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Para todos los públicos La aventura del saber - 22/01/18 - ver ahora
Transcripción completa

(Música cabecera)

Muy buenos días y bienvenidos a "La aventura del saber".

Hoy acabamos la serie de entrevistas

que hemos venido realizando a las hermanas Lara

sobre las monarquías europeas vigentes.

Lo hacemos, como no podía ser menos, con la española.

Después Iván Sánchez, que escribe bajo el seudónimo de Pablo Azotea,

nos presenta su primera novela:

"La librera y el contador de estrellas".

Sumario y entramos en materia.

La primera parada de hoy está en el País Vasco.

Queremos conocer el Urdaibai Bird Center,

un centro turístico y de investigación

especializado en la migración de aves.

La ornitología, la ciencia y la educación ambiental

han encontrado aquí un lugar perfecto para transitar.

En la actualidad, el papel que se utiliza

para producir el material de envases de Tetra Pak

proviene de bosques certificados u otras fuentes forestales.

La empresa cuenta con un enfoque estratégico

para el cuidado del medio ambiente.

Lo hemos descubierto visitando sus instalaciones

en Arganda del Rey.

Es una de las noticias de la primera Agenda Natural

de este 2018.

(Música)

Iniciamos "La aventura del saber"

tratando de mejorar nuestra educación culinaria

en compañía y gracias a la generosidad de don Rafael Ansón

presidente de la Real Academia Española de Gastronomía

y de la Europea.

Hoy hablamos del omega-3 y de su importancia nutricional.

Primero hay que explicarle a la gente lo que es el omega-3.

Aparte de una cosa que aparece en alguna mantequillas.

Es evidente, hay dos problemas... ahora tres, por desgracia.

...básicos en la alimentación actual. Uno es la obesidad.

Otro es el tema cardiovascular,

que es la causa de muerte más importante

en todos los países como el nuestro.

Y luego, la diabetes, cada vez más, por el tema del azúcar.

Pero concretamente en el tema cardiovascular

hay que evitar colesterol elevado

porque eso puede generar que se obstruyen las arterias.

Es como una tubería. Si se cierra, se ha acabado.

Entonces, hay unas grasas que son saturadas que no son buenas,

son más densas y obstruyen más las cañerías,

obstruyen más las arterias,

y otras grasas que son mucho más saludables y buenas

que son las que no son saturadas: omega-3 y omega-6.

Lo importante es saber en qué alimentos están.

No hay que tomar pastillas.

Si uno quiere omega-3, si toma aceite de oliva

o toma, por ejemplo, pescados azules, un salmón o unas sardinas,

ya está tomando también unos ácidos grasos muy buenos.

Pero incluso uno puede tomar cerdo ibérico puro de bellota

y está tomando omega-3 y grasas saludables. ¿Por qué?

Porque decía Grande Covián que el cerdo ibérico

es como un olivo con patas.

La bellota tiene los mismos ácidos grasos que la aceituna.

No solo se puede tomar jamón, se debe tomar jamón.

Es fundamental saber dónde están los nutrientes que necesitamos.

Saber las calorías que tienen los alimentos.

Porque, ha sido un problema de los nutriólogos y médicos,

sería muy cómodo ir al mercado

y comprar hidratos de carbono, omega-3 o proteínas.

No, uno va al mercado y compra merluza, judías o garbanzos.

Y con eso se tiene que nutrir.

Hasta que tragas, es alimentación. Cuando tragas, es nutrición.

Por lo tanto, como lo importante es la nutrición,

porque si no te pones enfermo y mal,

lo fundamental es saber elegir los alimentos,

cocinarlos de manera que estén buenos,

que sean palatables, que te agraden,

que sean buenos para el paladar,

pero sobre todo que te aporten los nutrientes y las calorías

que necesitas.

Y entre esos nutrientes están los ácidos grasos no saturados.

Por lo tanto, el famoso omega-3, omega-6, etcétera.

Mejor que tomarlo en pastillas. Mucho mejor, vamos.

El aceite de oliva virgen extra es maravilloso.

Ahora, es verdad que hay que tomarlo poco.

Porque es buenísimo para el colesterol

pero un gramo de aceite de oliva tiene nueve calorías.

Si tomas mucho, te pones como una bola.

Al final, es un problema de equilibrio.

Como todo en la vida. Hay que comer de todo poco.

Es una norma importantísima. Yo hago eso.

Muy bien, Rafael. Nos vemos dentro de 15 días.

Estupendo.

(Música)

Nos vamos al corazón de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai.

Allí encontramos un centro de investigación pionero en España,

enfocado al turismo y la educación ambiental.

No se trata solo de un observatorio privilegiado sobre la marisma.

Especies como el águila pescadora o la golondrina común

tienen proyecto propio y se ha consolidado

una red internacional de videoconferencias entre escuelas

para mostrar su patrimonio natural.

(Pájaros)

(Música)

-Estamos en la Reserva de la Biosfera de Urdaibai,

en una de las zonas de mayor valor ecológico,

su marisma alta, donde se ubica el Urdaibai Bird Center.

Gira en torno a tres ejes.

Uno sería la investigación de las aves de Urdaibai, sus marismas

y de la migración del Atlántico Este.

Otra sería la educación ambiental.

Muy importante concienciar a los niños

sobre los valores de estos entornos.

Y el último sería un centro de visitantes turístico

donde la gente acude a conocer la marisma,

muchas de ellas ornitólogos a ver sus aves,

y otras lo conocen de primera mano y disfrutan de sus aves.

(Música)

Antiguamente era una fábrica de pescado.

Allá por los 70.

Y hace unos seis o siete años,

esta fábrica, como está ubicada en un sitio de mucho valor ecológico,

ya prácticamente se había abandonado y solo se podía destruir

o adaptarla a alguna actividad relacionada con la naturaleza.

Y en este caso, desde la Sociedad de Ciencias Aranzadi,

con el apoyo municipal, surgió la idea de crear

un centro de migración de aves.

El centro, por su ubicación, con el sol de espaldas,

tiene una visión inmejorable de toda la marisma alta y sus aves.

Esta es una zona de "stopover" o de parada

donde las aves que llegan del norte de Europa,

es como una especie de aeropuerto.

Las aves paran, descansan, se alimentan,

están tranquilas y siguen su camino a esas áreas del norte de Europa.

(Música)

-Una de las patas del centro es también la investigación.

Estamos investigando acerca de lo que son las aves,

sus migraciones y el hábitat que utilizan.

Como Sociedad de Ciencias Aranzadi, tenemos proyectos de investigación

pero lo que intentamos es ponerlos de una manera fácil y entendible

para la gente común.

Que no sean solo unos proyectos de investigación

dedicados a crear unos artículos científicos,

que también lo hacemos,

pero intentamos ser un poco más divulgativos.

Y luego enseñarlo en este centro para las visitas que vengan.

Parte del equipamiento del centro,

sobre todo para que la gente disfrute de las aves

pero de una manera cómoda.

Es un telescopio que hemos montado con una webcam.

En este caso es un grupo de espátulas que acaba de llegar ahora mismo.

Nos ha entrado de ayer a hoy un frente desde el noroeste.

Entonces, cuando han estado migrando, se han visto que han tenido que parar

por no enfrentarse con el mal tiempo.

Han llegado a la laguna.

Lo que podemos ver en la pantalla

es que algunas de ellas portan anillas de colores

y para nosotros es muy importante descifrar esos colores,

mandar esos códigos, tramitarlos,

para saber el historial de esas espátulas.

Hay un grupo de trabajo, que colaboramos con ellos, en Holanda

sobre el anidamiento de espátulas.

Y una vez mandemos los códigos que veamos,

que vamos a hacerlo ahora mismo, de esas espátulas,

nos van a mandar toda la historia de esa espátula.

Dónde ha sido vista,

si ha estado invernando en Mauritania, en Senegal...

Y es uno de los trabajos que solemos realizar aquí.

El ver todas esas migraciones de las aves que están anilladas.

(Música)

Nosotros hacemos visitas que tratan de introducir

a los escolares o a la gente que tenga interés por las aves

en ese mundo tan amplio

que es el mundo de las aves

tanto en sus migraciones como en las especies

que consideramos emblemáticas

dentro de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai.

Relacionar la importancia de esas aves con sus hábitats.

Y en el caso de Urdaibai, es uno de los sitios más interesantes

dentro para ver avifauna interesante en Euskadi

porque conserva la mejor marisma que podemos encontrar

dentro del ámbito de la comunidad autónoma.

(Música)

-Con la golondrina llevamos trabajando un montón de años.

Y si os habéis fijado, además, es nuestro icono.

Es el icono del centro.

Yo creo que es, además, una de las aves

que mejor representa a Urdaibai.

Urdaibai es una zona de campiñas, una Reserva de la Biosfera.

Entonces, es una especie muy ligada al caserío, al entorno rural.

Lo tienen como uno más de la familia, sobre todo la gente mayor.

En cada casa hay un nido, dos nidos como mucho.

Suelen estar todo el invierno esperando a ver cuándo les llegan

de las zonas donde han invernado en África y demás.

Es tanto así que tenemos una anécdota de un casería cerca del centro,

donde, cuando aún no tenían electricidad,

hace 50 años, no me acuerdo de cuántos años podían ser,

llegó la compañía eléctrica, la línea eléctrica al caserío,

y tuvieron que pasar el cable.

Las golondrinas ya estaban criando ahí,

y la señora del caserío, que ahora ya no vive,

pero la señora del caserío no dejó tocar el nido de golondrinas.

Y les hizo pasar a los de la eléctrica el cable

por debajo del nido de las golondrinas.

Y eso es más o menos lo que se ve.

Es este nido que estaba entonces, y aquí se ve el cable

que viene y pasa por debajo del nido y sigue por dentro de casa.

Uno de los proyectos que comenzamos hace dos años con las golondrinas

fue el de marcarlas con geolocalizadores

sobre todo para la gente de esos caseríos fue superimportante.

Decían: "¡Guau! ¿Vamos a saber dónde se van?".

Saben que desaparecen más o menos en septiembre y hasta marzo...

Saben que están por el sur, en algún sitio, pero no saben dónde.

Y la gran mayoría de ellas iban, algunas a la zona de Liberia,

otras a zonas de Costa de Marfil, y alguna otra a Angola.

Y claro, el que vayas al caserío a decirles a los señores,

que además ya son señores mayores algunos:

"Mira, vuestra golondrina ha estado pasando en Costa de Marfil

lo que es todo el invierno.

Y además salió de Costa de Marfil, pasó por Marruecos,

luego tiró por el estrecho, y os ha llegado hace poco".

Era una cosa que les hacía mucha ilusión.

Se sentían, además, orgullosos de sus golondrinas.

"Ostras, mira hasta dónde han ido y hasta dónde han vuelto".

(Música)

Mira.

Ha habido una entrada de mosquiteros.

Y por primera vez ayer, para esta temporada,

han entrado los primeros mosquitos musicales.

(Música)

Z96518.

A ver.

Siete con cinco.

Cinco. Tiene las alas bastante desgastadas.

Tres con cuarenta y medio.

(SOPLA)

El que tiene Vicente es el común y este que tengo yo es el musical.

Y, sobre todo, si le abres el ala

las del musical son bastante más largas.

(Música)

Uno de los proyectos estrella del centro

es el plan de recuperación del águila pescadora.

Que este año será el tercero que está en funcionamiento.

Se trata de que el águila pescadora,

después de varios siglos, vuelva a poder criar en Urdaibai.

Para eso estamos utilizando el método denominado "hacking".

Se suelen traslocar unos pollos de águila pescadora

de una nación donante, que en nuestro caso es Escocia,

y todos los años nos llegan unas 12 crías de águila pescadora

que previamente han sido sacadas de los nidos de allí.

Los traemos a Urdaibai y aquí se mantienen en unas jaulas.

Ellos no tienen contacto con la gente

que está trabajando con ellos.

Se les alimenta exactamente igual que sus padres

Se les suelta en un momento dado cuando son capaces de volar,

y realizan el primer vuelo y siguen su ciclo biológico

pero impregnándose de Urdaibai.

Con esto queremos intentar que crean que han nacido aquí.

Y para que una vez que vayan en migración

que nuestras águilas pescadoras, normalmente,

suelen llegar a las zonas de Senegal, al oeste de la costa africana,

que una vez empiecen a volver,

identifiquen Urdaibai como su zona de nacimiento,

su zona de cría.

Y que empiecen aquí a buscar pareja y a criar.

A cinco de ellos los marcamos con un transmisor por satélite,

por lo que podemos hacer un seguimiento exhaustivo.

Ahora es el primer año que estamos a expensas

de que las primeras águilas pescadoras que se soltaron

puedan llegar a aparecer aquí, en Urdaibai.

(Música)

-Dentro del ámbito de la educación ambiental,

hay un proyecto que trasciende más allá de esas visitas.

Que tiene como eje pedagógico el estudio, el conocimiento,

del águila pescadora.

En este caso, desde hace ya dos años y pico,

se generó un pequeño grupo de trabajo

en el que Urdaibai y las escuelas de Arteaga y de Múgica,

dos escuelas pequeñas del entorno,

formaron una red internacional.

Empezaron siendo cuatro escuelas y ahora son más de 70,

en diferentes zonas de Europa y del mundo.

Todas ellas tienen como eje fundamental,

a partir del conocimiento de las rutas migratorias

del águila pescadora, conectar las diferentes comunidades.

En el caso nuestro, estamos conectados con Gran Bretaña,

con Gambia y con diferentes escuelas

que participan de las experiencias que vamos adelantando nosotros.

Es el inicio de un conocimiento mayor.

Por el cual los escolares aprenden informática, geografía,

aprenden geología, y sobre todo aprenden mucho idiomas,

porque toda la red, de momento, hace uso exclusivo del inglés.

La mayor parte de los trabajos son audiovisuales

de manera que se pueden mostrar a las demás escuelas de la red.

Y por medio de una videoconferencia que se hace de manera multilateral

en marzo, que es la Semana Mundial del Águila Pescadora,

se trata de que todos los escolares que forman parte de la red,

poderlos presentar por medio de una conexión en Skype.

(CANTAN)

Este año, por ejemplo, las escuelas de aquí

han hecho una pequeña película.

La han hecho los escolares con el apoyo de los profesores

pero han hecho el guion, el "storyboard",

e incluso han editado el vídeo.

De esa manera pretenden dar a conocer el entorno de Urdaibai

y sus águilas pescadoras.

En otras zonas, por ejemplo en Inglaterra,

han hecho un teatro.

En Italia hicieron un telediario acerca del águila pescadora.

(Música)

-Muchas veces son del norte de Europa.

De la península escandinava y los países bálticos.

Vienen aquí a pasar el invierno, porque en el norte hace mucho frío,

hacen la migración, y se llenan los parques de ellos.

Tenemos un proyecto que sirve

para conocer las aves de nuestro entorno.

En dicho proyecto puede participar cualquiera

que tenga un jardín o un parque que pueda tener como vecino.

O incluso los colegios también participan con nosotros.

Con este proyecto podemos conocer las aves que conviven con nosotros.

Hay infinidad de especies, como petirrojos, lúganos,

nuestros queridos gorriones también.

Y muchísimas especies que no conocemos.

Estos pequeñitos que están siempre en los jardines.

Y gracias a colocar unos comederos

se acercan, empiezan a comer,

y podemos conocer un poco sobre ellos.

En este proyecto le damos unas fichas a la gente

en las que se ven las especies, su sexo,

y en el momento que se quedan quietos en el comedero

tú puedes consultar, vas apuntando,

y vas descubriendo que realmente hay muchísimas especies

conviviendo con nosotros.

(Música)

A través de nuestra web, tenemos un blog

en el que participa cualquiera que quiera.

El período de participación sería de diciembre a marzo.

Es el invierno, la época adecuada.

Es cuando hace frío, cuando no tienen alimentos.

Entonces, ellos buscan cualquier fuente de energía.

En este caso, sería tipo alpiste, cacahuetes...

Entonces, desde el blog las personas pueden hacer entradas

y pueden colgar vídeos, fotos...

Aquí por ejemplo, este usuario ha colgado una foto

de un camachuelo muy bonito.

Y ha aprendido el nombre que tiene, si es macho. En este caso lo sería.

Todo el mundo va aprendiendo

sobre las aves que están en nuestro entorno.

El proyecto es muy sencillo.

Simplemente tienes que tener una zona que haya algunos árboles.

Y se van contando las aves que van entrando.

Y con todo eso se van recogiendo los datos

y podemos ver qué especies abundan en el entorno.

(Música)

-El proyecto de recuperación del águila pescadora en Euskadi

es un marco prioritario.

Porque los chavales están hablando de un ave

que es una realidad dentro de la reserva.

Que es la única zona de todo el norte del Estado español

donde se está desarrollando un proyecto así.

Y una de las cosas más importantes

para que este tipo de proyectos sean viables

es que las comunidades humanas,

que hoy en día son chavales de 10, 15 o 12 años,

adquieran esa conciencia

porque van a ser ellos quienes tengan que gestionar este territorio.

Algunos de ellos que en 20 años sea alcalde de un pueblo

y tenga una mentalidad de acordarse

de cuando él estudió el águila pescadora.

No solamente el águila pescadora.

Si protegemos el águila pescadora, protegemos todas las especies

que están en su entorno.

(Música)

-De lo que sí somos conscientes es que este centro tiene sentido

si está conectado con otros centros europeos.

Porque, al final, no podemos obviar

que estamos en una red de migración de aves

y tenemos que mostrar no solo este lugar,

sino otros lugares, de dónde proceden las aves,

hacia dónde van, dónde invernan y dónde crían.

(Música)

(Música)

En la serie de entrevistas que hemos ido haciendo

a las hermanas Lara sobre las monarquías vigente en Europa

llegamos al final hablando de la nuestra:

La monarquía española. Bienvenidas.

-Buenos días, Salva. -Hola.

¿Qué cambios se han producido

como consecuencia de la coronación de Felipe VI

respecto al anterior rey?

Efectivamente, desde el 19 de junio de 2014,

cuando llevaban 10 años de matrimonio los actuales reyes,

Felipe VI y la periodista Letizia Ortiz,

hemos visto cómo se ha producido un cambio en el protocolo.

Desde el punto de vista de la cercanía cada vez mayor

con el pueblo.

Por ejemplo, en las audiencias, en el Palacio de la Zarzuela,

antes esperaba el visitante a que se anunciara el nombre del rey.

Ahora es Felipe VI el que espera en el salón.

También cuando llega un dignatario extranjero por primera vez a España

y se le recibe en el Palacio Real,

Felipe VI baja los 72 peldaños de la escalera hasta el zaguán

para darle la bienvenida a pie de coche.

Se ha puesto una política muy rigurosa

en el control de los regalos.

Un código y de conducta profesional y personal

para todo el personal de la casa. valga la redundancia.

Y luego vemos cómo la transparencia es el día a día.

El rey se ha bajado el sueldo un 20 %.

Toda institución pasa por momentos en los que se pone a prueba.

También la institución monárquica.

Lo vimos con Juan Carlos I el 23F

y nadie podría pensar que íbamos a verlo tan pronto

en el caso de Felipe VI porque, en cierto modo,

el desafío independentista catalán

es también un desafío constitucional y a la monarquía española.

¿Qué importancia tuvo el discurso del rey?

Ha sido algo histórico esa aparición de Felipe VI

el tres de octubre de 2017 en televisión

pronunciando un discurso memorable.

Como hiciera también Juan Carlos el 23 de febrero del 81.

María y yo no habíamos nacido en esa época

pero sí que lo hemos estudiado.

Y siempre Felipe VI ha tratado de llevarse bien con todo el mundo.

De aunar todos los territorios y la idiosincrasia de cada uno.

Pero hay veces en la vida en la que uno debe ponerse tajante

para defender la integridad de la nación.

Un asunto pendiente en la monarquía española es la sucesión.

De todas las monarquías vigentes en Europa,

quitando la monarquía nipona, que no es europea,

en todas la sucesión es indistinta.

Pero ¿cuándo va a cambiar eso en la monarquía española?

En estos momentos no hay problema porque hay dos herederas.

La princesa Leonor y la infanta Sofía.

Pero en el caso español vemos algo similar

a lo que sucede en el principado de Liechtenstein o en Mónaco,

donde para ser "su alteza serenísima" se prefiere al varón que a la hembra.

Nosotros nos encontramos en la Ley de Partidas.

Si no hay varón, la hembra puede reinar.

Es algo que habría que modificar en la Constitución a medio plazo

para ir caminando la monarquía acorde a esa igualdad de género

que reivindicamos todos en la sociedad actual.

Y vamos a ver...

Recordemos ahora cuáles son las atribuciones de los monarcas.

No solo atribuciones, derechos y deberes.

En la Constitución de 1978, en el título segundo,

es donde se regula la figura del rey y sus competencias.

Es el jefe del Estado, el capitán general

de las Fuerzas Armadas: Tierra, Mar y Aire.

Felipe VI también ejerce el alto patronazgo

de las Reales Academias.

Ha estado muy preparado desde la infancia

para esta responsabilidad de rey.

Desde niño se ha formado como embajador, como soldado,

luego como universitario.

Es el mayor adalid de la marca España.

Y todo ello con ese perfil políglota

y, desde el punto de vista de las funciones,

tenemos que tener presente que él es el responsable

de la expedición de todas esas decretales

que surgen en el Consejo de Ministros.

También cuando se produce la convocatoria de elecciones

o incluso de un referéndum.

Y por tanto, desarrolla el arbitraje internacional

y la moderación política.

Es el símbolo visible de la unidad de España.

¿Por qué no hablamos de la bandera española?

Contamos un poco su historia y explicamos lo que se ve en ella.

El significado que tiene. Muy bien.

Con la bandera, al igual que con el himno,

sucede que fue Carlos III el introductor,

aunque quien institucionalizó ambos símbolos

fue la reina Isabel II,

quien también introdujo el cetro, que procede del siglo XVII,

y la corona del XVIII,

como símbolos de la monarquía hispánica.

Un apunte: la corona no se pone en la cabeza en este caso.

Está siempre en un cojín presidiendo. Es demasiado grande.

Claro, porque en España, desde la Edad Media,

se ha cogido la práctica, no de coronación, sino proclamación.

Ahora que se han cumplido 65 años

de la coronación de la reina británica, Isabel II,

dice que cuando iba desfilando pensaba que se le partía la espalda

del enorme peso de esa corona.

Desde Isabel II, que la vemos posando

con una mesa o un tocador con la corona,

va a formar parte de esos símbolos que van a indicar

ese arraigo de la monarquía en España

y, sobre todo, en el siglo XX.

Y vemos otros símbolos, como por ejemplo la Cruz de Borgoña,

que fue la bandera de los tercios en ese camino español,

como el de Santiago, rutas culturales en la modernidad.

Y que hoy la Cruz de Borgoña están ondeando

en las banderas de los estados de Alabama y Florida, en EE.UU.

Nuestra bandera bicolor, como nos preguntabas al principio,

también hay que vincularla a la Marina

porque fue Carlos III quien decidió cambiar el pabellón blanco

del que nos habla María por el rojigualda

para diferenciar así nuestros barcos de los enemigos.

Claro. Hablemos ahora de ella.

Vamos a hablar, por ejemplo, del escudo.

¿Qué significación tienen las partes del escudo?

El escudo fue aprobado a partir del 5 de octubre de 1981.

Y revela una monarquía compuesta.

Vemos los blasones de Castilla, el león rampante,

las cadenas de los fueros de Navarra,

y también las barras de la Corona de Aragón y de Cataluña,

junto con la granada.

Cuando se aproximaba 1492, ese mes de enero,

Fernando el Católico dijo:

"Arrancaré uno a uno los granos de la granada".

Haciendo expresión de que iba a conquistar al-Ándalus.

Está también la flor de lis de los Borbones.

Y las columnas del "plus ultra".

Las columnas de Hércules, del "más allá",

de esa llegada del español... Que están en el dólar también.

Eso, la llegada del español a América.

En real de a ocho, en la que fue la primera moneda

que sirvió de divisa mundial,

estaba también ese símbolo que dio pie a la "S"

y a las dos columnas del dólar.

Después de haber hablado de todas las monarquías europeas,

¿qué confluencias y divergencias diríais que existen entre ellas?

Especialmente en comparación con la española.

Una diferencia clara entre las 12 monarquías europeas,

y si sumamos luego la de Japón,

es que por ejemplo el Vaticano es electivo

y en el resto son hereditarias.

Pero solamente hombres en el Vaticano.

Y en el caso de España, la similitud es mayor con Bélgica

por ese pasado común en la época de los Habsburgo, Felipe II.

También los Países Bajos

por el hecho de que ya sean los reyes jóvenes

los que están al frente de la jefatura del Estado

y que Beatriz y Alberto hayan dado el relevo.

Sin embargo, hay más diferencia con los países nórdicos:

Noruega, Suecia, Dinamarca e incluso con Gran Bretaña

donde todavía se mantienen los monarcas veteranos.

¿Y qué retos creéis que tienen las monarquías

actualmente vigentes en Europa por delante?

Demostrar el enorme peso de la historia

en la tradición del presente.

Y, sobre todo, en España,

devolver esa confianza que siempre ha existido

entre el pueblo, el ciudadano con su nación.

El orgullo de ser españoles.

Somos más de 46 millones de habitantes

y también, como decía Nebrija en "Los albores de la modernidad",

el español, la lengua, es alma y compañera del Imperio.

Y cada vez está creciendo más el número de hispanohablantes.

Se habla ya de 572 millones en todo el planeta.

Pues que defendamos, no solo en las competiciones deportivas

la bandera y el himno, sino en nuestro día a día.

La historia de la institución en España

empieza desde tiempos mitológicos.

Hablemos un poco, someramente, no podemos desarrollarlo demasiado,

pero tenemos algún tiempo para recordar cómo ha ido.

Ese mítico de Tartessos, Argantonio, en ese triángulo formado

por Sevilla, Huelva y Cádiz.

El Hombre de Plata que se dice que tuvo una existencia tan longeva,

como de 120 años.

Una suma de generaciones, toda una dinastía en una persona.

Y luego, después, andando el tiempo,

también vemos que Hispania fue cuna de emperadores romanos.

Como Trajano, Adriano y Teodosio.

Con la llegada de los visigodos se instala una monarquía

que va a conquistar a otra, a la de los suevos,

instalada en Galicia en el año 585

cuando Leovigildo incorpora ese territorio del oeste,

como decía Braulio de Zaragoza, al trono de Toledo.

Vemos cómo la mayor deficiencia congénita de los visigodos

fue el hecho de que fuera una monarquía electiva.

Porque estaban continuamente a puñaladas en la Corte de Toledo.

Y en la Edad Media, tanto los reinos cristianos

como por otro lado el islam van a articular la fórmula monárquica

con la sucesión de coronas

hasta que lleguemos a los Trastámara, a los Reyes Católicos,

luego a los Habsburgo, a los Borbones.

Y vemos una anécdota en el siglo XIX que a Laura y a mí nos gusta,

cuando después, en el Sexenio Democrático, en 1868,

casi que se buscaba un rey en anuncios por palabras

en la prensa europea.

Y había un candidato en esos momentos de contrincante de Amadeo de Saboya.

Se llamaba Leopoldo Hohenzollern-Sigmaringen,

pero el habla castiza lo bautizó como "Olé, olé, si me eligen".

(RÍE) Qué bueno.

Una de las cosas que yo creo que uno se plantea si piensa un poco

es cómo es posible que una institución

que es de carácter hereditario, que parecía así, sin pensar mucho,

que va en contradicción con los principios democráticos,

ha sido garante, sin embargo, de la democracia en Europa

en muchos casos, en la mayoría de ellos.

Sí, a partir del siglo XVIII

y con las oleadas revolucionarias también en el XIX,

se vio esa buena comunión entre la monarquía y la democracia

con la fórmula de la monarquía constitucional,

monarquía parlamentaria.

Y hoy en día es una institución muy bien valorada en el mundo,

tanto en los países que tienen monarquía

como en los otros, donde tienen otra forma de jefatura del Estado.

Y transmite estabilidad y orden a la ciudadanía.

Muy bien, pues muchísimas gracias. Nos vemos dentro de 15 días.

Ya pasamos a hablar de América.

A lo mejor podíamos empezar hablando de los virreyes en América.

¿Os parece? Perfecto.

Además, España, que tuvo presencia en cinco continentes

durante más de 400 años, llevó esa figura regia a América.

Seguimos. Recuperamos un fragmento del trabajo que hicimos

sobre la exposición "¡Eureka! Ciencia y creatividad"

celebrada en el Museo Casa de la Ciencia de Sevilla en 2015.

(Música)

Estamos preocupados por entender la verdad de lo que nos rodea,

pero la verdad de lo que nos rodea la entendemos con nuestro cerebro,

que tiene sus limitaciones y sus trucos.

Esta exposición va de cómo funciona el cerebro.

Cómo es capaz de recomponer informaciones

a partir de fragmentos, que tan maravillosamente funciona

pero ¿por qué a veces nos envía informaciones erróneas?

Lo hemos inaugurado en la ciudad de Sevilla,

en el antiguo pabellón del Perú de la Exposición del 29.

Y la verdad es que estamos encantados con la respuesta.

Es uno de los tres centros divulgativos

que tiene el Consejo Superior de Investigaciones Científicas.

Es su único centro dedicado a la educación que no es específico,

sino que puede tratar, y de hecho lo hacemos,

divulgar cualquier tipo de conocimiento,

desde las artes hasta las ciencias, ciencias experimentales

o cualquier otro aspecto del conocimiento.

-Os voy a decir cuáles son esos cuatro pasos

que dicen los expertos que se da en todas las personas creativas.

En los grandes inventores y en los niños pequeñitos.

Dicen que son los pasos: La preparación, la incubación,

la iluminación y la verificación.

¿Veis a esa bailarina que está ahí dando vueltas?

La exposición "¡Eureka!" se organiza en 5 bloques temáticos.

Además hay un código de colores que permite al visitante

saber cuándo se va cambiando de idea principal.

Aquí podemos darnos cuenta cómo el cerebro humano,

cuando se va a haciendo mayor,

le vamos quitando una capacidad que tiene fantástica,

que es la capacidad de poder asimilarlo todo.

Eso de que yo tenga dos informaciones que son contrarias,

mi cerebro no lo encaja bien.

O es una cosa o la otra. Es "A" o es "B", pero las dos nunca.

Aquí vamos a ver dos informaciones que se contradicen.

Estamos viendo el color azul pero estamos leyendo "rojo".

En un adulto esto nos puede generar un cortocircuito.

Entramos en "shock", no somos capaces. ¿Rojo o azul?

¿Quieres venir? Venga, vente para acá.

Pulsa el botón del color que veas en la pantalla

y no del color que estés leyendo. -Vale.

Vamos allá.

Los más pequeños, hasta esta edad, no fallan nunca.

Yo lo hago en 35 segundos, a ver.

(Risas)

A ver si va a superar mi marca. Yo entreno todos los días un poco.

Pero es interesante por eso. Está muy bien, ¿eh?

Muy poca gente lo hace en menos de un minuto la primera vez.

Te has equivocado una vez solamente.

Los mayores, al segundo, ya estamos bloqueados

porque es muy difícil entender dos informaciones contradictorias.

(Música)

A veces, un capítulo traumático del pasado

nos mantiene atrapados de algún modo.

Es parte de lo que le sucede a Clara,

protagonista de "La librera y el contador de estrellas",

la primera novela que firma Pablo Azotea

y que nos hace reflexionar sobre los límites del amor,

la importancia del poder y la lealtad.

Hola, Iván.

Porque Iván es tu nombre real. Sí. Buenos días.

Firmas bajo seudónimo. ¿Por qué?

Es una historia curiosa y fortuita.

Todo comenzó un día que mis hijas regresaron del colegio

contándome que habían visto en Instagram

un vídeo de una cantante famosa y querían verlo.

En aquel momento, ninguno teníamos Instagram

y decidimos crear un perfil.

A ese perfil decimos ponerle un nombre: Pablo.

Nos gustaba igualmente a los tres.

Y nos sucedió en una azotea.

Fue muy fácil, ¿no? Fue muy fácil.

Vimos ese vídeo

y la cuenta de Instagram se quedó huérfana un tiempo.

Y en ese momento no tenía ninguna relación

con tu gusto por la lectura, por la escritura. ¿Nada que ver?

Nada que ver. Como digo, es fortuito.

Aquello sucedió para ver ese vídeo, y a partir de ahí

en un momento de espera...

Lo que yo llamo "momento de espera" es un tiempo que tenemos todos

que es demasiado corto para hacer nada

pero suficientemente largo para no hacer algo.

Entonces, en un tiempo de estos que todos tenemos,

creo que era en una actividad extraescolar,

yo me puse a escribir un pequeño relato

de una chica que circulaba en paralelo a mí en un atasco.

Yo iba enfadado en ese atasco porque llegaba tarde.

Y la chica iba cantando feliz y contenta.

Entonces, me llamó muchísimo la atención.

Y ese fue el primer relato que subí a mi perfil de Instagram.

¿Y el primero de cuántos? Pues ya llevo muchos.

Porque a ese relato le fueron sucediendo otros.

Y pasó una cosa muy curiosa: empezaron a seguirme muchas personas,

a mandarme muchos mensajes,

y de alguna forma y cariñosamente a exigirme que siguiese escribiendo.

Empezaron siendo microrrelatos o relatos pequeños.

Se convirtieron en historias.

E incluso hubo una historia que tuvo hasta 23 capítulos

y tuve que cortarla porque la gente me decía: "Queremos saber el final".

Me está recordando un poco lo de hace unos meses,

lo que sucedió con Manuel Bartual.

Que se convirtió en todo un fenómeno.

Afortunadamente, este fenómeno parece que va durando bastante más.

Y la gente que me sigue me anima mucho, me motiva

a que no pare de escribir, claro.

¿Y cómo se convierte...?

"La librera y el contador de estrellas"

no nace de un pequeño relato, es una historia con entidad propia.

Creada por y para esta novela, ¿no? Sí.

Toda esta historia de los relatos tiene otra parada.

Cuando la editorial Sar Alejandria ediciones,

a través de Javier Mas, se ponen en contacto conmigo

y me comentan que les gusta mi forma de escribir

y podemos tomarnos un café.

15 días después me encuentro delante de Javier Mas, el editor,

ofreciéndome hacer un libro

o juntar los relatos que tengo en Instagram

para ver qué tal.

Yo decido...

No tengo el libro escrito pero lo tengo en la cabeza.

En ese momento, decido escribir

"La librera y el contador de estrellas".

¿Y por qué dar el salto a la literatura romántica?

No sé si es algo que tenías previsto,

que te encontraste por casualidad.

Realmente, yo no sé escribir de otra manera.

Mi forma de escribir es esta

porque hay parte de mí en todo ese libro.

Indudablemente, uno escribe de lo que ha vivido,

de lo que está viviendo, y de lo que le gustaría vivir.

Para mí es muy fácil escribir así.

También hay "thriller", también hay intriga.

Pero digamos que la parte romántica, que tiene que ver con las emociones,

está muy trabajada en tu novela.

Tus personajes está claro que son muy de carne y hueso.

Vamos a presentarlos un poco, lo que podamos contar.

En primer lugar tenemos a Pablo Salazar,

que vive enamorado de Clara.

Porque Pablo Salazar es un contador de estrellas,

que es algo que se descubre en el libro.

Básicamente, un contador de estrellas,

aunque el libro lo desarrolla mucho más,

es alguien que cree que una vez ha encontrado a su pareja perfecta

tiene que luchar por ella.

Y él la encontró con Clara.

Entonces, hay un momento donde Clara, que es una librera,

decide poner fin a su relación.

Y Pablo no entiende muy bien por qué porque no tiene una explicación.

A partir de ese momento le promete que cada día a las 11:00 A.M.

estará enfrente de su librería

hasta que consiga tener una explicación

de por qué han dejado de verse. Un símbolo de ese amor,

que él tiene claro que va a seguir cultivando.

Regando día a día.

Claro, él necesita demostrarle que la seguirá esperando

hasta que decida darle una explicación

y su corazón aguante, claro.

¿Qué son los contadores de estrellas?

¿Y por qué se te ocurrió este nombre?

Que no tiene que ver con lo que dice la historia,

es otra cosa.

Sí, un contador de estrellas es una persona

que cree firmemente en el amor.

Y cree que se puede estar enamorado y que hay que cultivarlo cada día.

Con esfuerzo y dedicación. No es una cosa que te viene dada.

Como todo.

El que corre un maratón necesita entrenarse.

Esto tiene una gran ventaja: las emociones no se pueden controlar.

Y cuando encuentras a esa pieza perfecta,

cuesta muy poco hacer sacrificios.

Ni siquiera lo llamaría sacrificios porque los haces encantado.

Un contador de estrellas es precisamente eso,

alguien que intenta luchar por mantener un amor que le deslumbre

y que no tenga que viajar al pasado de lo bonito que era

cuando se conocieron, cuando paseaban,

o cuando simplemente charlaban.

Pablo, no sé si de alguna manera... Tú eres informático de profesión.

¿Te preocupaba un poco qué pudieran pensar u opinar

gente que te conoce en otro ámbito?

¿Uno piensa...?

Estábamos comentando que cada uno se desnuda un poco en sus libros.

Va dejando una muestra de cómo es, de lo que le inquieta en la vida.

¿Mirabas a tu alrededor un poco?

Hay un momento que hay un salto al vacío.

Porque, indudablemente, el libro tiene mucho de mí.

Pero hay que hacerlo.

Creo que el error es intentar gustar a todo el mundo.

Uno es como es y habrá a quien le guste más o menos.

En este libro, que tiene una dosis de intriga

y una dosis de romanticismo, de sentimentalismo,

hay personas que una vez han terminado de leerlo me han dicho:

"Yo hubiese puesto más intriga".

Y otras personas me han dicho: "Yo hubiese puesto más romanticismo".

Creo que una cosa buena que tiene este libro

es que se adapta un poquito a las emociones de cada uno.

¿Y a futuro qué planes tienes?

¿Seguir con este nuevo hobby que ha crecido,

que se ha convertido en una faceta muy importante?

Sí, indudablemente, habrá otro libro seguro.

Porque aunque ahora sea público, yo llevo escribiendo toda la vida.

Escribo siempre que tengo ese momento de espera.

Incluso cuando no estoy escribiendo, escribo mentalmente

porque siempre hay historias que imaginarse.

Pablo, ¿es verdad...? Iván, perdona. Sabía que te iba a llamar Pablo.

¿Es verdad que tu propia familia no sabía del todo

lo grande que era esta faceta ya?

Había una parte de clandestinidad en todo esto.

Pero era clandestinidad asociada a que yo empecé escribiendo relatos

sin mayor ambición que desahogarme un poquito.

Entonces, no había maldad ni nada de esto.

Simplemente yo no esperaba tener de repente cientos de seguidores

pidiéndome que escribiese más.

Entonces, hay un día donde se comenta todo

y se habla todo y no hay ningún problema.

Y hay cierta... Hace poco saltaba la noticia.

Lorenzo Silva anunciaba que dejaba Twitter

un poco cansado de esa relación tan intensa

que se establece a veces en las redes sociales.

Yo no sé si esto te ha costado a ti también.

Si cuando publicas un relato...

Twitter tiene eso. Instagram supongo que también.

De bueno y de malo.

Las reacciones son muy inmediatas

pero también, a veces, demasiado encendidas.

Sí, pero bueno, yo he sido afortunado y me siento un privilegiado

porque las seguidoras y seguidores que tengo me tratan con mucho cariño

y me dicen las cosas y también las cosas malas.

También se aprende de ahí.

Pero me siento muy afortunado

porque me exigen cariñosamente que siga escribiendo.

Para un autor, que alguien te mande un mensaje directo y te diga:

"Oye, me has hecho sentir un novio que tuve hace 15 años,

una experiencia que viví hace muchísimo tiempo.

Por favor, escribe de nuevo.

Tienes que mantenernos al día porque me haces recordar cosas".

Iván, vamos a contar algún detalle más

de "La librera y el contador de estrellas".

Hemos hablado de Clara y de Pablo.

Tenemos que hablar de esa otra parte.

Tú tampoco querías presentarnos un mundo ideal absolutamente,

todo lleno de luz y fantasía.

También hay sombras, hay gente más oscura.

Sí, sobre todo la novela quiere dar giros inesperados

cada cierto número de páginas.

Ana, por ejemplo, es una anciana...

...muy tierna.

Pero también muy poderosa.

Yo creo que el mundo lo mueven, en mi opinión personal, tres cosas:

El poder, el dinero y el amor.

Y ella tiene esas tres cosas.

Los personajes juegan entre ellos a desarrollar cada uno

sus personalidades y ambiciones.

Y habrá que ver con qué se queda cada uno.

De todas esas cosas, casi siempre hay que decantarse.

Al final tienes que decidir qué quieres.

Si quieres en tu vida estar con tu familia,

si quieres en tu vida profesionalmente llegar muy lejos.

Cada uno decide lo que el corazón le pide.

Por qué apuesta y qué sacrifica. Efectivamente.

Si decides con el corazón no te equivocas nunca.

Pablo Azotea, Iván Sánchez, nos propone esa reflexión

en "La librera y el contador de estrellas".

Una novela que no les va a dejar indiferentes

y que es verdad que nos va a ayudar a descubrir cosas de nosotros

porque, al final, todos somos un poco Pablo, un poco Clara,

y creo que un poco Ana también. Efectivamente.

Gracias por visitar "La aventura". Gracias a vosotros.

De la literatura a la Agenda Natural.

Es la primera de 2018

y arranca con "Cantábrico: Los dominios del oso pardo".

Una película documental coproducida por TVE

y que está nominada a los Premios Goya.

(Música)

-El documental "Cantábrico", dirigido por Joaquín Gutiérrez Acha

y producido por José María Morales

ha sido nominado a los Premios Goya 2018

en la categoría de mejor película documental.

Esta cinta de 100 minutos acompaña al oso pardo

para mostrar la impresionante biodiversidad

de la cordillera cantábrica,

un territorio único y el más salvaje de España.

El documental se ha rodado principalmente en Cantabria,

Asturias y Castilla-León.

Los equipos de grabación han permitido rodar

los rincones más ocultos

para cercarse a las especies más emblemáticas,

llegando a utilizar cámaras de ultradefinición

capaces de grabar a 6K

y de trabajar a más de 1500 fotogramas por segundo.

La elección de la lechuza como ave del año

va a reforzar el trabajo que realiza SEO/Birdlife con esta especie.

Se van a impulsar nuevas vías de trabajo

con agentes como consumidores, agricultores, ganaderos,

municipios del medio rural, entre otros,

para mejorar el hábitat y las condiciones de la lechuza

a fin de reducir sus amenazas directas

y mejorar el conocimiento sobre la especie.

En ese sentido, ha pedido la colaboración ciudadana

para identificar zonas de cría y nidificación.

Siempre sin molestar a las aves.

De esta manera, la ONG ambiental va a poder conocer mejor

la distribución en España de la especie

y completar el atlas de las aves en época reproductora.

Los restos del café que tomamos cada día

pueden convertirse a partir de ahora

en el combustible de los autobuses urbanos de Londres.

Se trata de un proyecto que tiene como objetivo

tratar de reducir las emisiones de gases contaminantes

que produce el diésel convencional

y producir un nuevo biodiésel a partir de los restos de café

que los ciudadanos consumen diariamente.

Se calcula que solo en Londres

se producen unas 200 000 toneladas de residuos de café al año

que pueden reciclarse luego en una fuente de energía

más limpia y ecológica.

Es la planta de Tetra Pak, situada en Arganda del Rey, Madrid.

En la fábrica vemos las tres fases

en el proceso de fabricación de los envases:

Impresión, laminación y corte.

Los envases de Tetra Pak están formados por seis capas

que evitan el contacto con el medio externo

y aseguran así que los alimentos lleguen al consumidor

con las propiedades intactas.

-Todos los materiales que utilizamos en producción

son reutilizados o reciclados.

Hay una parte pequeña que son los materiales generales

que no podemos reutilizar o reciclar,

pero son de mantenimiento, que tienen otro uso.

En general, el 95 % de todos los materiales

que se utilizan en esta fábrica,

son renovables, reciclables o reutilizables

y solamente hay un pequeño porcentaje del 0,5 %

que no podemos, hoy, manejar.

Pero nuestro pilar de medio ambiente, enfocado a la mejora continua,

está enfocado en cómo dar un uso adecuado

y poder incorporar al reciclado a ese 0,5 % de todo el material.

-La empresa experta en soluciones de procesado y envasado

mantiene un compromiso con el medio ambiente

a través de distintas acciones,

como utilizar materias primas renovables

reducir las emisiones de CO2

y promover el reciclado de sus envases.

-Tenemos tres acciones concretas.

Una es desarrollar productos sostenibles.

Hemos hablado del papel, que el 100 % sea de origen renovable.

Nos hace más sostenibles.

Dos: otros productos.

Por ejemplo, estamos utilizando plástico de origen vegetal

para fabricar tapones.

Es decir, no procedente del petróleo sino, por ejemplo, de caña de azúcar.

Esto, en los próximos años, lo vamos a seguir potenciando

y utilizando cada vez más.

Nos va a ayudar a menor impacto, a ser más sostenibles.

La segunda es el incremento del reciclado.

No todos los países tienen las tasas de reciclado de España.

Tenemos a nivel global un objetivo del 40 % en todo el mundo.

Y tenemos que seguir creciendo

porque aún hay países sin esta estructura,

contenedores amarillos de recogida, y tenemos que seguir prosperando.

Y la tercera y última: la minimización de emisiones de CO".

-La empresa ha ido evolucionando con tecnología e innovación,

pero sin olvidar la importancia sobre el medio ambiente.

-Lo primero es que los consumidores buscan alimentos más naturales.

Y por eso nuestra responsabilidad es no solo darles innovación,

facilitarles la vida,

sino que esos envases sean de fuentes renovables.

Otra vez, los envases que tengan menor impacto al medio ambiente

para nosotros son los que van a dominar las estanterías

en España y en el mundo.

(Música)

-Son un total de 30 fotografías de medio ambiente y naturaleza

que muestran el recorrido del planeta Tierra.

Las imágenes han sido seleccionadas entre las más de 1800 fotos

que cada día llegan a la agencia EFE

desde todos los rincones del mundo.

(Música)

Recomendamos hoy la lectura de este ensayo extraordinario

que ya está en su segunda edición

y que ha tenido una gran repercusión pública

y ha supuesto una sorpresa muy grata para todos sus lectores,

que se cuentan ya por decenas de miles.

"Imperiofobia y leyenda negra:

Roma, Rusia, EE.UU. y el Imperio español",

de María Elvira Roca Barea,

que ha publicado la editorial Siruela.

Se trata de un estudio concienzudo como pocos.

Es brillante, contundente, oportuno, está bien documentado

y excepcionalmente construido.

Y a pesar de ser un libro de historia con un largo recorrido

resulta de una gran actualidad

y, por qué no decirlo, también amenidad.

Trata sobre el modo en el que la monarquía imperial española

ha sido percibida por los demás países

a lo largo de la historia.

Trata de los hechos que se supone sustentan la leyenda negra española

y se comparan con otros que dieron antes y después base

para sustentar la leyenda negra de otros imperios.

Hablaremos con María Elvira en cuanto podamos,

como ya hicimos con Ricardo García Cárcel.

Mañana volvemos para hablar con Laura Rojas-Marcos

sobre la mentira.

¿Todos mentimos? ¿Siempre de manera consciente?

¿Cuál es la mejor defensa frente al mentiroso?

Después ampliamos nuestro capo de visión

y de la mano de la antropóloga Noé Villaverde

buscamos historias sorprendentes de la especie humana.

Es un tema fascinante que nos espera mañana

en "La aventura del saber" a partir de las 10:00. Adiós.

  • La aventura del saber - 22/01/18

La aventura del saber - 22/01/18

22 ene 2018

Ofreceremos los reportajes "Urdaibai Bird Center" y "Agenda natural". Además, entrevistaremos a las historiadoras María y Laura Lara y al escritor Iván Sánchez.

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