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Para todos los públicos La aventura del saber - 17/09/19 - ver ahora
Transcripción completa

Hola, muy buenos días a todos.

Bienvenidos a "La aventura del saber".

Comenzaremos hoy el programa

hablando de los incendios de este verano

en el Amazonas

para hacer un balance de sus consecuencias

con representantes de WWF.

"En solidaridad con la Amazonía" es el título de un manifiesto

con el que WWF pide a los líderes políticos de Brasil,

Bolivia, Colombia, Perú, Venezuela, Guyana y Surinam

proteger la Amazonía, combatir la deforestación

y terminar con las causas de los incendios.

Hablaremos de todo ello

sin dejar de hablar de nosotros mismos,

puesto que las consecuencias las estamos sufriendo todos.

¿Este verano el pulmón del planeta ha ardido

como nunca antes lo ha hecho?

Luego lo sabremos.

Casi inmediatamente después hablaremos de protocolo en la mesa

en nuestro taller de humanidades.

Cómo deben colocarse los platos,

los cubiertos, los vasos, las copas.

Cómo comportarnos,

cómo distribuirnos, por ejemplo, en un cumpleaños

o en cualquier otra celebración,

qué podemos y qué no podemos comentar mientras comemos

entre un bocado y otro.

Será divertido

y seguro que aprendemos algo que no sabíamos

o que ya habíamos olvidado.

Hoy les ofrecemos también nuestro trabajo

sobre nuevas metodologías de enseñanza

a partir del curso

que el Ministerio de Educación y el INTEF

imparten anualmente

y que trata de actualizar los conocimientos

de profesores de toda España.

Y una nueva colaboración

con la televisión educativa iberoamericana

a través de NCC,

que nos llevará a conocer al oso endémico de los Andes

entre otras noticias de interés.

Estamos tan acostumbrados

a ver imágenes de catástrofes lejanas

que sentimos alivio

cuando las cercanas son menos catastróficas.

El cine, además, gracias a la revolución digital,

ha sabido recrearlas

con una precisión y espectacularidad

que nos fascinan.

El problema es que esas imágenes de catástrofes lejanas

son reales, no recreadas,

y cada vez nos afectan más

en una realidad que no debemos confundir

con la fantasía, con la ficción.

El calor que hace es real,

las lluvias torrenciales y las sequías son reales,

los problemas que provoca el calentamiento global

son reales,

y quienes minimizan los efectos

del desastre al que están contribuyendo

no son inocentes ni están distraídos ni equivocados.

Saben muy bien lo que hacen

y debemos tomar conciencia de la necesidad de defendernos,

de defender el planeta, nuestro único hogar,

por lo menos hasta que dispongamos de la tecnología necesaria

para desplazarnos a Próxima Centauri,

que recordemos que se encuentra a varios años luz de la Tierra.

Y, Diana, para eso falta un poco, ¿no?

Todavía falta para llegar allí.

¿Qué ha pasado en la Amazonía este año?

Este año,

la Amazonía se ha visto azotada por unos incendios devastadores.

Aunque el foco se ha puesto en Brasil,

ha habido otros países que se han visto afectados

como Bolivia y en menor medida Paraguay y Perú.

Lo que ha ocurrido de especial

es que desde el año 2010 se había observado

una tendencia descendente en el número de incendios

y la superficie forestal afectada por incendios

en la Amazonía,

y este año esa tendencia se ha invertido

y en agosto se había sufrido un 83 % más de incendios

que respecto al año pasado.

¿Y eso por qué?

Las causas de esto están vinculadas a la deforestación.

Se ha comprobado

que este año hemos sufrido un 45 % más de deforestación

en la Amazonía.

Lo que se hace es deforestar para cultivos de soja,

para introducir ganado y para cultivar aceite de palma.

Entonces, se corta, se espera a la época seca

y se quema para hacer este cambio de uso del terreno.

Unido a que hay políticas contrarias a la protección de la Amazonía,

a que no hay controles, o más laxos,

y no se han controlado tampoco las quemas,

ha llevado a que haya un número de incendios

mucho más alto que otros años.

¿Y qué se puede hacer?

Se pueden hacer muchas cosas.

Desde aquí,

nosotros lo que podemos hacer es cambiar los hábitos de consumo.

Si consumimos local, si consumimos menos carne,

si evitamos consumir productos que tienen aceite de palma

o incluso también evitando tirar comida,

porque se tira un tercio de los alimentos que se producen,

que eso es un drama,

y vemos las consecuencias que tiene la producción de alimento,

podemos hacer muchos.

¿Y vosotros, en WWF, qué proponéis este año?

Este año hemos sacado una campaña

para firmar un manifiesto de solidaridad con la Amazonía,

y lo que queremos es insistir, o instar,

a los Gobiernos amazónicos

para que pongan medidas para frenar la deforestación,

para proteger el Amazonas de una manera seria

y para que se estudie

cuáles son las causas de estos incendios

y se pongan medidas.

Entonces, bueno, yo animo a los espectadores

a que entren en la página de wwf.es

y que se sumen a este manifiesto por la Amazonía.

Lo tienen fácil, ¿no?

Quiero decir que es firmar sencillamente.

Es simplemente firmar,

y que cuantas más voces seamos, esto no caerá en el olvido.

¿Esperáis que sea eficaz?

Esperamos que sea eficaz

sobre todo porque insistimos desde WWF

en que esta no es una emergencia puntual.

No es algo que ocurra exclusivamente este año,

sino que lamentablemente... No es porque caiga mal Bolsonaro.

No es porque nos caiga mal. No tiene que ver.

Nada que ver con eso. Vale.

Hablamos de una emergencia crónica,

porque aunque este año ha habido un repunte

en los incendios forestales,

es verdad

que la Amazonía sufre estos incendios.

Y no solamente la Amazonía.

Otros sistemas de la región

como el Chaco, como el Cerrado o Chiquitanía

sufren estos incendios muy vinculados a la deforestación

y hablamos de una emergencia crónica.

Es algo a lo que hay que poner fin

y buscar realmente estrategias que frenen la deforestación,

que es el motor de estos incendios.

Este año, además, en Gran Canaria,

se ha desatado también un incendio tremendo.

Aunque las causas en España

no tienen nada que ver con lo que ocurre en la Amazonía,

lamentablemente, en España,

cada vez sufrimos más grandes incendios forestales

como el que hemos sufrido en Gran Canaria.

¿Y qué otras cosas proponéis desde WWF

que se pueden hacer desde nosotros?

Quiero decir,

las personas normales y corrientes que no tenemos un poder especial.

Una cosa muy importante es que no caiga en el olvido,

porque, como te decía, se trata de una emergencia crónica.

Y es verdad que da mucho miedo

que una vez se apaguen las llamas, se apague la urgencia,

y no se pongan medidas

para frenar este desastre que pasa cada año.

Entonces,

las personas tenemos ese motor de comunicación,

de darle visibilidad

y que realmente no se olvide hasta que se resuelva el problema.

¿Habría maneras de resolver el problema

digamos desde arriba?

¿Tú crees? Sí, por supuesto.

El sector privado, incluso la Unión Europea,

tiene mucho que hacer,

porque somos los principales importadores de productos

que están vinculados a la deforestación.

Y si evitamos comprar esos productos...

¿Cuáles son esos productos?

La carne, la soja, el aceite de palma...

Son todos estos cultivos que sustituyen al bosque natural.

Y es verdad que se necesita un desarrollo agropecuario,

pero el problema es cuando están vinculados

a una deforestación ilegal y a unas quemas ilegales

que son las que pegan el mordisco a la Amazonía.

Y desde aquí necesitamos,

desde la Unión Europea y el sector privado,

dejar de consumir estos productos

o por lo menos establecer estrategias

de trazabilidad y de transparencia para saber qué estamos consumiendo

y que el consumidor pueda elegir si quiere.

Porque muchas veces el consumidor no sabe

qué producto está contaminando más

o está contribuyendo más al calentamiento climático

y qué producto menos.

Ahora, por ejemplo,

en muchos de los productos pone "bio",

pero no sé si eso es garantía de algo.

Hay que fijarse en que tenga un sello de calidad.

Un sello de calidad reconocido y oficial.

¿Por ejemplo?

En el caso de la madera, de productos derivados de la madera,

hay un sello, que es el sello de SFC,

que es como un arbolito,

y que indica que ese producto viene de un bosque

gestionado de forma responsable.

Entonces,

se han aplicado una serie de principios

en la gestión de estos bosques

y se conoce toda la trazabilidad hasta que llega al supermercado.

¿Cuáles otras medidas os parecen más urgentes para tomar?

¿Para el cambio climático

o las cuestiones de la Amazonía en general?

Para el cambio climático digo.

Para el cambio climático,

una fundamental es una protección seria

de nuestros pulmones naturales, de este patrimonio natural.

En concreto,

la Amazonía tiene la mitad de la superficie protegida,

pero es sobre papel,

porque se dan muchísimos casos

de intrusismo en las áreas protegidas,

de talas ilegales,

de apropiamiento del terreno de forma ilegal...

Necesitamos que haya protección legal

de estos pulmones del planeta

como la cuenca del Congo o la Amazonía

donde se capta el 10 % del carbono.

Eso es fundamental para luchar contra el cambio climático.

¿Ahí tendría que hacer algo la ONU quizás?

Ahí tienen mucho que hacer los...

En realidad, es un cambio a escala global,

pero tienen mucho mucho que hacer

los Gobiernos de los países

que tienen la Amazonía en su territorio.

De los ocho países que tienen la Amazonía.

Y, por otro lado,

para una lucha seria contra el cambio climático,

necesitamos acelerar esa transición energética.

Necesitamos un futuro libre de utilizar combustibles fósiles.

De carbón, petróleo, de gas...

Ir hacia las energías renovables

y reducir también el consumo energético que hacemos.

Se necesitan políticas que aceleren este proceso.

¿Y eso va a ser posible

con los intereses que hay en contra?

No nos va a quedar más remedio.

No nos queda otra, ¿no? No nos queda otra.

Ya estamos viendo los efectos del cambio climático

a día de hoy,

así que necesitamos tomar medidas urgentes

si no queremos poner en riesgo

la calidad de la vida de las personas.

Bueno, pues resumo.

Primero,

mirar la trazabilidad de lo que compramos.

Segundo,

firmar este manifiesto que habéis puesto, ¿no?

Es poniendo simplemente WWF y sale la página web

y en la página web, el manifiesto.

Eso es, aparece directamente.

Muchas gracias, Diana.

Ha sido un verdadero placer. Muchísimas gracias a vosotros.

Seguimos.

La Universidad de Barcelona nos propone hoy

responder en minuto y medio a la siguiente pregunta.

¿De qué manera nos afecta la actividad solar?

En la actualidad,

la actividad solar tiene efectos importantes

sobre la Tierra y su entorno espacial

básicamente debido

a dos de los fenómenos más energéticos

que se dan en el Sol.

Las fulguraciones solares y las eyecciones de materia coronal.

Esos dos fenómenos producen efectos sobre vuelos tripulados espaciales,

sobre los satélites en órbita

y las grandes redes de distribución de energía eléctrica,

así como grandes centrales nucleares

y los vuelos transoceánicos sobre los polos.

Estos efectos son asociados a dos fenómenos

que no son muy bien conocidos

y, por tanto, muy difíciles de predecir.

En la actualidad,

no estamos en condiciones de tener unas alertas al respecto,

sino sencillamente entrar a una mínima prevención.

Los efectos de estos fenómenos pueden ser muy importantes,

como pasó en marzo de 1980 o en noviembre de 2003

con efectos catastróficos

semejantes a los de varios huracanes tipo Katrina.

Taller de humanidades en "La aventura del saber" hoy

con José Luís González Agüero,

autor de este libro,

"Protocolo en la mesa y la vida social",

que acaba de aparecer hace poco,

hace un par de meses, en julio de este año.

Bienvenido. Gracias.

Mucho gusto.

¿Cómo se le ocurrió escribir un libro sobre protocolo?

¿Qué le impulsó a hacerlo?

Bueno, durante mi vida activa, lo pasaba bastante mal

cuando iba a una celebración o con amigos

y veía cómo partían una naranja.

Yo me quedaba con ganas de pedir naranja,

pero pedía otra cosa porque no sabía cómo.

Cuando terminaban de comer,

me dejaban los cubiertos en las 18:00,

con el mango para abajo en las 16:20 o en las 19:40.

Y marca la hora, ¿no?

Dependerá de la hora a la que termine de comer.

Así debía ser, pero bueno.

Era para mostrar que había terminado y yo dudaba.

Entonces, me hacía muchas preguntas

y las respuestas pues... Están en este libro.

Están reflejadas en ese libro.

Hay más de 185 preguntas

que luego se desarrollan más ampliamente

y otras muchas.

¿Y cuáles son las reglas generales que debemos observar

cuando nos sentamos en una mesa a comer con alguien?

Debemos tener en cuenta la cortesía,

las buenas maneras y el saber estar.

Pero eso así es muy general.

Luego, la concreción. La concreción.

Bueno,

podemos tener en cuenta la forma de sentarnos.

Debemos sentarnos también cerca de la mesa

para tener las manos libres.

Para no agachar la cabeza en el plato.

Y, sobre todo, para no agachar la cabeza

sobre el plato.

Hay que tener en cuenta que los cubiertos van a la boca,

no la boca al cubierto,

y que hay que ser amable y respetuoso con los demás.

Si necesitan sal o necesitan que les sirvas agua...

¿Y eso de no dar la sal en la mano y que hay que ponerla en la mesa?

Eso es una tontería, ¿no? Es una tontería.

Normalmente,

la sal es un alimento que ya está en desuso

y no se utiliza.

Así podemos decir otras muchas cosas.

Por ejemplo,

hay conversaciones que no deben mantenerse

delante de un plato, ¿no?

No es conveniente hablar de religión,

hablar de política...

No vaya a ser que nos siente mal la comida, ¿no?

Exactamente.

Con lo que hay en el patio.

Luego, también,

no debemos estar criticando a los demás

si mira este o mira aquel en ese aspecto.

Debes sentir interés por tu interlocutor,

también debes participar en la conversación

y tampoco debes coger y hablar de ti.

De tu posición económica.

Es decir, no debes ser presumido ni de cultura ni de clase social.

Yo diría eso.

Saber utilizar correctamente los cubiertos.

Ahora podemos empezar con eso, ¿no?

Aquí tenemos bastantes cubiertos,

tenemos unos vasos, unos platos, una servilleta...

Podemos ir explicando.

Por ejemplo, así de memoria,

sé que esta copa, por la forma, es para el vino blanco, pero...

¿O no?

Vamos a ver, esta copa es la del vino blanco,

esta otra, la del vino tinto, y esta otra, la de agua.

Esta, para el champán. Esta es la de champán.

Ah, vale.

En Andalucía, a veces, ponen el vino blanco en copas así.

La del vino blanco es más pequeña.

¿Y por qué? ¿Por qué razón?

Porque el vino tinto se bebe más,

es más fuerte, y, normalmente, es con la carne.

Sin embargo, el vino blanco...

En el libro ya hablamos del maridaje de los vinos

y también del maridaje de la cerveza.

Cada alimento, un vino, o cada alimento, una cerveza.

¿Y sabemos por la posición en la que están los vasos

a qué pertenece cada...?

Qué es lo que hay que echar en cada vaso.

¿O simplemente por el tamaño?

De izquierda a derecha...

Hay que tener en cuenta el tamaño y la posición que tiene.

De izquierda a derecha está la de agua,

la de vino tinto, la de vino blanco y la de champán.

Estos cubiertos de aquí son los de postre.

Son los de postre.

Entonces,

se deben poner a unos centímetros del plato.

Y el mango tiene que estar, creo,

en el libro lo especifico bien,

el del cuchillo, para la derecha,

y el de la cuchara, para la izquierda.

O sea, sería así, ¿no?

Creo que es así, pero no estoy seguro.

Aquello es el plato para el pan.

Esto es el plato para el pan, que se parte en porciones.

No hay que hacer trocitos ni ponerlo sobre la mesa.

Y, luego, después...

Para partir las porciones del pan hay que hacerlo con la mano.

Es lo más... Normal y lo mejor.

Lo más elegante, ¿no? Lo más elegante.

Y, luego...

Vamos ahora con los cubiertos.

Los cubiertos se colocan...

Los primeros que vayamos a utilizar,

lo más lejos de la mesa.

Podemos tener, si hay un consomé, una cuchara,

que es un poco más pequeña que la normal;

luego, una cuchara normal.

Sopera. Sopera.

Y, luego, después,

tenemos el cuchillo o pala del pescado

y el cuchillo de carne.

Al otro lado del plato...

Siempre con la concavidad hacia arriba de la cuchara

y con el filo de la pala y del cuchillo

hacia el interior del plato.

Luego, tenemos también, de lo más lejos al más cercano,

un tenedor,

que puede ser para la ensalada o los entrantes;

luego, el de pescado, y, luego, el de carne.

Y eso así quizás por sentido común, ¿no?

Empiezas primero y...

Porque si no, tendrías la cuchara muy lejos, ¿no?

Aquí está lleno el espacio y vas quitando...

Exactamente.

Vas quitando cubiertos

y lo que te va quedando

es lo que tienes pendiente de utilizar.

Y luego tenemos aquí un recipiente también

para si ha habido mariscos, lavarte con agua los dedos.

A veces, se ponen también unas toallitas.

¿La servilleta es correcto que la sirvan?

O sea, que cuando...

Hay manuales que dicen que se puede poner encima del plato

y que realmente se evita que caiga polvo.

Otros dicen que se ponga a la izquierda,

y otros, a la derecha.

Yo, particularmente, en este caso,

pienso que debería estar a la izquierda

porque está más despejado.

Y, luego,

cuando haces una pausa o has terminado de comer,

lo normal es ponerla a la derecha y ligeramente arrugada.

No hay que entretenerse en eso. Claro.

Y se deja a la derecha.

Antes hablábamos de cuando se termina de comer

lo de las 15:40, lo de las 18:00...

A mí, en casa, me decían que había que ponerlo a las 18:30

y mirando de frente

y que era la manera

en la que tú le decías al camarero que habías terminado

y él ya podía recogerlo

aun cuando no hubieras terminado del todo

porque no tenías más hambre.

Exactamente.

Eso es correcto.

También lo es que se ponga a las 16:30

con los mangos para abajo

o a las 19:40.

Por ejemplo, un zurdo suele ponerlo así.

A las 19:40. A las 19:40.

¿Y a la hora de brindar?

Cuando terminas de comer y brindas,

¿eso de chocar los vasos o las copas?

No hay una forma especial de brindar,

pero lo que no es aconsejable es chocar las copas.

Es suficiente con coger

y mirar al resto de invitados.

Y ya está.

¿Y las copas deben cogerse normalmente...?

Independientemente de para lo que sirvan,

¿deben cogerse por el cuello o así o cómo?

Las copas se cogen por el cuello o tallo,

con los dedos índice y pulgar.

No por el cáliz, sino lo más cercano a la base

para mantener el aroma y la temperatura del líquido.

Y cuando es una copa de coñac, ya cambian las cosas,

porque ahí... Cambia todo.

Se puede coger con la mano completa

y reposa lo que es el cáliz en la palma de la mano.

Y hemos...

No sé si se me ha olvidado algo, pero...

Ah, sí, lo del teléfono móvil se me ha olvidado.

Eso es de muy mala educación, ¿no?

Eso de estar comiendo

y, al mismo tiempo, respondiendo, ¿no?

El teléfono móvil hay que tenerlo apagado

o en silencio

y nunca encima de la mesa.

Eso... Prohibido.

Prohibido.

Bueno, tomamos nota.

Ha sido un verdadero placer.

Muchísimas gracias.

Gracias a vosotros por invitarme. Hasta el próximo libro.

A vuestra disposición para lo que queráis.

Y me gustaría agradecer a la editorial,

al ser un escritor nobel, aunque he escrito dos libros,

sobre todo a Rafael Castillo, de la editorial Vision Libros,

y a todo el equipo

por haber permitido que vea la luz esta obra.

Gracias.

Y, sobre todo, a vosotros.

Habéis sido muy amables.

Ha sido un placer. A vuestra disposición.

Les invitamos ahora a conocer algunas de las novedades

que ha ofrecido el curso de nuevas metodologías de educación

que organiza anualmente el INTEF

para los profesores interesados de toda España.

¿Por qué un curso de metodologías innovadoras

en el centenario del Instituto-Escuela?

Porque el Instituto-Escuela fue la experiencia más importante,

el intento más importante de renovación, de transformación,

de innovación en la educación pública española

a lo largo de toda la primera mitad del siglo XX.

Es decir, antes de la Guerra Civil.

Por una parte,

se han desarrollado buena parte de las actividades

en la Institución Libre de Enseñanza

y en una de las creaciones indirectas

de la Institución Libre de Enseñanza

que es la residencia de estudiantes.

En estas dos semanas

se desarrolla la formación en 14 cursos

a lo largo de toda la geografía española.

Más de 700 docentes están participando en la formación,

y desde aquí apostamos

porque esto es uno de los elementos fundamentales

del desarrollo profesional del docente.

La gracia o la clave de todos estos cursos

es la idea de comunidad de aprendizaje.

Es la idea fundamental

de que el mejor maestro de otro maestro

es un maestro

y que la mejor manera de aprender es aprender con otros.

Probablemente, lo que le falte al sistema,

lo que nos falte en nuestro día a día,

es tiempos y espacios a los docentes para poder aprender unos de otros.

El recuerdo de muchos de los personajes

que desarrollaron magníficos proyectos pedagógicos

que representan la Institución Libre de Enseñanza

y a la Junta para ampliación de estudios

y al Instituto-Escuela

debe estar presente en los educadores de nuestros días

porque son la mejor tradición que nuestro país presentar

de pensamiento pedagógico,

de ganas de transformar el panorama educativo

y a través del panorama educativo, transformar la sociedad española.

"Este absurdo critérium va de toda la vida.

Por él amontonamos en nuestras escuelas

a modo de rebaños

niños y más niños.

Todo por este perturbador prurito intelectualista

de la cantidad de saber que nos envenena

olvidando que no es estriba en la cantidad,

sino en la calidad

toda la eficacia de la obra educadora.

Que no es un muerto bloque de piedra lo que se nos entrega,

sino un ser vivo activo

cuyos primeros momentos de desarrollo

son los más difíciles,

los que exigen más tacto, más delicadeza,

más prudencia, más saber...

Sí.

Saber no de gramática ni de aritmética,

sino pedagógico,

porque de los estímulos que el niño recibe

del ambiente que entonces respira

pende su porvenir y el de su pueblo."

Hay una clave de la Institución Libre de Enseñanza

que por sencilla me parece revolucionaria.

Se concreta en la frase de Giner de los Ríos

que dice: "En educación no hay recetas".

Y hacía una segunda recomendación desde la obra de Giner de los Ríos

a tantos otros.

Bartolomé Cossío, Luzuriaga, etcétera, etcétera.

Es la idea de que tenemos que romper los muros del aula,

de que la educación no se limita al espacio estrecho

de las cuatro paredes de tu clase o de tu centro educativo,

sino que aprender y también educar es algo que ocurre en sociedad.

Muchas metodologías que etiquetamos de innovadoras

realmente tienen sus bases en estos maestros

que decíamos al menos hace 100 años.

La innovación responde a un contexto.

Yo innovo para cambiar un contexto.

El contexto en el que estoy viviendo,

el contexto de la sociedad

que es la que me está demandando que cambiemos cosas.

Por tanto,

la innovación ahora no responde exactamente a los mismos fines

que la innovación de hace 100 años.

Yo creo que de ese diálogo entre lo que ahora queremos hacer,

las demandas sociales ahora,

lo que queremos modificar como docentes

en nuestra práctica docente

dialogando con lo que estos maestros de hace 100 años más o menos

se plantearon,

lo que estos reformistas educativos quisieron hacer,

hay unos resultados tremendamente interesantes.

Una de las grandes innovaciones sería transformar

esa idea de la docencia como individuo

a la docencia como colaboración, equipo, cooperación,

apoyo mutuo entre docentes y programación conjunta.

Ese mensaje de la Institución Libre de Enseñanza

está vivo hoy en la escuela.

Lo hemos recuperado.

Ha llegado a la escuela,

y hoy muchos docentes están saliendo del aula,

están visitando museos, están haciendo investigación,

están haciendo entrevistas y encuestas,

están grabando vídeos o haciendo pódcast

porque han descubierto estas dos claves.

Hay que contextualizar a tu alumnado, ese es el epicentro

de tu mundo, pero tu mundo no puede estar circunscrito

a las cuatro paredes de tu aula y a tu libro de texto.

Yo creo que la clave para que el aprendizaje

sea significativo y, sobre todo, para mantener

la atención de los alumnos, es hacerles partícipes del proceso.

Está demostrado científicamente

que no mantenemos la atención más allá de 15 minutos,

hay quien dice que diez.

Y, por ejemplo, en mi universidad, las clases son de hora y media.

Entonces pretender que estén hora y media atendiendo

y, además, no solo que atiendan,

porque atender atienden si son buenos alumnos,

pero que realmente adquieran este conocimiento

solamente porque yo se lo estoy contando es complicado.

Esto no quiere decir que esté en contra de la clase magistral,

porque la clase magistral

en determinados casos también es apropiada,

pero incluso la clase magistral

se puede transformar.

Por ejemplo, los pones por parejas cuando estén sentados

y haces una pregunta que tienen que contestar por escrito

y después les preguntas sobre esa respuesta.

Ellos tienen que dialogar y llegar a un acuerdo

sobre esa pregunta.

Hay muchísimos docentes y muchísimas escuelas haciendo

cosas mejor que las hacíamos antes y distintas,

pero es un sistema muy grande

y, por tanto, también tenemos los dos reflejos:

el reflejo del cambio, que vemos, como este curso,

un montón de docentes queriendo hacer cosas distintas

y haciéndolas ya y, por tanto,

mandando mensajes de inspiraciones alcanzables

y de sueños y esperanzas alcanzables,

pero también tenemos un sistema que se resiste a cambiar.

Ese es el dilema en el que estamos.

-Sobre todo, es importante el compartir

porque todo el mundo

sí sabemos trabajar todos muy bien dentro de nuestra aulas,

pero lo difícil es poderlo sacar fuera

y compartirlo entre nosotros,

que podamos contarnos lo bien que nos ha ido,

las dificultades que hemos tenido.

Así se perdería el miedo

y podríamos hacer un buen equipo de trabajo

que avance hacia el futuro.

Para poder avanzar en el camino de la innovación dentro de la FP,

es necesario que haya más cohesión en el grupo

porque, al final, las herramientas las vamos consiguiendo poco a poco,

sobre todo yo, que vengo de Andalucía.

Los centros de profesorado de las diferentes provincias

nos ofrecen una multitud de formación específica

en metodología activa, en metodología innovadora,

también la posibilidad de poder ir cada año al EABE

hace que podamos sufrir ese intercambio de experiencias

entre diferentes centros de la propia comunidad autónoma.

Yo lo que necesitaría sería que todos los compañeros

y compañeras fuéramos

hacia la misma dirección.

-Faltan algunos recursos,

pero como en este curso estamos aprendiendo,

pues somos nosotros

los que tenemos que empezar por alguna cosa tangible

muy pequeñita,

empezar desde nuestra aula

aportando ese granito de arena

y seguir con esa innovación, que le llamamos de alguna manera,

pero que ya muchos compañeros de otras comunidades ya están ahí.

-Si preguntases a mis compañeros,

todos te dirían que tiempo, que necesitamos tiempo

porque fíjate que el profesor universitario

tiene que hacer investigación en su disciplina, en su área,

docencia y, además, se le pide una buena docencia,

claro, y gestión, hace también bastante gestión.

Y, de todas estas cosas,

lo que más pesa para su carrera académica

es la investigación en su disciplina normalmente.

Entonces, claro, muchas veces si no mejoramos

la docencia o si el profesor universitario

no se forma en esas pedagogías y metodologías que no tiene

porque él es físico, es biólogo, como yo, es arquitecto,

es porque no puede,

porque no tiene los medios y el tiempo

y porque tampoco se le valora luego en su carrera académica.

A la hora de hablar de metodología,

a mí me gusta distinguir entre lo innovador y lo nuevo.

Lo innovador, por resumirlo,

es cuando nos distanciamos de la rutina para encontrar

soluciones a problemas que nos han surgido.

Y resulta que a veces lo más innovador

es mirar a finales del siglo XIX, cuando los teóricos de la educación

están lanzando la idea de aprender a través de proyectos,

que llega a nuestro país en los años 20 con autores,

como Fernando Sainz, hoy perfectamente olvidados

en la historia de nuestra educación

y que ya escribían entonces un librito

llamado "Método de proyectos", años 20.

Uno de los grandes errores

que hemos tenido siempre, pero, desde luego, los últimos años,

ha sido equiparar innovación educativa

o cambio educativo o mejora educativa

con tecnología. Dicho esto,

no podemos permitirnos tampoco

sacar la tecnología fuera de las aulas.

Entre otras cosas, porque la tecnología

ya no son solo herramientas,

definen el contexto en el que vivimos.

Tenemos que, de alguna manera, educar a nuestros estudiantes,

a nuestros alumnos a manejar esas tecnologías,

a comprenderlas a cuestionar las tecnologías,

pero también tenemos que hacerlo

con esas mismas tecnologías.

-Lo nuevo es cuando aparece un elemento que no había existido

previamente en el ecosistema.

La tecnología tiene ese factor de nuevo,

pero a veces no es innovadora, a veces la tecnología contribuye

a procesos muy conservadores.

La tecnología se puede incorporar para promover la lectura,

resulta que el efecto derivado

es que la lectura no aparece por ningún lado.

Has introducido un factor nuevo, no necesariamente una innovación.

Tu problema no se ha resuelto. A lo mejor,

lo que necesitabas no era tecnología,

a lo mejor era interacción entre dos de tus estudiantes,

que uno le contara al otro lo que ha descubierto en el cómic

o la novela que ha escrito.

Nos encontramos

En el Aula del Futuro del INTEF,

que es un espacio para aprender, para innovar y para experimentar

con las pedagogías activas.

De hecho, este es el motivo de que el Aula del Futuro

se haya incluido como un contenido

dentro del curso de verano sobre metodologías innovadoras

en la escuela,

porque, realmente, esta es una propuesta metodológica

y pedagógica para incluir las tecnologías

aprovechando una reconfiguración

de los espacios educativos que permiten que los docentes

y los alumnos interactúen de una manera distinta,

interactúen para presentar,

crear, innovar, explorar

todo el aprendizaje que tienen que adquirir los alumnos.

Lo que tenemos que saber es cuándo tengo que elegir

una metodología u otra, dependiendo

del objetivo de aprendizaje que yo quiera lograr

en mis estudiantes,

dependiendo de su autonomía,

dependiendo de su edad, dependiendo de muchas variables,

dependiendo, por supuesto, del contexto en el que estoy.

Es decir, que la gracia

o la dificultad de la labor docente, esa dificultad

es que dependen mucho del contexto

y requiere no solo un saber técnico,

sino también una experiencia y un saber,

digamos, ético que me permita discernir

qué metodología tengo que utilizar en cada momento

para cada objetivo de aprendizaje que quiero lograr.

Creo que hay un principio clave

que, además, yo he oído

cuando he estado en foros internacionales

de los sistemas que están más orgullosos de lo que consiguen

que es la clave del principio de la confianza.

O sea, si montamos un sistema educativo

sobre la base de la desconfianza, podemos avanzar, pero mucho menos

que si lo basamos sobre otra base, ¿no?

Y algunos de los sistemas

que todos valoramos más

insisten mucho en el principio de la confianza.

Creo que es confiar en nuestros docentes,

que los docentes confíen en que nuestros estudiantes

pueden aprender, que las familias confíen

en los docentes y los docentes en las familias

y que la Administración confiemos en que todos ellos

pueden hacer mejor cosas.

Evidentemente, tenemos que controlar cosas,

porque es normal,

pero sin olvidar ese principio.

La educación siempre es un terreno de lucha

y actualmente tenemos esa confrontación

entre una escuela innovadora

y una escuela que no tiene necesidad,

no cree que haya que cambiar

el modelo social.

Y hoy el Institución Libre de Enseñanza

o el Instituto-Escuela serían los miles de docentes

que no han esperado a que nadie les dé la orden

de responder bien a la necesidad de su alumnado.

Ese es el Instituto-Escuela hoy.

Reiniciamos nuestra colaboración

con la Televisión Educativa Iberoamericana

y les ofrecemos el primer "NCC Iberoamericano"

del curso. Comenzamos en los Andes.

Hola, mi nombre es Ana Cristina Olvera

y les doy la bienvenida a nuestro punto de encuentro

en el arte y el conocimiento,

el "Noticiero Científico y Cultural Iberoamericano (NCC)".

En el mundo, existen un total de ocho especies de osos

y uno de los que está en peligro de extinción

es el oso andino, que habita solo en Sudamérica.

Por ello, los esfuerzos para su conservación aumentan.

Conozcamos uno de ellos.

"El oso de anteojos

se encuentra en estado de vulnerabilidad

debido a la caza y la utilización

de partes de su cuerpo para la medicina tradicional,

según la Lista Roja de la Unión Internacional

para la Conservación de la Naturaleza.

Ante esta situación la organización no gubernamental

Inkaterra Asociación de Perú

promueve su preservación en la emblemática ciudad

de Machu Picchu, ubicada en el departamento de Cusco,

cuyas selvas permiten la convivencia de estos especímenes

de los que se desconoce la cifra exacta."

La importancia que tiene el oso andino,

esa es una especie endémica de Sudamérica

y en toda Sudamérica no se conoce la población.

Entonces se considera que está en situación vulnerable

porque no tenemos conocimientos ni siquiera

de su población.

"Para avanzar en su cuidado y estudio,

la organización cuenta con dos ejemplares en cautiverio

en un reconocido hotel de la localidad.

Uno, de nombre Pepe, que ya pasó el límite de edad

al cumplir 31 años

y la osa Kina, que ya tiene 16.

Además, Inkaterra

cuenta con un proyecto de ser en libertad en los cuales están

los osos Coquito y Yosi, que se desenvuelven

en medio de árboles nativos

en un espacio cerrado de 3.000 m cuadrados."

A esto también se ha venido sumando

el esfuerzo de Inkaterra. Inkaterra también ha ido trabajando

fuerte este tema de la recuperación

del oso de anteojos, sobre todo de la población,

que se ha ido reduciendo año a año.

"El oso andino posee fuertes garras para trepar árboles,

mide alrededor 2,2 m de pie

y tiene un peso de 90 a 180 kg.

A lo largo de miles de años,

esta especie ha logrado adaptarse adecuadamente a la geografía andina,

donde vive y contribuye al equilibrio de la ecología.

Con la información de la oficina en Lima, Perú,

Noticias Xinhua."

En España mueren 39 personas por millón de habitantes

en accidentes de tráfico.

Un total de 1.806 personas perdieron la vida en carreteras

y calles de España en el último año.

Para contrarrestar estas cifras,

España ha recurrido a un tipo de tecnología muy particular.

"Las multas empezarán a caer desde el cielo en España.

Desde el jueves, el país europeo utiliza

drones equipados con una cámara de alta definición

para vigilar y sancionar las infracciones de tráfico.

En su fase inicial, el operativo se pondrá en marcha

en la región de las islas Canarias

para luego extenderse al resto del país.

Los drones pueden detectar

infracciones, como los adelantos peligrosos,

el uso del teléfono móvil al volante,

pasarse una luz roja

o la falta de cinturón de seguridad.

Pero aún tienen una carencia importante."

Gracias a la potente óptica

que, como indicaba, tienen estos sistemas,

podemos visualizar el interior de los vehículos

y detectar a conductores haciendo uso de móviles al volante

o conductores que no tengan sistemas de retención,

cualquier tipo de infracción.

Hasta ahora, no contamos con la capacidad

de detectar excesos de velocidad.

"Muchas ciudades chinas ya usan drones para la seguridad vial

y en Europa existen iniciativas experimentales.

España ya disponía de estos aparatos para vigilar

la circulación, pero es la primera vez que serán empleados

para imponer multas.

Las autoridades prevén

que 47 millones de pacientes veraniegos

recorrerán en agosto las carreteras españolas,

en las que en 2018 murieron casi 1.200 personas."

Los eclipses ocurren regularmente,

habiendo dos periodos de eclipses separados

por unos seis meses, pero, en realidad, que podamos ver

un eclipse total de Sol es una verdadera casualidad.

Vamos hasta Argentina a revivir uno con los habitantes de Mar del Plata.

"Eclipse total de Sol.

Se produjo un eclipse de Sol total

que podrá ser visto nuevamente en el planeta Tierra

dentro de mucho tiempo. En el Cono Sur pudo ser observado

con mayor precisión y, en la ciudad de Mar del Plata,

muchas personas, a pesar del frío invernal,

se congregaron en un punto panorámico

para poder presenciar ese acontecimiento."

Es un eclipse total solar. Es un fenómeno que no se va a dar acá,

en Argentina, hasta dentro de 300 años.

Por lo menos, en esta parte

de la Argentina. Acá, en Mar del Plata,

vamos a tener una cobertura

de aproximadamente 95 %,

mientras que en las otras provincias,

San Luis, San Juan y el resto,

donde está la zona de penumbra total,

ahí vamos a tener de umbra total

un 100 % de cobertura.

-Vamos a tener un eclipse solar,

que se forma cuando la Tierra, la Luna y el Sol están alineados

de una forma que hace que, como la Luna está

más cerca de la Tierra, pueda tapar el Sol y dejarnos ver

como que todo.

Cuando es un eclipse total,

Estás justo en el punto donde se puede ver un eclipse total,

todo se empieza como a oscurecer como si fuera una noche más o menos.

Siempre hay que tener no me acuerdo si era un vidrio

de cuatro sombras porque, si no, se pueden quemar las retinas

por la luz del Sol y podés quedar ciego.

-En realidad, en la práctica, astronómicamente,

son más comunes los eclipses de Sol que los de Luna,

lo que sucede es que un eclipse de Sol

es mucho más difícil de poder ver que uno de Luna.

¿Por qué? Porque, para ver un eclipse de Luna,

con que la Luna esté en el cielo, yo puedo ver el eclipse.

Para ver un eclipse de Sol, hay que estar en el lugar justo

desde el cual en perspectiva la Luna, que es mucho más pequeña,

en realidad, que el Sol, parezca tapar el Sol,

alcance a cubrir el disco del Sol.

"Desde Argentina, reportó para el 'Noticiero Científico

y Cultural Iberoamericano (NCC)'

la Universidad Nacional de Mar del Plata."

Te estamos buscando a ti

para que des a conocer a través de este espacio

las historias de ciencia y tecnología

más sorprendentes de tu región.

Acompáñenme a ver en la siguiente nota

los detalles de la nueva convocatoria

que hemos abierto en el "Noticiero Científico

y Cultural Iberoamericano (NCC)".

"El mundo se transforma todos los días

de manera vertiginosa y compleja.

Las grandes preguntas de nuestros tiempos requieren

información precisa, rigurosa y ordenada.

Los avances más soprendentes de la ciencia

y los más recientes hallazgos tecnológicos

deben ser divulgados para que las personas

puedan tomar mejores decisiones todos los días.

Hoy el 'Noticiero Científico

y Cultural Iberoamericano'

busca impulsar las vocaciones periodísticas especializadas.

Por primera vez, la Asociación

de Televisiones Educativas y Culturales Iberoamericanas,

la ATEI,

te busca a ti, que ves en la ciencia

una manera de sorprenderte,

de hacerte nuevas preguntas

y de seguir alimentando la curiosidad.

A ti, que utilizas la tecnología para conectar,

para informar y para alfabetizar.

Te buscamos a ti.

Anunciamos la Primera Convocatoria Especializada

para Periodistas Independientes NCC.

Podrán participar mujeres y hombres

de los 22 países de Iberoamérica.

Tan solo hay que realizar un video no mayor a dos minutos

con la historia más sorprendente

de ciencia o tecnología de tu país o tu región.

El 'NCC' escogerá

las mejores para sumarlas a sus ediciones semanales,

un total de 104 piezas periodísticas,

es decir, elegiremos dos piezas por semana

en todo un año.

Todos los trabajos seleccionados serán retribuidos económicamente.

Busca y descarga las bases

en nuestras aplicaciones

Noticias NCC en Android y iOS.

Te estamos buscando."

Las tortas ahogadas, el Teatro Degollado, el tequila,

la Minerva, el tejuino, los textiles y el mariachi

son solo algunos de los símbolos

que dan identidad a la segunda ciudad más grande

de México: Guadalajara,

cuyo significado es "río que corre entre piedras",

pero existe otro rasgo importante

que destaca a esta ciudad y su gente.

El académico de la Universidad de Guadalajara

Reynaldo Radillo Enríquez

nos explica cuál es.

"Oyes, ocupo que me prestes 100 pesos.

-¿Y para qué los quieres?

-Pues para comprar unos birotes para los lonches.

-A ver, no, pues no traigo.

Ayer me gasté mi dinero porque me dolía bien mucho la muela

y fui a que me la sacaran.

-Híjole, te has de sentir bien sabe qué modo.

-Ey."

"Cantadito, descendente, alargado y con mucha entonación,

así es el tono con el que hablamos los tapatíos,

no solo ante los ojos de quienes viven en otra regiones,

sino también frente a las mediciones fonéticas

realizadas por el académico de la Universidad de Guadalajara

Reynaldo Radillo Enríquez."

¿Cómo es el acento tapatío?

En lo que llevo estudiado al momento,

tendemos los tapatíos a terminar

las oraciones hacia abajo,

bajamos los tonos con los que hablamos.

Por ejemplo, una persona del Distrito Federal diría

"estoy cansado", con una entonación ascendente-descendente. Sin embargo,

un tapatío tendería a decir "estoy cansado",

no solamente hacia abajo, sino con un alargamiento,

que sería otro rasgo, posiblemente,

característico de los tapatíos, el descenso más el alargamiento

al final de los enunciados.

"Radillo Enríquez, investigador

Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades,

realizó un estudio pionero en su tipo, en el que midió

el habla de quienes nacieron en la Perla Tapatía,

el habla tradicional que, además, se ha extendido

a otros municipios de la zona conurbada,

como Zapopan, Tlaquepaque y Tonalá.

Pero no solo los tapatíos hablamos distinto al resto del país,

sino que esta diferencia

se profundiza más entre hombre y mujeres.

Ellas suelen iniciar las frases con mayor énfasis."

Encontramos que las mujeres tienen

enunciados más altos que los hombres

en los enunciados, por ejemplo.

Hasta el momento, lo que se lleva estudiado es eso.

Esa podría ser

una de las diferencias determinadas por el género.

"Este tipo de entonación representa la diversidad cultural

y lingüística local y es un signo de identidad

para esta región del estado,

que genera un sentimiento de pertenencia

entre quienes son originarios de Guadalajara."

Si algo nos cohesiona o nos permite identificarnos

con un grupo cultural, social o geográfico determinado

sería el acento.

Más allá del uso de ciertas palabras, ¿no?

Se dice que los tapatíos usamos,

como marca distintiva,

el "ocupar" en lugar de "necesitar".

Por ejemplo.

"Con imágenes de Sergio Guzmán, desde Guadalajara, México,

reportó para el Noticiero Científico y Cultural Iberoamericano,

NCC, Mariana González, de la Universidad de Guadalajara."

Gracias por habernos acompañado en este viaje informativo

del Noticiero Científico y Cultural Iberoamericano,

NCC.

Yo soy Ana Cristina Olvera y los espero en una próxima emisión.

(Música)

La editorial Ariel acaba de publicar

un nuevo ensayo de Sam Kean,

el célebre autor de "la cuchara menguante",

que quizá recuerden,

una de las maneras más atractivas

de explicar la tabla periódica de elementos que cabe imaginar.

Ahora, el gran divulgador científico

nos propone esta peculiar historia de la neurología,

la ciencia de las neuronas,

las células del sistema nervioso:

"Una historia insólita de la neurología".

Un relato de lo que se sabe sobre el funcionamiento del cerebro

a través de casos concretos

que lo evidencian,

como la llamada parálisis del sueño,

que sirve para que no nos levantemos

de la cama y salgamos huyendo durante una pesadilla.

Si la parálisis del sueño se produjera en cambio

cuando estamos despiertos, nos provocaría pánico.

Este tipo de curiosidades van sirviendo a Kean

para contarnos la historia de la neurología,

la ciencia neurológica,

como si fuera una historia de intriga

y misterios sin resolver.

Recuperamos nuestro trabajo

sobre un taller de tecnología casera

celebrado en el Medialab de Madrid

con resultados muy sorprendentes.

Si lo desean,

pueden seguir viéndolo en la red al acabar el programa.

(Música)

Nuestro objetivo es crear herramientas de software libre

para hacer investigación con la gente,

en la que puedan participar tantos profesionales,

investigadores profesionales de grandes instituciones,

como ciudadanos, que también puedan crear

su propio proyecto de investigación. Y con este espíritu,

unos nuestros objetivos es contar a la gente

que esta nueva renovación de hacer ciencia está ocurriendo

y uno de ellos es precisamente organizando eventos

como el que tenemos aquí en Medialab Prado.

Hacer un nanoscopio casero que cualquiera puede construir.

La ventaja de esta cercanía

hace que puedas preguntarle directamente,

te involucres en el proceso

y se desmitifique esa idea de: "Uf, la ciencia es muy complicada".

Es complicada, no quiero quitarle el peso,

pero es mucho más cercana y bonita

de lo que la gente ha estudiado

o ha tenido contacto, porque la hemos aprendido,

normalmente, creyendo lo que nos cuentan en los libros

o en una pizarra sin practicarla realmente.

Sin realmente ser investigadores,

hacer todo el proceso como un investigador profesional,

que es donde está lo divertido y cómo se produce ese aprendizaje.

(Música)

(HABLA EN INGLÉS)

Este es el servidor que montamos a partir de la placa base.

(HABLA EN INGLÉS)

Como ven, este es el BB-Head,

así que utilizamos este BB-Head como núcleo de nanoprecisión,

un dispositivo de medición a nanoescala.

(HABLA EN INGLÉS)

Podemos escanear la muestra a través de esta sonda diminuta.

De esta manera, utilizamos este tipo de mecanismo

para escanear la estructura a nanoescala.

Pero esto es solo una de las cosas que podríamos hacer.

(Música)

-El taller consta de tres partes.

La primera es la construcción del nanoscopio o microscopio.

Entonces, utilizan un circuito impreso,

que viene ya como desmontables,

como un puzle que vas los desmontando,

lo vas construyendo y te permite terminarlo.

Te enseñan lo que es la cabeza del DVD,

que es con lo que se hace el escaneo,

y la aguja de 50 nanómetros,

que es superchiquitita, que no la ves de hecho,

es algo muy pequeño, pero te explican todo el proceso

y lo que lleva el aprendizaje.

La construcción lleva unas dos horas,

pero, evidentemente, al enseñar, contar y demás lleva más tiempo.

Luego hay un calibrado y, una vez que se tiene,

lo que se hace es tomar muestras.

El objetivo del taller es permitir medir cualquier cosa,

pero en concreto partículas contaminantes

que hay en el aire, las partículas de 2,5 pm se llaman.

Hasta aquí llegamos,

volvemos mañana miércoles en el estudio con la compañía

del meteorólogo José Miguel Viñas,

con quien haremos un balance meteorológico

de lo que ha supuesto este verano.

Un documento sobre la ONG Aviación sin fronteras

y otro sobre arqueología,

un nuevo capítulo de la serie documental "El túnel del tiempo"

entre otros contenidos.

Lo dicho, mañana aquí, en La 2,

a partir de las 10 en "La aventura del saber".

Hasta entonces, les esperamos a todos.

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La aventura del saber - 17/09/19

17 sep 2019

Veremos los reportajes "Curso UIMP Metodologías Innovadoras" y "NCC Iberoamericano". Además, entrevistaremos a Diana Colomina, del Programa de Bosques de WWF España, y al escritor José Luis González Agüero.

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