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Para todos los públicos Torres en la cocina - Sopa de almejas y solomillo al pesto - ver ahora
Transcripción completa

¡Bienvenidos a vuestra cocina, a la cocina de los Torres!

Hoy tenemos recetas para invitados pero también tenemos duelo.

Tenemos duelo y quienes vais a elegir el ganador sois vosotros

y, sobre todo, vosotros que estáis aquí.

Os han dado unas cartulinas. Yo soy el color,

o llevo el color verde y Javier el color rojo.

Vamos a empezar con la primera receta.

Voy a hacer una sopa de almejas con jamón.

Bueno, y yo... No, perdón, una sopa cremosa

de almejas con jamón. Y yo voy a hacer un supersolomillo,

solomillo de ternera, con una salsa al pesto espectacular.

Ya tenéis los dos títulos. Por favor,

decidnos quién levantaría la tarjeta por el solomillo.

O sea, sería la roja, la mía.

¿Y quién la verde? Vale.

(Risas)

Voy ganando yo. Veréis qué pedazo de crema haré.

Una sopa cremosa de almejas espectacular.

¿Qué vamos a poner? Primero, patata que corta Javier.

Bien pequeña. Apionabo.

Voy cortando la patata pequeñita. Pequeña, pequeña.

Y yo el apio... la raíz de apio sabéis que a nosotros nos gusta.

Y, oye, si no tenéis raíz de apio, pues apio, ¿eh?

Puede ser el verde del apio, de las ramas de apio,

que también van bien. Bueno, ¿por qué pequeña?

Porque tarda menos en cocinar. Sí, porque lo vamos a hacer,

bueno, exprés. Vamos a hacerla al momento.

El puerro también. Puerro, lo vamos a cortar

muy pequeño también. Patata yo creo que está bien ya.

Sí, sí, ya, ya. Sí, sí. Puerro, bien pequeño.

Ya veréis que también es diferente esta crema.

Lo he intentado asesorar un poco también para que no...

que no pierda, que pierda con dignidad, claro.

Sabéis que a veces os decimos que, para hacer una crema,

si es fría, no poner mantequilla, no.

Pero ahora, como es una crema caliente,

sí podemos poner mantequilla. Entonces, vamos a poner,

que le va a dar más cremosidad, untuosidad,

una nuez de mantequilla. Le pongo una nuez para pochar,

para rehogar. El apio.

Que ya digo que podría ser apio normal.

La patata y el puerro.

¿Ves? Yo siempre te lo coloco bien. Sí, sí.

¿Lo ves o no? Sí, sí, sí.

Menos mal. Tú lo que tienes es un miedo

que huele desde aquí. Huy...

Claro, como llevo yo... Es que también...

Sí, huy... No tengo presión yo hoy.

No tengo presión porque, como voy ganando, bueno...

Hombre, me gustaría seguir ganando, es mi objetivo.

Tú tranquilo. Pero por su propio peso,

no manipulando ni nada, sino con la crema.

¿Has puesto ajo o no? Le vas a picar ahora un poco.

Pues yo se lo habría puesto ya. Se lo vamos a poner ahora.

No pasa nada, Javier, no tengas miedo.

Vale. Pongo aquí mantequilla

y le voy a poner también un poco de grasa de jamón.

Que tengo jamón, mira, no tenía previsto,

pero como tengo aquí el jamón y tengo grasa también,

le voy a poner un poco de grasa de jamón.

Esto le va perfecto, jamón, almeja. Vale.

Luego lleva jamón también, al final, ¿eh?

Ajo. Que Sergio, si no se lo digo, ya no le ponía.

Y el ajo le va, el ajo es importante.

¿Por qué estaba aquí el ajo?

¿Para qué estaba aquí? Para ponerlo, ¿no?

¿No? No voy a decir nada...

Mira, esto me sirve para poner la espátula.

Vale. Mirad, grasa de jamón ibérico.

Para la sopa de almejas. Vamos con las almejas.

Eso le va a dar un rollo que no veas.

Espera, pondré más. Bueno, mundo almeja.

La almeja, la verdad, es que tenemos muy buena en España,

sobre todo en la parte de Galicia. Bueno, la mejor.

Muy buena no, la mejor. Y esta, la japónica,

fijaos qué bonita. Hay japónica de varios tamaños.

Esta sería lo mismo. Es una almeja, veis que es más oscura.

Es de cultivo. ¿De cultivo qué quiere decir?

Se cogen cuando son muy pequeñas, se tiran en las rías

y van creciendo. En guisos y arroces, espectacular.

Después, aquí tenemos la babosa, que es más blanca.

Muy buena también, ¿eh? Bueno, es inferior en calidad,

pero para hacer sopas o guisos está muy bien también.

O para hacer a la marinera también es muy buena.

O a la marinera. Y, después, está la almeja,

para nosotros la mejor, que es la de carril.

Es la que voy a hacer yo. Es la que voy a usar

para que la probéis. Es muy fina.

La mejor. Hay de varios tamaños.

Incluso la hemos visto en Galicia, una vez vimos una de medio kilo.

De verdad, ¿eh? Sí, sí, allí las hay muy grandes.

Y esas se suelen comer crudas, porque la textura, el sabor...

Es deliciosa, ¿vale? Vale. Pues venga.

¿Qué quieres? La carril, ¿no? Carril.

Claro. Bueno, carril o cultivo, da igual.

Pero, bueno, ¿cuál queréis? (TODOS) Carril.

Qué pregunta, claro. ¿Qué vais a decir?

No, no, ya, pero bueno. Es para motivaros,

es para motivaros ahí, para que...

Bueno, mirad qué rollo está cogiendo ya aquí.

Bien pochada la verdura, con la grasa de jamón

y con el ajo. Y, ahora, yo le voy a poner, nada,

un poquito de agua para que vaya cocinando.

Aquí vamos a recuperar el agua. Exactamente.

La crema la vamos a hacer con el agua de la almeja

y con vino blanco, ya veréis. Y una guindillita, ¿no?

Una guindillita y la... el vino blanco.

Vale. Guindilla.

Y le voy a poner un poco de tomillo limón que tengo aquí.

Que una no va sin dos. ¿Aceite o no aceite?

Hombre, claro, un poco sí. Muy poco, ¿eh? Poco.

¡Top, top!

Bueno, ponemos la almeja, el vino.

Vino blanco seco. Tapa.

Abrir y recuperar todo el agua de la almeja,

porque lo que me interesa es, luego, colar el agua aquí.

Y toda esa sustancia, toda esa, eh...

Sabor a mar, se va a quedar en la crema.

Sí, ahora se va a abrir. Podéis ir votando.

O sea, podéis, si queréis, el que quiera, o sea...

Que podéis ir votando, quiero decir,

los de casa y los de aquí también. Voy a ser tan humilde

que no voy a machacar ni voy a decir que haré

un solomillaco de ternera ni nada de eso.

Lo estás diciendo, ya lo estás diciendo.

Ahora solo podéis opinar sobre...

Yo creo que su levantáis las tarjetas,

hay más gente que se queda con la de la almeja ahora,

hoy por hoy, que con la... ¿Ves?

Una, dos, tres. Tres, bueno, tres. No, no, no, todos, todos.

Eso es jugar con ventaja. Lo entiendo porque son las almejas.

Fijaos, ya hemos abierto la almeja.

No la dejamos cocinar mucho, es importante.

Cuélala aquí. Y, ahora, todos los jugos...

Exactamente. Esto es el toque. Es parte del toque, vaya.

Toma, Javi. Y, ahora, ponlo aquí.

Trae la olla, trae la olla. Ah, vale. Vale.

Y, ahora, voy a recuperar la carne de la almeja.

Exactamente. Bueno, ¿alguien que dude

de la sopa de almejas hay aquí o no? No, ¿no?

Ah, ¿tú sí? Ven aquí, que la vas a probar.

¿Cómo te llamas? Jesús.

Venga, Jesús. Como un solomillo no hay nada.

Yo creo que tú querías probarla. Bueno...

Espérate, que te voy a coger aquí. Mira, pilla un poco de jamón.

Ahora no está acabada, ¿eh? Hay que acabarla.

Es simplemente el sabor, ¿eh? Sopla un poco para no...

Que no te quemes el bigote.

Tranquilo, no levites. Correcta, ¿no? Correcta.

Está buena, está buena. ¡Está buenísima!

¿Buena? ¡Está buenísima! Está muy buena, ¿no?

Sí, sí. Bueno, ya verás después. Venga.

¿Te he convencido o no? Un poco sí.

Bueno, luego pruebas el solomillo. Vale.

Está difícil el tema. Está aquí complicado.

Bueno, vamos a ver, pero yo remontaré, remontaré.

Bueno, un poco de pan. Le voy a poner un poco de pan,

de miga de pan. Bueno, para espesar, ¿no?

Sí, para espesar, para ligar. Darle cuerpo.

Y también le va, sí.

O pan duro, el que tengáis. Bueno, yo, en este caso,

le quiero poner un poco de miga de pan,

que le va a la crema. Luego le da más cremosidad.

Aunque la patata también me va a ayudar a ligar.

Vale, ponemos un poco de pan. Voy a cortar el...

el "jamonako" ibérico

que tenemos aquí. Porque, luego, al final lo terminaremos con jamón.

Cómo lo vendes, ¿eh? Cómo lo vendes. "Jamonako".

Es un jamón ibérico, está buenísimo.

Ya le he pegado un tiento, está increíble. Bueno.

O sea, que tampoco tienes, eh...

O sea, tienes materia, materia prima buena, ¿eh?

Es que sin materia prima, Javier, es difícil cocinar bien.

Si no tienes buena materia prima, difícil es.

Bueno, de hecho, yo no quiero vacilar ni nada,

pero podéis contar las copas de cada uno.

Venga, yo tengo aquí, ahora lo que voy a hacer es triturar

esta... esta crema, esta sopa cremosa.

Que ahora ha cogido todo el sabor ya de... de la almeja,

de la patata, del apionabo o del... o del celerí.

(Risas)

¿Qué pasa?

(Risas)

Ya sé yo que hace sus señales así detrás

o algo así habrá hecho. No he hecho nada, de verdad.

Me he secado las manos. Voy a poner un poco más de agua.

No mucho, ¿eh? Pero quiero que esté bien suelta.

¿Corto más jamón o ya está? No, un poco más, sí, se puede.

Venga, va. No sé por qué lo digo, porque va en mi contra, ¿eh?

No, no va en tu contra. Para que veáis que no tengo miedo,

que incluso yo le ayudo a ganar. Vamos a colar, ya veréis.

Perfecto, es perfecto. Esto coge un rollo tremendo.

Eso queda buenísimo. Bueno, es una receta sencilla.

La verdad es que no tiene mucha complicación.

Por eso mismo, por eso mismo. Tienes invitados o lo que sea

y es que triunfas. Mira, ¿y unas flores?

A ver si hay flores en la nevera.

Vale, colamos bien, porque sí que tiene mucha fibra

tanto el apio como el puerro.

(Risas) Voy a buscar las flores

y preparando mi solomillo.

Cómo es, ¿eh? Y alguna flor.

De verdad... Vale. Buah, está buenísima. Está brutal.

Os lo juro que está... A ver.

Increíble, ¿eh? Espera, que le pongo limón.

¿Limón? ¿Pones limón? Sí, sí, le pongo limón.

(LLORIQUEA) ¡Le pongo limón, tío! (RÍEN)

Vale, ¿cómo lo quieres emplatar? Vamos a poner primero la crema.

Vale. ¿Quieres un poquito de aceite de oliva en la...?

¿En la almeja? Le pondremos encima a todo.

¿Y aquí no? Bueno, ponle un poco si quieres.

No, que lo mejoro. No le pongo. No, no le pongas.

Ahora le pondremos encima, no, no... no tengas miedo, Javi

Ya ves, ¿eh? Cocina de aprovechamiento total.

Ponemos las almejas.

El jamón, la almeja con el jamón. Lo voy a poner en medio.

Recordad esa almeja marinera así con tomate,

con unos daditos de jamón, que queda tan buena.

No, ¿pero qué haces? Un poco de aceite de oliva.

¿Quién se queda con la almeja?

(Risas) Hay mayoría ahora.

Bueno, no pasa nada. Gracias, ¿eh? Gracias.

Hay mayoría, hay mayoría. Lo importante es que la probéis

y que juzguéis, eh... Espera, que le voy a poner. Espera.

Le voy a poner una flor. Ibas a poner flor.

Vale, ponle. Sí, pero yo no...

No, no, está bien, pensaba que...

Vale, aquí tenéis... Espérate, que es mi plato.

Bueno, aquí tenéis la ganadora sopa cremosa de almejas

con jamón ibérico. Y, ahora, el solomillo.

Vamos con el solomillo, un solomillo de ternera brutal,

espectacular...

(Risas) Y es verdad, un solomillo

que lo vamos a hacer con una salsa que está inspirada en el pesto,

pero diferente, y lo vamos a acompañar con pasta.

¿Pero solomillo con pasta no es como muy redundante?

Yo os digo, de verdad, ya no es por ganar ni...

o por no ganar, es que es un platazo.

Es un platazo con todas las de la ley.

Bueno, lo primero, Sergio, vamos a hervir la pasta.

Venga. Pasta fresca. Bueno, pasta fresca...

Pasta, eh... al huevo. Entonces, vamos a coger agua.

Ya sabéis que no ponemos aceite porque, si luego ponemos una salsa,

simplemente agua y sal. Lo que no queremos es que resbale,

sino que se impregne. Y la pasta siempre...

Hay gente a la que le gusta más al dente, más cocinada.

A nosotros nos gusta al dente. Bueno, con el solomillo.

Hacemos un taco. O sea, hacemos un solomillo importante.

Y sacamos lo que es... lo que nos sobra, que es la piel.

¿Vale? Esta pielecilla que tiene, pues se la sacamos.

Pero no por hacer solomillo es mejor, ¿eh, Javier?

No, no, no, no, no, es cómo lo voy a hacer.

O sea, cómo lo voy a hacer es lo sorprendente y tú lo sabes.

Os va a querer comprar con jamón. No, yo es que tenía aquí

un poco de jamón y he dicho: "Oye, pues...".

Bueno, solomillo, ¿cómo no? Solomillo es la... es...

Es la parte más tierna que hay con poca grasa.

Es sabrosa. Bueno, pues es un manjar.

La verdad es que es un manjar. Fijaos.

Un buen taco, le hemos quitado un poco la piel

y, ahora, lo que hacemos es sal, pimienta...

Luego haremos más, ¿eh? No va a faltar.

Bueno, toma. Id pasando ahí.

Las almejas las dejamos para luego, que también las probaréis.

Muchas gracias. Ha sido un detalle.

La crema la tenéis aquí. La podéis ir sirviendo y eso.

Bueno, es un detalle...

No hace falta que miréis allí. Mirad aquí.

Vale. Sal, pimienta.

Y ahora, sartén muy caliente,

porque lo que vamos a hacer, es sellar la carne.

Dorar la carne. Vale. Aceite de oliva.

Y sartén, ya decimos, bien caliente.

Tengo unos ajos en camisa,

que quiere decir, con la piel, ni más ni menos.

Aromatizamos ahí el aceite, para que coja ese sabor a ajito.

Y ahora, ya ponemos la carne.

Lo que vamos a hacer, es sellarla, eh. Sellarla bien.

¿Por qué? Porque nos va a mantener más los jugos.

Y, después, nos coge más sabor, mucho más sabor.

¿Vale, Sergio? Mientras yo voy dorando, el pesto.

Voy a hacer el pesto. Voy a hacer un pesto...

Diferente. Porque vamos a hacer un pesto seco.

¡Oh! ¡Oh! (EL PÚBLICO EXCLAMA)

Un pesto seco, que, luego, vamos a rebozar la carne.

Espectáculo. Ya lo veréis.

Lo hacemos en mortero, ¿no? No, no. Aquí.

¿Tú sabes de dónde viene el pesto?

De pastar.

De pastar. De pastar, de mortero.

O sea, "pestare".

Vale. Bueno, ponemos el pan.

Pan tostado, pan seco, pan del día anterior.

Cocina de aprovechamiento. Ponemos piñones.

Y ponemos bien de piñones, que tiene que llevar.

Ponemos queso manchego. Un queso manchego seco.

Hay un queso manchego aquí seco, que tiene una pinta que no veas.

Que está diciendo: "Cómeme".

Vale.

No olvidéis el jamón, la almeja.

(Risas) Jamón, almeja, la salsa. Por favor.

Venga, luego, ponemos albahaca, que tenemos aquí

(Risas) la planta de albahaca.

Albahaca fresca.

Ponemos albahaca. Albahaca bien, eh.

Que lleve. Y trituramos.

De pesto. El pesto ya lo hacían los romanos.

O sea, una especie de pesto. No como este.

Sí, pero es muy antiguo.

Mucha albahaca, eh, Sergio. Sí. Mucha albahaca.

No le he metido el ajo, ¿no? No.

No. Pues ajo y piñones. Lo tengo aquí.

Piñón ya lleva. Vale. Veis que vamos dorando bien,

sellando la carne.

Además, fijaos qué toque, porque esto no lleva aceite.

¿Os habéis fijado? No le he puesto aceite.

Fijaos cómo queda. Queda como un polvo.

Un pan rallado. Le has puesto lo que te he dicho.

Bueno, pero la mezcla la he hecho yo.

No, no. A ver. Pero el queso...

Fijaos.

Sorprendente, ¿no? Y fácil. (PÚBLICO) Sí.

Pues vais a ver. Sí, sí.

Pero lo he hecho yo, eh. Bueno, a ver.

Cartulinas. De momento, ¿cómo vamos?

Mira, verde. ¡Hala! ¡Qué fuerte, tío!

Es un mar de verde eso. ¿No ves?

¡Eh! ¡Ahí, equipo! ¡Muy bien! ¡A tope ahí!

Muy bien. Es que yo os entiendo.

Porque, por simplicidad, por sencillez, por sabor.

Si no es verdad. Por aprovechamiento.

Es un solomillo. Sergio.

Ve cortando. Ve cortando lo que...

Ahora, hacer lo que hemos hecho con una almeja, es diferente.

Estoy de acuerdo. Mirad. El solomillo.

Un poco de mantequilla. Y eso, a mí me apasiona.

Mira, que si vuelvo a ganar...

Ahora, vamos bañando, mimando,

porque le da ese toque cremoso al solomillo,

le da un toque brutal. Si gano, te regalo la copa.

Te la regalo. Es que no va a ser así, Sergio.

Para que veas. No va a ser así.

Y si ganas tú, me la regalas a mí.

Vale. Fijaos.

Bañar, bañar. Esto es muy importante.

Le da una diferencia, un toque a la carne. Y ahora...

Hacemos aquí como una cama.

Y vamos a rebozar bien la carne. La pasta.

Cogemos. Es un espagueti importante este.

Es grueso. Sí, sí. Es bonito.

Y ahora, sin cortarse, tiene que llevar bastante rebozado.

Mirad qué bonito, qué color queda.

Y lo bueno es ponerle bastante...

bastante... De esto que te he hecho yo.

Bastante pesto de esta manera.

Es un pesto diferente. Del que te he hecho yo.

Y ahora, cogemos con cuidado para que no se caiga.

Yo creo que aquí hay más gente

que le gusta el pescado, que la carne.

Sí, sí. Vamos a verlo. Y ahora, esto,

le damos cinco minutos, dos cocciones

para que quede bien jugoso.

Cinco minutos a horno a tope, a 220 grados. ¿Vale?

La pasta, Sergio. Y, y... Y es más.

Aquí tenemos este aceite con la mantequilla, el ajito,

que lo vamos a utilizar para saltear la pasta

con tomate, champiñón.

Yo, solomillo con pasta, no sé si lo veo.

Pero, bueno, no pasa nada.

Me quedo con la crema. A tope. Cinco minutos.

Sergio, la pasta. Vamos allá.

Un plato más completo. Le faltan las patatas y ya está,

ya es un plato combinado.

Venga. No tengo nada en contra. Está bien.

Vale. Vamos a cortar los tomates.

Y vais probando.

Yo lo dejo ahí, sin influir nada.

Bueno, y votamos, a ver. Votamos con cartulina en mano,

a ver si os gusta más esto o el jamón que os he dado.

(Risas)

Y el champiñón, que lo corto. Es como un pesto.

Como un pesto, pero muy fresco, muy sabroso.

No digo nada. Vale. Vamos ahí.

Tenemos, para la pasta, cocina de aprovechamiento,

todos los jugos del solomillo.

Mira. Le hemos puesto, pero le voy a poner un poquito.

Para la pasta, le va. Piñones.

Ponemos los tomates.

Este tomate cherry tan bueno.

¿En cuartos? Sergio. Bueno, no sé, no sé.

No. Pero el champiñón, en cuartos. Ah, no.

Pues yo lo vi laminado ahí, superbién, ¿no?

Bueno, va. Claro, hombre. Como copos.

Como copos de champiñón.

Ya me está haciendo boicot.

Es mucho mejor.

Me está haciendo boicot. ¿Por qué me das el tomate?

¿A medios, no? Toma, tomate.

Un poco más de "champi" y ya está. Ponlo aquí.

Que tú siempre lo das ahí...

Yo siempre, otro detalle, se lo pongo en el plato.

Sergio, no. Sí. Pero tú siempre tienes tiempo

para hacer cosas. Yo voy aquí a tope.

¿Qué? ¿No llegas? No, que no paro. No paro.

Bueno, ¿os ha gustado más el jamón o el pesto?

Podéis votar también.

¿El pesto? No. No están votando.

Sí, sí. El pesto. Bueno.

Es...

Vale. Ponemos el tomate, el champiñón.

Lleva, también, los piñones.

Voy a poner un poco de rúcula.

Hojas de espinaca.

Y ahora, sí, Sergio. La pasta, a escurrir.

Si lo sé, no digo nada. ¿Dónde está el colador aquí?

Colador, colador. Escúrrelo.

Pasta bien al dente.

Y ahora...

Ponemos. ¡Oh!

Salteamos todo.

Esta pasta es... Fijaos. Tomate,

No veo. No levantas pasiones como yo.

Haz unas lascas de queso para poner encima.

Fijaos. Y encima, le voy a poner...

Me lleva de boli.

Es que me estoy creciendo, Sergio. Pelador.

Aquí hay más albahaca. Le voy a poner un poquito más.

Porque a esta pasta le va superbién.

Entonces, unas hojitas más. Y ahí está. Perfecto.

La albahaca sabéis que refresca mucho con el pesto.

Bueno, aquí vamos a poner un manchego, que está increíble.

Ya veis cuando empieza a sacar el aceitillo y tiene

esta banda de aquí, que ya está más seco.

Y está picante. Está buenísimo.

Ahora, podría ser cualquier otro.

Ve poniendo la pasta.

Pero vas a poner la pasta un poquito aquí.

Y yo voy a poner el solomillo aquí. Muy bien.

¿Vale? Sí, señor, Sí. Oído.

Bien puesta, así. Así, con los tomatitos encima.

Volumen. ¿Sabes?

Sí, sí. Venga. Yo me voy con el solomillo,

porque ya lo tenemos.

Más o menos, han pasado cinco minutos, ¿no?

¿Qué pasa? Eh. ¿Qué pasa?

Vale. ¡Oh! ¡Oh!

(Exclamaciones) Es que hasta yo mismo,

de verdad, que estoy alucinando aquí.

Fijaos.

Fijaos qué maravilla.

¡Uf! Espectacular. -Espectacular.

Qué buen olor.

Vale.

Muy bien. A ver, Sergio. Hazme un espacio.

Y ahora... ¿Qué? ¿Lo cortamos o no lo cortamos?

Sí. Pues lo cortamos.

Como se te haya pasado, ya verás tú.

(Risas)

No. Está perfecto. Está bien.

Con el tiempo que ha estado, está bien.

Te digo yo que esto es increíble.

Con esta temperatura que hace, como que me apetece más, así...

Mira. Lo voy a cortar diferente.

Lo voy a cortar diferente, eh.

Lo voy a cortar así. ¿Qué te parece?

Solo, para que se vea la cocción, que queda muy crujiente.

(Redoble de tambores)

Esto es cocción, además, magistral.

A ver, Sergio. Hazme un espacio.

Y este lo ponemos aquí, así, que se vea bien.

Sin salsa ni nada. A palo seco.

No, no. Así, así. ¿Para qué? ¿Para qué? Nada.

Y este lo ponemos aquí.

Para que se vea.

Solomillaco con esta salsa de pesto y pasta.

(Suena música)

Ha llegado el momento, el momento de votar ahí y aquí.

Exactamente. A ver. Tenéis que dar vuestra votación.

Vamos a ver. ¿Por cuál empezamos? ¿Por la crema?

Por la crema. Sopa cremosa de almejas con jamón ibérico.

Habéis visto todos los toques, los detalles.

No os quiero vender nada,

Está brutal, espectacular. Buenísima.

Vale. Levantad las tarjetas quién se queda con la almeja.

Vale. Un momento. Tranquilo. Tres, cuatro, cinco,

seis, siete, ocho. Ocho. Levantad la tarjeta

los que os quedáis con el solomillo. ¡Bien!

¡Eh! ¡Eh!

Bueno, tengo que decir una cosa. Es verdad.

Os gusta más el solomillo. Ah, pero no. Hemos empatado.

(MEGAFONÍA) Una persona del público desempatará.

Pues venga. Tú. Ahí.

María Eugenia, ven.

Vas a probar aquí los platos.

Eugenia. Vale. Es un compromiso casi.

No, hombre. Ya verás. Tú prueba, primero, la crema.

Y yo te preparo solomillo.

Yo he estado apoyando todo el rato la crema.

Hasta que has visto el solomillo. El solomillo es muy potente.

Pero ahora verás cómo no. Verás cómo no. Toma.

Llevas un poquito de todo. Es crema. Es muy ligera.

Es un bocado perfecto. Exactamente.

Tranquila. Respira, saborea.

Encuéntrate a ti misma. Está sensacional.

Es buena. Es muy buena. Y ahora, porque ha pasado un rato.

La almeja está fantástica.

Te voy a hacer un mini. El plato es muy bueno.

Yo te voy a hacer un mini. No le pongas más, Javi.

Eso no es un mini. Me pone un poquito de todo.

Esto es un mini. En igualdad de condiciones.

Y ahora, también, lo mismo. Él se cree que poniendo más,

va a ganar. O sea, él cree que ya va ganando.

Ahora, tranquilamente.

La voy a poniendo por aquí. Aquí tienes el poder.

Bueno, yo, mi decisión, la tengo. Vale.

Yo me quedaba con la almeja.

(Ovación) Este está impresionante.

No me lo puedo creer. Está impresionante. Sí.

Pero, a mí, realmente, todos los platos que son

más marineros, todo lo que sale del mar, casi.

Por eso, una persona es difícil.

Muy bien. Siempre hay un buen motivo

para cocinar. Y nos vemos en el próximo programa.

La próxima vez será, oye. No sé qué hacer con tanta copa.

¿Qué voy a hacer? Voy a montar una tienda.

Hasta el próximo programa.

Tengo el comodín vuestro. Votadme.

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Torres en la cocina - Sopa de almejas y solomillo al pesto

31 may 2017

Hoy los Torres nos elaborarán una sopa de almejas con jamón, como segundo plato nos prepararán un solomillo de ternera con salsa pesto.

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