Parrillada tres salsas

Ingredientes:

400 gr. de solomillo de vaca

1 presa ibérica

8 chuletas de cordero

Salsa de mango

Cebolla

150 ml. de coñac

200 ml. de caldo de carne

Mango

Sal

Pimienta

Salsa de pimiento verde

Cebolla

150 ml. de oporto

200 ml. de caldo de carne

2 pimientos

Sal

Pimienta

Salsa de mostaza

1 cebolla

150 ml. de jerez seco

200 ml. de caldo de carne

Mostaza

Sal

Pimienta

Taller de María Mallo

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