Ingredientes:

Para el cochinillo:

1 cochinillo

Manteca de cerdo

Agua

Sal gorda

Para los judiones:

350 g. judiones

1 pie de cerdo

1 oreja de cerdo

3 chorizos

1 trozo codillo

1 morcilla

75 g. tocino

2 dientes de ajo

2 hojas de laurel

1/2 cebolla

Finca de Duque

Ctra. Soria, Km. 172.

Sotosalbos. Segovia.

Tel.: 921 40 30 13