WEBVTT

1
00:00:01.600 --> 00:00:02.680 L:74%
Tras mes y medio de veda,

2
00:00:02.680 --> 00:00:05.040 L:65%
el pulpo vuelve a capturarse
en Galicia.

3
00:00:05.040 --> 00:00:07.160 L:65%
No hay mucho nos cuentan
José Antonio y su hijo Iván

4
00:00:07.160 --> 00:00:09.600 L:65%
que estos días han salido
por la costa de Cabo Udra.

5
00:00:09.600 --> 00:00:13.680 L:65%
Lo venden en lonja a una media
de 11 euros el kilo.

6
00:00:13.680 --> 00:00:15.680 L:65%
Habrá que esperar a septiembre
para que el tamaño

7
00:00:15.680 --> 00:00:18.920 L:74%
de este cefalópodo sea el óptimo.

8
00:00:18.920 --> 00:00:21.520 L:65%
Buenos días, de otra campaña,
la del champiñón

9
00:00:21.520 --> 00:00:23.800 L:65%
-marcada por los altos costes
de producción-

10
00:00:23.800 --> 00:00:25.800 L:74%
también os hablamos en Agrosfera.

11
00:00:25.800 --> 00:00:28.760 L:65%
Además os contamos la tractorada
de los agricultores

12
00:00:28.760 --> 00:00:31.160 L:65%
y las medidas de sequía adoptadas
por el Gobierno,

13
00:00:31.160 --> 00:00:33.760 L:65%
cómo prevenir los incendios
o el Plan Renove

14
00:00:33.760 --> 00:00:35.240 L:74%
de maquinaria agrícola.

15
00:00:35.240 --> 00:00:38.360 L:65%
Terminamos en la dehesa
de Segura de León.

16
00:00:42.360 --> 00:00:43.720 L:74%
Con esta tractorada,

17
00:00:43.720 --> 00:00:45.520 L:65%
los agricultores y ganaderos
de Unión de Uniones

18
00:00:45.520 --> 00:00:49.040 L:65%
han querido visibilizar la difícil
situación que atraviesa el campo

19
00:00:49.040 --> 00:00:51.240 L:65%
y su malestar
por unas ayudas de sequía

20
00:00:51.240 --> 00:00:53.800 L:74%
que consideran insuficientes.

21
00:00:53.800 --> 00:00:57.920 L:65%
Un día antes, el Ministerio
daba a conocer cómo se distribuirán.

22
00:00:58.560 --> 00:01:00.440 L:74%
Prevenir los incendios forestales

23
00:01:00.440 --> 00:01:02.840 L:65%
es el objetivo
de la asociación Albura.

24
00:01:02.840 --> 00:01:06.240 L:65%
16 vecinos
de Villanueva de la Vera, en Cáceres

25
00:01:06.240 --> 00:01:08.720 L:65%
han puesto en marcha
esta iniciativa

26
00:01:08.720 --> 00:01:10.480 L:65%
para evitar que el fuego
pueda arrasar sus fincas.

27
00:01:10.480 --> 00:01:12.120 L:74%
Asesorados por ingenieros

28
00:01:12.120 --> 00:01:15.440 L:65%
han ensanchado caminos
y construido depositos de agua.

29
00:01:16.400 --> 00:01:19.080 L:65%
En este laboratorio
de la Universidad de Vigo

30
00:01:19.080 --> 00:01:22.000 L:65%
están produciendo proteína
a partir de residuos de insectos,

31
00:01:22.000 --> 00:01:24.440 L:74%
como el gusano o el escarabajo.

32
00:01:24.440 --> 00:01:27.560 L:65%
Cada vez es más demandada
para enriquecer la alimentación.

33
00:01:27.560 --> 00:01:30.880 L:74%
También extraen quitina,

34
00:01:30.880 --> 00:01:33.560 L:65%
que luego se utiliza
en la producción de biopesticidas

35
00:01:33.560 --> 00:01:35.080 L:74%
o como clarificador en vinos.

36
00:01:35.080 --> 00:01:39.360 L:65%
Olivar y dehesas
en las que pasta el cerdo ibérico

37
00:01:39.360 --> 00:01:41.600 L:65%
predominan en Segura de León,
Badajoz,

38
00:01:41.600 --> 00:01:43.400 L:74%
nuestro destino Rural de hoy.

39
00:01:43.400 --> 00:01:46.200 L:65%
Un pueblo blanco
enclavado entre dos colinas

40
00:01:46.200 --> 00:01:48.280 L:74%
en las que la Orden de Santiago

41
00:01:48.280 --> 00:01:49.760 L:65%
levantó sus dos construcciones
más emblemáticas,

42
00:01:49.760 --> 00:01:53.480 L:65%
el castillo y la iglesia
de Nuestra Señora de la Asunción.

43
00:02:05.760 --> 00:02:06.880 L:65%
Los agricultores
de la Unión de Uniones

44
00:02:06.880 --> 00:02:08.320 L:74%
han protestado en Madrid

45
00:02:08.320 --> 00:02:09.960 L:65%
para denunciar la situación
que viven.

46
00:02:09.960 --> 00:02:12.600 L:65%
Dicen que la sequía y el incremento
de los costes de produccion

47
00:02:12.600 --> 00:02:14.640 L:65%
están poniendo contra las cuerdas
a muchas explotaciones.

48
00:02:14.640 --> 00:02:16.120 L:74%
Piden ayudas y que lleguen ya.

49
00:02:16.120 --> 00:02:17.680 L:65%
El Ministerio de Agricultura
mueve ficha

50
00:02:17.680 --> 00:02:19.320 L:65%
y ha presentado, esta semana,
el listado provisional

51
00:02:19.320 --> 00:02:20.720 L:65%
de los ganaderos beneficiados
de subvenciones

52
00:02:20.720 --> 00:02:22.480 L:65%
y ha sacado a consulta pública
los criterios de reparto

53
00:02:22.480 --> 00:02:24.320 L:74%
para ayudar a los agricultores.

54
00:02:24.840 --> 00:02:27.400 L:65%
Las ayudas se darán
por zonas afectadas y cultivos.

55
00:02:27.400 --> 00:02:30.760 L:65%
Los herbáceos de secano percibirán
43 euros y medio por hectárea,

56
00:02:30.760 --> 00:02:33.720 L:74%
donde la sequía ha sido intensa.

57
00:02:33.720 --> 00:02:35.840 L:65%
Sin embargo, las zonas
con daños moderados

58
00:02:35.840 --> 00:02:37.720 L:74%
recibirán 21, la mitad.

59
00:02:37.720 --> 00:02:39.680 L:65%
En el caso de los cultivos
industriales

60
00:02:39.680 --> 00:02:41.760 L:74%
de tomate de transformación y arroz

61
00:02:41.760 --> 00:02:43.480 L:65%
la subvención irá a quien,
excepcionalmente,

62
00:02:43.480 --> 00:02:47.720 L:65%
no hayan podido sembrar esta campaña
-con un tope de 300 hectáreas-.

63
00:02:47.720 --> 00:02:49.600 L:65%
Y aunque, no por sequía,
sino por lluvia,

64
00:02:49.600 --> 00:02:52.160 L:74%
también habrá 8 millones de euros

65
00:02:52.160 --> 00:02:55.680 L:65%
para los productores de cerezas
del Valle del Jerte.

66
00:02:56.320 --> 00:02:59.400 L:65%
"Tenemos 357'7 millones de euros
que incluyen los 81 millones

67
00:02:59.400 --> 00:03:04.320 L:65%
que conseguí la semana pasada
en Luxemburgo

68
00:03:04.320 --> 00:03:07.680 L:74%
de la Reserva Agrícola Europea".

69
00:03:07.680 --> 00:03:09.880 L:74%
Un dinero, este último,

70
00:03:09.880 --> 00:03:12.360 L:65%
que se destinará
a los cultivos leñosos,

71
00:03:12.360 --> 00:03:16.520 L:65%
como las frutas de hueso y pepitas,
tropicales, cítricos y frutos secos.

72
00:03:16.520 --> 00:03:18.920 L:74%
Almería, Granada, Málaga, Álava

73
00:03:18.920 --> 00:03:20.920 L:65%
y las Comunidades Autónomas
de Aragón, Navarra y La Rioja,

74
00:03:20.920 --> 00:03:22.520 L:74%
donde la sequía ha sido más intensa,

75
00:03:22.520 --> 00:03:24.560 L:65%
cobrarán el 100 %
de la ayuda por hectárea.

76
00:03:24.560 --> 00:03:28.000 L:65%
Las que tienen una afección
más moderada, recibirán el 50 %.

77
00:03:28.000 --> 00:03:30.320 L:65%
El cobro será directo,
sin gestiones,

78
00:03:30.320 --> 00:03:32.040 L:65%
con un máximo de 70 hectáreas
por productor.

79
00:03:32.040 --> 00:03:36.760 L:65%
El Fega también ha publicado
el listado provisional

80
00:03:36.760 --> 00:03:40.520 L:65%
de los ganaderos que podrán
beneficiarse de estas subvenciones.

81
00:03:40.520 --> 00:03:44.760 L:65%
355 millones
para unos 75 000 afectados.

82
00:03:44.760 --> 00:03:46.640 L:74%
Las empezarán a cobrar en octubre,

83
00:03:46.640 --> 00:03:50.640 L:65%
siempre que la cuantía a percibir
supere los 200 euros.

84
00:03:50.640 --> 00:03:54.600 L:65%
Castilla y León será la Comunidad
con más beneficiados, unos 13 000,

85
00:03:54.600 --> 00:03:57.040 L:65%
y Extremadura
la que más dinero ingrese,

86
00:03:57.040 --> 00:03:59.920 L:74%
superará los 106 millones de euros.

87
00:04:00.800 --> 00:04:02.920 L:65%
Las explotaciones de vacuno,
ovino y caprino de carne

88
00:04:02.920 --> 00:04:04.400 L:74%
son las que más dinero recibirán

89
00:04:04.400 --> 00:04:06.640 L:65%
y habrá 40 millones
para las de leche

90
00:04:06.640 --> 00:04:09.960 L:65%
que, en el caso de las vacas,
tendrá un tope de 725 animales.

91
00:04:11.400 --> 00:04:16.120 L:65%
"En una explotación
de 110 vacas de leche,

92
00:04:16.120 --> 00:04:19.200 L:65%
la ayuda de esta ayuda directa
extraordinaria

93
00:04:19.200 --> 00:04:21.920 L:65%
en una Comunidad Autónoma
de máximo nivel de sequía

94
00:04:21.920 --> 00:04:25.720 L:65%
supondrá, aproximadamente,
unos 6000 euros".

95
00:04:25.720 --> 00:04:28.320 L:65%
Los productores de nodrizas
de bovino,

96
00:04:28.320 --> 00:04:29.960 L:65%
en las zonas más afectadas
por la sequía

97
00:04:29.960 --> 00:04:34.680 L:65%
recibirán el importe íntegro,
unos 143 euros, por 250 cabezas,

98
00:04:34.680 --> 00:04:38.760 L:74%
por las demás cobrarán la mitad.

99
00:04:38.760 --> 00:04:41.800 L:65%
En el caso de cabras y ovejas
recibirán el 100 %

100
00:04:41.800 --> 00:04:43.400 L:74%
hasta los 2000 ejemplares.

101
00:04:43.400 --> 00:04:45.880 L:65%
Y en las zonas
con una afectación media y moderada

102
00:04:45.880 --> 00:04:48.720 L:65%
cobrarán un 50 y un 25 %
del subsidio, respectivamente.

103
00:04:48.720 --> 00:04:50.600 L:65%
En total, las ayudas directas
por la sequía,

104
00:04:50.600 --> 00:04:52.520 L:65%
tanto para agricultores
como para ganaderos,

105
00:04:52.520 --> 00:04:55.680 L:74%
ascienden a 712 millones de euros.

106
00:05:00.000 --> 00:05:03.200 L:65%
Y en Madrid, más 150 tractores
de 6 Comunidades Autónomas

107
00:05:03.200 --> 00:05:05.840 L:65%
protestaban el miércoles
frente al Ministerio de Agricultura.

108
00:05:05.840 --> 00:05:07.560 L:74%
"Nosotros venimos de Cataluña,

109
00:05:07.560 --> 00:05:10.680 L:65%
hemos venido unos 50 tractores
aproximadamente".

110
00:05:10.680 --> 00:05:13.440 L:74%
"580 kilómetros, fresquitos".

111
00:05:13.440 --> 00:05:15.400 L:65%
Denuncian la situación de sequía
que vive el campo,

112
00:05:15.400 --> 00:05:17.480 L:65%
con cultivos sin sembrar,
cosechas mermadas,

113
00:05:17.480 --> 00:05:19.760 L:65%
restricciones de agua en el regadío
y ganaderías sin pastos.

114
00:05:20.360 --> 00:05:22.640 L:65%
"Lo que vamos a recolectar
es mínimo,

115
00:05:22.640 --> 00:05:25.760 L:65%
hay tierras que se van a quedar
sin cosechar".

116
00:05:25.760 --> 00:05:28.720 L:65%
Lo que hemos venido a reivindicar
es que ningún agricultor

117
00:05:28.720 --> 00:05:31.600 L:65%
se quede fuera de su actividad
debido a la sequía".

118
00:05:31.600 --> 00:05:32.880 L:74%
Una falta de agua

119
00:05:32.880 --> 00:05:36.160 L:65%
agravada por unos elevados
costes de producción

120
00:05:36.160 --> 00:05:37.400 L:65%
que les han puesto, dicen,
contra las cuerdas.

121
00:05:37.400 --> 00:05:38.920 L:65%
"Los costes de producción
están altísimos,

122
00:05:38.920 --> 00:05:40.520 L:65%
y tú puedes perder dinero
unos meses,

123
00:05:40.520 --> 00:05:41.920 L:65%
pero llega un momento que dices,
tengo que cerrar

124
00:05:41.920 --> 00:05:44.040 L:65%
porque no puedes estar perdiendo
más dinero".

125
00:05:44.040 --> 00:05:46.080 L:65%
Unión de Uniones,
convocante de la protesta,

126
00:05:46.080 --> 00:05:49.080 L:65%
estima que las ayudas aprobadas
por valor de 712 millones de euros

127
00:05:49.080 --> 00:05:52.360 L:65%
apenas cubren el 3 % de las pérdidas
que hay en el campo.

128
00:05:52.360 --> 00:05:53.840 L:74%
Piden medidas más ambiciosas.

129
00:05:54.560 --> 00:05:56.560 L:74%
"Aumento de las ayudas directas,

130
00:05:56.560 --> 00:06:00.200 L:65%
flexibilidad de las ayudas de la PAC
para no devolver este año

131
00:06:00.200 --> 00:06:01.160 L:74%
un duro a Europa

132
00:06:01.160 --> 00:06:03.960 L:65%
y una política hidráulica
que realmente cubra las necesidades

133
00:06:03.960 --> 00:06:06.800 L:65%
de ciudadanos
y de los productores de alimentos".

134
00:06:06.800 --> 00:06:10.240 L:65%
Y añaden que no pueden esperar
a recibirlas a después del verano.

135
00:06:10.240 --> 00:06:13.720 L:65%
"Que esas ayudas lleguen,
pero que lleguen ya, no en octubre,

136
00:06:13.720 --> 00:06:16.120 L:65%
porque en octubre
yo ya estoy asfixiado".

137
00:06:16.120 --> 00:06:18.120 L:65%
Piden además una revisión
de los seguros agrarios,

138
00:06:18.120 --> 00:06:20.360 L:65%
exenciones fiscales
y medidas específicas

139
00:06:20.360 --> 00:06:22.600 L:65%
que aseguren el alimento
y el agua para el ganado

140
00:06:22.600 --> 00:06:24.560 L:65%
para salvar una de las campañas,
apuntan,

141
00:06:24.560 --> 00:06:26.600 L:74%
más catastróficas de la historia.

142
00:06:29.240 --> 00:06:31.760 L:65%
Usar los recursos naturales
de manera más sostenible

143
00:06:31.760 --> 00:06:34.280 L:65%
es el objetivo que persigue
la Comisión Europea con las medidas

144
00:06:34.280 --> 00:06:36.560 L:74%
que ha propuesto esta semana.

145
00:06:36.560 --> 00:06:38.960 L:65%
Complementan las iniciativas
del Pacto Verde

146
00:06:38.960 --> 00:06:41.520 L:65%
y pasan por una nueva ley
de salud del suelo,

147
00:06:41.520 --> 00:06:43.520 L:65%
la reducción del desperdicio
alimentario

148
00:06:43.520 --> 00:06:45.360 L:65%
o la regularización
de las nuevas técnicas

149
00:06:45.360 --> 00:06:47.720 L:65%
de edición genómica
para mejorar las cosechas.

150
00:06:49.760 --> 00:06:52.480 L:65%
El clima está cambiando
y es necesario actuar.

151
00:06:52.480 --> 00:06:56.400 L:65%
Las nuevas técnicas genómicas
consiguen cultivos más resistentes

152
00:06:56.400 --> 00:06:59.120 L:65%
a plagas, enfermedades
y al cambio climático.

153
00:06:59.120 --> 00:07:01.280 L:74%
Necesitan ya una regulación.

154
00:07:01.280 --> 00:07:04.120 L:65%
La directiva sobre modificaciones
genéticas es de 2001

155
00:07:04.120 --> 00:07:06.680 L:65%
y no contempla
esta biotecnología de vanguardia

156
00:07:06.680 --> 00:07:10.120 L:65%
que sustituye métodos que empleaban
radiaciones o químicos

157
00:07:10.120 --> 00:07:13.200 L:74%
para obtener mutaciones.

158
00:07:14.440 --> 00:07:17.120 L:65%
"Las nuevas técnicas genómicas
pueden ofrecer el mismo resultado

159
00:07:17.120 --> 00:07:19.200 L:65%
que la selección convencional
y natural,

160
00:07:19.200 --> 00:07:20.720 L:74%
o mediante el cruce selectivo,

161
00:07:20.720 --> 00:07:24.760 L:65%
pero con mucha más velocidad,
precisión y eficiencia".

162
00:07:25.640 --> 00:07:27.080 L:74%
A diferencia de los transgénicos,

163
00:07:27.080 --> 00:07:29.360 L:65%
a los que se les introduce
un código genético

164
00:07:29.360 --> 00:07:31.640 L:65%
de especies diferentes
para mejorarlos,

165
00:07:31.640 --> 00:07:34.200 L:74%
en la categoría 1 o cisgénesis,

166
00:07:34.200 --> 00:07:36.320 L:65%
de estas nuevas soluciones
de ingeniería,

167
00:07:36.320 --> 00:07:39.720 L:65%
sólo modifican el genoma
de la propia planta.

168
00:07:39.720 --> 00:07:42.560 L:65%
Por eso Bruselas propone
que estén exentas de la legislación

169
00:07:42.560 --> 00:07:45.760 L:65%
sobre Organismos Genéticos
Modificados.

170
00:07:45.760 --> 00:07:49.520 L:65%
Eso sí, tendrían que incluirse
en un registro central

171
00:07:49.520 --> 00:07:51.040 L:74%
y etiquetar las semillas

172
00:07:51.040 --> 00:07:53.280 L:65%
para que los agricultores
elijan libremente.

173
00:07:53.280 --> 00:07:55.480 L:74%
La categoría 2 o mutagénesis,

174
00:07:55.480 --> 00:07:58.080 L:65%
sí se regiría
por la legislación actual

175
00:07:58.080 --> 00:08:00.840 L:65%
y estaría sujeta a evaluación
de riesgos y autorización

176
00:08:00.840 --> 00:08:02.720 L:74%
antes de su comercialización.

177
00:08:04.240 --> 00:08:07.760 L:65%
"Podrán tomar una decisión clara
e informada".

178
00:08:07.760 --> 00:08:09.920 L:65%
Bruselas tampoco permitirá
que estos alimentos

179
00:08:09.920 --> 00:08:11.760 L:74%
se cataloguen como orgánicos

180
00:08:11.760 --> 00:08:15.560 L:65%
y sólo aceptará un máximo
de 20 mutaciones por planta.

181
00:08:15.560 --> 00:08:18.520 L:74%
Dentro del paquete legislativo,

182
00:08:18.520 --> 00:08:20.560 L:65%
la Comisión promueve también
la economía circular

183
00:08:20.560 --> 00:08:23.440 L:65%
y la gestión sostenible
de residuos alimentarios.

184
00:08:23.440 --> 00:08:25.160 L:65%
"Por eso proponemos
que los Estados miembros,

185
00:08:25.160 --> 00:08:28.040 L:65%
para 2030, reduzcan el desperdicio
de alimentos en un 10 %

186
00:08:28.040 --> 00:08:29.840 L:74%
en el procesamiento y fabricación

187
00:08:29.840 --> 00:08:32.520 L:65%
y en un 30 % en el comercio,
restaurantes, servicios alimentarios

188
00:08:32.520 --> 00:08:34.920 L:74%
y hogares".

189
00:08:34.920 --> 00:08:37.040 L:74%
La Comisión también propone

190
00:08:37.040 --> 00:08:38.880 L:65%
la primera ley de la Unión Europea
sobre suelos

191
00:08:38.880 --> 00:08:41.040 L:74%
para lograr su gestión sostenible

192
00:08:41.040 --> 00:08:44.080 L:65%
y rehabilitar
las superficies contaminadas.

193
00:08:44.080 --> 00:08:48.040 L:65%
"Nuestro objetivo final es lograr
suelos saludables para 2050,

194
00:08:48.040 --> 00:08:51.200 L:65%
de modo que se eviten daños
a las personas y al medio ambiente,

195
00:08:51.200 --> 00:08:54.800 L:65%
en línea con nuestra ambición
de contaminación cero".

196
00:08:54.800 --> 00:08:58.160 L:65%
Actualmente el 70% de los suelos
de la Unión Europea

197
00:08:58.160 --> 00:09:01.560 L:65%
están en malas condiciones
y cada año se erosionan más

198
00:09:01.560 --> 00:09:02.760 L:74%
con unos costes asociados

199
00:09:02.760 --> 00:09:06.040 L:65%
de más de 50 000 millones de euros
anuales.

200
00:09:06.040 --> 00:09:09.200 L:65%
Por eso piden un control
de la calidad de los suelos.

201
00:09:09.200 --> 00:09:11.040 L:65%
Datos que pasarían
a los agricultores

202
00:09:11.040 --> 00:09:14.080 L:65%
para aumentar sus rendimientos
y reducir el uso del agua

203
00:09:14.080 --> 00:09:15.320 L:74%
y fertilizantes.

204
00:09:16.160 --> 00:09:18.440 L:65%
Todas las propuestas del Consejo
siguen ahora su curso

205
00:09:18.440 --> 00:09:20.000 L:74%
y antes de ser aprobadas

206
00:09:20.000 --> 00:09:23.320 L:65%
serán debatidas por el Parlamento
y el Consejo europeos.

207
00:09:24.640 --> 00:09:26.800 L:65%
La preocupación en Europa
por la salud de los suelos

208
00:09:26.800 --> 00:09:28.600 L:74%
viene de lejos.

209
00:09:28.600 --> 00:09:31.520 L:65%
En este centro del CSIC en Salamanca
se investiga sobre el tema

210
00:09:31.520 --> 00:09:35.280 L:65%
desde su fundación,
hace más de 65 años.

211
00:09:35.280 --> 00:09:38.760 L:65%
Actualmente, participan
en el proyecto EJPSOIL

212
00:09:38.760 --> 00:09:41.920 L:65%
un programa europeo
que comenzó en 2020.

213
00:09:41.920 --> 00:09:44.920 L:65%
en el que 24 países
buscan soluciones sostenibles

214
00:09:44.920 --> 00:09:47.440 L:74%
para los suelos agrícolas.

215
00:09:47.440 --> 00:09:51.240 L:65%
En concreto, este equipo
estudia el uso de abonos orgánicos

216
00:09:51.240 --> 00:09:52.240 L:74%
en los cultivos.

217
00:09:52.240 --> 00:09:53.960 L:65%
Una práctica que sabemos mejora
su productividad,

218
00:09:53.960 --> 00:09:56.640 L:65%
pero ahora también se analizan
otros efectos positivos en la lucha

219
00:09:56.640 --> 00:09:59.080 L:74%
contra el cambio climático

220
00:09:59.960 --> 00:10:03.400 L:65%
contribuye a la captura de carbono
y a la reducción de la emisión

221
00:10:03.400 --> 00:10:06.480 L:74%
de gases de efecto invernadero.

222
00:10:06.480 --> 00:10:08.320 L:65%
En el laboratorio trabajan
con muestras

223
00:10:08.320 --> 00:10:10.520 L:74%
de los terrenos cultivables

224
00:10:10.520 --> 00:10:12.880 L:65%
y hacen pruebas añadiéndoles
diferentes desperdicios orgánicos

225
00:10:12.880 --> 00:10:16.520 L:65%
"como por ejemplo los residuos
de poda de vid,

226
00:10:16.520 --> 00:10:23.880 L:65%
también trabajamos con el sustrato
poscultivo del champiñón

227
00:10:23.880 --> 00:10:26.760 L:74%
y con el compost vegetal.

228
00:10:26.760 --> 00:10:29.520 L:65%
Además, al utilizar
estos deshechos

229
00:10:29.520 --> 00:10:31.200 L:74%
cuentan con otro beneficio añadido

230
00:10:31.200 --> 00:10:33.920 L:65%
"contribuimos a una
economía circular

231
00:10:33.920 --> 00:10:37.800 L:65%
y al aprovechamiento o valorización
de estos residuos orgánicos".

232
00:10:38.200 --> 00:10:41.080 L:65%
Una vez, determinado el mejor abono
para cada tipo de suelo,

233
00:10:41.080 --> 00:10:43.160 L:74%
toca probarlo sobre el terreno.

234
00:10:43.480 --> 00:10:46.920 L:65%
Hemos aplicado residuos orgánicos
a diferentes dosis

235
00:10:46.920 --> 00:10:49.480 L:65%
para ver cuál es el impacto
en la calidad

236
00:10:49.480 --> 00:10:52.920 L:65%
y en la cantidad del guisante
que es el cultivo

237
00:10:52.920 --> 00:10:54.960 L:65%
que se ha sembrado
y ver cómo se modifican

238
00:10:54.960 --> 00:10:59.880 L:65%
las propiedades físico químicas
y microbiológicas de esos suelos.

239
00:11:00.520 --> 00:11:02.560 L:65%
Aún es pronto para sacar
conclusiones

240
00:11:02.560 --> 00:11:05.720 L:65%
pero en las parcelas experimentales
ya se observan diferencias.

241
00:11:06.440 --> 00:11:08.600 L:65%
"aquellas parcelas
que han sido tratadas

242
00:11:08.600 --> 00:11:11.640 L:65%
con el abono orgánico presentan
un mayor desarrollo,

243
00:11:11.640 --> 00:11:13.640 L:65%
una mayor frondosidad
y no se observan

244
00:11:13.640 --> 00:11:16.080 L:65%
ningún tipo de calvas
cosa que sí se puede observar

245
00:11:16.080 --> 00:11:19.440 L:65%
en aquellas parcelas
que no han sido tratadas

246
00:11:19.440 --> 00:11:21.960 L:74%
con ese abono orgánico.

247
00:11:21.960 --> 00:11:24.120 L:65%
Tiene un importante beneficio
medioambiental

248
00:11:24.120 --> 00:11:25.840 L:65%
que es la fijación
del carbono orgánico

249
00:11:25.840 --> 00:11:28.280 L:65%
que se encuentra en la atmósfera
a través de la fotosíntesis

250
00:11:28.280 --> 00:11:31.000 L:65%
y que posteriormente
va a pasar al suelo

251
00:11:31.000 --> 00:11:35.360 L:65%
a través de la descomposición
de estos restos vegetales.

252
00:11:35.360 --> 00:11:37.520 L:65%
Los resultados del estudio
formarán parte

253
00:11:37.520 --> 00:11:39.040 L:74%
de una base de datos internacional

254
00:11:39.040 --> 00:11:41.520 L:65%
en la que se incluirán los cultivos
representativos

255
00:11:41.520 --> 00:11:43.480 L:74%
de los distintos climas europeos.

256
00:11:43.760 --> 00:11:45.840 L:65%
Todo encaminado a preservar
el suelo,

257
00:11:45.840 --> 00:11:48.160 L:74%
un recurso natural necesario

258
00:11:48.160 --> 00:11:50.640 L:65%
para la producción de alimentos
e imprescindible

259
00:11:50.640 --> 00:11:53.240 L:65%
para garantizar la salud
de nuestro planeta.

260
00:11:57.600 --> 00:12:00.840 L:65%
La falta de paja está condicionando
la campaña de champiñón.

261
00:12:00.840 --> 00:12:03.960 L:65%
Este subproducto es fundamental
para elaborar el compost

262
00:12:03.960 --> 00:12:06.200 L:74%
donde crecen estos hongos.

263
00:12:06.200 --> 00:12:07.680 L:74%
Su precio se ha triplicado.

264
00:12:07.680 --> 00:12:11.560 L:65%
El sector ve su futuro amenazado
si no llegan medidas de apoyo.

265
00:12:12.800 --> 00:12:14.880 L:65%
En este año de sequía
la paja escasea

266
00:12:14.880 --> 00:12:16.600 L:74%
tanto como el cereal.

267
00:12:16.600 --> 00:12:19.680 L:65%
Es un subproducto agrario
básico en alimentación animal

268
00:12:19.680 --> 00:12:22.160 L:74%
y para cultivar champiñones y setas.

269
00:12:22.160 --> 00:12:24.560 L:65%
En las plantas de Champinter,
en Villamalea,

270
00:12:24.560 --> 00:12:26.600 L:65%
la utilizan para elaborar
el compost

271
00:12:26.600 --> 00:12:28.520 L:74%
donde crecerán los hongos.

272
00:12:28.520 --> 00:12:30.640 L:74%
Se humedece, se mezcla y degrada

273
00:12:30.640 --> 00:12:33.880 L:65%
para convertirse en el sustrato
que tendrá el micelio.

274
00:12:33.880 --> 00:12:36.400 L:65%
Ellos tenían acopio
de materia prima, otros no,

275
00:12:36.400 --> 00:12:40.000 L:65%
pero para todos,
los precios se han disparado.

276
00:12:40.320 --> 00:12:41.680 L:65%
"Estamos tirando de reservas
de otros años,

277
00:12:41.680 --> 00:12:43.280 L:74%
pero estamos ante una catástrofe,

278
00:12:43.280 --> 00:12:45.520 L:65%
porque la falta de oferta
en el mercado

279
00:12:45.520 --> 00:12:50.200 L:65%
está haciendo que los precios
se nos hayan triplicado.

280
00:12:50.200 --> 00:12:52.560 L:65%
Sabemos que hay empresas
en el sector

281
00:12:52.560 --> 00:12:54.080 L:65%
que tienen, a lo mejor,
para un mes".

282
00:12:54.080 --> 00:12:56.800 L:65%
"Lo último que nos ha llegado
son cierres de algunos cultivos

283
00:12:56.800 --> 00:12:59.240 L:65%
que no pueden seguir produciendo
por los altos precios

284
00:12:59.240 --> 00:13:02.320 L:65%
y por el desabastecimiento
en general".

285
00:13:02.320 --> 00:13:05.680 L:65%
Champinter es la mayor cooperativa
de Castilla-La Mancha,

286
00:13:05.680 --> 00:13:07.760 L:65%
con 100 millones de euros
de facturación

287
00:13:07.760 --> 00:13:10.360 L:65%
y comercializa más de la mitad
de los champiñones y setas en fresco

288
00:13:10.360 --> 00:13:12.600 L:74%
que se venden en España.

289
00:13:12.600 --> 00:13:15.160 L:65%
Sus 30 millones de kilos
de producto anuales

290
00:13:15.160 --> 00:13:17.120 L:65%
requieren 60 millones de kilos
de paja

291
00:13:17.120 --> 00:13:18.280 L:74%
y otra dificultad añadida

292
00:13:18.280 --> 00:13:21.640 L:65%
es que ha crecido su demanda
para obtener biomasa.

293
00:13:21.640 --> 00:13:23.280 L:65%
"Esto nos está haciendo
bastante daño

294
00:13:23.280 --> 00:13:26.120 L:65%
porque se está quemando
un subproducto que, al final,

295
00:13:26.120 --> 00:13:29.320 L:65%
hay menos cantidad de materia prima
para disponer en el mercado

296
00:13:29.320 --> 00:13:32.760 L:65%
y hay que decidir
si queremos producir electricidad

297
00:13:32.760 --> 00:13:33.840 L:74%
o queremos alimentarnos".

298
00:13:34.920 --> 00:13:37.120 L:65%
La exportación de paja
para ganadería a terceros países

299
00:13:37.120 --> 00:13:41.040 L:65%
y su uso para fabricar envases,
complican aún más el panorama.

300
00:13:41.040 --> 00:13:43.480 L:65%
Por eso, todo el sector
reclama apoyos

301
00:13:43.480 --> 00:13:44.880 L:65%
para esta producción
pueda ser viable.

302
00:13:45.920 --> 00:13:50.360 L:65%
"Ha salido publicado esta semana
ayudas de la PAC para el cereal,

303
00:13:50.360 --> 00:13:53.720 L:65%
pues que estamos subsectores
que no estamos en primera línea

304
00:13:53.720 --> 00:13:57.840 L:65%
que también estamos necesitados,
bien por incentivos fiscales,

305
00:13:57.840 --> 00:13:59.880 L:74%
por renta, o en impuestos sociales,

306
00:13:59.880 --> 00:14:02.160 L:65%
no sabemos cómo habría
que defender eso".

307
00:14:02.160 --> 00:14:04.960 L:65%
Champinter genera
1200 empleos directos.

308
00:14:04.960 --> 00:14:07.200 L:65%
Un soporte fundamental
contra la despoblación

309
00:14:07.200 --> 00:14:11.040 L:65%
que la comarca de La Manchuela
no quiere perder.

310
00:14:11.040 --> 00:14:13.960 L:65%
Y os hablamos de otra campaña,
la del pulpo.

311
00:14:13.960 --> 00:14:17.080 L:65%
En Galicia, llevaba en veda
desde mediados de mayo,

312
00:14:17.080 --> 00:14:19.000 L:65%
pero desde esta semana
ya se puede capturar.

313
00:14:19.000 --> 00:14:20.800 L:65%
Los pescadores nos dicen
que hay pocos

314
00:14:20.800 --> 00:14:24.280 L:65%
y su precio en lonja oscila
entre los 6 y los 12 euros.

315
00:14:24.280 --> 00:14:28.480 L:65%
De momento, cada barco puede recoger
un tope de 240 kilos diarios.

316
00:14:28.480 --> 00:14:31.800 L:65%
Cantidad que irá aumentando
conforme avance la temporada.

317
00:14:33.520 --> 00:14:36.880 L:65%
Tras mas de siete horas en el mar,
José Antonio e Iván, padre ehijo,

318
00:14:36.880 --> 00:14:38.560 L:74%
regresan al puerto de Bueu

319
00:14:38.560 --> 00:14:40.840 L:65%
con las primeras capturas de pulpo
de la campaña.

320
00:14:40.840 --> 00:14:43.680 L:65%
Lo recogieron en la costa
de Cabo Udra.

321
00:14:44.160 --> 00:14:46.320 L:74%
"Bastante poco,

322
00:14:46.320 --> 00:14:47.800 L:65%
para lo que es el comienzo,
bastante poco".

323
00:14:47.800 --> 00:14:50.920 L:65%
"No sé, y no ha crecido,
no se ha reproducido.

324
00:14:50.920 --> 00:14:53.440 L:74%
No sé, quizás seamos muchos".

325
00:14:53.440 --> 00:14:57.760 L:65%
Fue un descanso de mes y medio
necesario,

326
00:14:57.760 --> 00:14:59.480 L:74%
según la consellería del Mar,

327
00:14:59.480 --> 00:15:00.960 L:65%
para gestionar el recurso
de manera más sostenible

328
00:15:00.960 --> 00:15:03.760 L:65%
y adaptar la gestión pesquera
al ciclo de vida del pulpo.

329
00:15:03.760 --> 00:15:07.120 L:74%
"Alguno grande, alguno más recatado,

330
00:15:07.120 --> 00:15:11.080 L:65%
pero el pulpo de verano
nunca suele ser muy grande".

331
00:15:11.080 --> 00:15:14.440 L:65%
Dicen aquí que hay que esperar
a los meses con letra R

332
00:15:14.440 --> 00:15:17.760 L:65%
para que el pulpo
esté en su momento óptimo.

333
00:15:17.760 --> 00:15:20.240 L:65%
Con viento del norte y luna llena
salieron unos 50 barcos de Bueu

334
00:15:20.240 --> 00:15:22.800 L:74%
en busca del cefalópodo,

335
00:15:22.800 --> 00:15:24.720 L:65%
un recurso vital
para la flota de esta comarca.

336
00:15:24.720 --> 00:15:27.360 L:65%
"Con Nasa, largamos a la mañana
y ahora al mediodía se recoge

337
00:15:27.360 --> 00:15:29.640 L:74%
hasta la hora de la venta.

338
00:15:29.640 --> 00:15:32.560 L:65%
Ahora se pesa el pulpo,
se coge el cebo

339
00:15:32.560 --> 00:15:34.920 L:65%
y mañana a las cinco de la mañana
volvemos a salir".

340
00:15:35.560 --> 00:15:37.320 L:65%
La subasta no es diaria
y presencial,

341
00:15:37.320 --> 00:15:39.520 L:65%
sino semanal
y por contacto telefónico

342
00:15:39.520 --> 00:15:41.920 L:65%
con los compradores
que presenten mejor oferta.

343
00:15:42.440 --> 00:15:44.480 L:65%
La escasez de capturas
y el aumento de la demanda

344
00:15:44.480 --> 00:15:47.160 L:65%
dispararon en los últimos años
el precio del cefalópodo,

345
00:15:47.160 --> 00:15:49.640 L:65%
que comparte mostradores
con el que se pesca en Marruecos

346
00:15:49.640 --> 00:15:51.960 L:74%
o Mauritania

347
00:15:51.960 --> 00:15:56.280 L:74%
"El pulpo de aquí es bastante bueno.

348
00:15:56.280 --> 00:16:01.440 L:65%
Es un pulpo que tiene
bastante carne, mucho "pasto"

349
00:16:01.440 --> 00:16:04.080 L:65%
y el pulpo de África
depende de donde sea,

350
00:16:04.080 --> 00:16:06.600 L:74%
tienen zonas buenas también".

351
00:16:06.600 --> 00:16:09.040 L:65%
11 euros el kilo
fue el precio medio en lonja

352
00:16:09.040 --> 00:16:11.200 L:74%
en este arranque de la campaña.

353
00:16:11.200 --> 00:16:13.240 L:65%
Y hasta 18 euros podemos pagar
por una ración.

354
00:16:13.240 --> 00:16:16.240 L:65%
Aún así, nadie se va de Galicia
sin probar uno de los manjares

355
00:16:16.240 --> 00:16:20.800 L:65%
más versátiles y preciados
de nuestra gastronomía.

356
00:16:20.800 --> 00:16:24.360 L:65%
Y la costera de la anchoa
ha entrado en su segunda fase.

357
00:16:24.360 --> 00:16:27.000 L:65%
Hasta noviembre los barcos
del Cantábrico podrán capturar

358
00:16:27.000 --> 00:16:29.360 L:65%
cuatro millones y medio
de toneladas,

359
00:16:29.360 --> 00:16:30.720 L:74%
el 15 % del total de cuota.

360
00:16:30.720 --> 00:16:33.040 L:65%
Será -como máximo-
5000 kilos al día,

361
00:16:33.040 --> 00:16:35.120 L:65%
la mitad de lo que pescaban
hasta ahora.

362
00:16:35.120 --> 00:16:37.560 L:65%
Hablan de cuatro meses con buena
cantidad y precios

363
00:16:37.560 --> 00:16:39.960 L:65%
que prevén que continúe
porque -aseguran-

364
00:16:39.960 --> 00:16:41.520 L:74%
hay bocarte en el mar.

365
00:16:41.520 --> 00:16:44.640 L:65%
También hay mucho bonito
y no lejos de la costa.

366
00:16:45.000 --> 00:16:48.080 L:65%
"Y lo bueno de todo es que,
con la costera del bonito,

367
00:16:48.080 --> 00:16:50.560 L:74%
están también los barcos pequeños,

368
00:16:50.560 --> 00:16:55.400 L:65%
y son los barcos que vienen
de la costera del verdel muy mala

369
00:16:55.400 --> 00:16:58.760 L:65%
y eso significa que, igual,
pueden recuperar un poco el año".

370
00:17:02.160 --> 00:17:03.880 L:65%
El Plan Renove
de maquinaria agrícola

371
00:17:03.880 --> 00:17:05.280 L:74%
ya está en marcha.

372
00:17:05.280 --> 00:17:07.600 L:65%
Desde el viernes ya
se pueden solicitar las ayudas.

373
00:17:07.600 --> 00:17:10.880 L:65%
Contará con casi un 50 % más
de presupuesto,

374
00:17:10.880 --> 00:17:13.040 L:65%
que se destinará a la compra
de vehículos

375
00:17:13.040 --> 00:17:16.080 L:65%
más eficientes
y menos contaminantes.

376
00:17:17.360 --> 00:17:19.960 L:65%
El plan Renove 2023
tiene un presupuesto

377
00:17:19.960 --> 00:17:21.880 L:65%
de más de nueve millones y medio
de euros,

378
00:17:21.880 --> 00:17:24.280 L:74%
un 45'7 % más que el año pasado.

379
00:17:24.280 --> 00:17:26.000 L:74%
Se divide en dos líneas:

380
00:17:26.000 --> 00:17:28.480 L:65%
tres millones y medio
para maquinaria de siembra directa,

381
00:17:28.480 --> 00:17:31.600 L:65%
y seis para el resto,
como tractores y automotrices.

382
00:17:31.600 --> 00:17:33.840 L:74%
Ayudas que buscan modernizar

383
00:17:33.840 --> 00:17:35.920 L:65%
un parque de maquinaria agrícola
muy envejecido:

384
00:17:35.920 --> 00:17:39.560 L:65%
más de 25 años de media
para tractores, 28 para remolques.

385
00:17:39.560 --> 00:17:42.400 L:65%
Los fabricantes de ANSEMAT
valoran la iniciativa,

386
00:17:42.400 --> 00:17:44.600 L:74%
pero la consideran insuficiente.

387
00:17:44.600 --> 00:17:46.960 L:65%
"El plan Renove siempre va a ser
una buena noticia,

388
00:17:46.960 --> 00:17:50.240 L:65%
el parque maquinaria es enorme,
está obsoleto,

389
00:17:50.240 --> 00:17:52.200 L:65%
y que son necesarios
muchos más recursos

390
00:17:52.200 --> 00:17:55.920 L:65%
para que agricultores y ganaderos
puedan trabajar

391
00:17:55.920 --> 00:17:58.600 L:65%
con las últimas tecnologías
y puedan mejorar la rentabilidad

392
00:17:58.600 --> 00:18:01.760 L:65%
y cumplir con todos los requisitos
que se les exige desde Bruselas".

393
00:18:01.760 --> 00:18:02.840 L:74%
Requisitos medioambientales

394
00:18:02.840 --> 00:18:05.800 L:65%
que pasan por reducir
las emisiones de CO2 y amoniaco

395
00:18:05.800 --> 00:18:09.000 L:65%
con sistemas de aplicación
localizada de purines.

396
00:18:09.000 --> 00:18:13.000 L:65%
También optimizar el uso de insumos
y fijar carbono en el suelo

397
00:18:13.000 --> 00:18:15.120 L:65%
mediante nuevos equipos
de fitosanitarios y abonadoras.

398
00:18:15.120 --> 00:18:17.640 L:65%
La solicitud puede hacerse ya
desde este viernes,

399
00:18:17.640 --> 00:18:19.160 L:74%
y hasta el 15 de septiembre,

400
00:18:19.160 --> 00:18:21.720 L:65%
y las ayudas se adjudican
por orden de registro.

401
00:18:21.720 --> 00:18:24.480 L:65%
Un sistema mejorable,
según los productores.

402
00:18:24.480 --> 00:18:28.240 L:65%
"Si consiguiéramos
que se pudieran asignar las ayudas

403
00:18:28.240 --> 00:18:31.640 L:65%
a aquellas explotaciones
que cuentan con menos recursos

404
00:18:31.640 --> 00:18:33.160 L:65%
o aquellas explotaciones
donde los costes variables

405
00:18:33.160 --> 00:18:34.440 L:74%
están aumentando más,

406
00:18:34.440 --> 00:18:37.360 L:65%
podrían asignarse mucho mejor
las subvenciones".

407
00:18:37.360 --> 00:18:40.400 L:65%
En 2022 el Plan Renove
alcanzó a unos 800 productores.

408
00:18:40.400 --> 00:18:44.320 L:65%
Se espera que este año
llegue al millar de beneficiarios.

409
00:18:44.320 --> 00:18:46.520 L:65%
El paro agrario se mantuvo
prácticamente estable en junio.

410
00:18:46.520 --> 00:18:51.840 L:65%
Apenas varió en 220 personas,
un 0,2 % más que el mes anterior.

411
00:18:51.840 --> 00:18:54.040 L:74%
La tasa interanual cayó un 27 %,

412
00:18:54.040 --> 00:18:56.960 L:65%
para un total
de 106 000 desempleados.

413
00:18:56.960 --> 00:19:01.720 L:65%
La afiliación a la Seguridad Social
se situó en las 688 000 personas.

414
00:19:01.720 --> 00:19:05.880 L:65%
Bajó con respecto a mayo
y también en los últimos 12 meses.

415
00:19:05.880 --> 00:19:08.800 L:65%
Con este apunte damos paso
a otras noticias resumidas.

416
00:19:14.200 --> 00:19:17.080 L:65%
Varias organizaciones ecologistas
han presentado un decálogo

417
00:19:17.080 --> 00:19:20.160 L:65%
para reducir el uso
de plaguicidas químicos.

418
00:19:20.160 --> 00:19:23.400 L:65%
Quieren que España aproveche
este semestre de presidencia europea

419
00:19:23.400 --> 00:19:24.680 L:74%
para impulsar un reglamento

420
00:19:24.680 --> 00:19:26.160 L:65%
que obligue a reducir su uso
a la mitad

421
00:19:26.160 --> 00:19:27.800 L:74%
y un organismo público

422
00:19:27.800 --> 00:19:30.120 L:65%
que asesore a los agricultores
sobre cómo sustituirlos,

423
00:19:30.120 --> 00:19:32.440 L:74%
e informe a los consumidores

424
00:19:32.440 --> 00:19:34.080 L:65%
sobre posibles riesgos
para su salud.

425
00:19:36.040 --> 00:19:39.040 L:65%
260 000 firmas han entregado
organizaciones ecologistas

426
00:19:39.040 --> 00:19:41.120 L:74%
al comisario de Medio Ambiente

427
00:19:41.120 --> 00:19:44.520 L:65%
contra la ley de ampliación
de regadíos en Doñana.

428
00:19:44.520 --> 00:19:47.800 L:65%
Afirman que añadiría más presión
al acuífero,

429
00:19:47.800 --> 00:19:49.600 L:65%
muy mermado por la sequía
y la sobreexplotación,

430
00:19:49.600 --> 00:19:52.680 L:74%
y dañaría el ecosistema del parque.

431
00:19:52.680 --> 00:19:55.080 L:65%
Piden a Bruselas presión
para evitar que llegue a aprobarse

432
00:19:55.080 --> 00:19:56.720 L:74%
en el parlamento andaluz.

433
00:19:59.280 --> 00:20:00.680 L:74%
Avanza el riego eficiente en España.

434
00:20:00.680 --> 00:20:02.720 L:65%
Ha crecido un 20%
en la última década

435
00:20:02.720 --> 00:20:06.360 L:65%
y alcanza el 80%
de los 3 800 000 hectáreas

436
00:20:06.360 --> 00:20:08.120 L:74%
de regadío.

437
00:20:08.120 --> 00:20:10.920 L:65%
La mitad son por goteo,
el sistema más sostenible.

438
00:20:10.920 --> 00:20:13.920 L:65%
La sequía ha hecho retroceder
el regadío un 3% en 2022:

439
00:20:13.920 --> 00:20:16.600 L:65%
ocupa una quinta parte
de la tierra cultivada

440
00:20:16.600 --> 00:20:17.880 L:74%
en nuestro país.

441
00:20:21.280 --> 00:20:22.840 L:74%
Hay menos incendios,

442
00:20:22.840 --> 00:20:26.640 L:65%
pero cada vez son más grandes
y virulentos y comienzan antes.

443
00:20:26.640 --> 00:20:29.640 L:65%
Señala en su último informe
que se han convertido

444
00:20:29.640 --> 00:20:31.720 L:74%
en una emergencia social.

445
00:20:31.720 --> 00:20:33.400 L:74%
Ante esta realidad, añade,

446
00:20:33.400 --> 00:20:37.320 L:65%
es fundamental que la sociedad asuma
su parte de responsabilidad.

447
00:20:37.320 --> 00:20:38.600 L:74%
En Villanueva de la Vera,

448
00:20:38.600 --> 00:20:41.080 L:65%
16 propietarios forestales
se han agrupado en una asociación

449
00:20:41.080 --> 00:20:43.440 L:65%
para para prevenir
y combatir los incendios.

450
00:20:43.960 --> 00:20:46.080 L:65%
Asesorados por expertos
han puesto en marcha

451
00:20:46.080 --> 00:20:49.200 L:65%
medidas para evitar que el fuego
tenga recorrido.

452
00:20:53.440 --> 00:20:54.880 L:65%
Son algunos de los miembros
de Albura,

453
00:20:54.880 --> 00:20:56.680 L:65%
la asociación que han puesto
en marcha

454
00:20:56.680 --> 00:20:58.640 L:65%
16 de propietarios de fincas
en terrenos forestales

455
00:20:58.640 --> 00:21:00.080 L:74%
en Villanueva de la Vera.

456
00:21:00.080 --> 00:21:02.040 L:65%
Su objetivo, prevenir
y, si llega el caso,

457
00:21:02.040 --> 00:21:05.760 L:65%
combatir posibles incendios
en sus terrenos.

458
00:21:05.760 --> 00:21:09.240 L:65%
Y han empezaron elaborando
un plan de prevención.

459
00:21:09.560 --> 00:21:11.160 L:74%
"Ese plan lo elabora un técnico,

460
00:21:11.160 --> 00:21:13.480 L:65%
un ingeniero forestal
o un ingeniero de montes.

461
00:21:13.480 --> 00:21:18.160 L:65%
Él nos da unas pautas a seguir
para cómo mantener las fincas

462
00:21:18.160 --> 00:21:21.480 L:65%
o cómo estructurarlas para que,
en caso de que haya un incendio,

463
00:21:21.480 --> 00:21:25.040 L:65%
las fincas sean más resistentes
al fuego".

464
00:21:25.040 --> 00:21:27.080 L:74%
Y ya lo han puesto en marcha.

465
00:21:27.080 --> 00:21:30.520 L:65%
"En mi finca, lo que hemos hecho
ha sido limpiar los caminos,

466
00:21:30.520 --> 00:21:33.960 L:65%
hacerlos más anchos,
más transitables,

467
00:21:33.960 --> 00:21:35.880 L:65%
para que,
en el caso de una urgencia,

468
00:21:35.880 --> 00:21:38.160 L:65%
que haya que pasar vehículos
de extinción,

469
00:21:38.160 --> 00:21:40.280 L:65%
pues que puedan acceder
de una forma más fácil

470
00:21:40.280 --> 00:21:41.840 L:74%
y más rápida".

471
00:21:41.840 --> 00:21:44.360 L:65%
Para disponer de agua
en caso de incendio

472
00:21:44.360 --> 00:21:45.760 L:74%
han construido depósitos

473
00:21:45.760 --> 00:21:48.680 L:65%
y en cuanto a la vegetación,
mantener limpias las fincas

474
00:21:48.680 --> 00:21:51.880 L:74%
por el suelo y también el vuelo.

475
00:21:51.880 --> 00:21:53.520 L:74%
"También se trabaja para evitar

476
00:21:53.520 --> 00:21:55.600 L:65%
el que haya contacto
de árbol en árbol

477
00:21:55.600 --> 00:21:59.040 L:65%
y evitar la propagación
en las copas".

478
00:21:59.040 --> 00:22:01.880 L:65%
Todo esto nos lo han contado
en la presentación de las propuestas

479
00:22:01.880 --> 00:22:07.680 L:65%
de la organización ecologista WWF
para prevenir los incendios,

480
00:22:07.680 --> 00:22:11.800 L:65%
que dicen, son cada vez más extremos
y peligrosos.

481
00:22:11.800 --> 00:22:13.360 L:65%
"La solución más eficaz
a corto plazo

482
00:22:13.360 --> 00:22:15.000 L:74%
es adaptar el territorio.

483
00:22:15.000 --> 00:22:19.480 L:65%
Un paisaje mosaico, agroforestal,
donde hay pastos para el ganado,

484
00:22:19.480 --> 00:22:21.800 L:65%
bosques que se conservan
y que se aprovechan,

485
00:22:21.800 --> 00:22:26.520 L:65%
masas forestales de donde se extraen
recursos forestales

486
00:22:26.520 --> 00:22:29.440 L:74%
y, por supuesto,

487
00:22:29.440 --> 00:22:31.440 L:65%
cultivos y agricultura
de alto valor socioambiental".

488
00:22:31.440 --> 00:22:33.600 L:65%
Y precisamente eso es
lo que, desde hace seis años,

489
00:22:33.600 --> 00:22:35.600 L:65%
se está llevando a cabo
las comarcas cacereñas

490
00:22:35.600 --> 00:22:38.160 L:74%
de Sierra de Gata y Hurdes.

491
00:22:38.160 --> 00:22:43.040 L:65%
El proyecto mosaico, que surgió
a raíz del gran incendio de2015.

492
00:22:43.040 --> 00:22:44.800 L:74%
"Lo que hemos visto es que,

493
00:22:44.800 --> 00:22:46.640 L:65%
simplemente con las acciones
que se han llevado a cabo ya,

494
00:22:46.640 --> 00:22:48.880 L:65%
estimábamos que la reducción
del riesgo de incendio

495
00:22:48.880 --> 00:22:54.320 L:65%
en todo el área de Hurdes-Gata
se podía estimar en torno a un 10%".

496
00:22:54.320 --> 00:22:56.760 L:65%
Reducción en el riesgo de incendio
que, aseguran,

497
00:22:56.760 --> 00:22:59.600 L:74%
podría ampliarse al 25 % menos

498
00:22:59.600 --> 00:23:01.680 L:65%
continuando con la aplicación
de las medidas

499
00:23:01.680 --> 00:23:03.520 L:74%
previstas en el proyecto.

500
00:23:05.240 --> 00:23:07.880 L:65%
La demanda creciente de proteínas
ha llevado a investigadores

501
00:23:07.880 --> 00:23:11.680 L:65%
de la Universidad de Vigo a procesar
residuos de una granja de insectos.

502
00:23:11.680 --> 00:23:14.360 L:65%
Con un bioprocesador
consiguen separar la proteína,

503
00:23:14.360 --> 00:23:16.560 L:65%
que se usa para enriquecer
alimentos,

504
00:23:16.560 --> 00:23:19.720 L:65%
y la quitina utilizada
en la industria.

505
00:23:19.720 --> 00:23:23.080 L:65%
Es una iniciativa pionera
en el sector agroalimentario.

506
00:23:29.360 --> 00:23:31.560 L:65%
El equipo deinvestigadores
han conseguido valorizar

507
00:23:31.560 --> 00:23:33.480 L:65%
los desechos de las granjas
de insectos

508
00:23:33.480 --> 00:23:38.160 L:65%
a través de un proceso enzimático
limpio y de bajo coste.

509
00:23:38.560 --> 00:23:41.120 L:65%
"El principal problema
de este tratamiento enzimático

510
00:23:41.120 --> 00:23:42.760 L:65%
es el alto coste de las enzimas,
entonces,

511
00:23:42.760 --> 00:23:46.480 L:65%
nosotros planteamos el producir
nosotros mismos las enzimas

512
00:23:46.480 --> 00:23:49.400 L:65%
con subproductos
de la propia granja,

513
00:23:49.400 --> 00:23:52.480 L:65%
como puede ser el abono
de los insectos".

514
00:23:52.920 --> 00:23:55.440 L:65%
En este biorreactor aplican
la enzima obtenida

515
00:23:55.440 --> 00:23:59.880 L:65%
a otro subproducto, el escarabajo,
la fase adulta del gusano,

516
00:23:59.880 --> 00:24:02.000 L:74%
no apta en alimentación.

517
00:24:02.000 --> 00:24:04.880 L:65%
De ahí obtienen, por separado,
proteínas y quitina,

518
00:24:04.880 --> 00:24:08.680 L:65%
dos productos muy demandados
en alimentación animal y humana

519
00:24:08.680 --> 00:24:11.400 L:74%
y en la industria.

520
00:24:11.400 --> 00:24:13.720 L:65%
"Esta es una manera sostenible
de producir proteína

521
00:24:13.720 --> 00:24:17.720 L:65%
frente a otros tipos de alimentos
ricos en proteína,

522
00:24:17.720 --> 00:24:19.800 L:65%
como pueden ser las carnes
o los vegetales,

523
00:24:19.800 --> 00:24:24.760 L:65%
y la proteína la podemos incorporar
a alimentos.

524
00:24:24.760 --> 00:24:30.320 L:65%
La quitina tiene muchas aplicaciones
a nivel de biopesticida,

525
00:24:30.320 --> 00:24:32.560 L:74%
de clarificador en vinos,

526
00:24:32.560 --> 00:24:36.560 L:65%
de elaboración de biopolímeros
de embalajes para alimentos,

527
00:24:36.560 --> 00:24:40.000 L:65%
ya que tiene la cualidad
de ser un antimicrobiano".

528
00:24:40.000 --> 00:24:42.080 L:65%
En el proyecto participa
esta granja gallega

529
00:24:42.080 --> 00:24:45.800 L:65%
que ha seleccionado la mejor
alimentación para el insecto.

530
00:24:45.800 --> 00:24:50.240 L:65%
Su futuro depende de obtener
más valor de la actividad de cría.

531
00:24:50.240 --> 00:24:53.120 L:65%
"El sector de la ganadería
de insectos

532
00:24:53.120 --> 00:24:55.320 L:65%
para nosotros
es especialmente viable

533
00:24:55.320 --> 00:25:00.920 L:65%
si utilizamos este tipo
de valorización del insecto".

534
00:25:00.920 --> 00:25:04.440 L:65%
Y las cuentas salen si producen
o venden proteína y quitina.

535
00:25:04.440 --> 00:25:06.000 L:74%
Los investigadores han probado ya

536
00:25:06.000 --> 00:25:08.920 L:65%
el hidrolizado de la proteína
en yogures,

537
00:25:08.920 --> 00:25:10.320 L:74%
pero quieren ir más allá.

538
00:25:10.320 --> 00:25:15.280 L:65%
"Estamos ya pidiendo proyectos
para poder hidrolizar, por ejemplo,

539
00:25:15.280 --> 00:25:18.200 L:74%
barritas energéticas o snacks,

540
00:25:18.200 --> 00:25:21.800 L:65%
para incorporar este hidrolizado
de proteínas".

541
00:25:22.320 --> 00:25:25.640 L:65%
El insecto y la harina se venden
como alimento para mascotas

542
00:25:25.640 --> 00:25:27.120 L:74%
y en acuicultura.

543
00:25:27.120 --> 00:25:29.320 L:65%
Su uso en humanos está aprobado
por la Unión Europea

544
00:25:29.320 --> 00:25:33.000 L:65%
y se puede vender ya en países
como Portugal.

545
00:25:37.000 --> 00:25:39.800 L:65%
En la Edad Media
la Orden de Santiago construyó

546
00:25:39.800 --> 00:25:42.720 L:65%
el Castillo y la Iglesia principal
de Segura de León.

547
00:25:42.720 --> 00:25:46.480 L:65%
Desde entonces son seña de identidad
de este pueblo de Badajoz.

548
00:25:46.480 --> 00:25:47.880 L:74%
También lo es la dehesa,

549
00:25:47.880 --> 00:25:51.000 L:65%
en la que se cría el cerdo ibérico
y el vacuno.

550
00:25:51.000 --> 00:25:54.400 L:65%
Dos ganaderías que han sido,
durante siglos, su motor económico.

551
00:26:02.880 --> 00:26:06.160 L:65%
Un paisaje de dehesa y olivares
envuelve Segura de León.

552
00:26:06.160 --> 00:26:08.240 L:65%
Un entramado de casas blancas
y estrechas calles

553
00:26:08.240 --> 00:26:11.080 L:65%
encajado entre las crestas
de dos colinas

554
00:26:11.080 --> 00:26:13.560 L:74%
que fraguaron su carácter defensivo.

555
00:26:13.560 --> 00:26:16.880 L:65%
Fue en la Edad Media
cuando la Orden de Santiago

556
00:26:16.880 --> 00:26:18.920 L:74%
levantó sobre ellas el castillo

557
00:26:18.920 --> 00:26:22.440 L:65%
y la iglesia
de Nuestra Señora de la Asunción.

558
00:26:29.120 --> 00:26:30.720 L:74%
Construida en el siglo XIV,

559
00:26:30.720 --> 00:26:34.000 L:65%
esta fortaleza mantiene inalterables
los principales elementos

560
00:26:34.000 --> 00:26:36.960 L:74%
que utilizaban en caso de asedio.

561
00:26:38.560 --> 00:26:41.160 L:65%
"En el interior del castillo
conservamos dos aljibes

562
00:26:41.160 --> 00:26:44.160 L:65%
que servían para abastecer de agua
a todos los habitantes del castillo.

563
00:26:44.160 --> 00:26:47.600 L:65%
Otra de las partes más importantes
que conservamos es el matacán

564
00:26:47.600 --> 00:26:49.880 L:74%
sobre la puerta principal".

565
00:26:49.880 --> 00:26:51.640 L:65%
Por estas aberturas
arrojaban al enemigo

566
00:26:51.640 --> 00:26:54.520 L:65%
piedras y aceite hirviendo
para impedir su entrada.

567
00:26:54.520 --> 00:26:56.200 L:74%
En la Torre del Homenaje,

568
00:26:56.200 --> 00:26:57.880 L:65%
a la que se accede
desde el Paseo de Ronda,

569
00:26:57.880 --> 00:27:00.440 L:65%
estaban las dependencias
del comendador,

570
00:27:00.440 --> 00:27:02.240 L:74%
donde pasaba largas horas.

571
00:27:02.240 --> 00:27:04.440 L:74%
Por ello su techo azul,

572
00:27:04.440 --> 00:27:07.280 L:65%
simula el cielo
para que no se sintiera encerrado.

573
00:27:07.280 --> 00:27:10.360 L:74%
En el exterior, otro dato curioso.

574
00:27:10.360 --> 00:27:13.080 L:65%
Que en uno de los sillares
de la Torre del Homenaje

575
00:27:13.080 --> 00:27:15.280 L:74%
encontramos la espada de la orden

576
00:27:15.280 --> 00:27:17.120 L:65%
que era una formas
que ellos certificaran

577
00:27:17.120 --> 00:27:18.760 L:65%
que el castillo
había sido construido por ellos.

578
00:27:18.760 --> 00:27:21.560 L:65%
También podemos encontrar
otros dos símbolos

579
00:27:21.560 --> 00:27:26.120 L:65%
de la Orden de Santiago:
la cruz y la concha.

580
00:27:26.120 --> 00:27:28.120 L:74%
Se conservan, además, la mazmorra

581
00:27:28.120 --> 00:27:31.160 L:65%
o la capilla mudéjar
con bóveda de crucería.

582
00:27:31.160 --> 00:27:33.520 L:65%
A su mantenimiento a contribuido
el hecho de que la fortificación

583
00:27:33.520 --> 00:27:37.000 L:65%
ha tenido otros usos
a lo largo de la historia.

584
00:27:37.000 --> 00:27:39.000 L:65%
"Entre otros ha sido colegio
hasta en dos ocasiones,

585
00:27:39.000 --> 00:27:44.160 L:65%
sede del partido judicial
y cárcel de presos republicanos".

586
00:27:44.160 --> 00:27:47.960 L:65%
Desde lo alto del castillo divisamos
la torre de la iglesia principal,

587
00:27:47.960 --> 00:27:49.640 L:74%
también almenada,

588
00:27:49.640 --> 00:27:53.000 L:65%
pues que todo lo que edificó
la orden era defensivo.

589
00:27:53.000 --> 00:27:56.400 L:65%
En su interior, joyas,
como su órgano barroco de 1782,

590
00:27:56.400 --> 00:28:02.240 L:65%
la rejería plateresca del siglo XVI
de esta capilla o este cuadro.

591
00:28:02.240 --> 00:28:03.680 L:74%
"Un Valdés Leal original

592
00:28:03.680 --> 00:28:05.280 L:65%
que fue uno de los pintores
del Siglo de Oro.

593
00:28:05.280 --> 00:28:07.720 L:65%
En este caso tendríamos
'El martirio de San Bartolomé'.

594
00:28:07.720 --> 00:28:09.840 L:65%
La iglesia fue declarada
Bien de Interés Cultural

595
00:28:09.840 --> 00:28:12.680 L:65%
en calidad de monumento,
por el estado de conservación

596
00:28:12.680 --> 00:28:16.400 L:65%
y por la gran cantidad de riqueza
que conserva en su interior".

597
00:28:19.000 --> 00:28:20.960 L:65%
Para seguir conociendo
cultura y tradición local

598
00:28:20.960 --> 00:28:24.400 L:65%
es casi obligada la visita
al convento de San Benito,

599
00:28:24.400 --> 00:28:26.280 L:65%
construido por franciscanos
que moraron en él

600
00:28:26.280 --> 00:28:29.520 L:65%
hasta la época
de la desamortización.

601
00:28:29.520 --> 00:28:31.360 L:65%
En su interior,
el Cristo de la Reja,

602
00:28:31.360 --> 00:28:34.000 L:65%
una talla del siglo XVI
que, cuenta la leyenda,

603
00:28:34.000 --> 00:28:36.000 L:74%
lleva en su interior un crucifijo

604
00:28:36.000 --> 00:28:39.080 L:65%
que encontró un labrador aquí
mientras araba.

605
00:28:40.400 --> 00:28:42.720 L:65%
"Es el santo de mayor devoción
de los segureños.

606
00:28:42.720 --> 00:28:44.440 L:65%
de hecho, nuestra fiesta principal,
las capeas,

607
00:28:44.440 --> 00:28:47.120 L:65%
que están declaradas fiestas
de interés turísticos de Extremadura

608
00:28:47.120 --> 00:28:50.320 L:65%
son en su honor,
el día 14 de septiembre".

609
00:28:50.800 --> 00:28:55.240 L:65%
Adyacente al templo,
el doble claustro de estilo mudéjar.

610
00:28:55.240 --> 00:28:58.160 L:65%
"En la parte inferior encontramos
pinturas al temple,

611
00:28:58.160 --> 00:28:59.360 L:74%
fueron pintadas todas

612
00:28:59.360 --> 00:29:03.040 L:65%
por uno de los franciscanos
que vivían aquí, son del siglo XVII.

613
00:29:03.040 --> 00:29:05.520 L:65%
Detrás de mí encontramos
una de las pinturas

614
00:29:05.520 --> 00:29:06.960 L:74%
en las que nos representan

615
00:29:06.960 --> 00:29:10.360 L:65%
lo que sería la festividad
de San Francisco.

616
00:29:10.360 --> 00:29:13.080 L:65%
Podemos observar, incluso,
a varias personas

617
00:29:13.080 --> 00:29:15.800 L:65%
cuya vestimenta nos puede parecer
que son monjas, pero no.

618
00:29:15.800 --> 00:29:18.200 L:65%
Es la vestimenta que se usaba
en aquel entonces".

619
00:29:18.800 --> 00:29:21.080 L:65%
La parte superior del claustro
se decoró parcialmente

620
00:29:21.080 --> 00:29:24.240 L:74%
con la técnica del esgrafiado.

621
00:29:27.400 --> 00:29:29.400 L:65%
Emblema también de Segura de León,
la dehesa,

622
00:29:29.400 --> 00:29:31.480 L:74%
donde se alimenta la ganadería

623
00:29:31.480 --> 00:29:34.760 L:65%
de la que se ha vivido siempre
en el pueblo.

624
00:29:34.760 --> 00:29:38.920 L:65%
"La ganadería más que la agricultura
sobre todo el cochino y la vaca.

625
00:29:39.960 --> 00:29:41.720 L:74%
El cochino de montanera

626
00:29:41.720 --> 00:29:47.240 L:65%
que se engorda entre los meses
de noviembre y enero

627
00:29:47.240 --> 00:29:49.800 L:65%
cuya alimentación
es solamente la bellota

628
00:29:49.800 --> 00:29:54.800 L:74%
y el famoso jamón de Extremadura.

629
00:29:54.800 --> 00:29:59.200 L:65%
Y el ternero solemos venderlo
cuando tiene seis o siete meses

630
00:29:59.200 --> 00:30:01.520 L:74%
con un peso de unos 200 kilos

631
00:30:01.520 --> 00:30:03.800 L:65%
que se vende a cebaderos
de aquí de España

632
00:30:03.800 --> 00:30:05.200 L:74%
y luego se sacrifican".

633
00:30:05.200 --> 00:30:07.600 L:65%
El matadero más próximo
está en Fregenal,

634
00:30:07.600 --> 00:30:11.000 L:65%
en otros tiempos estuvo en el pueblo
y fabricaban en él embutidos.

635
00:30:11.000 --> 00:30:15.680 L:65%
En concreto, donde hoy está
esta casa rural con 6 habitaciones.

636
00:30:15.680 --> 00:30:18.400 L:74%
Abrió al público hace nueve años.

637
00:30:18.400 --> 00:30:20.760 L:65%
La transformación,
nos dice Gregorio, su propietario,

638
00:30:20.760 --> 00:30:21.640 L:74%
fue lenta.

639
00:30:21.640 --> 00:30:25.080 L:65%
Fue con recursos propios
y fue a poquito a poco

640
00:30:25.080 --> 00:30:28.840 L:65%
y tardaría como unos seis años
en hacerla.

641
00:30:28.840 --> 00:30:31.640 L:74%
Además de parte de la estructura,

642
00:30:31.640 --> 00:30:34.320 L:65%
de los muros de cerramiento
que estaban en perfecto estado,

643
00:30:34.320 --> 00:30:38.000 L:65%
recuperamos algunas de las puertas,
las restauramos

644
00:30:38.000 --> 00:30:41.640 L:65%
y también algunos artilugios
del propio matadero,

645
00:30:41.640 --> 00:30:44.720 L:65%
como son las artesas,
alguna báscula,

646
00:30:44.720 --> 00:30:49.800 L:65%
que las utilizaban para pesar
la chacina y los jamones.

647
00:30:49.800 --> 00:30:53.240 L:65%
La retocamos un poquito
y la tenemos aquí como decoración.

648
00:30:53.240 --> 00:30:55.880 L:74%
Aquí concretamente hay una artesa

649
00:30:55.880 --> 00:31:01.120 L:65%
donde se amasaba la chacina
para hacer el embutido

650
00:31:01.120 --> 00:31:04.560 L:65%
y ahí amasaba la gente
con las manos.

651
00:31:06.520 --> 00:31:09.080 L:65%
Suele decirse
del cerdo hasta los andares.

652
00:31:09.080 --> 00:31:11.240 L:65%
en esta pastelería elaboran
con su manteca

653
00:31:11.240 --> 00:31:15.000 L:65%
un dulce típico de aquí,
las tortas de polvorón.

654
00:31:15.000 --> 00:31:16.320 L:74%
Un proceso artesanal

655
00:31:16.320 --> 00:31:19.440 L:65%
que Cesáreo realiza
como siempre ha hecho su familia.

656
00:31:19.960 --> 00:31:23.440 L:65%
"Esta máquina también la utilizaba
mi abuelo y mi padre.

657
00:31:23.440 --> 00:31:26.120 L:65%
La hemos estado tratando
con cuidado,

658
00:31:26.120 --> 00:31:29.360 L:65%
algunas veces hemos tenido
que repararla, pero va muy bien".

659
00:31:29.360 --> 00:31:32.800 L:65%
"A la gente le encanta esta torta,
un producto de larga duracion

660
00:31:32.800 --> 00:31:35.880 L:65%
que se vende todo el año
y esto se vende muchísimo aquí

661
00:31:35.880 --> 00:31:39.320 L:65%
porque aquí la conocen mucho
por la zona".

662
00:31:39.320 --> 00:31:40.960 L:65%
La otra estrella aquí
es el merengue.

663
00:31:40.960 --> 00:31:42.640 L:74%
Se come tradicionalmente en Agosto,

664
00:31:42.640 --> 00:31:44.240 L:65%
por las fiestas patronales
de San Roque.

665
00:31:44.240 --> 00:31:47.840 L:65%
En cuatro días llegan a elaborar
60 000 unidades.

666
00:31:47.840 --> 00:31:49.800 L:74%
"Es un producto tradicional

667
00:31:49.800 --> 00:31:53.160 L:65%
que hace ya muchísimos años
que mi abuelo Feli lo hacía

668
00:31:53.160 --> 00:31:56.760 L:65%
y luego la tradición siguió
con mi padre y ahora sigue conmigo.

669
00:31:57.920 --> 00:32:04.000 L:65%
El merengue se hace en la batidora
con agua, azúcar y clara de huevo,

670
00:32:04.000 --> 00:32:06.680 L:65%
se bate bien y una vez
que ya está terminado,

671
00:32:06.680 --> 00:32:09.680 L:65%
tiene que estar blando y duro
a la misma vez,

672
00:32:09.680 --> 00:32:14.080 L:65%
para poder trabajar con él
cómodamente con la manga pastelera.

673
00:32:14.080 --> 00:32:17.000 L:65%
Se va echando en las tablas,
se deja un poquito de reposo,

674
00:32:17.000 --> 00:32:21.200 L:65%
sobre unos 10-15 minutos
aproximadamente y luego se hornea.

675
00:32:22.160 --> 00:32:25.440 L:65%
Solamente se le da techo
o se le da al suelo

676
00:32:25.440 --> 00:32:27.200 L:65%
para que se ponga por arriba
doradito

677
00:32:27.200 --> 00:32:29.920 L:65%
y una vez que ya está dorado,
se saca de las tablas,

678
00:32:29.920 --> 00:32:34.000 L:65%
y ya sale el merengue
totalmente listo para degustarlo".

679
00:32:36.080 --> 00:32:39.320 L:65%
Un poco de ejercicio para quemar
azúcar viene fenomenal.

680
00:32:39.320 --> 00:32:42.720 L:65%
Elegimos una de las cuatro rutas
senderistas señalizadas del pueblo.

681
00:32:42.720 --> 00:32:47.600 L:65%
Atraviesa la Cañada Real Soriana,
un histórico paso de ganado.

682
00:32:47.600 --> 00:32:51.280 L:65%
"Con nosotros se puede hacer
todo tipo de caminata

683
00:32:51.280 --> 00:32:54.920 L:65%
y también lo tenemos como turismo
porque viene también gente defuera

684
00:32:54.920 --> 00:32:57.800 L:65%
que al no conocer los caminos,
aunque lo tengamos señalizado,

685
00:32:57.800 --> 00:33:01.520 L:65%
pero siempre
cuando nosotros hacemos una ruta

686
00:33:01.520 --> 00:33:03.480 L:65%
siempre lo pasamos
a la oficina de turismo,

687
00:33:03.480 --> 00:33:05.880 L:65%
para que a su vez
lo suban ellos a su página

688
00:33:05.880 --> 00:33:07.640 L:74%
y puedan venirse con nosotros,

689
00:33:07.640 --> 00:33:09.640 L:65%
aunque no pertenezcan
a la Asociación.

690
00:33:09.640 --> 00:33:12.080 L:74%
La ruta que hacemos es circular,

691
00:33:12.080 --> 00:33:17.440 L:65%
siempre vamos a estar viendo
el entorno de Segura con su castillo

692
00:33:17.440 --> 00:33:19.560 L:65%
y, claro,
cuando vamos dando la vuelta,

693
00:33:19.560 --> 00:33:22.240 L:65%
pues nos encontramos
en unas zonas con olivos,

694
00:33:22.240 --> 00:33:25.760 L:65%
otra zona con encina
y otras zonas como pinares,

695
00:33:25.760 --> 00:33:30.360 L:65%
dependiendo de cuándo nos vayamos,
pero hay mucha variedad".

696
00:33:31.040 --> 00:33:34.760 L:65%
Naturaleza, historia y tradición
se dan la mano en Segura de León.

697
00:33:34.760 --> 00:33:37.560 L:65%
Esta villa, perteneciente
a la Comarca de Tentudía,

698
00:33:37.560 --> 00:33:40.360 L:65%
que preserva en el tiempo
todo su encanto rural.

699
00:33:58.480 --> 00:34:00.760 L:65%
Y antes de terminar
quisiéramos dar las gracias

700
00:34:00.760 --> 00:34:02.720 L:74%
a las gentes del Bajo Guadalquivir

701
00:34:02.720 --> 00:34:05.160 L:65%
por la distinción
que nos han otorgado.

702
00:34:05.160 --> 00:34:06.960 L:74%
"Embajadores del Campo"

703
00:34:06.960 --> 00:34:09.440 L:65%
un premio que destaca la labor
que hacemos cada semana

704
00:34:09.440 --> 00:34:11.760 L:65%
contando la realidad
del medio rural,

705
00:34:11.760 --> 00:34:12.920 L:74%
visibilizando sus problemas

706
00:34:12.920 --> 00:34:16.000 L:65%
y también informando sobre lo mucho
y bueno que pasa.

707
00:34:16.000 --> 00:34:18.120 L:65%
En nombre del programa
recogió el galardón

708
00:34:18.120 --> 00:34:21.160 L:65%
nuestro compañero,
Eladio Hernández.

709
00:34:21.160 --> 00:34:23.520 L:65%
Gracias, de verdad
y nuestro compromiso

710
00:34:23.520 --> 00:34:25.360 L:65%
de que seguiremos hablando
del campo,

711
00:34:25.360 --> 00:34:28.320 L:74%
dando voz a sus protagonistas.

712
00:34:28.320 --> 00:34:31.680 L:65%
Finalizamos con una exposición:
"Hasta que la tierra aguante"

713
00:34:31.680 --> 00:34:34.200 L:65%
en la que el fotoperiodista
Santi Donaire

714
00:34:34.200 --> 00:34:35.840 L:74%
nos invita a reflexionar

715
00:34:35.840 --> 00:34:37.760 L:65%
sobre la producción industrial
de alimentos.

716
00:34:37.760 --> 00:34:42.040 L:65%
La podéis ver hasta el 23 de julio
en la Escuela EFTI de Madrid.

717
00:34:42.040 --> 00:34:43.720 L:74%
Feliz semana.