Chefs de cocina: Sumiller Rafael Sandoval

Con más de 1.500 referencias en su bodega del restaurante “Coque”  en Humanes de Madrid, el sumiller Rafael Sandoval es el responsable de cuidar y enriquecer una selección de vinos con etiquetas de los cinco continentes. Una dedicación que han otorgado a la bodega del restaurante “Coque” el Premio Nacional al Mejor establecimiento en el tratamiento de los vinos; otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y el Premio Nacional al mejor diseño de carta de vinos de restaurante otorgado por la Real Academia Española de Gastronomía.