Órbita Laika - Ciencia en la cocina: chipirones al E-162
Órbita Laika  Chipirones al E-162

Ciencia en la cocina: chipirones al E-162

07/12/2014 00:02:40
Recomendado para todos los públicos
Chipirones al E-162 Chipirones al E-162
Chipirones al E-162 00:02:40 07/12/2014
Recomendado para todos los públicos
Sinopsis

Los aditivos que habitualmente encontramos en la comida no son solo cosa de laboratorio…están también en la naturaleza. Xabier Gutiérrez, responsable del laboratorio de innovación del restaurante Arzak, y el bioquímico Jose Manuel López Nicolás te lo enseñan con unos chipirones al E-162

Ficha técnica
Géneros
Ciencia y futuro
Idiomas
Castellano