www.rtve.es /pages/rtve-player-app/2.17.1/js/
4289639
Para todos los públicos Zoom Tendencias - La calma artística de Cuenca - ver ahora
Transcripción completa

(Música)

(Música)

No habíamos venido hasta ahora

y eso que el programa ya suma 11 años de vida.

"Zoom tendencias" se escapa a Cuenca con una hoja de ruta muy clara.

Nos han hablado de su cocina.

Descubrimos sus aires de cambio

y visitamos alguno de sus clásicos imbatibles.

El mundo del arte está muy presente en la ciudad manchega.

La verdad es que hemos disfrutado a partes iguales

con el museo paleontológico, con los dinosaurios,

y con el de arte abstracto.

(Música)

Conocer al artista Antonio Pérez

ha sido otro de los regalos de este viaje.

Nos hemos alojado en un hotel de solo cinco habitaciones,

cada una con su propia piscina.

El mundo del vino ha sido otra de las sorpresas.

Una finca antigua, pero con una bodega del siglo XXI,

ha ocupado parte de nuestro viaje.

Situarnos en lo alto, en el Sagrado Corazón,

y contemplar el paisaje y la cuenca más auténtica,

es otro de los placeres que nos ofrece esta ciudad,

patrimonio de la humanidad por la Unesco.

(Música)

Nada más llegar, lo primero que hacemos es situarnos.

Subimos en coche hasta el Sagrado Corazón,

a más de 1000 m de altura.

Un agradable recorrido, aunque plagado de curvas.

Lleva seis décadas presidiendo el paisaje de Cuenca

en lo alto del cerro del Socorro.

(Música)

La cuenca antigua parece enclavada en una serranía

y tiene el privilegio de levantarse sobre un espigón rocoso

entre la hoces del río Júcar y la del Huécar.

Este espacio está considerado

como uno de los mejores conjuntos de paisajes urbanos

de la vieja Europa.

Mucho de ese empaque se lo debe a su trazado medieval

y a sus monumentos.

(Música)

Nos situamos ahora en la Plaza Mayor,

uno de los lugares más animados de esta ciudad

de alrededor de 50 000 habitantes.

Aparece cerrada por edificios históricos,

entre los que destaca su ayuntamiento y su catedral,

un buen ejemplo del gótico temprano europeo.

Se construyó entre los siglos XII y XVI.

(Música)

Pasear por sus calles estrechas, y a veces empinadas,

y descubrir sus edificios religiosos y señoriales,

se imponen en una ciudad como esta.

A solo cinco minutos de la Plaza Mayor,

se sitúa el Museo de Arte Abstracto Español.

Se localiza dentro de una de las casas colgadas,

en un edificio del siglo XV.

Entramos con las ganas de descubrir

una de las mejores colecciones de arte contemporáneo de nuestro país.

Esta pinacoteca marca un antes y un después

en la historia del arte moderno.

Desde que se construyera en 1966,

la espiral artística ha crecido como la espuma.

Fernando Zóbel, un artista filipino,

revolucionó la ciudad al atreverse a crear este museo.

Zóbel es un gran artista, un mecenas y un coleccionista.

Y él, desde luego, desde un primer momento,

supo ver que los artistas de los años 60,

que eran coetáneos suyo,

realmente, estaban haciendo unas obras muy rompedoras

y muy vanguardistas.

Tenía una mirada muy aguda y eso fue lo que hizo,

coleccionar obras de esa generación

y tuvo la idea de crear un museo

porque creía que tenía un deber moral.

Primero pensó en Toledo,

pero en Toledo no encontró la casa ideal,

y ahí es cuando aparece Cuenca, las casas colgadas,

y este edificio es el que alberga toda esta colección que él hizo.

Zóbel empezó diciendo que no se le había perdido nada en Cuenca

y acabó pidiendo ser enterrado en la ciudad de las casas colgadas.

Los diálogos entre los exteriores y los interiores

son claves en este museo.

En esta sala podemos ver este gran ventanal,

que es el cuarto cuadro de la sala.

Ese cuadro figurativo, esa relación perfecta.

En el otro lado podemos ver un cuadro de Pablo Palazuelo

que representa la abstracción geométrica,

la de línea, la del desarrollo.

Enfrente un cuadro de Tapies

que representa la abstracción matérica, las texturas,

y al lado izquierdo un cuatro de Canogar

que representa la abstracción de gesto.

Tres muestras absolutamente fundamentales.

Es hora de comer. Nos situamos en la calle Colón.

"Zoom tendencias" descubre en este restaurante,

capitaneado por Jesús Segura, la nueva cocina de secano.

Los cereales en esta casa toman otro rumbo,

como demuestran estos platos.

Pues la cola de conejo, nuestro trabajo con la cocina de secano,

los cereales, es lo que nos rodea en Cuenca.

Aparece una "eyaculación" de hongo

y hacemos ese juego visual de la cola de conejo.

Continuaríamos con el nukazuke,

una técnica oriental que nosotros importamos.

Ellos lo hacen con salvado de arroz, nosotros arrozales no tenemos,

aquí en Castilla-La Mancha son trigales.

Arroz salvado de trigo, en el que metemos las verduras.

Nos fermentan en cuestión de 24-48 horas

y hacemos una ensalada un poco diferente

cambiando los matices y el umami de las verduras.

Y luego también los cereales los podemos llevar al mundo dulce.

Hacemos un postre en el que aparece toffe fermentado, el trigo,

maltas, las almortas... Y al final nos da muchísimo juego.

El campo, que nos da los cereales, es brutal.

Jesús Segura es de los de Cuenca de toda la vida.

Ha pasado por casi una treintena de restaurantes.

En uno de ellos colgó estrella Michelin.

Sus maestros han sido desde Quique Dacosta

a Ricard Camarena o Rodrigo de la Calle.

Ahora emprende nuevo rumbo en solitario

con este restaurante que acaba de abrir sus puertas.

Jesús nos asegura que su cocina es puro experimento.

Su mano derecha es el riojano David Chamorro.

Juntos pelean por lograr novedades con fundamento.

(Música)

Pues la cocina de secano hemos ido, aquí en Cuenca,

a intentar ir un poquito más allá.

Desde la propia vajilla, ceramista local,

nuestra propia cerveza con productores locales,

nuestros vinagres a base de cereales, vinagres utópicos...

Siempre que pensamos en vinagres nos viene a la mente el vino.

Y también un trabajo arduo con el tema del pan,

que nos preocupa bastante,

y hemos recuperado el trabajo con un panadero

que ha recuperado un horno que llevaba 30 años parado.

(Música)

Seguimos recorrido por Cuenca.

Nos situamos ahora a las afueras de la ciudad manchega.

Aquí se encuentra el Museo Paleontológico,

el último en la larga lista que da fama a Cuenca.

Se construyó en 2015.

Desde aquí también se pueden contemplar hermosas vistas.

Entramos, nos espera la geóloga Marta Fernández.

Nos cuenta que Cuenca es tierra de dinosaurios,

como toda Castilla-La Mancha, y que este es un buen lugar

si queremos descubrir la formación del planeta.

(Música)

Nos asegura que cuenta con piezas únicas,

lo que atrae a científicos de todo el mundo.

Les admira lo bien conservados que están todos los fósiles.

Vienen a ver, principalmente, dos yacimientos de Cuenca.

Las Hoyas, donde han encontrado este excepcional dinosaurio,

que es Concavenator corcovatus, el cazador jorobado de Cuenca,

que aquí, cariñosamente, lo conocemos como Pepito.

Aparte de todas las aves primitivas que se han encontrado también

y que nos ayudan en lo que es el tema de la evolución del vuelo.

Y aquí al fondo tenemos uno de los gigantes dinosaurios,

que es el titanosauriano, y son de los últimos que quedaron

antes de la extinción de estos en la Tierra.

A la hora de alojarnos, cogemos el coche.

Hemos elegido un hotel que se encuentra en una urbanización

a 7 minutos de Cuenca.

Entramos con las ganas de conocer a su dueña, Victoria del Pozo,

familia del conocido periodista Raúl del Pozo.

Nos cuenta que hace seis años decidieron,

con todos los riesgos que conlleva, abrir este alojamiento,

que, como os decíamos al principio,

solo cuenta con cinco habitaciones o casas, como las califica ella.

Cada una es reconocida por el nombre de una planta.

Sin duda, una de sus mejores bazas es el descubrir

que cada una de ellas tiene una piscina privada de agua salada.

Nos embarcamos en un hotel pequeñito y tratamos de buscar algo exclusivo

para crear un ambiente acogedor,

en plena naturaleza y cuidando el medio ambiente.

Victoria del Pozo nos dice que el hotel se asienta

en una antigua finca familiar que ocupa 3 ha.

Nos asegura que atender bien a sus viajeros es su exigencia.

Es una lección de humildad diaria.

(Música)

La decoración, elegir cada uno de los muebles y accesorios,

también le ha llevado su tiempo.

Le gusta que los que vienen aquí le den el valor que tienen.

(Música)

No hay restaurante, pero sí un comedor en el que poder desayunar.

Quería para mis huéspedes que se sintieran como en casa.

Con unos muebles elegidos, parte de la familia y antigüedades,

parte de los mejores mercadillos de París.

Y terminar con un desayuno,

que es una parte importante para comenzar el día.

Con unos zumos de naranja y jengibre, de pepino y arándanos,

y terminar con el dulce y el salado.

(Música)

Cae la noche. Decidimos coger el coche

y conocer otra de las casas de comida con tirón en Cuenca.

Con el buen tiempo, su terraza con vistas al lago hace pleno.

"Zoom tendencias" entra en el restaurante

que no hace mucho que ha sido rediseñado de arriba abajo.

Todo esto nos lo cuenta Nacho Villanueva,

su dueño y cocinero.

Nos habla de su horno y de sus carnes

como uno de los fundamentos gastronómicos.

Yo creo que lo más importante es el producto, el género.

Estamos hablando de lo que es una vaca madurada,

de 60 a 80 días, más o menos. 68 tiene esta vaca.

Como ves, un chuletón de kilo 200

y está hecho en una parrilla controlando muy bien los tiempos

y para terminar lo hacemos poquito a poco,

subimos, la bajamos en función del género

para que por dentro esté atemperada.

El secreto... Bueno, el carbón también de encina,

es un carbón natural, bastante bueno.

Tenemos la vaca y algún producto más de los que nosotros gastamos.

(Música)

Al día siguiente, nuestra primera cita

nos sitúa de nuevo en la cuenca antigua.

Tenemos intención de conocer otra de las propuestas

relacionadas con el mundo del arte.

Como os decíamos, la pintura y la escultura

están muy presentes en esta ciudad manchega.

(Música)

"Zoom tendencias" elige ahora esta fundación

ideada por el singular creador y editor Antonio Pérez.

Enseguida se anima a contarnos sus comienzos.

Cuando era un crío empezó a llenar los bolsillos de sus pantalones

con cosas que encontraba.

Una costumbre que se convirtió en una forma de vida y de arte.

Siendo muy joven, en 1950,

se hizo amigo de artistas e intelectuales.

Algunos de ellos le donaron sus obras,

que ahora podemos ver en su museo.

(Música)

Yo he llevado una vida bastante bohemia, en París 20 años.

Y bueno, viene aquí

y me puse a hacer una colección que se llamaba "Antojos".

Hice un libro sobre todos los pintores.

Guinovart...

Gordillo, Saura y mucha gente.

Y luego un amigo mío tuvo la idea de coger todo esto

y lo hemos dado a la ciudad y hemos hecho la fundación.

Y estoy muy orgulloso, claro. Estoy muy contento.

(Música)

La fundación reúne obras de reconocidos artistas

como Gordillo, Turner, Saura, Equipo Crónica o Millares.

De entre todas las obras que cuelgan de las paredes de la fundación,

Antonio Pérez tiene predilección

por una pintura del inclasificable Bonifacio Alfonso.

A mí este cuadro,

de la obra de Bonifacio es el más representativo.

Es muy curioso que...

Es un pintor extraordinario, ¿verdad?

Del que yo hice un libro,

pero este libro, muchas veces en broma,

hay gente que le recuerda el Guernica.

No tiene nada que ver, pero vamos, es muy buen cuadro.

(Música)

Nos situamos ahora en otra de las plantas de la fundación.

En sus paredes podemos ver las artilleras

del artista canario Manolo Millares, otros de sus amigos.

Él, que era un hombre dulce y tímido,

sin embargo, en su pintura es tremendamente trágico.

(Música)

A unos pocos minutos, en la calle San Francisco,

una zona de terrazas,

"Zoom tendencias" localiza este espacio

con más de 40 años de historia.

Desde el principio, Ángel Millán y su hermano Rafael

quisieron que el buen producto, en especial el de caza,

protagonizara su icónica barra.

Ahora, los bocados del mar también están muy presentes.

Vamos a empezar con unos percebes de Cedeira,

que fíjate qué tamaño tienen.

Las cigalitas de Isla Cristina

junto con las gambitas, que también son del mismo sitio.

Y luego terminamos con una orejita de cerdo a la plancha,

que es el plato más famoso que hay en esta casa,

desde hace 45 años.

(Música)

"Zoom tendencias" pone el broche de oro a esta escapada

Hacemos parada en esta bodega, que echó a andar allá por 1890.

Cada vez que nos acercamos a conocer una bodega

nos preguntamos quién estará detrás.

Marta Martínez Bujanda es la quinta generación de una familia bodeguera

que echó raíces en La Rioja.

Ahora suman cinco bodegas,

la última es esta, situada en Cuenca y pegada a la provincia de Toledo.

En 1999 encontramos esta finca

que, como veis, está en un enclave privilegiado,

es una finca que está a 1000 m sobre el nivel del mar,

de 420 ha de viñedo.

Y mi familia decidió elaborar estos vinos de esta finca

y para ello construyó,

con el concepto de viñedo de pago, de vino de pago, esta bodega

donde elaborar vinos únicamente de esta finca, vinos de calidad.

(Música)

Marta nos anima a conocer la casona de la bodega,

que antes perteneció a Emiliano Nieto,

un visionario del mundo del vino.

Marta nos cuenta que el bodeguero

llegó a plantar más de 15 variedades de uva.

Con él arranca la historia de estos vinos manchegos.

Pues, la verdad que, después de mucho buscar,

encontramos Finca Antigua y encontramos,

no solamente un paisaje privilegiado, un enclave precioso,

sino además encontramos que era una finca

donde había plantadas 16 variedades diferentes.

Tanto nacionales, como el tempranillo o la viura,

como internacionales, el Merlot, la Malbec, el Petit Verdot,

y eso nos abría muchas puertas

de cara a dirigirnos a diferentes consumidores.

Es un trabajo muy largo,

pero día a día nuestros vinos se van reconociendo.

(Música)

Lauren Rosillo es el alquimista de cada una de las bodegas

de la familia Martínez Bujanda.

En él han confiado a la hora de elaborar sus vinos.

Es ingeniero agrónomo y enólogo.

Nos cuenta que lo suyo con los viñedos y las barricas

En su familia de Albacete siempre hubo tradición bodeguera.

Aquí, en Finca Antigua, lleva desde hace 16 años.

Nos dice que, desde el principio, tuvo claro que quería que sus vinos

reflejaran el paisaje de esta tierra.

Empezamos por Crianza Único, de Finca Antigua,

un vino que refleja muy bien el carácter y la personalidad

de esta finca. Es un vino de cuatro variedades:

tempranillo, principalmente, Cabernet, Merlot y Syrah,

y que todos los años viene de la misma parcela.

Es un vino que refleja superbién

el carácter balsámico y mentolado de esta finca.

Después, el más alto de gama,

que es un vino muy especial porque viene de una parcela de 4 ha,

compuesto por ocho variedades mezcladas en la misma parcela,

y que es un vino parcelario, con dos años de barrica,

que se llama Clavis, viñedo Pico Garbanzo.

Y por último, para terminar y como postre,

uno dulce de moscatel,

un vino que empezamos a hacer hace 10 años justo esta añada

y que refleja muy bien lo que es un gran vino dulce de forma natural.

Como sucede con todos los vinos,

su sabor viene marcado por la tierra, la altura y el clima,

donde se crían los viñedos.

Tres cosas marcan el carácter y la personalidad

de los vinos de Finca Antigua.

El suelo, de poca cantidad de materia orgánica,

suelos pobres, muy adecuados para el viñedo

porque marcan el carácter y la personalidad de las uvas.

También la altitud, el clima,

que reflejan esa frescura en los vinos

y que hace que sean vinos muy agradables y muy fáciles de beber.

Y, por supuesto, las variedades de viñedos antiguos

que marcan sus raíces hacia zonas muy profundas de esos suelos.

(Música)

Entramos a la bodega, nos dirigimos a la sala de catas.

Aquí los amantes del vino

pueden apreciar algunas de las 12 referencias

que elabora la familia Martínez Bujanda

desde hace más de 15 años.

(Música)

Pocos en Cuenca podrían imaginar que aquí tenemos un vino como este,

un viura, también conocido como macabeo, excepcional.

(Música)

Rosa es una de las profesionales de la bodega

que recibe a los enoturistas.

Se ocupa de contarles todos los secretos de estos vinos.

Vamos a empezar la cata con la fase visual,

y lo primero que vamos a ver es el color

y la textura de este vino blanco.

El color es un amarillo, brillante.

Con matices verdosos, muy bonito.

Nos llevamos la copa a la nariz.

Olemos primero a copa parada para notar esos primeros matices

de este viura, de este macabeo,

que son unos matices afrutados, aromas muy frescos.

(Música)

En el todoterreno de la bodega

los acompaña a recorrer la finca, que ocupa 1000 ha.

Poco más de 400 están dedicadas a viñedo, el resto es monte.

Descubrimos algunas de las parcelas,

la mayoría situadas a 900 m de altura.

(Música)

Bueno, pues esta es la parcela de la sierra La Higuera.

Es característica en la bodega por la uva Merlot, son 40 ha,

y está como falda junto al monte. Veis allí al fondo la bodega.

Esto ya está vendimiado, ya hemos recogido la uva,

ya está dentro en la bodega

y estamos elaborando uno de nuestros mejores vinos.

(Música)

Esta tierra manchega

conocida en el mundo por la obra de Cervantes, "Don Quijote",

alberga sorpresas como esta bodega.

Los fogones suben peldaños a la hora de aportar novedades.

Hoteles con otro aire

que se incorporan al listado de alojamientos inesperados.

El mundo del arte, gracias a su ristra de museos,

se encarga de hacernos sentir nuevas experiencias.

Después de todo, es tierra de dinosaurios,

y eso se deja notar.

(Música)

(Música)

Nos lanzamos a las calles de la capital

en busca de la comida callejera más divertida y exótica.

Una forma de tapear y compartir

que nos permite acercarnos a los platos más populares de Bombay,

descubrir las auténticas tapas japonesas

o disfrutar del sabor casero de las recetas argentinas.

(Música)

Muy cerca de la bulliciosa Gran Vía madrileña

encontramos este espacio

que nos traslada al corazón clandestino de Osaka.

(Música)

Su artífice es Borja García,

un chef que conoce muy bien la cultura y la gastronomía nipona,

después de vivir allí durante un tiempo.

Borja ha recreado una genuina taberna japonesa

en la que se come y se alterna como en las originales "izakayas".

Bienvenidos a una "izakaya", uno de los mayores secretos de Japón.

El primero de ellos es cómo arrodillarse en este tipo de mesa.

Se llama "horigotatsu"

y es una mesa que tiene un pequeño hueco debajo

para poder meter los pies.

Si fuéramos una mujer,

habría que hacerlo un poco más recatadamente,

sobre todo con las faldas.

En este caso, una "izakaya" gira en torno a la bebida.

Se inventaron en su día lugares para beber.

Pero han evolucionado mucho

y ahora se están convirtiendo en gastrobares,

donde encontramos una gran variedad de producto japonés

fuera del sushi, que es lo que más sorprende.

Borja nos cuenta que rompen el concepto del Japón

silencioso y ceremonial.

Aquí prima el ambiente desenfadado y ruidoso

de las celebraciones con amigos o familia.

(Música)

Los platos para compartir son genuinas tapas japonesas,

que respetan a tradición de estas tabernas

en las que nunca se sirve sushi.

Todo se hace casero y eso también marca mucho la diferencia.

Nos hace traer ingredientes particulares desde Japón,

poder elaborarlo igual que allí.

Una vieira que curamos primero

de forma tradicional japonesa en kombu hidratado en sake,

que se llama "kobujime" esa técnica,

y terminamos con una holandesa que hacemos,

pero emulsionamos con huevas de pescado, con "mentaiko".

El siguiente son unas bolitas muy famosas en Japón,

sobre todo, en el área de Osaka,

y son unas bolitas de pulpo con dos salsas,

y esto que se mueve ligeramente, que es bonito seco,

y que da un sabor mucho umami.

Este joven chef acaba de poner en marcha en la capital

su segundo proyecto astronómico,

un restaurante que mantiene como a él le gusta

la esencia del Japón auténtico.

(Música)

En nuestra ruta de comida callejera,

seguimos la pista de otro de los países

donde comer en la calle es parte de su cultura.

Los colores, olores y sabores de la India inundan este espacio

que recrea el ambiente de los tenderetes de Bombay.

(Música)

Su artífice, el empresario Ketan Trivedi,

de padres indios, nació en París.

Lleva años en nuestro país

y se confiesa un enamorado de su país de origen,

al que viaja con frecuencia.

(Música)

Surya representa Mumbai,

tanto con su cultura gastronómica, con su cultura musical,

su cultura de coctelería que está desarrollando ahora Mumbai muchísimo.

Y traemos una comida callejera, divertida, canalla,

en un espacio joven, cosmopolita, moderno,

que no existe en el mundo occidental.

(Música)

Entrantes, tapas y platos para compartir,

donde no falta el curri, el pan tradicional y las especias.

Ketan nos dice que lo importante

es no perder la esencia original de las recetas.

Por eso, todos sus cocineros son indios

y sus ingredientes originales de la India.

(Música)

Aquí tenéis el Chat Mix Platter,

que es una selección de tapas callejeras de Mumbai.

Destacamos el Pani Puri,

que es el plato icónico que se come en los kioscos ambulantes de Mumbai,

que es una explosión de sabores en la boca.

Tenemos el arroz basmati que acompaña el curri.

Aquí tenemos el pollo Makhani,

uno de los platos estrella aquí.

Y acompañado con el Naan,

que está hecho al momento en el horno tradicional Tandoor.

Y así se come en Mumbai y en Surya.

(Música)

Nuestra siguiente parada es un peculiar boliche

en el castizo Lavapiés.

Un lugar que ha corrido de boca en boca

porque su propietario, Jorge Gómez,

ha llegado al barrio con su locuacidad argentina

y sus sabores criollos.

Jorge aprendió el secreto de la paella en Valencia.

Ahora es una de sus tapas estrella.

Esto es una paella valenciana,

que es en nuestro plato...

Del día domingo, especialmente.

Luego tenemos matambre a la leche.

Tenemos empanadillas también, asado de tira, provoleta...

(Música)

Hace unos pocos meses que Jorge decidió regresar a Madrid

desde Argentina con su familia.

Era su segundo viaje de vuelta a España.

En su camino se cruzó este antiguo local de Lavapiés,

que Jorge ha convertido en un lugar de encuentro familiar y algo bohemio

que a reúne a una clientela variopinta.

(Música)

Caminito un poco es el camino de cada uno de nosotros.

Venir a un sitio que no es tu tierra

y sentirte tan cómodo o más que en tu tierra,

por la aceptación y demás,

la gente tan cálida que tenemos aquí, gente de todos los sitios,

a Caminito viene todo el mundo.

La comida callejera recupera las recetas genuinas

y los ambientes lejanos a precios asequibles.

Un viaje de sabores y sensaciones sin salir de la ciudad.

(Música)

(Música)

Convivir con una tribu, ver auroras boreales,

recorrer en familia parajes sorprendentes en destinos lejanos.

La fiebre por viajar busca la especialidad y el asesoramiento

de expertos capaces de llevarnos

a los lugares más insólitos del globo.

"Zoom tendencias" visita una de las agencias de viaje

más grande del país, un multiespacio

donde se diseñan experiencias personalizadas y únicas.

El perfil del viajero que se apunta a un viaje de autor

viene buscando una experiencia que no pueda realizar por su cuenta.

Es alguien que lo que quiere es contar una historia diferente.

Estos viajes, como tienen temáticas,

hacemos viajes ornitológicos,

viajes antropológicos a Groenlandia, por ejemplo,

pero también viajes basados en la música, por ejemplo,

en total aparte del blues de Estados Unidos,

o viajes hasta con pastores

para vivir una ruta de trashumancia.

Roberto López dejó su trabajo en un banco

para dedicarse a su auténtica vocación,

recorrer el mundo y descubrir los rincones más inaccesibles.

Ahora es uno de los guías asesores

que garantizan al viajero vivencias exclusivas.

Experiencias extraordinarias son viajes irrepetibles y únicos

que realizamos zonas remotas e inexploradas del planeta,

y que realizamos con antropólogos o vulcanólogos

que aportan un valor al viaje,

como puede ser viajar a los volcanes activos de Kamchatka

o visitar la aldea inuit de Groenlandia,

con los cuales convivimos durante el viaje.

El viajero del siglo XXI desafía las distancias,

nos dice Daniel, para descubrir culturas y gentes.

Hacer realidad sus sueños es, nos cuenta, el objetivo de su trabajo.

Ahora mismo, con la revolución digital, hemos vuelto al origen,

al "face to face" con el viajero,

al poder hablar directamente de viajes, entendernos,

conocer las necesidades y poder ofrecer el viaje a medida.

Es adaptar más el destino al viajero que al revés.

Viajeros cada vez más exigentes

que buscan en los viajes temáticos y de autor

sensaciones para recordar toda la vida.

(Música)

(Canción en inglés)

Estamos escuchando uno de los temas

que Sharon Jones dejó grabado antes de morir

y que forma parte del disco que ahora se publica.

(Continúa la canción)

Lo tituló "Soul of a woman" y llega acompañado, como siempre,

por su inseparable banda, The Dap Kings.

El mensaje de esperanza al mundo, "Juntos nos haremos más fuertes".

(Continúa la canción)

(Música)

En esta peli mítica

aparece uno de los protas de la novela que hoy os presentamos.

Su autora, Jennifer Teege,

es la nieta del sádico criminal nazi de "La lista de Schindler".

La escritora cuenta el dolor y la rabia que sintió

al descubrir, de forma casual,

que su abuelo era el cruel comandante

que disparaba a los prisioneros desde el balcón de su casa.

(Música)

Contemplar esta expo nos va a cambiar la imagen sobria y recia

que siempre ha acompañado a Zuloaga.

El pintor vasco, ligado a la España negra,

vivió en París durante la Belle Époque,

unos años que le permitieron relacionarse

con artistas como Paul Gauguin, Pablo Picasso o Santiago Rusiñol.

(Música)

Nuevos aires que le ayudaron a dar un nuevo viaje a su obra.

Estos días podemos ver casi 100 de sus pinturas

gracias a 40 prestadores,

entre colecciones nacionales y de fuera.

(Música)

  • A mi lista
  • A mis favoritos
  • La calma artística de Cuenca

Zoom Tendencias - La calma artística de Cuenca

05 nov 2017

Zoom Tendencias se escapa a Cuenca con una hoja de ruta muy clara. Nos han hablado de su cocina, descubrimos sus aires de cambio y visitamos alguno de sus clásicos imbatibles. El mundo del arte está muy presente en la ciudad manchega. La verdad es que hemos disfrutado a partes iguales con el Museo Paleontológico y con el de arte Abstracto. Conocer al artista Antonio Pérez ha sido otro de los regalos de este viaje. Nos hemos alojado en un hotel de solo cinco habitaciones, cada una con su propia piscina. El mundo del vino sido otra de las sorpresas. Una Finca Antigua, pero con una Bodega del siglo XXI, ha ocupado parte de nuestro viaje. Situarnos en lo alto, en el Sagrado Corazón y contemplar el paisaje y la Cuenca más auténtica, es otro de los placeres que nos ofrece esta ciudad Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

ver más sobre "Zoom Tendencias - La calma artística de Cuenca" ver menos sobre "Zoom Tendencias - La calma artística de Cuenca"
Programas completos (408)

Los últimos 466 programas de Zoom Tendencias

  • Ver Miniaturas Ver Miniaturas
  • Ver Listado Ver Listado
Secciones:
Buscar por:
Por fechas
Por tipo
Todos los vídeos y audios