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Miradas 2 - 14/01/12

14 ene 2012

"La elegancia del dibujo" es una exposición que hace un repaso a través de los dibujos de Carlos Sáenz de Tejada de toda la moda que se estaba haciendo en los años 30, el gran momento de la creación de estilo, de la creación de la industria de la moda, el inicio del protagonismo de la figura de los diseñadores, en ese momento cuando se revoluciona la moda tal como la conocemos en este momento.

El mítico Bulli ha cerrado sus puertas en el año que hemos dejado atrás. Al menos, como restaurante. Pronto podremos verlo reconvertido en fundación dedicada a la investigación y la difusión de la nutrición sana. Mientras permaneció abierto uno de los temas sobre el tapete fue la alimentación de "la familia", que es como el gran chef Ferran Adrià denominaba a su equipo. Si el staff no estaba bien alimentado, ¿cómo iban a poder trabajar en condiciones? Así se gestó "La comida de la familia", un libro que recoge 31 menús variados, nutritivos, rápidos y sobretodo, económicos (4 euros máximo). En principio iba dirigido a los profesionales del Bulli, después, decidieron extenderlo a los colegas de otros restaurantes, y ¿por qué no hacerlo llegar a todas las casas? "

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