Torres: Así se corta el jamón ibérico

¿Qué necesitas saber para ser un buen cortador de jamón? Esther Sobrino, experta cortadora de jamón ibérico, explica a los gemelos Torres los secretos para meter mano a una buena pata de jamón. 

No hay que olvidar que es en el tocino del jamón donde está la grasa rica en ácido oléico, y que es esto lo que le da el sabor a este gran producto tan apreciado en España y fuera de nuestras fronteras.