www.rtve.es /pages/rtve-player-app/2.14.0/js
4560901
Para todos los públicos La aventura del saber - 11/04/18 - ver ahora
Transcripción completa

Hola, muy buenos días y bienvenidos a "La aventura del saber".

Hoy comenzamos hablando de uno de los más famosos e influyentes

poetas universales: Walt Whitman, el autor de "Hojas de hierba"

y de "El canto a mí mismo".

Lo haremos, como siempre, con Luis Alberto de Cuenca.

También es día para hablar de salud con María García,

que nos visita dispuesta a derribar mitos

relacionados con los remedios caseros.

Les avanzo que asegura

que casi ninguno de los clásicos funciona realmente.

Sumario y empezamos.

Busot es el municipio alicantino de origen morisco

que ha crecido al abrigo de un castillo musulmán

que en su día vigilaba la frontera

entre los reinos de Valencia y Castilla.

Además de por su historia y patrimonio,

Busot destaca también por su envidiable localización,

junto a la sierra del Cabeçó d'Or,

un paisaje rocoso de gran atractivo para montañeros y escaladores

que alberga en su interior un tesoro con más 800 000 años de antigüedad:

Las Cuevas de Canelobre.

La fundación Amigos de los Mayores ha importado a España

el programa de origen francés Grandes vecinos.

El objetivo es prevenir la soledad que sufren muchas personas mayores

y recuperar la solidaridad vecinal

y el barrio como espacio de convivencia.

En Madrid funciona desde 2015,

y la idea es implementarlo en otras zonas de la ciudad.

En el mundo de las armonías gastronómicas

lo más difícil es relacionar bien la comida, la parte sólida,

con la bebida.

Hay que saber elegir la mejor combinación para la mesa.

Hoy probamos una tapa de lomo ibérico con varias bebidas.

(Música)

Todo el mundo habla de maridajes.

A mí me gusta más "armonía", me parece más musical.

Hoy vamos a hacer una cosa muy divertida,

que es la armonía con una tapa.

Y realmente, la tapa obliga a beber.

Tener una copa en la mano y coger la tapa con la otra.

-Mario. -Buenas, Rafael.

-¿Cómo estás? -Muy bien.

Encantado de acompañarte en este programa tan especial

para la educación gastronómica.

Ahora hemos apostado por el embutido español.

Como sabes, hay una gran tradición.

Hemos apostado por un embutido que es el lomo.

Buscamos un poco cómo podemos acompañar estos embutidos

con las bebidas.

Pero la gracia es que uno coge, por ejemplo,

supongamos que cogemos la cerveza, que puede que vaya bien.

-Cogemos... el lomo. -El lomo.

Y sin soltar la copa, esa es la gracia de la tapa...

-Poder comerlo. -Hacer tres cosas:

Puede comer, beber y hablar.

-Puede hablar cuando no está masticando.

Incluso puede escuchar, lo cual es una gran ventaja.

-Aparte, el lomo siempre tiene esa parte especial

porque dice mucho del animal.

Si el lomo es muy veteado, muy bueno, el animal ha comido mucha bellota.

Sin embargo, en el salchichón y el chorizo

se puede maquillar un poco más la calidad.

Nosotros hemos tomado ya el lomo con las cinco bebidas

y ahora vamos a discutir.

¿A ti con cuál te parece que va mejor?

A mí me gusta mucho el embutido con el cava, me encanta.

-Con el cava. -No coincidimos.

Ya sé que no vamos a coincidir. En la variedad está el gusto.

No, pero explico por qué. No se trata de que no coincidamos.

Si te gusta más con cava, con cava. Como si te gusta con otra cosa.

El embutido, lo mismo el jamón que el lomo,

no conviene nunca enfriarlo.

Tienes que mantenerlo siempre a una temperatura.

Por lo tanto, el cava, que se toma un poco frío,

me gustaría menos.

¿Por qué yo he pensado...?

Te he pedido que pusieras palo cortado en vez de fino.

Porque, en el fondo, el fino también está más fresco.

Este vino está a temperatura normal, 18 o 20 grados.

Tiene mucho más aroma, mucho más contenido.

Por lo tanto, yo diría que tiene que ir muy bien con jerez,

que es lo que va bien con los embutidos.

Y yo concretamente en este caso, sin duda alguna,

lo tomaría con palo cortado.

Y luego yo también, que vengo de familia de gastronomía,

a mi abuelo Coque le gustaba mucho el vino blanco.

Y el aperitivo lo tomaba con vino blanco.

-Pero mi abuelo Coque. -O con vermut, lo que quieras.

Depende mucho.

Si solamente vas a tomar un vino y hay cuatro o cinco cosas,

que es lo habitual en una barra,

pues buscas un vino más neutro que vaya bien con todo,

o no vaya demasiado mal.

Pero bueno, en todo caso,

como lo importante en todo este mundo de las tapas,

más importante incluso que la comida y la bebida

es la compañía y la amistad,

yo voy a brindar con el tuyo y tú con el mío.

Muy bien.

(Música)

Taller de Literatura Universal con el investigador

del Consejo Superior de Investigaciones Científicas,

filólogo y poeta Luis Alberto de Cuenca.

Hoy hablamos con él de uno de los más influyentes poetas

de la historia contemporánea

y un absoluto clásico de la literatura norteamericana:

Walt Whitman, el autor de "Hojas de hierba".

Quien toca este libro no toca un libro, toca un hombre.

Eso ponía, por lo menos, en una edición que yo he leído.

En una de las muchísimas ediciones que jalonaron el siglo XIX.

Porque creo que la primera es de 1856.

Él tenía entonces 30 y tantos años.

Pero luego fue sucediéndose el ritmo de aparición

de ediciones de "Hojas de hierba", hasta llegar a ediciones póstumas

que incorporaban poemas a lo largo de todos esos años.

Realmente, es autor de una sola obra, que tiene muchas partes,

pero que siempre se titula "Leaves of grass", "Hojas de hierba".

Él crea un personaje que es un poeta: Walt Whitman.

Pero si nosotros nos olvidáramos

de lo que sabemos a través de su poesía,

¿qué se sabe del hombre que la escribió?

Más allá de lo que él dice de sí mismo.

Él habla de sí mismo, y se le achacó mucho en la época,

se le echó en cara que era un egotista, un narcisista...

Y no, porque lo que él hacía era hablar de sí mismo

para hablar de la humanidad y de cada uno de sus miembros.

No le interesaba tanto el colectivo de la humanidad

como los individuos, uno a uno,

que forman parte de ese grupo humano que son los hombres.

Entonces, de alguna manera,

Walt Whitman es un señor que nace muy cerca de Manhattan.

En la ciudad de Nueva York.

Sin embargo, estaba llamado a representar

a todo el continente norteamericano.

Realmente, no hizo gala de su condición de neoyorquino,

aun siéndolo y mucho, pero representó,

a partir de unos viajes que hace de adolescente

por todo el "Middle West" y hasta el Pacífico,

y realmente resume a la perfección

todo lo que significa la cultura norteamericana.

Era hijo de familia numerosa con problemas económicos.

Tuvo que hacer de todo.

Por eso los presidentes de EE.UU.

también tienen que haber vendido periódicos

en algún momento de su vida.

Yo creo que él es la imagen del triunfador norteamericano.

Alguien que tuvo que hacer de todo: agricultura, ganadería, comercio...

Pero siempre llevaba dentro ese poeta formidable,

inusual, innovador, originalísimo que es Walt Whitman.

Porque no olvidemos que lo hace él en su época

es algo que está, en principio, destinado al fracaso,

que es utilizar el verso libre.

En la poesía norteamericana del momento

se utilizaba la poesía medida, rimada, metrificada,

por los expertos en ese tipo de disciplina.

Sin embargo, él rompe totalmente esa tendencia.

Acude a la Biblia.

Yo creo que de donde saca ese versículo abismal maravilloso

es de sus lecturas de la Biblia, que también es muy norteamericano.

Fíjate, por ejemplo, en las películas

el personaje del vendedor de Biblias,

que es una cosa muy típica en el "western".

Se ha dicho de él que era de origen cuáquero.

O por lo menos cercano. La madre era cuáquera, sí.

De él se ha dicho que es panteísta.

Él rompe también con la disciplina de la religión monoteísta.

Lo que él piensa es que todo está habitado por dioses,

y todo vale lo mismo,

y que realmente el mismo Dios es el de los musulmanes

que el de los judíos, que el de los cristianos,

que todas las manifestaciones divinas del Extremo Oriente.

Todo es lo mismo, él es un hombre panteísta.

Y, sobre todo, es un individuo que no teme en absoluto

incluso a cantar a la muerte.

La muerte, para él, forma parte del ciclo vital.

Entonces, en vez de estar impresionado o acongojado

antes la inminencia de la muerte,

que, evidentemente, nos impresiona a todos,

sin embargo, él lo convierte en algo positivo,

como podemos ver, por ejemplo, en un poema que leeré un fragmento.

Le dedica a Lincoln uno de sus mejores poemas

de "Leaves of grass", de "Hojas de hierba",

en el que habla de la muerte diciendo:

"No es para ti solo". Está hablando de Lincoln también.

"Yo deposito flores y verdes ramas sobre todos los féretros.

Oh, muerte sagrada y saludable,

hace tiempo que quería dedicarte un canto tan fresco como el alba.

Oh, muerte, te ofrezco ramilletes de rosas y de lirios tempranos.

Pero ahora le brindo esas lilas primerizas.

Corto las ramas de los floridos arbustos

y con los brazos cargados de ellas,

te los brindo a ti y a todos los féretros.

Oh, muerte".

¿Qué poeta puede cantar a la muerte? Qué bien traducida está.

Está muy bien traducida por Concha Zardoya,

gran especialista en literatura norteamericana.

Tengo aquí el libro que he utilizado:

"Historia de la literatura norteamericana", de Concha Zardoya.

Publicado en Labor en 1956.

No tuvo reedición, de modo que es una pequeña joya.

Quiero rendir homenaje a Concha Zardoya,

que estuvo en Norteamérica y fue una persona extraordinaria.

Tradujo también a muchos poetas norteamericanos

en "Cultura hispánica", una antología.

Vamos a ver, hay muchas traducciones...

Muchas y muy buenas. Muy buenas.

Por ejemplo, la de Borges.

La de Borges, León Felipe, gente importantísima.

La de Borges, yo siendo un borgiano incorregible,

que quien me ha seguido sabe que lo soy a muerte,

sin embargo, no es de lo mejor que ha hecho Borges.

Borges estaba fascinado por Whitman,

pero es un ejercicio menor.

En cambio, la de León Felipe, por ejemplo, es muy interesante

porque él es una especie de continuación de Whitman.

En español. En español.

Y está encarnando mucho el espíritu de Whitman.

Mientras que Borges es otra cosa.

Le puede gustar Whitman como me puede gustar a mí,

pero sus espacios estéticos son diferentes.

Yo recuerdo que había la gran edición aquella...

Yo creo que era de Daf. Era verde.

No, era Novaro México. Novaro.

Una verde que leímos todos con papel muy finito.

Y también existía la edición de joya en Aguilar,

y ahora han sacado en Visor una completa.

En fin, hay muchas. Muchas.

¿Y qué crees tú que puede encontrar

el lector que no haya leído nunca a Whitman,

que le sirva para su vida ahora? Uf, yo creo que casi todo.

Porque lo que hace Whitman es cantar a la vida,

cantar los fenómenos que van ligados al individuo,

a los ciclos vitales.

Es un enorme cantor de la democracia también, por cierto.

O sea, si tiene Virgilio un papel en la literatura romana

como cantor del imperio y del imperio que vendría

en la persona de Augusto,

los EE.UU. tienen en Walt Whitman al cantor del régimen democrático.

En el que todo el mundo puede ascender en la escala social

a base de esfuerzo y de excelencia.

Eso es algo que él tiene muy claro y canta el sistema de los EE.UU.,

que para él es el mejor de los posibles.

En los últimos tiempos se ha publicado mucho de Whitman

también como periodista.

Recordemos que durante un tiempo Walt Whitman fue periodista.

Y se le achacó precisamente por sus enemigos

cuando querían arremeter contra él:

"Si es un simple periodista, no llega a escritor en absoluto".

Se lo echaron en cara.

Pero lo que se ha descubierto últimamente es su veta narradora.

Han salido un par de ediciones. En Cátedra salió una, me parece,

de una novela. Me parece que fue Cátedra.

Y también Ediciones del Viento, de La Coruña,

incorporaron a su catálogo una novela de Whitman

publicada por entregas.

Menor. Es un Whitman menor.

El Whitman prosista y periodista es menor.

Todo lo que atraviesa de una manera ejemplar y genial

la obra de Whitman es el aliento poético.

Sí, digamos que el Whitman en prosa es meramente informativo

en algunos aspectos. Interesante, él es muy interesante.

Él es una persona bastante marginal en la época.

No se crea el telespectador que Whitman tuvo un éxito formidable.

Lo tuvo pero le costó.

Porque la crítica estuvo siempre en su contra.

Era una persona muy pintoresca. No se casaba con nadie.

No se hacía...

Él fue unionista, estaba en contra de la esclavitud,

pero también criticó mucho a los del norte.

Claro, porque en el fondo él canta a toda la humanidad.

Incluso llega en un momento dado a decir

que él está lleno de los héroes, de los santos,

pero también de los asesinos, de las prostitutas.

Él es toda la humanidad.

Y digamos que quiere encarnar en su verbo y en su palabra

todos los anhelos de la humanidad, venga de donde venga.

Abraza el bien y el mal, todo lo considera propio del hombre.

Lo único, naturalmente,

es que opta siempre por la senda de la luz frente a las tinieblas.

Luego, en la poesía española, ha tenido bastante influencia.

Hemos mencionado a León Felipe.

El propio Lorca habla de él en "Poeta en Nueva York".

"Poeta en Nueva York" está muy influido por Walt Whitman.

Hay un poema que precisamente dedica a Walt Whitman.

Walt Whitman, no es seguro o fidedigno,

pero parece que era homosexual.

Eso también lo marginaba de algún modo en la época.

Aunque él era un homosexual panteísta

que realmente era una cosa muy pintoresca y muy curiosa.

De hecho, Lorca subraya su condición de homosexual,

distinto de otros especímenes. No excluyente.

No excluyente en absoluto, lo abraza todo.

Es, digamos, pansexual sobre todas las cosas.

Y en ese sentido, él reivindica también el sexo

en una sociedad especialmente puritana

como la estadounidense de la época.

Y eso también le trajo problemas, como es lógico.

En el caso de la poesía estadounidense,

la huella de Whitman es inconmensurable.

Inconmensurable, hay un antes y un después.

Wallace Stevens, por ejemplo, no se entendería sin él.

Robert Frost tampoco. Tampoco.

Démonos cuenta que cuando escribe Whitman

están en lo alto de la fama

escritores como Longfellow, por ejemplo.

Que son escritores muy almibarados. Muy antiguos.

De repente, Whitman quiebra toda esa manera de escribir.

Longfellow sería como un Zorrilla americano.

Zorrilla es un poeta estupendo, pero tiene unos límites.

Y sin embargo Whitman quebranta cualquier frontera,

transgrede todo.

Es un tipo verdaderamente innovador y... nuevo.

Y aquí en España, aparte de García Lorca

y de León Felipe, ¿qué otros poetas se han visto...?

Yo creo que hay muchos poetas, incluso jóvenes, actuales.

Estoy pensando, por ejemplo, en gente como Manuel Vilas,

que tiene un poderoso influjo whitmaniano.

El propio Borges, cuando no hace endecasílabos alejandrinos,

se percibe la huella de Whitman.

Pero es en la poesía hispanoamericana donde más cunde.

Rubén Darío, a lo mejor. Rubén Darío también.

Por ejemplo, todo ese canto de:

"Ínclitas razas ubérrimas,

sangre de Hispania fecunda".

"Ínclitas razas ubérrimas, sangre de Hispania fecunda".

Todos esos versos de Rubén tienen un halo whitmaniano.

De hecho, yo creo que Rubén, de algún modo,

es el Whitman hispano. Ajá, sí.

Bueno, pues yo creo... Se nos ha acabado el tiempo.

Luis Alberto, dentro de 15 días hablamos de otro norteamericano.

Sí, seguimos en los EE.UU. Me hablabas de Jack London.

Otro buen periodista

que, sin embargo, fue un gran escritor.

Bueno, "sin embargo" es un prejuicio.

Yo creo que London está prácticamente a la altura de Whitman.

Digo "prácticamente" porque Whitman es uno de esos colosos

que hay 10 o 12 en la historia.

Pero en el segundo grupo, de los 12 a los 24, estaría London.

Bueno, pues quedamos en eso. Un abrazo.

Nos vamos a Busot, Alicante.

(Música)

Entre el mar y la montaña, en una ubicación privilegiada,

se alza Busot, municipio alicantino de origen morisco

con una rica herencia cultural

gracias a su condición de frontera entre reinos

y a su paso almohade.

Además de por su historia y patrimonio,

Busot destaca también por su entorno natural,

capitaneado por la sierra del Cabeçó d'Or,

que guarda en su interior un tesoro de más de 800 000 años de antigüedad:

Las Cuevas del Canelobre.

Ya sea por su historia, por su naturaleza,

o por la cultura que atesora,

el abanico de posibilidades en Busot es infinito.

Lo bueno que tiene Busot es que tiene mucha diversidad

de atractivos turísticos, y eso nos amplia mucho el espectro.

Hay turistas que buscan actividad deportiva.

Por ejemplo, en el Cabeçó d'Or, como comprobaréis,

se puede hacer escalada, senderismo...

Hay una ruta senderista muy bonita.

Se puede practicar el BTT, una actividad deportiva muy de moda,

y que estamos fomentando mucho desde el Ayuntamiento.

Y por otro lado, al que le guste el turístico patrimonial,

pues también tenemos algunos enclaves muy bonitos,

como veis ahora mismo al fondo, el castillo.

Estamos en un proceso de restauración pero ya es visitable.

Hemos recuperado la visita a la iglesia.

Es una iglesia muy bonita del siglo XVI.

Estaba normalmente cerrada

y hemos considerado muy interesante que estuviera abierta

para que todos los que nos visitan puedan conocer su historia.

Y entorno a todo esto hemos abierto una serie de museos.

El Museo de la Música es un museo único en el mundo,

con una colección privado de Carlos Blanco Fadol,

que es el mayor coleccionista de instrumentos étnicos del mundo.

Y creo que es muy interesante conocer la historia del mundo

a través de los instrumentos.

Y en el caso urbano hemos recuperado el antiguo lavadero.

Un lavadero tradicional de piedra hecho en el siglo XVII

que es muy bonito también.

Veréis que hemos hecho un mirador. Al fondo lo podéis ver.

Es el mirador del Monte Calvario,

donde hemos recuperado una vieja ermita,

y también es muy bonito recorrerlo porque tiene unos senderos

que las vistas de toda la comarca hacen que sea un sitio muy bonito.

Nuestro principal enclave turístico son las Cuevas de Canelobre.

Vais a apreciar que es un entorno maravilloso

visitado por cerca de 75 000 personas

que ha dado un crecimiento bastante importante estos años,

y eso nos ha ayudado mucho a que ese foco de atracción

que nos genera las cuevas,

haya influenciado en recuperar parte del casco histórico.

Era un casco histórico, desgraciadamente, bastante degradado.

Hemos trabajado en recuperarlo,

en poner en valor ciertos enclaves turísticos,

y eso nos ha ayudado mucho.

Yo empezaría por las Cuevas de Canelobre.

Para empezar un día, no muy tarde, sobre las 10:30 o las 11:00 A.M.,

porque hay muchas cosas que hacer.

Y después de las cuevas, me bajaría al casco urbano,

aparcaría el coche,

y con "El Tesoro de Busot", que es un juego muy bonito

que hemos puesto en funcionamiento recientemente,

empezaría a ir visitando todos los hitos

que va marcando el propio juego.

Y eso, más o menos, ya te va a ocupar parte del día.

De hecho, incluso te va a tocar parar a mitad de mañana,

tomarte un refresquito en alguno de los bares y restaurantes,

porque también tenemos una gastronomía bastante variada

en la que puedes degustar carnes, pescados, un buen arroz alicantino,

que lo hacemos muy bueno en nuestro pueblo.

Y tenemos una comida tradicional que en invierno sienta mucho mejor,

una "olleta" con perdiz.

Perdiz salvaje de nuestra tierra,

que es un plato muy típico que le gusta a todo el mundo.

El castillo es de la época musulmana, pero en la época cristiana

con la conquista de Jaime I el Conquistador,

que es el conquistador del reino de Valencia,

ya se dividió el reino de Castilla y el reino de Aragón.

Busot formaba parte de esa frontera no física.

Esa frontera que al dividir los dos reinos,

Busot formaba parte de esa línea divisoria de esos dos reinos.

Y por tanto, entiendo que el castillo tendría su importancia

en el Tratado de Almizra así se contempla.

Las vistas que se tienen desde el castillo

son prácticamente de toda la comarca.

Yo creo que es un enclave decidido estratégicamente

para poder dominar las tierras, muy importante en época de guerra.

La escalada, no lo pensábamos ni lo imaginábamos,

pero hace tres años el Club de Montaña de Busot,

empezamos a colaborar con ellos.

Hemos habilitado muchas vías de escalada

y, quizás, el Cabeçó d'Or sea uno de los montes

donde más vías de escalada hay.

Hemos notado mucha atracción por esa actividad deportiva.

Y el mundo del "mountain bike", sin duda.

Hemos recuperado sendas, hemos señalizado vías y demás,

y está funcionando muy bien.

Aquí es habitual en estas fechas,

donde en el norte de Europa hay mucho frío

y las condiciones climatológicas son verdaderamente malas,

es fácil encontrarte ahora

a cualquier equipo ciclista profesional del Tour de Francia.

Estamos a cinco kilómetros de la playa del Campello,

a 30 kilómetros de Benidorm, a 20 de la capital, Alicante,

a 45 o 50 kilómetros del aeropuerto,

y eso, sin duda, acompañado de este magnífico clima

que 10 u 11 meses al año tenemos prácticamente el sol fuera,

pues, efectivamente, atrae a muchos equipos

a pasar largas temporadas y entrenamientos aquí.

(Música)

-Existen asentamientos íberos de la época de la Edad de Bronce.

Hay romanos, por supuesto árabes...

Los romanos nos dejaron muchas tradiciones: el vidrio...

Luego, los árabes, la herencia que tuvimos de ellos

de sistemas de regadío, los abancalamientos...

Luego, también los aragoneses jugaron un papel importante.

Busot perteneció 60 años al reino de Aragón,

hasta que en el 1304 pasó a formar parte

del reino de Castilla.

Hay una fusión de culturas,

que todas han aportado su granito de arena.

El castillo, en los inicios, es una construcción árabe.

Y tras la Reconquista se remodela.

En 1244, el Tratado de Almizra,

esto pasa a formar parte del reino de Castilla.

Este castillo se actualiza como un castillo fronterizo

para vigilar entre los dos reinos: el de Castilla y Aragón.

En el año 1304,

es cuando directamente esta zona ya deja de ser Castilla

y pasa a formar parte de Aragón.

Y el castillo ya deja de tener ese sentido fronterizo

porque deja de ser frontera.

Restos fósiles también.

Al ser una zona montañosa,

evidentemente surgen todas las épocas geológicas

que, prácticamente, conocemos.

Desde 200 millones de años, pasando por eras posteriores.

35, 25 millones de años...

Hay una gran variedad de fósiles

y es muy normal encontrarse restos de todas estas épocas.

En cualquier habitáculo de las cuevas de la montaña.

(Música)

-El agua y la roca han dado lugar a impresionantes formaciones

en las Cuevas del Canelobre.

Un magnífico ejemplo de cavidad cárstica

en la ladera del Cabeçó d'Or.

Esta catedral natural posee una de las bóvedas subterráneas

más altas de España, con una altura de 70 metros.

Uno de los mayores tesoros de la provincia de Alicante

marcado por la historia reciente de España.

-Siempre que visitamos cualquier cueva,

visitamos los espeleotemas, lo que hace la naturaleza.

Y en este caso tenemos un factor humano.

En la Guerra Civil, hace 81 años,

la cueva se transformó en un taller de reparación

de motores de aviones rusos.

El famoso Mosca, o el Chato que llaman en el otro bando,

ese tipo de avión llegó aquí a finales del 37

y el ejército republicano reclutó personas,

torneros especialistas de la industria textil.

El caso es que dentro de una cueva natural

de casi un millón de años montaron un taller de reparación

de motores de estos aviones rusos. Y eso cambió la cueva.

Desgraciadamente, el túnel de acceso hoy en día

no es el túnel de acceso para las personas, que es el mismo,

pero es el que utilizaron ellos para entrar motores.

El hecho de tener esta plataforma,

que de vez en cuando utilizaban para eventos,

se hizo para poner los tornos, las bancadas, para trabajar.

Eso cambió la cueva, en vez de por la entrada original,

desde hace 81 años se entra por el túnel.

Rompieron muchas estalagmitas.

En este piso que está ahora goteando,

el punto de goteo activo indica las estalagmitas que había

y que ellos rompieron.

Tenemos varios fenómenos.

Donde filtra agua, de goteo o flujo, como en todas las cuevas,

estas formaciones se llaman espeleotemas.

Y en esta cueva son muy abundantes porque tenemos muchas fracturas.

En todas las fracturas superiores, donde filtra hoy en día aún,

aún se oyen las filtraciones de las lluvias de hace tres semanas,

estas gotitas antes de caer, en el puntito donde han entrado,

que es el punto de la estalactita,

se forman cristalitos de calcita alrededor de esa gota.

Y luego la gota cae.

Y al caer en el suelo, al salpicar, vuelve a soltar CO2,

y la acumulación de ese bicarbonato va formando cristales de calcita

y esa acumulación es lo que forma las estalagmitas.

Y lo que suele pasar en todas las cuevas,

porque el proceso es el mismo,

el goteo apunta en la misma dirección

y al final forman uniones que se llaman "columnas".

Columnas en una bóveda tan alta también nos pasa.

Pero simplemente por tiempo nos pasa menos que en otras cuevas.

Tenemos una columna muy grande,

pero el resto de la bóveda, al ser tan alta,

es la cueva visitable más alta de España,

la cúpula está arriba, está abajo, en total hay 70 metros,

y ese proceso de unión es más lento, pasará dentro de muchos años.

Y empezamos a bajar y ver los espeleotemas más importantes.

Sobre todo el que tengo aquí detrás, el candelabro, da nombre a la cueva.

En "valencià", el "canelobre" quiere decir el "candelabro".

La gente que entraba antiguamente,

a saber con qué iluminaciones, en el siglo XVIII o XIX,

al alumbrar una estalagmita tan grande como esta de aquí

la forma les recordaba a la cera cuando se derrite.

Hay una formación muy grande, columna de un grupo de estalagmitas,

que llaman La Sagrada Familia.

Y también hay una forma muy curiosa

que es un espeleotema que se forma por goteo

donde las gotas caen muy cerca.

Como esta cueva es tan alta, los diámetros se solapan

y tenemos formas redondas como si fueran medusas.

Geológicamente las llamamos así. Hay una medusa enorme

que parece un casco, se llama El Casco Romano.

Es enorme.

Hemos tenido repunte, como en todo el Mediterráneo,

desde Túnez y la Primavera Árabe,

nos ha beneficiado al Mediterráneo español.

Pero aparte de eso hemos dado un salto muy importante,

suponemos por los comentarios en redes sociales,

porque hemos pasado en 2009 que teníamos apenas 49 000 personas

a este año pasado que cerramos el 2017 con 74 000.

La gente se sorprende mucho, comenta en las redes sociales,

y funciona muy bien.

Y la opinión de la gente nos ha hecho evolucionar.

El objetivo nuestro es

que cualquier evento no perjudique a la cueva.

La renovación de aire de la cueva es importante.

La renovación de aire se hace por la entrada natural, arriba,

y solo baja aire si ese aire es más frío que el de dentro.

Como siempre estamos a 17 grados,

los eventos los permitimos si hay circulación de aire.

Es decir, en invierno.

(Música)

El "Taller de salud" de este miércoles

lo dedicaremos a hablar sobre remedios caseros.

Algunos funcionan y otros solo son parte de la leyenda urbana;

pueden ser incluso peligrosos. ¿Cuáles?

Se lo vamos a preguntar a la boticaria García.

Hola, Marián, ¿qué tal? Hola, ¿qué tal?

Esto de los remedios caseros, es verdad que nos suena

muy a cosa de abuelas. Sí.

Siguen instalados en muchas casas, quizá menos que antes,

pero ¿vinculados a qué? ¿A qué tipo de dolencias?

Lo de menos que antes es relativo porque ahora mismo

vivimos en un momento, aunque haya algunos críticos,

que yo llamo el "antiprogreso", que parece

que lo de los remedios de la abuela es mucho mejor

y todo lo que suene a tradicional es mejor que lo nuevo.

Hay que dar paso, que para eso investigamos

y para eso hacemos cosas.

Es verdad que el abanico es amplio, pueden valer para todo,

pero para lo que más se usa es para lo más común:

si tienes un resfriado; si tienes tos;

si tienes insomnio por ejemplo.

O sea, las cosas más frecuentes son las del día a día.

Aquí funciona mucho lo de cada maestrillo

tiene su librillo porque en cada casa

hay algún truco que ha pasado de generación en generación.

¿Y qué pasa? Si la evidencia científica

no ha conseguido demostrar que funcionan,

¿por qué a mí me funcionan? Esto es como la gran pregunta

cuando uno va a la farmacia: "Oye, me han dicho que no es verdad,

pero a mí me funciona". Claro, el "amimefuncionismo".

Hemos hablado alguna vez del efecto placebo

y es que el efecto placebo es cierto. Y se ha identificado

que hay una serie de personas que se llaman respondedores

que lo que hacen es responder mejor que el efecto placebo.

Es incluso genético, hay un gen que lo identifica.

Hay personas que cuando tienen la expectativa

de que se pueden curar con un remedio,

en su cerebro se liberan una serie de neurotransmisores

que hacen que se les pueda calmar el dolor.

Eso ocurre de verdad.

Ocurre cuando no es para ti directamente;

ocurre con los remedios para nuestros hijos.

Por ejemplo, la cebolla cortada por la mitad.

Esto en todas las cunas y las camas de España ha estado.

Ahí en la mesita de noche, oliendo la casa a hamburguesería.

¿Funciona o no funciona? Es uno de los casos

más espectaculares porque en España somos los únicos que lo usamos

en el mundo, o sea, somos pioneros en algo.

Es verdad que el jarabe de cebolla se usa para la tos,

pero la cebolla como tal que la partes y la dejas ahí,

eso es español 100%. Realmente no hay evidencia,

se ha visto que no hay ningún estudio que demuestre que esto funciona.

Pero sí que es verdad, ya no solo para ti,

como decías, tengo la percepción de que mi hijo tose menos.

Se han hecho estudios, no concretamente con cebolla,

sino con otros remedios caseros que se daban de jarabes

que en principio no tenían evidencia, y se ha visto

que modifica también la percepción que tenemos

sobre cómo se comportan nuestros hijos.

Tose, pero me parece que tose menos.

Exactamente. Esto ya es tremendo.

Pero tú tienes la percepción, esas seis veces se te hacen tres

porque piensas que ha tosido menos.

Somos capaces en nuestro cerebro de encontrar estas cosas.

Y lo del Vicks Vaporub en las plantas de los pies,

no lo he usado, pero lo he oído y dicen que esto es mano de santo.

En la farmacia, ahora que estamos en temporada alta,

lo piden prácticamente a diario; además con calcetines por encima.

Lo que tú decías, en cada sitio... Hay quien dice

que con calcetines por encima. Tampoco hay evidencia

de que por ponerte un ungüento de mentol en los pies

se te vaya a calmar la tos. Sí es cierto

que este tipo de ungüentos con mentol que llevan también alcanfor

no están recomendados en niños menores de dos años.

Mejor lo del remedio de la abuela porque a veces,

como lo de la cebolla, es inocuo, no te va a hacer nada

más allá de la peste; pero en este caso

en niños pequeños sí que se puede provocar

un problema de broncoespasmo. En menores de dos años, no.

Hay ahora unos huevos con tomillo, con pino

que sí que podrían usar los bebés. Pero mi consejo es

que quien quiera usarlo, pues en niños mayores.

Como un masaje, como parte del rito, como confort, bien;

pero no hay que dejar ningún otro tratamiento

que haya podido pautar el médico por usar estos remedios.

Tú lo decías, el problema está en los remedios

no en los que no funcionan, sino en los que empeoran

la situación. Por ejemplo, ¿cuáles? ¿Qué tipo de remedios caseros

seguimos usando sin ser conscientes de que son un riesgo para la salud?

El riesgo suele estar en las contraindicaciones

de algunos remedios naturales que no pensamos que los tienen.

Y luego también en lo que es el principio de la beneficencia.

Es decir, debes usar el tratamiento que es más beneficioso para ti.

Si empiezas a usar tratamientos, a nivel genérico,

y dejas de usar otros, pues realmente

ahí es donde tienes un mayor problema.

Ya puntualmente, pues hay gente que utiliza tratamientos

que pueden ser perjudiciales por no tener en cuenta

la medicación que toma o que tenga problemas estomacales;

hay mil variantes. Se supone que hay que tener cuidado

con los vahos. Bueno, claro.

Si entramos en este tema ese es muy directo.

El tema de los vahos

tiene un riesgo de quemadura real, estadísticamente está ahí,

y no están aconsejados. ¿Por qué?

Porque el beneficio de usar un vaho

no compensa el hecho de que puedas quemarte.

Puedes tener una limpieza nasal con lavados nasales si quieres,

pero tampoco hay evidencia de que el eucalipto...

Es verdad que en ese momento parece que las vías respiratorias

se abren y te encuentras mejor, pero no deja de ser algo momentáneo.

Ahí sí hay un riesgo físico muy directo.

Dime algo que funcione, que estamos aquí

acabando con las ilusiones de un montón de gente.

Funciona por ejemplo la miel, que es el alimento

curativo por excelencia. Para la garganta, ¿no?

Eso es. La miel tiene un efecto de suavizar.

A la miel se le llama demulcente, que es acariciar en latín;

la miel acaricia la garganta.

Es un efecto físico, es un emoliente.

Pero ojo, funciona para la garganta, pero no funciona

para subir las defensas... O sea, ese tipo de cosas de la miel.

Se me han echado encima alguna vez los meleros de la Alcarria.

Tiene muchas propiedades, sobre todo gastronómicas,

es un buen elemento para acompañar comida;

pero nutricionalmente ya hemos comentado que es azúcar.

Y estos compuestos que suben las defensas,

pues tampoco hay evidencia de ellos. La miel, fenomenal.

Muchos jarabes llevan ahora miel. ¿Y el limón? Que lo vemos aquí.

¿Es maravilloso para todo o no? El agua con limón en ayunas, ¿no?

Ese es otro de los grandes mitos. Lo de la dieta alcalina

que se basa en que tienes... Los alimentos como la carne

o el pescado acidifican la sangre y necesitas alimentos alcalinos

como el limón para equilibrar el pH. Es una teoría que oyes

y tiene sentido. Pues no, no tiene sentido

porque tu sangre se equilibra sola. Afortunadamente,

por comerte un chuletón no cambia el pH y te vuelves loco.

La orina o los excrementos sí que pueden cambiar el pH,

pero la sangre ella solita lo hace. ¿Tomar agua y limón por las mañanas?

Pues fenomenal. Si te la quieres tomar, estupendo.

Tiene su vitamina, fantástico. Pero no te depura ni nada.

Pero todo forma parte de un ritual. La gente que lo toma por las mañanas

que no deje de usarlo si le apetece porque si se encuentra bien...

Si te gusta y te apetece... Maravilloso.

Ahora, si te lo tomas con asco, porque te han dicho...

No sufras más. Deja de usarlo

porque puedes tomar naranjas o limón de otra manera

y no hace falta tomártelo con el agua calentorra.

Marián, si te quemas planchando, por ejemplo,

¿la pasta de dientes sobre la quemadura?

Ese es uno de los remedios que puede tener efecto negativo,

la pasta de dientes, porque seca la piel

y lo que tiene son sustancias que pueden irritar

e infectar la piel

y generar un problema infeccioso mayor.

Realmente la pasta de dientes no es buen remedio para nada,

excepto para lavarse los dientes.

Si no tenemos nada malo, no tenemos nada malo.

Intentamos ir a un centro de salud a que nos curen.

Pero no por usar algo que tenemos a mano,

esas friegas que se hacen con vinagre por ejemplo para las quemaduras,

solo se debe usar el vinagre cuando está pautado por el médico

o el dermatólogo en casos concretos. Pero para una quemadura no debes

en principio aplicar vinagre.

Ese tipo de remedios de tradición se han utilizado

por ejemplo para lo de las medusas, ¿no?

Lo de la orina. Se ha escuchado de todo

para luchar contra las picaduras de medusa.

Bueno, es casi un animal mitológico la medusa.

Que si la orina, que si el vinagre, que si el amoniaco.

Depende del tipo de medusa o de la picadura,

va bien una cosa u otra. Tú no lo sabes realmente.

Tú sabes... Mejor vete al médico,

al puesto sanitario que tengas cercano.

Te echas agua de mar, es buena para limpiarle;

pero no empecemos a elucubrar con estas cosas.

Por ejemplo, si tiene en casa fiebre un niño,

antes no decías lo de las friegas; una ducha de agua fría.

¿Ahora ya tampoco? Es que a veces nos perdemos

entre lo que antes sí y ahora ya no.

Ahí hay un problema, ¿no? Como lo de las modas que cambian.

Pero sí que hay un documento de posición

de la Asociación Española de Pediatría

y lo que se ha visto es que todo el tema de las friegas,

de desnudar al niño y de meterlo en agua templada

no se ha visto que sea mejor que no hacerlo.

Es decir, si usas un antitérmico, un paracetamol o ibuprofeno,

la fiebre va a bajar igual.

Aquí la cuestión es que ves el beneficio y el riesgo.

¿Realmente al niño le gusta estar desnudo en una bañera?

Si el niño está cómodo y encantado, estupendo.

Pero cuando uno tiene fiebre, yo por lo menos,

lo último que me apetece es que me pongan en las ingles

unos trapos húmedos, a los niños tampoco les gusta.

Como se ha visto que no baja mucho la fiebre,

más allá del efecto antitérmico,

para qué hacer sufrir al niño innecesariamente.

No va a pasar nada, pero no es lo suyo.

Igual que otros remedios como meter un perejil por el ano

para estimular el recto y que el niño...

Tampoco. Tampoco.

Toda la vida se ha usado lo del perejil.

Puede ser irritante,

puede hacer que el intestino se acostumbre...

Claro, no es todo tan inocuo. Pues al final nada,

has derribado casi todos nuestros remedios caseros.

Soy una miseria. Uno más para terminar:

limpiarse el ojo con manzanilla, dime que ese sí. ¿O tampoco?

Pues... tampoco. Vaya.

Porque realmente la manzanilla, aquí como la vemos,

puede estar contaminada, puede aumentar la infección.

Es un antiinflamatorio. Pero, no es por barrer para casa,

pero ahora tenemos toallitas, lociones limpiadoras.

Algunas llevan manzanilla,

pero ya el extracto purificado

para que esas impurezas que puede llevar

no llevárnoslas también de premio. Pues nada.

En fin, hay que aclarar mucho las ideas

con esto de los remedios caseros. No volveré a usar ninguno

sin buscar antes. O pensarlo...

Estaba un poco perdida con el tema.

Gracias y nos vemos en un par de semanas.

Hasta luego.

Igual que antes en los hogares se hacía uso

de los remedios caseros, se solía formar parte

de una red de vecinos. En las grandes ciudades

nos hemos alejado de esa solidaridad con los que tenemos más cerca.

La Fundación Amigos de los Mayores quiere recuperarla

intercambiando pequeños favores, acciones y gestos

como hacer una llamada telefónica, la compra o dar un paseo.

(Música)

La Fundación Amigos de los Mayores es una organización de voluntariado,

tenemos como misión luchar contra la soledad de los mayores

y lo hacemos a través de tres programas.

Uno de prevención, que enmarca Grandes Vecinos;

otro de socialización y actividades de acompañamiento

y otro de sensibilización donde queremos dar a conocer

esta realidad de soledad en la que viven muchos mayores.

Esta es Toñi.

Desde que se jubiló disfruta de su tiempo libre

y quiere compartir con alguien algunas de sus actividades.

Él es Pedro.

Trabaja por las mañanas y tiene algunas tardes disponibles.

Le gustaría participar en su barrio y sentirse útil.

Ella es Carla.

Ha venido a Madrid a estudiar y es nueva en el barrio.

Ha conocido el proyecto de Grandes Vecinos por Internet.

Esta es Silvia.

En su barrio es una Vecina Dinamizadora

del proyecto Grandes Vecinos.

Ha hecho posible que Toñi, Pedro y Carla se conozcan

y empiecen a ayudarse mutuamente.

Desde entonces ayudan a Toñi a subir la compra al piso;

se llaman; quedan para ir al teatro. Toñi cuida del gato de Carla

cuando se va unos días y recoge el correo de Pedro

cuando está de viaje.

Surge en París; se fue extendiendo en toda la ciudad

y ahora está en las principales ciudades de Francia.

Desde Amigos de los Mayores de Madrid

vimos que era un proyecto innovador que, bueno,

nos atrajo desde el principio.

Sentimos que Madrid era una ciudad en la que podía funcionar muy bien

y, bueno, en conversaciones con Francia...

Es la misma plataforma, pero que se ha adaptado,

se ha traducido y se ha adaptado a la realidad de aquí.

Además de Madrid, ahora se está poniendo en marcha

también en Chicago y empezará próximamente en Berlín.

(Música)

La idea del proyecto es conectar a las personas mayores del barrio

con vecinos que se inscriben en el proyecto,

que viven cerca de ellos para que compartan planes;

para que se apoyen entre ellos.

Es un poco recuperar las relaciones de barrio de antes,

que la gente se conocía; tú sabías quién vivía en tu barrio;

a quién podías recurrir si tenías un problema;

si te apetecía hacer algo y que en ciudades grandes como Madrid

se ha ido perdiendo.

(CONVERSAN)

¡Pues dichoso tú que nos ves porque yo no te veo! Yo te palpo.

Me hice voluntario por un motivo muy especial.

Lo mejor era estar y ayudar

a las personas que realmente lo necesitan.

Y no sabemos la cantidad de gente que hay,

gente mayor y gente joven también, que necesita compañía.

El disfrutar con estas personas que además

sé que me dan cariño también,

cariño de acompañamiento por supuesto.

Yo me voy muy satisfecho a mi casa de hacer, de colaborar

y de estar con grandes vecinos y con Amigos de los Mayores.

Para mí es una satisfacción total.

Tuve la gran suerte de que me dieron a Miguel,

que me lleva al médico.

Ya es una amistad, nos llamamos: "¿Qué tal estás, qué no tal?".

Y salimos varias tardes. Nos vamos al hogar,

estamos en el hogar tomando un café.

Cuando hay baile, bailamos

y cuando no, pues estamos allí jugando un rato a las cartas.

Hay personas que van a exposiciones juntas,

al teatro, al cine.

O simplemente se llaman y charlan por teléfono;

se van a tomar una caña por el barrio;

se sientan en un banco.

Depende de los gustos de cada persona,

pues hacen de todo.

Ha habido días enteros que me he pasado sin salir

porque yo no puedo con la vista.

Antes me manejaba y por lo menos iba a comprar;

hablaba con una, hablaba con otro.

Pero ha sido conocerle y ha sido el gran descubrimiento

que he tenido yo en esta vida, que he vuelto a nacer.

Es la figura del vecino dinamizador,

que es un perfil diferente al del vecino simple,

por decirlo de alguna forma, que es una persona del barrio

que se inscribe y que además de tener a su mayor asignado,

también puede asumir tareas

de impulso del proyecto en el barrio.

La idea es que poco a poco en los barrios

vayan surgiendo equipos de vecinos dinamizadores

para que vayan a conocer a personas mayores

que estén interesadas en participar o que hagan entrevistas a vecinos;

que presenten a mayores y a vecinos;

que difundan el proyecto en el barrio.

El barrio en sí antes era familiar.

La casa donde vivo es casa de corrala y era un barrio familiar

que los vecinos ayudaban a todo.

Pero ahora se ha vuelto de juventud.

Entonces pues ni les ves. Salen, entran

y muchas veces ni te dicen buenos días.

Pero es un barrio de mucha gente mayor,

de muchísima gente mayor;

que ahora vivimos más,

pero también nos falta más gente.

Nos falta gente, nos faltan familiares.

Entonces nos tenemos que reunir,

nos tenemos que juntar

para seguir animados y seguir hablando por lo menos

y contarnos nuestros padecimientos,

nuestros achaques y nuestras alegrías de antes.

Estamos en centro, Chamberí, Tetuán y Retiro

y la idea es ir poco a poco extendiéndolo a todos los distritos.

Los otros programas que tenemos en Amigos de los Mayores

ya están en todos los distritos,

incluso en Móstoles o San Fernando de Henares,

y la idea es que Grandes Vecinos vaya creciendo poco a poco

porque entendemos que es una necesidad

que surge en todos los distritos.

El proyecto se basa ahora mismo en una página web

donde está el perfil de la persona mayor

y ahí se ven los vecinos que están en relación con el mayor

y cómo van poniendo las actividades que hacen juntos

y es una forma de coordinarse entre ellos.

Y vemos que está bien, pero será más fácil

el día que tengamos una aplicación donde los vecinos

puedan poner de forma rápida: "Hemos salido a dar un paseo;

le he llevado la compra o le he llamado por teléfono";

que sea algo mucho más ágil y facilitará la coordinación

y el desarrollo del proyecto seguramente.

Entre ellos también comparten información.

Es decir, si soy vecina de Paquita y salgo a tomar un café con ella,

lo registro en la web y de esta forma el resto de vecinos

que están en contacto con Paquita ven que yo he estado con Paquita.

Es un poco que haya control entre todos, que haya supervisión

y que la responsabilidad sea compartida.

Una vez que ya dan el primer paso y abren la puerta,

creo que cuando empiezan a hablar y tal,

se les olvida absolutamente todo y dicen:

"¿Cómo no habré hecho esto yo antes?".

Pero se necesita ese primer paso y convencer a esa persona

de que deje pasar a alguien que esté con él un momento.

Es necesario porque hay mucha gente que está reacia al tema.

Establecen unos vínculos muy bonitos entre las personas mayores

y los vecinos que les presentamos.

A cada mayor se le intenta presentar a más de un vecino

para que pueda contar con varias personas cercanas,

cuente con una pequeña red de apoyo cercana en el barrio.

Pues establecen relaciones de amistad,

unos vínculos muy fuertes

y al final se convierten en amigos.

¿Sí? Pilar, te estamos llamando.

Bájate aquí al rastrillo, que estamos aquí.

Sí, venga, bájate.

Venga, que te ha llamado Miguel y no lo cogías.

Vale, venga, bájate. Venga, hasta ahora.

Venga. Besos, Pilar.

Me han enrollado y me he enrollado.

Y desde luego ha sido mi felicidad.

Desde entonces es cuando ahora yo estoy viviendo,

estoy disfrutando.

Pero mucho.

La gente que me he encontrado ha sido maravillosa.

Estoy súper agradecida a todos.

Porque es una gente maravillosa, encantadora.

Todos.

Y poco más puedo decir,

nada más que estoy súper contenta

de pertenecer a quien pertenezco.

Necesitas el tener a una persona a tu lado de vez en cuando,

no todo el día porque te acostumbras.

Y el salir y entrar, alguna cosa.

Yo desde luego, para mí Grandes Vecinos

o Amigos de los Mayores me ha salvado la vida.

Me gustaría ayudar a quien pueda,

ayudar en lo que yo pueda

porque esto no se paga ni con dinero.

Y la verdad es que se debería apuntar más gente.

Yo invitaría a todo el mundo que está solo

a que no tenga apuro ni vergüenza de apuntarse,

que tendrá una gran familia y me tendrá a mí

y con que me den un brazo, yo llevo a la abuelita que sea.

Yo necesito un brazo solo.

Nos reímos, bailamos;

nos contamos chistes.

Qué sé yo,

disfrutamos muchísimo.

Y yo lo que pueda hacer,

lo hago por quien sea.

Yo podría ser Gran Vecino y llegará un momento

en que yo seré Gran Vecino, no me quedará otra.

Pero mientras pueda ayudar y pueda hacer esto,

yo seguiré en esto.

El proyecto está funcionando muy bien;

la gente está encantada de volver a recuperar

esos vínculos vecinales que se han ido perdiendo;

de disfrutar del barrio con personas que conocen

gracias al proyecto, tanto personas mayores

como personas jóvenes que se apuntan como vecinos.

Ellos lo que te dicen es que redescubren el barrio

muchas veces gracias a participar en el proyecto

porque la mayoría de los planes que hacen, los hacen en el barrio.

Entonces encuentran, pues eso, gente muy afín de edades diferentes

que también pensamos que es muy interesante

que surjan amistades intergeneracionales.

Y eso, que disfruten del barrio que para eso es suyo.

(Música)

Dos profesores de psicología cognitiva de París

y Nueva York respectivamente, Emmanuel Sander

y Douglas Hofstadter, se han puesto de acuerdo

y han escrito este libro:

"La analogía, el motor del pensamiento",

que acaba de publicar Tusquets Editores

en su colección "Metatemas", que dirigía Jorge Wagensberg.

Se trata de un volumen de poco más de 800 páginas

sobre cómo funciona nuestro cerebro; de cómo la analogía

nos permite ir de lo conocido a lo desconocido

tras la formulación de conceptos.

Es un libro para especialistas interesados

en la teoría del conocimiento

y está plagado de casos que permiten ir desde lo concreto

a lo abstracto; desde el estudio de caso

a su conclusión en términos aplicables

a otros muchos casos.

Se nos ha acabado el tiempo, pero mañana volvemos

por ejemplo para hablar con el hispanista Ian Gibson

que estará en nuestro estudio. Después les hablamos de un proyecto

que pretende formar digitalmente a 5000 mujeres

del entorno rural y cerraremos la semana,

ya saben que los jueves acaba "La aventura del saber",

con la música en directo de Comandante Twin.

No falten porque les esperamos.

(Música)

  • La aventura del saber - 11/04/18

La aventura del saber - 11/04/18

11 abr 2018

Veremos los reportajes "Armonías: Lomo ibérico", "Busot, belleza interior" y "Grandes vecinos". Además, entrevistaremos al poeta y filólogo Luis Alberto de Cuenca y a la farmacéutica y nutricionista Marian García.

ver más sobre "La aventura del saber - 11/04/18 " ver menos sobre "La aventura del saber - 11/04/18 "
Programas completos (1504)
Clips

Los últimos 4.637 programas de La aventura del Saber

  • Ver Miniaturas Ver Miniaturas
  • Ver Listado Ver Listado
Buscar por:
Por fechas
Por tipo
Todos los vídeos y audios

El administrador de la página ha decidido no mostrar los comentarios de este contenido en cumplimiento de las Normas de participación

comentarios.nopermitidos