www.rtve.es /pages/rtve-player-app/2.11.0/js
4065901
  • El pa de cada dia

Tinc una idea - El pa de cada dia

14 juny 2017

L’ofici de forner és un dels més antics i el pa un aliment bàsic. Els canvis d'hàbits han obligat els flequers de tota la vida a reinventar el negoci i a les grans panificadores a recuperar maneres de fer dels forners més tradicionals. Ens ho expliquen al centre de recerca d'Europastry, una de les grans empreses de pa precuinat, i a Meskpa -el seu propietari va aconseguir l'any passat el premi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador. I a més, parlem amb la cuinera Ada Parellada i amb el pagès Pep Mestre sobre el valor del pa.

veure més sobre "Tinc una idea - El pa de cada dia" veure menys sobre "Tinc una idea - El pa de cada dia"
Clips

Els últims 874 programes de Tinc una idea

  • Ver Miniaturas Veure Miniatures
  • Ver Listado Veure Llistat
Cercar per:
Per dates
Per tipus
Tots els vídeos i els àudios