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Para todos los públicos Zoom Tendencias - Las sorpresas de La Mancha - ver ahora
Transcripción completa

(Música)

"En los últimos programas os hablamos del turismo tranquilo,

una experiencia cada vez más buscada

por los nuevos viajeros.

'Zoom Tendencias' se escapa a La Mancha,

visitamos Almagro,

uno de los pueblos más bonitos de España.

La naturaleza la rastraamos en las Tablas de Daimiel

y las Lagunas de Ruidera.

Dos parajes excepcionales que podemos disfrutar

de muchas maneras.

La calma nos la regala un alojamiento

en mitad de la nada con ganas de atraer a un viajero

amante de la buena vida y del campo.

Su cocina, liderada por Javier Aranda,

el campo de golf de 18 hoyos, y una pista de aterrizaje

lo alzan como uno de los hoteles de La Mancha más singulares.

Recorrer el paisaje de Ciudad Real es avistar viñedos,

así que nos acercamos a una de las bodegas

que más novedades aporta en un territorio,

La Mancha, que avanza con ganas de aportar sorpresas viajeras."

(Música)

"Almagro es la primera parada de este viaje.

Como os decíamos,

presume de ser uno de los pueblos más bonitos de España

y se incluye entre las 35 ciudades que ostentan este título.

Para situarnos, lo primero que hacemos

es acercarnos a su Plaza Mayor, un gran espacio abierto

dividido en dos zonas

en las que destacan sus casas con soportales.

Algunas han mudado la piel

y son ahora tiendas de productos artesanales.

Los miradores acristalados son otra de sus imágenes

más representativas."

A partir del siglo XVI, galerías corridas que servían

para la principal función que tuvo la plaza

que fue plaza de espectáculos públicos.

Y en principio fue color almagre,

idéntica al corral de comedias, hoy día,

son viviendas particulares.

"En esta plaza se encuentra el corral de comedias,

es de 1628 y tiene el mérito de conservarse intacto

y en activo desde principios del siglo XVII.

Llegamos al mediodía y para nuestra sorpresa,

aparece atestado de público, sobre todo, joven."

Que es madre de mi mujer...

Y es para muchos la farsa, mi amor lo diga...

-Y decid... -"¡La discreta enamorada!".

(APLAUDEN)

"Nos detenemos en una de las espléndidas mansiones

de Almagro, perteneció a los condes de Valdeparaíso."

Pues esto se conoce como el barrio noble

porque es donde vivían las familias más importantes

de Almagro en los siglos XVI y XVII,

que fue la época de mayor esplendor económico

que tuvo la ciudad.

Y aquí, quien vivían, eran los condes de Valdeparaíso.

El conde de Valdeparaíso fue un ministro,

el Ministro de Hacienda de Fernando VI en el siglo XVIII.

Fue un personaje importante para Almagro,

porque fue el que le consiguió la capitalidad a Almagro

durante 11 años desbancando a Ciudad Real.

"A la hora de comer,

'Zoom Tendencias' acude a una de las direcciones gastronómicas

con más historia de Almagro.

Se esconde la que fuera un antigua casa solariega del XIX.

Desde 2016 al frente de los fogones se encuentra Antonio Calero,

un cocinero de esta tierra con ganas de dar a conocer

el recetario manchego."

Apostando por el producto fresco,

apostando por el producto de aquí de La Mancha,

dándole una creatividad que creo que la tiene.

alorando más la cocina manchega que ahora cuesta un poquito,

pero es tratar de ponerla al nivel que se merece.

Y ya está, lo principal, producto fresco,

producto de primera calidad y nueva creatividad que le damos.

(Música)

"La frase está manida, no digo que no,

pero es que el hotel del que os vamos a hablar

se encuentra en mitad de la nada.

Campo y cielo limitan a este alojamiento

a dos horas de Madrid que se alza sobre una loma."

Estamos en un sitio espectacular, en pleno Campo de Montiel.

Al fondo vemos el hotel La Caminera,

rodeado de un mar de olivos, encinas, viñedos,

en un paraje donde podemos avistar águilas, búhos reales...

Y podemos ver al final del todo,

acabamos con estimaciones de Sierra Morena.

"Juanjo Martínez de Zárate, el actual director,

nos cuenta cómo arranca la historia de este hotel

que empezó siendo un antiguo cortijo

y con el que la propiedad de una familia gerundense

ha querido crear un concepto hotelero nuevo

en La Mancha."

Esto es una apuesta personal

de una familia de Girona enamorada de esta tierra.

Una familia torera, la familia Sallés,

que un día decide construir en su finca un hotel

para que el viajero pueda disfrutar de todas las maravillas

que esta tierra manchega puede ofrecer,

un turismo experiencial donde el viajero

pueda degustar una cocina pura manchega,

donde pueda disfrutar de un spa dedicado al aceite de oliva,

donde pueda disfrutar de un paisaje único y magnifico.

"Muchos de los viajeros que se alojan en el hotel,

deciden recorrer en bici las mil hectáreas

que ocupa la finca repleta de un mar de olivares.

Otros prefieren descubrir el paisaje cervantino

en un todoterreno guiados por Aurelio Carrasco,

nacido en esta tierra y dedicado a organizar recorridos

por la finca."

Pues pueden disfrutar de...

Tenemos Sierra Morena a 13 km, puedes disfrutar de lo que tenemos,

estas vistas impresionantes, estos valles llenos de encinas,

donde es el único sitio donde puedes encontrar

la verdadera perdiz roja autóctona.

Como verás, aquí también tenemos un merendero

donde la gente viajera viene a tomar su aperitivo,

su merienda, para disfrutar de las aves, de ver el conejo,

de ver la perdiz, en fin,

un sitio único que creo que solo está aquí.

"Antes de regresar al hotel,

descubrimos el aeródromo propio con hangar

que ayuda a tomar tierra a los viajeros

que se pueden permitir el lujo de venir en avión privado.

La familia Sallés, la propiedad,

es una apasionada del golf.

Eso les animó a diseñar un campo

de 18 hoyos localizado a los pies del hotel."

En Ciudad Real, sí hay bastante gente que juega.

Pero este es el único campo de 18 hoyos

de toda la provincia de Ciudad real.

La verdad que está muy bien, y además,

es un campo que no tiene nada alrededor,

los campos están construidos alrededor de la ciudad, de casas,

y este campo la verdad que es perfecto para desconectar

porque no hay nada alrededor.

"En el vestíbulo se sitúa el restaurante que la propiedad

ha puesto en manos del joven Javier Aranda,

un cocinero manchego de la provincia de Toledo

cuyo origen ha sumado su elección.

Ahora, simultanea esta tarea con sus otros dos restaurantes

en Madrid, uno de ellos, cuelga una estrella Michelín."

Para nosotros es un reto.

Aunque venimos de restaurantes en Madrid,

en los que La Cabra y Gaytán son restaurantes, digamos,

que muy cosmopolitas,

hablábamos de montar un restaurante para un viajero muy exigente,

con viajero de cualquier parte del mundo

que viniese a disfrutar de La Mancha,

sobre todo de nuestra gastronomía, fue un reto.

"Javier Aranda nos cuenta que se formó, entre otros,

con Pepe Rodríguez en su restaurante El Bohío,

y con Óscar Velasco, en el madrileño Santceloni.

Nos habla con orgullo de su familia,

también dedicada a los fogones.

Es lo único que sabemos hacer, nos asegura,

y remarca que es feliz cocinando."

Estamos en La Mancha,

no podemos olvidarnos y no hablar de nuestros pesos,

de nuestra materia prima como es la verdura,

la huerta manchega,

la caza, que es algo que está muy presente en nuestras mesas

y que, sobre todo, trasladamos a nuestra cocina,

porque hay que tenerlo en cuenta

junto a esa gran variedad de verduras,

lácteos, como es el queso...

Y reconvertimos en platos de este calibre.

"Su propuesta vanguardista en la que la caza

está muy presente, hace honor al recetario manchego."

Partimos de la cocina tradicional manchega,

una cocina llena de sabor y llena de horas y horas de trabajo,

como lo que es nuestra pipirrana,

una ensalada partiendo del punto de la huerta,

mezclada con el punto marino, en este caso el bacalao

que nos llega salado a nuestras zonas.

Por ejemplo, las sopas de ajo,

sopas que realmente partían de cocinas muy contundentes

para aguantar días de labor,

que hacían honor al producto estrella de La Mancha

como es el ajo,

luego siempre habría que terminar con una parte dulce

en la que juntamos el fruto rojo,

en este caso las fresas, con cremas a base de vainillas,

y damos diferentes tipos de textura que recrean maravillosos dulces

como es en el que tenemos aquí delante.

(Música)

"En la planta baja,

como suele ocurrir en muchos hoteles,

localizamos el spa, o lo que es lo mismo,

la zona de aguas.

Un espacio de bienestar creado por Sonal Uberdi,

una de las profesionales más reconocidas del sector."

Cuando llegué aquí,

lo primero que vi son esos olivos centenares

y pensé que esto es la clave.

Para mí, el reto de cada spa que yo gestiono y trabajo,

es hacerlo único.

E inigualable.

Y me doy cuenta cada vez más que la zona de aguas

es un valor añadido e imprescindible para el bienestar.

"Accedemos a la sala de cabinas,

empieza uno de la decenas de tratamientos corporales

que incorpora la carta carpa de bienestar."

El cliente ha elegido el cornicabra, ¿verdad?

Aquí tengo colocados los Acuatebal,

también el diapasón y los cuencos tibetanos.

Y el que lo mete, lo quita...

"Sonal Uberdi nos dice que es de origen indio,

estudió Derecho, trabajó en banca

hasta que descubrió que su verdadera pasión

era la creación de espacios de bienestar.

Ya lleva unos cuantos por el mundo y los que le aguardan."

Eligen su cristal de chacra,

aquí han elegido lapislázuli y su pareja va en la otra mano

que aquí es la cornalina roja.

Aquí Pilar está aplicando el aceite que han elegido en la cata

que es de la variedad cornicabra.

Ahora Pilar va a realizar

un tratamiento utilizando Acuatebal,

son pindas cerámica que realmente su finalidad

es relajar la tensión muscular.

Y para acabar,

para lograr un bienestar máximo,

que esta vibración, que apenas se oye,

lo que hace es lograr un relax total.

(Música)

"Nos vamos con ganas de llegar a Ruidera, a conocer sus lagunas.

Tenemos cita con José Ángel Quevedo.

Y el equipo que le apoya en su centro de actividades.

Uno de los primeros que se crearon en la zona.

Una de sus bazas son los cursos e inmersiones de buceo.

Con ellos nos dirigimos a la frontera

entre Ciudad Real y Albacete.

Aquí se encuentra el parque natural formado por 15 lagunas

que estos buceadores descubren por primera vez.

Este paraje natural,

uno de los más singulares de España,

está formado por un complejo sistema lagunar.

A lo largo de 30 km,

constituyen el valle del alto Guadiana

y nacimiento del río."

El kayak es una de las experiencias

que podemos hacer aquí en las lagunas de Ruidera,

de las más espectaculares y las más bonitas

porque es ver las lagunas desde otro punto de vista.

Y sobre todo,

apreciar la transparencia del agua de la formaciones

que te puedes acercar a ellas y a cascadas.

Y también otra y muy importante que es el buceo,

porque es un sitio único de buceo en toda Europa de agua dulce.

Podemos ver los fondos y los ecosistemas

que tenemos aquí que son únicos a nivel mundial.

"Cambio de rumbo.

Castilla-La Mancha es el viñedo más grande del mundo,

sus campos repletos de cepas nos acompañan durante esta escapada

por la provincia de Ciudad Real.

Llegamos a Campo de Criptana,

tenemos cita en una de las bodegas con más reconocimientos

de La Mancha.

Nos recibe Rodrigo Pons,

el enólogo valenciano nos muestra los exteriores de la bodega

en la que se puede practicar enoturismo.

Dentro, en la sala de barricas,

nos habla de los pasos adelante

que están dando los vinos de esta tierra."

Yo creo que los vinos merece mucho la pena

porque estamos haciendo un esfuerzo muy grande,

estamos bajando las producciones, haciendo vinos de calidad,

haciendo crianzas en barrica muy cuidada, largas,

y la gente va a empezar a conocerlos, a pedirlos,

y a tenerlos en cuenta

a la hora de disfrutar de un vino y de una zona.

"Nos situamos de nuevo fuera de la bodega,

nos quedamos en el jardín,

es la primera impresión que reciben

los que vienen a visitar este edificio vinícola.

Rodrigo sube las escaleras que conducen al restaurante

donde se celebran las catas de la bodega.

En ocasiones, se acompañan de la cocina

de esta tierra manchega."

Vamos a probar, por primera vez, como me habéis dicho,

los vinos de La Mancha,

os vamos a hacer una representación de lo más típico de aquí

la variedad Airén blanco, que es la que trabajamos,

y el Tempranillo para nuestro tinto crianza.

Nosotros, para potenciarlo y darle un valor añadido,

todos nuestros vinos se vendimian a mano,

y con producciones muy bajas, como ya hemos comentado,

y hacemos una crianza de hasta dos años en barrica,

de lo que comprobaremos, que realmente se expresan cosas que,

normalmente, no encontramos en este tipo de vinos

que pueden dar un valor potente.

"Rodrigo nos dice que la bodega,

propiedad del mítico Alejandro Fernández,

es uno de los bodegueros con mayor reconocimiento

de este país, tiene ganas de cambio,

sin perder la tradición y el prestigio

que han cosechado en el ámbito internacional.

Aquí, los vinos saben a las variedades

Tempranillo y Airén."

Dentro de las miles de variedades que podemos encontrar en España,

en La Mancha,

las variedades típicas y autóctonas que son de aquí,

tenemos la Airén y la Tempranillo.

Trabajamos el Airén,

lo trabajamos con unas producciones muy bajas

para lo que es la elaboración de Airén

y lo tenemos como algo característico,

algo que nos condiciona a nosotros, lo tenemos 24 meses en barrica.

¿Eso qué nos da?

Eso nos potencia unos aromas más torrefactos

con una complejidad mucho mayor.

Tenemos el Tempranillo, tenemos 16 meses de barrica,

nos da el perfil de Tempranillo que es que se busca.

Tiene regalices, tiene especiados, tiene los toques de fruta negra,

y pasando ya a lo que sería un cuidado extremo

de un viñedo centenario de Paraje La Golosa,

Este es un vino de parcela, se hace de una única parcela

y aquí lo tenemos,

casi 20 meses de barrica y es un vino profundo e intenso.

"Cerramos esta escapada por La Mancha

en uno de los parajes más aclamados.

Entre Daimiel y Villarrubia de los Ojos,

localizamos las Tablas de Daimiel."

(Música)

"España es el tercer país del mundo

con mayor número de humedales protegidos

y las Tablas,

uno de los más valiosos de nuestro país y de Europa.

Después de muchos años, pobre de salud por falta de agua,

ahora el superviviente bulle de vida."

Venir a Daimiel, venir a las Tablas,

sería venir para disfrutar de la naturaleza, del silencio,

disfrutar de paisajes

como estos que tenemos aquí atrás del Guadiana.

Daimiel es un oasis dentro de lo que sería La Mancha,

y para el que le gusta hacer senderismo,

para el que le gusta observar aves, es un sitio ideal.

Creo que es uno de los alicientes que tiene nuestra región.

(Música)

"Avistar aves,

mamíferos y anfibios es solo uno de los muchos planes

que regala este tesoro manchego

con el que cerramos la escapada por Ciudad Real.

Una tierra que nos ha sorprendido con un hotel que pretende

convertirse en un destino turístico en sí mismo

y una bodega que sin dejar el poso de la tradición,

da pasos de modernidad."

(Música)

"Convertir la aplicación profesional en un placer es el reto

que se ha propuesto una empresa estadounidense."

Hemos querido diseñar este espacio en el sentido

que la gente le apetezca venir a trabajar a él.

Nos permite colaborar mucho mejor entre los equipos,

actuar mucho más rápido frente a los retos de mercado

y mejorar la confianza entre las personas.

"Alejandro Pociña nos dice

que apuestan por espacios en los que se fomenta el bienestar,

se consigue a través de texturas,

colores y ambientes sin barreras

que buscan el confort de los empleados."

Aquí vemos el concepto de oficina abierta, diáfana,

sin muros,

sin barreras que impiden la comunicación entre personas.

Por ejemplo,

este espacio es el espacio del comité de dirección

donde están habitualmente los líderes

y este espacio donde se ven estos sofás tan agradables

es donde realizamos los comités de dirección

que nos permiten hacerlo de una manera más próxima, cercana,

íntima y tomamos decisiones muy rápidamente.

"No existen puestos asignados,

sino que los trabajadores eligen donde desarrollar su actividad

en función de sus necesidades."

Tenemos tres zonas, una zona perimetral que es la zona

donde se realiza fundamentalmente el trabajo individual,

una zona intermedia

en la que suceden el trabajo de concentración,

colaboración, y las conexiones un poco más técnicas, que requieren,

a lo mejor, videoconferencia o zonas en las que se pueda trabajar

con pantalla,

y una zona central que es un poco el núcleo de nuestro proyecto,

lo hemos denominado "la plaza",

donde ocurren las interacciones informales,

sociales, que es realmente la conexión emocional

de las personas.

"Todo es transparente, paredes imantables y rotularles,

permiten ver todo lo que se genera a su alrededor.

Aunque manteniendo la privacidad cuando es necesario."

Una de las soluciones que proponemos

cuando queremos combinar confidencialidad y transparencia

es esta.

Vemos que hay personas trabajando dentro de la sala,

pero no vemos lo que se está proyectando, sin embargo,

si nos acercamos, sí que vemos que hay una proyección en curso.

"Estas instalaciones, nos dicen sus creadores,

aúnan todos los principios del diseño.

Algunos de los espacios sirven para tomarse un respiro, y,

sobre todo, pensar."

El trabajo creativo cada vez es más importante,

y se valora más contar con un espacio

en el que podamos consultar libros,

referencias, catálogos, revistas,

que tengamos una posibilidad de tocar los materiales

es fundamental para inspirarnos

y se utiliza mucho en procesos de "inside thinking".

"Diseño y tecnología se alían con las ganas de conseguir

que los empleados desarrollen su trabajo en un ambiente innovador.

Para algunos impensable hasta hace unos años."

(Música)

"Por muchos años que pasen,

hay modelos de restaurantes que no fallan

y que son capaces de reinventarse sin perder su esencia y sabor.

Son las casas de comidas.

Algunas centenarias y actualizadas,

otras recién llegadas en manos de jóvenes cocineros.

En 'Zoom Tendencias',

visitamos dos de estos espacios en la capital donde lo importante

es lo que está en el plato.

En el barrio de Las Cortes, a espaldas del Congreso,

este espacio acaba de cumplir 100 años.

Con un renovado interiorismo y una carta fiel a sus orígenes,

el empresario y chef, Nino Redruello,

es la nueva generación que mantiene viva

y renovada la tradición familiar."

Al final, cuando te pones a pensar en cómo reformo La Ancha,

después de cien años, piensas: "¿Qué hago?".

Entonces, lo único que tenía para buscar

era cómo era la taberna de La Ancha

cuando era La Estrecha, incluso en la calle Los Madrazo.

Y me acuerdo de niño, trabajando allí,

de esos zócalos altos,

eran chapados a la antigua, pero era todo muy madera, sencillez,

aquellas barras muy vivas...

Entonces, yo quería recuperar la esencia tabernera de mi familia,

pero llevada al restaurante tradicional hoy,

lo cual no era fácil.

"Lugar habitual de encuentro de políticos,

empresarios y de reuniones familiares,

Nino Redruello nos dice

que con esa nueva imagen más contemporánea,

no se ha perdido la autenticidad de un espacio

que atrae también a los más jóvenes."

Hemos buscado un espíritu y unas sensaciones de restaurante

en las que alguien mayor venga

y encuentra tradición familiar, y a alguien joven también le guste,

que no es fácil,

porque al final ahora con los restaurantes tan bonitos,

llevamos unos años que todo el mundo iba a restaurantes

que les embriagaban por el "look",

y yo creo que ahora estamos de vuelta a la tradición,

a la verdad, a la esencia y para eso La Ancha,

somos familia y esencia total.

"Una cocina casera pero refinada, nos cuenta Nino,

donde manda el producto y la tradición se ha actualizado

con los toques maestros de este experimentado chef."

En 100 años pasan cosas y aquí en La Ancha,

en 100 años hay platos que solo ocurren aquí,

como las lentejas que son una receta de mi abuela

con codillo ibérico y la verdureta muy triturada

para que sean tan cremosas,

o la tortilla guisada con almejas

que es una reminiscencia de las tortillas

que se guisaban en muchos pueblos

de Castilla en la época de la posguerra,

tortilla del día anterior.

O los daditos de merluza rebozados superdespacio

con chipirones en su tinta

que le da esa sabrosidad tan rica con pescado tan suave

como la merluza.

O el postre estrella que es el helado de yogur

con quema de higos naturales que durante septiembre

nos tiramos todo el mes pelando y guardamos para todo el año,

porque esto es una absoluta delicia.

"Cambiamos el centro de Madrid por el barrio de Chamartín.

Una zona que está revitalizando su oferta gastronómica

con nuevas propuestas como esta moderna casa de comidas.

Comandada por dos jóvenes cocineros.

Carlos Griffo, madrileño, y Miguel García, venezolano,

han coincidido durante años en los fogones

de reconocidos restaurantes

donde se han formado en las técnicas más vanguardistas.

Sin embargo,

los chefs nos dicen que ahora apuestan por reinterpretar

las recetas tradicionales con producto de mercado."

Cuando trabajábamos juntos, siempre nos llamó la atención,

y queríamos volver, como quien dice, al origen, a la tradición.

Y como nos tocó mucho en el punto donde estábamos con Nacho,

nos llamó la atención la comida tradicional.

Y poco a poco le fuimos dando una vuelta

y fuimos buscando los platos

que te recordaran a tu infancia a ponerlos aquí

y plasmarlos en el restaurante.

-Nosotros aquí buscamos utilizar el mejor producto en el momento

de la temporada en el que nos encontremos.

En este caso, tenemos aquí un erizo gallego

que simplemente al natural con una salsa holandesa

que gratinados está perfecto,

y luego unas perdices que escabechamos aquí de España

y terminando con salmonete que hacemos a la brasa

o hacemos los lomos con el paté...

"Una primera aventura empresarial que los dos cocineros, nos cuentan,

arrancan con ganas desde su pequeña cocina

donde, mano a mano,

elaboran platos para compartir en la zona de barra o en la sala."

Buscamos una casa de comidas de toda la vida pero actualizada,

buscando siempre el sabor,

pero no perdiendo ni un poco la estética, como en este caso,

las croquetas,

que lo que hacemos es buscar una bechamel bien trabajada,

luego una perdiz que escabechamos,

y en este caso sí que le ponemos unas hojas

que son hojas de ostra que tienen un sabor a yodo,

pero recordando a esa perdiz

que se comía, antiguamente, con ostras.

Y terminando aquí con un arroz con leche

que hacemos a fuego lento.

"Más allá de las modas y tendencias gastronómicas,

las casas de comida, nuevas o actualizadas,

se abren paso con nuevas ideas,

jóvenes chefs y el sabor de esa cocina de la memoria

que nunca falla."

(Música)

"'Eyes Wide Shut',

la peli protagonizada por Tom Cruise y Nicole Kidman,

sirve de soporte para presentaros lo último de Vicente Molina Foix.

'Kubrick en casa' es un breve ensayo en el que el autor

se retrotrae a la etapa de su vida

en la que colaboró con el director de cine

como traductor al español de los diálogos

de cinco de sus películas.

Una relación que le permite lanzar un retrato del exigente

y maniático cineasta."

(Música)

# No llores si mama, # no te des la espalda.

# Que tú eres tu propia medicina.

# Escoge los disfraces, # sé tu propio héroe,

# despliega las alas... #

"Macaco regresa a la música tras dos años de silencio

con su octavo álbum,

'Civilizado como las animales'

en el que colaboran artistas de diferentes países.

Estamos viendo 'Bailo la pena', una canción 100% Macaco,

optimismo ante las penas de la vida.

Alegría ante las adversidades."

# Bailo, bailo, bailo la pena.

# si le das el paso a tu baile, # bailo la pena. #

(Música)

"En su país es muy conocido, pero no en el resto.

Tetsuya Ishida llega a Madrid para mostrar

sus demoledoras imágenes de la profunda soledad

y animación que vive el ser humano en la sociedad actual.

Aunque solo pudo pintar durante una década,

falleció en 2004 con solo 32 años, su producción es ancha,

el artista japonés forma parte

de la denominada 'Generación Perdida'."

(Música)

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Zoom Tendencias - Las sorpresas de La Mancha

26 may 2019

Zoom Tendencias viaja cada semana por diferentes rincones de nuestro país mostrándonos nuevas rutas y tentadoras ofertas en alojamientos, restaurantes, bodegas y almazaras. Recorriendo nuestro rico patrimonio histórico, cultural y artístico; y descubriendo nuevas propuestas de bienestar y de ocio.

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