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España Directo - El caviar de la huerta

24 abr 2009

Es un guisante, pero no un guisante común. Se llama lágrima de costa, crece al lado del mar, y se pela y envasa con el mayor de los mimos, tanto que el kilo cuesta 250 euros. Un manjar que Juan ha probado y ha cocinado con los mejores cocineros.

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