Las propiedades de la alcachofa

Toca desmontar mitos de un alimento que muchos dan por “milagroso”: la alcachofa. ¿Es depurativa, nos ayuda a adelgazar o con la retención de líquidos, es buena para pasar la resaca…? Lo descubrimos con nuestro dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario Aitor Sánchez.