Chipirones con salsa

Sergio Fernández ha preparado hoy chipirones con salsa. Los ingredientes necesarios son los siguientes: 12 chipirones, 1 cebolla, 200 gr. de calabaza, 4 patatas, 200 gr. de habitas, 1 vaso de leche, 1 bolsa de tinta de calamar, 1 vaso de vino blanco, 1 lata de anchoas, aceita, sal y cebollino.