Curiosidades científicas - Hamburguesa de células madre

La hamburguesa de laboratorio “Frankenburger” fue creada por Mark Post en 2013 con células madre sintéticas, y para acercar el sabor o textura al carne real tuvo que añadir colorantes y saborizantes. Fabricarla costó 250.000 €. La investigación trataba de buscar alternativas de consumo, cuyas cifras son cada vez más preocupantes: En 2019 consumimos 1.6 veces los recursos naturales que la tierra puede suministrar. En 2050 seremos más de 9 mil millones de habitantes. ¿Cómo lograremos alimentarnos? En Órbita Laika, planteamos posibles respuestas.