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Para todos los públicos Torres en la cocina - Albóndigas de rape con arroz pilaf - ver ahora
Transcripción completa

(Sintonía)

(Aplausos)

Bueno, qué tal, bienvenidos a "Torres en la cocina",

mejor no nos dedicamos a la música. ¿Quién nos visita hoy?

Vienen dos actores muy jóvenes, pero con gran proyección

que acaban de emitir una serie por la web de TVE,

"Boca Norte", Júlia y Guillermo.

Bueno, qué tal. Un aplauso.

Bienvenidos, de verdad. Muy buenas.

Qué tal, cómo estáis. Encantados de estar aquí.

Qué jóvenes, Dios mío, qué maravilla.

Sí, pero con una gran proyección, la verdad, es que la petareis.

Ya la estáis petando y la petaréis mucho más.

Sí, la verdad, estamos muy contentos

y a seguir adelante como vosotros que también lo petáis.

Bueno, bueno, nosotros ya no somos de esa generación

tan, pero sí, en la cocina, sí. Haremos un platazo,

unas albóndigas de rape, la verdad, muy buenas y fáciles

con un arroz pilaf, ¿cómo se os da la cocina?

A mí, personalmente, me gusta mucho cocinar,

mi familia es bastante cocinillas, así que me ha tocado, sí.

Bueno, Júlia, Guillermo, os vais a poner los delantales

que los tiene Javier ahí y nos echaréis una mano.

Tenéis el trapo y el delantal, están en las últimas tendencias

de la música que luego nos explicaréis un poco más,

queremos aprender de vosotros. Mi personaje en la serie

es el Dj de "Boca Norte". Vale, empezamos a cocinar,

haremos un arroz pilaf que eso sí os puede servir en casa.

¿Habéis hecho alguna vez un arroz pilaf?

Pilaf no sé qué tipo de arroz es. Es un arroz largo, basmati,

normalmente, o arroz jasmine de tipo oriental que hacemos

muy fácil, primero lo lavamos, mira, lo hacemos y lo veis.

Es superfácil, tenemos, primero, vamos a hacer con laurel.

Es un arroz con hierbas aromatizado que os puede servir

para hacer, dices un día: "Quiero comer arroz blanco".

Estás en casa y no tengo qué hacer y luego le pones un huevo frito

o lo que quieras, no hay problema. Un arroz blanco con algo de gracia.

Exactamente. Se puede hacer con arroz oriental

o con arroz normal, de aquí. Entonces lo que hacemos primero,

lavar el arroz, vente conmigo, lo vas a hacer tú.

Yo me quedo contigo. Venga, hecho.

Vamos a hacer dos equipos, yo ya me busqué mi equipo.

Vale, vamos a lavarlo y con la mano le vas dando bien

y quitamos bien el almidón.

El almidón es quitarlo para que nos quede bien suelto

después y mientras tanto, cómo se te da el cuchillo, picar.

Nunca fui yo un chico muy cocinitas, pero bueno.

Mira la cebolla que se nos lleva el dedo por delante.

No, pero quiero hacerlo. -Aquí cuenta la voluntad.

Vamos a hacer una cosa, Guillermo, ahora cogeremos diferentes hierbas,

que acaben ellos y cogemos diferentes hierbas

Perfecto, ahí está, Júlia, fantástico, vale.

Ponemos aquí, exactamente.

Hierbas, ¿conoces las hierbas romero, tomillo?

Claro, por supuesto. Vale.

Pues nada, aquí tenemos... Le pondremos muchas hierbas,

podemos poner romero, tomillo, orégano, salvia...

Orégano es algo que uso mucho yo, sí, me gusta mucho.

Pues aquí las tenemos frescas. Tú y yo, Júlia, picamos la cebolla

que solo coges un cuchillo más pequeño de este tamaño.

Este me gusta. Pues adelante.

Tú picas una y yo otra, te enseño.

Vale, no llegar al final, ¿no? Exactamente, ahí.

Vale, tenemos romero, tomillo,

perejil y todo esto para el arroz. Genial.

Ahí está, y luego ya.

Bueno, está hecha una artista. Tanto como eso no.

Pero tienes madera y luego, poquito a poco.

Exactamente, muy bien, Júlia. Tú practicaste en casa.

Yo te digo que alguna vez cogiste cuchillo,

no es la primera vez. Sí, pero picar no se me da

lo mejor del mundo, eh. ¿Y qué hacéis, por ejemplo...?

Yo tengo muchas preguntas para vosotros, primero:

¿Os gusta comer más en casa, salís fuera de casa,

ir a restaurantes, pedir "take away" para traer a casa?

Yo si es cuestión de comer con tal de que sea buena comida

me da igual restaurante, cocinarla yo o pedir

"take away", lógicamente, "take away" pienso

que sueles perder calidad porque sueles comer lo más frío.

Correcto, no vamos mal. Pero no soy perezosa para cocinar.

¿Y tú, Guillermo, qué te gusta comer?

Me gusta mucho salir a comer fuera. Esto está muy bien.

A mí me gusta mucho quedar con mis amigos

e ir a cenar a algún sitio, o sea, esos planes me gustan mucho.

Vamos a marchar primero el arroz y lo haremos de la siguiente forma,

lo harás tú, toma, cebolla. Perfecto.

Aceite de oliva que podría ser mantequilla,

pero lo hacemos más sano. "Healthy".

Exactamente, ¿algo que no os guste o algo que tengáis

predilección y preferencia? Yo no tengo manías,

Guillermo, ¿hay algo que no te guste?

-Bueno...

En serio, si hay algo, a mí hay cosas que no me gustan.

No, de lo que hacemos me gusta todo.

¿Sí? Pero qué no te gusta. Mira, creo que el color verde

no es lo que más me llama la atención en la cocina,

pero últimamente, le doy muchas oportunidades

sé que es una cosa que hay que... Sergio, dale ahí.

Ponle la cebolla tú misma ahí tienes.

Ahí está. Rehogamos la cebolla

con una hoja de laurel es tan simple como esto.

Rehogar un poco la cebolla, el laurel, quien quiera un diente

de ajo, se lo pone también, no le pondremos porque luego

ya veréis que en la salsa usaremos ajo, rehogar, ligeramente,

el arroz que tenemos aquí. Guillermo, pásame el arroz

que lo tienes ahí. Ahí lo tienes.

Y luego, calentamos aquí un poco de caldo de cocido.

Y os preparamos las superhierbas. Caldo de cocido, sí, ahora

va a salir bien por vosotros.

Pues sí. Esto es lo que va a hacer

que el plato sea ya como el sumun.

Perfecto, rehogar y no hace falta que esté muy rehogado, en blanco

va bien porque un arroz pilaf lo terminaremos en el horno.

Y tenemos aquí caldo de cocido, podría ser con agua, en casa

si no tenéis caldo de cocido, con agua, pero el caldo

siempre te aporta algo más, es como un caldito de esos

que te tomas en casa y van bien.

Ponemos el arroz, el caldo que tú lo puedes poner, Júlia.

¿Quieres que lo eche? Sí.

Tal cual. Y un poco de sal, exactamente,

lo que hacemos es, por una de arroz, dos de caldo.

Es fácil, el doble de caldo.

Bueno, ese movimiento. ¿Has visto?

Es estilo. Tiene madera, os lo digo yo.

Tiene estilo.

Perfecto, lo vamos a dejar.

Ahora alguien controlará el tiempo, tenemos aquí un cronómetro,

¿a quién se le da mejor? Ya está, Guillermo lo tiene claro.

Faltan las hierbas. Pero vosotros sois más

de una era tecnológica y nosotros analógica,

de alguna manera, ¿o no?

Yo todavía, al menos, yo pillo la era analógica

aunque mi padre desde bien chiquitito,

o sea, desde bien joven cuando salieron los ordenadores

trabajó con ellos y quizá sí que convivió más con ello,

pero somos un poco... Somos tecnología, pero recordamos

lo que es rebobinar un casete con un boli Bic, ahí llegamos.

Sí, sí. Por supuesto.

Os tengo que preguntar algo que no sé qué es, peor os sentís

identificados con la generación Z, que lo había leído y tal, pero...

A mí me rompieron el corazón hace poco

¿Qué es la generación Z? Teóricamente, eso, el ejemplo

que has dado, la gente que creció con las nuevas tecnologías

y tal, cosa que nosotros no hemos hecho, sí que es verdad

que no muy mayores ya las usamos, pero yo daba por hecho, al 100%,

que éramos millennials, pero se ve

que a partir del 94 cambió a la generación Z.

Va todo tan rápido que uno se pierde.

Yo me salvo todavía. (RÍEN)

Bueno, dejamos siete, ocho minutos y después, al horno.

Vamos con la salsa, salsa de las albóndigas.

Tenemos pimiento rojo un poco más de cebolla tierna, ajo

que, Guillermo, pelarás ajo. Muy bien.

Venga, en qué os ayudamos que os vemos apurados.

Sergio, tú pica. Júlia, vamos tú y yo aquí a ver.

Para ti. Pelamos dos,

tres dientes exagerados. Mira, te doy un trozo,

lo hacemos así para que sea más fácil.

Y luego, siempre intenta cortar el pimiento por la parte de dentro

porque de fuera es más difícil porque resbala, ya lo lavamos antes

o sea, ya está lavado. Contadnos algo más que podáis

sobre la serie. Yo tengo una pregunta

que me hace mucha curiosidad,

¿cómo es una web serie por Internet?

¿Sabes qué pasa? Que el término web series es como lo definimos,

lo hablaba antes con ella, pero considero que eso se quedó

un poco, el término, un poco atrás porque al final

las nuevas plataformas digitales como Play

que es dónde se estrenó "Boca Norte" es lo que está

a la orden del día, es lo que todos ven,

o sea, la gente... Bueno, todos de vuestra edad.

Pero la trama, incluso, se desarrolla en redes

no en la propia televisión. Es lo que le dicen

una serie transmedia que los personajes

tienen perfiles en redes sociales como "Instagram", en este caso,

y allí comparten contenido extra que, por ejemplo, está relacionado

con el capítulo anterior, pero no vimos en la serie en sí.

Ah, guau, con lo cual lo que haces es captar

mucha más gente, tener a mucha más gente...

Bueno, incluye, sobre todo, este público más consumidor

de lo que es "Instagram" que eso envuelve a una generación

más joven, entonces creo que es una manera muy interesante

de que haya un motivo de más

para involucrarte con la serie a través de "Instagram"

o plataformas digitales. ¿Sois muy de redes?

Sí. Yo tengo "Instagram" y lo usamos.

Están bien posicionados. Yo os sigo, por cierto.

¿Sí? -Luego os buscamos.

Vale. Hermanos Torres, muy fácil.

Por ejemplo, Guillermo, ¿cuál es tu papel en la serie?

DJ Lu, mi papel es el personaje que le da al "play"

y el que pone los ritmos a los bailes y a las coreografías.

Al principio, yo iba a bailar pero nos dimos cuenta

de que no se me daba muy bien. Vale.

Entonces... Tú eres de los míos.

Sí, sí. ¿Y tu papel en la serie?

En "Boca Norte" mi personaje es Katy, digamos que es una chica

de un barrio, más bien... no sé si llamarlo conflictivo,

pero en la serie se ven varias situaciones, un poco, tensas

y muchas están relacionadas por los tipos de vida diferentes.

Una chica, Andrea, el personaje que interpreta Begoña Vargas,

viene de una clase media-alta más acomodada

contra, entre comillas, una gente de barrio que vive sin tantos lujos

ni tantos privilegios; el personaje de Katy está castigado por esto,

es una chica que quiere tener una vida de apariencias,

una chica de redes sociales, de aparentar más de lo que es.

La serie se cuenta mucho en esto, a ver por dónde va,

las decepciones que puede conllevar esto y otros conflictos.

¿Te sientes identificada con ese papel, por lo menos,

te has sentido cómoda en ese papel o no tienes nada que ver

con esa historia?

No tengo nada que ver pero me he sentido cómoda.

Mola, ¿no? Claro, no tiene nada que ver,

es una choni increíble. Claro, claro.

Los "outfits" de Katy no tienen desperdicio, ya lo veréis;

es muy exuberante, todo hacia fuera,

y eso es muy interesante. Qué bueno.

Guillermo, ¿cómo va el arroz? Que Sergio se enrolla...

Te lo voy a confirmar ahora mismo.

Estamos ayudando, ¿eh? 6:45, 46...

-Apuntito. -47... tú dirás.

Casi lo puedes poner al horno.

Venga. Dale.

Mientras lo pones al horno, que lo dejas diez minutos más.

Hasta que evapore, cuando haya evaporado todo el caldo,

lo iremos vigilando, y lo sacamos. El toque son las hierbas.

Ábreme el horno. ¿El de arriba?

-¿Le doy al "play" para contar? Sí.

Cuando lo introduzcas. Lo ponemos aquí.

Venga, perfecto.

La parte importante, el arroz, ya la tenemos,

vamos a ver cómo va la salsa.

Mirad el color de la salsa... El sofrito, es una base de cebolla,

de cebolla tierna; ajo y pimiento verde;

ahora ponemos una punta de pimentón,

este pimentón ahumado tan bueno;

un poco de vino blanco, para que no se queme el pimentón.

Huele bien, ¿eh?

¿Es dulce o picante el pimentón? ¿Eh?

¿Es pimentón dulce? Dulce.

Ahumado.

Ahora dejamos reducir el... Ahora, huele a vinito.

El vino blanco, ponemos el tomate y lo dejamos reducir.

Voy a poner todo el tomate, es una salsa, ¿eh?

Sal, pimienta y aquí tendríamos la salsa de estas albóndigas.

Mientras hacemos las albóndigas de rape, la salsa reducirá.

La cocina, como la vida, es organización:

primero, lo que más tarda, el arroz; luego, la salsa

y, ahora, las albóndigas. ¿Sois consumidores de series?

(AMBOS) Sí. (GUILERMO) Lo que más veo.

No sé si los dos o solo uno había estado en "Águila Roja".

Ese fui yo. Tú, vale.

Estuve en todas las temporadas. -Toda la vida.

Sí, sí, sí. Crecí en esa serie, muy contento.

Una experiencia, también. Sí, la verdad...

Yo nací y vivía en Barcelona y me trasladé a Madrid por eso;

gracias a mis padres, sobre todo, por eso,

por haber decidido apoyarme en eso, que era lo que más me gustaba.

Ahora no estaría aquí si no fuera por ellos.

¿Os parece que hagamos aquí un pequeño...?

Podemos pedir música a realización, que nos pongan música.

Que la serie... Pero fácil, ¿eh?

E intentamos a hacer un baile aquí, pero yo no me atrevo porque...

"Boca Norte" va de música y de coreografías.

Júlia, tú sabes bailar muy bien, ¿no?

Yo hago todo lo que puedo porque, realmente,

el estilo que bailo en "Boca Norte" no es el mío, soy de clásico,

de contemporáneo y demás, y aquí hacemos danzas urbanas.

Trap y demás. Trap, exacto.

-Les podemos enseñar el paso este. -Hay uno que es muy famoso

y que sale en una coreo, seguro que lo sabéis.

Vamos a la alfombra roja, como la llamamos.

Como no tengo mis platos, os enseño el paso.

Venga, vamos. Podemos dar las palmas o algo.

Todos conocemos el típico "Swish Swish".

Hay que bailarlo. Yo no sé.

Vosotros en la cocina hacéis las cosas con sincronización.

Sí. Pues esto es lo mismo.

A ver. Te pones así, abres las piernas.

Venga. Pones los brazos hacia un lado.

¡Ostras! Claro, claro.

Venga, va. Primero, os lo voy a enseñar lento.

Brazos a un lado, giras la cadera y pasas los brazos por delante;

luego, pasas el brazo derecho por detrás y cambias la cadera.

Hacia el otro lado. "Hacia el otro lado"

Y así, sucesivamente. Yo creo que este es para allá.

(RÍEN)

Yo os miro, a ver. Al principio cuesta, pero...

Mi hijo me ha intentado enseñar y no he aprendido.

Guillermo empieza haciendo el giro y yo empezaba directamente así.

(Música trap) -Y lo unes con la música.

(CANCIÓN) ...#esa puta está lejos#. Yo creo que lo hago bien.

Bueno, no está mal, no está mal. (RÍEN)

A mí no me sale, pero vamos...

Luego, hay otro, este es de pies, que le dicen el Pac-Man,

yo tardé semanas en gestionarlo como Dios manda, pero es...

Con los pies hacia dentro es más fácil, así.

Tengo que levantar el talón derecho y la punta izquierda.

¿No es así? Y lo mismo, al revés.

¡Ah! Entonces, haces esto.

(Música) -Bueno, a mí no me sale muy bien.

Es coordinación. Si es muy fácil.

Bueno, hay que practicar un poco. -Se ha conseguido, ¿no?

-En "Boca Norte" terminábamos haciendo así.

Y ahora dos. Exactamente. "Dubstep" 2019.

-Eso ha quedado mejor. Bueno, vamos a sacar el rape.

Vamos a lo nuestro, pero es interesante.

Se intuye... Lo hemos intentado.

Por vuestra personalidad y frescura que lo vais a petar.

Vosotros lo hacéis bien. Ya lo estáis petando.

Vosotros lo hacéis muy bien, supongo que os habéis preparado

con el tema de ensayar, de ensayar para la serie.

Hicimos un proceso con la coreógrafa Bea Villabol,

ha sido quien ha montado todas las coreografías

con las canciones originales de la serie;

estuvimos trabajando con ella a lo largo de un mes,

nos íbamos viendo una o dos veces por semana y antes del rodaje

hicimos un intensivo, durante una semana íbamos más días,

para terminar de aprender las coreografías

y porque la mayoría de nosotros no sabíamos nada de este estilo.

Claro. Sergio, el rape.

Vamos a empezar, porque vamos a hacer albóndigas de rape.

Exactamente. Ya veis que es un rape de tamaño importante.

Hoy no nos ha dado tiempo de ir al mercado y lo han traído,

le dijimos al pescadero que trajera un rape de tamaño medio.

Sí, medio... Se ha lucido.

Y ha traído este. ¿Era vasco?

Lo podéis usar... (RÍEN)

Podéis usar todas las partes del rape,

incluso, las faldas se usan para las albóndigas, porque...

Lo voy a limpiar rápidamente porque lo vamos a picar.

Lo podemos pedir limpio en la pescadería.

¿Vais más al mercado o sois más de supermercado?

Yo intento ir, siempre que puedo, al mercado

porque mi abuelo era pescadero. ¡Ah, toma ya!

Y me insiste mucho en que mire cómo está el pescado;

que mire los ojos, el color de la cabeza, siempre me lo dice

y me gusta elegir. Eso es importante.

Mira, te voy a... El pelador de ajos oficial.

Como lo has hecho muy bien antes.

Mira, este sale pelado. -Encima, te dan el trabajo hecho.

-Qué bonito todo, de verdad. Vale, uno más.

Lo vamos a cortar pequeño y lo picaremos en el robot.

¡Ah, vale! No vamos a tener trabajo, vaya.

Al final, si os dais cuenta, usamos las nuevas tecnologías.

Sí. Totalmente. Además, es verdad,

nosotros, últimamente, nos hemos vuelto bastante...

Tecnológicos. "Tecnológicos".

Porque te ayuda, si ayuda...

Es bueno. Mucho mejor.

Al final, nos ayuda, es un proceso de...

Y ayuda al mundo. Eso es, ahí está.

Si lo haces todo más útil y que sea menos agresivo

para el planeta, lógicamente, bienvenido sea, ¿no?

Exactamente. Vamos a picar el rape con un poco de ajo,

he picado un poco; perejil. Sergio, dame perejil de ahí.

Vamos a ponerle perejil y lo vamos a picar aquí.

Júlia, tú tienes más orígenes de cocina de los que pensábamos:

a tu familia le gusta... Sí, en casa cocinamos todos.

Familia pescadera. Cada uno tiene su plato.

¿Qué se te da mejor? ¿Qué cocinas mejor?

Curiosamente, uno de los platos que más me gusta cocinar

y que, por ello, supongo que me queda con más gracia,

es un risotto que suelo hacer con setas y parmesano.

Qué bueno. Aunque la variedad puede ser otra,

porque, a veces, lo he hecho con zanahorias y poco más...

Por cierto, ¿cómo irá el arroz?

Lo acabo de mirar y vais a hacer diez minutitos.

Venga. Me he adelantado, eh.

Muy bien. Yo ya te he visto que ibas controlando.

Oye, empezasteis superjóvenes, ¿no?

Con el tema de...

Ya lo tenemos, Júlia. Lo voy a sacar.

Sí. La primera película que hice, fue con nueve años.

Con nueve añitos. ¿Qué me dices?

Sí. Pero empecé antes con publicidad y tal.

Pero la primera película que hice, fue con nueve añitos.

Y nada, desde ahí, he tenido suerte de poder hacer lo que me gusta.

Yo siempre digo que juego a esto.

Qué bien. Empecé jugando y necesito que sea

así toda la vida, porque si no, al convertirlo en una obligación,

pierde la magia esto.

¿Pero teníais claro desde pequeños que queríais ser actores?

Yo sí. -Yo también. Desde pequeña.

Mi madre, en mi caso, lo decía y no tenía las facilidades

en ese momento para hacerlo. Mi madre era prudente.

Me dijo: "Piénsatelo bien. No es tan fácil como parece".

El típico "feed" que realmente yo doy a día de hoy.

Claro que sí. Porque tienes que estar

muy enamorado de esta profesión. Es muy dura.

Pero, a la vez, el tipo de persona que se dedica a esto

como Guillermo y como yo, tiene que estar abierta

a los cambios constantes,

a afrontar nuevos proyectos. Y es esto, básicamente.

Una competencia tremenda. Claro.

Es que hay mucho nivel. Hay gente muy buena.

De hecho, ya te digo, tienes que saber que un día

puedes estar aquí y otro día aquí.

Pero eso en todo, Guillermo. Si con vuestra edad

y con lo jóvenes que sois, lo tenéis claro, eso es fantástico.

Es pisar con los pies en la tierra.

Guillermo, te quiero enseñar una cosa sin meterte presión.

Fíjate qué arroz nos hemos currado.

Bueno. Qué pintaza tiene.

Tiene verde y me lo voy a comer. Eso es.

Verás qué bueno está. Tiene muy buena pinta.

Ya es bueno de por sí. ¿Por qué dices eso?

Si nuestras albóndigas van a ser

mejores que vuestro arroz. Por supuesto.

¿Vais a ir de grupito? Formamos un grupito

también nosotros. No pasa nada.

No. Equipo. Vamos ahí.

Ahora tenemos el rape picado.

Con el ajo y con el perejil. Exactamente. Ponemos sal.

Hay que pensar como si fueran unas albóndigas de carne.

Al final, le pones lo mismo:

pan rallado, huevo. Huevo.

Un huevo entero. Pan rallado, un poco de pan rallado.

Y luego, tú vas a ir moviendo con la cuchara.

Pan rallado para que nos espese

y nos coja... Esto hay que hacerlo, ¿no?

Remangarse. Más que nada, para no mancharse.

¿Cómo se vive la fama? La fama o, por lo menos,

que te conozcan. Si eres joven, estás en una serie,

vas al cole y te reconocen, porque te reconocerán, me imagino,

o te han reconocido en su época.

Claro. Bueno, básicamente, yo,

como iba al colegio antes de que empezase todo esto,

la gente ya me conocía. El impacto no fue tan grande.

Nunca he considerado que la fama exista incluso.

Es una buena postura. Lo veo como...

No sé. Es que el término "famoso", de hecho,

me echa incluso un poco para atrás.

Hoy día, el término "famoso" se ha desvirtuado un poco.

Sí. Totalmente. Y más, con todo el "verduleo",

con toda la historia. Porque tú también en "Merlí",

que es una serie que lo ha petado por ahí en...

En Latinoamérica. Latinoamérica y por ahí.

Y aquí también.

Yo, quizás, sí note un poco más la diferencia respecto a esto,

porque llevaba años trabajando como actriz,

pero no había tenido todavía ningún personaje

de una relevancia como fue el de Mónica en "Merlí".

Porque "Merlí", casualmente, tenía que ser una cosa

para Cataluña, TV3 y demás, y, sin esperarlo,

de repente se hizo enorme.

De repente, estábamos en todas partes

y subías a un bus o a un tren, y si te pillaba la hora

que salían los coles...

Todo el mundo te reconocía. Eso era una locura.

Y la gente llorando, chillando. Y yo miraba como "no está bien".

Esto no está bien. Bueno, pero eso dice mucho de ti

y de vosotros también, desde el punto de vista

de la humildad. Es verdad

que en este mundo, en ninguna disciplina

te puedes volver loco y creerte que eres...

Lo que tú has dicho. Hay que mantener

los pies en la tierra. Totalmente.

Os echaremos una mano al freír las albóndigas,

que veo que vais un poco... Vaya.

Un poco retrasados. Venga.

Ya estamos terminando el plato.

Tenemos la salsa, el arroz. Ahora vamos a freír ligeramente

las albóndigas, hacer un "chup chup",

cocinarlas un poco y ya está.

Y ahí ya las tenemos para comer. Esta la he hecho un poco pequeñita.

Bueno, y luego tenemos habitas. Con cuidado y sin quemarte,

cuando esté un poco dorada, le vamos dando la vuelta.

Tú por un lado y yo por el otro.

Importante también el tema hoy en día de las redes.

¿Cómo lo lleváis vosotros?

Yo intento cuidar mucho lo que hago, digo

y, sobre todo, en redes.

Porque, al final, es de lo que todo el mundo

está pendiente a día de hoy, ¿sabes?

Como que todo el mundo mira las redes sociales de la gente.

La mayor adicción que puede haber a día de hoy,

es la de las redes sociales.

Sí, sí. ¿Creéis que la tele desaparecerá?

Yo creo que sí. Pienso que está un poco condenada

a que ahora todavía viven generaciones

que consumen televisión y radio en el momento.

Pero todas las generaciones que están subiendo,

prefieren consumir cuando les va bien.

Elijo el producto y cuándo lo quiero ver.

Pero, a la vez, es un poco un arma de doble filo.

Yo pienso que también la gente está perdiendo mucho

la magia de esperar... Su serie favorita.

Sentarnos todos al sofá. Exacto.

Se ha perdido un poco esto. Para los actores,

yo pienso que es una exposición fantástica

porque te abre muchas puertas de poder mostrar tu trabajo.

Pero, a la vez, se te juzga muy rápido,

estás en el punto de mira constantemente.

Es verdad. Unas habitas aquí, Sergio.

Tiene sus cosas buenas. Yo lo veo, más bien, positivo

también de alguna manera,

porque sí que es verdad que al final

el tiempo es el que hay. Y te apetece ver a la carta.

Poder decidir cuándo y cómo quieres ver,

me parece una buena historia. Es lo más práctico.

Eso sí. Hay obligación de ver... "Boca Norte".

Exactamente. Y "Torres en la cocina".

Hacemos buena combinación, porque si te fijas,

pueden ver dos personas

las dos cosas a la vez. Mientras tú pones la tele

y ves "Torres en la cocina", puede estar

la otra persona viendo en el móvil, en el ordenador,

"Boca Norte". Sí. Totalmente.

Está hecho ni a posta. Bueno, tenemos ya

las albóndigas bien marcadas. Que, bueno,

tienen una pintaza que no veas. ¡Hombre!

Y huelen... Y ahora las ponemos

con la salsa de tomate.

Bueno, es pescado. Se cocina muy rápido.

Toda la magia son los ajos que ha picado Guillermo.

Exacto. Y el verde, las hierbas. Y el arroz.

Hay que poner un granito de arena en todas partes.

No arena literal. Si pones arena aquí,

a lo mejor, estaría complicado el asunto.

Esto me lo llevo.

Ya está. Veis qué plato más fácil, que te salva.

Que te salva, no. Que vamos a comer ahora

con vosotros, con el público. Tiene mucho color.

Exactamente. Color y tiene todo. Tiene verdura, arroz, pescado.

Para despedir, haremos un "superselfie".

Hombre, por supuesto. Todavía no.

Tenemos que emplatar, pero preparo el teléfono.

Toma, Javier. Te lo dejo para emplatar.

Emplatar sí que me gusta. Ah, pues...

Para la foto en el "Instagram", ¿no? Claro, claro.

Yo esas cosas no las subo.

Pon aquí una parte de las albóndigas

y por aquí, una parte de arroz.

Venga. El arroz te lo pongo aquí.

Guillermo por un lado y tú por el otro.

Vamos a emplatar, ¿no? Venga. -Venga, vale.

Espera. Cuchara. Cuchara por aquí.

Con los palillos chinos estaría guay.

Vale. -Primero sirve tú.

Os aconsejo que serían por aquí las albóndigas

y, por el otro lado, el arroz.

Si os parece, eh. Por aquí. ¿Cuántas pongo por plato?

¿Cuántas te comerías? Cuatro.

Es que no lo sé. Depende del hambre que tenga.

Yo me comería seis. ¿Seis?

Seis son muchas, Javier. Vamos.

Yo creo que con cuatro andaríamos bastante bien.

Hombre, son grandes. Hay alguna que está bonica.

Échale salsita. -Claro, claro.

Salsa de tomate. Pon las habitas, el ajo.

El ajo tan bien picado. Ese ajo que has hecho,

que es de un nivel extraordinario. Qué obra de arte.

Qué estilazo. Qué maravilla.

A ver si te has equivocado y lo tuyo es la cocina.

¿Verdad? Me voy a preparar

para hacer el súper... Con la cuchara esta...

¿Sois mucho de "selfies"?

Yo no mucho porque nunca pillo

la perspectiva en la que se sale bien en un "selfie".

Yo tampoco, eh. Yo tengo un ángulo

bastante estudiado ya. -¿Ah, sí?

Mira, pues la puedes hacer tú.

(JÚLIA) ¿La hoja de romero la quieres?

Bueno, pues no le va mal. Decoración.

Está muy bien. Esto es...

-Bueno, maravilloso. -Qué maravilla.

Es que yo con la cámara al revés... Déjale, Javier, a Júlia.

Me pongo aquí a la derecha. Nos apiñamos.

Hay que colgarla ahora. Claro.

¡Eh!

Súper. Bueno, habéis visto.

Hemos cocinado un arroz "pilaf" con unas albóndigas de rape,

con un sofrito maravilloso.

Siempre hay un buen motivo para cocinar.

No os podéis perder la serie que mola mucho.

"Boca Norte" en Playz. A tope.

Ahora en Playz enterita.

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Torres en la cocina - Albóndigas de rape con arroz pilaf

08 feb 2019

Hoy nos visitan Julia Creus y Guillermo Campra, actores de la webserie de Playz, Boca Norte. Ayudan a preparar un arroz pilaf que acompaña a unas exquisitas albóndigas de rape.

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