De chiringuito en chiringuito

Hace más de 50 años la mayoría de chiringuitos españoles eran merenderos donde únicamente se servían bebidas frescas a los playeros que traían su propia comida. Desde entonces, se han reinventado y han sofisticado su oferta hasta tal punto de que los hay con estrella Michelin, como Casa Manolo, en Daimús, Valencia, del chef Manuel Alonso. El programa también visita el famoso ‘El Tintero’ de Málaga para hablar con su propietario Nono de la Torre; ‘Los Náufragos’, Los Bolitches-Fuengirola, para charlar con Norberto del Castillo, también presidente de la Federación Andaluza de Playas (Faeplayas); y ‘Oli-ba-ba’, de Willy, en la playa de Oliva, en Valencia. ‘Informe semanal’ recorre el litoral español de chiringuito en chiringuito. Un repaso por el presente y el pasado de la cultura del chiringuito: cocina y ocio como elementos del descanso vacacional.