EL FRIO EN LA ALIMENTACION

APLICACION INDUSTRIAL DEL FRIO EN ESPAÑA COMO APROVECHAMIENTO DE LOS RECURSOS NATURALES Y COMO BASE DE LA CONSERVACION Y DISTRIBUCION DE ALIMENTOS. RESES VACUNAS EN MATADERO INDUSTRIAL. INSTALACIONES FRIGORIFICAS: SALA DE MANDOS, ENVASADO DE PRODUCTOS CARNICOS, CAMARAS FRIGORIFICAS. AVES. DISTRIBUCION DE PRODUCTOS CARNICOS EN VEHICULOS REFRIGERADOS. CAMARAS FRIGORIFICAS PORTUARIAS, PREPARACION DEL PESCADO PARA SU DISTRIBUCION. FRUTAS Y HORTALIZAS: SELECCION, CLASIFICACION Y EMBALAJE. CENTRALES LECHERAS: ANALISIS, ENVASADO Y DISTRIBUCION. GRANDES ALMACENES FRIGORIFICOS POLIVALENTES. VEHICULOS FRIGORIFICOS. LOS PRODUCTOS EN EL MERCADO.