Tarta capuchina

Ingredientes:

12 yemas de huevo

150 g. yema confitada

30 g. azúcar glas

500 g. azúcar

1 l. agua

Aceite de oliva

Para la salsa de frambuesa:

50 g. frambuesa

20 g. azúcar

20 cl. agua

Restaurante La Sal Marina

Renaissance Barcelona Airport Hotel

El Prat de Llobregat. Barcelona.

Tel.: 933783200