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Espacio Empresa - 19/05/18 - ver ahora
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Aquí comienza una nueva edición de "Espacio Empresa"

Un placer, buenas tardes.

(Música)

volvemos a abrir las puertas de las grandes empresas españolas

grandes en volumen, en desarrollo corporativo,

pero también en ideas, en capital humano,

en talento.

Nos ocupamos hoy especialmente

de todo aquello que tiene que ver con el compromiso,

con el valor de escuchar las necesidades del mercado,

y de la relación directa

que eso tiene que ver con el desarrollo corporativo.

Comenzamos.

Hoy en "Espacio Empresa"

conoceremos "Cociprex",

una empresa extremeña que se ha lanzado con éxito

a comercializar alimentos ultracongelados de quinta gama.

Visitaremos la empresa de "Adele Robots"

dispuesta a probar que la robótica

también puede ser una robótica comprometida y social.

Y tendremos la oportunidad de hablar de muchos temas

con el experto empresario Jorge Gallardo

y su reconocida empresa La farmacéutica "Almirall".

Todo esto aquí en "Espacio Empresa"

Productos cómodos y fáciles de manipular

que solo necesitan para su regeneración

una ligera aplicación de calor

o una descongelación de unos pocos minutos.

Son los conocidos como productos de quinta gama

y son los que se dedica a elaborar "Cociprex"

que es la empresa de la que les hablamos

a continuación.

Materias primas de alta calidad como aceite de oliva,

quesos, frutas y hortalizas

carnes ibéricas y un proceso de ultracongelación

basado en una tecnología de vanguardia,

son las claves del éxito en esta empresa extremeña.

-Un buen día Manuel Márquez

decidió dejar atrás un trabajo estable

para lanzarse al vacío y abrir su propio negocio,

pero no lo hizo solo,

contó con el paracaídas del apoyo y el trabajo de toda su familia.

Hasta aquí una historia muy parecida

a la de otras muchas familias emprendedoras.

Lo que ellos no podían imaginar

es que aquel había sido el primer paso de un camino

plagado de nuevos negocios,

hasta llegar a la reina de la corona,

una empresa de ultracongelados de quinta gama: "Cociprex"

-Me ofrecieron llevar un club militar

ahí estuve dos años,

luego salió a concurso la escuela de tráfico

de la Guardia Civil, que está en Mérida,

y decidí licitarla,

me la concedieron, pusimos una cervecería,

y con los beneficios de la cervecería y de la escuela de tráfico

montamos "Cociprex".

-Milhojas de salmón ahumado

y eneldo con queso de crema y pasas de Corinto

wagyu ibérico con gominola de cerveza de cereza de Jerte

y coco al wasabi.

Aperitivos, tapas, postres,

a esto se dedica esta empresa,

a cocinar maravillosos alimentos ultracongelados

listos para comer sin la necesidad de añadir absolutamente nada.

-Los dueños de la empresa vieron una oportunidad

en introducirse en los productos ultracongelados

pero en la línea de quinta gama.

La quinta gama,

hay mucha gente que ya la conoce,

son productos listos para comer,

es decir que están preparados,

son elaborados

todo bajo un control higiénico sanitario y tecnológico,

como marcan las normas europeas.

-Una empresa de alimentación como esta,

se basa en un importante compromiso con la innovación

y con las garantías que ofrece a sus clientes.

Por ello destina gran parte de su inversión

a la seguridad alimentaria.

-Nosotros, participar en proyectos de competitividad

e innovación tecnológica,

lo hemos hecho, lo estamos haciendo,

a nivel de introducción de nuevas maquinarias.

Nosotros elaboramos un producto

y luego lo tenemos que adaptar al mundo industrial,

entonces hacemos todo el estudio nutricional,

todo el estudio físico-químico, microbiológico,

para darle el OK y estudios de vida útil,

y eso lo hacen los centros tecnológicos

que tenemos aquí en Extremadura.

Es una empresa peculiar

porque tenemos más de 75 productos diferentes

fabricándolos constantemente,

pero lo tenemos controlado desde un programa de gestión,

que lo tenemos desde la oficina,

donde estamos controlando perfectamente la trazabilidad

todos los productos que se sacan van con sus lotes

para en caso de una alarma sanitaria

no haya ningún problema en controlarlo

y en poder parar la producción,

o parar los clientes a los que les has podido vender

un producto en el cual pueda estar en mal estado,

que afortunadamente no lo hemos tenido.

Un elemento que tienen en común

todas las pequeñas, medianas y grandes compañías

es la búsqueda incansable de la satisfacción del cliente.

-Uno de los objetivos principales siempre para nosotros

y a cualquier trabajador que se lo preguntes,

es que el cliente, es el número uno,

sea pequeño, sea grande,

esa es una de las claves de nuestro éxito,

que procuramos porque sabemos que a ese cliente hay que atenderle

tiene que tener siempre sus productos,

cuando él nos los está requiriendo,

y hacemos todo lo posible

y siempre estamos atendiéndolo, siempre.

-Desde un primer momento los dueños de esta empresa

decidieron que las principales materias primas,

debían estar a la altura de la calidad que se esperaba de ellos,

y qué mejores alimentos

que los que producen los pequeños ganaderos y agricultores

de Extremadura.

-Es una de las partes y objetivos y creo que prioridades de "Cociprex"

y siempre lo recalco muchísimo

porque esto es una norma establecida desde el principio,

dada por los dueños de la empresa,

y es apoyar a todas nuestras pequeñas empresas

que están aquí en Extremadura,

primero porque son de excelente calidad,

la materia prima,

y ese es el empeño,

porque queremos que los conozcan

pero no como el jamón que estás cortando

sino un producto en el cual se introduzca el jamón serrano

en un producto de innovación,

porque ahora con mucho orgullo lo podemos decir

estamos en los mejores caterings y eventos de España

y restauraciones,

incluso en restaurantes de estrella Michelin.

KPI es un acrónimo del inglés "Key Performance Indicators"

o indicadores claves de desempeño.

Este indicador mide el nivel de desempeño

de un proceso enfocándose sobre todo en cómo va ese proceso.

Es decir, no mide los resultados

que nos suelen exponer lo que hemos hecho

sino que los KPI nos indican qué podemos o debemos hacer.

Un ejemplo sería el número de reuniones

que ha tenido un departamento de ventas,

eso serían los KPI

hasta lograr un beneficio neto con las ventas

que serían los resultados.

Lo más importante es que los KPI siempre deben proponer acciones

que supongan un impacto positivo en el desempeño de la empresa

y que determine qué deben hacer los equipos.

Para ello todo el personal involucrado

debe entender claramente cuáles son los KPI de su empresa

y qué significan.

Ahora bien no existen KPI genéricos

sino que cada empresa debe establecer los suyos propios

según sus procesos o necesidades.

En todo caso los KPI tienen unas características comunes,

han de ser medibles, relevantes y medirse frecuentemente,

a diario o semanalmente.

-Los certificados de profesionalidad

son un instrumento para obtener y certificar

las cualificaciones profesionales de una persona.

Indica que esta persona tiene las habilidades,

actitudes y conocimientos necesarios

para el ejercicio de una actividad profesional.

¿Y cómo puede obtener una persona este título?

O bien, a través de la formación,

realizando los módulos formativos necesarios

para la obtención de ese título,

o bien, a través del reconocimiento, de su experiencia laboral

o aprendizajes informales obtenidos a lo largo de la vida.

La persona que tiene este título, tiene un título oficial

y por tanto válido para todo el territorio nacional.

Lo vamos a ver con un par de ejemplos.

Un joven que cursó hasta el nivel de Bachiller,

y tiene su título de Bachiller

quiere trabajar con personas dependientes,

pero su título de Bachiller no le da acceso a ese trabajo.

Esta persona puede hacer un módulo formativo

de formación profesional

o puede hacer un certificado de profesionalidad.

Otro ejemplo:

Una empresa se ha comprometido a elevar el nivel de cualificación

de todos tus trabajadores

y tiene un soldador con una amplia experiencia laboral

y muchos cursos no oficiales,

lo valoran,

ya hemos visto que podría hacer un certificado de profesionalidad,

pero lo valoran y no lo consideran lo más adecuado

porque esta persona tiene mucha experiencia.

Después de pasar el proceso de certificación necesario

obtiene su titulación oficial en soldadura.

Esta semana en un paseo por la red

les proponemos que se detengan en la Web

de la Dirección general de Fondos Comunitarios.

Esta dirección es la responsable del estudio,

evaluación y coordinación,

de la gestión de la aplicación en España de estos fondos,

en especial del FEDER y el fondo de Cohesión.

La dirección también se encarga de la gestión de los incentivos regionales,

y de las relaciones financieras y presupuestarias

con la Unión Europea

una cuestión muy interesante para las empresas.

Y si es usted exportador

y requiere de apoyo en sus operaciones comerciales

para validar los documentos comerciales solicitados

fuera de nuestras fronteras,

en esta página le orientarán acerca de todo lo que debe saber

durante el proceso global de legalización

y le ayudarán a responder a los requerimientos internacionales

que le soliciten en cada caso.

Además les proporcionarán cobertura legal

en todo momento a la hora de legalizar sus documentos públicos

de carácter mercantil

para que estos puedan ser reconocidos fuera del territorio nacional

y por tanto en mercados internacionales.

Tico, Nuca y Fiona son los nombres de tres robots,

de tres de los dispositivos que diseña "Adele Robots"

una compañía asturiana

que se ha propuesto alcanzar un objetivo propio

de la ciencia ficción,

el de establecer las bases

de la relación entre los humanos y estos dispositivos.

La empresa se dedica al diseño de soluciones robóticas

a problemas cotidianos,

utilizando para ello la inteligencia artificial

y la gestión de emociones,

con la que de momento los robots no cuentan.

Para la empresa tecnológica "Adele Robot"

otra forma de entender el mundo es posible.

Y lo demuestra día a día

volcando todas sus energías en encontrar la fórmula

para integrar los robots en la sociedad.

De la mano de Celestino Álvarez

la empresa está dispuesta a probar que la robótica

puede ser también robótica social.

-Nosotros solemos decir que somos una empresa de robótica social

lo cual para nosotros significa que hacemos robots,

creamos máquinas para interaccionar con las personas.

Dedicamos muchos esfuerzos a la investigación,

y básicamente intentamos hacer máquinas

que entiendan a los humanos lo cual es harto complicado,

ya que los humanos no nos entendemos entre nosotros

como para conseguir que las máquinas lo hagan,

pero ese es el camino que estamos siguiendo,

en la línea de creación de productos.

Mi trayectoria personal,

por qué yo empecé en esto,

quizá haya que buscarlo cuando yo era niño

y veía esas películas de ciencia ficción, que me atraían.

De ahí estudié una carrera de ingeniería,

a partir de ahí, empecé un doctorado en robótica,

empezamos a hacer proyectos en robótica

y finalmente decidí que esto era lo que quería hacer

y que además tenía un "timing"

no sabíamos cuándo la robótica podría ser un mercado en sí mismo,

pero sí teníamos la certeza de que en algún momento pasaría,

al ritmo que se estaba sucediendo los cambios tecnológicos.

-Su filosofía es tan clara como necesaria en el mundo actual,

innovar y trabajar para integrar la robótica con el ser humano.

-Piensa que la robótica social

es una robótica que interactúa con las personas,

con lo cual esos robots, tienen que ser robots seguros,

en el mundo de la industria ya se han dado pasos en ese sentido,

con lo que denominan robots colaborativos,

que son robots que están en la industria

pero que permiten que haya una relación directa

entre el operario humano y el robot.

Ya no son esos robots que están enjaulados para evitar problemas,

es una robótica de contacto,

en la parte social empieza a ser así también.

-Y es en el ámbito educativo

donde la robótica puede proporcionar nuevas herramientas pedagógicas.

Para ello han desarrollado a Tico,

un robot con capacidades lingüísticas y de interactuación o "next"

pensado para las pequeñas manos de niños y niñas,

con comandos sencillos y muy fáciles de usar.

Es un producto destinado a un sector que nos importa muchísimo

como es la educación,

los niños de hoy en día van a ser los ingenieros del futuro,

con lo cual si aprenden y se enamoran de conceptos como la robótica

la matemática, la física, gracias a "Adele"

para nosotros es un plus,

es un producto que nos ayuda a posicionarnos en el mercado,

que nos genera marca

y que encima a través de él conseguimos que los niños de hoy

sean los ingenieros del futuro.

-Esta empresa también comercializa uno de los robots japoneses

más conocidos por su labor social, la foca Nuka.

-Nuka es un robot que tiene aspecto de foca

y se utiliza para personas que tienen demencias medias y severas.

Tiene los beneficios que tienen las terapias con animales,

pero ciertos inconvenientes que puede tener,

por ejemplo, utilizar un perro en una residencia,

igual por temas de higiene o gente que tiene miedo a los perros,

porque ha tenido una mala experiencia

con Nuka no tienen ese problema,

realmente les ayuda a mejorar las constantes vitales,

socializan más

y es una herramienta muy buena para los cuidadores

para que sirva como un nexo entre el enfermo y el cuidador.

-Sin embargo,

el corazón de la compañía es su plataforma online

de desarrollo de inteligencia artificial,

Fiona.

Pero el "cuore" de nuestra empresa

es nuestra plataforma de desarrollo de inteligencia artificial,

que es Fiona,

para nosotros es clave, este producto,

porque nos permite generar inteligencia

no solo para soluciones tangibles,

que es lo que denominamos los robots virtuales,

sino para dotar de inteligencia a esos robots físicos,

que esperamos poner pronto en tu casa para hacer las tareas del día.

-El futuro es incierto

y más si una empresa se dedica a un sector tan cambiante

como es la robótica.

Por ello hacer y rehacer los planes de negocio

no siempre es un síntoma de inexperiencia,

en este caso,

es la única manera de adecuarse en todo momento

a las necesidades del mercado.

-En la que tenemos sueños

o nuestras misiones son muy a largo plazo,

estamos hablando de periodos de 10, 15 años,

se combinan muchas dificultades al mismo tiempo,

no es un sector tradicional,

que ve una oportunidad clara aquí

vamos a hacer plan de negocio, lo ejecutamos,

nosotros tenemos planes de negocio

que vamos haciendo y deshaciendo continuamente,

porque estamos en un mercado que está constituyéndose,

que está por crear,

y esto es ciertamente bonito y divertido

ver cómo están apareciendo estos actores en Europa

y en el mundo.

Un poquito más a largo plazo

nuestro sueño sería que un robot de "Adele Robot",

estuviera en las Olimpiadas de Tokio 2020,

ese es nuestro sueño y nuestra meta en el mercado, en Japón,

y por supuesto que para ello hay que hacer un largo camino,

el primer hito que tenemos que conseguir

es ser conocidos en Japón,

encontrar socios interesantes para hacer esta aventura,

este camino.

Una parte importante del éxito de un proyecto empresarial

radica en disponer

de una información económica fiable, completa y puntual.

La contabilidad es una herramienta de gestión

indispensable para el directivo,

pero no siempre es fácil

trasladar la importancia de esta visión.

Ayudarnos a conseguirlo,

es lo que pretende el libro que incorporamos esta semana

a la biblioteca empresarial del programa.

"Tres preguntas para una gestión económica inteligente"

un manual de Argelia García,

que es al mismo tiempo una guía,

para la toma de decisiones en la empresa,

porque persigue además un doble propósito

respondiendo a esas tres preguntas que son:

¿dónde estamos?

¿dónde queremos llegar?

¿y qué recursos tenemos para conseguirlo?

El doble propósito

es el de administrar esas herramientas para los directivos

y también el de incorporar perfiles contables

a la gestión y la organización de la empresa.

-El incremento de la vocación empresarial

no es una tarea fácil,

porque conlleva destinar muchos recursos

y además los resultados no los vamos a ver a corto plazo,

pero sí es fundamental que en el sistema educativo

los chavales desde el principio

tengan opción a conocer el mundo empresarial,

con talleres, con encuentros con empresarios,

visitar centros de negocios,

donde ellos puedan ver si tienen ese espíritu emprendedor,

tienen esa iniciativa.

Los emprendedores podrán encontrar un punto

donde van a encontrar esa vocación emprendedora

si es que la tienen.

Por otro lado, fundamental las administraciones públicas,

deben colaborar con el mundo de los emprendedores,

¿cómo?

facilitando trámites burocráticos

facilitando la fiscalidad,

creando marcos de ayudas eficientes

tanto por sectores de actividad

como por colectivos, incluso por zonas,

zonas turísticas, zonas rurales,

y por supuesto la formación,

tenemos una gran experiencia en formación,

y está demostrado que la formación es crítica

para que los proyectos cojan forma,

ayuda, apoya y además le da seguridad a los emprendedores.

"Almirall" es una de las firmas de referencia

en el sector farmacéutico, es española

pero sus productos están presentes a través de alianzas estratégicas,

en más de 70 países de los cinco continentes.

Compromiso e innovación son las claves

del desarrollo de esta empresa

como refleja su historia

y también el lema actual de la compañía:

"Tus necesidades, nuestra ciencia"·

-"Almirall" es uno de los nombres consagrados

entre las más importantes farmacéuticas españolas.

En la actualidad su estrategia está centrada

en el tratamiento de enfermedades dermatológicas,

pero esta empresa familiar tiene una larga historia

plagada de aciertos.

Fundada hace más de 70 años por Antonio Gallardo,

es su propio hijo Jorge Gallardo, actualmente presidente de la compañía

quien recuerda cómo fueron esos primeros años.

-Mi padre la fundó en el año 43, después de la guerra española,

y en plena guerra mundial,

mi padre era un hombre... un comercial,

vio una oportunidad en aquellos momentos

se necesitaban muchos medicamentos,

había una carestía de medicamentos y de tratamientos,

y fue una buena oportunidad, tiempos muy difíciles,

se empezó en una pequeña instalación

en el barrio de Gracia de Barcelona

y desde allí hemos ido creciendo a lo largo de los años.

Yo no los viví los primeros años

entré casi veinte años más tarde

pero sí que he oído las historias

y sé que por aquel momento, por ejemplo,

era difícil importar materias primas,

no había la maquinaria más adecuada,

en aquel momento también hay que decir,

los tratamientos eran diferentes,

había por ejemplo, muchos supositorios,

luego fue la época de los inyectables

ahora es la época de las formas orales, comprimidos y cápsulas,

pero hay que entender que en aquellos años

era una aventura realmente se necesitaba mucho trabajo,

mucha tenacidad,

mucho ir a los médicos a dar a conocer los productos.

-En los primeros años,

comenzaron desarrollando productos con fórmulas sencillas

para pequeñas enfermedades infecciosas

enfermedades pediátricas, parásitos,

bálsamos respiratorios,

hasta que decidieron dar el paso definitivo

hacia el desarrollo de antibióticos,

una decisión crucial

que se sumó a un momento que marcó la sanidad española,

la llegada de la Seguridad Social

y con ella la cobertura sanitaria global.

-La reinversión ha sido continua porque cuando uno empieza de pequeño

las ventas son pobres y va subiendo

y a medida que vas teniendo más capacidad económica

pues vas invirtiendo más,

vas vendiendo más productos, tienes más maquinaria,

amplías las instalaciones,

todo es un tema muy relativo,

pero aquí hubo una cosa muy importante

que expandió mucho el mercado farmacéutico

y es que la cobertura universal

de toda la gente española, de todos los trabajadores,

y familias de estos trabajadores,

estar cubiertos por la Seguridad Social,

en aquel momento el mercado se expandió mucho,

porque antes no había esta cobertura,

la gente que no tenía un seguro particular

y que no tenía este tipo de cobertura pues tenía que pagar los medicamentos

y de esta otra forma era la Seguridad Social

quien pagaba los medicamentos

y esto para la industria farmacéutica fue un tirón importante.

-Si la aparición de la Seguridad Social fue importantísima,

no lo fue menos, la apuesta por crear su propio equipo de investigación

para desarrollar productos propios.

-Yo creo que lo que nos ha diferenciado mucho ha sido

precisamente, haber empezado a investigar

nuevos fármacos de forma temprana,

porque en el año 70

el tema de las patentes no era tan fuerte como ahora,

no había tanta protección de patente

y mucha gente no vio la necesidad de empezar a investigar

y tener productos propios,

esto nos ha diferenciado mucho,

nosotros hemos desarrollado ocho productos

a nivel internacional,

y cuando digo a nivel internacional

quiero decir a nivel de Estados Unidos,

de Japón, de la Unión Europea,

en el año 70 empezamos la investigación,

estamos en el 2017, pues son 47 años investigando,

y una investigación que ha dado sus frutos

de forma importante.

-Esa continua innovación se hace presente en la inversión

y en la creación de tres centros de I+D

que trabajan a pleno rendimiento desarrollando nuevos fármacos.

Para realizar todas estas actividades

la compañía invierte cerca de un 13 % de sus ventas anualmente

en actividades de I+D,

esto en el año 2016

supuso una inversión cercana a los 100 millones de euros.

-Este centro de I+D, es uno de los tres que tiene Almirall

está localizado cerca de Barcelona

y aquí somos 200 profesionales trabajando

en una superficie de 2000 metros cuadrados,

la mayoría somos científicos

y trabajamos en colaboración con centros de investigación,

en Universidades y Hospitales

con el objetivo de determinar cuáles son las necesidades

a nivel de pacientes,

qué enfermedades dermatológicas queremos tratar

y cómo queremos tratarlas,

qué proteína humana queremos modular

con el objetivo de investigar y desarrollar nuevos medicamentos.

-En el año 2000 comenzaron a internacionalizarse

siete años después, salieron a bolsa,

y en la actualidad sigue su expansión vendiendo sus productos

a más de 70 países.

-Los retos son muchos porque hay mucha competencia,

hay mucha exigencia por parte de los pagadores,

de que los productos que llegan, lleguen con ventajas,

lleguen con mayor eficacia,

cada vez se sube más el listón,

cada vez se habla más,

el pagador, la Seguridad Social, en Europa dice

yo le pago a usted por los pacientes que se curan,

los pacientes que no se curan, no se los pago,

todo esto son retos que tenemos delante,

en todas las épocas hay retos,

hay que afrontarlos con ilusión, con convencimiento,

y con mucho trabajo.

-Para el lanzamiento de un nuevo producto servicio

podemos utilizar los métodos convencionales de promoción

a través de la publicidad tradicional

o bien emplear algunos de los siguientes métodos más innovadores.

En primer lugar podemos desarrollar un plan estratégico

de marketing y comercialización

que supone para la empresa la obtención de una hoja de ruta

que dará a la empresa los pasos necesarios

para poder llevar a cabo con éxito esta promoción.

Por otro lado podemos desarrollar implementar nuevas herramientas

de marketing y comercialización,

que le permitan dotar de un sistema de fidelización al cliente,

interactuar con él digitalmente

o cualquier otro medio de promoción digital.

La mejora de la imagen corporativa de la empresa

también supone una mejora competitiva

puesto que nos da un ámbito de modernidad en el mercado.

Por otro lado podemos acudir a una diferenciación

mediante el diseño de nuevos envases y embalajes

con nuevas funcionalidades,

por ejemplo, envases con atmósfera controlada

o con nueva imagen.

Nos despedimos,

aquí concluye una edición de "Espacio Empresa"

en la que nos hemos ocupado principalmente

del desarrollo empresarial,

asociado a la atención al mercado y al compromiso social.

Queremos seguir aprendiendo, conociendo perfiles emprendedores,

historias de éxito,

empresas que sirvan como modelo a seguir.

Pueden hacernos llegar sus sugerencias

a través de nuestros perfiles en redes sociales.

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Espacio Empresa - 19/05/18

19 may 2018

Hoy en Espacio Empresa veremos alimentos ultracongelados de quinta gama. Visitaremos Adele Robots una empresa con compromiso social y la farmacéutica Almiral, con una historia de innovación continua.

Contenido disponible hasta el 31 de marzo de 2019.

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