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'Onda Universitas' es un espacio de divulgación sobre aspectos muy diversos de diferentes áreas de conocimiento. Profesores e investigadores de la Universidad Miguel Hernández de Elche dan a conocer su trabajo y abordan mitos o dudas extendidas en nuestra sociedad.

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Dirección: M. Carmen Ponce
Producción: Roberto Prada
Edición y Montaje: Paco Hernaiz, Jesús López y Ángeles Gallar.

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¿Por qué nos gusta el chocolate?

Pasión por el chocolate. Sabor, presencia, placer. ¿Existe alguna sustancia química que inlfluya en la relación que las personas establecen con este producto alimenticio? La catedrática de Fisiología de la Universidad Miguel Hernández e investigadora del Instituto de Neurociencias, Juana Gallar, nos da las claves para entender por qué nos gusta el chocolate.