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Lavar las acelgas, cortar finamente la parte verde, dejando enteras las pencas. Hervir ambas en agua hirviendo con sal durante 15 minutos, escurrir y refrescar. Secar las pencas y empanar pasándolas por huevo y pan rallado. Mira la receta completa.
Saber cocinar - Huevos fritos con acelgas en salsa tomate y pasas