La cuina: Els fiords

Més enllà del seu afamat salmó i de la carn de ren pròpia de la dieta escandinava, els noruecs són posseïdors d'una tradició culinària molt diversa i genuïna. Avui descobrirem, amb La cuina dels fiords, alguns d'aquests sabors gràcies a la Mette, una estudiant de comunicació instal·lada a Barcelona des de fa 5 anys, i de la seva família, que l'ha vinguda a visitar. Amb tots ells aprendrem a cuinar el Janssons Freestelse (en català, la temptació de Jansson); el far i kal, un plat que durant anys fou molt comú entre les classes treballadores, i el lax med sherrysas, una de les moltes propostes per preparar el salmó de la gastronomia de Noruega. Per acabar, cafè, molt cafè. I és que en aquest país nòrdic en consumeixen 160 litres per persona a l'any.