El país de Fontainebleau

Fontainebleau también es conocida por ser una ciudad ecuestre y tiene muchas instalaciones de prestigio. Pero Fontainebleau tiene muchos otros tesoros en su bolso, la gastronomía es parte de su patrimonio. Esto es lo que Julie descubre a través de tres recetas: la codorniz con uvas de Jean-Michel Olivier, el pastel de frambuesa y amapola de Frédéric Cassel y cangrejos de río de Karin Daugeron, de origen belga. También conocemos a Hubert Dagry, el tapicero del castillo durante 40 años y a Marie Laure, responsable del trabajo y mantenimiento del castillo. En Avon: Géneviève Tabourel es la presidente de la asociación 'Les amis del Emperrado del Rey en el castillo de Fontainebleau', una asociación que produce chasselas, una uva con un sabor único. Conocemos a personas anónimas que hacen que la gastronomía de Fontainebleau, sea única.