www.rtve.es /pages/rtve-player-app/2.9.0/js
3978134
  • A la meva llista
  • Als meus favorits
  • Nandu Jubany

Noms Propis - Nandu Jubany

18 abr. 2017

"La cuina és un llibre que escrius i que ha de tenir la teva personalitat", explica Nandu Jubany que, amb 22 anys, es va posar al capdavant dels tres restaurants familiars. A l'actualitat, dirigeix, gestiona i assessora una desena d'establiments a Catalunya, Andorra, Formentera i Singapur. Va rebre la seva primera estrella Michelin tres anys després d'haver obert, a Calldetenes, el restaurant Can Jubany al costat de la seva dona Anna Orte, però reconeix que les estrelles no l'obsessionen.

 

Explica a "Noms propis" que "pots ser un bon cuiner, un gran xef i no tenir lideratge" i el seu secret per a tenir equips contents i treballadors és fer-los compartir el seu somni. Confessa que, de vegades, en aquest lideratge hi posa el saber vendre la idea o el projecte. Ell l'anomena "vendre'ls la moto", potser perquè després de la cuina, la seva altra passió són precisament les motos.

 

Molt amic de Dani Roma, el va ajudar a entrenar com a professional. L'any passat, amb 45 anys, volia participar al Rally Dakar però tres setmanes abans de la competició una lesió el va excloure de la cursa. Darrere del competir hi havia un projecte solidari –el projecte Ari-, dedicat a l'estudi de la leucèmia i també per a ajudar als malalts que la pateixen

veure més sobre "Noms Propis - Nandu Jubany" veure menys sobre "Noms Propis - Nandu Jubany"

Els últims 101 programes de Noms propis

  • Ver Miniaturas Veure Miniatures
  • Ver Listado Veure Llistat
Cercar per:
Per dates
Per tipus
Tots els vídeos i els àudios
  • Nou Sergi Belbel Completo 25:03 8% pasado martes
    Sergi Belbel pasado martes Aquesta setmana a "Noms propis", Montse Busquets parla amb Sergi Belbel, autor i director teatral, qui va estar director del Teatre Nacional de Catalunya. “La teva vida és...
  • Nandu Jubany Completo 24:42 8% 18 abr 2017
    Nandu Jubany 18 abr 2017 "La cuina és un llibre que escrius i que ha de tenir la teva personalitat", explica Nandu Jubany que, amb 22 anys, es va posar al capdavant dels tres restaurants familiars. A l'actualitat, di...
  • Eduard Estivill Completo 24:30 8% 11 abr 2017
    Eduard Estivill 11 abr 2017 Eduard Estivill explica a "Noms Propis" que dormir "és l'activitat més important a la vida perquè ens prepara per a ella". Pediatra, neurofisiòleg i especi...
  • Pedro García Aguado Completo 25:23 8% 04 abr 2017
    Pedro García Aguado 04 abr 2017 Aquesta setmana a "Noms propis", Montse Busquets parla amb Pedro García Aguado, ex esportista d'elit i educador. "El més important és l'aquí i l'ara. Gaudir...
  • Leo Margets Completo 25:13 8% 28 mar 2017
    Leo Margets 28 mar 2017 Aquesta setmana a "Noms propis", Montse Busquets parla amb Leo Margets, professional del pòquer i autora del llibre "Juega bien tus cartas.   "Els humans tendim a evitar el risc,...
  • Xesco Espar Completo 24:10 8% 21 mar 2017
    Xesco Espar 21 mar 2017 Aquesta setmana a "Noms propis", Montse Busquets parla amb Xesco Espar, professional del coaching. "Si tens un bon pla, els terminis s'escurcen", explica Xesco Espar que s'ha dedicat ...
  • Pau Donés Completo 24:29 8% 14 mar 2017
    Pau Donés 14 mar 2017 "A partir de l'1 de gener començaré vacances definitives", aquesta és la data que el cantant Pau Donés dóna a "Noms Propis" en una entrevista, ...
  • Iván Mañero Completo 24:54 8% 07 mar 2017
    Iván Mañero 07 mar 2017 Aquesta setmana a "Noms propis", Montse Busquets parla amb el cirurgià plàstic Iván Mañero sobre la seva feina com a cirurgià i sobre la labor que duu a terme la seva ...
  • Beth Gali Completo 24:52 8% 21 feb 2017
    Beth Gali 21 feb 2017 "Una casa ha de deixar a qui l'habita, fer el seu camí", afirma Beth Galí, arquitecta i paisatgista que, formada a Barcelona, pertany a la generació del grup d...
  • Rosa Oriol Completo 21:29 8% 14 feb 2017
    Rosa Oriol 14 feb 2017 Curiosa, emprenedora i incansable, l’empresària Rosa Oriol segueix sent, als 70 anys, l’ànima creativa d’una de les firmes catalanes més internacionals. L’èxit ...
  • Lluís Bassat Completo 25:13 8% 07 feb 2017
    Lluís Bassat 07 feb 2017 Aquesta setmana a "Noms propis", Montse Busquets parla amb Lluís Bassat de la seva trajectòria professional i de la seva fundació. "Si tu no ets capaç de fer riure a un...
  • Jaume Plensa Completo 27:50 8% 31 ene 2017
  • Juan de la Rubia Completo 27:26 8% 17 ene 2017
    Juan de la Rubia 17 ene 2017 Aquesta setmana a "Noms propis", Montse Busquets parla amb Juan de la Rubia, organista i professor a l'ESMUC. "Quan toques honestament, des de la sinceritat, la música es torna veritat&...
  • Jose Antonio Marina Completo 27:35 8% 10 ene 2017
    Jose Antonio Marina 10 ene 2017 José Antonio Marina de petit volia ser ballarí però la filosofia el va atrapar tant com la docència i avui el seu nom és una referència en el món de l'edu...
  • Lucrecia Completo 26:40 8% 20 dic 2016
    Lucrecia 20 dic 2016 "Noms propis" convida aquesta setmana la cantant i compositora Lucrecia, la cara més coneguda del programa infantil "Los Lunnis" que emet el canal Clan de TVE. Nascuda a Cuba i arribada...

L'administrador de la pàgina ha decidit no mostrar els comentaris d'aquest contingut en compliment de les Normes de participació

comentarios.nopermitidos