WEBVTT

1
00:00:11.680 --> 00:00:13.640 L:65%
Son amapolas blancas
o adormideras.

2
00:00:13.640 --> 00:00:16.080 L:74%
Estos días están en plena floración.

3
00:00:16.080 --> 00:00:19.440 L:65%
De ellas se extraen sustancias
como la morfina o la codeína

4
00:00:19.440 --> 00:00:23.000 L:65%
y su uso en la industria
farmacéutica es muy importante.

5
00:00:23.000 --> 00:00:26.640 L:65%
En España solo hay una empresa
con autorización para cultivarla.

6
00:00:26.640 --> 00:00:28.920 L:74%
Está en Castilla-La Mancha.

7
00:00:29.240 --> 00:00:31.520 L:65%
Buenos días,
bienvenidos a Agrosfera.

8
00:00:31.520 --> 00:00:33.160 L:74%
El precio de los alimentos,

9
00:00:33.160 --> 00:00:35.520 L:65%
el impacto de la sequía
en nuestro sector primario,

10
00:00:35.520 --> 00:00:37.960 L:65%
las preocupaciones o retos
de las mujeres rurales

11
00:00:37.960 --> 00:00:39.360 L:74%
son algunos de los asuntos

12
00:00:39.360 --> 00:00:42.040 L:65%
de los que os hablamos hoy
en Agrosfera.

13
00:00:42.040 --> 00:00:44.240 L:65%
Terminamos en el pueblo toledano
de Urda,

14
00:00:44.240 --> 00:00:47.080 L:65%
uno de los siete lugares santos
de la cristiandad.

15
00:00:47.080 --> 00:00:48.600 L:74%
Titulares.

16
00:00:52.920 --> 00:00:54.960 L:65%
Los precios de los alimentos
siguen subiendo

17
00:00:54.960 --> 00:00:57.600 L:65%
pero menos que el mes pasado,
se moderan hasta el 12 %.

18
00:00:57.600 --> 00:00:59.920 L:74%
Carnes y fruta han sido

19
00:00:59.920 --> 00:01:01.760 L:65%
los que más se han encarecido
en mayo,

20
00:01:01.760 --> 00:01:05.160 L:65%
por contra, bajaron las legumbres,
hortalizas y el pescado.

21
00:01:05.160 --> 00:01:08.120 L:65%
La rebaja del IVA para algunos
productos básicos seguirá,

22
00:01:08.120 --> 00:01:12.960 L:65%
ha anunciado el Gobierno,
más allá de finales de junio.

23
00:01:12.960 --> 00:01:14.560 L:74%
Hilario es agricultor vallisoletano.

24
00:01:14.560 --> 00:01:17.360 L:65%
En un año normal, debería empezar
a segar en un par de semanas.

25
00:01:17.360 --> 00:01:20.320 L:65%
Pero este, nos dice, ha sido
catastrófico por la sequía.

26
00:01:20.320 --> 00:01:22.880 L:65%
También para Luis,
sin pastos para sus vacas

27
00:01:22.880 --> 00:01:26.280 L:65%
y con el elevado precio del pienso
apenas tiene beneficios.

28
00:01:26.280 --> 00:01:27.640 L:74%
Ricard, cerca de Barcelona,

29
00:01:27.640 --> 00:01:30.120 L:65%
ha tenido que sacrificar
parte de su ganado.

30
00:01:30.120 --> 00:01:33.120 L:65%
Ganaderos y agricultores
de Castilla y León reclaman ayudas

31
00:01:33.120 --> 00:01:36.680 L:65%
y en el Canal de Urgel
se afanan en salvar los frutales.

32
00:01:38.320 --> 00:01:40.960 L:65%
Elena recupera variedades autóctonas
en su huerto

33
00:01:40.960 --> 00:01:43.080 L:65%
y las comercializa
en kilómetro 0.

34
00:01:43.080 --> 00:01:46.080 L:65%
Es una de las 10 galardonadas
con las becas Ruraltivity,

35
00:01:46.080 --> 00:01:49.440 L:65%
la plataforma de emprendimiento
impulsada por FADEMUR.

36
00:01:49.440 --> 00:01:52.680 L:65%
Con más de 400 proyectos,
liderados por mujeres,

37
00:01:52.680 --> 00:01:54.800 L:74%
ha celebrado su sexto congreso.

38
00:01:54.800 --> 00:01:58.080 L:65%
Ellas con su trabajo hacen frente
en el mundo rural

39
00:01:58.080 --> 00:02:01.400 L:65%
a la despoblación, la desigualdad
o el cambio climático.

40
00:02:02.560 --> 00:02:03.960 L:74%
Y en turismo rural viajamos

41
00:02:03.960 --> 00:02:07.720 L:65%
a uno de los únicos siete lugares
en el mundo con jubileo perpetuo:

42
00:02:07.720 --> 00:02:11.400 L:74%
el pueblo de Urda, al sur de Toledo.

43
00:02:11.400 --> 00:02:13.720 L:65%
En su basílica se encuentra
el Cristo de la Mancha.

44
00:02:13.720 --> 00:02:15.720 L:65%
Además conoceremos
sus molinos harineros

45
00:02:15.720 --> 00:02:17.680 L:74%
a través de una visita teatralizada

46
00:02:17.680 --> 00:02:22.120 L:65%
y recorreremos por sus alrededores
múltiples pistas de mountain bike.

47
00:02:26.000 --> 00:02:27.400 L:74%
Por segundo mes consecutivo

48
00:02:27.400 --> 00:02:29.640 L:65%
se modera la subida del precio
de los alimentos.

49
00:02:29.640 --> 00:02:33.200 L:65%
Su IPC en tasa interanual
se queda en el 12 %,

50
00:02:33.200 --> 00:02:35.320 L:74%
casi un punto menos que en abril.

51
00:02:35.320 --> 00:02:38.360 L:65%
El Gobierno ya ha anunciado
la prorroga de la bajada del IVA

52
00:02:38.360 --> 00:02:40.000 L:74%
de los alimentos básicos.

53
00:02:40.000 --> 00:02:42.840 L:65%
La cadena alimentaria valora
la medida e insiste

54
00:02:42.840 --> 00:02:45.320 L:65%
en que se incluyan
a la carne y el pescado.

55
00:02:46.240 --> 00:02:48.600 L:65%
Llenar la nevera cuesta un 12 % más
que hace año,

56
00:02:48.600 --> 00:02:50.960 L:65%
Azúcar, mantequilla
y aceite de oliva

57
00:02:50.960 --> 00:02:54.440 L:65%
se encarecieron
entre un 25 y un 50 %.

58
00:02:54.440 --> 00:02:56.960 L:65%
Sin embargo la subida
de los alimentos se modera.

59
00:02:56.960 --> 00:03:00.840 L:65%
El IPC de mayo se ha situado
casi un punto por debajo abril,

60
00:03:00.840 --> 00:03:03.520 L:65%
aunque cuadriplica
el indice general.

61
00:03:03.520 --> 00:03:06.120 L:65%
Si dicen que se ha moderado
es porque se habrá moderado,

62
00:03:06.120 --> 00:03:07.880 L:74%
pero bueno no se nota para nada.

63
00:03:07.880 --> 00:03:09.520 L:74%
Sobre todo porque los precios,

64
00:03:09.520 --> 00:03:11.840 L:65%
aunque poco han vuelto a subir
un mes más.

65
00:03:11.840 --> 00:03:14.360 L:74%
De abril a mayo un 0,4 %.

66
00:03:14.360 --> 00:03:17.800 L:65%
Yo le hago el pedido a mi madre
y antes con 100 euros se lo hacía

67
00:03:17.800 --> 00:03:21.320 L:74%
y ahora me costó 160 euros,

68
00:03:21.320 --> 00:03:24.200 L:65%
la misma cantidad
y las mismas cosas.

69
00:03:24.200 --> 00:03:25.800 L:74%
En el último mes frutas y carne

70
00:03:25.800 --> 00:03:28.040 L:65%
fueron los alimentos
que mas se encarecieron.

71
00:03:28.040 --> 00:03:32.040 L:65%
Si bien, legumbres, hortalizas,
y productos del mar bajaron.

72
00:03:32.040 --> 00:03:34.520 L:65%
Los frescos son los que más
se nota la subida.

73
00:03:34.520 --> 00:03:37.200 L:65%
Dentro de cuatro meses
que ya empiezan a salir las terneras

74
00:03:37.200 --> 00:03:40.760 L:65%
que empiezan a comer ahora el pienso
un poquito más barato,

75
00:03:40.760 --> 00:03:43.160 L:74%
pues se empezará a notar un poquito.

76
00:03:43.160 --> 00:03:45.520 L:65%
Los precios arrastran
los sobrecostes

77
00:03:45.520 --> 00:03:50.040 L:65%
en energía, fertilizantes y piensos
de meses atrás, motivo por elque,

78
00:03:50.040 --> 00:03:53.560 L:65%
a finales de diciembre se bajo
el IVA de algunos productos básicos.

79
00:03:53.560 --> 00:03:55.840 L:65%
Una mediada que el Gobierno
ha anunciado

80
00:03:55.840 --> 00:03:57.960 L:74%
que prorrogará a partir de julio.

81
00:03:57.960 --> 00:04:01.240 L:74%
Mantendremos la rebaja del IVA

82
00:04:01.240 --> 00:04:03.040 L:65%
de los alimentos de primera
necesidad,

83
00:04:03.040 --> 00:04:06.360 L:65%
en tanto en cuento no lleguemos
a niveles de precio

84
00:04:06.360 --> 00:04:09.200 L:74%
que sean más adecuados.

85
00:04:09.200 --> 00:04:11.360 L:65%
Un estudio de Aecoc
y la consultora PWC

86
00:04:11.360 --> 00:04:16.680 L:65%
estima el IPC alimentario acumulado
en el primer semestre, en un 5,6 %.

87
00:04:16.680 --> 00:04:19.240 L:65%
De no haberse reducido el IVA,
dicen,

88
00:04:19.240 --> 00:04:21.520 L:65%
habría ascendido algo más
de un punto.

89
00:04:21.520 --> 00:04:26.440 L:65%
Aun queda un esfuerzo que hacer
en materia de contención de precios

90
00:04:26.440 --> 00:04:28.880 L:65%
de cara a las familias
y a los particulares

91
00:04:28.880 --> 00:04:30.760 L:74%
pero yo soy optimista,

92
00:04:30.760 --> 00:04:33.880 L:65%
del mismo modo que hemos conseguido
descender progresivamente

93
00:04:33.880 --> 00:04:38.160 L:65%
espero, deseo, que pronto podamos
pasar de los dígitos.

94
00:04:38.160 --> 00:04:40.120 L:65%
Para activar el consumo,
la OCU pide,

95
00:04:40.120 --> 00:04:42.320 L:65%
ampliar el cheque
para las familias vulnerables

96
00:04:42.320 --> 00:04:43.880 L:74%
y que llegue a más personas.

97
00:04:43.880 --> 00:04:46.200 L:65%
Valora la prolongación
de la reducción del IVA,

98
00:04:46.200 --> 00:04:49.000 L:65%
lo mismo que productores,
cooperativas, industria

99
00:04:49.000 --> 00:04:50.280 L:74%
y distribución,

100
00:04:50.280 --> 00:04:54.400 L:65%
que se lo solicitaron por carta
a la vicepresidenta Calviño.

101
00:04:54.680 --> 00:04:57.360 L:65%
Todos ellos insisten
en aplicarlo a carnes y pescados,

102
00:04:57.360 --> 00:04:59.840 L:65%
más de un tercio del gasto
en alimentación.

103
00:04:59.840 --> 00:05:02.760 L:65%
Y desde UPA inciden,
que se bajen los precios,

104
00:05:02.760 --> 00:05:05.480 L:65%
pero respetando la ley
de cadena alimentaria.

105
00:05:05.480 --> 00:05:07.600 L:65%
Nosotros lo que si vamos
a seguir insistiendo

106
00:05:07.600 --> 00:05:10.160 L:65%
es que lo que no queremos
es que bajen los precios

107
00:05:10.160 --> 00:05:13.600 L:65%
a costa de que sean los agricultores
y los ganaderos

108
00:05:13.600 --> 00:05:16.800 L:65%
los que acaben perdiendo poder
adquisitivo

109
00:05:16.800 --> 00:05:20.440 L:65%
o que pierdan y no cubran los costes
de producción.

110
00:05:20.440 --> 00:05:22.400 L:65%
Desde que se aplica la reducción
del IVA

111
00:05:22.400 --> 00:05:24.840 L:65%
las arcas del Estado han dejado
de ingresar de media

112
00:05:24.840 --> 00:05:26.280 L:74%
unos 40 euros por hogar.

113
00:05:26.280 --> 00:05:28.760 L:74%
En total 253 millones de euros.

114
00:05:30.200 --> 00:05:33.160 L:65%
El presupuesto de la reserva
de crisis para este año se amplia.

115
00:05:33.160 --> 00:05:35.320 L:65%
En total serán 530 millones
de euros.

116
00:05:35.320 --> 00:05:37.480 L:74%
Lo ha anunciado Woichekoski

117
00:05:37.480 --> 00:05:40.520 L:65%
en el Consejo Informal
de Agricultura celebrado en Suecia.

118
00:05:40.520 --> 00:05:42.880 L:65%
El Comisario también señala
que la próxima semana,

119
00:05:42.880 --> 00:05:44.760 L:74%
con casi toda probabilidad,

120
00:05:44.760 --> 00:05:48.640 L:65%
se dará luz verde a su autorización
y reparto entre países.

121
00:05:49.960 --> 00:05:52.800 L:65%
La reserva de Crisis contará
este año, de manera excepcional,

122
00:05:52.800 --> 00:05:54.120 L:74%
con 80 millones más.

123
00:05:54.120 --> 00:05:57.480 L:74%
Pasa de los 450 a los 530 millones.

124
00:05:57.480 --> 00:06:00.000 L:65%
La Comisión Europea quiere
repartirlos en dos paquetes:

125
00:06:00.000 --> 00:06:02.440 L:74%
uno ya comprometido de 200 millones

126
00:06:02.440 --> 00:06:04.960 L:65%
para los países limítrofes
con Ucrania

127
00:06:04.960 --> 00:06:06.880 L:65%
afectados por el sobrestcok
de grano,

128
00:06:06.880 --> 00:06:10.240 L:65%
y otro de 330 millones
para el resto de países afectados

129
00:06:10.240 --> 00:06:13.240 L:65%
por crisis de mercado,
inundaciones y sequía.

130
00:06:13.240 --> 00:06:15.760 L:65%
El reparto definitivo de este último
se conocerá,

131
00:06:15.760 --> 00:06:18.040 L:74%
apunta el comisario Wojciechowski,

132
00:06:18.040 --> 00:06:20.240 L:65%
cuando la presidenta
Ursula Von der Leyen

133
00:06:20.240 --> 00:06:21.640 L:74%
dé su aprobación.

134
00:06:21.640 --> 00:06:25.040 L:65%
"Desde mi punto de vista
no hay motivo para esperar,

135
00:06:25.040 --> 00:06:27.960 L:65%
confío en que la decisión se tome
la próxima semana".

136
00:06:30.720 --> 00:06:32.800 L:65%
En el ámbito europeo
también se habló esta semana

137
00:06:32.800 --> 00:06:34.000 L:74%
de Seguridad Alimentaria.

138
00:06:34.000 --> 00:06:37.000 L:65%
El miércoles la Eurocámara apostaba
por la creación de un plan

139
00:06:37.000 --> 00:06:40.000 L:65%
para conseguir una mayor resiliencia
a largo plazo.

140
00:06:40.000 --> 00:06:41.160 L:74%
Considera imprescindible

141
00:06:41.160 --> 00:06:43.320 L:65%
reducir nuestra dependencia
de países terceros,

142
00:06:43.320 --> 00:06:45.680 L:65%
diversificar nuestros suministro
de fertilizantes,

143
00:06:45.680 --> 00:06:47.400 L:74%
piensos y materias primas,

144
00:06:47.400 --> 00:06:50.440 L:65%
y hacerlo teniendo en cuenta
el Pacto Verde Europeo.

145
00:06:50.440 --> 00:06:53.760 L:65%
Entre las propuestas sobre la mesa:
apostar por las energias renovables,

146
00:06:53.760 --> 00:06:57.080 L:65%
la modernización de los regadíos
y la agricultura de precisión,

147
00:06:57.080 --> 00:06:59.040 L:65%
una mayor protección
de aguas y suelos,

148
00:06:59.040 --> 00:07:01.880 L:65%
garantizar el acceso del agricultor
a tecnologías digitales

149
00:07:01.880 --> 00:07:03.680 L:74%
y reforzar la cadena alimentaria.

150
00:07:05.280 --> 00:07:07.920 L:65%
"La autonomía alimentaria
no puede darse por sentada.

151
00:07:07.920 --> 00:07:10.080 L:65%
No se puede convertir
en un elemento geopolítico

152
00:07:10.080 --> 00:07:11.840 L:65%
para desestabilizar
a la Unión Europea

153
00:07:11.840 --> 00:07:14.720 L:65%
y particularmente a los grupos
de población más desfavorecidos

154
00:07:14.720 --> 00:07:16.080 L:74%
y vulnerables.

155
00:07:16.080 --> 00:07:17.520 L:74%
Los objetivos del pacto verde

156
00:07:17.520 --> 00:07:20.080 L:65%
deben aplicarse de manera
que economía, ecología

157
00:07:20.080 --> 00:07:22.720 L:74%
y ámbito social estén equiibrados".

158
00:07:22.720 --> 00:07:24.960 L:65%
Los eurodiputados pidieron además
nuevas campañas

159
00:07:24.960 --> 00:07:26.720 L:74%
contra el desperdicio alimentario.

160
00:07:30.040 --> 00:07:32.880 L:74%
Casi dos meses después

161
00:07:32.880 --> 00:07:34.800 L:65%
sin poder regar a causa
de la sequía,

162
00:07:34.800 --> 00:07:36.640 L:74%
los agricultores del Canal de Urgel

163
00:07:36.640 --> 00:07:39.920 L:65%
han podido levantar las esclusas
y dar agua a sus frutales.

164
00:07:39.920 --> 00:07:42.520 L:65%
Es el primer turno de riego
para salvar los árboles

165
00:07:42.520 --> 00:07:45.600 L:65%
y evitar pérdidas más allá
de la cosecha.

166
00:07:45.600 --> 00:07:47.840 L:65%
Se prolongará hasta el próximo
miércoles

167
00:07:47.840 --> 00:07:50.000 L:65%
y confían en que en julio
vuelva a haber

168
00:07:50.000 --> 00:07:51.560 L:74%
otro riego de superviviencia.

169
00:07:52.720 --> 00:07:56.000 L:65%
En Valladolid, miles de agricultores
y ganaderos han salido las calles

170
00:07:56.000 --> 00:07:59.800 L:65%
para pedir a las administraciones
ayuda para hacer frente a la sequía,

171
00:07:59.800 --> 00:08:02.800 L:65%
que aseguran ha dejado al sector
muy tocado.

172
00:08:04.200 --> 00:08:06.160 L:65%
Hablan de dos mil millones
de pérdidas.

173
00:08:06.160 --> 00:08:09.400 L:65%
Reclaman subvenciones directas
y flexibilización de la PAC.

174
00:08:09.400 --> 00:08:12.200 L:65%
También mejorar los seguros
agrarios, los préstamos

175
00:08:12.200 --> 00:08:13.800 L:74%
y la gestión del agua.

176
00:08:15.960 --> 00:08:17.880 L:74%
El campo está en la UVI,

177
00:08:17.880 --> 00:08:21.000 L:65%
si no ponemos un remedio rápido
y eficaz,

178
00:08:21.000 --> 00:08:23.320 L:65%
se nos van a ir muchas
explotaciones.

179
00:08:23.320 --> 00:08:27.760 L:65%
Que entre las tres administraciones,
se pongan mil millones de euros,

180
00:08:27.760 --> 00:08:31.280 L:65%
que es el 50 %
de aquello que perdemos.

181
00:08:32.120 --> 00:08:36.560 L:65%
Catastrófico, el peor que recuerdo
desde hace 30 años como mínimo.

182
00:08:36.560 --> 00:08:38.640 L:74%
Así define Hilario este 2023

183
00:08:38.640 --> 00:08:40.920 L:65%
mientras nos muestra
10 hectáreas de trigo.

184
00:08:40.920 --> 00:08:43.840 L:65%
En un año normal, debería empezar
a segar en un par de semanas.

185
00:08:43.840 --> 00:08:45.520 L:74%
Pero la extrema sequía hace

186
00:08:45.520 --> 00:08:48.600 L:65%
que ni la producción ni el año
sean normales

187
00:08:48.600 --> 00:08:51.920 L:65%
Un año normal 30-40 000 kilos,
este año, siendo generoso,

188
00:08:51.920 --> 00:08:56.400 L:74%
10 000, y posiblemente me equivoque.

189
00:08:56.400 --> 00:08:58.240 L:74%
Espigas a medio crecer, sin granar.

190
00:08:58.240 --> 00:09:00.640 L:74%
Una cosecha escasa y muy cara.

191
00:09:00.640 --> 00:09:02.760 L:74%
Un 200 %.

192
00:09:02.760 --> 00:09:06.640 L:65%
Abonos que hace dos campañas
valían 289 euros,

193
00:09:06.640 --> 00:09:08.840 L:74%
no llegaba a los 300,

194
00:09:08.840 --> 00:09:12.680 L:65%
pues hoy en día los estamos pagando
a 700-750.

195
00:09:12.680 --> 00:09:14.400 L:74%
Un aumento disparado de los precios

196
00:09:14.400 --> 00:09:16.480 L:65%
que también afecta a Luis
y a sus 100 vacas.

197
00:09:16.480 --> 00:09:19.120 L:65%
Sin pasto en el campo,
tiene que comprar su alimento.

198
00:09:19.120 --> 00:09:21.680 L:65%
Suben los costes,
pero no los beneficios.

199
00:09:21.680 --> 00:09:23.520 L:65%
Hay mucha gente
que lo que está haciendo

200
00:09:23.520 --> 00:09:26.160 L:65%
es vender la mitad de la cabaña
para mantener la otra.

201
00:09:26.160 --> 00:09:28.960 L:65%
¿Qué pasa con esto?,
que al haber tanta oferta,

202
00:09:28.960 --> 00:09:30.480 L:74%
bajan los precios.

203
00:09:30.480 --> 00:09:33.080 L:65%
Las ayudas por sequía aliviarían
en parte esta situación,

204
00:09:33.080 --> 00:09:34.320 L:74%
pero en Castilla y León

205
00:09:34.320 --> 00:09:36.560 L:65%
no se ha declarado la situación
de sequía extrema,

206
00:09:36.560 --> 00:09:38.920 L:65%
por lo que ese dinero,
no llega en su totalidad.

207
00:09:39.320 --> 00:09:42.760 L:65%
En Extremadura o Andalucía
van a cobrar unos 150,

208
00:09:42.760 --> 00:09:46.400 L:65%
y aquí en Castilla,
no consideran la sequía tan severa,

209
00:09:46.400 --> 00:09:48.880 L:74%
y vamos a cobrar la mitad.

210
00:09:48.880 --> 00:09:50.960 L:74%
Piden la declaración de sequía

211
00:09:50.960 --> 00:09:53.840 L:65%
y ayudas directas que salven
las explotaciones de forma urgente.

212
00:09:53.840 --> 00:09:56.440 L:65%
Advierten:
"el campo no puede esperar más".

213
00:09:59.200 --> 00:10:02.000 L:65%
Es una decisión complicada
porque son tus animales,

214
00:10:02.000 --> 00:10:04.600 L:65%
han nacido en casa,
los han criado tú.

215
00:10:04.600 --> 00:10:06.920 L:65%
Ricard se ha visto obligado
a sacrificar

216
00:10:06.920 --> 00:10:10.000 L:65%
parte de las vacas que tiene
en su explotación de Avinyó,

217
00:10:10.000 --> 00:10:13.000 L:65%
cerca de Barcelona,
por culpa de la sequía.

218
00:10:13.000 --> 00:10:16.240 L:65%
Se ha quedado con 40
de las 70 madres que tenía.

219
00:10:17.160 --> 00:10:20.920 L:65%
No teníamos forraje, ni paja,
ni nada para darles a los animales,

220
00:10:20.920 --> 00:10:22.640 L:74%
hay que intentar subsistir

221
00:10:22.640 --> 00:10:26.520 L:65%
y es la decisión
que hemos tenido que tomar.

222
00:10:26.520 --> 00:10:28.200 L:74%
Sin las lluvias de la primavera,

223
00:10:28.200 --> 00:10:31.720 L:65%
solo ha podido recoger 60 bolos
de forraje de sus campos,

224
00:10:31.720 --> 00:10:34.960 L:65%
el 15 por ciento
de lo que ensila otros años.

225
00:10:34.960 --> 00:10:38.240 L:65%
Y por primera vez ha tenido
que comprar alimento para su ganado,

226
00:10:38.240 --> 00:10:40.680 L:65%
que ha encontrado fuera
de Catalunya.

227
00:10:40.680 --> 00:10:44.520 L:65%
Aquí hay paja que descargamos
el viernes pasado,

228
00:10:44.520 --> 00:10:52.200 L:65%
también llegado de Huesca
140 o 150 euros tonelada.

229
00:10:52.200 --> 00:10:54.360 L:74%
El triple, comenta, que otros años.

230
00:10:54.360 --> 00:10:56.800 L:65%
Tienes que sacrificarlos
para que ellos no gasten

231
00:10:56.800 --> 00:11:00.400 L:74%
y para pagar lo que comen los otros.

232
00:11:00.400 --> 00:11:04.360 L:65%
Es la manera de intentar
no cerrar.

233
00:11:04.360 --> 00:11:06.320 L:65%
La escasez de alimento
está provocando

234
00:11:06.320 --> 00:11:09.120 L:65%
que los ganaderos que se dedican
al engorde de animales,

235
00:11:09.120 --> 00:11:11.440 L:74%
estén entrando menos cabezas.

236
00:11:11.440 --> 00:11:13.480 L:65%
Con este escenario,
el sector reclama

237
00:11:13.480 --> 00:11:16.120 L:65%
que excepcionalmente se detenga
la quema de paja

238
00:11:16.120 --> 00:11:18.520 L:74%
para usos energéticos.

239
00:11:18.520 --> 00:11:20.120 L:74%
Que utilicen otro tipo de biomasas

240
00:11:20.120 --> 00:11:22.520 L:65%
y nos guarden este producto
para el sector ganadero

241
00:11:22.520 --> 00:11:24.320 L:65%
para poder alimentar
nuestro ganado

242
00:11:24.320 --> 00:11:28.920 L:65%
para poder asegurar que los animales
puedan seguir vivos.

243
00:11:28.920 --> 00:11:30.680 L:74%
Y que el Ministerio de Agricultura

244
00:11:30.680 --> 00:11:33.680 L:65%
asuma los costes del transporte
de la paja y el forraje.

245
00:11:34.920 --> 00:11:36.280 L:74%
España es junto con Grecia

246
00:11:36.280 --> 00:11:38.440 L:65%
el país con más estrés
hídrico de Europa.

247
00:11:38.440 --> 00:11:39.640 L:74%
Lo denuncia Greepeace

248
00:11:39.640 --> 00:11:43.240 L:65%
que asegura que en nuestro país
hay poca agua y mal gestionada.

249
00:11:43.240 --> 00:11:45.520 L:65%
Añade que en torno al medio millón
de hectáreas,

250
00:11:45.520 --> 00:11:48.040 L:74%
el 16 % del total del regadío,

251
00:11:48.040 --> 00:11:50.480 L:65%
utiliza agua de áreas
"tensionadas",

252
00:11:50.480 --> 00:11:52.840 L:65%
es decir, sobre acuíferos
en mal estado

253
00:11:52.840 --> 00:11:55.720 L:65%
y en zonas sensibles
a la contaminación por nitratos.

254
00:11:56.320 --> 00:11:59.400 L:65%
Y un tres y medio se localizan
en áreas críticas,

255
00:11:59.400 --> 00:12:02.880 L:65%
afectadas por el cambio climático
y en las que existe, incluso,

256
00:12:02.880 --> 00:12:06.040 L:65%
riesgo en el suministro
para consumo humano.

257
00:12:06.840 --> 00:12:08.480 L:74%
Andalucía, Castilla-La Mancha,

258
00:12:08.480 --> 00:12:10.560 L:65%
Comunidad Valenciana
y Región de Murcia

259
00:12:10.560 --> 00:12:12.520 L:74%
son las más afectadas

260
00:12:12.520 --> 00:12:15.280 L:65%
y por estas regiones, añade,
debería iniciarse

261
00:12:15.280 --> 00:12:17.040 L:74%
una reducción de regadíos.

262
00:12:18.880 --> 00:12:20.960 L:65%
Nos estamos enfrentando
a una situación crítica

263
00:12:20.960 --> 00:12:23.640 L:65%
porque no tenemos agua
y cada vez vamos a tener menos

264
00:12:23.640 --> 00:12:26.840 L:65%
con lo cual vamos a poner en peligro
nuestra agricultura.

265
00:12:26.840 --> 00:12:29.880 L:65%
Ahora mismo estamos en un momento
de adaptarnos,

266
00:12:29.880 --> 00:12:34.240 L:65%
de prepararnos a esos cambios
e intentar reducir ese regadío

267
00:12:34.240 --> 00:12:36.760 L:65%
para que podamos tener
una agricultura productiva

268
00:12:36.760 --> 00:12:38.960 L:65%
y una agricultura de futuro
que nos dé de comer.

269
00:12:39.400 --> 00:12:40.560 L:74%
Ante la falta de agua,

270
00:12:40.560 --> 00:12:43.480 L:65%
la apuesta de los agricultores
de la comarca riojana de Arnedo

271
00:12:43.480 --> 00:12:45.480 L:74%
es la modernización de regadíos.

272
00:12:45.480 --> 00:12:48.960 L:65%
Desde hace tres años la comunidad
de regantes de la acequia de MABAB

273
00:12:48.960 --> 00:12:51.680 L:65%
disponen de un sistema novedoso
y digitalizado

274
00:12:51.680 --> 00:12:55.600 L:65%
que reduce al mínimo la pérdida
de agua para garantizar el riego.

275
00:12:57.200 --> 00:13:00.280 L:65%
El río Cidacos a su paso
por la localidad riojana de Arnedo

276
00:13:00.280 --> 00:13:03.640 L:65%
tiene un caudal ahora de unos
2 metros cúbicos por segundo.

277
00:13:03.640 --> 00:13:07.600 L:65%
Una cifra muy superior
a la registrada hace unos semanas.

278
00:13:07.600 --> 00:13:10.880 L:65%
Esa mejoría hídrica se debe
al desembalse de la Presa de Enciso.

279
00:13:10.880 --> 00:13:14.240 L:65%
Es una sensación nueva,
porque aquí la sequía es habitual.

280
00:13:14.680 --> 00:13:17.920 L:65%
Y para paliar esa situación
desde hace tres años

281
00:13:17.920 --> 00:13:19.960 L:65%
los agricultores de la zona
se benefician

282
00:13:19.960 --> 00:13:23.600 L:65%
de la modernización de este regadío
que alcanza las 2000 hectáreas.

283
00:13:24.120 --> 00:13:25.720 L:74%
Han logrado reconducir el agua

284
00:13:25.720 --> 00:13:28.240 L:65%
con una red de tubos
de unos 5 kilómetros de longitud

285
00:13:28.240 --> 00:13:31.200 L:65%
para evitar las pérdidas
que rondaban el 30 %.

286
00:13:31.200 --> 00:13:33.560 L:74%
Bueno, pues como todo está entubado,

287
00:13:33.560 --> 00:13:37.360 L:65%
no le da el sol al agua
prácticamente, no lleva poraciones,

288
00:13:37.360 --> 00:13:41.200 L:65%
no hay tierra de por medio,
donde haya filtraciones,

289
00:13:41.200 --> 00:13:44.960 L:65%
o sea, gota que entra aquí
en Arnedo, gota que llega a Autol.

290
00:13:44.960 --> 00:13:47.240 L:74%
Se ha digitalizado todo el proceso

291
00:13:47.240 --> 00:13:50.120 L:65%
y el guarda de esta comunidad
de regantes controla los caudales,

292
00:13:50.120 --> 00:13:52.400 L:65%
los sube o aumenta
desde esta aplicación,

293
00:13:52.400 --> 00:13:54.680 L:74%
abriendo o cerrando compuertas.

294
00:13:54.680 --> 00:14:00.080 L:74%
Doy a cerrar, envío, y ya está.

295
00:14:00.080 --> 00:14:02.840 L:74%
Ahora está cerrando.

296
00:14:02.840 --> 00:14:04.960 L:65%
Ahora la compuerta
lo que va a hacer,

297
00:14:04.960 --> 00:14:06.920 L:74%
es bajar y cerrarse.

298
00:14:06.920 --> 00:14:08.800 L:74%
Ya está bajando, ¿ves?

299
00:14:08.800 --> 00:14:10.760 L:65%
La flechita,
y la puerta ya está bajando.

300
00:14:10.760 --> 00:14:12.360 L:74%
Todo esta programado y controlado

301
00:14:12.360 --> 00:14:16.480 L:65%
adaptándose a las lluvias, tormentas
o previsiones de pluviometria.

302
00:14:16.480 --> 00:14:18.920 L:65%
Además disponen de un sistema
de limpieza del agua

303
00:14:18.920 --> 00:14:20.400 L:74%
mediante un rastrillo.

304
00:14:20.400 --> 00:14:24.160 L:65%
Que lo que hace es limpiarnos
todas las algas

305
00:14:24.160 --> 00:14:27.280 L:65%
y toda la porquería
que lleva el agua.

306
00:14:27.280 --> 00:14:28.720 L:74%
Nosotros lo programamos

307
00:14:28.720 --> 00:14:32.280 L:65%
y hace las limpiezas
en el tiempo que está programado.

308
00:14:32.280 --> 00:14:35.480 L:65%
Que baja más porquería en el agua,
se hacen las limpiezas más cortas.

309
00:14:35.480 --> 00:14:38.480 L:65%
Se trata de un riego eficiente
que por altura llega

310
00:14:38.480 --> 00:14:40.600 L:74%
a las balsas de Arnedo, Quel y Autol

311
00:14:40.600 --> 00:14:43.440 L:65%
y luego permite su uso
entre los agricultores.

312
00:14:43.440 --> 00:14:46.120 L:65%
Cada vez que un regante
quiere regar,

313
00:14:46.120 --> 00:14:49.320 L:65%
pues en este caso me llama a mí
por teléfono,

314
00:14:49.320 --> 00:14:52.240 L:74%
y yo le digo cuándo puede regar.

315
00:14:52.240 --> 00:14:55.800 L:65%
Y dentro del contador,
igual que en una casa,

316
00:14:55.800 --> 00:14:58.160 L:74%
ahí está el consumo de agua.

317
00:14:58.160 --> 00:15:00.560 L:65%
Este moderno sistema de riego
es el único de La Rioja

318
00:15:00.560 --> 00:15:03.160 L:65%
y debería ser un ejemplo
para otras muchas zonas de regadío

319
00:15:03.160 --> 00:15:06.480 L:65%
por sus beneficios hídricos,
agrícolas y medioambientales.

320
00:15:10.320 --> 00:15:13.040 L:65%
Estos días florece la amapola blanca
o adormidera.

321
00:15:13.040 --> 00:15:15.600 L:65%
Un cultivo que necesita
de autorización

322
00:15:15.600 --> 00:15:18.680 L:65%
y cuya producción se destina
a la industria farmacéutica.

323
00:15:18.680 --> 00:15:21.480 L:65%
En el norte de Cáceres,
ensayan con el cáñano.

324
00:15:21.480 --> 00:15:24.640 L:65%
Buscan que sea un complemento
a las plantaciones de tabaco.

325
00:15:24.640 --> 00:15:27.560 L:65%
A finales de agosto se recogerá
la primera cosecha,

326
00:15:27.560 --> 00:15:29.320 L:74%
que transformará CETARSA,

327
00:15:29.320 --> 00:15:32.920 L:65%
que ya se prepara para adaptar
sus instalaciones tabaqueras.

328
00:15:33.640 --> 00:15:36.720 L:65%
De la amapola blanca se extraen
la morfina y sus derivados.

329
00:15:36.720 --> 00:15:38.760 L:65%
Cerca del 30 %
de la producción mundial

330
00:15:38.760 --> 00:15:40.320 L:74%
es española.

331
00:15:40.320 --> 00:15:43.200 L:65%
Alcaliber es la única empresa
autorizada en nuestro país

332
00:15:43.200 --> 00:15:46.000 L:74%
para su cultivo y posterior tratado.

333
00:15:46.000 --> 00:15:52.360 L:65%
"Necesita una tierra razonablemente
sana, rica y preparada,

334
00:15:52.360 --> 00:15:54.800 L:65%
agricultores comprometidos
con el cultivo,

335
00:15:54.800 --> 00:15:56.520 L:74%
un nivel de tecnificación alto

336
00:15:56.520 --> 00:16:01.320 L:65%
y un soporte de riego que pueda dar
estabilidad al cultivo".

337
00:16:01.800 --> 00:16:05.000 L:65%
Sólo el 5 % de lo que se produce
se consume en España,

338
00:16:05.000 --> 00:16:08.200 L:74%
el 95 % restante se exporta.

339
00:16:08.200 --> 00:16:11.360 L:65%
"La morfina se utiliza
principalmente como analgésico,

340
00:16:11.360 --> 00:16:13.600 L:65%
pero hay otros alcaloides,
como es la codeína,

341
00:16:13.600 --> 00:16:15.640 L:65%
que es un antitusivo
de uso generalizado,

342
00:16:15.640 --> 00:16:17.720 L:65%
la tebaína que se utiliza
para tratamientos

343
00:16:17.720 --> 00:16:20.760 L:74%
de deshabituación de toxicomanías,

344
00:16:20.760 --> 00:16:25.960 L:65%
otros alcaloides que se utilizan
también para tratamientos de choque

345
00:16:25.960 --> 00:16:27.800 L:74%
en caso de sobredosis".

346
00:16:27.800 --> 00:16:29.600 L:74%
Una vez que la planta está seca

347
00:16:29.600 --> 00:16:32.720 L:65%
se lleva a cabo la disolución
y purificación de los alcaloides

348
00:16:32.720 --> 00:16:35.400 L:65%
a través de procesos industriales
complejos.

349
00:16:35.400 --> 00:16:37.680 L:74%
"Es una industria integrada

350
00:16:37.680 --> 00:16:39.640 L:65%
dentro de la región
de Castilla la Mancha

351
00:16:39.640 --> 00:16:41.160 L:74%
en su mayor parte

352
00:16:41.160 --> 00:16:44.040 L:65%
y yo creo que con un impacto
en la región bastante relevante".

353
00:16:44.040 --> 00:16:46.320 L:65%
Además de este cultivo legal
y controlado,

354
00:16:46.320 --> 00:16:47.920 L:74%
la amapola blanca también crece

355
00:16:47.920 --> 00:16:49.880 L:65%
en campos y cunetas
de Castilla-La Mancha

356
00:16:49.880 --> 00:16:51.280 L:74%
de forma silvestre.

357
00:16:58.000 --> 00:17:00.080 L:74%
Como el cerdo, hasta los andares.

358
00:17:00.080 --> 00:17:01.800 L:65%
Del cáñamo industrial
se aprovecha todo:

359
00:17:01.800 --> 00:17:03.360 L:74%
el tallo, las hojas, las semillas.

360
00:17:03.360 --> 00:17:06.080 L:65%
Apenas necesita cuidados
y crece muy rápido.

361
00:17:06.080 --> 00:17:08.200 L:65%
"Necesita, más o menos,
un 10 o un 15 %

362
00:17:08.200 --> 00:17:11.000 L:65%
de lo que necesita el maiz,
para que os podáis hacer una idea,

363
00:17:11.000 --> 00:17:12.120 L:74%
muy poca agua,

364
00:17:12.120 --> 00:17:13.840 L:65%
es de los cultivos
que menos necesita,

365
00:17:13.840 --> 00:17:15.560 L:74%
que es una gran ventaja hoy en día

366
00:17:15.560 --> 00:17:17.440 L:65%
con los problemas de agua
que tenemos".

367
00:17:17.440 --> 00:17:20.360 L:65%
De esta planta hay sembradas aquí,
en el norte de Cáceres,

368
00:17:20.360 --> 00:17:21.520 L:74%
unas 100 hectáreas,

369
00:17:21.520 --> 00:17:24.360 L:65%
es la mayor extensión
de cáñamo industrial de España,

370
00:17:24.360 --> 00:17:26.560 L:74%
apenas lleva un mes en el terreno

371
00:17:26.560 --> 00:17:28.560 L:65%
y se espera recoger
la primera cosecha

372
00:17:28.560 --> 00:17:30.920 L:74%
a finales de agosto.

373
00:17:30.920 --> 00:17:32.600 L:74%
Pertenece a la familia del cannabis

374
00:17:32.600 --> 00:17:34.920 L:65%
pero no hay que confundirlo
con la marihuana.

375
00:17:34.920 --> 00:17:37.160 L:65%
Su comercialización
con fines industriales

376
00:17:37.160 --> 00:17:40.160 L:65%
es la única legalmente permitida
en nuestro pais.

377
00:17:40.160 --> 00:17:43.960 L:65%
"Hay una demanda increíble
por parte de la alimentación

378
00:17:43.960 --> 00:17:46.640 L:65%
y por parte de la construcción
con el tema del cañamizo,

379
00:17:46.640 --> 00:17:50.440 L:65%
así que, hay una demanda
de más de 20 000 hectáreas".

380
00:17:50.440 --> 00:17:52.560 L:74%
Toda una revolución agrícola.

381
00:17:52.560 --> 00:17:55.240 L:65%
Los tabaqueros ya piensan
en convertirlo en complementario

382
00:17:55.240 --> 00:17:56.840 L:74%
en sus explotaciones.

383
00:17:56.840 --> 00:17:58.360 L:74%
"Creemos que rota muy bien,

384
00:17:58.360 --> 00:18:02.040 L:65%
Se harían contratos
y es un cultivo rentable,

385
00:18:02.040 --> 00:18:05.680 L:74%
con lo cual, es muy interesante".

386
00:18:05.680 --> 00:18:08.120 L:65%
Su primera transformación
se llevará a cabo

387
00:18:08.120 --> 00:18:09.920 L:74%
en las instalaciones de Cetarsa,

388
00:18:09.920 --> 00:18:12.200 L:65%
la compañía española
de tabaco en rama.

389
00:18:12.200 --> 00:18:19.000 L:65%
"Estamos adecuando maquinaria
y nuestra estructura

390
00:18:19.000 --> 00:18:21.800 L:65%
para que la fábrica
de Navalmoral de la Mata

391
00:18:21.800 --> 00:18:24.520 L:65%
sea el referente
de la transformación del cáñamo

392
00:18:24.520 --> 00:18:25.800 L:74%
en nuestro país".

393
00:18:25.800 --> 00:18:28.360 L:65%
Al tiempo que los centros
tecnológicos avanzan

394
00:18:28.360 --> 00:18:30.320 L:74%
en su investigación.

395
00:18:30.320 --> 00:18:34.480 L:65%
"Estamos viendo el CO2
que capta este cultivo

396
00:18:34.480 --> 00:18:38.480 L:65%
para paliar cuestiones ambientales
de cambio climático y además".

397
00:18:38.480 --> 00:18:41.360 L:65%
Hace dos años se impulsó la apuesta
por este cultivo

398
00:18:41.360 --> 00:18:44.360 L:65%
con la creación
del polo tecnológico del cañamo,

399
00:18:44.360 --> 00:18:46.480 L:65%
iniciativa que involucra
a administraciones,

400
00:18:46.480 --> 00:18:48.360 L:74%
empresas y centros tecnológicos.

401
00:18:52.560 --> 00:18:54.280 L:65%
Casi 900 nuevos supermercados
abrieron sus puertas el año pasado.

402
00:19:06.280 --> 00:19:08.440 L:65%
Abrir negocios liderados
por mujeres en el medio rural

403
00:19:08.440 --> 00:19:09.480 L:74%
para combatir la despoblación.

404
00:19:09.480 --> 00:19:11.760 L:65%
Es el objetivo de la plataforma
de emprendimiento Ruraltivity

405
00:19:11.760 --> 00:19:12.960 L:74%
impulsada por FADEMUR.

406
00:19:12.960 --> 00:19:14.200 L:74%
Organización que apunta

407
00:19:14.200 --> 00:19:16.360 L:65%
que las mujeres siguen encontrándose
a dia de hoy

408
00:19:16.360 --> 00:19:18.560 L:65%
con muchas barreras
para quedarse en sus pueblos.

409
00:19:18.560 --> 00:19:20.440 L:65%
Ya son más de 400 proyectos
liderados por mujeres

410
00:19:20.440 --> 00:19:21.800 L:74%
los que han salido adelante

411
00:19:21.800 --> 00:19:23.920 L:65%
gracias a la lanzadera
de emprendimiento Ruraltivity.

412
00:19:23.920 --> 00:19:25.080 L:74%
En su sexto congreso,

413
00:19:25.080 --> 00:19:26.960 L:65%
la plataforma
ha querido seguir poniendo en valor

414
00:19:26.960 --> 00:19:29.000 L:65%
el papel fundamental
de estas mujeres rurales

415
00:19:29.000 --> 00:19:31.720 L:65%
que, quedándose en sus pueblos
para desarrollar sus negocios,

416
00:19:31.720 --> 00:19:34.160 L:65%
contribuyen a hacer frente
a retos como la despoblación,

417
00:19:34.160 --> 00:19:35.960 L:65%
la desigualdad
o el cambio climático.

418
00:19:35.960 --> 00:19:38.040 L:65%
También analizaba sus retos
de cara al futuro.

419
00:19:38.040 --> 00:19:39.440 L:74%
La conectividad, nos dicen,

420
00:19:39.440 --> 00:19:42.040 L:65%
ya no es la principal barrera
que las mujeres se encuentran

421
00:19:42.040 --> 00:19:44.280 L:65%
a la hora de dar sus primeros pasos
en el campo.

422
00:19:44.280 --> 00:19:45.880 L:74%
"La financiación, la burocracia,

423
00:19:45.880 --> 00:19:48.320 L:65%
las normativas que muchas veces
no se ajustan a lo que puedenser

424
00:19:48.320 --> 00:19:50.280 L:65%
unos emprendimientos mas pequeños,
más artesanales,

425
00:19:50.280 --> 00:19:51.720 L:74%
siguen siendo un problema".

426
00:19:51.720 --> 00:19:54.280 L:65%
Ana lo sabe bien, estuvo dos años
intentando conseguir subvenciones

427
00:19:54.280 --> 00:19:56.720 L:65%
para abrir su granja de gallinas
en ecológico en Toledo.

428
00:19:56.720 --> 00:19:58.680 L:65%
"Después de trabajar
12-14 horas diarias,

429
00:19:58.680 --> 00:20:00.840 L:65%
tema de papeles, la verdad
es que nos queda poco tiempo,

430
00:20:00.840 --> 00:20:03.680 L:65%
entonces, gracias a ellos,
nos tienen al día de la burocracia".

431
00:20:03.680 --> 00:20:05.480 L:74%
Otro de los proyectos beneficiados,

432
00:20:05.480 --> 00:20:07.560 L:65%
esta cooperativa arrocera
del Delta del Ebro

433
00:20:07.560 --> 00:20:09.040 L:74%
compuesta por seis mujeres.

434
00:20:09.040 --> 00:20:11.120 L:65%
"Entre nosotras
la mayoría no nos conocíamos,

435
00:20:11.120 --> 00:20:13.920 L:65%
nosotras trabajamos desde pequeñas
en nuestras explotaciones,

436
00:20:13.920 --> 00:20:15.760 L:65%
pero siempre en compañía
de la familia,

437
00:20:15.760 --> 00:20:17.400 L:65%
de los hombres
que hay en el campo,

438
00:20:17.400 --> 00:20:18.680 L:74%
pero al ser todo chicas

439
00:20:18.680 --> 00:20:20.560 L:65%
y compartir las experiencias
de cada una,

440
00:20:20.560 --> 00:20:22.240 L:74%
nos sentimos muy acompañadas".

441
00:20:22.240 --> 00:20:24.440 L:65%
En el encuentro también se habló
de los objetivos

442
00:20:24.440 --> 00:20:25.720 L:74%
de desarrollo sostenible

443
00:20:25.720 --> 00:20:27.880 L:65%
y de la importancia
de la mujer rural para alcanzarlos.

444
00:20:27.880 --> 00:20:29.120 L:74%
Es el caso de Silvina,

445
00:20:29.120 --> 00:20:31.560 L:65%
dueña de una pastelería en Coruña
especializada en algas.

446
00:20:31.560 --> 00:20:34.080 L:65%
"Cuando empezamos y nos informamos
un poco de en qué consistían,

447
00:20:34.080 --> 00:20:36.640 L:65%
empezamos a ver que cumplíamos
muchos de esos requisitos

448
00:20:36.640 --> 00:20:37.840 L:74%
sin saberlo,

449
00:20:37.840 --> 00:20:39.840 L:65%
como el tema del packaging
bio compostable,

450
00:20:39.840 --> 00:20:41.480 L:74%
de economía circular, artesanal".

451
00:20:41.480 --> 00:20:44.280 L:65%
Además se premió a 10 nuevos
proyectos con la beca Ruraltivity

452
00:20:44.280 --> 00:20:45.760 L:74%
dotada con 5000 euros.

453
00:20:47.120 --> 00:20:48.600 L:74%
Elena es ingeniera agrícola

454
00:20:48.600 --> 00:20:51.280 L:65%
y en el pequeño municipio burgalés
de Villanueva-Matamala

455
00:20:51.280 --> 00:20:53.400 L:65%
ha creado
'El Huerto de Los tulipanes'

456
00:20:53.400 --> 00:20:54.920 L:74%
"Aquello son calabazas,

457
00:20:54.920 --> 00:20:57.160 L:65%
que enseguida empezaron
a echar flores,

458
00:20:57.160 --> 00:21:01.880 L:65%
y esas son las alubias
que he dejado para semillas".

459
00:21:01.880 --> 00:21:03.840 L:65%
Lo que empezó hace años
para autoconsumo

460
00:21:03.840 --> 00:21:06.160 L:74%
es hoy un negocio de permacultura.

461
00:21:06.160 --> 00:21:08.520 L:74%
"Se producen hortalizas de temporada

462
00:21:08.520 --> 00:21:11.960 L:65%
a partir de semillas
obtenidas en el propio huerto

463
00:21:11.960 --> 00:21:13.840 L:65%
de variedades tradicionales
o en peligro de desaparición".

464
00:21:13.840 --> 00:21:15.760 L:74%
Y todo lo que aquí crece

465
00:21:15.760 --> 00:21:18.400 L:65%
luego se vende a través
de las redes sociales

466
00:21:18.400 --> 00:21:21.280 L:65%
y es la propia Elena
la que lo lleva a domicilio.

467
00:21:21.920 --> 00:21:24.600 L:65%
"No ha sufrido todo el transporte
ni una larga distribución

468
00:21:24.600 --> 00:21:29.000 L:65%
y el cliente puede conservarlo
mucho tiempo en la nevera.

469
00:21:29.000 --> 00:21:32.600 L:65%
Nosotros no tenemos costes
de envío".

470
00:21:32.600 --> 00:21:34.840 L:74%
En este huerto no hay insecticidas.

471
00:21:34.840 --> 00:21:38.600 L:65%
Todo pasa por un proceso natural
y todos tienen su papel.

472
00:21:41.440 --> 00:21:44.120 L:65%
"El uso de plantas que se puedan
utilizar como atrayentes

473
00:21:44.120 --> 00:21:45.360 L:74%
de insectos beneficiosos

474
00:21:45.360 --> 00:21:47.640 L:65%
o de repelentes
de los que no nos interesan,

475
00:21:47.640 --> 00:21:50.720 L:65%
remedios naturales
como purin de ortiga

476
00:21:50.720 --> 00:21:52.720 L:74%
para repeler los insectos".

477
00:21:52.720 --> 00:21:54.800 L:74%
Con el dinero de la beca Ruraltivity

478
00:21:54.800 --> 00:21:56.880 L:65%
que ha ganado este año
con este proyecto

479
00:21:56.880 --> 00:21:58.960 L:74%
quiere ampliar el negocio.

480
00:21:58.960 --> 00:22:04.000 L:65%
"Poner en marcha una plataforma
de cursos online

481
00:22:04.000 --> 00:22:06.200 L:65%
de todo lo relacionado
con la horticultura

482
00:22:06.200 --> 00:22:08.800 L:65%
para ayudar a la gente
a poner su primer huerto urbano

483
00:22:08.800 --> 00:22:11.840 L:74%
o el maceto-huerto en la terraza".

484
00:22:11.840 --> 00:22:14.720 L:65%
Eso será después de la campaña
de verano.

485
00:22:14.720 --> 00:22:17.240 L:74%
Ahora hay mucho trabajo por delante.

486
00:22:18.800 --> 00:22:21.720 L:65%
Este domingo se celebra el Día
de la Gastronomía Sostenible.

487
00:22:21.720 --> 00:22:24.560 L:65%
Con ello, Naciones Unidas
no solo quiere poner en valor

488
00:22:24.560 --> 00:22:26.440 L:65%
los alimentos y la cocina
de un lugar,

489
00:22:26.440 --> 00:22:29.520 L:65%
sino como se producen y llegan
esos alimentos a los platos.

490
00:22:29.520 --> 00:22:33.280 L:65%
En La Rioja, los hermanos Echapresto
no cejan en su empeño de apostar

491
00:22:33.280 --> 00:22:36.160 L:65%
por técnicas de eficiencia
energética y sostenibles.

492
00:22:36.160 --> 00:22:40.040 L:65%
Como resultado, su restaurante
ha conseguido la certificación AENOR

493
00:22:40.040 --> 00:22:42.160 L:74%
de cocina eficiente y sostenible.

494
00:22:43.120 --> 00:22:46.200 L:65%
"Esto es la base de nuestra cocina
es, como decía nuestra madre,

495
00:22:46.200 --> 00:22:49.960 L:65%
hay que comer lo que te da la tierra
cuando te lo da la tierra".

496
00:22:49.960 --> 00:22:52.400 L:65%
En tiempos de sequía
esa convivencia con la tierra

497
00:22:52.400 --> 00:22:55.320 L:65%
requiere un mejor aprovechamiento
de los recursos hídricos

498
00:22:55.320 --> 00:22:58.720 L:65%
que en Venta de Moncalvillo
lo consiguen a través

499
00:22:58.720 --> 00:23:00.680 L:74%
de un nuevo estanque sostenible.

500
00:23:00.680 --> 00:23:03.360 L:65%
"Recuperar todas las aguas
de las cubiertas

501
00:23:03.360 --> 00:23:05.680 L:65%
de todos los edificios
del restaurante

502
00:23:05.680 --> 00:23:08.760 L:65%
que los hemos canalizado
en este estanque,

503
00:23:08.760 --> 00:23:11.040 L:65%
recogemos el agua de lluvia
destilada,

504
00:23:11.040 --> 00:23:15.160 L:65%
generamos vida a través de una bomba
que va oxigenando

505
00:23:15.160 --> 00:23:19.800 L:65%
y a través de musgos, de líquenes,
de plantas, de nenúfares,

506
00:23:19.800 --> 00:23:22.200 L:65%
con animales también,
con peces, con ranas,

507
00:23:22.200 --> 00:23:24.480 L:74%
hemos conseguido generar agua

508
00:23:24.480 --> 00:23:27.600 L:65%
que nos sirva
para los primeros riegos

509
00:23:27.600 --> 00:23:30.240 L:65%
y además conseguimos
un efecto refrigerante

510
00:23:30.240 --> 00:23:33.880 L:65%
al colocarlo enfrente
de uno de los salones,

511
00:23:33.880 --> 00:23:37.120 L:65%
que nos sirve para refrigerar
y bajar la temperatura hasta 8

512
00:23:37.120 --> 00:23:39.320 L:65%
de ese propio salón
en la época de verano".

513
00:23:39.320 --> 00:23:42.480 L:65%
Apuesta por lo natural
elevada a la máxima expresión.

514
00:23:43.160 --> 00:23:45.840 L:65%
El último éxito del restaurante,
el certificado AENOR,

515
00:23:45.840 --> 00:23:48.200 L:65%
que le reconoce
como uno de los establecimientos

516
00:23:48.200 --> 00:23:50.200 L:74%
más sostenibles de España.

517
00:23:53.920 --> 00:23:56.280 L:65%
El jubileo perpetuo
es una bendición papal,

518
00:23:56.280 --> 00:23:58.040 L:74%
concedida a lo largo de la historia

519
00:23:58.040 --> 00:24:00.160 L:65%
a tan solo siete lugares
en el mundo.

520
00:24:00.160 --> 00:24:02.520 L:65%
Hoy en Turismo Rural visitamos
el que quizá sea,

521
00:24:02.520 --> 00:24:05.680 L:65%
el más desconocido de ellos,
el pueblo toledano de Urda.

522
00:24:05.680 --> 00:24:11.840 L:65%
Una tierra de molinos harineros,
explotaciones ganaderas,

523
00:24:11.840 --> 00:24:16.080 L:65%
y un entorno natural
para realizar paseos en bici.

524
00:24:23.320 --> 00:24:25.400 L:65%
Esta imagen atrae cada año
hasta Urda,

525
00:24:25.400 --> 00:24:28.080 L:65%
un pequeño pueblo al sur
de la provincia de Toledo,

526
00:24:28.080 --> 00:24:29.880 L:74%
a miles de peregrinos.

527
00:24:35.680 --> 00:24:37.200 L:74%
Es el Cristo de la Vera Cruz,

528
00:24:37.200 --> 00:24:40.680 L:65%
también conocido como Cristo de Urda
o Cristo de la Mancha,

529
00:24:40.680 --> 00:24:44.080 L:65%
una talla en madera del siglo XVI,
de estilo renacentista

530
00:24:44.080 --> 00:24:46.880 L:65%
y firmada por el artista
Luis de Villoldo.

531
00:24:46.880 --> 00:24:51.160 L:65%
Es tal la devoción por esta imagen
que en 2005 el papa Juan Pablo II

532
00:24:51.160 --> 00:24:54.520 L:65%
le concedió a la localidad
el Jubileo perpetuo,

533
00:24:54.960 --> 00:24:58.400 L:65%
Solo siete lugares en el mundo
cuentan con esa distinción.

534
00:24:58.400 --> 00:25:00.080 L:74%
Aparte de Jerusalén y Roma,

535
00:25:00.080 --> 00:25:02.600 L:65%
los otros cinco están
en nuestro país:

536
00:25:03.360 --> 00:25:06.600 L:65%
Santiago de Compostela,
Santo Toribio de Liébana,

537
00:25:06.600 --> 00:25:09.080 L:74%
Caravaca de la Cruz y Urda.

538
00:25:09.080 --> 00:25:11.520 L:65%
Y el último en concederse por parte
de la Santa Sede

539
00:25:11.520 --> 00:25:14.280 L:65%
es la Capilla
del Santo Grial en Valencia.

540
00:25:14.720 --> 00:25:16.200 L:74%
Jubileo perpetuo quiere decir

541
00:25:16.200 --> 00:25:18.400 L:65%
que siempre que la fiesta
del Santísimo Cristo,

542
00:25:18.400 --> 00:25:20.880 L:65%
esto es el 29 de septiembre,
día de San Miguel,

543
00:25:20.880 --> 00:25:24.200 L:65%
coincida con el domingo
será Año Santo Jubilar en Urda.

544
00:25:25.720 --> 00:25:27.160 L:74%
No existen cifras oficiales

545
00:25:27.160 --> 00:25:29.640 L:65%
sobre cuántos peregrinos
llegan a Urda cada año,

546
00:25:29.640 --> 00:25:31.400 L:74%
pero el goteo es incesante.

547
00:25:31.400 --> 00:25:34.360 L:65%
El único cómputo que tenemos
fue el año anterior a la pandemia

548
00:25:34.360 --> 00:25:37.680 L:65%
y en 24 horas fueron
175 000 personas

549
00:25:38.160 --> 00:25:41.960 L:65%
las que pasaron en torno a la imagen
del Santísimo Cristo.

550
00:25:41.960 --> 00:25:45.240 L:65%
En 2024 el 29 de septiembre
caerá en domingo.

551
00:25:45.240 --> 00:25:48.000 L:65%
Eso significa que aquí en Urda
será Año Jubilar

552
00:25:48.000 --> 00:25:50.520 L:74%
y esta Puerta Santa se abrirá

553
00:25:50.520 --> 00:25:52.480 L:65%
para recibir a los miles
de peregrinos

554
00:25:52.480 --> 00:25:55.280 L:65%
que cada jubileo vienen a visitar
al Cristo de la Mancha.

555
00:25:55.280 --> 00:25:57.760 L:65%
La puerta de la Basílica
está fabricada en bronce

556
00:25:57.760 --> 00:25:59.760 L:74%
por el artista Guerrero Malagón

557
00:25:59.760 --> 00:26:02.360 L:65%
que cuenta con su propio museo
en el mismo recinto.

558
00:26:02.360 --> 00:26:05.920 L:65%
Quiso que su obra estuviera expuesta
en la localidad que lo vio nacer

559
00:26:05.920 --> 00:26:08.880 L:65%
y fuera gestionada
por su congregación religiosa.

560
00:26:08.880 --> 00:26:10.440 L:74%
Hay más de 500 obras del pintor.

561
00:26:10.440 --> 00:26:12.400 L:65%
Toledo está muy presente
en sus obras

562
00:26:12.400 --> 00:26:14.480 L:74%
porque soñaba con Toledo

563
00:26:14.480 --> 00:26:16.720 L:65%
y a la vez la sociedad de su época
no lo entendía.

564
00:26:16.720 --> 00:26:17.880 L:74%
Artista del siglo XX,

565
00:26:17.880 --> 00:26:20.680 L:65%
con clara influencia del Greco
y de Goya, también viajó a París

566
00:26:20.680 --> 00:26:22.640 L:65%
donde se maravilló con la obra
de Van Gogh.

567
00:26:22.640 --> 00:26:25.360 L:65%
En sus pinturas podemos ver escenas
de la vida cotidiana

568
00:26:25.360 --> 00:26:27.240 L:74%
con un estilo onírico y tenebroso,

569
00:26:27.240 --> 00:26:29.560 L:65%
muy crítico con la sociedad
de su época.

570
00:26:29.560 --> 00:26:31.880 L:65%
En sus cuadros también aparecen
personajes célebres

571
00:26:33.760 --> 00:26:36.800 L:65%
Pero si hay una constante en su obra
son las referencias a la Mancha,

572
00:26:36.800 --> 00:26:39.320 L:65%
habitualmente pintaba
las poblaciones de Toledo y Urda.

573
00:26:39.320 --> 00:26:42.880 L:65%
Y, por supuesto, no podía faltar
el manchego más universal

574
00:26:44.920 --> 00:26:47.920 L:65%
Representa la muerte de don Quijote,
su ascensión hasta el cielo.

575
00:26:47.920 --> 00:26:51.160 L:65%
Se nota mucho la influencia
del Greco

576
00:26:51.160 --> 00:26:54.160 L:74%
con los colores amarillo y azul

577
00:26:54.160 --> 00:26:56.680 L:65%
y también la influencia
de la Mancha, con los molinos.

578
00:26:56.680 --> 00:26:59.280 L:65%
Y es que gracias a Cervantes
el paisaje de la Mancha cuenta

579
00:26:59.280 --> 00:27:01.680 L:65%
con una inconfundible seña
de identidad: sus molinos.

580
00:27:01.680 --> 00:27:04.720 L:65%
En Urda podemos disfrutar de una
visita teatralizada a uno de ellos.

581
00:27:04.720 --> 00:27:08.640 L:65%
Bienvenidos al Molino del Tío Rufo,
aquí lo tenéis,

582
00:27:19.520 --> 00:27:23.000 L:65%
También se puede moler cebada,
la rubia.

583
00:27:40.560 --> 00:27:43.600 L:65%
Una vez todo listo,
no queda más que ponerse a moler.

584
00:27:43.600 --> 00:27:45.880 L:65%
Podemos moler trigo,
lo tenemos aquí.

585
00:27:45.880 --> 00:27:48.600 L:65%
También se puede moler cebada,
la rubia.

586
00:27:49.440 --> 00:27:56.160 L:65%
Y mi favorita, esta os va a gustar,
las almortas, los titos, las muelas.

587
00:27:56.160 --> 00:27:58.480 L:74%
¿Y sabéis por qué son mis favoritas?

588
00:27:58.480 --> 00:28:02.520 L:65%
Porque de aquí sale la harina
para hacer gachas.

589
00:28:03.120 --> 00:28:06.720 L:65%
Belén nos va a enseñar la receta
de las auténticas gachas manchegas,

590
00:28:06.720 --> 00:28:10.560 L:65%
un plato de origen humilde
que ha llegado hasta nuestros días.

591
00:28:10.560 --> 00:28:12.880 L:65%
Hay veces que cuando hace frío
nos juntamos

592
00:28:15.800 --> 00:28:17.680 L:65%
y hacemos unas gachas
que están muy ricas,

593
00:28:17.680 --> 00:28:19.480 L:65%
porque es un plato
que está muy bueno.

594
00:28:19.480 --> 00:28:21.000 L:74%
Vamos con los ingredientes.

595
00:28:21.000 --> 00:28:23.240 L:65%
La almorta, que aquí la vemos
que no está molida,

596
00:28:23.240 --> 00:28:25.080 L:65%
aquí ya está molida,
le echamos pimentón,

597
00:28:25.080 --> 00:28:27.120 L:65%
una poquita de sal,
la panceta, el chorizo,

598
00:28:27.120 --> 00:28:28.680 L:74%
el pimiento choricero y el ajo.

599
00:28:28.680 --> 00:28:30.520 L:65%
Aquí tenemos el aceite
y aquí el agua.

600
00:28:30.520 --> 00:28:33.200 L:65%
Primero echamos el aceite,
una cucharada por comensal.

601
00:28:33.200 --> 00:28:34.960 L:65%
Y ahora ponemos el pimiento
choricero.

602
00:28:34.960 --> 00:28:38.080 L:65%
Después de haber sofrito
el pimiento lo reservamos

603
00:28:38.080 --> 00:28:41.520 L:65%
y lo machacamos en el mortero
con una poquita de sal.

604
00:28:41.520 --> 00:28:45.240 L:65%
A continuación freímos los ajos,
el chorizo y la panceta.

605
00:28:45.240 --> 00:28:50.920 L:65%
Ahora lo vamos a retirar
y lo reservamos aquí en un plato.

606
00:28:50.920 --> 00:28:52.800 L:65%
El siguiente paso es echar
la harina,

607
00:28:52.800 --> 00:28:54.840 L:65%
y echamos una cucharada
por comensal.

608
00:28:54.840 --> 00:28:58.160 L:65%
La harina tiene que quedar bien
tostadita para que no sepa cruda,

609
00:28:58.160 --> 00:29:01.400 L:65%
después añadimos el pimiento
choricero que teníamos reservado,

610
00:29:01.400 --> 00:29:04.280 L:65%
removemos otro poquito,
y echamos el agua.

611
00:29:04.280 --> 00:29:09.360 L:65%
Un vaso por cucharada de harina
que he echado.

612
00:29:09.360 --> 00:29:12.240 L:65%
Ahora hay que remover durante
unos minutos hasta que espese

613
00:29:12.240 --> 00:29:16.320 L:65%
y en ese momento echamos la carne
que habíamos reservado,

614
00:29:16.320 --> 00:29:18.840 L:74%
junto con el ajo.

615
00:29:18.840 --> 00:29:22.360 L:65%
SOlo queda rectificar el punto
de sal y la comida ya está lista.

616
00:29:22.360 --> 00:29:24.400 L:65%
Un plato que se comía
en cualquier ocasión

617
00:29:24.400 --> 00:29:26.800 L:74%
salvo si alguien había fallecido.

618
00:29:26.800 --> 00:29:32.000 L:65%
Cuando había muerto se decía
que no se podían comer gachas

619
00:29:32.000 --> 00:29:37.320 L:65%
porque venía el muerto a menearlas
y a meter un dedo.

620
00:29:37.320 --> 00:29:38.920 L:74%
Urda es un pueblo tranquilo,

621
00:29:38.920 --> 00:29:41.040 L:65%
donde la vida discurre
sin sobresaltos.

622
00:29:41.040 --> 00:29:43.280 L:65%
Está rodeado de campos de cereal,
vid y olivo

623
00:29:43.280 --> 00:29:46.560 L:65%
ya que su principal actividad
económica es la agricultura.

624
00:29:46.560 --> 00:29:48.080 L:74%
Este año lo están pasando mal

625
00:29:48.080 --> 00:29:50.400 L:65%
debido a la sequía
y las altas temperaturas,

626
00:29:50.400 --> 00:29:52.680 L:65%
algo que también padecen
los ganaderos urdeños,

627
00:29:52.680 --> 00:29:54.240 L:74%
como Mario y sus hermanos

628
00:29:54.240 --> 00:29:56.560 L:65%
que regentan un cebadero
de terneros.

629
00:29:56.560 --> 00:29:58.920 L:65%
Ellos comenzaron en el negocio
casi por casualidad.

630
00:29:58.920 --> 00:30:01.480 L:65%
Empezamos con dos y fue por jugar,
más o menos por jugar,

631
00:30:01.480 --> 00:30:03.160 L:74%
porque se casó un hermano mayor mío

632
00:30:03.160 --> 00:30:05.880 L:65%
y entre el pequeño y yo
compramos dos terneros, los criamos,

633
00:30:05.880 --> 00:30:07.480 L:74%
y le regalamos uno para su boda.

634
00:30:07.480 --> 00:30:09.280 L:65%
A partir de ahí
fueron adquiriendo más

635
00:30:09.280 --> 00:30:11.880 L:65%
y actualmente cuentan 2500 reses,
a las que, por cierto,

636
00:30:11.880 --> 00:30:13.840 L:65%
les gusta mucho la cámara
de televisión.

637
00:30:13.840 --> 00:30:15.240 L:74%
Todo lo que tenemos es nacional,

638
00:30:15.240 --> 00:30:17.280 L:65%
los compramos en Extremadura
y en Andalucía.

639
00:30:17.280 --> 00:30:19.960 L:65%
Los compramos con alrededor
de 200, 200 y algunos kilos,

640
00:30:19.960 --> 00:30:23.120 L:65%
y los llevamos los machos
hasta 570-580 kilos

641
00:30:23.120 --> 00:30:25.720 L:74%
y las hembras hasta 420-430 kilos.

642
00:30:25.720 --> 00:30:28.640 L:65%
Una gran parte de su producción
la tienen vendida de antemano

643
00:30:28.640 --> 00:30:30.920 L:74%
a una gran distribuidora nacional.

644
00:30:30.920 --> 00:30:33.400 L:65%
Eso les hizo tener que adaptar
su forma de trabajar

645
00:30:33.400 --> 00:30:35.640 L:65%
pero el balance que hacen
es positivo.

646
00:30:35.640 --> 00:30:38.360 L:65%
Ahora se lleva un control exhaustivo
de pesos, de consumos,

647
00:30:38.360 --> 00:30:40.640 L:65%
de transformaciones diarias
de animales,

648
00:30:40.640 --> 00:30:42.360 L:74%
que los animales estén sanos.

649
00:30:42.360 --> 00:30:45.280 L:65%
Es muy distinto,
te enseñan a trabajar.

650
00:30:45.280 --> 00:30:46.720 L:74%
A medio camino

651
00:30:46.720 --> 00:30:49.800 L:65%
entre los Montes de Toledo
y la gran llanura de la Mancha,

652
00:30:49.800 --> 00:30:52.680 L:65%
el paisaje de Urda
suavemente ondulado es ideal

653
00:30:52.680 --> 00:30:54.320 L:74%
para la práctica deportiva.

654
00:30:54.320 --> 00:30:57.080 L:65%
Un lugar de naturaleza exuberante
para disfrutar.

655
00:30:57.080 --> 00:31:02.240 L:65%
En Urda tenemos casi 5000 hectáreas
de monte público

656
00:31:02.240 --> 00:31:06.880 L:65%
y esto es un reclamo
para todo el mundo

657
00:31:06.880 --> 00:31:09.920 L:65%
que quiera venir a hacer senderismo,
bicicleta.

658
00:31:09.920 --> 00:31:13.000 L:65%
En Urda hay un club ciclista
con 30 miembros

659
00:31:13.000 --> 00:31:15.680 L:65%
que ya llevan muchos años
dando pedales.

660
00:31:15.680 --> 00:31:17.960 L:65%
No solemos fallar,
que es lo importante,

661
00:31:17.960 --> 00:31:19.720 L:74%
aparte somos amigos

662
00:31:19.720 --> 00:31:25.840 L:65%
y llevamos bastantes años
siempre los mismos,

663
00:31:25.840 --> 00:31:28.720 L:65%
haciendo rutas en la bicicleta
que es lo que nos gusta.

664
00:31:28.720 --> 00:31:30.760 L:74%
Hoy recorren la Cañada del Oreganal

665
00:31:30.760 --> 00:31:33.680 L:65%
que además de a orégano
huele a pino y a jaras.

666
00:31:33.680 --> 00:31:34.840 L:74%
El club está abierto

667
00:31:34.840 --> 00:31:38.000 L:65%
a todo el que quiera unirse
a la quedada de los domingos.

668
00:31:38.000 --> 00:31:41.200 L:65%
La ruta esos días se adapta
al nivel del grupo que se forme.

669
00:31:41.200 --> 00:31:42.920 L:74%
Hay bastante cantidad de rutas

670
00:31:42.920 --> 00:31:46.760 L:65%
y después según la gente
que venga, más dura,

671
00:31:46.760 --> 00:31:52.200 L:65%
menos dura, kilómetros más menos
según quien venga.

672
00:31:52.200 --> 00:31:54.920 L:65%
La oferta de alojamiento de Urda
es amplia,

673
00:31:54.920 --> 00:31:57.200 L:74%
enfocada al turismo rural.

674
00:31:57.200 --> 00:32:03.560 L:65%
Vamos a conocer la casa
que han restaurado, con mucho mimo,

675
00:32:06.040 --> 00:32:08.000 L:65%
Es una de las pocas casas
que se mantiene en pie,

676
00:32:08.000 --> 00:32:09.640 L:74%
data de 1904, es una casa antigua,

677
00:32:09.640 --> 00:32:12.160 L:65%
la cual hemos restaurado
manteniendo la esencia.

678
00:32:12.160 --> 00:32:14.800 L:65%
Tras una larga reforma
han conseguido sacar a la luz

679
00:32:14.800 --> 00:32:17.240 L:65%
muchos de los materiales originales
de la casa

680
00:32:17.240 --> 00:32:19.920 L:65%
como las baldosas hidráulicas
que se hacían en la comarca,

681
00:32:19.920 --> 00:32:23.200 L:65%
las columnas de fundición del patio
propias del modernismo

682
00:32:23.200 --> 00:32:25.840 L:74%
o el ladrillo de era toledano.

683
00:32:25.840 --> 00:32:27.560 L:65%
Una persona que venga aquí
a alojarse

684
00:32:27.560 --> 00:32:29.440 L:65%
lo primero que puede esperar
es, digamos,

685
00:32:29.440 --> 00:32:30.920 L:74%
sobre todo tranquilidad,

686
00:32:30.920 --> 00:32:34.840 L:65%
en este mundo tan ruidoso
y tan rápido que tenemos.

687
00:32:34.840 --> 00:32:36.360 L:65%
Esta casa tiene una historia
y esa historia

688
00:32:40.840 --> 00:32:42.840 L:65%
Abrieron hace solo dos años
y ya han conseguido

689
00:32:42.840 --> 00:32:44.680 L:65%
que el 30 % de su clientela
sea internacional.

690
00:32:44.680 --> 00:32:47.080 L:65%
Les visitan gentes de todo tipo
que saben lo que quieren.

691
00:32:47.080 --> 00:32:49.280 L:65%
Un viajero cultural,
con inquietudes artísticas,

692
00:32:49.280 --> 00:32:53.440 L:65%
con inquietudes gastronómicas
y con inquietudes de descubrir

693
00:32:53.440 --> 00:33:00.000 L:65%
lo que esta parte de la gran Mancha
ofrece que por ahora está escondida

694
00:33:00.000 --> 00:33:04.200 L:65%
pero que con establecimientos
como este queremos dar valor

695
00:33:04.200 --> 00:33:08.280 L:65%
y buscar esa esencia
de lo que es nuestro.

696
00:33:09.440 --> 00:33:12.520 L:65%
Y es que Urda tiene mucho
que ofrecer a sus visitantes.

697
00:33:12.520 --> 00:33:13.760 L:74%
Es un sitio apacible

698
00:33:13.760 --> 00:33:15.800 L:65%
que respeta sus tradiciones
y su cultura,

699
00:33:15.800 --> 00:33:17.920 L:74%
que conoce sus señas de identidad.

700
00:33:17.920 --> 00:33:20.000 L:74%
Un pueblo para ir a disfrutarlo.

701
00:33:26.680 --> 00:33:29.000 L:65%
Para este fin de semana
mucho sol

702
00:33:29.000 --> 00:33:32.040 L:65%
y subida de las temperaturas,
aunque en las zonas de montaña

703
00:33:32.040 --> 00:33:34.360 L:65%
continuarán los chubascos
y tormentas

704
00:33:34.360 --> 00:33:36.080 L:74%
sobre todo la tarde el sábado.

705
00:33:36.080 --> 00:33:37.520 L:74%
Para el inicio del domingo

706
00:33:37.520 --> 00:33:40.800 L:65%
lluvias dispersas en la mitad
norte peninsular

707
00:33:40.800 --> 00:33:43.680 L:65%
y cielos más nubosos
en el resto peninsular.

708
00:33:43.680 --> 00:33:45.920 L:65%
Para el lunes aumenta
la inestabilidad

709
00:33:45.920 --> 00:33:48.240 L:74%
y se normalizan las temperaturas.

710
00:33:49.000 --> 00:33:50.520 L:74%
Lo vemos con detalle.

711
00:33:59.280 --> 00:34:01.320 L:65%
Esta próxima semana la tenemos
que dividir en dos partes.

712
00:34:01.320 --> 00:34:04.400 L:65%
Las primerasjornadas
marcadas por chubascos y tormentas

713
00:34:04.400 --> 00:34:05.960 L:74%
y la segunda por el calor,

714
00:34:05.960 --> 00:34:08.520 L:65%
de hecho, a partir del miércoles
van a subir las temperaturas

715
00:34:08.520 --> 00:34:10.560 L:65%
y el mercurio
seguirá subiendo también

716
00:34:10.560 --> 00:34:12.600 L:74%
a lo largo de los próximos días.

717
00:34:12.600 --> 00:34:15.080 L:65%
Pero, lo que decíamos,
los primeros días tenemos que hablar

718
00:34:15.080 --> 00:34:17.640 L:65%
de esos chubascos y esas tormentas,
especialmente en el norte del país

719
00:34:17.640 --> 00:34:23.040 L:65%
tanto el lunes, también el martes,
el miércoles y también el jueves

720
00:34:23.040 --> 00:34:24.400 L:74%
tendremos chaparrones.

721
00:34:24.400 --> 00:34:26.480 L:65%
Vemos la lluvia acumulada
desde el lunes hasta el viernes

722
00:34:26.480 --> 00:34:29.760 L:65%
y vemos esas cantidades importantes
sobre todo en el norte del pais.

723
00:34:29.760 --> 00:34:32.000 L:65%
Y en Canarias tendremos
algunas precipitaciones,

724
00:34:32.000 --> 00:34:35.520 L:65%
lunes, martes, también el miércoles,
incluso el jueves

725
00:34:35.520 --> 00:34:37.600 L:74%
pero, en general, de carácter débil

726
00:34:37.600 --> 00:34:40.600 L:65%
y vemos la precipitación acumulada
durante toda la semana

727
00:34:40.600 --> 00:34:41.800 L:74%
en el archipiélago.

728
00:34:41.800 --> 00:34:44.720 L:65%
Las temperaturas mínimas
no experimentarán grandes cambios

729
00:34:44.720 --> 00:34:46.120 L:74%
a lo largo de estos próximos días

730
00:34:46.120 --> 00:34:49.800 L:65%
y las temperaturas diurnas
empezarán la semana con valores

731
00:34:49.800 --> 00:34:53.160 L:74%
de entre unos 23-30 grados

732
00:34:53.160 --> 00:34:55.080 L:65%
y empezarán a subir
a partir del miércoles,

733
00:34:55.080 --> 00:34:58.120 L:65%
atención el miércoles
con ese calor intenso en Baleares.

734
00:34:58.120 --> 00:35:01.680 L:65%
Y vemos cómo el jueves
el color rojo se va expandiendo,

735
00:35:01.680 --> 00:35:06.160 L:65%
incluso el viernes se intensificarán
esas altas temperaturas.

736
00:35:07.080 --> 00:35:09.200 L:65%
Variedad de ingredientes,
formas y texturas:

737
00:35:09.200 --> 00:35:11.720 L:65%
calientes o frías,
caben en un pequeño plato

738
00:35:11.720 --> 00:35:14.760 L:65%
y son el acompañamiento perfecto
de una bebida.

739
00:35:14.760 --> 00:35:17.680 L:65%
Hoy cerramos el programa
con imágenes de tapas.

740
00:35:17.680 --> 00:35:20.120 L:65%
Seña de identidad
de nuestra gastronomía

741
00:35:20.120 --> 00:35:21.840 L:74%
que el jueves celebraba su Dia

742
00:35:21.840 --> 00:35:24.080 L:65%
para destacar no sólo
el plato en sí,

743
00:35:24.080 --> 00:35:27.720 L:65%
también el contexto de amistad
y familiar en el que se toma.

744
00:35:27.720 --> 00:35:29.600 L:74%
Volvemos en siete días.

745
00:35:29.600 --> 00:35:31.000 L:74%
Disfruten de la semana.