España Directo - Cocina tradicional y vanguardista en un mismo restaurante
Disponible hasta 14-05-2117
07/06/2017 00:03:14España Directo - Cocina tradicional y vanguardista en un mismo restaurante
Disponible hasta 14-05-2117
07/06/2017 00:03:14Disponible hasta: 14-05-2117 13:54:00
Viajamos hasta Priego para probar los zarajos más famosos de España. Beatriz nos enseña cómo se hacen. Los zarajos son las tripas de corderos, bien lavadas, y se lían en un entresijo y se asan. Se parten y un último toque de limón para que estén deliciosos. Pero Beatriz también cocina los platos tradicionales de siempre, como migas o patatas revolconas. Lleva más de medio siglo cocinando para el restaurante 'Los claveles', donde no solo hay cocina tradicional, pues la hija de Beatriz le da el punto vanguardista a la comida. Y para acompañar, un vino que aun guardan en la cueva, un rincón reservado para los invitados más especiales.