Otros documentales - Comida al descubierto: Pimientos, nueces de Brasil y cabras

52:29 ayer Julie va al corazón de Vercors, el país de las Cuatro Montañas, sitio natural alzado sobre el valle de Isère, Drôme y Drac. Continúa su viaje a Pont-en-Royans . En esta ocasión Julie nos enseñará a cocinar unos raviolis rellenos de queso azul, tarta de nueces con caramelo y pollo con cangrejos. Contenido disponible hasta el 27 de junio de 2018. Histórico de emisiones: 09/10/2017

25:52 ayer En su restaurante de Lima, Virgilio Martínez extrae la esencia de sus platos de la historia quechua y de la increíble diversidad de los ecosistemas que le rodean: desde el altiplano andino a la jungla del Amazonas, pasando por sabores del océano pacífico. Contenido disponible hasta el 27 de junio de 2018. Histórico de emisiones: 16/12/2017

52:14 pasado martes Descubrimos Aix-en-Provence, la capital de Aix, situado entre la Sainte-Victoire y Trévaresse. Las fuentes son su símbolo. Julie nos enseñará como hacer "estofado provenzal", "bombas de aceite", "bagna cauda" y "revuelto de trufas". Contenido disponible hasta el 26 de junio de 2018. Histórico de emisiones: 06/10/2017

25:29 pasado martes En su restaurante de Tulum, en Méjico, Eric Werner aprovecha todos los productos que le ofrece la asombrosa biodiversidad de la región del Yucatán. Eric intenta rescatar sabores olvidados de la cultura maya y nos invita a acompañarle en un viaje por la jungla y por las orillas del mar Caribe. Contenido disponible hasta el 26 de junio de 2018. Histórico de emisiones: 16/12/2017

52:47 pasado lunes Biografía de Thomas Alva Edison, el hombre que, gracias a su curiosidad, ambición e inventiva cambió la vida de la humanidad; autodidacta, inventor de la luz incandescente, de la grabación del sonido e impulsor de la industria cinematográfica, el mundo no sería el mismo sin sus inventos. Contenido disponible hasta el 25 de junio de 2018. Histórico de emisiones: 06/06/2016 27/11/2017

49:09 pasado lunes Nos dirigimos a Bauges, cerca del lago de Annecy, Le Bourget o Chartreuse. Podremos descubrir el pueblo de Aillon-le-Jeune. Se harán tres recetas típicas de la zona de Saboya: "los gourres", parecido a los buñuelos dulces, los "matafans" parecido a los crepes y los "diots" salchichas con sarmiento. Contenido disponible hasta el 25 de junio de 2018. Histórico de emisiones: 05/10/2017

25:31 pasado lunes Pilar Cabrera es una de los grandes chefs que ha ayudado a redescubrir la cocina de Méjico. En su restaurante de Oaxaca, La Olla, solo sirve productos de primera calidad cultivados por personas a las que ella conoce. Contenido disponible hasta el 25 de junio de 2018. Histórico de emisiones: 09/12/2017

22:00 pasado domingo En este último programa, Ishai nos descubrirá sus diez ciudades gastronómicas favoritas, aunque desate una auténtica batalla en el mundo gastronómico. En su elección destacará restaurantes, chefs, platos únicos, joyas ocultas, lugares espectaculares, sitios de moda y por supuesto, buenos clásicos. Contenido disponible hasta el 24 de junio de 2018. Histórico de emisiones: 19/08/2017

51:40 pasado sábado Para sobrevivir en pleno desierto de Australia, un canguro huérfano necesita ayuda. Este es el caso del pequeño Titche, cuya madre ha sido atropellada en la carretera que cruza el desierto. Por suerte, el cangurito acaba en el refugio de Brolga, que cuidará de él hasta que pueda volver a su hábitat. Contenido disponible hasta el 23 de junio de 2018.

25:23 pasado viernes Leonor Espinosa, con su restaurante en Bogotá, es uno de los chefs más reconocidos de Sudamérica. Leonor ha redescubierto para sus comensales la cocina colombiana tan rica en contrastes, mezclando con éxito los sabores y los colores de los altiplanos andinos y las costas del Caribe. Contenido disponible hasta el 22 de junio de 2018. Histórico de emisiones: 09/12/2017

58:19 pasado jueves Basque Hotel es una road movie por Estados Unidos, un documento visual y de testimonios en el que se entrelazan historias hasta crear una visión global de la emigración vasca a esta parte del mundo. Transita por las extensiones del viejo oeste americano (Nevada, Idaho y California) y llega a las calles de Nueva York, la ciudad donde todo nace y se mezcla. Robert Laxalt, Bernardo Atxaga, Asun Garikano, Joseba Zulaika y Kirmen Uribe tejen una red de espacios reales y ficticios a través de un diálogo, historia y vivencias de la comunidad vasca en Estados Unidos. Durante este recorrido literario se escuchan en voz en off los fragmentos de las diferentes novelas de estos escritores. Los testimonios de estos protagonistas y sus escritos nos reconstruyen su visión y sus experiencias americanas, dibujando un espectacular viaje del País Vasco a Estados Unidos; y del Basque Hotel al Museo Guggenheim Bilbao. Contenido disponible hasta el 29 de junio de 2018.

55:59 pasado jueves El documental analiza la trayectoria profesional de Robert Capa y la repercusión histórica del tratamiento visual que llegó a realizar de un acontecimiento bélico como la guerra civil española, incluido el éxodo a Francia. Contenido disponible hasta el 29 de junio de 2018.

51:44 pasado jueves En el parque regional de Périgord-Limousin hablaremos de castañas, pavos y trufas. El auténtico símbolo de la zona del Périgord. Haremos "Gallina de lujo con col rellena", el "Nontronnais" o "pastel de castañas", y el "Cibet de pavo" o "pavo guisado a la Varaignes". Contenido disponible hasta el 21 de junio de 2018. Histórico de emisiones: 04/10/2017

25:29 pasado jueves Rodolfo Guzmán es un chef que, desde su restaurante en Santiago de Chile, explora los productos autóctonos de Chile, en un país en el que durante años la alta cocina era sinónimo de productos caros e importados de Europa. Su talento lo ha convertido en una estrella de la cocina internacional. Contenido disponible hasta el 21 de junio de 2018. Histórico de emisiones: 02/12/2017

56:11 10 jun 2018 Más de veinte mil maoríes neozelandeses llevan sangre española y un apodo familiar que lo recuerda: se llaman a sí mismos “Panioras”, que significa “españoles” en lengua maorí. Descienden de un segoviano, Manuel José de Frutos, que emigró a Nueva Zelanda en la década de 1830. Este documental sigue el rastro que dejó, y acude al encuentro con sus descendientes, quienes se sienten muy orgullosos de su herencia española.

55:06 07 jun 2018 En 1908 Henry Ford soñaba con un mundo donde pudieran tener un automóvil aparcado en su garaje. Hoy ese sueño es una realidad. Más de 800 millones de unidades circulan por el planeta cada día. Es más que un medio de transporte, es un estilo de vida, un símbolo de estatus, una necesidad, una adicción. Contenido disponible hasta el 22 de junio de 2018.

52:47 07 jun 2018 Documental que analiza la posible programación de los objetos para que tengan un tiempo medio de vida. Contenido disponible hasta el 22 de junio de 2018.

58:20 18 may 2018 Documental sobre El Museo del Prado. Histórico de emisiones: 21/05/2017

54:34 19 abr 2018 Alicia Esteve, Enric Marco, Bartolín, o Luis, ex marido de Celia Romero, tienen dos cosas en común montaron sus vidas en torno a una gran mentira, fueron descubiertos.

55:15 12 abr 2018 Cinco personajes se enfrentan a un supuesto fin del mundo en Bugarach, un pequeño pueblo del sur de Francia y único lugar en la tierra que resistirá las llamas del apocalipsis. Una fábula en forma de comedia existencialista sobre la crisis espiritual de Occidente. Histórico de emisiones: 18/12/2016.