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Martín Berasategui: La cocina de los números

11 dic 2010

Este documental nos adentra en la vida y profesión de uno de los chefs más relevantes a nivel mundial, Martín Berasategui. La relación de las matemáticas con la cocina de Berasategui es muy directa los números siempre están presentes, todo tiene cifras, el gramaje es fundamental para su cocina.

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