Comer y cantar

Comer y cantar - Fresones rellenos de queso mascarpone sobre natillas de vainilla - 05/02/12

Sun, 05 Feb 2012 13:00:00 +0100

Y de postre... fresones rellenos de queso mascarpone sobre natillas de vainilla. Carlos Santos nos invita a tomar la Tapita de Pulpo en Oporto.

Comer y cantar - Lentejas a la lionesa con buñuelitos de morcilla - 04/02/12

Sat, 04 Feb 2012 13:00:00 +0100

Te ofrecemos unas fantásticas lentejas a la lionesa con buñuelitos de morcilla preparadas por Sergio Fernández. Y Diego Dominguez, director general del grupo Combarro nos cuenta los secretos de la Lamprea.

Comer y cantar - Sopa de rape al estilo asiático - 29/01/12

Sun, 29 Jan 2012 13:00:00 +0100

Abraham nos prepara un sopa de rape al estilo asiático, y Carlos Santos nos cuenta sus andanzas gastronomicas.

Comer y cantar - Lomo de cerdo asado a la piña - 28/01/12

Sat, 28 Jan 2012 13:00:00 +0100

Te enseñamos a preparar un magnífico lomo de cerdo asado a la piña con guarnición de dátiles con bacon.Y hacemos un recorrido por los sabores de Murcia de la mano de Francisco Jerez, Pablo González.

Comer y cantar - Potaje a los "tres puñaos" - 22/01/12

Sun, 22 Jan 2012 13:00:00 +0100

¿Te apetece un potaje tradicional a los "tres puñaos"... Abraham García te lo prepara con todo el amor del mundo. Y conectaremos en directo con Carlos Santos que está en Guarropmán, Jaén, para ser investido como Caballero de la Orden de la Cuchara de Palo.

Comer y cantar - Pollo al brandy con patatas risoladas - 21/01/12

Sat, 21 Jan 2012 13:00:00 +0100

Hoy toca pollo al brandy con patatas risoladas, hecho por Sergio Fernández. Y hablamos también de las bondades del pan ecológico con el panadero Fernando Sanz, de Jadraque, Guadalajara.

Comer y cantar - Cardos guisados con buñuelos de bacalo - 15/01/12

Sun, 15 Jan 2012 13:00:00 +0100

Cardos guisados con buñuelos de bacalo; un plato de temporada preparado por Abraham García. Y Carlos Santos nos invita a su tradicional Tapita de pulpo.

Comer y cantar - Medallones de rape con muselina y confitura de pimientos rojos - 14/01/12

Sat, 14 Jan 2012 13:00:00 +0100

Este sábado Sergio nos prepara unos medallones de rape con muselina y confitura de pimientos rojos.Y conocemos los escabechados artesanales de La fonda del Prado.

Comer y cantar - Tostas elaboradas con roscón a la crema de naranja - 07/01/12

Sat, 07 Jan 2012 13:00:00 +0100

Empieza el año de forma dulce con las tostas elaboradas con roscón a la crema de naranja de Sergio Fernández.Y quítate esos kilos de más con la ayuda del chef Chema de Isidro, autor del libro: "La dieta de la proteína" (come rico y pierde peso en dos semanas)

Comer y cantar - Brochetas de secreto y espárragos - 31/12/11

Sat, 31 Dec 2011 13:00:00 +0100

El menú festivo de Sergio consiste en unas brochetas de secreto y espárragos, bolitas de coco rebozado y espuma de turrón para este día tan especial.Y Jose María Pascual nos recomienda leer : "El vasco que no comía demasiado", de Oscar Terol.

Comer y cantar - Sopa casera y tortillas mejicanas de pollo - 25/12/11

Sun, 25 Dec 2011 13:30:00 +0100

Nada mejor para entonar el cuerpo que la sopa casera y las tortillas mejicanas de pollo de Abraham García. Y Carlos Santos felicita a todos los emprendedores en tiempos de crisis.

Comer y cantar - Langostinos express al ali oli de manzana - 24/12/11

Sat, 24 Dec 2011 13:30:00 +0100

Viste tu mesa de navidad con los langostinos express al ali oli de manzana de Sergio Fernández. Y compartimos mesa con Ana Belén.

Comer y cantar - Ensalada de naranja y bacalao - 18/12/11

Sun, 18 Dec 2011 13:30:00 +0100

Ensalada de naranja y bacalao, ensalada de las Landas con micuit de foie, y ensalada de escarola con curry. Esta es la propuesta de Abraham García.

Y Carlos Santos nos hace una selección personalísima de libros.

Comer y cantar - Bolitas de pescado y marisco - 17/12/11

Sat, 17 Dec 2011 13:00:00 +0100

Sergio nos hace una receta prenavideña: bolitas de pescado y marisco a la crema de cava. Y hablamos de uno de los protagonistas de nuestra mesa estos días: el cordero.

Comer y cantar - Crema de chirivias con lacón y zamburiñas - 11/12/11

Sun, 11 Dec 2011 13:00:00 +0100

Sorprende al personal con la crema de chirivias con lacón y zamburiñas de Abraham García.Y nos vamos de tapas por Barcelona con Carlos Santos.

Comer y cantar - Lentejas estofadas con setas y jamón - 10/12/11

Sat, 10 Dec 2011 13:00:00 +0100

Un plato de cuchara muy apetecible: Lentejas estofadas con setas y jamón. Y Arturo Garre, chef asesor de La Sirena, nos cuenta cómo sacarle el mejor partido a los productos congelados.

Comer y cantar - Sancocho de pescado - 04/12/11

Sun, 04 Dec 2011 13:00:00 +0100

Aprendemos cómo hacer un sancocho de pescado de la mano de Abraham García, y visitamos Colmenar viejo con Carlos Santos.

Comer y cantar - Mejillones a la salsa brava - 03/12/11

Sat, 03 Dec 2011 13:00:00 +0100

Sergio Fernández nos prepara unos mejillones a la salsa brava. Y de postre: El libro de las galletas caseras, del que nos habla su editora, Ana Belén Valverde.

Comer y cantar - Alcachofas guisadas con huevos de codorniz - 27/11/11

Sun, 27 Nov 2011 13:00:00 +0100

Hoy tenemos alcachofas guisadas con huevos de codorniz y crema de tomate natural.

Y Carlos Santos pide ayuda a los oyentes para recopialr datos de hosteleros que hayan emprendido recientemente su negocio, desafiando a la crisis.

Comer y cantar - Lasagna de chipirones con setas - 26/11/11

Sat, 26 Nov 2011 13:00:00 +0100

Sergio nos prepara una original lasagna de chipirones con setas. Y Enrique Martinez nos habla de la campaña solidaria Un juguete, una ilusión.

Comer y cantar - Tortilla guisada y tortilla de senderuelas - 20/11/11

Sun, 20 Nov 2011 13:00:00 +0100

Abraham García nos enseña cómo hacer la mejor tortilla guisada, y nos prepara también una sabrosa tortilla de senderuelas.

Y Carlos Santos nos regala una personalisima selección de vinos.

Comer y cantar - Riñones al Jerez con guarnición de habas a la menta - 19/11/11

Sat, 19 Nov 2011 13:00:00 +0100

¿Te apetecen unos riñones al Jerez con su guarnición de habas a la menta? Sergio Fernández te cuenta cómo hacerlos. Aprenderemos también a aprovechar el pan que nos sobra cada día, de la mano del maestro panadero Xavier Barriga que tiene libro nuevo: "Receta casera con pan de ayer".

Comer y cantar - Arroz caldoso con calabaza - 13/11/11

Sun, 13 Nov 2011 13:00:00 +0100

Abraham nos hace un exquisito arroz caldoso con calabaza. Y Carlos Santos nos lleva de tapas por Cádiz.

Comer y cantar - Pollo asado con guarnición de boniatos y crema de castañas - 12/11/11

Sat, 12 Nov 2011 13:00:00 +0100

Un plato de lo mas otoñal elaborado por Sergio Fernández. Y compartimos mesa con Presuntos Implicados.

Comer y cantar - Plum-cake al aroma de plátano - 05/11/11

Sat, 05 Nov 2011 13:00:00 +0100

Disfruta del plum-cake al aroma de plátano y canela con chocolate de Sergio Fernández, y descubre la cantidad de platos exquisitos que podemos hacer con conservas de pescado y marisco.

Comer y cantar - Canelones de cocido a la manera de Abraham García

Sun, 30 Oct 2011 13:00:00 +0100

Sorprende al personal con unos canelones de cocido a la manera de Abraham García.

Y descubre Riaza de la mano de Carlos Santos.

Comer y cantar - Lasaña de setas y gambas - 29/10/11

Sat, 29 Oct 2011 13:00:00 +0200

Te ofrecemos una original lasaña de setas y gambas preparada por Sergio Fernández.

Y te damos la receta del mejor plato de menú de España, las mini albondigas con manzana verde y paté de Juan Carlos Ruiz Picón.

Comer y cantar - Chipirones rellenos de pimiento a la vinagreta de melocotón - 23/10/11

Sun, 23 Oct 2011 13:00:00 +0200

Abraham nos enseña cómo hacer unos suculentos chipirones rellenos de pimiento a la vinagreta de melocotón. Y visitamos Asturias con Carlos Santos.

Comer y cantar - Tarta de naranja con merengue - 22/10/11

Sat, 22 Oct 2011 13:00:00 +0200

Super postre de Sergio Fernández: tarta de naranja con merengue. Y aprendemos todos los trucos para disfrutar del popular "carajillo".

Comer y cantar - Huevos rotos con morcilla - 16/10/11

Sun, 16 Oct 2011 13:00:00 +0200

Huevos rotos con morcilla, todo un clásico con el toque especial de Abraham García. Y nos vamos de pinchos y tapas por Valladolid junto a Carlos Santos.