www.rtve.es /pages/rtve-player-app/2.17.1/js/

Gent de paraula - Sergi Arola

31 març 2011

Sergi Arola és un dels cuiners més guardonats per la Guia Michelin. Va obtenir-ne dues estrelles quan es va fer càrrec del famós restaurant la Broche de Madrid i l'any 2009, per primera vegada en la història d'aquesta guia, n'hi van atorgar dues de cop pel seu restaurant Gastro, també a Madrid.

Cristina Puig repassarà la seva trajectòria, el boom que ha adquirit l'alta gastronomia catalana/espanyola a nivell mundial, la seva relació amb Santi Santamaria, el seu pas pel Bulli i l'aprenentatge al costat de Ferran Adrià.

Sergi Arola no té pèls a la llengua, diu què pensa i critica, per exemple, que les administracions subvencionin el món de la moda o el cinema i oblidin, en canvi, el món de la gastronomia.

Arola recordarà la seva etapa com a component del grup de rock Los Canguros, les relacions entre Catalunya i Espanya, descobrirà les seves aficions i explicarà què va significar per a ell ser l'escollit per preparar els menús del Papa Benet XVI durant els vols que el van portar de visita a Barcelona i Santiago de Compostela.

veure més sobre "Gent de paraula - Sergi Arola" veure menys sobre "Gent de paraula - Sergi Arola"
Programes complets (130)
Clips

Els últims 277 programes de Gent de paraula

  • Ver Miniaturas Veure Miniatures
  • Ver Listado Veure Llistat
Cercar per:
Per dates
Per tipus
Tots els vídeos i els àudios