MasterChef - MasterClass sobre cocina de vanguardia por Jordi Cruz
MasterChef  MasterClass sobre cocina molecular

MasterChef - MasterClass sobre cocina de vanguardia por Jordi Cruz

18/06/2013 01:08:42
Recomendado para todos los públicos
MasterClass sobre cocina molecular MasterClass sobre cocina molecular
MasterClass sobre cocina molecular 01:08:42 18/06/2013
Recomendado para todos los públicos
Sinopsis

Jordi Cruz impartió una clase a los concursantes para perfeccionar técnicamente en la cocina: emulsionar salsas, hacer aires "con sentido" para platos que lo necesiten y utilizar el sifón. Además, les enseñó a hacer esferificaciones, una técnica de la cocina de vanguardia.

Ficha técnica
Géneros
Cocina
Idiomas
Castellano