Jara y sedal
Jara y sedal
Viernes a las 18.00 horas  

Dirigido por: Álvaro Benavent

'Jara y sedal' es un espacio dirigido por Álvaro Benavent, que muestra todas las modalidades de caza y pesca que se desarrollan en España, y que informa al espectador de todos los campeonatos, nacionales e internacionales, que se realizan de estos deportes. El programa arrancó hace 23 años con la idea de convertirse en el primer programa dedicado a grabar la riqueza cultural que la caza y la pesca representan en nuestro país.

El programa quiere ser también el espejo en el que se vean reflejados los miles de aficionados que cada temporada recorren los campos, los ríos y los mares de nuestra geografía. Su otro protagonista es la fauna del que probablemente sea el territorio cinegético y de pesca más completo de Europa.

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Para todos los públicos Jara y sedal - Descaste en La Mancha - ver ahora
Transcripción completa

(Música cabecera)

(Música)

Doradas extensiones de campo

nos dan la bienvenida cuando llegamos a Otero,

un pueblo manchego de la provincia de Toledo

donde la tranquilidad y la sencillez

son sus características más reseñables.

La iglesia y el ayuntamiento

son dos de los edificios más simbólicos del pueblo,

pero si hay algo que diferencia a Otero del resto,

es ser el único pueblo del mundo donde un platanero de sombra

se ha tragado, literalmente, una señal de tráfico.

Sí, no estamos exagerando,

y estas imágenes demuestran la voracidad de este árbol.

(Música)

Allá por 1669 el pueblo pasó a ser villa,

y para conmemorar tan ilustre acontecimiento

se alzó este rollo jurisdiccional

en la parte más alta del cerro u otero,

dando nombre desde entonces a esta población.

(Música)

(Viento)

Castilla-La Mancha es el viñedo más grande del mundo.

Conocida como la bodega de Europa, con más de 500 000 ha de viña,

también es la denominación de origen española más extensa,

con alrededor de 170 000 ha repartidas por 182 municipios

y más de 250 bodegas.

(Música)

Variedades de uva como la chardonnay,

sauvignon blanc, moscatel, tempranillo o garnacha,

por citar algunas, dan colorido

a los vastos y extensos campos castellanos

por donde el Quijote realizó sus andanzas.

A las afueras de Otero se encuentra la Finca Constancia,

una bodega vanguardista que lleva en este municipio

desde el año 2006 y que apuesta de manera fuerte

por la producción de caldos de una manera sostenible

y una utilización responsable de los recursos naturales.

(Música)

(Música)

El protagonista del programa de hoy no es otro que el conejo.

Presente en sus distintas variedades a lo largo y ancho del planeta,

excepto en la Antártida,

nosotros nos vamos a centrar en el que tenemos más cerca,

el conejo común.

(Música)

Astuto, rápido y vivo, pero prudente,

así le podemos definir sin temor a equivocarnos.

Y cuando abunda, es una de las piezas favoritas

para cualquier cazador de la menor,

pero que en ocasiones también hace estragos

entre los agricultores de la zona.

Su hábitat es muy variado y lo podemos ver en olivares,

junqueras, bosques, prados, humedales y tierras de cultivo.

Cualquier sitio es bueno para el conejo,

siempre y cuando no le falte el alimento

y encuentre refugio rápido y seguro

que le ponga fuera del alcance de sus depredadores.

(Música)

Son animales muy sociales que viven en grandes grupos

que comparten las madrigueras.

Las mejores horas para verlos son el amanecer y el atardecer,

momento en el que salen a buscar comida.

(Música)

El conejo es un herbívoro

y, al contrario de lo que mucha gente piensa,

no solo se alimenta de zanahorias.

Flores silvestres, raíces, cortezas de árboles, granos,

plantas de cultivo, como las lechugas o los repollos,

y diversos tubérculos conforman una dieta muy variada.

Los conejos completan su ciclo biológico con gran rapidez.

Son muy prolíficos y se reproducen con suma facilidad.

Enfermedades como la mixomatosis o la neumonía

y el gran número de predadores que tienen evitan muchas veces

que se conviertan en verdaderas plagas.

(Música)

A lo largo del término municipal de Otero

podemos encontrar diferentes paisajes

que dan cobertura a la más variada y típica fauna

de esta zona manchega.

Históricamente, la agricultura

ha sido el sustento económico de esta población toledana.

El trigo, la cebada, el centeno, los garbanzos y las algarrobas

son los cultivos más extendidos, sin olvidar la importancia

que representa la producción de aceite y de vino

para los oteranos.

Y va a ser a lo largo y ancho

de las 1600 ha que conforman el término municipal de Otero

donde hoy acompañaremos a un grupo de amigos amantes de la menor

para disfrutar de una jornada de descaste de conejo.

(Música)

(Música)

Las buenas costumbres no deben perderse

por eso, el café de la mañana, ese que repone

y da fuerzas para comenzar con buen pie el día,

es un fijo cada vez que José y sus amigos se juntan para cazar.

Momento perfecto para recordar jornadas anteriores

o ponerse al día con los compañeros.

(Música)

Un año más José es quien organiza esta jornada de descaste.

Tiene arrendada toda la caza de término de Otero

y temporada tras temporada este grupo de cazadores y amigos

se juntan para disfrutar de una de las modalidades de caza

que más les apasiona, la caza en mano.

Vamos a dar la zona de la viña, que están haciendo un poco de daño

y vamos a entrar por la orilla.

Cuatro personas por la otra orilla y otro en los árboles grandes.

A ver si se nos da bien el día.

-Vamos. -Vámonos.

El grupo se ha dividido en dos.

Mientras José ha dado las últimas instrucciones

antes de comenzar a cazar,

Luis hace lo propio con el resto de cazadores.

Bueno, chicos, venga.

Vamos a empezar nuestro buen día de caza hoy.

¿Os parece bien que cojamos...

esta manita para acá hasta la carretera o hasta el camino

y luego volvamos un poquito más para arriba?

¿Os parece bien? Pues ya está.

Hay muchos conejos y hay que ir juntos,

para el tema de... -El aire viene bien ahora.

-El aire viene bien para parar la mano así.

-Y, sobre todo, seguridad. ¿Vale?

(Música)

Imposible. -Sí, porque ahí todo el sol...

-Es que... -¡Mírale, mírale!

¡Ahí le tienes a tiro!

Ahí le tienes.

Vete tú, vete tú.

(Música)

Martín es quien se estrena en este olivar.

Un tiro certero y rápido, a pesar de la dificultad que suponía

tener el sol casi de cara.

El primero no ha tardado en ir al morral.

La jornada parece que promete.

(Música)

La caza en mano tiene gran importancia en nuestro país.

No en vano es una de las modalidades más extendidas

entre nuestros cazadores de menor.

Además de tener el aliciente de ser una caza en equipo

que se puede hacer con perro sin él, requiere de cierto esfuerzo físico,

al tener que recorrer grandes distancias con el peso de un arma.

Sin embargo, es de las modalidades preferidas

entre los aficionados más veteranos.

(Música)

Este conejo ha puesto a prueba la rapidez y habilidad

en el disparo de Miguel Ángel.

Hasta que no ha estado encima la escopeta no ha salido.

Y es que de todos es sabido que estos animales

son de vista corta, pero de oído fino,

y que aguantarán lo indecible

antes de salir corriendo al ser descubiertos.

Mientras el grupo de Luis caza un llano de pastos altos y secos

que dificulta, y mucho, la visión de los conejos cuando saltan,

el grupo de José recorre ahora este terreno de olivos jóvenes

que tienen protegidos sus troncos para evitar los daños del conejo,

entre otros animales.

Bah, salen muy largos.

Fermín, la caza va muy adelantada. Muy, muy, muy adelantada.

-Ya te lo dije yo el otro día, que íbamos a cazar poco.

-Y es que es porque la caza ha criado muy tarde,

y, entonces, esta muy pequeña y está en los vivares.

No sé si le he dado o no. Luego lo miraremos.

(Música)

Alfredo lucha contra el calor y los mosquitos.

El pasto parece cada vez más alto, y a buen seguro que conejo que salga

pasará casi desapercibido a los ojos de los cazadores.

(Música)

Aquí los conejos encuentran mucho refugio.

Estamos a primeros de julio, y hasta la primera quincena

de agosto está prohibido llevar perros para el descaste,

por lo que el trabajo lo deben hacer al cien por cien los cazadores.

No tener prisa a la hora de ir cazando

es primordial si se quiere tener éxito con el conejo.

(Música)

(Disparo)

¡José! ¡Dad la vuelta luego ya para acá!

(Música)

José, Cruz, Alberto y Fermín

van a dar una vuelta a estas viñas emparradas.

Saben que este es de los sitios preferidos donde los conejos

buscan comida y se ponen a resguardo de la mirada de sus predadores.

(Música)

(Disparo)

(Continúa la música)

(Disparo)

Dicen que la experiencia siempre es un grado,

y conocer cada terreno es de vital importancia.

En este caso, mientras unos levantaban

las piezas que estaban en las viñas, Miguel Ángel esperó en un lindero

donde controlaba los claros por donde los conejos podían huir.

En los últimos años se observa

un aumento sin control de la población del conejo.

La presencia masiva en zonas de cultivo

está provocando daños económicos muy importantes,

principalmente en el cereal, la viña y la huerta.

La escasez de hierbas silvestres

y el menor número de depredadores terrestres y aéreos

llevan al conejo a producir daños en la agricultura.

La caza de este pequeño herbívoro

puede paliar en parte este grave problema.

Uy, has roto el sarmiento.

No sé si le has dado ahora o no.

(Música)

Por allí va otro.

(Chicharras)

En Castilla-La Mancha este año se decretó la emergencia cinegética

en un tercio de su territorio hasta finales de verano,

por lo que se permitió la caza del conejo

con un único requisito, notificarlo a la administración.

La caza puede ser una de las soluciones

al problema del control y el manejo de los conejos,

pero no parece que tenga que ser la única.

-¡Despacito!

-¡Cuidado, cuidado por aquí! -¡Ah!

-Que hay bastantes camas por aquí.

Con unos cuantos kilómetros ya en los pies

es hora de descansar un poco y reponer fuerzas.

El calor sofocante de principios de julio

obliga a hacer una parada más que merecida.

(Música)

No todos han salido al campo, los hay que han preferido

levantarse más tarde y encargarse de preparar la mesa

con buenas viandas y vinos de la tierra.

(Música)

Llega el momento de los abrazos, las sonrisas

y de contar qué tal ha ido la jornada matinal.

Pero, sobre todo, hay hambre y sed

después de la caminata a pleno sol de verano.

Y los hay que no quieren dejar pasar la oportunidad

de inmortalizar el momento.

La verdad es que viendo lo que hay en la mesa,

lo mejor es no perder detalle.

(Música)

Después de una buena sobremesa

es tiempo de echarse de nuevo al campo.

(Música)

(Música)

Por la tarde conviene cazar las zonas metidas en sombra

y, a poder ser, que linden con los cultivos de la zona.

Muchos conejos estarán sesteando cerca,

preparados para entrar a comer en cualquier momento.

Como ya comentaron por la mañana José y Fermín,

la caza sale larga, por lo que la elección del cartucho

se antoja más que importante.

La mayoría se decidió por escoger uno de 34 gramos y de séptima,

un cartucho que abre más y que para a los conejos largos,

evitando que se vayan heridos o tocados.

(Música)

(Sonidos con la boca)

-He cogido yo las...

(Música)

Sin perros que ayuden a localizar o levantar los conejos

cualquier manera es buena para que salgan de sus escondites,

como en este caso Pepe, que lanza un terrón

contra la higuera que hay en medio del olivar.

Dos disparos. -¿Eh, Pepe?

(GRITA)

Si por la mañana fue Martín,

por la tarde el primero en acertar es Pepe.

¡Uhm!

Las liebres también son una de las especies

más comunes de nuestros campos.

Acaba de empezar julio y muy pronto nacerán los lebratos

que correrán por estos campos manchegos.

Cuando se va a cazar conejos hay que tener en cuenta

que rara vez saldrán por un terreno al descubierto,

a no ser que sea camino obligado para volver al agujero.

Aquí, en La Mancha, no hay que tener prisa.

La concentración y la paciencia son buenos consejeros.

En estos extensos llanos rara vez nos encontraremos

con zonas intrincadas o asomadas pronunciadas

donde la rapidez y la sorpresa sí juegan a nuestro favor.

(Disparo)

De nuevo José ha tenido que hacer un tiro largo,

y de nuevo se hace patente

la buena elección de este cartucho dispersante,

que ha parado al conejo de manera efectiva.

¡Ah!

(JADEA)

(Música)

Mírale, mírale.

Jo, es que no se ve, macho.

Espera un poco que avance.

¡Pepe! ¡Pepe! Avanza tú un poco, avanza.

(Música)

(SILBA)

Le he tirado sin verle, ¿eh? O sea, ni puta idea.

Carlos ha tenido que disparar a ciegas.

El pasto no le permitía una visión directa con la presa.

Un gran porcentaje de conejos se matan así.

El tiro a esta especie es un tiro de reflejos,

de instinto, de intuición.

Hay que calcular por dónde va y disparar.

Esto está muy bueno, sí.

-Bueno, nada, pues sepárate un poco.

Sepárate un poco.

-¿Ahí?

-¿Eh? Que me ha engañado. -Vaya año...

-Esta... Damos esta manita... para coger...

Cógete tú por aquí, Joaqui, por la orilla, y cogemos esta ahí.

-¿Por qué no llegamos a los coches y tiramos para arriba?

-Claro, pues tiramos hasta ahí abajo y luego subimos. ¿No?

-Sí.

-Llámale y que se ponga a tu derecha.

-¡Martín! -¿Qué?

-Vente a mi lado que vamos a tirar para abajo.

No nos cansaremos de repetirlo, una mano bien organizada

es lo más efectivo para tener éxito, además de lo más seguro para todos.

Abre, abre.

-Iremos despacito en mano por aquí ya que llegó Martín

y nos ponemos en mano, esta mano para abajo.

-Venga. -¿Vale? Venga.

(Música)

(Continúa la música)

¡Mira ahí!

Si durante toda la jornada la caza está saliendo larga,

a Pepe esta vez le sorprende la salida del conejo

de sus mismos pies.

Como norma general, en cuanto la pieza salta

hay que encarar y disparar rápido.

El conejo es un animal que no suele dar al cazador

dos oportunidades de tirarle.

(Música)

¡Mírale! -¡Ahí va, ahí va, ahí va!

(Disparo)

Esta vez sí ha estado certero Pepe.

Un solo disparo necesitó para acabar con la carrera del conejo.

(Música)

Bueno, vamos a parar por aquí un poquito

a esperar para que venga ese hombre aquí y se coloque en mano

por seguridad un poquito y para que no haya ningún problema.

Paramos un poco y le esperamos.

Nos colocamos en mano y continuamos esta mano para abajo.

(Música)

¡Coge esa orilla, Alberto!

(Música)

¡Vamos para arriba, venga!

¡Cuidado la mano!

¡Vamos!

¡Tira un poco más para arriba!

-¿Y el conejo? -Deja el conejo ahí.

Si antes hablábamos de los graves daños

que están produciendo en la agricultura

las grandes poblaciones de conejos, en esta ocasión nos referimos

al deterioro en las infraestructuras de transporte terrestre,

como son las autovías y las comunicaciones por tren.

(Música)

Solo hace falta echar un vistazo cuando vamos en coche o ferrocarril

para ver la infinidad de agujeros de madrigueras

que hay junto a estas grandes infraestructuras.

La presencia excesiva de conejos en las proximidades de autovías,

autopistas y vías de tren, provocan socavones sobre los terraplenes

y arcenes, que llegan a dañar las líneas de comunicación

y señalización de estas.

Empresas como Adif han pedido poner en marcha

operaciones de descaste de conejos para evitar su proliferación

y poner fin al riesgo que esto conlleva

para la seguridad de los usuarios que las utilizan.

(Música)

(Chicharras)

¡Alberto, en el árbol! ¡Mira, ahí tienes uno!

¡Ahí tienes uno, Alberto, mira! ¡Mira!

(Disparo)

¡Muy bueno, Alberto, muy bueno!

Alberto, el más joven del grupo y el menos experimentado,

no ha dejado pasar su oportunidad

para demostrar que su punto de mira también está afinado.

A pesar de necesitar un segundo disparo,

el conejo no se le ha escapado.

De vuelta al punto de partida,

el grupo de José prueba suerte por este rastrojo.

¡Ahora, Cruz, ahora, Cruz! ¡Ahora!

¡Ahora, Cruz! -¡Joder!

¿Has visto lo que ha hecho el conejo?

-Cruz, le has dado ahí, ¿eh?

tiene que estar muerto por aquí. Mira, Cruz.

-Aquí, aquí. Tiene que andar por aquí.

-Otro más. -Ahí lo tienes. Ahí lo tienes.

Ahí lo tienes. (HABLAN A LA VEZ)

Lo ha matado, sí. -Muy bien, Cruz, muy bien.

-Aquí está. Este está muerto. -Bien, perfecto.

La jornada de caza y el día están llegando a su fin.

Como siempre que se sale a cazar conejos,

no han faltado lances vibrantes, atractivos y llenos de emoción

bajo un sol de justicia que lo pone aún más difícil, si cabe.

Dejamos a nuestros amigos buscar sus últimas oportunidades

y damos las gracias a estas tierras manchegas

que tan bien nos tratan cada vez que nos acercamos a ellas.

Bueno, señores, venga, saliendo del pasto.

José, descargando la escopeta, que hemos terminado por hoy. ¿Vale?

Un buen día de caza y hemos terminado.

¿Vale? Hasta otro día. ¡Venga!

¡Arriba la escopeta al hombro y vámonos! ¡Venga!

(Música)

(Música)

Es tu instinto.

Es tu refugio.

Es tu futuro.

Es tu gente.

Es tu vida.

Es tu desafío.

"Jara y sedal", la revista de los cazadores.

(Música créditos)

Jara y sedal - Descaste en La Mancha

27:57 08 dic 2017

En esta ocasión Jara y Sedal se desplaza a Otero, en la provincia de Toledo, para acompañar a una cuadrilla de cazadores en una jornada de descaste de conejo sin perro.

En esta ocasión Jara y Sedal se desplaza a Otero, en la provincia de Toledo, para acompañar a una cuadrilla de cazadores en una jornada de descaste de conejo sin perro.

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Añadir comentario ↓

  1. Alberto

    Que agradable ver como varean com las escopetar cargadas...

    02 mar 2018
  2. Mario de Alba

    Me quedo con la pesca sin muerte. Esto no es de mi agrado.

    14 ene 2018
  3. Félix

    NUNCA se utiliza un arma de fuego,como un palo.

    08 dic 2017

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