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Para todos los públicos La aventura del saber - 29/06/17 - ver ahora
Transcripción completa

Buenos días.

Hoy jueves en "La aventura del saber"

dedicaremos la primera parte del programa

a hablar con las profesoras Lara de un tema del que se sabe poco:

la historia de las vacaciones.

la evolución de su sentido hasta llegar a nuestros días.

Está llena de curiosidades y les sorprenderá.

Y en la segunda parte del programa nos desplazaremos a Segovia

donde ha tenido lugar

el tercer Congreso de Educación Mediática

y Competencia Digital

y adonde nos hemos acercado con, entre otros,

el fin de entrevistarnos con Guillermo Orozco,

profesor investigador

de la Universidad de Guadalajara, México

y Doctor en Educación por la Universidad de Harvard

y todo un referente en los estudios sobre Comunicación y Educación.

Finalmente, despediremos el programa y el curso

con la actuación musical del grupo "Matalauva".

Fuera del estudio, les invitamos a conocer con nosotros

el Zoo de Jerez o, mejor dicho, el Zoobotánico de Jerez,

un centro de referencia en conservación, investigación

y educación ambiental de nuestro país,

además de uno de los más antiguos.

El Boek Visual nos presenta hoy el trabajo de Paco Pomet,

especializado en espabilar la mirada,

que se desacomode y se dé cuenta

de que hay formas más fructíferas de mirar.

(Música de cabecera)

Hemos vuelto a invitar hoy a "La aventura del saber"

A Laura y María Lara, profesoras de Historia Moderna y Contemporánea

de la Universidad a Distancia de Madrid

para hablar de las vacaciones, que tienen su historia

y, además, es una historia muy interesante.

Bienvenidas.

¿Cómo empieza la historia de las vacaciones en España?

¿A quién se lo pregunto? A las dos.

Hola, Salva. Encantada de nuevo de estar en "La aventura del saber"

y, además, ahora que regresamos de viaje,

de realizar trabajo de campo

de esa zona en la que comenzaron las vacaciones de verano,

allá por el siglo XIX.

Hemos estado María y yo con el Tercio Viejo de Sicilia,

con el Ejército impartiendo conferencias

en San Sebastián

y hemos recorrido también el País Vasco francés,

Biarritz, Bayona,

esa zona en la que los aristócratas franceses

y también españoles

a mediados del XIX, empezaron a fijar sus residencias de vacaciones.

Recordemos a Eugenia de Montijo

que en 1854 crea en Biarritz "Villa Eugenia",

un espacio al que van a invitar a Bismarck, a la reina Victoria,

A Sissi emperatriz, a todo un elenco de personalidades decimonónicas

que, en muchos casos, después,

van a acercarse también hacia el País Vasco, hacia Donostia

para tratar de ver sus playas, sus flores,

como fue el caso de Bismarck,

que se quedó prendado de esas imágenes

y en una carta fechada el 1 de agosto de 1862

le decía a su esposa, Johanna,

que, si tuvieran 15 años menos, se la llevaría con él

y también nos lo cuenta Azorín.

Qué bien. Las vacaciones entendidas como se entendían entonces

son bastante diferentes, ¿no?

Quiero decir, solo podían ir de vacaciones

los aristócratas, claro.

Claro. Hasta los años 60 en España

con el 600, que cumple ahora 60 años desde esas factorías

Pues bueno, no era algo democrático

ni tampoco que estuviera accesible a todos.

Pensemos que un mes antes del inicio de la Guerra Civil en España,

en Francia en 1936 es cuando, por primera vez,

el gobierno del Frente Popular

decide dar 15 días de vacaciones pagadas

a los trabajadores.

Fue la primera vez que algunos franceses vieron el mar

o que cogieron también la mochila y se fueron de excursión.

Eso, después de la Segunda Guerra Mundial

se iría extendiendo y en los años 60 con las bases de la Seguridad Social

también se implantaría como una norma en España

y vemos esos vehículos camino de la sierra,

camino de la playa, cargados...

Con la maleta encima.

Con esos tripulantes con la maleta

y también hay que tener en cuenta el éxodo rural:

las personas que dejaron sus pueblos

y que vuelven en el tiempo de vacaciones

a pasar una apacible estancia.

-Además, el 600, que ahora cumple 60 años.

Claro. Claro, oye, vamos a ver.

¿Cuándo empiezan realmente las vacaciones?

Porque de charlas que hemos tenido en otras ocasiones,

Yo creo que hemos hablado alguna vez de Roma.

Pero ¿empiezan ahí más o menos?

Etimológicamente, "vacaciones" procede de "vacare",

de estar vacante, libre, ocioso

y es en el mundo romano

en el que podemos encontrar los orígenes más remotos

de las vacaciones.

Concretamente, las ferias latinas que Tarquinio "el Soberbio",

el último rey de Roma en el siglo VI antes de Cristo,

institucionaliza para la zona del Lacio.

Era un momento de integración de los pueblos latinos

que llevaban ofrendas a ese monte Albano

en homenaje a Júpiter

tratando también de dar libertad a los esclavos,

al principio un día al año, después, cuatro jornadas,

entonces se celebraban en el mes de abril

pero andando el tiempo,

veremos cómo Julio César va a cambiar el nombre de Quintilis

por julio en su propio honor

y después, Augusto a Sextilis le pone Augusto

cuando a Marco Antonio y a Cleopatra en Egipto.

Es decir, que los dos meses por antonomasia del verano

tienen su nombre romano o algo que se mantiene en nuestros días

y ese calendario juliano

que estuvo en vigor en el mundo católico hasta 1582.

Por tanto, los romanos también nos legaron las vacaciones

como ese momento de descanso, de disfrute

y, en muchos casos, también de ociosidad.

¿Y tenían mascotas los romanos?

Sí. Julio César, del que hablaba Laura,

tenía una jirafa a la que llamó "cameleopardo".

¿Pero viviendo en su casa?

Sí. Se la trajo de esas campañas africanas

y decía que como era mitad camello, mitad leopardo

pues "cameleopardo".

Pero es que había costumbres muy excéntricas.

Tiberio, el que era emperador cuando fue la crucifixión de Cristo,

tenía serpientes.

Augusto, el primer emperador, canarios, pájaros, jilgueros.

Luego también hay una costumbre, bueno, la de Valentiniano,

que llama la atención

porque en la puerta de su habitación, en su domus, en su casa

tenía dos osas enjauladas,

una se llamaba "Lentejuela dorada" y la otra "Inofensiva"

y la segunda era tan mansa que la devolvió a los montes

y esta costumbre inspiró a San Jerónimo esa frase de:

"Con el saqueo de Roma por los godos de Alarico,

había perecido en una ciudad todo el universo"

y también a San Agustín, "La ciudad de Dios".

Sin embargo, la anécdota llamará mucho la atención

de la audiencia

porque todo vino cuando el emperador Honorio,

hijo del hispano Teodosio,

decidió que su compañía mejor en la vida era una gallina

a la que le puso de nombre Roma

y cuando los godos saquearon Roma, el eunuco le avisó y le dijo:

"Roma va a sucumbir"

y entonces, dijo Honorio:

"¿Cómo? Si le acabo de dar de comer"

y le dijo el eunuco: "Que no, que no me refiero a la gallina,

me refiero a la ciudad".

Y dijo: "Entonces, puedo respirar tranquilo".

O sea, prefería a Roma gallina que a Roma ciudad.

Las manías de los emperadores.

Sí. Oye, vamos a ver, ¿Y el tema este de las villas?

Porque las villas estaban fuera de la ciudad,

también estaban relacionadas con la idea de ocio y de vacación.

Muchas de ellas estaban en Hispania, en la Galia, en el Danubio.

La idea era huir del calor, buscar un ambiente fresco

para el retiro estival

La verdad es que se entiende. En estos momentos, se entiende bien.

Estaban reservadas a los patricios.

Eran villas de descanso,

podemos citar algunas de las que se conserva

el nombre del dueño porque aparece reflejado en los mosaicos.

Por ejemplo, la de Dulcitius en Navarra

Fortunatus en Fraga, Huesca, también la villa romana de Noheda,

que vivió su esplendor en Cuenca en la época del emperador Teodosio

o la de Adriano en Tivoli.

También hoy los papas veranean en Castel Gandolfo.

Pues el origen fue una villa que creó ahí para sus vacaciones

para su descanso imperial

uno de los soberanos del mundo romano.

Concretamente en Capri, Tiberio había fijado la suya

dedicada a Júpiter

y ahí, en ese espacio de Castel Gandolfo,

crearía después otra Domiciano, el último emperador Flavio.

Y la villa de Adriano también en Tivoli.

Tan maravillosa, ¿no? En esa memoria de Egipto

y de Antínoo, de su amante.

Claro. Y que todos hemos conocido, como mínimo,

a través de la novela de Marguerite Yourcenar.

Así es. Vamos a ver.

Y el tema de las tabernas, ¿no?

porque según las legiones empiezan a expandirse por el mundo,

van creando vías, las vías por las que se desplazaban

y, al mismo tiempo, se iban creando lugares

donde los legionarios pudieran descansar o pasarlo bien.

Eso también tiene alguna relación, aunque sea lateral,

con la idea esta de vacación, de descanso, de ocio.

Claro. Los soldados eran los seres más viajeros

del mundo romano:

desde esos cuarteles de invierno a los campamentos.

Y, por eso, había una red,

sobre todo, desde Adriano en el siglo II,

repartida de calzadas, de vías y de establecimientos hosteleros.

Eso va a llevar a una diversificación de posadas, de tabernas

y, además, de historias muy peculiares

como, por ejemplo, esta,

que en estas jornadas previas a las vacaciones,

pues podemos rememorar en "Memorias de Helena".

La emperatriz, en mi novela, va recorriendo distintos puntos

del imperio

y se encuentra ante una taberna que pone este rótulo en latín:

"Aquí, Mercurio promete ganancias, Apolo, la salud,

Septumano, buena comida, mira huésped dónde vas a hospedarte".

(RÍE) Qué bueno.

Oye, vamos a ver. ¿Qué pasa después?

¿Qué pasa, por ejemplo, en la época ya cristiana?

¿Sigue habiendo periodos vacacionales?

Siguen existiendo

y también vinculadas con las peregrinaciones.

Recordemos que algunos núcleos... Pero peregrinación no es lo mismo,

peregrinabas con una razón.

Se peregrinaba con una misión religiosa,

como es el caso de la emperatriz Helena

en "El velo de la promesa", novela de María

buscando la cruz de Cristo

o la monja Egeria, que sale de la Gallaecia en el 381

y durante tres años, recorre toda Tierra Santa

y va contando en cartas a sus amigas lo que ve:

las Fuentes del Hebrón, el Sinaí o el monte Tabor.

Había una finalidad religiosa en esa época

que luego también sería de cruzadas entre el cristianismo y el islam,

pero en el Renacimiento

se va a producir el despertar del mundo clásico,

ese intento de recuperar la Domus Aurea de Nerón,

se encuentra también la escultura helenística

de "Laocoonte y sus hijos",

todos los artistas quieren viajar a la urbe, a la ciudad eterna, a Roma

para conocer esos tesoros clásicos

y ahí, en ese contexto,

se va a producir el menosprecio de la corte

y la exaltación de la aldea,

algo que vemos también en la literatura

con esa inspiración bucólica. Una vuelta a la villa romana

pero mediatizado por el cristianismo.

Así es.

Además, era de marzo a octubre

cuando el Mediterráneo quedaba abierto para las naves,

para los barcos.

Y así es como en el XVII

se va a desarrollar esa idea del "Grand Tour",

porque habían entrado un poco en desprestigio

algunas universidades británicas.

Pensemos que es también la época

en la que los que no pueden estudiar en las islas,

se marchan a la costa este, se funda, por ejemplo, Harvard

y en ese marco hay aristócratas que se lo pueden pagar a sus hijos

y estos adolescentes van recorriendo Europa Continental,

sobre todo, van a Roma.

Así surge el término del "Grand Tour"

que recoge por primera vez en 1670 en su libro sobre el viaje por Europa

un jesuita llamado Richard Lassels.

(ASIENTE) Muy bien. Pues hemos terminado nuestro tiempo.

Muchísimas gracias.

No quiero despedir esta entrevista

sin darte la enhorabuena por el premio,

El premio que recientemente te han concedido.

Es el de Fermín Caballero, ¿no?

Gracias, Salva. Sí, me han concedido una de las placas

del premio Fermín Caballero de ensayo breve en Ciencias Sociales

con mi investigación sobre Cisneros

y en unos días recogeré el premio.

Es una alegría doble porque, además, María en 2014 ganó este galardón

con su investigación sobre el Greco.

Como buenas hermanas nos gusta disfrutar

de los logros mutuos.

Como buenas hermanas mellizas.

Sí, sí. Así es.

Bueno...

Y vivir también vacaciones mellizas.

María, Laura, de verdad,

un placer como siempre contar con vosotras.

Nos vemos ya a la vuelta del verano cuando toque, ¿vale?

-Un honor. -Gracias.

Disfrutando y esperando regresar de las vacaciones

para volver a "La aventura del saber".

Nuestro programa favorito.

Seguimos. Les invitamos a visitar ahora

el Zoológico de Jerez, una institución ejemplar

en varios aspectos.

Por ejemplo, en el Zoo de Jerez

se recuperan algunas especies en peligro de extinción.

Es el caso del lince ibérico, es el caso del ibis eremita.

Estamos muy concienciados en el momento que vivimos.

Estamos en el siglo XXI, en la época de cambio climático,

estamos activos ante ese reto

de este siglo.

Y los zoos...

Este zoo es urbano, es pequeño pero tiene alma,

tiene bastante alma en ese sentido.

Tenemos grandes técnicos y gran personal

que se dedica a colaborar con entidades de mucho prestigio,

tanto a nivel europeo como mundial,

para integrar esas experiencias y que el producto final sea

que especies que están amenazadas, dejen de estarlo.

Yo creo que ninguno de los que empezamos en el 2002

con el programa del lince,

éramos capaces de predecir el éxito tan grande que ha tenido.

Ha pasado de menos de 100 ejemplares que hubo en 2002,

que fue cuando tocamos suelo,

cuando la población llegó a tener menos ejemplares,

pues ya hay más de 400 en el campo

en un periodo de tiempo bastante breve,

poco más de una década.

En cautividad hay en torno a 150 ejemplares

y el futuro está asegurado.

La diversidad genética se ha conservado bastante.

Precisamente, en 2001, de forma fortuita,

se trajo a un cachorro que se vio en el campo

que estaba a punto de morir

y el equipo de Miguel Delibes, en Doñana, lo localizó

y entonces, de acuerdo con las administraciones,

decidieron que lo traerían al Zoo de Jerez

para sacarlo adelante.

Entonces no existía ninguna experiencia

con la cría en cautividad,

cría a mano de un cachorro de esta especie

y más, con tan pocos días y tan débil como estaba este.

Había muchas expectativas en este animal.

Por eso, se le puso el nombre de Esperanza

y, afortunadamente, Esperanza salió adelante, todo fue muy bien

y eso animó a que al año siguiente se decidiera ir a buscar cachorros,

los más pequeños de sus camadas,

para traerlos aquí al Zoo y criarlos a mano también

y empezar a crear un stock en cautividad.

De hecho, en el 2002

se empezó oficialmente el programa de cría,

a crear un Comité de Cría que se fundó aquí,

que se constituyó aquí con especialistas

que asesoraban al programa.

Se criaron otros dos cachorros, Saliega y Aura,

una de Doñana y otra de Sierra Morena.

Precisamente, Saliega fue la que crio por primera vez,

la primera lince ibérico que crio en cautividad

en el Acebuche en 2005.

Después de tener muchas crías y ya muchos nietos,

una vez que ya no es reproductora por la edad,

ha venido aquí a jubilarse al zoo.

Aquí es donde se terminó de criar a mano.

Fue, de hecho, el primer ejemplar de lince ibérico

que se ha exhibido al público,

porque los animales que están en los centros de cría

están apartados de la vista del público

como tiene que ser para que mantengan el carácter salvaje.

Pero ya estos animales, después de tantos años en cautividad

y que no se pueden liberar,

están empezando a trasladarse a zoológicos o centros de educación

para que sirvan de embajadores de la especie,

que la gente conozca de primera mano qué es un lince ibérico.

Los primeros que se trajeron a exhibición

fueron Saliega y Jub,

otro de los machos históricos del programa,

el segundo que reprodujo en cautividad

que también procedía de la naturaleza

y ellos dos están aquí desde hace cuatro años

y se mantienen.

Ya tienen una edad avanzada pero se mantienen todavía

en buenas condiciones.

Tenemos una zona de cría apartada de la vista del público

y cuyas crías van, normalmente, destinadas a la liberación

en los proyectos de reintroducción.

Esta es Castañuela. Esta es la hembra reproductora

aunque ya tiene una edad

y el otro macho. Esta es hija de Saliega

de la segunda camada que tuvo

y el otro es Hidrógeno, que ya es más joven este macho

que lo tenemos aquí comiendo.

Este es el macho reproductor que hay ahora mismo aquí, Hidrógeno.

No todo son alegrías

porque, por desgracia, todavía es una especie amenazada.

Un factor muy importante

es que ya la población no está solo en dos lugares,

sino que se ha diseminado por más poblaciones.

Tenemos una población en Extremadura,

otra en Portugal, dos en Castilla la Mancha,

cuatro en Andalucía,

con lo cual, está más repartido el riesgo también

y eso es muy muy beneficioso para la especie

y para la conexión genética entre estas distintas poblaciones

en el futuro.

Una de las actividades que más desarrollamos, lógicamente,

es la atención y el cuidado de los animales,

tanto la colección zoológica del propio zoo

como de fauna silvestre herida o enferma que ingresa

en su centro de recepción, que es un centro conjunto

que llevamos junto a la Junta de Andalucía

y en la cual recibimos animales enfermos y heridos

de diferentes especies.

En general, desarrollamos una atención,

una primera tarea de cuidados

tanto de esas heridas o de los problemas que puedan traer.

Por ejemplo, patas rotas o golpes con coches

que a veces se producen.

Incluso esos animales se aprovechan para la investigación.

Tenemos muchas iniciativas

de intentar llegar más allá de lo posible.

Hay casos en el que algunos ejemplares han perdido patas,

el caso de un buitre leonado, en concreto, que tenemos

y que le falta la parte superior del pico.

Hemos pensado incluso en colocarle una prótesis.

Estos animales normalmente se sacrifican

ya que no tenemos un remedio eficaz 100%

que nos garantice que el animal pueda hacer vida digna, vida normal

y, en algunos casos, se piensa en colocar prótesis,

hacer como un animal biónico.

Una parte artificial va a encajar en ese animal.

En este caso, el buitre leonado

que le falta la parte superior del pico,

junto con una clínica dental muy prestigiosa aquí en Jerez,

del doctor Rábago, Francisco Rábago,

se van a utilizar unos implantes intraóseos,

de esos que se utilizan en mandíbula para recolocar muelas

y piezas dentales.

Se va a insertar dentro del hueso, de la parte de hueso que queda

en ese buitre,

de forma que se produzca una especie de osteointegración,

o sea, queda atrapado por el implante

y sobre ese implante, pretendemos colocar una prótesis

que más o menos sea definitiva

y le permita al animal comer y desarrollar una vida normal.

-Es una prótesis que, además, tiene otra forma

o que tiene unas ramas laterales.

-Unas ramas laterales para fijarlo todo.

-Y un tornillo pasante por ahí. -Muy bien hecho.

Si quizás llegamos a rozar lo de arriba...

-Me cargo la cortical, que era lo que yo me estaba...

-Sin embargo, eso. Paralelo a la cortical. Muy bien.

(RÍEN)

-El Zoobotánico de Jerez, lo especial que tiene

es como su palabra lo dice: que es zoo y que es botánico.

Esa doble personalidad nos da mucho juego

y cada metro del zoo nos dice algo.

Tenemos 1000 ejemplares botánicos de 165 especies de árboles:

arbustos, crazas...

y 740 ejemplares de animales de 130 y tantas especies,

o sea, en muy poco espacio es mucha intensidad de conocimiento.

Nuestros visitantes suelen ser niños, familias...

Es el prototipo de visitantes,

familias con niños.

Y bueno, es importantísimo que se diviertan

y aprender divirtiéndote es un plus,

es un plus que aquí queremos integrar siempre

en cada actividad.

Nosotros partimos del principio de que aquí hay cosas importantes,

una especie de tesoro que tenemos aquí

que es toda la naturaleza que nos rodea,

todas las especies animales y vegetales

y dentro de todo,

nuestros visitantes ocupan un lugar muy importante

porque con ellos, intentamos construir

un futuro para la fauna salvaje

a través de la educación.

Los alumnos tienen un apartado más práctico,

más visual, más de sentidos,

que es ver a través de un pequeño "zoomóvil"

que le llamamos nosotros,

la vida de los animales

pero a través de los restos que nos quedan de ellos

cuando han desaparecido.

Han podido comprobar hoy

una bandeja enorme de diferentes tipos de huevos

que tenemos en la colección,

los picos de las aves, el caparazón de una tortuga

o las vértebras de una jirafa.

En definitiva, descubrir la vida, seguir descubriendo, conociendo

y admirando

la vida salvaje desde todos los puntos de vista.

Nosotros abordamos la educación desde dos apartados, digamos,

un poco por organización,

que es la educación formal, la que va dirigida a los escolares,

a los grupos organizados que forman un montante grande

de visitantes del parque

y, por otra parte, la no formal, la dirigida al público en general.

Hoy hemos podido ver a un grupo de escolares

que nos visita

y que han pasado por el aula de educación,

donde un monitor les ha explicado la vida diaria del zoo,

lo que hacemos, lo que significa esta institución

para el futuro de la vida salvaje

y también la vida diaria de una institución como esta,

qué hacemos cada día con animales salvajes

y con proyectos de conservación tan importantes

como se manejan en este parque.

-Este animal es una joya.

Es una joya porque el ibis eremita, que así se llama,

ibis eremita,

decían los ornitólogos

que iba a ser una de las cinco primeras aves

que iban a desaparecer de la tierra.

Quedaban muy poquitos.

Los poquitos que vivían en libertad, vivían al sur de Marruecos, ¿verdad?

En África, en un acantilado costero que hay allí.

Cuando los zoológicos se dieron cuenta de esto,

pues dijeron los zoológicos:

"Vamos a tratar de reproducirlo en cautividad".

Muchos zoológicos que tenían esta ave,

porque nosotros no lo teníamos,

nos lo mandaron a nosotros

porque nosotros fuimos los elegidos para llevar esta labor adelante.

Vamos a entrar ahora mismo en lo que conocemos

como una instalación de inmersión.

Esto es una pajarera donde hay un ave

que es muy importante para nosotros, que es el ibis eremita.

-En el caso de la instalación del ibis eremita,

es como el proyecto estrella que tiene el zoo,

el proyecto en el que se hacen realidad

todos los sueños de la conservación.

De partir de aquí de la primera colonia de ibis

que hubo aquí, que se asentó en el año 92

o 90, aproximadamente,

y que ese proyecto salga fuera del zoo

y se instale la colonia en la zona de Barbate.

Entonces, ese proyecto tiene una importancia fundamental

en la transmisión del mensaje que queremos hacer a los niños.

-La labor nuestra, básicamente, es la cría en cautividad,

los contactos con otros zoos,

los manejos técnicos a la hora de manipulación de huevos,

incubación artificial y, en definitiva,

mantener una serie de ejemplares

que se han apropiado tanto genéticamente como físicamente

para ese programa de reintroducción.

Vamos a ir abriendo

para ver si tiene algún problema.

Vemos que la membrana está pegada a su cuerpo.

A veces, se seca y se queda adherida a la piel, a las plumas del pollo.

Se humedece un poquito con suero fisiológico

que lo que hace es que facilita que se desprenda la membrana

de la piel del pollo

y vamos a ir retirando con mucho cuidado

hasta ver, ahí está ya el pollo,

y ahí vemos el ala que está por encima de la cabeza.

Y este es uno de los principales problemas

que se dan en eclosión de...

de algunos pollos.

la imposibilidad de poder eclosionar correctamente

porque la cabeza se queda atrapada entre el ala y el cuerpo.

Aquí vemos el ala que, efectivamente,

está haciendo que la cabeza no pueda salir.

Entonces, le vamos a ayudar.

Lo único que vamos a hacer ahora es ponerle la cabeza bien.

Ahí va.

Eso es.

Acabamos de ayudar a un pollito a salir del cascaron,

que tenía problemas.

Entonces, para evitar que se pierdan porque es una especie muy valiosa,

de esta manera, hemos conseguido liberarle

de ese atrapamiento que tenía entre el ala y el cuerpo

y ya lo que hacemos, antes de que se enfríe,

lo amortiguamos.

Ponemos unas gasas estériles.

Este ha nacido con mucha vitalidad.

Lo amortiguamos y ya lo dejamos en la nacedora,

que tiene como uno o dos grados más bajo

que la incubadora. La incubadora suele estar a 37.5

y la nacedora está a 35.5 ó 36.

Este es el pollo que se le ayudó ayer a salir,

que tenía el ala por encima de la cabeza

y ya está fuera completamente.

Preparado para ser adoptado

en un nido ahí en libertad.

Y hemos traído también

otro huevo que está a punto también de eclosionar

y ya se le ve que ha picado la cáscara de la cámara de aire.

Entonces, estos son los dos pollitos que vamos a colocar en el nido

para que sean adoptados.

La idea es que, de aquí a unos años,

consigamos que haya mucha más reproducción en libertad

y animales que se suelten que mortalidad,

de forma que la población vaya poco a poco incrementándose

hasta que llegue un momento

en el que no haga falta actuar un poco de forma artificial,

sino que ya ellos mismos vayan reproduciéndose

y vayan acostumbrándose a la vida real 100%.

-Pues lo que estamos haciendo

es intentar romperle la zona anquilosada de aquí del carpo

y se lo hacemos estirándole el ala,

cogiéndole de las tres últimas plumas primarias

que son las más duras,

y ahí provocamos una flexibilidad y cada día le rompemos un poco más.

Para nosotros es muy curioso

porque un animal que se haya fugado de un zoo de Holanda,

haya recorrido una ruta migratoria hacia el sur

y casi haya contactado con nuestros pájaros

que están ahora mismo en libertad es una cosa anecdótica, ¿no?

Y muy interesante.

Desafortunadamente, en esa zona de los alrededores de Doñana

alguien le disparó,

le provocó un daño severo en la articulación del carpo,

que es un poco lo análogo a nuestra articulación de la muñeca,

y le ha provocado una serie de daños en los huesos

que hemos podido operar, hemos intentado regenerar

y recuperar ese tejido,

pero todavía le queda un poquito de fibrosis que se llama.

-Otro aspecto importante del Zoo de Jerez

es la gran integración

de asociaciones, de voluntarios, de colaboradores,

de personal en prácticas

que hacen que enriquezcan

todos los aspectos de difusión y a la vez de conocimiento

tanto para ellos como para el visitante.

Bueno, esto es un tema de enriquecimiento ambiental

que vamos a hacer con los lémures que están ahí dentro.

Os voy a enseñar lo que tiene.

Parte de su alimentación diaria se le ha metido aquí dentro

con un poco de alfalfa

y ahora vamos a entrar en la instalación

y vamos a ponérsela.

Normalmente suelen ser unos animales que son muy curiosos

y suelen interactuar bastante.

-Esta es la galería de rapaces.

Es una de las mayores colecciones de rapaces ibéricas que hay en España

en exhibición

y casi todos los ejemplares que hay aquí

proceden de centros de recuperación. Algunos han llegado aquí heridos

o con algún tipo de lesión o de problema

que impide que se liberen

pero eso no impide que se mantengan aquí,

no solo para educación

sino varias de estas especies

ya se han reproducido en cautividad aquí

y se han soltado los ejemplares en libertad.

Aquí tenemos el águila imperial ibérica

que nada más que se puede ver en dos zoos en todo el mundo:

en el Zoo de Madrid y en este.

Estos ejemplares todavía

no se ha conseguido reproducir en cautividad

pero esperamos que algún día puedan hacerlo.

Aquí tenemos una de las joyas de la galería

porque es una pareja de alimoches, de las pocas parejas de alimoches

que se reproducen bien en cautividad en Europa.

Estos dos animales llevan bastantes años criando

sin fallar ni un año.

Aquí tenemos el buitre negro junto con dos alimoches jóvenes.

Los buitres negros aún no se han reproducido aquí

pero son también animales irrecuperables

que esperamos que en el futuro puedan criar.

Lo que pretendemos, fundamentalmente, es transmitir la emoción

con los animales salvajes, con el proyecto que realizamos

y, en definitiva, que la sociedad tome conciencia

de lo importante que es conservar a otras especies

para conservarnos a nosotros mismos.

Estamos muy abiertos, vamos, y somos muy abiertos

para con la sociedad que se mueve en este sentido,

en el sentido de intentar avanzar

en la calidad y cantidad de especies que habitan nuestro planeta.

(Pájaros)

(Música de cabecera)

Nos encontramos en el campus María Zambrano

de la Universidad de Valladolid en Segovia

donde se celebra el tercer Congreso sobre Educomunicación,

el tercer Congreso sobre Educación Digital

y Competencia Mediática.

Nos hemos desplazado hasta aquí

para cerrar hoy el curso de "La aventura del saber"

en compañía de Guillermo Orozco, uno de los grandes estudiosos

de la relación de los medios de comunicación social

y la Educación

con decenas de estudios sobre ello.

En primer lugar, muchísimas gracias, Guillermo, por recibirnos.

Vamos a recordar un poco cómo fue el inicio de tu interés

por la, digamos, la imbricación educativa

de los medios de comunicación social.

Bueno, siendo mexicano,

en un país donde hay una gran necesidad de educación,

donde no todos los que nacen tienen acceso a una educación,

me parecía que los medios de comunicación

podían suplir las carencias que el sistema educativo tradicional

y en vivo, no podía.

y fue eso lo que motivó que buscara la forma de aprovechar los medios

con fines educativos,

no solamente con fines de entretención

o con otro tipo de finalidades, ¿no?

Bueno, fue así como me interesó mucho el programa de "Plaza Sésamo",

que fue en los años 70 (ASIENTE)

que empezó a cambiar el paradigma de lo que era un programa educativo.

Antes se creía que un programa educativo

era poner al profesor frente a una cámara y un micrófono...

Y una pizarra detrás. Y una pizarra detrás

y que tenía que empezar a hablar

y, claro, el pobre profesor estaba todo ahí con pánico

frente a la cámara

y bueno, aquello salía para no verse.

A nadie le interesaba ver este discurso académico, acartonado

de un profesor que estaba con pánico frente a la cámara.

Entonces, creo que "Plaza Sésamo" vino a romper el paradigma

de lo que es aprovechar educativamente

a los medios

y fue ahí que me interesé y quise ir a hacer mi doctorado

justamente donde inventaron "Plaza Sésamo",

que fue en la Escuela de Educación de la Universidad de Harvard.

A veces se echan de menos este tipo de iniciativas ahora.

Bueno, sí. Yo creo que ahora

hay una explosión de propuestas educativas

a través de los medios.

Sin embargo, yo quisiera mencionar

que me decepcioné un poco con "Plaza Sésamo" por dos razones:

Una porque siendo un programa muy cuidado,

con mucha investigación detrás,

era un programa muy caro,

o sea, que para el resto del mundo resultaba inaccesible

y claro, después, "Plaza Sésamo" rentaba

y hacía acuerdos con canales de televisión

y se pudo ver el todo el mundo.

Pero era un programa muy caro que nosotros,

o sea, todo el mundo que no fuera Estados Unidos

y "Plaza Sésamo", no podíamos hacer un programa similar

por los costos invertidos.

Por otro lado, me pareció que,

independientemente de que lográramos superar

el problema del presupuesto,

era un programa que duraba media hora o una hora

pero los niños y jóvenes ven diez horas diarias

de cualquier otro programa.

Entonces, cuál era el efecto de tener media hora

con un programa educativo

cuando estaban viendo nueve horas más de programas que no eran educativos,

sin embargo, de los cuales también aprendían.

Esta era como la gran paradoja que yo descubrí.

No hace falta que un programa tenga la intencionalidad de educar

porque cualquier programa educa

y, es más, los jóvenes t los televidentes en general

podemos aprender de cualquier programa

sin que tenga la etiqueta de educativo.

Claro. De hecho, si vemos la versión de Polanski de "Macbeth"

estamos educándonos también, ¿no? Claro.

Para bien o para mal, o sea, eso es otra discusión.

Pero si esto es así, ¿quién define lo educativo entonces?

Y yo llegué a descubrir que es el propio televidente

quien define qué es lo educativo.

Te pongo un ejemplo muy sencillo:

en varias de las investigaciones que yo hacía con madres de niños

de distintas clases sociales,

las madres de clases más bajas,

que apenas eran alfabetas o semianalfabetas,

me decían: "Es que yo le digo a mi hija, que es adolescente,

que vea la telenovela para que aprenda para la vida.

Que aprenda cómo manejar al novio, a los amigos,

porque yo como no fui a la escuela, no le puedo enseñar esas cosas".

O sea, que ellos encuentran educativo una telenovela

que los académicos condenaríamos por ser casi basura, ¿no?

Bueno, depende. Hay telenovelas...

Dickens, ¿no? Toda la literatura...

todas las novelas de Dickens se publicaban semanalmente, ¿no?

y eran para un público popular y hoy las vemos,

y vemos que educan bastante.

Educan aunque no se lo propongan, ese es el punto.

Los televidentes, las audiencias, el público o como le queramos llamar

encuentre educativo cosas que los programadores

no pensaron que fueran a ser entendidas como educativas.

Entonces, esto, de alguna manera,

me hizo pensar que no hay que preocuparse tanto

por hacer programas educativos, sino por intervenir en la relación

entre el televidente con cualquier programa

y sacarle provecho para la educación del televidente

con una estrategia pedagógica de análisis, de hacer pensar

y cualquier programa es una joya educativa

si sabemos cómo aprovechar el vínculo que el televidente,

en este caso, la televisión o con las redes sociales entabla

y podemos aprovechar todo

para los fines educativos que nosotros queremos.

Claro que sí. Guillermo, la revolución digital,

¿está cambiando esto?

¿Está haciéndolo más difícil o más fácil?

En cierta manera, más fácil y en cierta manera, más difícil

porque, por un lado,

el estar en todo el escenario digital

hace y despierta en la audiencia, en el público

la necesidad de estar interactuando y de estar actuando,

actuando e interactuando, lo cual los medios masivos no.

Era simplemente ver.

Tampoco éramos pasivos totalmente,

nuestra mente estaba haciendo algo ahí,

pero no nos permitía responder, no nos permitía contestar,

no había manera de llamar a la emisora televisiva

y decir lo que estoy pensando de lo que están haciendo.

Eso no se esperaba, ¿no?

Las condiciones de recepción no eran para interactuar,

eran para recibir.

El gran cambio para mí de las nuevas tecnologías

es que demandan no solamente la atención

de quien está en contacto con ellas,

sino también la acción.

Claro, la intervención. La intervención directa,

la interlocución.

Entonces, para aprovecharlas más educativamente,

ser conscientes que los contenidos que se van a poner,

que se van a poner al alcance de todos,

puedan ser intervenidos, puedan ser contestados,

puedan ser criticados y puedan ser apropiados.

(ASIENTE)

Pero con la acción y la intervención de la propia audiencia.

Los videojuegos serían un vehículo extraordinario

para la educación

y que hay cosas que no se ven en videojuegos,

que no existen en esos videojuegos que serían muy útiles.

Qué bueno que mencionas esto de los videojuegos

porque yo creo que los videojuegos son una gran experiencia didáctica

que, sin proponerse educar, sino solo divertir,

está educando de muchas maneras.

Por ejemplo, para poder estar en un juego

y ser exitoso, ir escalando los niveles de dificultad,

los niños tienen que ir resolviendo una problemática

y para resolver la problemática que les presenta el videojuego,

tienen que hacer una apuesta, decir:

"para salvar a mi personaje,

voy a picar aquí para que él se vaya para allá".

Puede ser correcta y, entonces, salva al personaje

o puede ser no correcta y el personaje se le hunde

pero, entonces, vuelve a intentarlo y vuelve a hacer otra apuesta

y, luego, salva al personaje y va llegando y escalando los puntos.

Eso es el pensamiento científico de hipótesis y deducción.

No nos damos cuenta,

pero esa es la manera de razonar científicamente:

hacemos una hipótesis, descubrimos que es verdadera,

somos exitosos y se va haciendo una regla

que, en tal situación, tienes que hacer tal cosa

y el personaje se va a salvar.

Entonces, por otro lado,

los jugadores tienen que planear varios escenarios prospectivos.

El pensamiento prospectivo,

no sé si a ti te lo enseñaron en la escuela,

pero a mí, no.

A mí tampoco. Ni siquiera se sabía

que había una manera de pensar prospectivamente,

que, si yo hago esto aquí, cuál va a ser la consecuencia allá

y cuáles son los escenarios posibles,

algunos buenos y otros no me interesan.

Entonces, tengo que hacer aquí la decisión correcta

para llegar al escenario prospectivo que sí me interesa.

Esa manera anticipatoria de pensar es una manera de planear

y esa actividad mental nunca nos la enseñaron en la escuela.

En la escuela teníamos que aprender lo que ya estaba listo

para tener que aprender y había que memorizarlo, incluso.

Acá, no. Es el reto, es retar a los jugadores

a que lleguen a las respuestas por ellos mismos.

Yo creo que esta es una manera de educar

que necesitamos en el mundo de hoy,

y el videojuego, sin adjudicarse un valor educativo,

está educando más que, quizá, muchos profesores.

Guillermo,

ha sido un verdadero honor contar contigo estos minutos

en "La aventura del saber".

Buen viaje a México de vuelta y muchísimas gracias.

No. Muchas gracias por la oportunidad de dirigirme a todo el público.

(Música de cabecera)

Les ofreceremos otras entrevistas realizadas en este congreso

en próximos programas.

Y ahora ya recuperamos un fragmento del trabajo que hicimos

en el Colegio Núñez de Arenas,

un centro situado en el distrito de Vallecas, en Madrid.

Hoy recuperamos apenas un minuto,

pero puede verse completo en la red tras la emisión de este programa.

(Música de Michael Jackson)

El Colegio de Núñez de Arenas está en Entrevías,

Pozo del Tío Raimundo.

Es un colegio que cumple en junio 50 años

y ha vivido una evolución como la que ha vivido el barrio

en población, en recursos y en todo.

y ahora está en un momento... Creemos que en un momento especial

y en un momento bonito

porque el equipo de profesores, hace ya unos cuantos años,

nos planteamos un cambio hacia la innovación.

(Música de cabecera)

Nórdica Libros ha publicado "Contra el sueño profundo"

de Peter Handke. Traducción de Cecilia Dreymüller.

Se trata de una colección de ensayos del gran escritor austriaco

de procedencia varia,

desde prefacios a otros libros

hasta ponencias sobre autores poco conocidos

pasando por artículos del momento,

discursos de agradecimiento por la concesión de algún premio

o de rechazo y explicación de por qué no recogía otro premio.

En cualquier caso,

se trata de una reunión de textos fundamentales

para el lector de Handke.

Los hay sobre Kafka, sobre Hermann Lenz,

sobre Julian Schnabel

y lo más importante es que en todos ellos

se nos ofrece el mejor Handke:

meticuloso, directo, eficaz, concienzudo, honrado

y siempre comprometido con el valor de cada palabra.

Paco Pomet utiliza la fotografía

como punto de arranque de una pintura

que en un primer momento parece realista

aunque después, enseguida, sacude la mirada del espectador.

(Música clásica)

"El arte de Paco Pomet es iconoclasta.

Su pintura es heredera de esa antigua tradición

en el arte occidental

donde lo creíble se convierte en una espada de doble filo,

en la que el realismo supone el punto de partida

desde el cual, se llega a una distorsión significativa

que sacude la mirada del espectador.

El hecho de que el artista utilice la fotografía

como punto de arranque,

a menudo, contribuye a enfatizar la noción de realismo

que luego es desmantelada por uno o varios elementos discordantes

introducidos en la escena.

Además, el efecto predominantemente monocromo

de sus obras

funciona con una reafirmación del supuesto carácter documental

que tipifica a las imágenes.

Sin embargo, tan pronto el espectador

se introduce en la escena representada,

el mecanismo que provoca un giro semántico

entra en acción.

Lo que asumimos como real no lo es.

Entre los elementos distorsionadores más característicos

de la obra de Pomet

destacan la hipérbole, la personificación,

la metáfora, la distorsión de escala, la descontextualización,

el absurdo y lo grotesco.

En palabras del propio autor:

'El juego figurativo en el que suelo zambullirme

cuanto pinto

me ayuda a refrescar, revisar y examinar lo aprendido y lo heredado

y trata de alimentar una ingenuidad activa

que invita a mirar todo de nuevo con ojos limpios,

con una transparencia y una expectación

que interrogue ataduras visuales, deudas estéticas, dogmas

y asignaturas aprobadas'".

Para terminar hoy el programa y también el curso 2016-2017

en "La aventura del saber" queremos presentarles

el disco de debut de "Matalauva". Este disco.

Un grupo de amigos que se han embarcado

en la aventura musical

con este primer trabajo grabado y que se llama:

"Medicina de los bares".

Bienvenida, Ainhoa, Miguel, todo el grupo.

-Gracias. -Muchas gracias.

¿Qué es esto de la medicina de los bares?

Supongo que habrá que tomarla como las otras, cuando te la...

el médico te dice cuánto tienes que tomar...

Por receta.

Si no, puede ser muy imprudente.

Sí. La verdad que con este tema lo que hacemos un poco

es la medicina natural, reivindicar un poco

cómo puede curar las cosillas que nos va pasando en el día a día.

El estar un ratito con los amigos, estar ahí con tu gente.

Claro, porque Matalauva es un nombre ¿no, Miguel? que parece...

que suena como: "Matalauva, madre mía"

y luego salís.

Parece que somos ahí, ostras,

y luego es anís.

Por eso, nos gustó tanto este nombre.

Porque parece que es algo muy agresivo

pero joder, luego es una hierba de anís dulce.

Claro que sí. Un poco como el grupo, ¿no?

(A LA VEZ) Eso es.

¿Quién escribe las canciones? ¿Cómo las escribís?

Ambos, pero colaboramos todos.

Vamos a conocerlos, ¿no? ¿Os parece?

Sí. Tenemos aquí a estos delincuentes aquí detrás:

Alejandro, Carlos Sánchez y Carlos Peña

que nos acompañan. Llevamos ya muchos años juntos y...

¿Cómo ha sido el proceso de la grabación

de este primer disco?

Habéis estado muchos años pero por ahí,

o sea, dando vueltas, haciendo conciertos...

Sí. La verdad es que llevamos más de diez años juntos,

o sea, llevamos mucho camino ya

lo que pasa es que la música es difícil.

También lo hacemos porque nos encanta

y conocer a José Luís Garrido es lo que nos ha abierto un poco

las puertas al mundo profesional.

Le conocimos y el aprendizaje que hemos hecho con él, ¿sabes?

Grabar con una persona con la que ha grabado Paco de Lucía,

Camarón... Es que es increíble, claro.

Mitos, ¿no? Mitos vivientes.

Te metes ahí a grabar con él y es alucinante.

Ha ido bien, supongo, la grabación, ¿no?

Muy bien. Ha sido algo que hemos vivido

con muchísima ilusión...

¿Cuánto tiempo más o menos habéis pasado?

Unos meses.

Sí, unos meses porque José Luís es una persona que le gusta...

No se conforma. No, no.

Para nada. Te saca lo mejor que tienes dentro

y hasta que no lo hace, no se queda a gusto.

Vamos a hablar de la canción que habéis elegido,

que es "Me voy contigo".

Contadme un poco.

Pues también, es que nosotros somos muy de la amistad y todo esto.

Al final, es un tema que hace referencia también

a las cosas más sencillas que tiene la vida

que muchas veces no las valoramos tanto,

pero que ahí está la clave de todo.

Y, al final, con una guitarra, la llevas en el coche, te bajas,

te juntas con unos y con otros

y eso para nosotros es la esencia de todo.

Pues ha sido un verdadero placer conoceros.

Muchísimas gracias por este disco fantástico de debut

y bueno, que vaya bonito. Buena suerte, de verdad.

(A LA VEZ) Muchísimas gracias.

Seguimos. Les dejamos con "Matalauva".

Pasen un buen verano, busquen la sombra y el mar

y vuelvan con nosotros el mes de septiembre.

Gracias como siempre. Buenas vacaciones a todos.

No se te olvide salir con la guitarra en la mano

Huellas sobre la arena dejan mis pies descalzos

Y entre notas y risas llevo mi vida soñando

Que no me digan a mí que estoy siempre imaginando

Si yo soy más feliz en esta vida soñando

Y en mi mundo paralelo no existen los fracasos.

Yo me voy contigo

Me voy contigo

Me voy contigo

Salgo a pasear contigo veo un paisaje de memoria

Que me llevas a la tierra en que nací

Que son mis sueños

Piensa que la vida no es un sueño pasajero

Que te corre por las venas trajeada y con sombrero

Contra el viento

Que bandea la bandera que navega en los desiertos

Que tu boca, mariposas que se van entre mis dedos

Que volando van buscando un corazón aventurero

De tu risa

Y que me hace soñar

Hoy te quiero dar

la bienvenida

Que me llevas a tu risa y encontrarme allí contigo

Hoy te voy a dar

algo de mí

Compartir contigo el tiempo y sonreír en el momento

Solo así soy feliz

Yo me voy contigo

Me voy contigo

Me voy contigo

Yo me voy contigo

Me voy contigo

Me voy contigo

Si pensamos en lo recorrido

En aquellos tiempos tan distintos donde la inocencia nos acompañaba

en nuestros caminos

Y ahora dónde está entre bares y edificio paraíso

Escondidos donde la ilusión aún no se ha perdido

No se te olvide salir con la guitarra en la mano

Huellas sobre la arena dejan mis pies descalzos

Y entre notas y risas llevo mi vida soñando

Yo me voy contigo

Me voy contigo

Me voy contigo

Hoy te quiero dar

la bienvenida

Que me llevas a tu risa y encontrarme allí contigo

Hoy te voy a dar

algo de mí

Compartir contigo el tiempo y sonreír en el momento

Solo así soy feliz

Yo me voy contigo

Me voy contigo

Me voy contigo

Yo me voy contigo

Me voy contigo

Me voy contigo

No hay remordimiento

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La aventura del saber - 29/06/17

29 jun 2017

Emitiremos los reportajes "Zoobotánico de Jerez" y "Boek visual: Paco Pomet". Además, entrevistaremos a las historiadoras María y Laura Lara, a Guillermo Orozco, investigador de la Universidad de Guadalajara (México), y al grupo de música Matalauva.

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