Serie documental de catorce episodios sobre esta importante vía de comunicación utilizada ya hace tres mil años. La ''Vía de la Plata'' avanza por la frontera portuguesa, atravesando Andalucía, Extremadura, Castilla y León y Asturias a través de llanuras y montañas.

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Ruta Vía de la Plata - Colores de grisalla - ver ahora
Transcripción completa

El puerto de Pajares, que une Asturias y León,...

...era utilizado ya en época prerromana.

Los romanos mejoraron el camino de Pajares, y lo convirtieron...

...en una calzada, por donde transitaban sus legiones.

La actual carretera, comenzó a construirse...

...a finales del siglo XVIII, y en muchos tramos,...

...se superpone a la vieja calzada de los romanos.

En este lugar, hubo una iglesia que don Pelayo mandó construir,...

...como acción de gracias por su victoria sobre los musulmanes.

En algún periodo, fue hospital de leprosos, y siempre,...

...hasta los años 60 del siglo XX, ofreció refugio y alimento,...

...a los viajeros que lo necesitaban.

Plata, la nueva fotógrafa, comienza aquí su trabajo.

Ha quedado con Rosa Gutiérrez, una maestra jubilada muy activa,...

...que pertenece a la asociación de Amigos de la Colegiata de Arbas.

Estamos entrando en la real colegiata de Santa María de Arbas.

Entramos por la puerta del torreón, que es ahora puerta principal.

Fíjate en el rosetón del suelo, todo de canto rodado con dibujo.

Mira, aquí tenemos el libro de vistas, donde firmamos...

...siempre que entramos.

Estamos entrando en la nave principal.

Es un románico del siglo XIII, ya en el final del románico.

Fíjate en los hermosos capiteles, todos con detalles vegetales...

...y distintos.

Aquí está enterrado don Luis Menéndez Pidal, de la familia...

...de don Ramón Menéndez Pidal. A este arquitecto,...

...se le debe la restauración de esta magnífica colegiata,...

...que a partir de la desamortización de Mendizábal,...

...llega completamente a su ruina.

El primer documento escrito, que habla de una construcción...

...religioso-hospitalaria en este sitio, es de finales del siglo XI.

La institución recibía constantes apoyos,...

...y donaciones de nobles y reyes. Su mejor momento,...

...coincide con el reinado de Alfonso IX,...

...que continuó enriqueciendo su patrimonio, y decidió...

...que la hospedería, diera al peregrino, pan, vino y lecho,...

...sin reparar en su condición. La decadencia llegaría...

...en el siglo XVI. Mucho más tarde, a finales del XVIII,...

...el ilustrado ministro, Jovellanos, que recorrió la zona...

...y dejó escrito su viaje, se queja de la dificultades...

...para llegar a la Colegiata, y de la inutilidad del hospital...

...y las limosnas, que sólo sirven, dice,...

...para mantener a holgazanes. Más tarde, fue aún peor,...

...y durante años, este hermoso edificio,se utilizó como establo,...

...aunque era obligatorio, alojar en los pajares, a los peregrinos.

Es preciosa. -Merece la pena verlo, ¿eh?

Sí.

Las montañas de la Cordillera Cantábrica, no han sido...

...una muralla de separación entre las gentes que poblaban sus valles.

Los astures habitaron el norte y el sur de la Cordillera,...

...y en ella, se refugiaban y fortificaban cuando era necesario.

Los numerosos puertos, fueron siempre accesos difíciles...

...pero viables, por donde circulaban los hombres...

...y sus bestias.

El silbato del tren.

Cuando la actividad de la revolución industrial,...

...comienza a llegar a Asturias, los viejos caminos, no son suficientes,

...y es necesario establecer, comunicaciones con León...

...y el resto de España. En 1833, se abre la carretera...

...que aprovecha, como las viejas calzadas romanas...

...y los caminos del medievo, el paso de Pajares.

En 1845 y 1846, se empieza a preparar un ambicioso proyecto,...

...construir un ferrocarril entre Asturias y la Meseta.

Los trenes circularon por primera vez por estos parajes,...

...el 15 de agosto de 1884.

La Ruta de la Plata, deja las tierras de Busdongo, y se adentra...

...en el valle de Villamanín, que contiene dos comarcas:...

...el señorío de Arbas y la Tercia del Camino.

Son valles regados, por lo ríos Bernesga, Torío y Curueño.

Estas montañas, ocultan minerales que en algunas zonas,...

...ya fueron explotados por los romanos.

Suelen ser, sulfuros de cobre, cobalto, níquel, hierro,...

...en diversas combinaciones o mineralizaciones.

En el año 1883, en una mina, conocida como "La profunda",...

...a 81 metros, apareció una impresionante bolsada de cobre,...

...cobalto y níquel. Durante siete años,...

...se extrajeron 20 mil toneladas de cobre anuales.

Una de estas mineralizaciones, tiene características particulares,...

...que la convierten en un yacimiento único en el mundo,...

...por su rareza y complejidad. La mina, "La providencia",...

...próxima a "La profunda", guarda un depósito mineral...

...de extraordinario valor científico, la "villamaninita",...

...por Villamanín de la Tercia, en cuyo término municipal,...

...se encuentra el yacimiento.

La actividad minera, ha dado pátina a los pueblos de la montaña leonesa.

En la comarca de Gordón, donde ahora estamos,...

...el carbón tiñe de grises oscuros y negros, los campos,...

...las calles, y las casas de los pueblos mineros.

¿De dónde vienes? -Vengo de Santa Lucía,...

...y voy hacia León. -Vienes justamente al revés.

Ya, pero es que viajo en tren, y era la estación más cercana que había.

Hola. -Hola.

Somos de aquí, ¿estás buscando algo? -Me interesa un poco todo,...

...porque estoy haciendo la "Vía de la plata".

¿Y tú conoces estos valles? -No.

Pues has tenido suerte, nosotros te podemos acompañar si quieres,...

...que nos dedicamos a ello. -Vale, fenomenal.

Los nuevos sistemas de extracción del carbón y el cierre de pozos,...

...han sumido estos lugares en una crisis, que se manifiesta...

...en la falta de trabajo y la consiguiente...

...emigración de los jóvenes. Pero hay muchos que se resisten...

...a dejar su tierra, y buscan otras formas de vida.

Nuestros amigos han creado una empresa, para fomentar...

...el senderismo y la escalada. La impresionante belleza...

...de estas montañas y valles, atrae cada vez a más viajeros,...

...y el turismo surge como nueva y esperanzadora actividad económica.

Las cuencas mineras leonesas, fueron tras las asturianas,...

...las de mayor actividad, durante el último tercio del siglo XIX...

...y principios del XX. En 1900, se funda la empresa...

...hullera de Ciñera, que poco después, es comprada...

...por Hullera Vasco-Leonesa. El pozo Ibarra, toda una enseña...

...de esta empresa durante muchos años, se inaugura en 1930.

¿Qué profundidad tenía este pozo? -250 metros tenía.

Pero ahora está tapado con hormigón para que la gente no se caiga.

Si tiramos una piedra, igual lo oímos, ¿no?

No lo sé, vamos a ver.

Entonces por aquí bajaban los ascensores con los mineros.

Sí, por los ascensores.

¿Y cuántos cabían en cada jaula? -Unos ocho o diez mineros.

¿Por qué es tan alto? -Para contrarrestar...

...el tema de balanza, para que pudieran trabajar bien.

El castillete, esta hermosa estructura metálica,...

...mide 31 metros y medio, y pesa 60 toneladas.

Destruido en parte, durante la guerra civil,...

...se reconstruyó y tuvo actividad hasta 1998.

La necesidad de alojamiento para los trabajadores inmigrantes,...

...sobre todo, andaluces, obligó a la compañía,...

...a construir 574 viviendas, entre 1945 y 1979.

Este pueblo, Ciñera, fue prácticamente construido...

...por la compañía minera, para ese fin.

La hulla o carbón mineral, se formó por la descomposición...

...de enormes masas vegetales de épocas prehistóricas,...

...sometidas a altas presiones, en ausencia de aire.

Los bosques, que ocasionaron los grandes depósitos subterráneos...

...de carbón, estaban formados por gigantescos helechos,...

...como este ejemplar fósil, que tiene 285 millones de años,...

...y se encuentra en la sede de la Hullera Vasco-Leonesa en La Robla.

Las actuales explotaciones mineras, son de las más modernas de Europa.

Este pozo de extracción al aire libre y subterránea,...

...tiene una torre de más de 50 metros, sobre una bocamina...

...de casi 700 metros de profundidad.

El carbón de estas minas, alimenta centrales térmicas,...

...como la de La Robla, donde llega el mineral...

...por un túnel de siete kilómetros.

Adiós. -Adiós.

Toma, la bolsa

Hasta luego.

No es difícil encontrar, cerca de la Ruta de la Plata,...

...en las montañas de la Cordillera Cantábrica, yeguadas...

...de raza hispano-bretonas. Para aquellos trabajos agrícolas...

...que requerían más fuerza, se necesitaban animales...

...de más potencia y envergadura,que no tenían los caballos españoles,...

...los asturcones y los ponis gallegos.

Los campesinos han ido introduciendo sementales de razas más pesadas,...

...pero solamente el caballo bretón, ha logrado adaptarse...

...a las duras condiciones climáticas y a la escasez...

...de alimentos, de algunas épocas del año en estas montañas.

La calzada romana, aprovecha los valles de los ríos,...

...para avanzar hacia el interior, por los pasos de montaña,...

...llegar a las poblaciones, y permitir la comunicación...

...de sus habitantes. Muchos tramos de la vieja calzada,...

...son ahora, escondidos senderos, por parajes de gran belleza.

En las frescas y limpias aguas de estos ríos leoneses,...

...vive este pequeño mamífero, pariente de los topos.

El desmán, se mueve con extraordinaria rapidez...

...y seguridad, gracias a las membranas que unen sus dedos.

Los ejemplares adultos, miden unos diez centímetros,...

...y la cola, alrededor de trece. Su supervivencia está asegurada,...

...mientras estas aguas, conserven su cristalina limpieza.

El poderoso monasterio de Guadalupe, en Extremadura, arrendaba pastos...

...en estos valles. Sus pastores, que pasaban...

...largas temporadas aquí, tenían la ropería en Beberino.

Esta casa, donde guardaban el hato, y reparaban y lavaban sus ropas.

La montaña leonesa, tuvo mucha importancia...

...para las cabañas ganaderas del sur de España,...

...que en verano buscaban el fresco y la buena calidad de estos pastos.

Los concejos, los nobles o las instituciones...

...que disponían de pastos, los arrendaban...

...a los rebaños trashumantes, que subían desde Andalucía,...

...Extremadura, o La Mancha. Miles de ovejas, transitaban...

...dos veces al año, en uno y otro sentido, por la Ruta de la Plata.

La pola, o puebla, que dio origen a esta población,...

...se produce en el siglo XIII. Su relación con el camino,...

...se conoce, porque a mediados del siglo XVII,...

...había en La Pola de Gordón, un hospital para peregrinos...

...y pobres, que según se decía entonces,...

...era de fundación muy antigua.

Esta ermita, es monumento histórico de interés nacional desde 1983.

Se halla en Huergas de Gordón, al pie del camino asturiano...

...de peregrinos, que seguía la Ruta de la Plata.

El actual edificio, sustituye a otro del siglo XIV.

El puente de Alba, advierte al viajero,...

...de la proximidad de La Robla.

Está levantado con sillería y sillarejo.

Tiene tres bóvedas desiguales de cañón, que descansan...

...sobre dos pilas centrales con tajamares triangulares.

Su fábrica y consistencia, da idea de la importancia del camino...

...al que sirve, y también de la población...

...a la que pertenece, La Robla.

Monedas y sellos romanos de la época, en que se asienta...

...a orillas del Bernesga, la legión VII Gemina,...

...dando origen a la ciudad de León,...

...hablan de la ocupación romana de La Robla.

La Robla está unida al ferrocarril y al carbón,...

...y la gran central térmica, atosiga a la pequeña ermita,...

...como el vapor de agua que mueve las grandes turbinas,...

...oculta los paisajes, y las zonas industriales,...

...se van comiendo las tierras de cultivo.

Los trenes de La Robla, distribuían el carbón de los valles leoneses,...

...que fue fundamental para el desarrollo de la metalúrgica vasca.

Esa actividad, hizo de éste, un pueblo comercial e industrioso,...

...que no perdió sin embargo, su carácter agrícola y ganadero.

Las viejas vías, pierden interés ahora, con el proyecto del AVE,...

...que por aquí, se hundirá en la tierra, para reaparecer...

...en Asturias, después de 26 kilómetros de túnel.

El viejo pueblo, es evocado por la escritora, Josefina Aldecoa,...

...que nació y vivió su infancia en La Robla.

Yo vivía lejos del pueblo, en pleno campo.

A un kilómetro de La Robla, por la carretera de Asturias,...

...estaba la casa de mis abuelos. Y un kilómetro, era entonces,...

...una distancia muy larga.

Nací en esta casa, abandonada hoy, y en ella transcurrió...

...parte de mi infancia.

Al contemplarla, una ráfaga de melancolía, invade mis recuerdos.

Nos encontramos en La Robla, con la lucha leonesa, que ya se cita...

...en escritos del siglo I antes de Cristo.

Como puede verse, consiste en derribar al oponente,...

...sobre su espalda, sin soltar en ningún momento, las manos,...

...del cinto del contrario.

La lucha leonesa, que se llama, aluche, se celebra en un prado,...

...llamado, corro, de entre ocho y 12 metros de diámetro.

El combate finaliza, cuando uno de los luchadores,...

...consigue cuatro puntos, o bien, al transcurrir dos minutos.

En ese caso, gana el contendiente que haya obtenido más puntos.

Nuestro tren llega a la ciudad de León, como la Ruta de la Plata,...

...que aquí se encuentra con el camino francés,...

...de los peregrinos jacobeos, con el que compartirá,...

...recorrido hasta Astorga.

En el año 68 antes de nuestra era, los romanos fundaron...

...un campamento fortificado, para la legión VII Gemina,...

...entre los ríos Bernesga y Torío, que daría origen a la ciudad de León

Existen muchas huellas de la dominación romana.

Estelas y lápidas, como las que conserva el museo de León,...

...en dependencias de San Marcos, en cuyas inscripciones,...

...se puede seguir la historia romana de la ciudad.

La ciudad romana, resurge en la Edad Media, como la capital...

...de un dinámico reino cristiano. La monarquía asturiana,...

...se traslada a León para acometer la reconquista de la Meseta.

La grandeza de esta época, a oscuras, se concentra...

...en el panteón de los reyes de León,...

...de la colegiata de San Isidoro. La estancia es conocida,...

...como la Capilla Sixtina del arte románico.

Las hermosas columnas, y soberbios capiteles,...

...sostienen seis bóvedas, con las más hermosas pinturas murales,...

...del románico europeo.

Pero el más hermoso perfil, se lo da a la vieja capital medieval,...

...su catedral. Sus constructores, aprovecharon...

...los avances técnicos franceses del abovedado y los contrafuertes.

Y quizás consiguieron, la más bella catedral del mundo ojival.

Con el mínimo de piedra, engarzan 1800 metros cuadrados...

...de vitrales, que filtran la luz leonesa.

Nada se sabe de los maestros vidrieros que dotaron...

...de tan admirables ventanales a la catedral.

Quizás fueron franceses, que instalaron su taller en la ciudad.

Estas vidrieras, no se realizaron en serie, su técnica artesana,...

...y la traza pictórica, muestran el trabajo particularizado.

Ninguna catedral española, y tan solo las francesas de Chartres,...

...y la Santa Capilla de San Luis, ofrecen un conjunto...

...tan rico de vidrieras del siglo XIII.

Las figuras de las vidrieras, tienen una intención educativa,...

...y por eso, siguen un orden ascendente hacia la divinidad,...

...en las naves laterales. Las más próximas al suelo,...

...representan el reino vegetal y animal.

Después aparece el hombre, mediante alegorías...

...de sus vicios y virtudes.

En la zona intermedia, los escudos simbolizan...

...las instituciones del poder, tanto civil como religioso.

Y en la parte más alta, se sitúa todo lo concerniente...

...al mundo celestial.

La vidriera central, donde aparece la imagen de Jesús,...

...conocida como pantocrátor, encierra la clave...

...de todo el simbolismo, representado...

...en las vidrieras de la catedral.

Cuando el sol matinal, ilumina los ventanales de la cabecera,...

...su luz dorada, se expande a través de las naves,...

...atrayendo la atención hacia el presbiterio.

Al mediodía, las vidrieras meridionales, resplandecen...

...en tonos cálidos, al vibrar los rojos y amarillos,...

...mientras que las septentrionales, se apagan en tonalidad fría,...

...refulgentes de azules, carmines y verdes.

El sol poniente, ilumina el gran rosetón de los pies,...

...y el aspecto de la catedral cambia.

Cada hora tiene su emoción, su carácter propio.

Y cada día, cada estación, hacen variar el efecto cromático,...

...desde la luminosidad brillante y dorada de las mañanas de verano,...

...hasta la penumbra azulada y tranquila de los días invernales.

Pero las 737 vidrieras de la catedral de León,...

...sufren los efectos de la intemperie...

...y la contaminación ambiental, y deben ser limpiadas...

...y rehabilitadas y colocadas en su lugar.

De ello, se ocupa un equipo de especialistas,...

...dirigidos por María Ángeles Robles.

En este proceso de restauración que estamos llevando a cabo actualmente,

...las vidrieras se bajan panel a panel, del ventanal.

Y el primer paso que hacemos en el taller, es,...

...calcar cada uno de los paneles en un acetato transparente,...

...que después nos va a servir, para reflejar en cada uno...

...de estos gráficos, el estado de la vidriera en muchos aspectos.

El siguiente paso, dentro del proceso, es..

...la limpieza de la vidriera. Es un proceso mecánico,...

...manual y en seco. Lo que está haciendo...

...ahora mismo mi compañera, es la fijación de grisalla.

Que si os dais cuenta, es la parte más importante...

...dentro de una vidriera. El vidrio en sí,...

...si no tuviese un tratamiento de pintura,...

...no tendría ningún valor artístico.

Otro proceso, es la limpieza de vidrios por la cara exterior.

Que es lo que se está haciendo en este panel.

La costra que está eliminando ahora mismo, son costras...

...de elementos de corrosión.

Lo que están haciendo, es una limpieza con pincelería...

...siempre fina, suave y dependiendo del grado de suciedad que tenga.

Podemos ver también, incorporaciones de piezas.

Estas tres piezas, proceden del siglo XIX.

En esta mesa, tenemos la tercera rosa de la tracería de esta vidriera.

Vemos cómo se corresponde plenamente con el tipo de vidriera renacentista.

Otro paso dentro de la restauración, sería la solución...

...a las piezas que nos encontramos con fracturas.

Y siempre que se pueda, se debe de mantener las piezas originales,...

...y hacer un pegado antes que una sustitución.

Este minucioso trabajo, es supervisado...

...por el artista vidriero, Luis García Zurdo.

La visita a su taller, nos permite recordar, que las vidrieras...

...no son un arte de tiempos pasados, sino de todos los tiempos.

Porque una vidriera, por ejemplo, para un templo parroquial,...

...no es como para un templo de una orden franciscana, o así.

O una vidriera para un banco, no es como para la Universidad.

Entonces yo tengo que entrar en eso, y después yo, a volar.

¿Y tiene en cuenta la orientación? -Totalmente, eso es imprescindible.

Porque la vidriera, por encima de la calidad del diseño,...

...por encima de la calidad del dibujo, hay que tener en cuenta,...

...que la vidriera es luz.

¿Y dónde fabrican estos vidrios? -Concretamente,...

...me abastezco de Francia y de Alemania.

Mira, por ejemplo, éste es un azul de cobalto francés, de Saint Just.

Por dentro, ¿ves esas burbujas que tiene ahí?

Sí. -Eso es el aire...

...de los pulmones del soplador.

Éste tiene varios tonos. -Éste es un rojo,...

...un amarillo-rojo de selenio, y mira cómo pasa del rojo-naranja...

...al amarillo, y otra vez al rojo. Esto, al soplar, hace unas mezclas...

...de dos crisoles, y a base de fuego, lo van estirando.

Éste es francés también.

Y éste es alemán, que también es una joya.

Es un plaqué de azul sobre amarillo. Mira cómo pasa de ese azul claro,...

...al amarillo casi como de cobalto.

La sutileza del francés, es muy distinta...

...a la expresividad del alemán.

Éstas son unas vidrieras que hago yo, para experimentar...

...algo que tengo que desarrollar luego, en una ventana real,...

...en un espacio arquitectónico.

Esta otra vidriera, está dedicada a la agonía de Cristo.

Para hacer esta vidriera, me inspiró una película que vi en Italia...

...de Paolo Pasolini. Y mira todas estas escurriduras.

El leñazo de la lanza.

Esto es un plaqué que he decolorado con ácido, y al quedar blanco,...

...luego con esmalte, le hice el rojo de la sangre, y la boca.

La Ruta de la Plata, atraviesa la ciudad de León,...

...que nuestra fotógrafa, va a tener la suerte de conocer,...

...con el escritor Pedro Trapiello.

Todo ese farallón gótico, todo es espectacularidad.

Esbeltez. -La altura de Dios...

...y la bajura del hombre tan cercanas y en contraste.

¡Esa magnífica catedral!

Mira qué bonito. Se llama Puerta obispo,...

...esta plaza que vamos a ver, porque había aquí un arco gótico,...

...para que pasara el obispo por un pasadizo superior.

Pero hubo un alcalde que era farmacéutico,...

...que se compró un coche a principios de siglo, que no cabía,...

...y dijo que había que tirarlo.

Y aquí, fíjate, la Casa Leonesa de Caridad.

Un viejo caserón, habilitado como asociación, para dar de comer...

...al menesteroso, a los carrileros, al transeúnte anónimo.

Y abren todos los días la puerta, a la una.

Entran a comer y nadie les pregunta si creen, si tienen dinero...

...o no tienen dinero. Y aquí les dan de comer,...

...y también de cenar, y tienen un hogar de transeúntes.

Con lo cual, es un poco, refugio de vieja hospitalidad,...

...de los peregrinos y del caminante.

Aquí es donde acababa la ciudad.

Ahí tenemos el torreón de Don Ponce, que era el que limitaba la esquina...

...de la fortificación romana, y dentro, todo el trasunto popular...

...y la nueva construcción de la ciudad, con la plaza Mayor.

Y esto, que es la parte de atrás, son casas populares muy bonitas,...

...de mucha entraña. Y por este túnel,...

...casi túnel lóbrego, nos vamos a encaminar hacia la plaza Mayor.

Una de las tres únicas obras que tiene Gaudí fuera de Cataluña,...

...la Casa de Botines, hecha como tienda y como vivienda,...

...es una fascinante construcción, aunque resulta que Gaudí,...

...dirigiendo las obras, se tuvo que marchar,porque todos los leoneses,...

...venían aquí a verla, y a echarle pestes de la nueva modernidad...

...que no entendían, y junto al palacio de Gaudí,...

...el palacio de los Guzmanes, la sede de la Diputación.

Una obra renacentista de Gil de Hontañón del siglo XVI,...

...que encargó un obispo con todo este alarde y esta prestancia.

Ésta es la iglesia de San Marcelo, una iglesia clasicista,...

...que da nombre a la plaza, pero la gente que es más sana,...

...y tiene más sentido común, le llama la plaza de las palomas.

Y entramos en la cara noble o monumental de la plaza.

El Ayuntamiento de la ciudad, obra de Juan de Rivero del siglo XVI,...

...clasicista, que fue construido al lado de un corral de comedias.

Ya sabes que los teatros y los plenos corporativos, tienen también...

...mucho de teatro y de comedia.

Ahora entramos en el camino de los peregrinos.

Esto es por por donde entraban a la ciudad los peregrinos.

Sobre todo por la Rúa de los Francos.

Y aquí tenemos una iglesia con convento de clausura,...

...de las concepcionistas, una noble que le pusieron un convento.

Pero fíjate qué detalle más curioso e inquietante: los cuatro escudos.

Quien heredara la casa, mató toda la figura, como repudiando...

...al antiguo titular. Las tirrias familiares, seguramente.

Pero llama mucho la atención.

Ésta es la plaza más guapa de León y la que mejor resume toda la ciudad.

Una plaza de mercado, una plaza del grano, porque vendían cereales aquí.

Con un convento precioso de solemnidad y de retiro...

...de novicias y clausura perpetua. Esta fuente que se puso...

...en el siglo XVIII, para darle un poco de higiene al sitio.

Representa a la ciudad de León. Fíjate, esos dos angelotes,...

...uno es el río Torío y otro es el río Bernesga,...

...que son los que circundan la ciudad.

Y todo el conjunto de la plaza, es un trasunto entre monumental...

...y muy popular, los dos conceptos de la historia y de la vida de León.

Y esta calle que ves aquí al lado, no la mires.

Se llamó hasta el año 20, la calle "apalpacoños",...

...a tu imaginación dejo el resto.

Y esta iglesia, la iglesia del Mercado, una iglesia...

...que nació medieval, y después se reconstruyó en otros siglos.

Es Nuestra Señora del Camino, la que está.

Por aquí pasaba el Camino de Santiago, y era la primera zona...

...de la ciudad. Los peregrinos llegaban, bebían agua,se restauraban.

Te voy a hacer una foto con la iglesia de fondo.

A ver.

El recorrido por las calles de León, abre el apetito de los viajeros,...

...que buscan en pleno "Barrio húmedo" de la ciudad,...

...junto a los restos de la muralla romana, el restaurante Vivaldi.

Carlos Cidón, es uno de los más prestigiosos cocineros españoles.

He hecho alguna cosita así, uniendo algo la cultura romana,...

...con lo que hacemos ahora mismo en nuestra cocina que es más moderna.

Entonces la idea, es unir un poco aquello, con descendencias...

...de lo que nos toca, en la "Vía de la plata". Pues el primer plato...

...que tenemos, es de unos garbanzos, de aquí,...

...de la zona del Pico de Pardal. Genialidad que espero...

...que no se pierda. Y unimos con unas gambas.

La cultura romana, era muy ducha en unir carnes y mariscos.

A pesar de que pensemos que es algo muy moderno,es algo como muy antiguo.

De segundo, un hermoso bacalao. Ellos hacían muchos salazones.

La cultura de los salazones, viene de ellos.

Una crema de patata.

Una crema ligerita de patata, tipo sopa.

Tenemos una huerta, que nos permite tener una patata temprana fantástica.

Y hemos frito un trocito de bacalao con las cortezas de cerdo.

Desde crujiente exterior, y dentro, un bacalao gustoso y cremoso.

Y terminamos con algo que es, un aceite de ajoarriero.

Lo que hacemos solamente, es jugar con lo que queda arriba del aceite.

Los romanos, fueron los que empezaron con una cultura de consumo...

...de animales más jóvenes. Empezaron a comer cabritos,...

...a comer lechacitos, a comer cochinillos.

Y lo que os voy a hacer, es un cochinillo tostadito,...

...de aquí, de la tierra, con algo también peculiar, que hacían.

Jugaban mucho con frutas. Le vamos a poner, una salsa de naranja.

Ésta es una hermosísima cecina de vaca, que es algo genial.

Es una de las piezas más interesantes que tiene la vaca,...

...es la parte de la contra. Te voy a dar a probar,...

...porque es una maravilla. -¿Esto también viene de los romanos?

Esto desde luego que tiene trascendencias romanas.

Toda la cultura de los cecinados, la cultura de los ahumados.

Ellos no solamente salaban, los ahumados también vienen de esa época.

Los chorizos...

Gracias.

Pedro, te veo con una cara... -Se me ha abierto el hambre.

Mira qué maravilla.

Sobre todo el aroma. Ves el aroma que tiene de ahumados.

Hay en León, una farmacia que suele ser visitada por los turistas.

La farmacia Merino, fue fundada en 1827 por Dámaso Merino,...

...un conocido industrial y jefe liberal de la región astur-leonesa.

José María Luengo, es un científico que ha conseguido...

...con su equipo de la Universidad de León,...

...una bacteria que produce plástico.

¿El artesonado, qué madera es? -Esto es madera de nogal.

Cada una de las columnas, viene a representar una planta,...

...porque ten en cuenta que antes se hacía casi todo...

...con plantas medicinales. En cada una de ellas,...

...hay una planta medicinal y arriba, un botánico o científico de la época.

Y si te fijas, en cada una de ellas, verás que todas las plantas,...

...tienen las distintas zonas de la planta medicinal,...

...cuando se utilizaba para la fabricación de medicamentos.

Tienes desde raíces, hojas, frutos... Depende de cada una de ellas.

Luego, todo lo demás, es botamen de Talavera, y se utilizaban...

...todos esos frascos para guardar las distintas cosas.

Esto lo hizo Juan Madrazo, que fue el arquitecto que trabajó...

...en la reconstrucción de la Catedral.

El profesor Luengo, nos muestra su laboratorio, donde...

...con los proyectos científicos, nacen empresas,...

...participadas por la Universidad,...

...para desarrollar esos descubrimientos.

¿Qué son estos plásticos, José María? -Pues, mira, Plata.

Estos plásticos son materiales producidos por bacterias,..

...y por tanto, son biomateriales que tienen las características...

...y propiedades de los plásticos tradicionales...

...derivados del petróleo, son muy parecidos.

Pero a diferencia de ellos, tienen dos propiedades muy importantes.

Una, es que son biodegradables, es decir, no generan contaminación.

Y además, son biocompatibles. Es decir, que cuando...

...se aplican sobre tejidos animales o tejidos humanos,...

...no causan efectos secundarios ni efectos nocivos.

Por tanto, son unos biomateriales muy interesantes.

Entonces son las propias bacterias las que producen el plástico.

¿Pero a partir de qué? -Hemos obtenido a partir...

...de esta bacteria, este mutante. Tiene un aspecto blanquecino,...

...como consecuencia de que está produciendo...

...grandes cantidades de plástico. Pues a partir de esas bacterias,...

...nosotros lo que hacemos, es que sembramos matraces,...

...en medio líquido, un medio que tiene distintas fuentes de carbono...

...e hidrógeno, es decir, lo necesario para crecer,...

...y ahí le damos los precursores del plástico.

La bacteria crece, cuando tenemos masa suficiente,...

...la pasamos a un fermentador pequeño.

Del fermentador pequeño, se siembra otro fermentador grande,...

...y en el fermentador grande, se tiene,hasta que llenan de plástico...

...las bacterias, como has visto en las imágenes anteriores.

Desde ahí, se filtra para eliminar los medios de cultivo.

Se cogen las bacterias, se secan, y desde las bacterias secas,...

...se extrae el plástico. -¿Y para qué sirve?

Las utilidades de estos plásticos, son prácticamente las mismas...

...que los plásticos tradicionales. Pero además, se pueden utilizar...

...como soporte para la regeneración de tejidos dañados,...

...con pieles de quemados, e incluso para reparar arterias y venas.

Y en algunos casos, se pueden utilizar para construir prótesis,...

...en caso de reparación de articulaciones dañadas.

Y nosotros últimamente, hemos hecho unas microesferas, que están...

...entre cinco y diez micras de diámetro, que sirven...

...para atrapar fármacos en ella. Como estas microesferas,...

...en el organismo, se degradan muy lentamente, conseguimos...

...que el fármaco mantenga el efecto terapéutico mucho tiempo.

De las muchas variedades de juegos de bolos que hay en España,...

...los bolos leoneses, tienen la originalidad de que tiran...

...con medias bolas, y eso hace el lance, mucho más complicado...

...y apasionante.

Si queda entre los bolos y no pasa a la raya.

Junto a la Catedral, a San Marcos y a San Isidoro,...

...no lejos de la ciudad romana medieval, surge un nuevo León.

Su hermosa y atrevida arquitectura, no puede sustraerse a sus orígenes,

...ni a los colores que las vidrieras de la Catedral,...

...proyectan sobre la ciudad.

La Ruta de la Plata, a la salida de León, pasa por San Marcos.

El soberbio edificio, fue pensado por los Reyes Católicos,...

...y construido en el siglo XVI, para dar cobijo y comida,...

...a los peregrinos a Santiago.

La fachada plateresca, está adornada con medallones y estatuas,...

...que exaltan la poderosa y universal monarquía española...

...de los tiempos de Carlos I. Los símbolos jacobeos,...

...indican su uso como hospital. Don Francisco de Quevedo,...

...fue huésped a la fuerza de esta casa, en época en que era cárcel,...

...y no hospital. Cuatro años estuvo Quevedo, recluido en esta prisión.

Aquí lo fueron matando, la tristeza y el tiempo...

...y de aquí salió para morir.

Ruta Vía de la Plata - Colores de grisalla

44:57 08 ago 2009

Cerca de Pasajes, la románica Colegiata de Arbas ha sido durante  siglos refugio de peregrinos. Seguimos por los pueblos de la Ruta de la Plata:Busdongo, Villamanín, Gordón, La Robla y los demás núcleos mineros de la  montaña leonesa. Y terminamos en León, con su hermosa catedral.

Histórico de emisiones:

15/01/2006

08/08/2009

 

Cerca de Pasajes, la románica Colegiata de Arbas ha sido durante  siglos refugio de peregrinos. Seguimos por los pueblos de la Ruta de la Plata:Busdongo, Villamanín, Gordón, La Robla y los demás núcleos mineros de la  montaña leonesa. Y terminamos en León, con su hermosa catedral.

Histórico de emisiones:

15/01/2006

08/08/2009

 

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    45:48 15 jul 2015

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