Presentado por: José Antonio Labordeta Dirigido por: José Antonio Labordeta

Serie documental divulgativa que aproxima al espectador las tierras y la sociedad de España. ''Un país en la mochila'' está conducido por José Antonio Labordeta, que realiza su particular crónica viajera y propone un viaje a través de sus impresiones sobre la economía y las representaciones artísticas del mundo rural español. Algunos de los recorridos que ofrece esta serie son las sierras del Segura en Andalucía; el Moncayo en Aragón; de Panes a Potes por Asturias y Cantabria; la Gomera en las Canarias; el Alto Tajo o el Señorío de Molina en Castilla La Mancha o el Duratón en Castilla León. José Antonio Labordeta es conocido por su faceta de cantautor y poeta. Pero su condición de historiador y profesor le confiere los conocimientos para describir las costumbres, paisajes y personajes de cada región.

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Un país en la mochila - Valle de Andarax - ver ahora
Transcripción completa

Camino del valle del río Andarax, en plena tierra de Almería,...

...cruzo la Sierra Nevada y en el puerto de la Ragua...

...el paisaje, el ambiente, las costumbres y los deportes...

...nada tiene que ver con lo que uno lleva...

...en la memoria de las tierras de esta provincia.

Bajo un cielo luminoso y en un mediodía brillante,...

...cruzo por las faldas del pico del Almirez en dirección...

...hacia una vieja mina de piritas de hierro abandonada.

Caminar por entre la nieve crujiente es incómodo,...

...pero divertido pensando en mi propio asombro...

...ante esta increíble situación.

¿Qué hay? Buenos días. ¿Qué tal estamos?

-Bien. ¿Y usted? Muy bien.

-¿Qué? ¿Esto es la mina la Gaviarra?

-Sí, esta es la mina de los Vázquez Jiménez.

Ajá. ¿Y aquí qué sacaban? -Oligisto y hierro.

¿Ha trabajao aquí muchos años? -Yo comencé aquí a trabajar...

Eh... esto, joío, en...

En el 57. En el 57.

-Me casé el 12 de enero. Sí.

-Y vine a trabajar el 22 de enero. Casi no le dio tiempo a probar...

-¿Y qué iba a probar uno? (RÍE PÍCARO)

-Y cayó el 17 de enero un nevazo más alto que el que hay ahora.

Mire usted. ¿Aquí hay muchas minas así? Son...

-Sí, hay muchas p'allá. La Trancá, la Trinchera,...

...los Verticales Altos, San Pedro...

Y la Cartera Grande, Santa Rosa... ¿Y estos...?

-El Pocico Navarro... Ajá.

-Allí hay otro sitio que... Las Carricas...

Ajá. ¿Y el oligisto ese que sacan...

...ahora pa qué sirve? -Pa pintura.

¿Pintura? Ajá. -Sí.

Sirve pa pintura pa los coches. Ajá.

¿Y ahora de quién son estas minas? -Son del hijo de D. José...

...Vázquez Jiménez. ¿Y usted viene a pasear...

...de vez en cuando? -Sí, vengo en vez en cuando...

...porque me gusta esto. Como aquí he sacao fruto...

Porque aquí he criao tres hijos míos, pues me gusta esto.

Pues nada, aquí lo dejo que siga... -Nada.

Pensando en estas minas. -Pues nada, hombre.

Muchísimas gracias. -Me alegro de verle.

No coja frío. -Nada. Que lo pase bien.

Hasta luego. -Adiós.

Dejo al ex minero en su meditación nostálgica y sigo mi camino...

...hacia el nacimiento del río. El paisaje, el horizonte,...

...se abren hacia el fondo con una emoción desacostumbrada.

Caminando ya por un bosque de pinos y olvidando la nieve...

...en los altos, de golpe comienzo a contemplar...

...algo incierto entre los árboles. Asombrado, me voy deteniendo...

...intentando saber, con una miaja de temor,...

...qué es lo que se mueve.

Una pequeña partida de cabras montesas...

...se me acercan mansas y tiernas, con un aire...

...entre distraído y socarrón.

Con su altiva cornamenta, los machos...

...y con su delicadeza las hembras, me miran, nos miramos,...

...nos asombramos ellos y yo.

Sin darme cuenta, me he metido de lleno...

...en la reserva de estos animales en plena sierra.

Silbidos.

¿Y le atacan las cabras al perro? -No.

Pero de vez en cuando le topan. Al poco me topo...

...con todo el equipo de la guardería del parque.

Antonio, voluminoso y tierno, es quien las llama silbando...

...y Paco Sánchez es el jefe del grupo.

Paco, esto, antes de hacerse parque nacional,...

...¿de quién era propiedad? -Todo eran fincas particulares...

...de los ciudadanos del pueblo, que, bueno, se...

El Estado... entonces fue la 7 División Hidrográfica del Sur...

...la que empezó a comprar todas estas propiedades.

Ajá. -Entonces, a raíz de eso...

...empezó la repoblación y las repoblaciones,...

...aunque se empezaron en el año 36, se empezó en la zona baja...

...del pueblo y fueron subiendo hacia arriba.

A partir de entonces, todo esto... luego llegó...

...el Patrimonio Forestal, que fue el que hizo...

...todas estas repoblaciones principales de pinar.

¿Eh? Y, a partir de ahí, luego ya pasó el ICONA,...

...vino el ICONA, que fue el que ya terminó...

...de repoblar toda la sierra, toda la zona que existe,...

...y empezaron los primeros tratamientos agrícolas...

...de... de ya de mantenimiento del pinar existente.

¿Y cuándo se hace parque nacional? Parque natural.

-Parque natural... empezaron los procesos en el 88, 89.

Ajá. -Precisamente ahora...

...vamos a cumplir los diez años, los diez años de esta declaración.

Ajá. -Y, bueno, a partir de entonces...

...es cuando empieza a haber pues ciertos malestares...

...entre los ciudadanos. Primero, por desconocer...

...exactamente lo que es un parque natural, cuáles son las ventajas...

...que tiene... Por supuesto que tiene sus inconvenientes,...

...como cualquier legislación, y poco a poco se adapta la cosa,...

...la persona se va adaptando y hasta ahora.

Pues la verdad es que ha sido muy positivo.

Si es verdad que ha habido menos trabajo...

...en lo que es mano de obra, pero se ha beneficiado...

...en otros proyectos y en lo que corresponde...

...a la restauración. ¿Cuando aparece la cabra hispánica?

-Tenemos datos que aparecen en los años 40.

Aparecen las primeras cabras en la zona del Almirez,...

...en el punto más alto de aquí, 2519 metros,...

...es donde se empiezan a detectar los primeros animales.

Ajá. -Incluso, a partir de entonces,...

...empieza la proliferación, empiezan a extenderse,...

...y lo que está clarísimo es que este animal...

...viene de la reserva nacional que había en Granada,...

...en los picos más altos del Mulhacén, Veleta y esa zona.

-Mírame a la cara.

Mírame aquí.

Con la sierra de Gádor enfrente, camino a buen paso.

Sigo bajando al encuentro del río Andarax cuyas voces...

...lejanas escucho descendiendo desde el pico del Almirez.

Al fin me topo con el agua, con una vieja presa...

...que, deteniéndola, la conducía desde los tiempos...

...de los árabes por un canal para riegos en las zonas más bajas.

La cuenca del río se abre ante mi mirada lenta y asombrada.

El esfuerzo del camino, el sol en lo alto...

...y el atractivo murmullo de un agua libre y limpia...

...me empujan hasta la orilla para refrescarme la cara,...

...la calva y las pocas ideas que bajo ella todavía bullen.

-¡Hala, unalavadica, una lavadica!

¡Pa quitar la gomina! ¡Ah!

Por fin desemboco en la localidad que es la capital del alto Andarax.

Laujar. Frente a mí, su blanco caserío...

...y su poderosa iglesia. Entro por sus calles...

...y desemboco en la plaza mayor, en cuyo frente...

...se levanta el ayuntamiento, un interesante edificio...

...del siglo XVIII construido con ladrillo caravista...

...y metopo, con la primera de la según dicen...

...veintitantas fuentes que la villa...

...tiene en sus adentros rompiendo el tópico del desierto almeriense.

La iglesia guarda en su interior un hermoso retablo...

...y, sobre todo, una Inmaculada de Alfonso Cano,...

...que encierra en sus facciones toda la tierna ternura...

...de una bella adolescente.

Campanillas.

Una buena manera de recorrer Laujar es yendo de fuente a fuente.

Cada una simboliza la zona social donde se encuentra...

...y, de paso, recordar los versos del más ilustre hijo...

...de la localidad, Francisco Villaespesa:

"Seis fuentes tiene mi pueblo y aquel que bebe sus aguas...

...tal sabor a gloria tienen que nunca podrá olvidarlas.

Y en tanto que no las beba, aún en medio de la Alhambra,...

...siempre tendrá seco el labio y abrasada la garganta".

-La cebolla. -Llevo tres kilos de cebollas.

Lleva claveles ahí. -Sí. Hum...

Unos boquerones o así.

Otra de las riquezas de las que Laujar...

...se siente orgullosa es de sus vinos,...

...que, según sus productores, es un poco elevado de grado...

...pero armonioso en el paladar, toma ya.

Paco, ¿cuántos litros de vino mete usted aquí?

-Pues entre 25 ó 28 ó 23, depende de la cosecha,...

...cómo viene cada año. ¿Y toda la uva es de la comarca?

-Toda es de la comarca y propiedad de la casa.

¿Sí? -Sí.

Aquí no se compra ninguna ni se vende.

Bueno, se vende alguna, pero no se compra.

De una manera artesana lo hace. -Muy artesana.

Con todos los cacharros que hay aquí...

-Con las máquina que tenemos a la vista.

Esta máquina saca unos vinos muy finos.

Son muy perfectas para trabajar. Son muy buenas pa sacar vino.

¿Qué vino se hace aquí? -Hacemos un clarete.

Es el que hacemos en la comarca y la zona.

Por no cambiarlo... ¿Y estas barricas de barro...

...son de la comarca? -No, estas son de Villarrobledo.

Estas barricas, todas. En la comarca no han hecho...

...nuca esto. Vamos a beber un poquico más.

-Vamos a beber un poquillo más.

¿Y estas barricas son de roble? -Estas barricas son de roble.

Ajá. -Estas barricas tienen ya...

...veinti... veinticuatro, veintiséis años.

¿De cuándo es este vino? -Este vino tiene una solera...

...del año setenta y siete, setenta y seis o por ahí.

¿Y qué grados tiene? -Pues andará con los 16 grados.

Está rico, pero... -Está muy rico, pero muchos grados.

Ajá. -Pero está muy suave, ¿eh?

¿Lo vamos a probar? Sí, sí, está buenísimo.

¿Y se mantiene muy bien aquí? -Se mantiene muy bien, sí.

¿Qué pasa? La madera le hace ser vivo, ¿no?

-La madera lo envejece. Ajá.

-Como verá, no sabe a madera. No, no sabe a madera nada.

-Estos toneles ha costado mucho meterlos en carga.

Los nuevos son difícil de meterlos en carga.

El vino amarroncea. Ajá.

-Hay que quitarlo a menudo. Echar y quitar.

Y, como verá, ya no amarga. ¿Y eso de que es un vino de yema?

-El vino de yema es que son máquinas...

...muy imperfectas para estrujar. No estruja.

Y cuanto más imperfecto sea el estrujar de la uva,...

...más yema sale el vino, más normal.

Muy bien, pues nada. Salud, como dicen en mi tierra.

Y riquísimo. Es que está buenísimo, ¿eh?

-Está muy bueno. Y que aproveche.

Hola, buenas tardes. -Hola, buenas tardes.

¿Qué tal? -Pues aquí estamos.

Qué cosas más ricas tenéis. -La verdad que sí. Unas poquitas.

Magdalenas. ¿Esto tan rico? -Empanadillas de cabello.

¿Y esto tan majo? -Roscos fritos.

Aquí, los pestiños... Qué bien.

-Luego, por aquí tiene roscos de vino,...

...de anís, unas pastas, que están muy ricas también...

¿Y qué me llevo con tanta cantidad de cosas que tenéis aquí?

(RÍE) Es una maravilla todo esto.

-Lo que vea que está. El rosco... ¿Está muy rico?

-Está muy bueno. ¿Sois cooperativa o qué?

-Sí, es una cooperativa. ¿Y cuántas la formáis?

¿Todo mujeres? -Tenemos un hombre también para...

Un hombre. -Para que no sean todo mujeres.

Somos tres mujeres y un hombre. ¿Y por qué os montáis...

...unas mujeres una cooperativa? -¿Mujeres? Pues porque aquí...

...el trabajo, prácticamente hay que salir fuera a buscarlo.

En almacenes. La forma de no salir y estar aquí en nuestra casa,...

...pues vamos a arriesgarnos a montar algo, a ver si sale.

Os habéis arriesgao... -Hemos arriesgao y aquí estamos.

Aquí, sobre todo las mujeres, se ponen manos a la obra...

...y cada cual busca una manera de salir del paro...

...y sacar a flote la dignidad personal con el trabajo,...

...el esfuerzo y la imaginación.

Hola, buenas tardes. -Hola, buenas tardes.

¿Qué tal? -Aquí, trabajando.

Es un oficio de mucha paciencia. -Sí, hay que tener...

...una poquita de paciencia. ¿Qué es lo que haces con el telar?

-Hago jarapa y alfombra. Ahora estoy haciendo alfombra.

¿Qué diferencia hay entre un poncho y una jarapa?

No entiendo nada de eso. -La alfombra es de lana...

...y la jarapa es de tiras de tela o bien usada...

...o bien nueva, pero que es de tiras de tela.

¿No hay ningún telar tradicional por aquí?

-Hace bastante tiempo había un señor...

...que tenía unos cuantos telares y hacía camisetas,...

...ropa interior, calzoncillos y todo ese tipo de prendas,...

...pero dejaron de hacerlo y unas señoras se llevaron...

...el telar y empezaron a hacer la jarapa, hacían mandiles...

Y la jarapa se usaba para cubrir, para separar el colchón...

...del somier, para preverlo de los roces.

Pero yo estoy ahora intentando hacer nada más...

...que alfombras, la jarapa es más complicado.

La jarapa se hacía con telas viejas, ¿No?

-Se cortaban en tiras, en trocitos de unos 5 cm...

...para que luego, al liarlo en los churros,...

...se líe con más facilidad. ¿Y qué me cobrarías por un poncho?

-Pues depende de las horas, de lo grande que lo quieras...

...y de las horas de trabajo. ¿Qué tiempo te cuesta hacer...

...esa alfombra de la pared? -Pues unas 7 u 8 horas...

...estando constante en eso. Como el mecanismo es nada más...

...que de pie y brazos, no tiene nada mecánico,...

...pues sale... es más trabajoso.

Música folclórica.

En una hermosa casa alpujarreña me invitan a ver...

...a un grupo de baile y canto de la zona.

Le va quitando el rocío...

...a la hierba con el pie.

Le va quitando el rocío,...

...qué mala es una mujer.

Cuando ella ha comprendío...

...que un hombre la quiere bien.

Con la memoria de todo lo que he ido viendo...

...y descubriendo en Laujar, salgo de nuevo al camino...

...y orillando al río Andarax desemboco en Fuente Victoria,...

...antigua presidium, última residencia de Boabdil...

...el Chico, el morisco rebelde. Entre sus monumentos,...

...una pequeña iglesia mudéjar y, sobre todo, los restos...

...del palacio de una belleza sobria y austera...

...y con una fachada presidida por un gran escudo...

...y una balconada desde la que uno se imagina...

...a Boabdil arengando a sus tropas.

Pero lo que queda del gran edificio son ruinas.

Menos mal que la belleza de la iglesia restaurada...

...pone una nota de vida a este entorno de derrumbe.

Campanadas.

Fondón fue durante años pueblo minero y agrícola.

Hasta principios de siglo, mantuvo las dos actividades.

Hoy ya es tan sólo agrícola, pero las minas permanecen,...

...como en casi todas las partes de la comarca,...

...abandonadas y cerradas.

De su antiguo esplendor, quedan casas arrumbadas...

...y destartaladas y queda, como muestra viva de lo que fue,...

...el actual edificio del ayuntamiento casa de cultura...

...que, con su perfecta restauración,...

...enseña lo que debió de ser este pueblo en tiempos...

...pretéritos, cuando las minas funcionaban a destajo...

...y una burguesía económicamente poderosa, levantaba sus casonas...

...dentro del casco urbano.

Presidiendo la plaza, o dividiéndola,...

...y también atosigando un poco a la carretera general,...

...se levanta, impertérrita, una hermosa fuente mandada...

...construir por Carlos III. El agua mana...

...con un poderío increíble. (SILBA)

El olor dulzón y redondo de la oliva prensada me viene...

...desde un portón abierto de par en par.

Ante mi memoria bajoaragonesa me detengo al contemplar...

...estampas de mi ya lejana infancia y juventud.

¿Siempre han tenido la almazara? ¿Han sido propietarios?

-No, propietario fue principalmente mi padre,...

...que fue el que la compró. ¿Y cuándo...?

-Se la compró a unos señores de Granada, que tenían aquí...

...la casa, la almazara esta se la compraron a esos señores.

A un tal D. Juan Romero. Y mi abuelo fue administrador...

...de ellos. A mi padre le tenían mucha consideración.

Antes de venderle a otro, se lo vendieron a mi padre.

¿Y por cuánto dinero? -Se lo vendieron...

...por unas 40 000 pesetas. ¿Ah, sí?

-A pagarlas en 5 años. Llegó los 5 años...

...y no había juntao las 40 000. Le quedaban 5 ó 6000 pesetas...

...por pagar. Y cuando llegaron los 5 años, tuvo que juntarlas...

...y pagarle. Eso fue en los años 40.

En los años 40. ¿Tenían estas prensas?

-No, lo que había aquí era una viga de palo...

Una viga de palo, lo que pusieron los árabes.

Ajá. -Porque almazara es nombre árabe.

Y los árabes fueron los que montaron esto en 1500,...

...cuando echaron a los moriscos. Sí.

-Quitamos la viga esa de palo y se puso...

Se pusieron las prensas estas.

¿La aceituna de aquí rinde bien? -Esta aceituna es mejor...

...que la de Jaén. La aceituna esta...

Se van a enfadar los de Jaén. -No, se lo digo a ellos.

Tengo un hermano que tiene en Bailén...

...una cosecha de cerca 200 000 kilos de aceituna.

Yo he molido aceitunas de Jaén, de Bailén, he traído aceituna...

...aquí y no tiene el rendimiento ni tiene el sabor y el aroma...

...de aceite que tiene esta. Ajá. ¿Y el aceite...

...cuándo es mejor? ¿Cuando tiene buena cosecha o menos?

-Cuando hay menos sale mejor. Ajá.

-Cuando la planta carga menos tiene más rendimiento.

Porque el fruto se hace mejor. Madura más.

Madura más. Este año es de mejor calidad, ¿no?

-Es mejor calidad.

Más... más pura ya no se puede, ¿no? Más virgen.

-Este es un aceite virgen puro de oliva.

Cómo huele, qué rico...

¿Qué acidez tiene? -No llega al grado.

0'8, 0'9...

Ahí anda.

Y, encima, va la mujer de Fernando y me invita a comer...

...unas suculentas migas.

Maribel, dígame cómo se hacen las migas aquí...

...por si algún día por el camino se me ocurre a mí hacerlas.

-Es muy fácil. Se fríen los ajos,...

...se sacan, y, entonces, en ese aceite,...

...yo siempre las suelo hacer de sémola.

En ese aceite se echa un puñao de sémola...

...con el fin de que, al echar el agua...

...no chisporrotee. Ajá.

-Se suele hacer un litro de agua por kilo de sémola.

Entonces se le echa el agua y cuando el agua esté hirviendo,...

...se le echa la sal y después de la sal...

...pues ya se le echa la harina. Y no se deja de mover.

Hay un refrán que dice: "Si buenas migas...

...quieres comer, el brazo te ha de doler".

Así que... Hay que darle vueltas ahí...

-Las migas quieren mucha elaboración.

No parar de moverlas. Constantemente hay que moverlas.

¿Tiene que ser un fuego rápido? -No, no, tiene que ser...

...un fuego suave con el fin de que no se arrebaten.

¿Se hacen mucho por aquí, por esta zona?

-Siempre que llueve. ¿Ah, sí?

-Cuando se ve el cielo nublao, ya se está preparando la sémola.

¿Y por qué? -Porque es costumbre.

Luego hay que echarle muchas cosas. Todo lo que...

-Sí, es que las migas tienen... No son las migas solas.

Las están acompañadas de muchas cosas.

La acompañan con lo que quieren. Con mucha engañifa.

-Mucha engañifa. Mucha, mucha...

Hum... ¡Fernando, pasa!

Ya están las migas hechas. -¿Buenas?

Muy ricas. -Mira, ahí tienes la cuchara.

Cómo nos vamos a poner de comer migas. Vamos a reventar.

-Aquí tenemos calorías pa mucho tiempo.

Están calientes, ¿eh? -Sí, un poquito.

Pero no te importa. Estás ahí dándole una marcheta...

-Las migas, sin vino no... No van.

De mañana, después de bien dormir en Fondón,...

...vuelvo de nuevo a la carretera.

Al poco, y mientras cruzo un puente sobre el río Andarax,...

...veo, sobre una próxima loma, los restos de un artilugio,...

...supongo de una mina abandonada.

¡Ah, ah! Cuando escucho el golpe...

...de la piedra en el fondo y pienso en el hondón...

...abierto en esta mina, que me dicen era de cobre,...

...suelto un taco.

Debido a que la mina se inundaba por el agua subterránea,...

...tuvieron que abandonarla.

Me dicen que en este valle es donde primero...

...florecen los almendros de toda España.

Y parece que las abejas también lo saben.

Zumbido.

En el cortijo de Las Paces, donde dicen firmaron el fin...

...de la guerra D. Juan de Austria y Boabdil,...

...sólo quedan unas pareces semiderruidas.

Pero en el ambiente hay como una emoción...

...electrificante quizás producida por el llanto de los miles...

...de moriscos que, derrotados, tuvieron que abandonar...

...estas tierras, dejando atrás su vida, su país al fin...

...y al cabo y siendo expulsados hacia lo desconocido.

Viento.

No se me olvida una niña...

...que vive en los arrabales.

Tengo que subir al árbol, tengo que coger la flor.

Y dársela a mi morena, que la ponga en el balcón.

Que la ponga en el balcón...

Finalmente desemboco en el bajo Andarax,...

...allí donde la vegetación comienza a transformarse...

...y las bases económicas de los pueblos pasan a ser...

...la uva, los naranjos y las hortalizas.

Hay lugares increíbles y uno de estos es Ohanes,...

...patria de la uva almeriense que a la revuelta del camino...

...te asombra de emoción la retina.

Cuando uno llega, de pronto ve todos estos bancales vacíos...

...y abandonaos de la famosa uva de Ohanes...

¿Qué ha pasao con la famosa uva de aquí?

-Pues la uva de Ohanes tuvo sus años de esplendor...

...cuando los medios de transporte eran muy lentos...

...y por su consistencia podía estar 15 días, un mes...

...totalmente embarcada y llegaba a su punto...

...de destino en perfecto estado. Luego han surgido...

...otras variedades de más calidad que la nuestra...

...y los transportes se han mejorado muchísimo,...

...lo que ha hecho que... que la uva...

...baje mucho precio y ya no sea rentable...

...para el agricultor. ¿Y ahora qué vais a hacer...

...con todo esto que hay aquí? -Pues intentamos reconvertir...

...la zona, porque no solamente buscando la economía del pueblo,...

...sino también el entorno,...

...ya que estamos metidos en otros proyectos...

Mantener el entorno verde y las terrazas,...

...si se deja unos años sin poner nada,...

...se nos van a perder todas. Y para que no se pierdan,...

...¿qué hacéis? ¿El ayuntamiento qué hace?

-Hemos empezado a subvencionar plantas para que no les sea...

...costosa a los agricultores. Por ejemplo, de almendros,...

...de planta de olivo, y luego hicimos...

...una experiencia piloto con temas de hortalizas.

La gente ha seguido con la hortaliza...

...y la época de verano es una fuente de ingresos...

...bastante importante. Cristóbal, la perdida...

...de cantidad de uva que se hacía aquí, en Ohanes,...

...habrá significado una pérdida de población, ¿no?

-Sí, también eso; pero la gente empezó a marcharse...

...cuando estábamos en los años de la uva,...

...dado que la agricultura de Ohanes...

Cuesta mucho dinero...

Campanadas. Llevar eso a cabo.

O sea, trabajar aquí es un trabajo duro.

-Sí. Se sigue trabajando prácticamente como hace 20 años.

Campanadas.

Dejo a Cristóbal, concejal del ayuntamiento,...

...y me decido a pasear por las bellísimas calles...

...de esta insólita localidad. Es tan hermosa...

...que uno no sabe desde qué ángulo contemplarla.

Ladridos.

De paseo, me encuentro con la encargada de cuidar...

...el patrimonio de Ohanes para conseguir el nombramiento...

...de municipio ecológico de Europa.

Está este pueblo muy limpio. ¿Por qué lo tenéis tan limpio?

-Porque se está trabajando para certificarlo como ecológico.

Anda, ¿y eso qué es? -Fue una idea que surgió...

...porque la economía del pueblo estaba decayendo...

...y fue como pues...

Eh... una salida, se vio como una salida.

Sí, sí. ¿Nos sentamos aquí un poquito...

...y me lo explicas? -Venga.

¿Y esta locura a quién se le ha ocurrido?

-Es una iniciativa del Plan Guía. ¿Y cuántos pueblos de España...

...hay en este sistema, en este...? -Once municipios.

¿De toda España? -Andaluza.

¿Qué requisitos se necesitan o se exigen para ser nombrado...

...un ayuntamiento municipio ecológico?

-Bastantes. Además de todo el proceso...

...de documentos que hay que llevar,...

...se pretende la mejora del medio ambiente.

Ajá. -Una mejora continua.

Entonces, tienes que contar con la gente del municipio,...

...no es el ayuntamiento solo. ¿Y quién controla...

...lo de municipio ecológico? -El ayuntamiento.

No, pero fuera de... -Sí, bueno...

¿A nivel nacional...? -No, a nivel nacional, no.

Colabora con nosotros CETECOM para hacer proyectos y eso.

¿Para que esa certificación sea positiva, ¿qué hacéis?

¿Cuáles son...? ¿Qué trámites hay que hacer...

...para llegar ahí? -En un principio...

...tienes que valorar los impactos medioambientales del municipio.

A raíz de haberlos valorado, tienes que proponerte...

...unos objeticos que son los que trabajarás...

...en el año para mejorar el medio ambiente.

Pues nada, que tengáis suerte. Seguro, el pueblo es tan bonito...

...que seguro que dentro de unos días...

...sois un ayuntamiento ecológico. -A ver si es verdad.

Desde Ohanes, al fondo del valle, a orillas otra vez del Andarax,...

...la importante villa de Canjáyar se perfila sólida y atrayente.

Este lugar que estamos parece como una fortificación, ¿no?

-Pues sí, este lugar era un lugar privilegiado...

...de Canjáyar, como era la caja de lucha,...

...y tenía un castillo, que se llamaba "jins", en árabe.

Este castillo les servía como baluarte inexpugnable...

...en esta zona defensiva que era Canjáyar...

...y tenía además sus alquerías porque en los distritos...

...político-administrativos de los árabes...

...las cabeceras se llamaban "yus", porque Canjáyar...

...era el "yus" que tenía el "jins",...

...que era esta fortaleza. Ahora se ha transformado...

...en ermita, la ermita de San Blas, que está bajo...

...su advocación y que tiene grandes devotos en el pueblo.

Y aquí, consecuentemente, se fortificaban los árabes...

...y daban los moriscos unas fuertes batallas...

...a los cristianos, a las tropas cristianas,...

...que recibían las mejores huestes para poder reducir...

...los levantamientos moriscos, los más importantes.

Cuando se expulsó a los moriscos, ¿la agricultura de aquí...

...sufre mucho o no? -Pues los moriscos,...

...los estudios que tengo realizados de ellos,...

...son unos grandes cultivadores. Fíjese que todas los terrenos...

...están estructurados en pequeñas paratas que le llaman...

...o terrazas. Eran de difícil cultivo, pero eran auténticos...

...especialistas y, además, le habían construido...

...unos sistemas de irrigación muy baratos que aún persisten.

Algunos le llamaban chorraderos, que eran unas pizarras...

...con otra horizontal y dos verticales...

...que servían para descolgar el agua. Conocían muy bien...

...la agricultura, cultivaban la vid, cultivaban aceite,...

...y cuando hubo el despoblamiento, cuando se marcharon algunos...

...y vinieron algunos cristianos que trajeron para la repoblación...

...se notó esa carencia de conocimiento y entrega...

...a la agricultura y se les jorobó bastante, como me preguntaba antes.

Música de banda.

El 28 de febrero, día de Andalucía,...

...y en Ragol, celebramos la fiesta con banda de música y pasacalles.

Poco más allá, en la localidad de Instinción,...

...la fiesta es más oficial y, mientras la banda interpreta...

...el himno de Andalucía, en una gran paellera...

...preparan el ágape.

Himno de Andalucía.

(APLAUDEN)

De camino cruzo la localidad de Íllar y otra ver el agua...

...como elemento vivificante. Esta vez dando vida...

...a un singular lavadero de trabajosos...

...y atractivos porches.

Cruzando hacia el pueblo de Bentarique,...

...paso ante un enorme depósito de agua,...

...me dicen que termal, y que me aseguran...

...correspondió a unas termas romanas levantadas...

...en este mismo lugar.

Un poquico templadas sí que están.

Y ya los naranjos revientan por todas las partes...

...ofreciendo al paisaje un espectáculo insólito,...

...rompiendo la seca brusquedad de los entornos.

Vocerío.

Yo soy un buen gitano.

Yo me buscaba la vida...

-Ahí.

-Trae otra barreña.

En mitad del duro paisaje del desierto,...

...surgen los hermosos oasis como la localidad...

...de Terque, en cuya plaza mayor un viejo olmo,...

...cansado y un tanto fatigoso, simboliza la lucha...

...contra la sequedad.

Una casa típica de esta villa es la que llaman...

...de Los Caballitos y que no son otra cosa...

...que águilas leonadas.

En muchos lugares del Andarax, he encontrado una cerámica...

...de factura muy curiosa y, según me dicen,...

...echa en Alhabia.

Por sus calles busco al alfarero.

Hola, buenos días. -Hola, buenos días.

¿Qué tal? ¿Cómo estamos? -Aquí, trabajando.

Muy bien. ¿Usted llegó a trabajar con el torno de pie o empezó...?

-Sí, yo trabajé con el pie de torno unos...

...5 años aproximadamente. ¿Era peor, más duro?

-Aquello era más malo que esto porque había que trabajar más.

¿Y el barro de dónde lo sacan? ¿Aquí al lao o...?

-El barro siempre se ha hecho aquí.

Pero ahora pasa que había que tener más gente, más anchura,...

...y entonces resulta que merece la pena comprarlo...

...y lo traemos de Barcelona. ¿Cuáles son las formas...

...más tradicionales de la cerámica de Alhabia?

-Hay una cerámica que le llamamos... que corre.

Esa se va gastando menos, pero se gasta.

Sí, sí, sí. -Ahora estamos haciendo otra...

...que casualmente en el pueblo este pues no... apenas existía.

Ajá. -Y esta, pues...

Casi es nuestra, propia. Manuel, ¿usted es de familia...

...alfarera de toda la vida o...? -No, vengo de tradición...

...de familia alfarera, no. ¿Ah, no?

-Yo es que me metí aquí porque me quedé sin padre...

...a los 9 años, ¿eh?, y tuve que...

Tuve que hacer por vivir. ¿A partir de qué edad...

...se metió en esta historia? -Bueno, a partir de los 1o años.

¿Y luego se quedó con el negocio? -Sí, porque ya pues...

...empecé y me puse novio con la hija del jefe...

...y me fui interesando por esto, aprendiendo y...

Quiero decir que... Vieron que era un buen yerno.

-Sí, ya me vieron que había un poco de futuro y eso, pues...

Ahora, Manuel, ¿qué vamos? ¿A la exposición?

-Vamos a la exposición, donde vamos sacando del horno...

...y lo vamos empaquetando porque a la gente le gusta ver...

...por las estanterías. Esto es distinto.

-Es el cántaro que se ha hecho aquí toda la vida.

Era pa agua, lo compraban pa las casas, pa usarlo y eso.

Esto es una tapa que se le pone pa que no entre nada.

¿Sigue vendiéndose? -Se vende poco.

Es más bien pa decoración o pa cortijos, como en Andalucía...

...llamamos y eso. Pero antes sí era una necesidad.

En toda España, vamos. -Aquí iban a una fuente...

...que había ahí abajo las mujeres con un cántaro al lao.

Y ahí esa exposición maravillosa que tiene enfrente.

-Esto que tenemos aquí es de lo más antiguo...

...que se hacía antes... Ajá.

-Claro, no se hacía con tanto dibujo y eso, ¿no?

Veo una diferencia entre esto y eso. ¿Por qué? ¿Qué pasa?

-Sí, pues esto hoy se vende más. Es otro artículo...

...y yo que sé, pero esto se sigue vendiendo.

La técnica es distinta, ¿no? -Sí, esto es un producto...

...que le llamamos. Bueno, lleva algo de plomo.

Y ya lo hacemos para decoración.

A pesar de los pesares y de los nuevos hallazgos...

...técnicos, la manufactura artesana permanece en el torno...

...o en la delicada manera de colorear el barro.

El tren silba.

Llego a Alhama de Almería y de entrada me cruzo...

...ante el Hotel Balneario, donde me hubiese gustado...

...tomar las aguas, pero la reforma y reestructuración...

...de estos viejos baños árabes me lo impide.

Paseando, me enfrento al busto recuperado y levantado...

...a la memoria del hijo más preclaro de la villa,...

...Nicolás Salmerón, aquel que dimitió de jefe...

...de gobierno por no firmar una sentencia de muerte,...

...es decir, por ser coherente con su ideología de ilustre...

...republicano. Con esa admiración y nostalgia,...

...contemplo un buen rato este busto desterrado...

...bajo la dictadura franquista.

Llamo a su casa.

Cerrada a cal y canto. Una verdadera pena.

¿Hasta qué punto la figura de este hombre, de Salmerón,...

...está todavía viva en el recuerdo de la gente de Alhama?

-Se puede manifestar de muchas maneras, pero, primordialmente,...

...es un referente. Aquí es normal...

...que cuando a un niño se ve muy despierto, se dice:

"Este va a ser un Salmerón". Indica el grado de inteligencia...

...que siempre se ha valorado en Nicolás Salmerón.

No es sólo eso, es un referente...

...en el progresismo. Todo va vinculado...

...a través de Nicolás Salmerón. El concepto de la vida.

Ajá. -La rectitud, son valores...

...que aquí se aprecian. Incluso aquí es muy difícil...

...que los partidos que no sean progresistas...

...o no sean de izquierdas tengan cabida de abertura.

Salmerón representa para muchos Alhameños...

...el sentir de lo que es la solidaridad en el concepto...

...más amplio de la palabra. ¿La casa se mantiene muy bien?

¿Por dentro está estupenda o tiene muchos problemas...

...la casa de Salmerón? -La casa se conserva bastante bien.

Incluso la biblioteca, que es lo más destacable.

El edificio, a pesar de que sufrió restauraciones muy...

En fin, muy bien realizadas. Pero lo que más destaca...

...es la biblioteca. Es el lugar donde se conserva...

...parte de lo que era la obra de D. Nicolás Salmerón.

Y, digamos que está... Además, es curioso,...

...la casa está a la entrada del pueblo y para todos...

...es la especie del edificio emblemático de la figura...

...de D. Nicolás. ¿Alhama qué es dentro...

...de toda la comarca del Andaraque?

-Alhama ha sufrido muchas transformaciones en su historia.

Estamos en la comarca casi tendente.

Ha pasado una crisis reciente. En los años 91, 92,...

...como consecuencia de la crisis de la uva de embarque,...

...de la uva de mesa, que es lo que ha sido siempre...

...en el valle este la producción primera.

Ha habido una crisis profunda, como digo,...

...pero que se está solventando con el esfuerzo común de todos.

Se ha articulado una red de comunicación, una carretera,...

...que permite mantener la población en esta zona.

Y ahora mismo Alhama en el pueblo cabecera de la comarca...

...del Andarax, el pueblo de servicios fundamentalmente.

Están los servicios educativos, sanitarios comarcalizados.

Es un referente para nuestros municipios y entre todos...

...los alcaldes de esta comarca hemos conseguido una conexión,...

...o cohesión, para adquirir cierta fuerza, dinamismo,...

...para enfrentarnos a este futuro.

Hay obras de ingeniería tan desmesuradas...

...que uno no acaba de entenderlas. La Puente, que así llaman...

...a esta, casi compite con el Hermoso de Alcántara...

...en la desmesura.

Y, por último, desemboco en el origen histórico...

...de esta comarca, en el poblado de Los Millares,...

...que, por la extensión de su recinto,...

...demuestra haber cobijado entre sus muros...

...una importantísima población, aquella llamada argárica.

Viento.

Un aire despavorido, estremecedor y épico,...

...recorre mis pupilas.

Un país en la mochila - Valle de Andarax

57:00 20 sep 2019

Desde las altas tierras de Sierra Nevada el rio Andarax vivifica las tierras de este valle que a brusco paso van descendiendo hasta las cálidas tierras de Alhama de Almería.

Histórico de emisiones:
30/04/2009

Desde las altas tierras de Sierra Nevada el rio Andarax vivifica las tierras de este valle que a brusco paso van descendiendo hasta las cálidas tierras de Alhama de Almería.

Histórico de emisiones:
30/04/2009

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