Saber vivir La 2

Saber vivir

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No recomendado para menores de 12 años Saber Vivir - 14/07/19 - ver ahora
Transcripción completa

(Música)

Bienvenidos a "Saber vivir", antes de parar por vacaciones

os vamos a ofrecer un programa especial de verano

lleno de consejos muy saludables,

para comer bien sin engordar, cuidando las arterias

y el corazón, también para calmar la sed evitando el alcohol

y para mejorar el estado de ánimo, importantísimo,

porque la risa es amiga de tu salud

y yo estoy convencida por la manera en la que sonreís

que este año lo habéis aprobado todo.

Bueno, la asignatura más importante de todas

que es la de nutrición y salud, la tenemos aprobada,

así que ya nos podemos relajar y disfrutar, Miriam.

Bueno, eso nosotros dos, habrá que ver si el resto de la gente

en España también ha aprobado la asignatura de nutrición

y salud, porque desgraciadamente hay ahí dos pruebas que quizá

no hemos superado con la mejor nota.

Hay que ir a recuperación. Una de ellas es la presencia

de muchos alimentos superfluos que hacen que nuestra dieta

no sea la más saludable, que hay demasiada palmera,

demasiada galleta, no en estos tamaños,

pero con mucha recurrencia

y luego pues quizás que no tomamos la suficiente cantidad de alimentos

tan sano y que deberían tener este protagonismo

como esta fantástica lechuga.

Bastante grande también y no lo decimos nosotros esto,

lo dice el último informe sobre alimentación en España

que vamos a analizar también de manera detenida,

así que contadme, chicos, ¿en qué hemos suspendido?

Pues esto es lo que debería tener

más presencia en nuestra alimentación,

probablemente en España sí que tomamos una buena cantidad de fruta

pero no tanto de verduras, especialmente crudas,

entonces, habría que introducir esto con más recurrencia

en nuestra alimentación. Tenemos también alimentos

de los cuales somos productores y son muy sanos,

como las legumbres y los frutos secos que no tomamos

en suficiente cantidad y de lo que éramos antes

campeones del mundo que era el consumo de pescado,

está bajando bastante y sobre todo, siendo sustituido

por el consumo de carne y entonces, nunca la carne

debería desplazar a otras fuentes proteicas.

¿Qué hacemos entonces? Pues tomo nota, traigo mi mochila

y la voy a llenar de todas estas frutas, verduras,

hortalizas, legumbres. Te vamos a ayudar.

Para el cole, para el día a día,

que además es el mejor momento para introducirlos para el consumo,

porque ahora apetece comer cosas fresquitas.

Di que sí, aunque pese la mochila, ya repartiremos.

Esto para el colegio, echad de todo y luego para toda la gente

que se ha llevado los bollos pues le damos fruta.

Y además podemos cocinarlo también de forma sabrosa,

para que estén buenísimos. Os recuerdo que en las redes sociales

de "Saber vivir" vamos a seguir estando para que podamos practicar

todos los trucos y las recetas de cocina.

Y hablando de recetas y también de pescado, fijaos que propuesta

tan original nos van a cocinar con un pescado azul

que nada en nuestros ríos, la trucha.

(Música)

Estamos en Molino de Alcuneza,

os vamos a presentar unos productos de los que usamos en el restaurante.

Tenemos por un lado la trucha, que la vamos a desespinar,

la vamos a limpiar, la vamos a rellenar con una anchoa ahumada.

Por último la vamos a baquear con una salsa.

Vamos a ponerle unas bolitas de trucha.

Por otro lado, tenemos pichón y ahora lo que vamos a hacer

va a ser potenciar un poquito su sabor, vamos a añadirle sal,

un poquito de pimienta, vamos a colocar un trocito de foie

y lo vamos a enrollar.

Lo que hemos hecho ha sido cocinarlo a 64 grados durante cuatro horas.

Ahora vamos a llevarlo a nuestra robata

para darle un toque ahumado.

Pues vamos a ir emplatando,

vamos a disponer una camita de trigo en el fondo del plato,

cebolla roja encurtida, unos trocitos de uva,

terminamos con el jugo del propio pichón

y por último un poquito de esta trufa fantástica

que nos da la tierra.

Pues aquí tenéis.

(Música)

Recordemos, hemos suspendido los españoles por comer

poco pescado, pocas verduras, pocas legumbres, Aitor

y no acaba ahí la lista de suspensos.

Claro que no, porque si tomamos poco de los alimentos malsanos,

ahí otros que ocupan su lugar y, ¿cuáles son?

pues los menos saludables, tomamos un exceso de refrescos,

de dulces, de bollería en general,

también de muchos alimentos ultraprocesados en general

y no olvidemos también que probablemente abusemos

de bebidas alcohólicas y también de embutidos, es decir,

de carne roja procesada, todos estos alimentos

son factor de riesgo de algunas enfermedades

y tienen en su composición ingredientes que no son sanos,

como la azúcar, la sal, la grasa de mala calidad

y también harinas refinadas.

Una solución quiero, Marta. La primera de todas,

sacarla de nuestra mochila, adiós bollos.

Fuera todo eso. Adiós embutidos,

todo esto para fuera y lo podemos sustituir

por comida casera, algo que cocinemos nosotros en casa.

Además, algunos de estos productos tienen un problema añadido

y es que contienen grasas trans.

Así es, las grasas trans que es una de los tipo de grasas

más peligrosas para nuestra salud cardiovascular.

La industria alimentaria suele utilizar grasas trans

para hacer los alimentos más apetecibles,

porque dan muy buenos resultados, te quedan piezas de bollería

muy jugosas, muy sabrosas

y estas grasas son de origen vegetal,

partimos de algunos aceites vegetales pero se hidrogenan

para que el resultado final sea más sólido a temperatura ambiente

y dé este aspecto final que para muchas personas resulta apetecible.

¿Y cómo podemos localizarlas?

¿Cómo sabemos si lleva grasas trans o no?

Tan sencillo como mirar las etiquetas,

desgraciadamente hoy en día no hay que indicarlo

en la tabla nutricional, ahí no aparecen las grasas trans,

solo las totales, nos tenemos que ir al listado de ingredientes

y ahí aparecerán como grasas hidrogenadas

o grasas parcialmente hidrogenadas, esas son las dos menciones

que hay que buscar y por lo tanto no centrarnos únicamente

en el origen como origen vegetal, origen animal,

porque, recuerdo, son grasas de origen vegetal en un inicio,

pero que al final mediante la hidrogenación

se les consigue dar propiedades parecidas

a las de las grasas saturadas, así que muy atentos a esto.

¿Y en qué productos solemos encontrarlas con más frecuencia?

Pues sobre todo, alimentos ya preparados para comer

y muchos que son comida preparada y alimentos ultraprocesados

en general, hablamos de bollería, también de helados,

de muchas salsas y cremas que puedan ya estar directamente

para comer y luego, en dos cuestiones, no sé si lo sabíais,

pero uno de los alimentos que más grasas trans tenía

era, por un lado las palomitas. Tenía, has dicho.

Tenían, ahora están reduciendo y las margarinas,

digamos que eran de los productos de origen vegetal obviamente,

pero que más grasas trans tenían en el supermercado.

Y hablabas, Aitor, de que las grasas trans

dan como a los alimentos un aspecto más apetecible, ¿no?

Es difícil resistirse, vamos.

Claro, pero también podemos hacer los alimentos apetecibles

haciendo unas recetas buenísimas en casa,

como las que os traigo luego de empanadas, empanadillas,

super buenas y muchísimo más saludables desde luego.

Os digo una cosa, después de esto que hemos explicado

de las grasas trans y dónde se encuentran, habrá gente en casa

que diga: "Es que no vamos a poder comer de nada".

Vamos a ver, ¿cómo que no se puede comer de todo

y que eso lo dice mucha gente? No lo digo yo, ¿eh?

Yo desde luego como absolutamente de todo,

pero como cosas que son saludables,

por ejemplo, ahora con el veranito, melón, pepino, calabacín,

hay unas recetas buenísimas que vamos a ver ahora.

Pizza, una pizza helada, pizza con ensalada, de todo.

De todo lo sano, que luego parece que no,

mira, frutas, verduras, hortalizas, legumbres, carne, pescado, huevos,

frutos secos, cereales, lácteos, pero las versionas sanas.

Y que nos llenan además de energía, la que nos da por ejemplo,

un alimento que vamos a ir a buscar ahora mismo a la huerta,

es el rey de las frutas de verano, el rico melón.

(Música)

Tenemos sobre 14 hectáreas de melón piel de sapo

y aquí pueden salir todos los días sobre dos, tres camiones de melones.

Aproximadamente, por hectárea salen unos 50, 55.000 kilos.

Mira, estos son los melones.

Es un melón bastante verde porque le faltan 14 o 15 días

para cosechar.

Es la primera corta, pero este y ese serían la segunda

y ese sería en una tercera corta, todos no maduran al mismo tiempo.

Vas cortando los melones que se van madurando

y luego detrás van cuajando otra vez.

¿Qué diferencia hay de un melón que está verde,

que le faltan 15 días a un melón que ya está hecho?

Por el color amielado, la escritura de un melón

y sobre todo, donde descansa el melón, la cama amarilla.

Empezamos las plantaciones sobre el 15 o 20 de abril

y cada cinco días plantamos melones hasta últimos de julio,

para siempre tener melones de calidad.

El tema depende también de Ciudad Real, de Manzanares,

de Membrilla, de Cinco Casas, sea buen melón,

es porque las tierras tienen mucha piedra caliza

y el agua es de pozo.

(Música)

También nos indica el timbrado del melón que está lleno, macizo,

apto para comer, para distinguir si el melón es bueno,

tienes que ver ciertos tonos más dorados,

que van cogiendo el colorcito amielado

que indica que un melón es bueno.

Y fijarse un poco que la cama vaya cogiendo ya tonos anaranjados,

contra más naranja esté pues más índice de madurez indica.

Pues una vez abierto el melón observamos el tono de melón

ya amarillea un poquito y sobre todo es muy importante

que la zona central donde están las pipas,

tenga un color anaranjado, lo que indica la madurez.

Es una fruta de temporada que hay que aprovechar,

tiene gran cantidad de agua, más de un 90 por ciento de agua

y es rico en magnesio, vitamina C, es alto en minerales,

es una fuente de salud.

Para melón, Aitor, este que tengo aquí.

Vaya que sí, que no hace falta que sea tan gigante,

lo importante es que sea así de apetecible

y de accesible, es decir, que este verano abras la nevera

y te lo encuentres directamente partido o a trocitos ya preparado

en una fiambrera para que no tengas ninguna excusa,

directamente el tenedor y a comer fruta.

Vamos a verlo en nuestra lupa, a ver cuál es su valor nutricional.

Bueno, pues el melón, como muchas otras frutas es obviamente

destacable en vitaminas, su gran contenido en agua,

no hay que preocuparse del azúcar que tiene porque es el azúcar

naturalmente en el melón, así que no le cogemos miedo

y yo creo que es un alimento que especialmente en verano

es muy interesante porque combina muy bien con otros alimentos

salados, por ejemplo, muy famosa la receta de jamón con melón,

pero hay alternativas como frutos secos salados y también los quesos,

que le combinan muy bien.

Vamos a hablar ahora de su primo hermano, del pepino.

El pepino, que pertenece a la misma familia, efectivamente,

es la familia de las cucurbitáceas y en este sentido pues yo creo

que es fácil identificarlos porque los abres, son así alargados

y tienen pepitas dentro y muy parecidos también

a la calabaza. El pepino, por ejemplo,

yo le destacaría algo y es que es una hortaliza que te puedes tomar

cruda en verano y eso hace que podamos aprovechar todos

sus nutrientes sin necesidad de cocinarlo,

como pasaría con una berenjena, que hay que cocinarla sí o sí.

Vamos a analizar entonces los mitos del pepino,

uno que tiene que ver con su sabor y es que cuánto más amargo,

más valor nutritivo tiene.

No, ni mucho menos, el amargor del pepino depende de cómo han sido

sus condiciones de cultivo y también de la especie,

fíjate, tiene unas sustancias que dan amargor,

que son las cucurbitacinas y estas aparecen sobre todo

en las partes más blanquitas y sobre todo cerca de la superficie,

de modo que si queremos evitar este sabor amargo,

es importante pelarlo bien y especialmente, quizás,

adentrarnos un poco más en las partes más claritas del pepino.

Segunda idea del pepino, que no es bueno comerse las pepitas.

Bueno, no pasa nada, no tiene ningún perjuicio nutricional,

de hecho va a ser un aporte extra de fibra y de algunos ácidos grasos

pero para algunas preparaciones puede dar un sabor más ácido,

más amargo, a veces se retiran,

pero nutricionalmente no tienen ninguna pega.

Y el tercer mito, el pepino va bien para perder peso, para adelgazar.

Directamente no le podemos atribuir propiedades adelgazantes al pepino,

no podemos decir que el pepino adelgaza, pero sí que es cierto

que por sus propiedades y su composición puede ser

idóneo para una dieta de adelgazamiento,

ya sabemos que tiene que basarse en frutas y verduras,

precisamente entero, lo masticamos, nos sacia, tiene mucha agua,

poca cantidad de calorías y de energía,

puede venir muy bien para una dieta de adelgazamiento.

Lo que está claro es que estamos en tiempo de pepino

y que hay que aprovecharlo, porque la comida sabe mejor

y sale más económica cuando los alimentos son de temporada.

La chef de "Saber vivir", Marta Verona, se lo sabe muy bien,

tomad nota de su receta, que estoy convencida, os va a encantar.

(Música)

Buenos días, Ricardo. Buenos días, Marta.

Quería hacer un gazpacho de pepino y albahaca,

así que no sé si tienes algunos pepinos aquí en la frutería.

Sí, ¿cuántos necesitas? Como cuatro unidades.

¿De dónde son? De aquí, de Villa del Prado.

¿Y la temporada? Ahora en verano.

Muchas gracias, Ricardo, buen día.

Ahora que llega el calorcito, todas las recetas fresquitas

son bienvenidas, por eso os traigo gazpacho de pepino y albahaca.

Yo lo he limpiado muy bien, pero no los voy a pelar,

voy a utilizar toda la matriz del alimento

para que así nos aporte verdor y no perdamos ninguna vitamina

ni minerales.

Todo para dentro.

La albahaca.

Queso fresco, puede ser así o puede ser batido, 200 gramos.

Y ahora vamos a echar lo que le da el saborcito al gazpacho

que es el ajo y el vinagre.

Puede ser vinagre de manzana, vinagre de sidra,

un poquito más dulce.

Aceite de oliva virgen extra si puede ser, 200 mililitros.

Y solo tenemos que triturar superbien durante cinco minutos

hasta que esté bien homogéneo.

(Música)

Ya tenemos nuestro supergazpacho y vamos a añadirle

unos topping muy chulos que es crujientes de jamón,

tenemos unas lonchitas de jamón,

las vamos a poner en el horno con papel sulfurizado.

Y superimportante, poner un peso encima.

Así se nos van a quedar superlisas, crujientes,

180 grados diez minutos.

Ya tenemos nuestros crujientes de jamón

y vamos con el siguiente topping, aceite de albahaca,

solo necesitamos la albahaca fresca que tenemos por aquí

y aceite de oliva virgen extra.

Trituramos.

Lo echo en un biberón porque así va a quedar más bonito,

pero si no, con una cuchara encima del gazpacho y también fenomenal.

Vamos a emplatar.

Voy a añadir un poquito de aceite de albahaca.

Y terminamos de decorar

con nuestro crujiente de jamón.

Y como soy tan original, queda lo mejor de todo,

que es probarlo, a ver cómo nos ha salido, qué pinta.

De verdad, hacedlo en casa porque merece la pena,

esto está que te mueres.

Hasta luego.

(Música)

Qué fácil nos lo pone siempre Marta, para llevarnos a cocinar.

Las cosas naturales de temporada siempre están buenas,

si en verano, con las cosas fresquitas que tenemos para comer,

te mueres. Claro que te mueres,

A mí me gusta decir las cosas positivas siempre.

Muy bien, Miriam, porque además tenemos la mala costumbre

de atribuir cosas negativas a los alimentos.

Por ejemplo, ¿no has escuchado lo de eres un melón?

Cuando vienes tonto, eres un melón. Sí, esas cosas no se deben decir.

Claro que no, pero si el melón es una fruta magnífica.

¿Y que nos harías con un melón?

Os voy a hacer un trucazo riquísimo y es una sopa fría de melón

supersencilla, tenemos por aquí un cuarto de melón,

lo echamos por aquí, bien rico,

Este te ha salido dulce, ¿no? Este está dulce.

¿Tú tienes suerte con eso? Pregunto al frutero.

Y me dejo llevar.

Un cuarto de melón, un aguacate, un chorrito de aceite de oliva,

poquito porque el aguacate ya nos va a aportar esas grasas saludables

y un chorrito de agua. Muy bien.

Así y ahora ya vamos a triturar todo, ¿cómo lo ves?

Lo veo sencillo a priori, pero seguro que riquísimo.

Buenísimo y es que ya véis, con el melón podemos hacer

un postre y también un plato salado.

Es que da para mucho el melón, no sé cómo se nos ocurre a veces

hablar mal de él.

Claro, pero es que mira qué rico, mira Miriam.

Qué buen color, me encanta.

Y esto está, ya sabes, ¿cómo está esto, Miriam?

Que te mueres, de esos platos que haces en tu casa

y acabas sorprendiendo a todo el mundo.

También hablamos mal de otra hortaliza.

¿De cuál? Del pepino.

Muchas veces para decir que un melón es amargo,

decimos que está pepino. Que está pepino, pues no,

el pepino puede no estar amargo y os voy a enseñar cómo.

Mira, ¿cuál es el problema por el que el pepino está amargo?

Por la piel, ¿veis estos puntitos blancos que tiene el pepino?

Estos son los responsables del amargor,

por lo tanto, podemos hacer dos cosas, o pelarlo o rasparlo.

Así de fácil. Así de fácil.

Y luego siempre hay una pregunta que me hacen, Miriam,

que es qué hacer con esto de aquí dentro, mira.

De hecho, yo pensaba que eso de dentro que me vas a enseñar

era lo que amargaba. Pues no, esto es lo que repite,

lo que hace que repita, pero supersencillo,

solo tenemos que quitarle las pepitas,

así, ¿ves? con una cucharita poquito a poco las vamos quitando.

Que tampoco nos quedemos sin pepino.

Eso es, que no nos quedemos sin pepino y esto, pues nada,

supersencillo, le quitamos el centro así como ves

y le raspamos la piel como hemos visto y para dentro,

en un bol con agua, hielo y sal, así lo dejamos reposar.

También os propongo comerlo en una ensalada un poco distinta,

con un aliño superfresquito también de yogur Taine y nueces.

¿Cómo lo ves? Pues riquísimo.

Buenísimo. Qué maravilla.

Pues sí, además como vamos a hablar de familias hoy,

os traigo al primo hermano del pepino, ¿quién es?

Lo estoy viendo, el calabacín. El calabacín.

Con el calabacín también podemos hacer elaboraciones superricas

como estos flanes salados de calabacín.

No son de postre. No, son un primer plato,

simplemente llevan tres huevos que vamos a mezclar

con medio queso fresco, un vasito de leche,

un calabacín rallado y todo esto lo mezclamos, así de fácil

y al horno unos 50 minutos a 180 grados.

Y mira qué rico. ¿Al microondas se puede hacer?

No, porque el huevo en el microondas es peligroso,

suele saltar, así que al horno. Me olvido del microondas.

Esta es la tía, ¿no? la sandía. Es la tía de todas estas hortalizas

y y sabes, melón o sandía hay que comer cada día en verano.

Claro que sí. Por eso podemos tomarlo

de muchas formas también, no solo en el postre,

en elaboraciones saladas, te traigo por aquí una ensalada

con tomates cherry, queso mozzarella o queso feta y sandía.

¿Y con qué lo aliñarías?

Pues lo aliñaría con una vinagreta que llevara aceitunas negras,

que le va fenomenal, Miriam. Cuántas preguntas hoy, ¿eh?

Da mucho juego, ¿no? siempre con las manos en la masa incluso.

Efectivamente, con el calabacín, con la calabaza, con el pepino,

hay un sinfín de recetas que hacer para tener las manos en la masa.

Siempre con una sonrisa nos lo cuenta Marta.

Efectivamente, siempre con una sonrisa y vais a sonreír

un montón ahora porque os voy a enseñar una receta

con las manos en la masa de empanadillas, empanada

más saludable y ya sabes, Miriam, que el ingrediente esencial

para que salga todo buenísimo es la sonrisa.

Ese ingrediente ni tú ni yo lo perdemos en todo el día,

es muy importante tomarse la vida con buen humor,

algo que todos podemos aprender en nuestro espacio de Psico.

(Música)

Chicos, ahora que estamos así en familia nosotros cuatro juntos,

os tengo que decir una cosa, nos escribe mucha gente

por redes sociales, no solo para decir que el gusta la información

que les estamos dando, si no ese buen rollo que hay entre nosotros.

Qué bonito.

Es que lo hay, lo hay.

Es real, es real.

Y además una cosa, es que sonreímos mucho todos aquí en el programa

y la sonrisa es algo que genera afecto positivo en los demás,

sobre todo cuando son sonrisas auténticas, es decir,

que se sonríe con la boca pero también con los ojos

y una cosa más, cuando sonreímos se genera un halo

de efecto positivo y también nos ven más atractivos.

Oye, importante, pues dicho esto, contadme algo divertido.

Venga, a ver si consigo haceros sonreír con los ojos yo a vosotros.

Os voy a contar una anécdota de mi infancia,

no sé si tenéis hermanos y si la gente que tiene hermanos

me entenderá o no, pero hay un cariño ahí que es tremendo

y entonces un día vino mi hermano a cuidar a mi clase en el colegio

y todos hablando, lo típico de apuntar en la pizarra quien habla,

bueno pues hablamos todos, yo la que más para variar,

llegó la profesora y adivinad lo que puso mi hermano en la pizarra,

han hablado todos menos Marta. Eso es amor de hermano.

Hay que tener hermanos en el colegio solo para eso.

Objetividad en estado puro.

Mira, ¿sabes lo que me pasó? No tiene que ver con hablar,

yo estaba un día paseando por la calle con mi amigo Paco,

mi amigo Santos y cómo sabéis que ya vimos en el programa

de las fotos, yo antes era un niño con mucho sobrepeso,

pues bien, nos encontramos a una profesora del colegio,

que íbamos los tres juntos a clase y yo ya había adelgazado,

había pegado un estirón, había crecido dos palmos,

había perdido peso, nos vio a los tres y a mí ni me miraba

y le preguntó a ellos: "Oye, Santos, Paco,

¿qué es de Aitor? hace muchos años que no lo veo

y yo estaba al lado y no me reconoció.

¿Delante tuyo? Sí, directamente.

¿Qué le dijiste? Nos moríamos de la risa,

pero había cambiado mucho. Nunca llegó a saber que eras tú.

Yo no sé nada, yo me callo aquí.

Yo creo que es que los niños son geniales para producir

este tipo de anécdotas y de sentido del humor.

El otro día por ejemplo me contaba una mamá en la consulta

que estaban en casa y en un determinado momento su niño

de cinco años le dijo: "Mamá, quiero agua"

y le dijo: "Vale, pero pídemelo de otra forma, hijo".

"Mamá, quiero agua" "Pero, ¿cómo se pide, por...?"

"¿Por Amazon?"

¿En serio?

La madre lo que quería es que dijera por favor.

Sí, no me extraña. Bueno, reconozco que me habéis hecho reír los tres,

digo yo que algún beneficio ya debo tener en mí.

Sí, fíjate, cuando nos reímos la risa tiene beneficios,

tanto a nivel físico como a nivel psíquico.

A nivel físico por ejemplo, si nos está doliendo algo

va a disminuir esa sensación de dolor, incluso tenemos

menos molestias, de hecho hay estudios que nos dicen

que la gente que tiene un afecto positivo, cuando se pone enferma

siente menos dolor y se quejan menos,

pero porque realmente sienten menos molestias.

¿Y a nivel mental? También.

Porque cuando nos estamos riendo somos capaces de desdramatizar

la situación, es como si tuviéramos un foco que en lugar de verlo así

desde cerca, lo hemos conseguido ver desde lejos,

lo vemos desde otra perspectiva

y muchas veces conseguimos dar salida a los problemas

y sobre todo aprendemos a relativizar

y a reírnos de nosotros mismos que es una cosa fundamental

también en la vida. Y que aquí hacemos mucho también.

Habrá gente que nos esté viendo en casa que diga:

"Sí bueno, esto está muy bien pero en la vida real

uno no puede estar riéndose siempre, de hecho, a veces uno

no tiene ni ganas. Bueno, pero sí se puede aprender

y esto del sentido del humor es algo que se pude propiciar

y hay que propiciarlos desde pequeños y para eso es fundamental

un clima de confianza al modelo que somos los adultos

y aprender muy bien a reírnos más de nosotros mismos, pero cuidado,

con los niños hay una cosa que tenemos que señalarles bien,

una cosa es reírte de la situación o de ti, pero nunca de los demás.

Importante. El humor también será importante

en las relaciones de pareja. Fundamental, ¿por qué?

Porque cuando en una relación de pareja tu consigues

la típica situación que ya sabemos muchas veces que va a desbarrar

por algún lado y terminará en pelea, si en ese momento

eres capaz de darle la vuelta, utilizar el sentido del humor

y conectar con la otra persona y que se ría, lo hemos desmontado,

entonces, hay que utilizar el sentido del humor, pero bien,

acordaros, que tenemos que reírnos todos, si la otra persona no se ríe

y se ve como atacada puede ser incluso contraproducente.

Pues sí, Silvia oye, muchísimas gracias por estos consejos,

no pierdas esa sonrisa durante todo el verano.

Oye, pues feliz verano a todos y hay que disfrutar del verano

con una buena sonrisa y en muy buena compañía.

Bueno, compañía alrededor de la mesa y en la mesa,

no olvidemos esto, antes de que nos vayamos,

que me conozco a la gente que nos está viendo,

que esta compañía está muy bien en la mesa, nuestro café con hielo,

nuestro gazpacho, muy buenas compañías,

a ver si nos vamos a tirar todo el verano, ya sabéis,

de bebidas alcohólicas y pizzas,

No nos olvidamos de tus consejos.

Ha tocado mi punto débil Aitor, ¿qué vas a decir de las pizzas?

que yo os traigo una pizza supersaludable, una "pizzasalada"

que realmente no es pizza, tiene una ensalada

y empanadas saludables, eso se puede.

Además es que en verano es la época del año en la que más empanadas

se consumen y no digamos en Galicia,

la meta sin duda del camino de Santiago,

una experiencia inolvidable para disfrutar de la vida

y verla con otra mirada,

esa es hoy nuestra propuesta de ocio saludable.

(Música)

¡Por aquí!

Estamos en Asturias haciendo el camino de Santiago.

Camino histórico.

Es la tercera vez que hago el camino

y ahora estoy con un grupo de amigos.

Nos apetecía también hacer un camino cerca de la costa,

conocer Asturias, Galicia.

¡Buen camino!

Gracias, buen camino, señora.

(Música)

Salimos de La Caridad hoy y hasta Vegadeo 26 kilómetros.

En una hora hacemos cuatro kilómetros.

-Soy italiano. -Que Santiago os ayude.

De cansancio la verdad es que vamos bastante bien,

nos quedan siete u ocho etapas más todavía.

-Buen camino. -Muchas gracias, adiós.

El camino realmente lo puede hacer cualquier persona,

lo importante es ir al ritmo de cada uno,

que no hay prisa.

Vamos a descansar un poquillo.

Cada uno tiene su propia motivación, el mío es buscarme a mí mismo,

pero sobre todo encontrarse con muchas personas

de distintas nacionalidades que te pueden aportar mucha riqueza.

El primer camino que realicé que fue el del norte,

lo comencé con casi 90 kilos y cuando llegué a Santiago

prácticamente 80 kilos, o sea, que unos diez kilos perdí.

Dicen que se pueden perder unas 200 o 250 calorías andando a la hora,

así que llevaremos casi unas 1.000 calorías.

¡Nos espera Santiago!

(Música)

Bienvenidos a Vegadeo, ¿qué tal, cómo ha ido el camino?

-Pues muy bien.

-¿Vamos a comer? -Bueno, yo voy a descansar, chicos.

(Música)

Bienvenidos a Casa Jaro, ¿qué sois peregrinos?

-Sí, venimos a recuperar fuerzas.

-Os aconsejo una fabada asturiana y unas costillitas a la parrilla.

Y ya tenéis energía para hacer el camino de Santiago.

(Música)

-Nos vemos en Santiago, buen camino. -Buen camino.

(Música)

Motivaciones para hacer el camino hay muchísimas

y para llegar hasta la meta también, un lugar carismático,

por muchísimas razones, incluida, Aitor, su gastronomía.

Además sabemos que la gastronomía tradicional del norte es variada,

tiene de todo, buenos pescados, buenos mariscos,

unas geniales hortalizas en toda su huerta,

todo eso además, son alimentos saludables.

¿Cuándo tenemos que prestar especial atención?

Pues si nos vamos a los productos cárnicos, a las bebidas alcohólicas

o también las preparaciones que puedan tener como protagonista

una masa, como es la tradicional empanada.

Hay que reconocer que la empanada en sí es una gran tentación,

solo hay que ver esta gran tentación que tengo aquí a mi lado,

pero, ¿qué nos aporta nutritivamente?

Bueno, a mí me recuerda un poco el tema de la empanada

a cuando hacemos la sección y las reflexiones sobre bocadillos,

por un lado tenemos que atender a la calidad de la masa del pan

y luego también a cuál es el relleno.

Una empanada tiene una gran cantidad de harina,

eso no lo podemos olvidar y va a tener un aporte energético

considerable, pero luego también la podemos rellenar de alimentos

saludables, fíjate, tenemos espinacas, acelgas,

incluso ahora versiones más saludables

que le incluyen legumbres como lentejas, hoja texturizada

y también las tradicionales de mejillón, berberechos,

en realidad, fíjate cuánta variedad.

Lo mismo ocurre, imagino, con la versión mini,

con las empanadillas, estas suelen ser de atún, bonito

con huevo duro o salsa de tomate.

Bueno, que mientras sean caseras y con esos ingredientes,

será fantástico, quizá al irte a la versión de empanadilla,

puede haber más proporción de masa en lugar de relleno,

eso sí, ya las que no son tan saludables y tan válidas,

seguramente sean las versiones precocinadas del supermercado.

Hablando de masas, la pizza no nos la podemos dejar atrás.

Claro, la pizza, obviamente, es en una gran proporción

la harina y va a depender mucho también la calidad nutritiva

del plato de qué le echemos encima, cuáles sean los ingredientes,

no es lo mismo tomarte una pizza con nata, beicon, carne picada,

que otra que tenga espárragos, alcachofas, tomate, berenjena,

pimiento, tú puedes mejorar la mitad de los ingredientes,

pero también hay que considerar que tiene un gran aporte energético

porque el ingrediente mayoritario, obviamente, es la masa de pizza,

esa harina blanca que es la que suele ser la protagonista.

Ahí iba yo, porque esta viene con sus ingredientes,

pero también podemos comprar masas que están listas para hornear.

Y que luego ya le añades tú en casa,

ahí va a depender sobre todo de la elección que hagamos

en nuestra cocina, de qué ingredientes les vamos a añadir,

pero digamos que tampoco es buena idea comprarnos ese pack

de cinco o diez masas para preparar en casa,

porque va a predisponer a que hagamos muchas pizzas

y la pizza es un alimento para tomar de manera ocasional,

quizá vale la pena que te comas una pizza bien rica,

pero que lo hagas una vez cada 15 días únicamente.

Vale y si tuvieras que escoger, ¿empanada o pizza?

Bueno, siendo verano, con el calor que tenemos actualmente,

estando en España y no apetece una cosa recién salida del horno,

yo me decantaría por una empanada, eso sí, que tenga un relleno

un poco más saludable, por ejemplo, una de espinacas,

me quedo con eso. Me parece buena idea.

Quiero que te fijes en este reportaje porque vamos a ver

cómo se elaboran las empanadas gallegas caseras,

las de verdad, de verdad.

(Música)

Nosotros, empanadas gallegas hacemos de muchos tipos,

aunque tenemos 14 o 15 variedades distintas, hoy hay muchísimas,

desde pulpo hasta lacón con chorizo,

pollo de corral con champiñones.

La empanada gallega se supone que se empezó a hacer

porque los restos que quedaban en la casa para poder aprovecharlos

pues fue una solución para hacerlo, es un tipo de pizza cerrada,

entonces ahí puedes meter cualquier cosa.

(Música)

Nuestra empanada gallega es tan rica porque lleva productos naturales,

cómo es la harina de trigo,

además, harina de trigo del país,

molida en horno propio de piedra

que tenemos en nuestra panadería de Villa de Cruces.

Un poquito de pimentón para darle este colorcito amarillo,

un poquito de sal,

masa madre, un poquito de agua,

y bueno, algún secretillo que nos vamos a guardar.

Pues ahora estoy estirando la pata de arriba,

para que nuestros rellenos no se sequen.

Esta empanada es de bacalao con pasas, que es una de las típicas

de Galicia.

Ahora le voy a poner el número que lleva esta empanada,

que todas llevan un número

y esta es el 12, para saber que es de bacalao con pasas.

La metemos al horno

25 o 30 minutos.

¡Julio, ven por la de atún! que ya está.

(Música)

Menos mal que Aitor nos ha dado su bendición para comer empanada,

lo que pasa es que la empanada suele llevar sal,

¿cómo la hacemos más saludable? Bueno, podemos hacerla saludable

haciendo varias cositas, la primera sustituir la harina refinada

por harina cien por cien integral como la que tenemos por aquí

y luego, otra opción es utilizar especias como el pimentón,

ojo, dulce, que no lo pongamos picante que luego la empanada...

para dar otro sabor, más potencia y así tener una masa de empanada

sin sal muy rica. Mira, la tenemos por aquí, Miriam,

esto lleva, apuntad en casa esta masa saludable,

¿Puedo mientras me lo cuentas? Sí, claro.

250 gramos de harina cien por cien integral,

75 mililitros de agua,

75 mililitros de aceite de oliva

y una cucharadita de pimentón al gusto.

Es que me estoy relajando, ¿eh?

No hay mejor forma para relajarse y desestresarse que mira,

poner las manos así en la masa,

porque tienes las manos ocupadas y la mente desocupada.

¿Y con esta masa podríamos hacer también empanadillas?

Efectivamente, podemos hacer empanadillas como las que tenemos

por aquí, que además son más saludables porque no están fritas.

¿Y entonces cómo están?

Están hechas al horno, 190 grados, 15 minutos.

¿Y su relleno de qué sería?

Pues por aquí, un relleno encima supercompleto, Miriam,

al horno y rellenas con queso de cabra,

pollo, que podemos utilizar tofu o lo que queramos,

manzana que tenemos por aquí y nueces, supercompletas.

Queso que también podría ser un poco de lo que quisiéramos.

De lo que queramos, incluso queso fresco,

probad, está muy bueno. Y esto está brillante, ¿por qué?

Le he echado huevo, un supertruco para que brille en el horno

y que se queden parecidas a cuando las freímos,

es pintarle huevo batido por encima.

Y ya que hablamos de masas, uno de mis platos favoritos,

os tengo que decir, es la pizza. Claro, a mí también me gusta.

Pero te voy a hacer una pizza que no es pizza

y que la vamos a llamar "pizzasalada".

O sea, que lleva ensalada, ¿no?

Efectivamente, mira, tenemos por aquí la masa,

para empezar ya verás que es algo distinta,

Es verde, claro. Porque está hecha con brócoli.

Es una masa de pizza de brócoli, te voy a cortar un trocito,

para que veáis en casa cómo se queda la textura

y que perfectamente puede soportar que la cojamos así con las manos

como un trozo de pizza. ¿Y qué haces con el brócoli?

Mirad, por favor, ¿has visto, Miriam?

qué rico, tenemos un brócoli pequeño,

utilizamos luego 150 gramos de mozarella,

un huevo, mezclamos y al horno y ya lo tenemos.

El brócoli lo rallamos, superimportante.

¿Y qué le ponemos a esta pizza? Como se llama "pizzasalada",

tengo aquí un bufé libre para hacer nuestra ensalada

sobre la masa de pizza de brócoli. ¿La hago a mi manera?

A tu manera, yo voy con los rabanitos por ejemplo.

Te los voy a cortar finitos. Pues yo bien de atún, la verdad.

¿Le podíamos poner un poco de tomate casero?

Salsa de tomate casera, truco para que salga buena en casa,

sabéis que muchas veces nuestras abuelas le echaban azúcar

a la salsa de tomate casera porque estaba un poco ácida,

truco: Utilizar zanahoria cocida,

la zanahoria le va a aportar ese dulzor y no utilizamos azúcar.

Mira, rabanitos que le den frescor por aquí, qué color más bonito.

Tomatitos cherry y unas espinacas por aquí.

Mira qué buena nuestra pizza.

¿Cómo lo ves, Miriam? Pues contigo siempre comemos bien

y saludable y por cierto, en casa si os interesa cuidad vuestra salud

aprendiendo a comer bien, este puede ser vuestro libro

este verano para leerlo en la playa, "Alimenta tu salud",

con los mejores consejos de "Saber vivir",

editado por Radio Televisión Española, hace un repaso de todos

los alimentos para conocer de verdad el valor nutritivo

de cada uno y tiene muchos consejos útiles para saber qué comer

si tienes sobrepeso, hipertensión, diabetes, colesterol alto,

artrosis, osteoporosis, ansiedad, incluso insomnio

o problemas digestivos o de la piel,

el libro te da todas las claves para aprender a comer bien,

porque la base de una buena salud es comer bien. ¿A qué sí?

Efectivamente, comer bien y no nos olvidemos, beber bien,

que ahora llega el veranito, estamos en la terraza,

se puede disfrutar evitando tomar alcohol y refrescos azucarados.

Ahora que has dicho eso, ¿cuál es tu plan este verano?

que sabes que nos tomamos unas semanitas de vacaciones.

Pues mi plan de verano, es superimportante que sigamos

un poco conectados todos, que siguen las redes sociales

de "Saber vivir", ahí tenéis todos los trucos de cocina,

todas las recetas, así que espero que sigáis practicando con nosotros

y por supuesto yo voy a cocinar. Por favor te lo pido.

Y voy a bridar con salud y a vuestra salud.

Y vamos a brindar, ¿sabes cómo? Sin alcohol.

(Música)

Somos agua, un 60 por ciento de nuestro organismo es agua,

diariamente perdemos dos litros y medio de agua

y por tanto, para estar bien hidratados diariamente debemos

reponer la cantidad de agua que perdemos

y en esta época en la que perdemos más agua,

tenemos que cuidar nuestra hidratación.

Las alertas de la deshidratación serían la sed, dolor de cabeza,

malestar general, menor capacidad de rendimiento,

más concentración, menos volumen de orina más concentrada

y más oscura y tenemos que estar alerta de estos signos.

Lo ideal es tomar unos dos litros de agua

a lo largo del día, pequeños sorbos que de esa forma

se haría de una forma más natural.

(Música)

Vamos a hacer un twist de lo que es la piña colada,

lo que pasa es que lo vamos a hacer esta vez sin alcohol,

en un estilo de vida saludable.

Vamos a coger unos trocitos de piña,

utilizaremos un poco de crema natural también,

lo que hace es que emulsiona además de darte notas más dulces,

echaremos también zumo de limón

y agua de coco natural, vamos a poner un poco de hielo pilé,

y directamente a la batidora.

(Música)

Aquí tenéis.

(Música)

Vamos a hacer en esta ocasión una sangría blanca sin alcohol.

Vamos a utilizar una copa grande,

bien llenita de hielo, servimos primero el té blanco,

luego le vamos a poner una cucharadita de sirope de agave,

mezclaríamos

lo más posible.

Una naranja deshidratada y unas fresitas también

para que le aporte más notas aromáticas.

Vamos a acabar con unas flores.

Aquí tenéis.

(Música)

Vamos a hacer un twist de Cover Club.

añadimos un poquito de pepino, únicamente como carga aromática,

un zumo concentrado de frutos rojos,

una puntita de zumo de limón,

y un poco de azúcar.

Estos son de los cócteles divertidos.

¿Ves? ya simplemente de verlo ya apetece.

Vamos a terminar con un golpecito de soda y le vamos a añadir

un poquito de menta.

Y aquí lo tenéis.

(Música)

Queda claro y esto no hay quien lo discuta,

que el verano está para hidratarse, especialmente porque nuestro cuerpo

lo necesita, Aitor, no por otra cosa.

Y lo que necesita es precisamente hidratarnos a base de agua,

que si fuera por algunas personas se tirarían el verano, no sé,

hidratándose a base de cerveza, de vino, de bebidas alcohólicas

más dulzonas como la sangría o, ¿por qué no? limones granizados

y horchata, no, obviamente la protagonista

de nuestra hidratación en verano tiene que ser el agua.

Y nos entra la sed y recurrimos a la jarra, ya no me digas

a esas jarras, por ejemplo, de sangría.

Claro, es que hay gente que piensa que este es el formato individual.

Y ni siquiera es el familiar. Ni para una boda podría ser.

Y obviamente no, acabamos abusando de estas preparaciones

y además por ejemplo la sangría ya no solo reúne el propio alcohol

del vino, si no que tiene además el componente añadido

de que en muchos restaurantes la preparan añadiéndole azúcar,

debería llevar únicamente el azúcar propio del melocotón,

de la naranja, del limón que le queramos echar,

pero obviamente aquí estamos añadiendo las calorías vacías

del alcohol y luego encima las del azúcar que añadimos

a cucharadas, por lo tanto, un cóctel poco saludable.

Hemos dicho sangría, pero no sé si lo mismo ocurre con la cerveza.

Obviamente pasa lo mismo, la cerveza, aunque tiene menos

alcohol que el vino, la tomamos en un mayor volumen,

así que a lo largo de las comidas, ya sea de los que deciden vino

o deciden cerveza, suele añadir una cantidad, un volúmen

de alcohol que es bastante considerable,

lo mismo pasa con los refrescos, es importante que no centremos

toda la ingesta en esta bebida, si no, que sea algo muy esporádico.

¿Y si lo rebajamos un poquito con gaseosa o una bebida de limón?

ya no hay tanto alcohol.

Efectivamente, no estamos tomando tanta cantidad de alcohol,

eso es una medida que nos está ayudando a reducir

la ingesta de este nutriente que no es nada interesante,

pero no hay que olvidar que dependiendo

con qué la rebajemos, no añadimos cosas saludables,

hacer una clara, por ejemplo, de limón,

muchas veces es sinónimo de añadir un refresco azucarado de limón,

por lo tanto, más cantidad de azúcar.

Y aunque la gaseosa no tenga azúcar añadido

y que sea un producto edulcorado, también nos está acostumbrando

a esos sabores dulces que tienen los edulcorantes.

Hay muchísimos mitos en torno, tanto al vino, como a la cerveza,

nos vamos a centra concretamente en los de esta bebida, la cerveza,

uno de ellos es que la cerveza no engorda, que eso de la tripa

cervecera es una forma de hablar, que no tiene nada que ver.

Bueno, obviamente no podemos decir que la culpa del sobrepeso

y de la obesidad sea solo de las bebidas alcohólicas,

porque no seríamos rigurosos, pero es cierto que en una comida

principal, ya sea la comida o la cena,

el alcohol está contribuyendo a subir la cantidad de energía

que estás ingiriendo en ese momento y además tiene una predisposición,

cuando tú comes con alcohol, las personas tienden a comportarse

y comer de una manera un poco más compulsiva y al final

acabas comiendo más cantidad de la que necesitas,

no es la responsable única de la barriga cervecera,

pero digamos que contribuye y ayuda a tenerla.

Se pierde un poco la noción de lo que comemos.

Vamos con el siguiente mito o realidad,

va bien para rehidratarse después de hacer ejercicio.

Obviamente no va bien para rehidratarse,

esto es algo que a lo mejor hace alguien que se va con los amigotes,

se echa una pachanga, un partido a la semana.

Es casi la excusa para la cerveza. Sí, ni calientan antes del partido

y luego terminan ese partido echando unas cervezas,

obviamente esto es un comportamiento poco saludable,

si la cerveza fuese una bebida de hidratación,

los deportistas de élite la tomarían después

de las pruebas deportivas y es algo que no sirve,

además, que yo creo que todo el que nos está viendo,

alguna vez se ha pasado con la cerveza y no se ha sentido

precisamente rehidratado al día siguiente después de tomarla.

Vamos con el tercero, va bien para estimular los riñones,

para depurar. No, no va bien para depurar,

todo lo contrario, el alcohol es un tóxico,

entonces, lejos de depurarte, lo que hace es intoxicarte

y tu cuerpo tiene que combatir y eliminar el alcohol

y esa estimulación de los riñones es una estimulación para ir al baño

como cualquier otra bebida, no podemos decir que es buena

la cerveza porque te ayuda a ir a orinar,

porque eso lo haría cualquier bebida, entonces,

intentar relacionar cualquier bebida alcohólica,

sea la cerveza o el vino con beneficios de salud,

es una irresponsabilidad, por lo tanto, no invitamos

a que se toma, si no que si decidimos tomar alcohol,

lo menos posible, ese es el mensaje de salud que tenemos que dar.

Conclusión: Cuidadito con la cerveza.

Obviamente y sabemos y es lo más importante,

que tenemos que basar nuestra hidratación de este verano

en el agua y también pues infusiones que no sean azucaradas,

que hay alternativas que hemos dado aquí en "Saber vivir",

para hidratarse de manera saludable y refrescante.

Un consejo que también trasladamos a las embarazadas,

cero alcohol para ellas, tienen que cuidarse doblemente,

ella y cuidar también a la criatura que llevan dentro.

Así que hay que cuidarse mucho, cuidarse por dentro, por fuera

como nuestra especialista Natalia Jiménez,

que en la recta final de su embarazo está

más hermosa que nunca, vean.

(Música)

Las mujeres embarazadas vivimos muchos cambios en la piel

a lo largo de la gestación, tenemos como principal problema

en la piel facial, las manchas, entonces, es importante prevenir

la aparición de las mismas usando un protector solar alto,

pero cuando ya observamos las manchas, tenemos que saber

que principios activos de crema podemos utilizar,

porque hay algunas que están contraindicadas.

Podremos usar la vitamina C, que es un antioxidante,

la arbutina o el ácido kójico, existen muchas cremas

que tienen unos principios activos que tenemos que evitar

durante el embarazo, el principal es el ácido retinoico

o el derivado del retinol, que está presente en muchas cremas

para manchas y también antiedad. La hidroquinona es un ingrediente

que mandamos mucho para tratar las manchas, pero que también está

contraindicado durante todo el embarazo.

Y existen, por último, otros principios activos

que son muy habituales, como los alfahidroxiácidos,

ácido glicólico, que también tenemos que evitar.

A nivel corporal, las cremas anticelulíticas

que contienen cafeína, también las vamos a evitar

durante la gestación y esto es debido a que potencialmente

esa cafeína que contienen las cremas, podría llegar

al torrente sanguíneo, entonces, por precaución no la recomendamos.

Las estrías es otro problema muy frecuente del embarazo,

pero si usamos simplemente hidratación sería suficiente,

es recomendable dos veces al día.

Es muy frecuente que acudan mujeres embarazadas a la consulta

con dudas sobre si pueden emplear con seguridad o no

tintes de pelo durante el embarazo, en realidad no hay ningún estudio

que contraindique el empleo de los tintes durante la gestación

pero solemos recomendar tintes que no lleven amoniaco.

En general, durante el embarazo hay muy pocos tratamientos estéticos

que podamos realizar con seguridad,

hay que esperar a después de la gestación.

He sido mamá dos veces,

una en el 2017 y otro el año pasado, 2018

y claro, no me dio tiempo a recuperarme de un parto

y ya me metí en otro embarazo.

Me quedé con 14 o 15 kilos de más,

Ya he reducido diez kilos,

un poco recuperar el cuerpo que tenía antes.

-La paciente ya lleva varios meses a dieta y ya se ha producido

una reducción de su peso generalizado,

por eso ahora mismo podemos trabajar ya las zonas localizadas

y en el caso de Carmen vemos que existe un acúmulo de grasa,

tanto en la zonas que corresponde a flancos,

como la zona inferior del abdomen y vamos a observar la acidez

en la zona superior del ombligo y en la zona inferior del abdomen.

Ambas partes se van a trabajar, tanto con endermología,

como con radiofrecuencia en los puntos de piel más fina.

-Vas a notar un poquito de calor, pero va a ser un calor agradable.

-La radiofrecuencia es un sistema que va a tener un efecto drenante,

pero a la vez va a tener una activación en la zona del colágeno.

Vamos a obtener una piel mejor y también una reducción de volumen.

La endermología es un sistema por el cual se busca la reducción

de la grasa localizada, mejor calidad de piel

y sobre todo, muy importante, una acción drenante que va a ayudar

mucho en el postparto.

Los resultados van a funcionar bastante positivamente

y además, como necesitan ejercicio adicional,

es un plus de calidad de vida para esas personas

que pueden pensar que ya no se puede hacer nada,

pues sí, sí se puede hacer algo más.

Desde "Saber vivir" te deseamos, Natalia, un feliz embarazo,

que seguro que va a ir todo genial.

Sí, le deseamos que disfrute al máximo este momento,

porque es un momento único y especial para disfrutar.

De hecho, cada día es único en la vida.

Cada día es único y por eso tenemos que aprovechar,

porque tenemos una sola vida, hay que saber vivirla y disfrutar

y el verano es un momento formidable para disfrutar de la vida.

Es que el verano da mucho de sí.

El verano da muchísimo de sí, pero yo espero que también

de mucho de sí el mensaje que traigo preparado.

Hoy he preparado un "los mejores momentos",

los mejores momentos de la temporada preparados

para ponerlos en marcha en verano.

Muy bien, vamos a ver ese mensaje de salud en positivo,

de salud en verano y con simpatía.

(Música)

Son días de mucho calor y puedes sentir un poco de astenia,

de cansancio, pero no te preocupes, es normal,

en esta fecha debes evitar exponerte mucho al sol

y es muy importante beber muy abundantemente,

¿sabes cuánto? ni dos litros, ni uno, ni tres,

lo que te diga tu sed, así que escúchala especialmente

en estas fechas y como el calor no es el mejor amigo

para conciliar el sueño, cierra la casa de día

y ventílala de noche, mantente activo durante el día

para poder descansar de noche y si no te puedes dormir,

levántate un rato hasta que el sueño vuelva.

Trata de que el insomnio no te quite el sueño.

Date todos los baños que puedas,

evitando, eso sí, los cambios muy bruscos de temperatura,

aunque ya sabes que la digestión no se va a cortar

y no pierdas de vista a los más pequeños cuando sean ellos

los que se bañen, eso sí que es importante.

Si te surge alguna duda en estas fechas sobre tu salud,

no te sientas mal por buscar información en internet,

pero hazlo en lugares que te ofrezcan credibilidad,

no pongas tu salud en manos de cualquiera,

hacerlo puede generarte miedo y preocupación.

Igual que las tormentas de verano, hay catarros de verano,

lo que confirma que el frío no es el que refría,

pero tranquilo, el de verano, igual que el del invierno

se cura solo. No te pases con las comidas,

recuerda que los bufés son todo incluido

y no todo obligatorio y si tienes digestiones pesadas

o muchos gases, sabes que cuidar lo que comes es una forma

excelente de mejorarlo. Si sufres de estreñimiento,

una de las claves es el ejercicio, así que es hora de que abandones

un poco ese sofá y te pongas en marcha.

Sal a caminar al menos 30 minutos tres o cuatro días en semana,

a paso rápido, evitando claro está, las horas centrales del día,

hacer ejercicio te libera de estrés,

te ayuda a descansar mejor por la noche,

te hace sentir mejor, te pone en forma,

disminuye el dolor crónico, te ayuda a controlar el peso,

en definitiva, hacer ejercicio te acerca más a tu salud

y si para hacer ejercicio tienes que bailar, baila.

¿Sabes qué te digo? Que te tomo la palabra,

que nos vamos a bailar. ¿Ahora mismo?

Yo no estoy preparado para bailar. Ahora ya nos vamos a bailar

la coreografía que ha preparado nuestra profe Helen Canadell

a ritmo de footloose, vais a vernos en acción,

dándolo todo, tú Fernando no estabas, estabas pasando consulta,

pero a la próxima te apuntas. Si me avisas estaré allí

y lo estoy diciendo delante de toda España y del mundo entero,

que esto se está viendo por canal internacional.

Pues te tomamos la palabra. Tómame la palabra,

porque bailar es un auténtico placer y una forma muy divertida

de hacer ejercicio. Te lo puedo asegurar.

A partir de hoy "Saber vivir" se tomará unas pequeñas vacaciones,

pero a la vuelta del verano nos vamos a volver a ver

con muchísimo gusto, gracias por vuestra fiel compañía

y os dejamos ya con el baile de "Saber vivir",

lo hemos hecho para animaros a hacer ejercicio de modo divertido.

Feliz verano y disfrutarlo con salud.

Ahora patada, cambio. Esto es superfácil,

yo lo pillo en cinco minutos,

lo único lo del stop este, que creo que es para allá el stop,

ay, lo hago al revés.

Uno, dos, tres,

creo que ya lo tengo, lo importante es pasarlo bien.

Uno, dos, tres, cuatro, cinco, seis, siete, ocho,

No está mal, ¿no?

Regular, a ver que dice Helen.

¿Así, no? Para el otro lado, Marta.

Chicas, ¿cómo estáis?

Yo he estado todo el fin de semana ensayando, ¿eh?

pero no lo he pillado del todo.

A mí se me sale la lengua cuando me concentro.

Igual un repasito no viene mal.

Venga chicas, vamos a probarlo. Paso número uno,

y uno, dos, tres, vamos con el dos.

Un, dos, un, dos.

A la derecha y a la izquierda.

Te voy a dar una patada en cualquier momento, Miriam.

Guitarra, ocho veces, pero como si tocáramos la guitarra,

estoy supermotivado, cinco, seis, ocho.

"Stop and stop"

Cuatro pasos hacia atrás, abro, cierro, abro, cierro,

abro, cierro, abro, cierro.

Paso número cinco, uno y dos

estiro bien, ¿vale? Cuatro y para terminar

twist, acordaros de puntillas, ¿vale?

Un, dos, tres, cuatro y ya está.

(Música)

Oye, que buen sitio este, ¿no?

A mí me encanta este sitio.

Vamos a buscar a gente. Nos vemos aquí.

Venga, yo por allí.

Tengo un plan que no lo vais a poder rechazar,

bailar la coreografía de "Saber vivir".

-No sé. -Venga, que son solo dos minutos.

(Música)

Es importante bailar para subir nuestro estado de ánimo,

nuestra energía sube y generamos emociones positivas.

A mí me encanta bailar, liberar endorfinas, pasarlo bien,

porque esto sí que es "Saber vivir", sigo bailando.

Parece que tenemos baile de "Saber vivir" ya, ¿eh?

Qué bien lo hacen las chicas, qué orgullo, qué vitalidad,

que alegría, Helen, esto sí que es "Saber vivir".

(Música)

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Saber Vivir - 14/07/19

14 jul 2019

Descubrimos los peligros de las grasas trans y en qué alimentos se encuentran, una receta de gazpacho de pepino y albahaca, cómo podemos mejorar nuestro sentido del humor, consejos para mamás y premamás para cuidar su piel, cómo podemos disfrutar del verano con salud.

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