Sierra de Andújar - Juan Carrasco. Andunatura

Volvemos a la Sierra de Andújar donde las dehesas de encinas y alcornoques caracterizan el paisaje de la sierra en sus zonas más altas. Grandes mamíferos como el ciervo, el corzo, el jabalí o el gamo pastan bajo las encinas observados por otras especies de gran relevancia como el lince ibérico, la chova piquirroja o la última población de lobo en Sierra Morena. Entre las jaras, los romeros y el espliego Juan, apodado 'el manzanilla', recolecta manualmente y en el momento adecuado las plantas que luego vende en los mercados locales.