WEBVTT

1
00:00:00.360 --> 00:00:03.280 L:4% A:end
(Música)

2
00:00:11.880 --> 00:00:13.120 
Es una lamprea.

3
00:00:13.200 --> 00:00:15.040 L:74%
Nace en el río, migra al mar

4
00:00:15.040 --> 00:00:17.400 L:65%
y después vuelve al mismo lugar
a desovar y morir.

5
00:00:17.400 --> 00:00:19.960 L:65%
Javier y Vanesa
las capturan en el Miño.

6
00:00:19.960 --> 00:00:21.520 L:74%
Se ayudan de las "pesqueiras",

7
00:00:21.520 --> 00:00:23.480 L:65%
construcciones con siglos
de historia,

8
00:00:23.480 --> 00:00:26.640 L:65%
que crean corrientes
y atraen a los peces a las redes.

9
00:00:26.640 --> 00:00:28.120 L:74%
Poco atractiva de aspecto,

10
00:00:28.120 --> 00:00:31.000 L:65%
los entendimos dicen
que es un manjar en la mesa.

11
00:00:31.600 --> 00:00:34.800 L:65%
Del encarecimiento de la conserva
de anchoa y del Salón SEAfood

12
00:00:34.800 --> 00:00:37.040 L:74%
también os hablamos en Agrosfera,

13
00:00:37.040 --> 00:00:39.560 L:65%
en un programa en el que la sequía
vuelve a marcar

14
00:00:39.560 --> 00:00:41.120 L:74%
la actualidad de la semana.

15
00:00:41.120 --> 00:00:45.160 L:65%
En turismo rural os mostramos
los atractivos de Alfondeguilla

16
00:00:45.160 --> 00:00:46.440 L:74%
en Castellón.

17
00:00:51.680 --> 00:00:54.600 L:65%
Esta ganadería sufre la falta
de agua y las elevadas temperaturas

18
00:00:54.600 --> 00:00:56.000 L:74%
y en el canal de Urgel,

19
00:00:56.000 --> 00:00:58.160 L:65%
un mes después de iniciar
la campaña de riego

20
00:00:58.160 --> 00:00:59.640 L:74%
ha tenido que cerrarse.

21
00:00:59.640 --> 00:01:01.480 L:74%
La sequía no de tregua.

22
00:01:01.480 --> 00:01:03.880 L:65%
El Gobierno ha anunciado esta semana
rebajas fiscales

23
00:01:03.880 --> 00:01:05.240 L:74%
a agricultores y ganaderos

24
00:01:05.240 --> 00:01:07.160 L:65%
para la actual declaración
de la Renta

25
00:01:07.160 --> 00:01:08.680 L:74%
y ha pedido a Europa permiso

26
00:01:08.680 --> 00:01:11.840 L:65%
para activar de la reserva
de crisis, entre otras medidas.

27
00:01:13.440 --> 00:01:16.640 L:65%
Baja la ocupación y el desempleo
en el primer trimestre del año.

28
00:01:16.640 --> 00:01:20.000 L:65%
Los sindicatos apuntan a la sequía,
que ha mermado producciones.

29
00:01:20.000 --> 00:01:23.360 L:65%
La Reforma Laboral ha cumplido
un año, la temporalidad ha caído,

30
00:01:23.360 --> 00:01:25.520 L:74%
pero, dicen todavía es muy elevada

31
00:01:25.520 --> 00:01:28.120 L:65%
y sigue siendo más alta
entre las mujeres.

32
00:01:29.400 --> 00:01:31.840 L:65%
El precio de la anchoa
y de otras conservas de pescado

33
00:01:31.840 --> 00:01:33.400 L:74%
se ha encarecido un 25 %

34
00:01:33.400 --> 00:01:35.440 L:65%
debido a los altos costes
de producción.

35
00:01:35.440 --> 00:01:38.160 L:65%
Ha subido la materia prima,
el embalaje o el transporte.

36
00:01:38.160 --> 00:01:41.280 L:65%
La industria conservera de Cantabria
reclama al Gobierno regional

37
00:01:41.280 --> 00:01:43.800 L:65%
ayudas para no perder
la competitividad.

38
00:01:45.280 --> 00:01:46.760 L:74%
Alfondeguilla, en Castellón,

39
00:01:46.760 --> 00:01:49.800 L:65%
es nuestro destino
de turismo rural esta semana.

40
00:01:49.800 --> 00:01:52.400 L:65%
Un pueblo enclavado
en la vertiente meridional

41
00:01:52.400 --> 00:01:55.240 L:65%
de la Sierra de Espadán
y a pocos kilómetros del mar.

42
00:01:55.560 --> 00:01:58.120 L:65%
Descubrimos allí el aprovechamiento
que han hecho del agua

43
00:01:58.120 --> 00:02:00.120 L:65%
a lo largo de los siglos
con obras hídricas

44
00:02:00.120 --> 00:02:02.280 L:65%
que se remontan a la época
de los romanos

45
00:02:02.280 --> 00:02:05.200 L:65%
y cerca, visitamos las cuevas
de San José,

46
00:02:05.200 --> 00:02:08.360 L:65%
con el rio subterráneo navegable,
más largo de Europa.

47
00:02:12.080 --> 00:02:14.160 L:65%
Cada día que pasa
se agrava la sequía.

48
00:02:14.160 --> 00:02:16.040 L:74%
A la falta de lluvias esta semana

49
00:02:16.040 --> 00:02:18.920 L:65%
se ha unido unas temperaturas
extremas.

50
00:02:18.920 --> 00:02:21.520 L:74%
Récord para este final de abril.

51
00:02:21.520 --> 00:02:24.480 L:65%
40 grados en zonas
del valle del Guadalquivir

52
00:02:24.480 --> 00:02:27.320 L:65%
y en 12 grados más de media
el resto del país.

53
00:02:27.320 --> 00:02:30.120 L:65%
La actividad agraria
sufre las consecuencias.

54
00:02:30.120 --> 00:02:33.480 L:65%
Cosechas malogradas, ganadería
sin pastos y en el riego,

55
00:02:33.480 --> 00:02:36.160 L:65%
por ejemplo el Canal de Urgel
ha cerrado las compuertas

56
00:02:36.160 --> 00:02:38.320 L:74%
por primera vez en su historia.

57
00:02:40.000 --> 00:02:42.240 L:65%
160 años de historia,
diversas sequías,

58
00:02:42.240 --> 00:02:44.600 L:65%
aunque ninguna tan prolongada
como esta, y decisión inédita:

59
00:02:44.600 --> 00:02:49.600 L:65%
cerrar el riego
a 50 000 hectáreas de cultivo

60
00:02:49.600 --> 00:02:51.560 L:74%
de varias comarcas leridanas.

61
00:02:51.560 --> 00:02:54.440 L:65%
Y el riego se cierra solo un mes
después de iniciarse,

62
00:02:54.440 --> 00:02:56.920 L:65%
cuando la campaña
suele durar medio año.

63
00:02:58.040 --> 00:03:03.520 L:65%
-La preocupación es el tema
de si con el agua de que disponemos

64
00:03:03.520 --> 00:03:09.040 L:65%
será suficiente para acabar
para llegar al otoño.

65
00:03:09.040 --> 00:03:10.960 L:65%
-Preocupación máxima
porque los embalses

66
00:03:10.960 --> 00:03:13.040 L:65%
de Oliana y Rialb,
que suministran al canal,

67
00:03:13.040 --> 00:03:15.280 L:65%
están bajo mínimos
y la cuenca del río Segre

68
00:03:15.280 --> 00:03:16.800 L:74%
en estado de emergencia.

69
00:03:16.800 --> 00:03:19.680 L:74%
De momento, sin cosechas de verano.

70
00:03:19.680 --> 00:03:22.400 L:65%
Ahora, pendientes de las pérdidas
en cereales y frutales

71
00:03:22.400 --> 00:03:24.040 L:74%
a causa de la sequía.

72
00:03:24.040 --> 00:03:27.560 L:65%
Álex ve poco futuro
a sus 6 hectáreas de cereales.

73
00:03:28.720 --> 00:03:31.080 L:74%
-Las perspectivas son muy malas.

74
00:03:31.080 --> 00:03:32.960 L:74%
Este trigo, por ejemplo,

75
00:03:32.960 --> 00:03:35.600 L:65%
está empezando a sacar espiga
y si le cortamos el agua,

76
00:03:35.600 --> 00:03:38.880 L:65%
pues perderemos el 50 o 60
por ciento de la cosecha

77
00:03:38.880 --> 00:03:43.000 L:65%
-El calendario de los regantes
ha quedado en papel mojado.

78
00:03:43.000 --> 00:03:44.360 L:74%
Pocos cambios esperan.

79
00:03:44.360 --> 00:03:47.600 L:65%
Las previsiones meteorológicas
dan un mayo con pocas lluvias

80
00:03:47.600 --> 00:03:49.240 L:74%
y temperaturas altas.

81
00:03:49.240 --> 00:03:51.600 L:65%
Todo hace pensar
que les queda poco margen

82
00:03:51.600 --> 00:03:53.640 L:74%
para salvar sus cosechas.

83
00:03:54.240 --> 00:03:56.360 L:65%
Si no llueve en mayo,
el 90 por cien,

84
00:03:56.360 --> 00:03:57.800 L:74%
por no decir algo más,

85
00:03:57.800 --> 00:04:00.560 L:65%
de las 50 000 hectáreas
de regadío del Urgell

86
00:04:00.560 --> 00:04:02.880 L:65%
no va a haber nada
porque los otros cultivos

87
00:04:02.880 --> 00:04:06.760 L:65%
no van a tener ninguna perspectiva
de tirar adelante.

88
00:04:07.360 --> 00:04:09.200 L:65%
-Y no se descarta,
si fuera necesario,

89
00:04:09.200 --> 00:04:12.040 L:65%
hacer caer la fruta
para salvar los árboles.

90
00:04:12.040 --> 00:04:13.600 L:74%
De momento, lo más inmediato

91
00:04:13.600 --> 00:04:17.160 L:65%
estudiar si solicitan la declaración
de zona catastrófica.

92
00:04:17.560 --> 00:04:19.880 L:65%
El canal mantendrá un caudal mínimo
para abastecer de agua

93
00:04:19.880 --> 00:04:22.360 L:74%
de boca a los municipios.

94
00:04:24.400 --> 00:04:29.520 L:65%
Están todas las hojas secas
completamente.

95
00:04:30.080 --> 00:04:34.000 L:65%
-César no recuerda una situación
tan grave de sequía desde 1992.

96
00:04:34.000 --> 00:04:36.440 L:65%
Tiene varios cultivos
en el municipio abulense

97
00:04:36.440 --> 00:04:38.000 L:74%
de Collado de Contreras.

98
00:04:38.000 --> 00:04:40.640 L:65%
Y en los de secano,
ya da la cosecha por perdida.

99
00:04:41.160 --> 00:04:44.520 L:65%
-Con tiempo seco y soleado
la planta al final

100
00:04:44.520 --> 00:04:48.280 L:65%
termina por secarse
y no va a ser nada de provecho

101
00:04:48.680 --> 00:04:51.360 L:65%
y ni siquiera para aportar
a la tierra

102
00:04:51.360 --> 00:04:57.560 L:65%
la materia orgánica, para nada,
va a ser nula por completo.

103
00:04:59.120 --> 00:05:02.640 L:65%
-La planta de las leguminosas
está seca

104
00:05:02.640 --> 00:05:05.800 L:65%
y el centeno que debería alcanzar
la mitad de la pierna

105
00:05:05.800 --> 00:05:07.200 L:74%
no llega al tobillo.

106
00:05:07.200 --> 00:05:09.400 L:74%
El caso de César no es excepcional.

107
00:05:09.400 --> 00:05:12.840 L:65%
La sequía en el campo se extiende
a todo el sur de Castilla y León.

108
00:05:12.840 --> 00:05:17.200 L:65%
-Porque no va a ser capaz de salir
la espiga de la caña

109
00:05:17.200 --> 00:05:19.640 L:65%
y si no sale la espiga
donde no hay espiga,

110
00:05:19.640 --> 00:05:22.640 L:65%
no puede sacar cereal,
no puede sacar grano.

111
00:05:22.640 --> 00:05:26.360 L:65%
-La esperanza para salvar el año
la tiene en los seguros

112
00:05:26.360 --> 00:05:27.960 L:74%
y en los cultivos de regadío,

113
00:05:27.960 --> 00:05:30.920 L:65%
que en este año sin lluvias
incrementa los gastos.

114
00:05:32.520 --> 00:05:35.320 L:65%
Rubén nos muestra preocupado
cómo está afectando este calor

115
00:05:35.320 --> 00:05:36.480 L:74%
a su ganado.

116
00:05:36.480 --> 00:05:38.520 L:74%
Él vive de vender carne de vacuno

117
00:05:38.520 --> 00:05:41.840 L:65%
y depende directamente
del ciclo reproductivo de sus vacas.

118
00:05:42.320 --> 00:05:44.760 L:65%
Las inusuales temperaturas
que se están registrando

119
00:05:44.760 --> 00:05:46.040 L:74%
en este mes de abril

120
00:05:46.040 --> 00:05:48.440 L:65%
dificultan el nacimiento
de los terneros,

121
00:05:48.440 --> 00:05:52.080 L:65%
acusados por la falta de agua
y la pérdida de peso de sus madres.

122
00:05:53.360 --> 00:05:55.640 L:65%
"Las vacas se quedan sin energía
cuando paren

123
00:05:55.640 --> 00:05:57.960 L:74%
y el ternero acusa mucho ese calor.

124
00:05:57.960 --> 00:06:00.240 L:74%
Entonces, hay problemas de bajas,

125
00:06:00.240 --> 00:06:03.560 L:65%
de llegar a encontrar terneros
recién nacidos que, debido al calor,

126
00:06:03.560 --> 00:06:09.000 L:65%
si no has estado espabilado
para darles rehidratante o ayudarles

127
00:06:09.000 --> 00:06:11.080 L:74%
se nos han muerto".

128
00:06:11.080 --> 00:06:14.120 L:65%
Los cambios bruscos de temperatura
producen estrés térmico,

129
00:06:14.120 --> 00:06:15.760 L:74%
también a los animales.

130
00:06:15.760 --> 00:06:18.120 L:74%
El calor altera su comportamiento:

131
00:06:18.120 --> 00:06:20.600 L:65%
beben más agua,
su actividad se reduce,

132
00:06:20.600 --> 00:06:22.960 L:65%
al igual que su capacidad
reproductiva.

133
00:06:22.960 --> 00:06:26.400 L:65%
"Un golpe térmico
puede causar un problema.

134
00:06:26.400 --> 00:06:30.000 L:65%
Lo que hay que hacer
es procurarles sombra y espacios

135
00:06:30.000 --> 00:06:32.440 L:74%
a todos los animales

136
00:06:32.440 --> 00:06:34.480 L:65%
y la posibilidad
de que puedan beber agua

137
00:06:34.480 --> 00:06:37.560 L:74%
cuando ellos decidan hacerlo".

138
00:06:37.560 --> 00:06:40.200 L:65%
A los ganaderos
se les multiplica el trabajo.

139
00:06:40.200 --> 00:06:42.800 L:65%
Porque al calor
hay que sumarle la sequía.

140
00:06:42.800 --> 00:06:46.240 L:65%
Sin hierba donde poder pastar,
los ganaderos suplementan con pienso

141
00:06:46.240 --> 00:06:48.200 L:74%
la alimentación de su ganado.

142
00:06:48.200 --> 00:06:50.280 L:65%
"No tenemos comida
y hay una sequía enorme

143
00:06:50.280 --> 00:06:52.600 L:74%
y no podemos competir con eso.

144
00:06:52.600 --> 00:06:56.720 L:65%
Nos genera un sobrecoste económico
bastante importante,

145
00:06:56.720 --> 00:07:01.240 L:65%
hablamos del doble
para mantener una vaca".

146
00:07:01.240 --> 00:07:03.920 L:65%
Entre 2000 y 3000 euros más al mes
le supone a Antonio

147
00:07:03.920 --> 00:07:06.200 L:74%
poner solución a la falta de agua.

148
00:07:06.200 --> 00:07:08.240 L:65%
él no tiene garantizado
el suministro

149
00:07:08.240 --> 00:07:10.960 L:65%
y le toca traer el agua
con un tractor y una cuba.

150
00:07:11.520 --> 00:07:15.040 L:65%
"El aljibe está vacío,
no se recoge agua,

151
00:07:15.040 --> 00:07:18.480 L:65%
si tienes que llenar las balsas
y tengo que llenar el pozo,

152
00:07:18.480 --> 00:07:23.520 L:65%
pues a lo mejor, dos días de trabajo
con el tractor y una cuba

153
00:07:23.520 --> 00:07:24.960 L:74%
para subir agua.

154
00:07:24.960 --> 00:07:28.640 L:74%
Y durará unos 12 días o por ahí.

155
00:07:29.160 --> 00:07:31.880 L:65%
Se nos van a acabar las ganas,
los dineros y todo".

156
00:07:31.880 --> 00:07:33.120 L:74%
El tiempo está cambiando

157
00:07:33.120 --> 00:07:35.160 L:65%
y sus efectos
sobre los recursos básicos

158
00:07:35.160 --> 00:07:36.840 L:74%
son cada vez más devastadores.

159
00:07:36.840 --> 00:07:39.560 L:65%
Un reflejo de ello
es la ganadería extensiva,

160
00:07:39.560 --> 00:07:41.680 L:65%
más expuesta
a estos golpes de calor.

161
00:07:45.040 --> 00:07:47.800 L:65%
Para hacer frente a esta sequía
España ha pedido en Bruselas,

162
00:07:47.800 --> 00:07:49.880 L:65%
en el Consejo europeo
de Agricultura,

163
00:07:49.880 --> 00:07:51.880 L:74%
fondos de la reserva de crisis

164
00:07:51.880 --> 00:07:55.320 L:65%
y permiso para que los no ejecutados
de desarrollo rural

165
00:07:55.320 --> 00:07:57.800 L:74%
ayuden a productores afectados.

166
00:07:57.800 --> 00:08:02.880 L:65%
El Gobierno también ha aprobado
una rebaja fiscal del 25% en el IRPF

167
00:08:02.880 --> 00:08:05.280 L:65%
para 800 000 agricultores
y ganaderos.

168
00:08:07.480 --> 00:08:10.000 L:65%
España ha pedido a la UE
la activación de la reserva

169
00:08:10.000 --> 00:08:11.520 L:74%
de crisis de la PAC,

170
00:08:11.520 --> 00:08:14.320 L:65%
también que los fondos
de desarrollo rural no ejecutados

171
00:08:14.320 --> 00:08:17.520 L:65%
deriven en ayudas directas
a los agricultores y ganaderos

172
00:08:17.520 --> 00:08:21.440 L:65%
afectados por la sequía
y que el anticipo del 50 % anual

173
00:08:21.440 --> 00:08:23.160 L:74%
de las subvenciones de la PAC,

174
00:08:23.160 --> 00:08:25.920 L:65%
se eleve esta vez
a la mayor cantidad posible.

175
00:08:26.200 --> 00:08:31.480 L:65%
-Lo debatimos hoy y vamos a examinar
con urgencia la cuestión.

176
00:08:31.480 --> 00:08:34.120 L:65%
-El comisario admite
que se podría utilizar

177
00:08:34.120 --> 00:08:36.800 L:65%
un tramo de la reserva de crisis,
pero antes -añade-

178
00:08:36.800 --> 00:08:39.480 L:65%
hay que analizar las cifras
del daño concreto.

179
00:08:39.480 --> 00:08:41.960 L:65%
A la espera de la respuesta
de la Comisión Europa,

180
00:08:41.960 --> 00:08:45.560 L:65%
esta semana el Gobierno publicaba
en el BOE la rebaja fiscal

181
00:08:45.560 --> 00:08:49.200 L:65%
generalizada del 25 %
para agricultores y ganaderos.

182
00:08:49.200 --> 00:08:52.520 L:65%
Una medida que se aplica
en la actual declaración de la renta

183
00:08:52.520 --> 00:08:55.120 L:65%
y que supondrá un ahorro
para el sector primario

184
00:08:55.120 --> 00:08:58.080 L:74%
de 1800 millones de euros.

185
00:08:58.080 --> 00:09:01.240 L:65%
-La cifra más alta que jamás
en este país

186
00:09:01.240 --> 00:09:04.160 L:65%
se ha reducido la estimación
objetiva singular

187
00:09:04.160 --> 00:09:07.680 L:65%
de nuestros agricultores y ganaderos
y que llega a 800

188
00:09:07.680 --> 00:09:13.600 L:65%
más de 828 000 agricultores
y ganaderos de nuestro país.

189
00:09:14.440 --> 00:09:17.880 L:65%
-La reducción será del 50 %
en el sector del olivar,

190
00:09:17.880 --> 00:09:22.080 L:65%
el almendro y la apicultura
y del 30 % en el caso de cereales,

191
00:09:22.080 --> 00:09:27.040 L:65%
oleaginosas, leguminosas, castaño,
melocotón, nectarina y albaricoque,

192
00:09:27.040 --> 00:09:28.920 L:74%
y también para los ganaderos.

193
00:09:28.920 --> 00:09:33.840 L:65%
Además, podrán desgravarse un 35 %
por la adquisición

194
00:09:33.840 --> 00:09:37.960 L:65%
de gasóleo agrícola y un 15 %
por la compra de fertilizantes.

195
00:09:37.960 --> 00:09:40.200 L:65%
Y se reducen los índices
de rendimiento netos

196
00:09:40.200 --> 00:09:43.480 L:65%
a nivel nacional de modo
que la tributación será menor.

197
00:09:43.480 --> 00:09:45.480 L:65%
La almendra baja
13 puntos porcentuales,

198
00:09:45.480 --> 00:09:49.400 L:65%
Albaricoque melocotón y nectarina 9
y 8 los cereales,

199
00:09:49.400 --> 00:09:53.000 L:65%
castañas, leguminosas
y oleaginosas.

200
00:09:53.000 --> 00:09:55.400 L:65%
En el sector ganadero
baja 8 puntos el bobino

201
00:09:55.400 --> 00:09:58.200 L:65%
y porcino de cría y del ovino
y caprino de leche,

202
00:09:58.200 --> 00:10:00.280 L:74%
en el caso de las vacas son 6.

203
00:10:00.280 --> 00:10:03.360 L:65%
La reducción será de un 4 %
para todos los cárnicos

204
00:10:03.360 --> 00:10:04.840 L:74%
a excepto el equino,

205
00:10:04.840 --> 00:10:07.960 L:65%
que junto a la apicultura
son los que más bajan.

206
00:10:10.680 --> 00:10:13.160 L:65%
Las organizaciones agrarias
y comunidades de regantes

207
00:10:13.160 --> 00:10:15.360 L:65%
valoran las medidas aprobadas
por el Gobierno,

208
00:10:15.360 --> 00:10:17.440 L:74%
pero las consideran insuficientes.

209
00:10:17.440 --> 00:10:19.120 L:74%
-Hay que seguir trabajando,

210
00:10:19.120 --> 00:10:21.600 L:65%
tiene que seguir habiendo
más medidas,

211
00:10:21.600 --> 00:10:24.760 L:65%
desgraciadamente la dimensión
de la sequía, como decía antes,

212
00:10:24.760 --> 00:10:26.160 L:74%
es cada vez mayor.

213
00:10:26.160 --> 00:10:29.120 L:65%
UPA pide flexibilizar
los requisitos de la PAC,

214
00:10:29.120 --> 00:10:31.200 L:65%
líneas de crédito
en condiciones preferenciales

215
00:10:31.200 --> 00:10:33.320 L:65%
y aumentar las ayudas
de los seguros agrarios,

216
00:10:33.320 --> 00:10:35.680 L:65%
sobre todo por parte
de las Comunidades Autónomas.

217
00:10:35.680 --> 00:10:38.640 L:65%
ASAJA solicita una rebaja de más
del 25 % para los agricultores

218
00:10:38.640 --> 00:10:40.920 L:65%
que tributan por el sistema
de estimación directa.

219
00:10:40.920 --> 00:10:43.280 L:65%
Y matiza que las medidas aprobadas
no tienen que ver

220
00:10:43.280 --> 00:10:44.880 L:74%
con la sequía actual.

221
00:10:44.880 --> 00:10:47.680 L:65%
-Esto son medidas
de la cosecha del año pasado.

222
00:10:47.680 --> 00:10:50.280 L:65%
Por lo tanto, son medidas
que todos los años,

223
00:10:50.280 --> 00:10:53.920 L:65%
se sacan en estas fechas,
antes de la declaración de la renta

224
00:10:53.920 --> 00:10:56.080 L:65%
como cualquier persona
de nuestro país.

225
00:10:56.080 --> 00:10:58.880 L:65%
Los regantes de Fenacore han pedido
un Pacto de Estado por el Agua

226
00:10:58.880 --> 00:11:00.400 L:74%
que permita su correcta gestión.

227
00:11:00.400 --> 00:11:02.600 L:65%
También que no se utilice
como arma electoral.

228
00:11:02.600 --> 00:11:06.000 L:65%
Solicitan un IVA reducido al 5 %
para el suministro de energía,

229
00:11:06.000 --> 00:11:08.200 L:65%
exención del IBI
para todas sus instalaciones,

230
00:11:08.200 --> 00:11:10.200 L:65%
agilizar los trámites
para abrir pozos

231
00:11:10.200 --> 00:11:12.200 L:65%
cuando no se disponga
de agua superficial,

232
00:11:12.200 --> 00:11:13.880 L:74%
y aprobar el Decreto de sequía.

233
00:11:13.880 --> 00:11:17.040 L:65%
-Por lo menos que,
cuando no se les dé agua,

234
00:11:17.040 --> 00:11:19.840 L:65%
no se les cobre
los cánones de regulación

235
00:11:19.840 --> 00:11:21.720 L:65%
y las tarifas de utilización
del agua

236
00:11:21.720 --> 00:11:25.560 L:65%
que se cobran por parte
de las confederaciones,

237
00:11:25.560 --> 00:11:29.200 L:65%
para minimizar las pérdidas
que se están teniendo

238
00:11:29.200 --> 00:11:31.240 L:74%
en estos momentos en el sector.

239
00:11:31.240 --> 00:11:34.200 L:65%
A largo plazo reclaman construir
más infraestructuras de regulación

240
00:11:34.200 --> 00:11:36.840 L:65%
y continuar con la modernización
de los regadíos.

241
00:11:36.840 --> 00:11:38.600 L:65%
Dan por perdidos
los cultivos de secano

242
00:11:38.600 --> 00:11:40.040 L:74%
de la mitad sur peninsular

243
00:11:40.040 --> 00:11:42.640 L:65%
y apuntan pérdidas económicas
de 3000 millones de euros

244
00:11:42.640 --> 00:11:44.040 L:74%
en Andalucía.

245
00:11:44.960 --> 00:11:46.880 L:65%
La sequía también está detrás
de la caída

246
00:11:46.880 --> 00:11:48.480 L:74%
de la ocupación en el campo,

247
00:11:48.480 --> 00:11:50.880 L:65%
desciende ligeramente
en el primer trimestre

248
00:11:50.880 --> 00:11:53.720 L:65%
pero en un año se han destruido
80 000 empleos.

249
00:11:53.720 --> 00:11:56.240 L:65%
Baja también el paro,
porque los trabajadores

250
00:11:56.240 --> 00:11:57.680 L:74%
-dicen los sindicatos-

251
00:11:57.680 --> 00:11:59.800 L:65%
buscan oportunidades
en otros sectores.

252
00:12:02.240 --> 00:12:04.320 L:65%
La ocupación en sector agrario
ha caido,

253
00:12:04.320 --> 00:12:07.160 L:65%
está por debajo
de las 750 000 personas.

254
00:12:07.160 --> 00:12:10.960 L:65%
Solo en los últimos tres meses
dejaron de trabajar en el campo 5000

255
00:12:10.960 --> 00:12:14.720 L:65%
según los últimos datos
de la encuesta de población activa.

256
00:12:14.720 --> 00:12:16.920 L:65%
Y es que hay menos trabajo
en el campo.

257
00:12:16.920 --> 00:12:18.200 L:74%
"Se debe fundamentalmente

258
00:12:18.200 --> 00:12:21.320 L:65%
a la reducción de las campañas
del año 2022

259
00:12:21.320 --> 00:12:23.280 L:74%
por el efecto de la sequía.

260
00:12:23.280 --> 00:12:25.240 L:65%
Nosotros tenemos calculado,
más o menos,

261
00:12:25.240 --> 00:12:28.320 L:65%
que las campañas se redujeron
en una media del 50 %.

262
00:12:28.320 --> 00:12:30.720 L:65%
Es un cantidad de días menos
de jornada,

263
00:12:30.720 --> 00:12:33.080 L:65%
una gran cantidad de días menos
de trabajo".

264
00:12:33.080 --> 00:12:35.360 L:65%
La tasa de paro agrario
está en el 15'5 %,

265
00:12:35.360 --> 00:12:38.560 L:65%
la más baja de los últimos años,
pero todavía dos puntos por encima

266
00:12:38.560 --> 00:12:39.960 L:74%
del índice general.

267
00:12:39.960 --> 00:12:42.000 L:65%
Las listas de desempleo
se redujeron,

268
00:12:42.000 --> 00:12:44.680 L:65%
tanto en el primer trimestre,
como en un año.

269
00:12:44.680 --> 00:12:50.160 L:65%
En total hay 137 000 parados,
un 11'5 % menos que en marzo de 2022

270
00:12:50.160 --> 00:12:53.120 L:65%
y no precisamente porque
encontraran trabajo en el campo.

271
00:12:54.000 --> 00:12:57.840 L:65%
"Se está detectando
que los trabajadores y trabajadoras

272
00:12:57.840 --> 00:13:01.800 L:65%
están buscando empleo
en otros sectores".

273
00:13:01.800 --> 00:13:05.480 L:65%
Cantabria, Castilla y León, Galicia
Madrid y Navarra son las Comunidades

274
00:13:05.480 --> 00:13:08.440 L:65%
donde más creció el empleo
porcentualmnte.

275
00:13:08.440 --> 00:13:11.360 L:65%
Por contra, el paro aumentó
en Castilla la Mancha,

276
00:13:11.360 --> 00:13:13.800 L:74%
Comunidad Valenciana y Murcia.

277
00:13:13.800 --> 00:13:16.720 L:65%
Un año después de la entrada
en vigor de la reforma laboral,

278
00:13:16.720 --> 00:13:18.840 L:65%
Unió de Unines asegura
que la contratación

279
00:13:18.840 --> 00:13:21.480 L:65%
en el sector agrario
ha caído un 34 %.

280
00:13:21.960 --> 00:13:24.280 L:65%
Pero la temporalidad,
apuntan los sindicatos,

281
00:13:24.280 --> 00:13:28.160 L:65%
se ha reducido más de 11 puntos,
aunque todavía sigue siendo elevada.

282
00:13:28.880 --> 00:13:31.520 L:65%
"Esto es una buena noticia
y tiene que seguir bajando,

283
00:13:31.520 --> 00:13:34.520 L:65%
porque el 40 % de eventualidad
sigue siendo una barbaridad".

284
00:13:34.520 --> 00:13:38.280 L:65%
Además continúa siendo mayor
entre las mujeres, casi un 49 %

285
00:13:38.280 --> 00:13:41.160 L:74%
frente al 36 % de sus compañeros.

286
00:13:41.160 --> 00:13:43.750 L:65%
Eventualidad y desigualdad
en el campo siguen siendo

287
00:13:43.759 --> 00:13:45.750 L:65%
el caballo de batalla
de los sindicatos,

288
00:13:45.759 --> 00:13:48.390 L:65%
que reclaman un convenio estatal
que recoja las demandas

289
00:13:48.399 --> 00:13:49.710 L:74%
de lo trabajadores

290
00:13:49.719 --> 00:13:51.800 L:65%
y medidas urgentes
que reactiven el sector

291
00:13:51.800 --> 00:13:54.880 L:65%
y lo hagan más atractivo,
como mejores salarios.

292
00:13:54.880 --> 00:13:57.240 L:65%
Una de lsa reivindicaciones
que llevarán como lema

293
00:13:57.240 --> 00:13:59.710 L:65%
en la celebración
del próximo 1 mayo,

294
00:13:59.719 --> 00:14:02.390 L:65%
junto al reparto de beneficios
y la bajada de los precios

295
00:14:02.399 --> 00:14:04.200 L:74%
de la cesta de la compra.

296
00:14:08.280 --> 00:14:11.710 L:65%
El precio de la anchoa en conserva
se ha disparado esta campaña.

297
00:14:11.719 --> 00:14:15.120 L:65%
En tienda se vende un 25 % más cara
que la pasada.

298
00:14:15.120 --> 00:14:16.710 L:74%
La industria cántabra habla

299
00:14:16.719 --> 00:14:19.600 L:65%
de un fuerte incremento
de los costes de la materia prima,

300
00:14:19.600 --> 00:14:22.070 L:74%
energía, envases o transporte

301
00:14:22.079 --> 00:14:26.480 L:65%
y pide ayudas al gobierno regional
para no perder competitividad.

302
00:14:31.960 --> 00:14:34.440 L:65%
En tienda, la subida
de precio afecta de forma diferente

303
00:14:34.440 --> 00:14:35.600 L:74%
en función del producto,

304
00:14:35.600 --> 00:14:37.560 L:65%
pero está suponiendo
entre un 25 y un 30 %.

305
00:14:37.560 --> 00:14:39.480 L:65%
-La lata que valía el año pasado
a 12 euros

306
00:14:39.480 --> 00:14:41.680 L:65%
este año le hemos subido
tres euros por lata

307
00:14:41.680 --> 00:14:43.350 L:65%
en algunos casos,
en otros no tanto,

308
00:14:43.359 --> 00:14:46.160 L:65%
pero sí, el incremento de precios
se nota.

309
00:14:46.160 --> 00:14:47.480 L:74%
De ahí que, cada vez más,

310
00:14:47.480 --> 00:14:49.320 L:65%
los clientes miren y remiren
el precio,

311
00:14:49.320 --> 00:14:50.680 L:74%
y finalmente compren,

312
00:14:50.680 --> 00:14:53.240 L:65%
aunque quizás en menos cantidad
que en otras ocasiones.

313
00:14:53.240 --> 00:14:56.070 L:65%
-Se sigue quejando la gente
de que la anchoa es un producto caro

314
00:14:56.079 --> 00:14:58.070 L:74%
que en realidad no lo es tanto

315
00:14:58.079 --> 00:15:00.070 L:65%
si se ve toda la evolución
del producto,

316
00:15:00.079 --> 00:15:03.800 L:74%
pero sí, miran mucho el precio.

317
00:15:03.800 --> 00:15:05.750 L:65%
Y es que detrás
de su elaboración artesanal

318
00:15:05.759 --> 00:15:07.840 L:65%
hay un encarecimiento
de las materias primas

319
00:15:07.840 --> 00:15:10.750 L:65%
que las conserveras todavía
no han repercutido en su totalidad

320
00:15:10.759 --> 00:15:11.960 L:74%
en el precio final.

321
00:15:11.960 --> 00:15:16.640 L:65%
-Ha subido tanto el vidrio, la lata,
el aluminio

322
00:15:16.640 --> 00:15:20.000 L:65%
y el aceite de oliva
es el que más está cambiando

323
00:15:20.000 --> 00:15:26.480 L:65%
y es más, nos están avisando
de que pueda haber escasez

324
00:15:26.480 --> 00:15:28.160 L:74%
en el mes de agosto.

325
00:15:28.160 --> 00:15:30.800 L:65%
-Demasiada incertidumbre
para un sector que está sufriendo

326
00:15:30.800 --> 00:15:32.480 L:74%
el impacto de la guerra en Ucrania

327
00:15:32.480 --> 00:15:34.280 L:65%
y que el año pasado
pasó por una huelga

328
00:15:34.280 --> 00:15:36.030 L:65%
que ha incrementado
el coste salarial.

329
00:15:36.039 --> 00:15:38.320 L:65%
-Al final se consiguió una firma
del IPC revisable

330
00:15:38.320 --> 00:15:41.240 L:65%
que visto lo que hay hoy en día
sería imposible

331
00:15:41.240 --> 00:15:43.390 L:65%
que lo puedan conseguir
las empresas.

332
00:15:43.399 --> 00:15:46.160 L:65%
El sector demanda ayudas públicas
para paliar los sobrecostes

333
00:15:46.160 --> 00:15:47.920 L:74%
y no perder competitividad.

334
00:15:47.920 --> 00:15:51.600 L:65%
-Nosotros esperamos que,
una vez pasen las elecciones,

335
00:15:51.600 --> 00:15:55.440 L:65%
pues simplemente ese tipo de ayudas
básicamente nos va a poner

336
00:15:55.440 --> 00:15:57.030 L:74%
en una situación de estabilidad

337
00:15:57.039 --> 00:15:59.030 L:65%
a la hora de competir
con otras regiones.

338
00:15:59.039 --> 00:16:01.680 L:65%
Mientras, la expectativa de mercado
exige a las conserveras

339
00:16:01.680 --> 00:16:03.920 L:65%
ir jugando en el día a día
con el alza de precios

340
00:16:03.920 --> 00:16:06.960 L:65%
en función de la respuesta
que vayan dando los consumidores.

341
00:16:08.440 --> 00:16:11.200 L:65%
La feria de pescado y marisco
más grande del mundo, Seafood,

342
00:16:11.200 --> 00:16:12.560 L:74%
bate récords.

343
00:16:12.560 --> 00:16:16.560 L:65%
Más de 2000 expositores
en 50 000 metros cuadrados

344
00:16:16.560 --> 00:16:20.640 L:65%
y 33 000 visitantes profesionales
que han hecho negocio.

345
00:16:20.640 --> 00:16:22.160 L:74%
El salón ha sido un escaparate

346
00:16:22.160 --> 00:16:24.520 L:65%
de los últimos lanzamientos
de productos del mar

347
00:16:24.520 --> 00:16:26.390 L:74%
y de las tendencias del mercado.

348
00:16:27.560 --> 00:16:30.750 L:65%
Pescado, marisco
y también sostenibilidad.

349
00:16:30.759 --> 00:16:32.640 L:74%
Se puede encontrar el primer salmón

350
00:16:32.640 --> 00:16:35.070 L:65%
con la garantía del certificado
"carbon neutral",

351
00:16:35.079 --> 00:16:38.320 L:65%
lo que significa que su emisión
medioambiental es cero.

352
00:16:38.320 --> 00:16:41.920 L:65%
-Nosotros medíamos la huella
de carbono que tiene este producto

353
00:16:41.920 --> 00:16:45.280 L:65%
en toda su cadena
compensándolo con otros proyectos.

354
00:16:45.280 --> 00:16:47.390 L:65%
Otra de las novedades del salón
son los avances

355
00:16:47.399 --> 00:16:49.520 L:74%
en la texturización del pescado

356
00:16:49.520 --> 00:16:51.840 L:65%
para que la fibra muscular
de su carne siga suave,

357
00:16:51.840 --> 00:16:53.920 L:74%
brillante y tensa.

358
00:16:53.920 --> 00:16:58.070 L:65%
-Para mejorar todas sus cualidades
organolépticas, no cambiarlas,

359
00:16:58.079 --> 00:17:03.600 L:65%
sino mejorar temas como la textura,
el color, la durabilidad.

360
00:17:03.600 --> 00:17:05.350 L:74%
El Global Seafood

361
00:17:05.359 --> 00:17:07.800 L:65%
es la feria internacional
más esperada del sector,

362
00:17:07.800 --> 00:17:10.390 L:65%
un punto de encuentro
hasta 87 países

363
00:17:10.399 --> 00:17:13.560 L:65%
cuyo principal reto
es conquistar nuevos mercados.

364
00:17:13.560 --> 00:17:20.030 L:65%
-Es un punto de reunión
para compradores y proveedores.

365
00:17:20.039 --> 00:17:22.750 L:65%
Aquí pueden encontrar
todos los productos nuevos

366
00:17:22.759 --> 00:17:25.600 L:65%
para entender qué es lo que
está pasando en la industria.

367
00:17:25.600 --> 00:17:28.030 L:65%
En nuestro programa analizamos
las nuevas tendencias

368
00:17:28.039 --> 00:17:30.600 L:65%
y cuáles son los retos
más grandes del sector

369
00:17:31.800 --> 00:17:34.800 L:65%
El 80 % de los que exponen
en la feria Seafood en Barcelona

370
00:17:34.800 --> 00:17:36.000 L:74%
son multinacionales,

371
00:17:36.000 --> 00:17:37.880 L:65%
pero las mayorías
tienen sede en España,

372
00:17:37.880 --> 00:17:40.880 L:65%
como esta empresa lituana
que tiene fábrica en Santander

373
00:17:40.880 --> 00:17:43.710 L:65%
y es el principal productor
de surimi a nivel mundial.

374
00:17:44.800 --> 00:17:46.920 L:65%
Entre los desafíos
de la industria pesquera,

375
00:17:46.920 --> 00:17:50.240 L:65%
está el de lidiar con la inflación
y su impacto en el sector.

376
00:17:50.240 --> 00:17:52.280 L:65%
-Es verdad que el mercado
sigue moviéndose

377
00:17:52.280 --> 00:17:54.350 L:74%
pero hay una bajada de consumo

378
00:17:54.359 --> 00:17:59.030 L:65%
que no se sabe realmente
lo que va a pasar.

379
00:17:59.039 --> 00:18:00.920 L:65%
Ante la duda,
se agudiza el ingenio

380
00:18:00.920 --> 00:18:03.920 L:65%
y se ajustan al máximo precios
con nuevos productos.

381
00:18:03.920 --> 00:18:06.390 L:65%
Como estas mini hamburguesas
pensadas, sobre todo,

382
00:18:06.399 --> 00:18:09.600 L:65%
para escolares y residencias
de personas mayores.

383
00:18:09.600 --> 00:18:13.070 L:65%
-Que buscan una alternativa
al pescado tradicional

384
00:18:13.079 --> 00:18:15.960 L:65%
porque por coste
o porque tienen muchas espinas

385
00:18:15.960 --> 00:18:18.200 L:74%
les cuesta introducirlos.

386
00:18:18.200 --> 00:18:20.240 L:65%
Los proveedores
también focalizan la atención

387
00:18:20.240 --> 00:18:22.520 L:74%
en ofrecer facilidad de consumo.

388
00:18:22.520 --> 00:18:27.520 L:65%
-Ahora los consumidores
quieren comer muy rápido

389
00:18:27.520 --> 00:18:29.070 L:74%
pero también muy sano

390
00:18:29.079 --> 00:18:31.520 L:65%
y el mejillón es la fuente
de proteína más saludable

391
00:18:31.520 --> 00:18:34.120 L:65%
que podamos encontrar,
además de muy sostenible.

392
00:18:34.120 --> 00:18:36.160 L:65%
Si estamos preparados
para cocinarlos en casa

393
00:18:36.160 --> 00:18:37.710 L:74%
y podemos, no solo combinarlos

394
00:18:37.719 --> 00:18:39.520 L:65%
con los acompañamientos
tradicionales,

395
00:18:39.520 --> 00:18:42.030 L:65%
sino también probar recetas
más innovadoras.

396
00:18:43.320 --> 00:18:44.840 L:74%
La edición ampliada de este año,

397
00:18:44.840 --> 00:18:48.390 L:65%
representa un impacto económico
de más de 150 millones de euros.

398
00:18:50.600 --> 00:18:53.600 L:65%
Poco atractiva a la vista,
pero muy apreciada en la mesa.

399
00:18:53.600 --> 00:18:56.800 L:65%
La lamprea es el vertebrado acuático
más antiguo del planeta

400
00:18:56.800 --> 00:18:58.680 L:74%
y ahora estamos en temporada.

401
00:18:58.680 --> 00:19:00.200 L:74%
Se captura en el Bajo Miño

402
00:19:00.200 --> 00:19:03.160 L:65%
y en concreto en Arbo
es seña de identidad.

403
00:19:03.160 --> 00:19:04.390 L:74%
Este fin de semana,

404
00:19:04.399 --> 00:19:07.960 L:65%
este municipio pontevedrés celebra,
y ya van 63,

405
00:19:07.960 --> 00:19:13.320 L:65%
la Fiesta de la lamprea, declarada
de Interés Turístico Internacional.

406
00:19:13.320 --> 00:19:17.000 L:65%
Conocemos cómo se captura
y cómo se cocina.

407
00:19:18.520 --> 00:19:20.880 L:65%
De febrero a mayo
Javi pesca lampreas en el Miño,

408
00:19:20.880 --> 00:19:22.000 L:74%
en Arbo,

409
00:19:22.000 --> 00:19:25.520 L:65%
armando nasas en las pesqueiras
que se usan desde hace siglos.

410
00:19:25.840 --> 00:19:29.390 L:65%
En esta, el acceso es difícil
y necesita la ayuda de Vanessa.

411
00:19:29.960 --> 00:19:31.840 L:74%
Parece que la noche se ha dado bien.

412
00:19:31.840 --> 00:19:33.800 L:65%
En 25 km de río, en las dos riberas,
la gallega y la portuguesa,

413
00:19:35.960 --> 00:19:39.560 L:65%
En 25 km de río, en las dos riberas,
la gallega y la portuguesa,

414
00:19:39.560 --> 00:19:42.800 L:74%
hay catalogadas unas 700 pesqueras.

415
00:19:42.800 --> 00:19:45.200 L:65%
Se usan desde hace siglos
para crear corrientes

416
00:19:45.200 --> 00:19:47.160 L:74%
y atraer a los peces.

417
00:19:47.160 --> 00:19:49.710 L:65%
-Hay muy pocos que sean
de una persona sola,

418
00:19:49.719 --> 00:19:51.390 L:74%
son heredados de familias,

419
00:19:51.399 --> 00:19:54.520 L:65%
se fueron partiendo
y tienen unos días, unas suertes.

420
00:19:54.520 --> 00:19:56.320 L:74%
Consideradas patrimonio cultural,

421
00:19:56.320 --> 00:19:59.600 L:65%
en los pescos que están en uso
se arman distintas artes

422
00:19:59.600 --> 00:20:02.160 L:65%
para pescar también
salmones y sábalos.

423
00:20:03.880 --> 00:20:06.560 L:65%
-No ves el tiro de agua
que hace el canal, hace un canal,

424
00:20:06.560 --> 00:20:08.520 L:74%
es donde va la red

425
00:20:08.520 --> 00:20:11.280 L:65%
y ese tiro de agua
llama al pescado para acá

426
00:20:11.280 --> 00:20:14.520 L:74%
y, una vez que viene, entra.

427
00:20:14.520 --> 00:20:17.120 L:65%
-Agua hubo,
pero no está habiendo capturas.

428
00:20:18.079 --> 00:20:21.030 L:74%
Este año está siendo escaso.

429
00:20:21.039 --> 00:20:27.880 L:65%
Algo viene, trae lampreas,
trae tres, tres o cuatro.

430
00:20:27.880 --> 00:20:30.030 L:74%
Esta pesa dos kilos.

431
00:20:30.039 --> 00:20:32.840 L:74%
Es bonita.

432
00:20:33.560 --> 00:20:35.800 L:65%
Es el vertebrado
más antiguo del planeta

433
00:20:35.800 --> 00:20:38.680 L:65%
sin apenas evolución
en 500 millones de años.

434
00:20:38.680 --> 00:20:40.560 L:74%
Nace en el río, migra al mar

435
00:20:40.560 --> 00:20:44.320 L:65%
y años después vuelve al mismo lugar
a desovar y morir.

436
00:20:44.320 --> 00:20:45.680 L:74%
Se guían por el olfato,

437
00:20:45.680 --> 00:20:47.600 L:65%
siguiendo el rastro
de una sustancia

438
00:20:47.600 --> 00:20:50.600 L:65%
que liberan las larvas
y la corriente lleva al mar.

439
00:20:50.600 --> 00:20:53.480 L:65%
Se alimentan de presas
a las que le chupan la sangre.

440
00:20:53.480 --> 00:20:57.120 L:65%
Y con parte de su sangre, vino
y mucha mano

441
00:20:57.120 --> 00:21:00.120 L:65%
se guisa al modo tradicional,
a la bordalesa,

442
00:21:00.120 --> 00:21:02.680 L:74%
pero también se come seca.

443
00:21:02.680 --> 00:21:05.240 L:65%
-Hay otra forma que es casi
tan tradicional como esta,

444
00:21:05.240 --> 00:21:06.840 L:74%
que es la lamprea ahumada,

445
00:21:06.840 --> 00:21:10.240 L:65%
que se hace rellena
y se presenta tipo fiambre.

446
00:21:10.240 --> 00:21:12.920 L:74%
Hacemos una lamprea en escabeche

447
00:21:12.920 --> 00:21:15.520 L:65%
que se presenta como un carpacho
que está riquísima,

448
00:21:15.520 --> 00:21:16.960 L:74%
un escabeche blanco.

449
00:21:16.960 --> 00:21:18.710 L:74%
Su sabor único la ha convertido

450
00:21:18.719 --> 00:21:20.960 L:65%
en un atractivo turístico
de invierno

451
00:21:20.960 --> 00:21:24.480 L:65%
en esta zona fronteriza del Miño,
con Arbo como referente.

452
00:21:27.200 --> 00:21:29.390 L:65%
Vamos con otras noticias
de forma resumida.

453
00:21:34.960 --> 00:21:37.520 L:65%
-El Comité español del Decenio
de la Agricultura Familiar

454
00:21:37.520 --> 00:21:40.120 L:65%
ha presentado un decálago
para proteger, apoyar y fomentar

455
00:21:40.120 --> 00:21:41.480 L:74%
este modelo de alimentos.

456
00:21:41.480 --> 00:21:43.160 L:65%
Pide al Gobierno,
entre otras medidas,

457
00:21:43.160 --> 00:21:45.440 L:65%
un debate nacional
y un pacto de estado.

458
00:21:45.440 --> 00:21:48.070 L:65%
También la implementación
de la Ley de cadena alimentaria.

459
00:21:49.800 --> 00:21:51.840 L:65%
-El sector porcino de capa blanca
resiste.

460
00:21:51.840 --> 00:21:58.200 L:65%
En 2022 exportó 2 930 000 toneladas,
160 000 menos que el año anterior,

461
00:21:58.200 --> 00:22:00.480 L:74%
pero lo hizo por un valor superior,

462
00:22:00.480 --> 00:22:03.350 L:65%
cercano
a los 8300 millones de euros.

463
00:22:03.359 --> 00:22:06.320 L:65%
INTERPORC apuesta
por seguir abriendo nuevos mercados

464
00:22:06.320 --> 00:22:08.440 L:74%
y también distintos canales de venta

465
00:22:08.440 --> 00:22:10.960 L:65%
para llegar a más segmentos
de población.

466
00:22:13.120 --> 00:22:16.030 L:65%
-España, Bélgica y Hungría centrarán
sus respectivas presidencias

467
00:22:16.039 --> 00:22:17.200 L:74%
del Consejo Europeo

468
00:22:17.200 --> 00:22:19.390 L:65%
en abordar la soberanía
y seguridad alimentaria,

469
00:22:19.399 --> 00:22:21.320 L:74%
en un contexto de guerra en Ucrania.

470
00:22:21.320 --> 00:22:24.240 L:65%
El ministro Planas, en la reunión
mantenida esta semana en Madrid

471
00:22:24.240 --> 00:22:25.320 L:74%
con sus homólogos,

472
00:22:25.320 --> 00:22:27.200 L:65%
también señaló
que en el semestre español

473
00:22:27.200 --> 00:22:29.750 L:65%
también se abordarán las propuestas
de uso sostenible

474
00:22:29.759 --> 00:22:33.000 L:65%
de productos fitosanitarios
o sobre nuevas técnicas genómicas.

475
00:22:34.560 --> 00:22:37.640 L:65%
Gastronomía, mujer y medio rural
confluyen en Féminas.

476
00:22:37.640 --> 00:22:39.680 L:74%
Congreso culinario internacional

477
00:22:39.680 --> 00:22:41.710 L:65%
en el que productoras, cocineras,
hosteleras

478
00:22:41.719 --> 00:22:43.280 L:74%
han compartido experiencias

479
00:22:43.280 --> 00:22:45.750 L:65%
y reivindicado
su papel transformador.

480
00:22:45.759 --> 00:22:48.120 L:65%
Se ha celebrado
en las Cuencas Mineras asturianas

481
00:22:48.120 --> 00:22:49.600 L:74%
y durante tres días también

482
00:22:49.600 --> 00:22:51.880 L:65%
han defendido la importancia
de la mujer

483
00:22:51.880 --> 00:22:54.800 L:65%
en la cocina tradicional
y de vanguardia.

484
00:22:59.560 --> 00:23:02.640 L:65%
Si a algo saben las cuencas mineras
asturianas es a tradición,

485
00:23:02.640 --> 00:23:04.120 L:74%
a plato de cuchara.

486
00:23:04.120 --> 00:23:08.280 L:65%
"Se comía para trabajar,
se vivía para trabajar,

487
00:23:08.280 --> 00:23:13.030 L:65%
se necesitaba mucha resistencia
y mucha energía en el cuerpo,

488
00:23:13.039 --> 00:23:16.960 L:65%
entonces, de ahí el consumo
de tanta proteína y tanta grasa".

489
00:23:16.960 --> 00:23:19.750 L:65%
Ahora los estómagos
ya no exigen lo mismo,

490
00:23:19.759 --> 00:23:22.680 L:65%
pero siguen rindiéndose
a un buen guiso.

491
00:23:22.680 --> 00:23:26.000 L:65%
"Nos remite a esos sabores
que tienen que ver

492
00:23:26.000 --> 00:23:29.030 L:65%
con esa memoria sensorial,
esos bocados.

493
00:23:29.039 --> 00:23:31.920 L:65%
Un guiso de amor puro
en una cucharada".

494
00:23:33.200 --> 00:23:36.000 L:65%
Ellas se encargan de demostrarlo
cada día en sus fogones.

495
00:23:36.000 --> 00:23:40.200 L:74%
Y, desde hace 25 años,

496
00:23:40.200 --> 00:23:42.030 L:65%
en el Club de Guisanderas
de Asturias.

497
00:23:42.039 --> 00:23:44.520 L:65%
"Como guardianas que somos
de las recetas tradicionales,

498
00:23:44.520 --> 00:23:46.120 L:74%
esperamos que eso no se pierda.

499
00:23:46.120 --> 00:23:49.200 L:65%
A partir de ahí puedes experimentar
y puedes hacer cosas".

500
00:23:49.200 --> 00:23:51.880 L:65%
Su discurso lo suscriben ya
las nuevas generaciones.

501
00:23:51.880 --> 00:23:53.070 L:74%
Vicky Sevilla,

502
00:23:53.079 --> 00:23:56.350 L:65%
la chef más joven en recibir
una estrella Michelin en España,

503
00:23:56.359 --> 00:23:59.960 L:65%
no llamó a su restaurante
'Arrels', Raíces, por casualidad.

504
00:24:00.840 --> 00:24:04.280 L:65%
"Nuestra base es la memoria,
uno de nuestros pilares,

505
00:24:04.280 --> 00:24:06.920 L:65%
y nos basamos en la tradición
y hemos hecho la ponencia

506
00:24:06.920 --> 00:24:08.440 L:74%
a base de los escabeches

507
00:24:08.440 --> 00:24:10.560 L:65%
y le hemos aplicado
diferentes técnicas.

508
00:24:10.560 --> 00:24:14.840 L:65%
Ahí entraría la convivencia
entre la vanguardia y la tradición".

509
00:24:14.840 --> 00:24:17.520 L:65%
Y para que esa convivencia funcione
todas coinciden:

510
00:24:17.520 --> 00:24:20.070 L:65%
la clave es explotar
el producto local.

511
00:24:20.079 --> 00:24:22.840 L:65%
Lo saben bien las cholitas
bolivianas.

512
00:24:23.640 --> 00:24:25.640 L:65%
Escalan cumbres
y cocinan para ello.

513
00:24:25.640 --> 00:24:28.680 L:65%
Caldos y sopas con productos locales
ricos en nutrientes

514
00:24:28.680 --> 00:24:34.070 L:65%
necesarios para lo que ellas llaman
atacar cima.

515
00:24:34.079 --> 00:24:35.750 L:74%
"En la montaña necesitamos fuerza

516
00:24:35.759 --> 00:24:38.560 L:65%
y para tener fuerza
tenemos que alimentarnos bien,

517
00:24:38.560 --> 00:24:41.240 L:65%
siempre con productos
más naturales".

518
00:24:43.160 --> 00:24:45.710 L:65%
Conservar una costumbre ancestral
tiene premio:

519
00:24:45.719 --> 00:24:47.600 L:74%
el de Guardianas de la Tradición.

520
00:24:47.600 --> 00:24:50.680 L:65%
"Un plato que nos ha representado
es un sueño,

521
00:24:50.680 --> 00:24:54.710 L:65%
cada día estamos alimentando
nuestros sueños".

522
00:24:54.719 --> 00:24:57.800 L:65%
Sueños que estos días
han compartido con otras mujeres

523
00:24:57.800 --> 00:25:01.200 L:65%
de referencia en la cocina nacional
e internacional.

524
00:25:01.200 --> 00:25:04.280 L:65%
En un enclave con cierto parecido
a sus montañas.

525
00:25:05.640 --> 00:25:08.640 L:65%
Almendros, algarrobos,
olivos o naranjos

526
00:25:08.640 --> 00:25:11.800 L:65%
son algunos de los cultivos
que encontramos en Alfondeguilla.

527
00:25:11.800 --> 00:25:13.390 L:74%
Un pueblo tranquilo,

528
00:25:13.399 --> 00:25:17.320 L:65%
del interior de Castellón enclavado
en la Sierra de Espadán.

529
00:25:17.320 --> 00:25:19.750 L:65%
Es nuestra propuesta
de turismo rural,

530
00:25:19.759 --> 00:25:22.920 L:65%
destacan sus puentes romanos
y su acueducto

531
00:25:22.920 --> 00:25:26.030 L:65%
y cerca visitamos
las cuevas de San José,

532
00:25:26.039 --> 00:25:29.070 L:65%
con el río subterráneo navegable
más largo de Europa

533
00:25:38.240 --> 00:25:40.880 L:65%
Envuelta en el verdor de bosques
de ribera y alcornoques,

534
00:25:40.880 --> 00:25:43.200 L:65%
con su ermita presidiendo
en lo alto,

535
00:25:43.200 --> 00:25:48.000 L:65%
sus empinadas y angostas calles,
o pasajes, como el de San Bartolomé

536
00:25:48.000 --> 00:25:49.710 L:65%
junto a la iglesia
del mismo nombre,

537
00:25:49.719 --> 00:25:51.560 L:74%
descubrimos Alfondeguilla.

538
00:25:52.240 --> 00:25:54.390 L:65%
Un pueblo que ha vivido siempre
de sus recursos

539
00:25:54.399 --> 00:25:55.920 L:74%
de manera sostenible.

540
00:26:05.399 --> 00:26:07.030 L:74%
Con cultivos desde los Íberos,

541
00:26:07.039 --> 00:26:09.710 L:65%
su fundación poblacional
llegó años depués.

542
00:26:09.719 --> 00:26:12.960 L:65%
Los restos del Castellet
son el vestigio de aquella época.

543
00:26:13.640 --> 00:26:17.920 L:65%
"Los orígenes del pueblo son árabes,
se instalaron aquí en Castro,

544
00:26:17.920 --> 00:26:22.390 L:65%
Castillo que era este,
Alfandec y Beniandú,

545
00:26:22.399 --> 00:26:26.360 L:65%
eran los pueblos que estaban dentro
de la serranía

546
00:26:26.360 --> 00:26:28.280 L:74%
del Castillo de Castro.

547
00:26:28.280 --> 00:26:32.680 L:65%
Este castillo es el que dominaba
el pueblo de Alfondeguilla

548
00:26:32.680 --> 00:26:36.000 L:65%
y estuvo en funcionamiento
hasta 1616,

549
00:26:36.000 --> 00:26:37.840 L:74%
que fue la expulsión morisca".

550
00:26:38.400 --> 00:26:40.720 L:65%
Acequias o acueductos
forman parte del legado

551
00:26:40.720 --> 00:26:42.520 L:74%
que ha llegado hasta nuestros días.

552
00:26:42.520 --> 00:26:44.920 L:74%
Entre ellos, el arquet de la rambla,

553
00:26:44.920 --> 00:26:47.240 L:65%
cuyo origen aún debaten
si es árabe o romano.

554
00:26:47.760 --> 00:26:49.600 L:74%
"El arquet que llamamos nosotros

555
00:26:49.600 --> 00:26:52.760 L:65%
alimentaba el molino de harina
del pueblo de Castro.

556
00:26:52.760 --> 00:26:55.880 L:65%
Recogía las aguas
de una balsa que hay arriba,

557
00:26:55.880 --> 00:26:58.760 L:74%
luego se pasaba el agua

558
00:26:58.760 --> 00:27:04.600 L:65%
y por este muro iba a la acequia
hasta lo que era el molinet,

559
00:27:04.600 --> 00:27:08.880 L:65%
que era un molino con unas aspas
que la fuerza del agua hacía mover.

560
00:27:09.680 --> 00:27:14.320 L:65%
Hay más arcos en el pueblo,
entre ellos hay tres de un ojo

561
00:27:14.320 --> 00:27:17.000 L:65%
y el acueducto que hay
de siete ojos.

562
00:27:17.000 --> 00:27:19.680 L:74%
Aún están todos en uso de regadío.

563
00:27:19.680 --> 00:27:21.200 L:74%
El río no llega hasta allí,

564
00:27:21.200 --> 00:27:24.480 L:65%
pero se alimentan sobre las balsas
que recogen el agua".

565
00:27:25.200 --> 00:27:28.240 L:65%
Este emblemático monumento,
conocido como El Pont de l'Aigua,

566
00:27:28.240 --> 00:27:30.600 L:65%
evidencia la importancia
de los sistemas de regadío

567
00:27:30.600 --> 00:27:36.000 L:74%
en la economía de Alfondeguilla.

568
00:27:36.000 --> 00:27:38.120 L:65%
Un pueblo históricamente
dedicado a la agricultura.

569
00:27:38.120 --> 00:27:39.680 L:74%
Tomás, jubilado de la industria,

570
00:27:39.680 --> 00:27:41.720 L:65%
le dedica sus mañanas
a esta ancestral labor,

571
00:27:41.720 --> 00:27:43.040 L:74%
como cuando era joven.

572
00:27:43.040 --> 00:27:45.600 L:65%
"En mi época de juventud
empezaron los almendros,

573
00:27:45.600 --> 00:27:48.920 L:65%
pero aquí lo que había era
mucho algarrobo y olivos,

574
00:27:48.920 --> 00:27:51.040 L:74%
en tierra cultivable.

575
00:27:51.040 --> 00:27:56.440 L:65%
Y ahora, pues, hubo una época
que arrancamos los algarrobos,

576
00:27:56.440 --> 00:27:58.000 L:74%
plantamos almendros

577
00:27:58.000 --> 00:28:01.440 L:65%
y ahora mucha gente
está arrancando almendros

578
00:28:01.440 --> 00:28:03.960 L:74%
para plantar algarrobos2.

579
00:28:04.680 --> 00:28:10.120 L:65%
La almendra marcona
siempre ha predominado aquí.

580
00:28:10.120 --> 00:28:11.840 L:74%
Tomás ha introducido la isabelona.

581
00:28:11.840 --> 00:28:12.960 L:74%
Más fácil de recoger,

582
00:28:12.960 --> 00:28:15.520 L:65%
porque sus frutos maduran todos
prácticamente a la vez.

583
00:28:15.520 --> 00:28:18.160 L:65%
Hace 20 o 30 años, cuenta,
quien tenía naranjos era rico,

584
00:28:18.160 --> 00:28:20.120 L:74%
ahora las cosas han cambiado,

585
00:28:20.120 --> 00:28:22.400 L:65%
los algarrobos
son el cultivo estrella,

586
00:28:22.400 --> 00:28:25.480 L:65%
un valor al alza
que demanda menos cuidados.

587
00:28:25.480 --> 00:28:27.720 L:65%
Con su fruto
elaboran alimentos dietéticos,

588
00:28:27.720 --> 00:28:29.200 L:74%
aunque en otros tiempos

589
00:28:29.200 --> 00:28:31.800 L:65%
fue el sustento
de los animales de carga,

590
00:28:31.800 --> 00:28:33.880 L:65%
les daba energía
y no aportaba grasa.

591
00:28:34.800 --> 00:28:37.800 L:65%
"Este árbol es el algarrobo
y este es el fruto que hace.

592
00:28:37.800 --> 00:28:42.240 L:65%
La algarroba tiene unas semillas
que nosotros llamamos garrofin,

593
00:28:42.240 --> 00:28:45.760 L:65%
porque en valenciano
la algarroba es garrofa.

594
00:28:45.760 --> 00:28:47.280 L:74%
Esto siempre se ha utilizado

595
00:28:47.280 --> 00:28:50.520 L:65%
para hacer helados
y para cosmética.

596
00:28:50.520 --> 00:28:53.680 L:65%
El garrofín se usa mucho
para farmacia también".

597
00:28:53.680 --> 00:28:55.280 L:74%
Con la llegada del verano

598
00:28:55.280 --> 00:28:58.280 L:65%
compaginaban las labores agrícolas
con las forestales.

599
00:28:58.280 --> 00:29:00.280 L:65%
Y es que estamos
en la sierra de Espadán,

600
00:29:00.280 --> 00:29:03.520 L:65%
a la que además de sus roquedos
de areniscas rojas de rodeno,

601
00:29:03.520 --> 00:29:05.880 L:74%
caracteriza su alcornocal,

602
00:29:05.880 --> 00:29:08.960 L:65%
el mayor de toda
la Comunidad Valenciana.

603
00:29:09.920 --> 00:29:13.160 L:74%
"Desde junio-julio hasta septiembre,

604
00:29:13.160 --> 00:29:15.240 L:65%
que se cogía la almendra
y la algarroba,

605
00:29:15.240 --> 00:29:17.360 L:74%
no teniamos actividad.

606
00:29:17.360 --> 00:29:21.200 L:65%
Y esa era la época
en que íbamos a los alcornoques

607
00:29:21.200 --> 00:29:23.120 L:74%
a trabajar en el corcho".

608
00:29:23.120 --> 00:29:24.840 L:65%
Un recurso
que aún siguen explotando.

609
00:29:24.840 --> 00:29:26.320 L:74%
Aunque, antes, dice Tomás,

610
00:29:26.320 --> 00:29:28.880 L:65%
el corcho alcanzaba el grosor
adecuado en menos tiempo

611
00:29:28.880 --> 00:29:31.600 L:65%
porque los montes
estaban más cuidados.

612
00:29:31.600 --> 00:29:35.120 L:65%
"Ahora, desgraciadamente,
esto se va abandonando todo.

613
00:29:35.120 --> 00:29:40.200 L:65%
Se limpiaba el sotobosque,
había 4 o 5 ganados de cabras,

614
00:29:40.200 --> 00:29:44.280 L:65%
y esas cabras, cuando el sotobosque
empieza a brotar, se lo comen,

615
00:29:44.280 --> 00:29:46.760 L:74%
y encima hacen estiércol,

616
00:29:46.760 --> 00:29:49.920 L:65%
porque la cabra era comer
y hacer sus necesidades.

617
00:29:49.920 --> 00:29:53.840 L:65%
Y eso todo iba a repercutir
en la calidad del corcho".

618
00:29:54.720 --> 00:29:57.160 L:65%
El paisaje serrano cautiva
a muchos senderistas

619
00:29:57.160 --> 00:30:00.440 L:65%
y a tres kilometros
de Alfondegullia, en la Vall d Uixò,

620
00:30:00.440 --> 00:30:03.320 L:65%
es su riqueza interior
la que llama la atención,

621
00:30:03.320 --> 00:30:05.520 L:74%
en las coves de Sant Josep.

622
00:30:05.920 --> 00:30:08.520 L:65%
Esta gruta por la que discurre
el río subterráneo navegable

623
00:30:08.520 --> 00:30:09.880 L:74%
más largo de Europa,

624
00:30:09.880 --> 00:30:12.360 L:65%
recibe cada año
unas 200 000 visitas.

625
00:30:12.360 --> 00:30:15.320 L:65%
Su entrada, nos dicen,
se conoce desde la Prehistoria,

626
00:30:15.320 --> 00:30:17.680 L:74%
hallaron restos de hace 17 000 años.

627
00:30:18.680 --> 00:30:21.320 L:74%
"La gruta es natural

628
00:30:21.320 --> 00:30:24.040 L:65%
solo tres túneles que vamos a pasar
fueron abiertos con dinamita.

629
00:30:24.040 --> 00:30:29.400 L:65%
Antiguamente sólo se podía cruzar
el sifón buceando.

630
00:30:29.400 --> 00:30:30.760 L:74%
El primer túnel,

631
00:30:30.760 --> 00:30:34.040 L:65%
primer sifón que se dinamitó
en la cueva, en el año 1950,

632
00:30:34.040 --> 00:30:36.080 L:74%
tiene una longitud de 17 metros

633
00:30:36.080 --> 00:30:38.600 L:65%
y le llamamos
el Paseo de los Enamorados,

634
00:30:38.600 --> 00:30:41.720 L:65%
si os fijáis en la parte de arriba
se ven a veces las marcas

635
00:30:41.720 --> 00:30:45.360 L:65%
de las barrenas
donde metían el explosivo".

636
00:30:45.360 --> 00:30:47.040 L:74%
Angostos pasadizos de piedra caliza

637
00:30:47.040 --> 00:30:48.920 L:65%
dan paso a galerías
de mayor tamaño,

638
00:30:48.920 --> 00:30:51.400 L:74%
como el lago diana o la catedral.

639
00:30:51.400 --> 00:30:55.640 L:65%
La primera visita turística en barca
se hizo en 1954.

640
00:30:55.640 --> 00:30:59.640 L:65%
Ahora, además de contemplar
la belleza

641
00:30:59.640 --> 00:31:01.320 L:74%
de estas formaciones geológicas,

642
00:31:01.320 --> 00:31:03.480 L:65%
hay otras actividades
para los más aventureros.

643
00:31:03.480 --> 00:31:05.640 L:65%
"Aparte de la actividad
que hacemos en barca,

644
00:31:05.640 --> 00:31:07.360 L:74%
tenemos otra que es el espeleokayak.

645
00:31:07.360 --> 00:31:09.560 L:65%
Vas con el neopreno,
con el chaleco salvavidas,

646
00:31:09.560 --> 00:31:10.800 L:74%
llevas el casco

647
00:31:10.800 --> 00:31:12.640 L:65%
entonces al volver aquí
con los kayaks

648
00:31:12.640 --> 00:31:14.840 L:65%
te das un baño si quieres,
es muy bonito".

649
00:31:15.480 --> 00:31:18.600 L:65%
Los espeleólogos profesionales
han logrado adentrarse 3 kilómetros,

650
00:31:18.600 --> 00:31:21.480 L:65%
pero aún desconocen
dónde nace el manantial.

651
00:31:21.480 --> 00:31:25.240 L:65%
En el tramo turístico
visitamos unos 250 metros a pie

652
00:31:25.240 --> 00:31:26.600 L:74%
por una galería seca

653
00:31:26.600 --> 00:31:28.080 L:65%
y, entre la ida y la vuelta
navegamos 800 metros.

654
00:31:28.080 --> 00:31:32.360 L:65%
El trayecto culmina
en un espectáculo acústico.

655
00:31:33.160 --> 00:31:38.680 L:74%
(Música)

656
00:31:42.640 --> 00:31:45.120 L:65%
Tras las excursiones,
es el momento de reponer fuerzas.

657
00:31:45.120 --> 00:31:47.440 L:65%
En el pueblo nos proponen
un guiso tradicional.

658
00:31:47.440 --> 00:31:49.360 L:74%
Una olla, de col autóctona.

659
00:31:50.000 --> 00:31:52.200 L:65%
"En este caso,
lo principal es la col,

660
00:31:52.200 --> 00:31:53.760 L:74%
que se llama col de la pechina,

661
00:31:53.760 --> 00:31:56.840 L:65%
es una hortaliza
típica de invierno.

662
00:31:56.840 --> 00:31:59.160 L:74%
Luego tenemos las alubias blancas,

663
00:31:59.160 --> 00:32:03.000 L:65%
que las tenemos en remojo
durante toda la noche

664
00:32:03.000 --> 00:32:04.320 L:74%
para elaborarlas.

665
00:32:04.320 --> 00:32:06.560 L:74%
Solemos poner huesos de ternera.

666
00:32:06.560 --> 00:32:10.680 L:65%
También tenemos aquí patatas,
aceite de oliva de la sierra Espadán

667
00:32:10.680 --> 00:32:13.840 L:65%
el agua y un poquitín de azafrán
para darle color.

668
00:32:13.840 --> 00:32:15.800 L:74%
Necesitamos la olla grande.

669
00:32:15.800 --> 00:32:21.680 L:65%
Entonces, una vez tenemos vertido
los huesos, el agua, la sal,

670
00:32:21.680 --> 00:32:25.840 L:65%
el aceite y las alubias,
lo dejaremos hervir.

671
00:32:25.840 --> 00:32:32.400 L:65%
A los 10 minutos mi abuela me enseñó
que hay que asustar a las alubias.

672
00:32:32.400 --> 00:32:34.800 L:74%
Cogeríamos un vaso de agua

673
00:32:34.800 --> 00:32:38.000 L:65%
y lo verteríamos
para cortar la ebullición.

674
00:32:38.000 --> 00:32:41.720 L:65%
Cortando tres veces la ebullición
las alubias se cuecen antes".

675
00:32:41.720 --> 00:32:43.960 L:65%
En el segundo susto,
Tere añade la col

676
00:32:43.960 --> 00:32:46.360 L:65%
y poco antes de de acabar
la cocción, las patatas,

677
00:32:46.360 --> 00:32:47.880 L:74%
para que no se deshagan.

678
00:32:47.880 --> 00:32:49.880 L:74%
"Aquí tenemos ya el resultado

679
00:32:49.880 --> 00:32:52.360 L:65%
de nuestra olla
de col de la pechina".

680
00:32:52.360 --> 00:32:54.720 L:65%
La sierra de espadan
con sus alcornoques

681
00:32:54.720 --> 00:32:56.720 L:74%
flanquea parte de Alfondegulla,

682
00:32:56.720 --> 00:32:59.720 L:65%
al lado contrario
nuestra mirada recae en Pipa.

683
00:32:59.720 --> 00:33:03.680 L:65%
Una montaña que podemos contemplar
desde este alojamiento rural.

684
00:33:03.680 --> 00:33:06.480 L:65%
Mario y su mujer
lo abrieron hace unos meses.

685
00:33:06.480 --> 00:33:09.600 L:65%
"Se llama Pipa porque aquella
montaña de allá tan chula

686
00:33:09.600 --> 00:33:12.680 L:65%
que compartimos con la Vall
se llama Pipa.

687
00:33:12.680 --> 00:33:14.520 L:65%
A lo mejor nosotros
lo valoramos menos,

688
00:33:14.520 --> 00:33:17.960 L:65%
pero la gente que viene de ciudades,
tener este espectáculo aquí,

689
00:33:17.960 --> 00:33:19.120 L:74%
eso lo valora,

690
00:33:19.120 --> 00:33:21.040 L:65%
por eso hicimos
la distribución invertida

691
00:33:21.040 --> 00:33:23.440 L:65%
para que pudiesen disfrutar
de la vistas".

692
00:33:23.440 --> 00:33:25.840 L:65%
Pusieron el salón
en la parte más alta de la casa,

693
00:33:25.840 --> 00:33:27.040 L:74%
la tercera planta,

694
00:33:27.040 --> 00:33:29.680 L:65%
abajo las habitaciones
cada una con su baño.

695
00:33:29.680 --> 00:33:32.680 L:65%
"Con la superficie que tiene
la vivienda hubiésemos podido elegir

696
00:33:32.680 --> 00:33:37.480 L:65%
entre ponerle 4 o 5 o 6 habitaciones
y una ocupación de 15 personas.

697
00:33:37.480 --> 00:33:40.720 L:65%
Decidimos que sólo queríamos
6-8 personas, tres habitaciones.

698
00:33:40.720 --> 00:33:44.120 L:65%
Son espacios muy amplios,
la casa está muy bien equipada,

699
00:33:44.120 --> 00:33:46.280 L:74%
tiene jacuzzi, bien climatizada.

700
00:33:46.280 --> 00:33:49.320 L:65%
Si tu opción es ir a caminar,
luego ducharte y relajarte

701
00:33:49.320 --> 00:33:50.560 L:74%
es una opción

702
00:33:50.560 --> 00:33:52.880 L:65%
y la otra es me quedo en casa
y no salgo

703
00:33:52.880 --> 00:33:56.520 L:65%
porque la casa me da todo
lo que necesito

704
00:33:56.520 --> 00:33:58.160 L:74%
para estar cómodo y entretenido".

705
00:33:58.160 --> 00:33:59.400 L:74%
Amanece un nuevo día,

706
00:33:59.400 --> 00:34:01.760 L:65%
la luna se resigna a esconderse
tras de Pipa

707
00:34:01.760 --> 00:34:05.440 L:65%
y la brisa primaveral
acompasa el paseo por Alfondeguilla.

708
00:34:05.440 --> 00:34:08.000 L:65%
Un pueblo donde la agricultura
sigue viva

709
00:34:08.000 --> 00:34:10.640 L:65%
y el aire que se respira
evoca aromas,

710
00:34:10.640 --> 00:34:13.840 L:74%
que despiertan las emociones.

711
00:34:19.360 --> 00:34:21.640 L:65%
Bajan las temperaturas
para este fin de semana.

712
00:34:21.640 --> 00:34:24.640 L:65%
El sábado, chubascos en el centro
y norte peninsular,

713
00:34:24.640 --> 00:34:26.160 L:74%
que el domingo continuarán

714
00:34:26.160 --> 00:34:29.160 L:65%
en la Cornisa Cantábrica,
Pirineos y Cataluña.

715
00:34:29.160 --> 00:34:31.920 L:65%
En el resto del país
nubes altas y sol.

716
00:34:31.920 --> 00:34:35.040 L:65%
Conocemos el pronóstico
para los siguientes días.

717
00:34:45.320 --> 00:34:47.840 L:65%
Después del alivio térmico
del fin de semana,

718
00:34:47.840 --> 00:34:51.040 L:65%
a lo largo de estos días
las temperaturas van a experimentar

719
00:34:51.040 --> 00:34:52.600 L:74%
ligeras oscilaciones.

720
00:34:52.600 --> 00:34:55.120 L:65%
Como pueden observar,
a lo largo de los días

721
00:34:55.120 --> 00:34:58.440 L:65%
de nuevo algo de aire cálido
vuelve a penetrar de sur a norte

722
00:34:58.440 --> 00:35:00.880 L:74%
por la península Ibérica,

723
00:35:00.880 --> 00:35:03.200 L:65%
lo que nos va a dejar temperaturas
otra vez elevadas,

724
00:35:03.200 --> 00:35:05.080 L:65%
pero nada que ver
con lo de días pasados.

725
00:35:05.080 --> 00:35:07.160 L:65%
A lo largo de estos días
se imponen otra vez

726
00:35:07.160 --> 00:35:10.520 L:65%
los tonos naranjas, rojizos,
en zonas del sur peninsular.

727
00:35:10.520 --> 00:35:14.120 L:65%
Valores que pueden superar,
de nuevo, los 30de máxima.

728
00:35:14.120 --> 00:35:16.360 L:65%
Durante la segunda parte
de la semana

729
00:35:16.360 --> 00:35:19.200 L:65%
las temperaturas
vuelven a descender.

730
00:35:19.200 --> 00:35:22.360 L:65%
Y va a ser otra semana
sin apenas precipitaciones.

731
00:35:22.360 --> 00:35:23.640 L:74%
A lo largo de los días,

732
00:35:23.640 --> 00:35:26.720 L:65%
como pueden comprobar
a través del modelo de lluvia,

733
00:35:26.720 --> 00:35:29.200 L:65%
las precipitaciones
de carácter débil,

734
00:35:29.200 --> 00:35:32.040 L:65%
concentradas en zonas
del extremo norte

735
00:35:32.040 --> 00:35:33.640 L:74%
de la península Ibérica.

736
00:35:33.640 --> 00:35:38.640 L:65%
Acumulados muy débiles en Galicia,
regiones del Cantábrico,

737
00:35:38.640 --> 00:35:40.800 L:65%
en zonas del Pirineo
o en el este de Cataluña.

738
00:35:40.800 --> 00:35:43.680 L:65%
En el resto de la península,
Baleares e, incluso Canarias,

739
00:35:43.680 --> 00:35:47.240 L:74%
otra semana sin lluvias.

740
00:35:47.240 --> 00:35:49.800 L:65%
Campo Lameiro es la capital gallega
del arte rupestre

741
00:35:49.800 --> 00:35:53.400 L:65%
y este año también es la capital
española del turismo rural.

742
00:35:53.400 --> 00:35:54.880 L:74%
Lo han decidido los usuarios

743
00:35:54.880 --> 00:35:57.560 L:65%
de la plataforma digital
escapada rural.

744
00:35:57.560 --> 00:36:00.200 L:65%
En este municipio pontevedrés
de dos mil habitantes,

745
00:36:00.200 --> 00:36:01.960 L:74%
repartidos en seis parroquias,

746
00:36:01.960 --> 00:36:04.960 L:65%
la piedra se hizo arte
para contar la historia.

747
00:36:04.960 --> 00:36:08.280 L:65%
Sorprede sus más de 100 petroglifos,
sus iglesias románicas,

748
00:36:08.280 --> 00:36:14.560 L:65%
el conjunto de hórreos y los molinos
que salpican el río Maneses.

749
00:36:14.560 --> 00:36:17.160 L:65%
Un enclave de helechos,
líquenes y frondosa vegetación.

750
00:36:17.160 --> 00:36:18.920 L:74%
Nosotros volvemos en siete días.

751
00:36:18.920 --> 00:36:20.320 L:74%
Disfrutad de la semana.