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Para todos los públicos Con mis ojos - Queyras - Ver ahora
Transcripción completa

Queyras es una región de los Altos Alpes franceses

en la que el tiempo parece haberse detenido.

En este paisaje de alta montaña, los paseos se dan con raquetas.

Las raquetas hacen tanto ruido

que puedo seguir a la gente sin tocarles.

A ver cómo se te da luego con la nieve polvo.

Ah, en la nieve polvo lo que pasará seguramente es que me la pegaré.

Si notas que resbala, déjate llevar. Me he caído de culo, me encanta.

Gracias a los habitantes de Queyras,

descubriré esta montaña auténtica y eterna.

(Pitido)

Hola, soy Sophie.

Pongo y yo nos vamos de viaje.

No veo,

así que quiero descubrir el mundo de otra manera,

tocándolo, sintiéndolo.

Quiero compartir mis experiencias

y descubriros otra forma de ver el mundo:

a través de los ojos de los demás.

CON MIS OJOS

Avancemos un poco más, voy a enseñarte algo:

hay unas huellas en la nieve.

Genial.

Nicolas es un apasionado del Queyras.

Las montañas no tienen secretos para él.

Sabe descifrar el menor signo de vida

en este desierto de nieve.

Ponte de rodillas aquí. Vale.

Mira, toca con la mano...

Parece una pezuña, como si hubiera

una parte de la pata más hundida en el suelo que la otra.

Sí, tienes otra justo al lado.

Y hay otras dos un poco más lejos, avanza un poco.

Eso es, tienes una justo aquí y la otra, justo aquí.

Hala, ya no hay.

Este animal tiene en realidad plantas de las manos.

Repite esta secuencia de pasos,

lo que nos permite reconocerlo más o menos.

Es un zorro.

Si hay un zorro no tardaremos en ver una liebre.

La liebre debe de dejar huellas más pequeñitas, ¿no?

Pues mira, hablando del rey de las liebres, ahí hay huellas.

Ah, toma ya. Allí, vamos a acercarnos un poco.

Es una oportunidad única porque puedo tocar bien las huellas.

Y además en invierno es una de las pocas pistas

para saber que hay vida por aquí.

Sí, porque no tiene pinta de haber mucho personal por aquí.

Es verdad...

A la izquierda, si te agachas un poco,

delante de ti, justo aquí, puedes tocar la primera huella.

Pero es grande.

¿Esto es de una liebre? Son las patas traseras.

¡Pero si son enormes! Es grande, sí.

Y esas son las patas delanteras.

Ah, vale. Justo aquí.

Las patas delanteras son más pequeñas.

Esta liebre avanza de derecha a izquierda,

de las patas delanteras a las traseras.

Las patas traseras pasan de lado y pisan primero.

Estoy sorprendida con el tamaño de las huellas.

Son enormes.

Yo pensaba que eran pequeñas.

Las liebres no son muy grandes,

pero si comparas la pata con el tamaño del animal, sí.

Es más o menos como nosotros con las raquetas,

esas patas impiden que se hunda y así permanece en la superficie.

No sabremos qué huellas habría dejado Pongo,

me dio cosa traerlo por el frío y para que no se hundiera.

Pues hubiera molado un dálmata sobre fondo blanco.

El dálmata del Queyras.

Si necesitas ayuda, dímelo.

Antes de ser un elemento de ocio, ¿las raquetas tenían una utilidad?

Sí, claro, la raqueta, se remonta al neolítico,

es decir, a miles de años.

Las utilizaban fundamentalmente

los cazadores como medio de transporte.

Cazadores recolectores que se movían por las zonas norte del mundo.

Aquí delante tenemos un magnífico lago,

el lago del espejo,

porque las montañas que hay justo en frente

se reflejan ahí durante el verano.

Para que te hagas una idea,

delante tenemos una barrera rocosa

donde se ven más o menos los estratos,

como en cualquier medio calcáreo,

son depósitos sedimentarios que se formaron hace mucho tiempo.

Los más antiguos, que están abajo,

tienen unos250 millones de años,

así que sí, son bastante antiguos.

Tenemos una mezcla de diferentes capas,

resultado de la descomposición de algas,

mejillones, ostras... cosas así.

Es curioso hablar así de las cumbres de las montañas.

Por aquel entonces aquí había un mar,

no muy profundo,

lo que explica la presencia de ese tipo de organismos.

Así que poco a poco se fueron formando las capas

que se levantaron cuando se produjo el levantamiento de los Alpes

y que nos dan las montañas que tenemos aquí delante.

¿Qué altura tiene la barrera rocosa? ¿3.000 metros?

Algo menos de 3.000 metros.

Vamos a probar la bajada.

¿La bajada? Creo que va a ser mi culo el que la va a probar.

Vamos.

Como si estuviéramos trotando.

Muy bien, ¿a que mola?

¿Conseguiré llegar entera?

¡Claro que sí! Ya veremos...

Seguro que sí. Oh, esto no está nada mal.

Es una buena sensación, eh. ¡Es genial!

Es cuesta abajo, es suavecito.

Vale.

Si te apoyas un poco con los bastones

sentirás el hielo que hay debajo.

Oh, sí, si quiero romperlo creo que me va a llevar un rato.

Tiene pinta, sí.

¿Quieres una tisana? ¿La compartimos o hay para los dos?

Sí, hay de sobra, bebe lo que quieras.

No, no, era por saberlo.

Me encanta, algo calentito en la montaña.

Frío fuera y calor dentro, no hace falta nada más.

Por eso me encanta la montaña, porque muchas cositas como estas.

Vuelves hecha polvo... y te tomas un chocolatito caliente.

Está claro.

Te reconcilia con las cosas simples.

Exacto. Vuelves a apreciar esas cosas.

Exacto, y a mí me encanta.

Pero tengo que marcharme de este lugar apacible.

Siento el olor de los bosques de pino a mi alrededor.

Es un recurso incalculable para los habitantes del Queyras:

fachadas, fuentes, muebles...

la madera está por todos lados.

Y la escultura es una tradición que dura desde hace siglos.

En casa de los Grossan, en Ceillac,

la madera ha pasado de generación en generación.

La puerta, Pongo.

Bien.

Hola. Hola.

¿Sois los hermanos Grossan?

Aquí estamos. Soy Sophie, encantada.

Este es Pongo. Encantado.

Soy Pierre y él Claude. Hola, Claude.

Hola.

¿Puedo pasar? Claro que sí, pasa.

Venga, Pongo.

¿Dónde puedo dejar esto? Hace calor aquí.

Hemos encendido un fuego. Genial.

Para que se esté mejor.

Huelo mucho la madera, la huelo.

La madera que esculpimos es la del pino cembro...

Ajá.

El pino cembro es un resinero que crece en zonas altas,

a partir de 1.700 metros.

La agujas están en haces de 5.

De ahí su nombre. Ah, viene de ahí.

Es una madera muy fina. Ah vale, es esto, una plancha.

Una plancha de pino cembro y los nudos de este tipo de madera,

cuando se trabaja con máquina,

cuando se cepilla, son de color rojo.

Lo que hacemos es trazar formas con el compás.

Ah vale, ¿un compás de toda la vida? Sí.

¿Cómo va esto? Vale.

Aquí está la punta y aquí, el lápiz.

Y luego hay que girar. Eso es.

Y lo que hacemos es trazar un sol,

porque en el Queyras, las dos esculturas principales

son el sol y el florón.

¿Y de dónde procede?

En la iglesia de Santa Cecilia, que está entre dos pueblos,

es una iglesia de finales del siglo XIV

y en la parte superior de esa iglesia, allí arriba,

están estas esculturas de soles, de florones.

Así que las esculturas tienen un origen religioso.

Entiendo. ¿Puedo tocar para ver la diferencia entre un sol y un florón?

Esto es un salero. ¿Un salero?

Es un salero para una familia enorme.

Sí, para una familia numerosa. Gracias.

En medio el florón y en los bordes, el sol.

Ah vale, esto es el sol, con los rayos,

y esto es el florón, uno pequeñito.

Uno pequeño, sí.

Es el salero típico del Queyras. Ajá.

Antiguamente la gente vivía en los establos

y, como era húmedo, para conservar la sal,

la ponían en saleros de madera.

¿Pero os ganáis la vida con esto? ¿O tenéis que buscaros más cosas?

Bueno, pues...

En la montaña hacemos de todo.

¿Ah, sí?

En invierno trabajo en las pistas de esquí

y así puedo ganarme un poco mejor la vida.

¿Y tú, Claude, haces algo más?

Yo tengo ovejas. Ah, ¿pastor?

Bueno, pastor no, ganadero.

Tenemos otros objetos por aquí, te podemos enseñar...

A ver. Este es el estuche libro.

¡¿Estuche libro?! ¿Qué es un estuche libro?

Este es.

Ah, vale, ya sé por qué le llamáis estuche libro.

Es como un libro. ¿Y qué se pone dentro?

¿Lo que uno quiera?

Sí, lo que uno quiera, es un estuche.

Hay quien nos pide que pongamos ganchitos dentro

para hacer un armario para llaves y le ponemos un imán en el cierre.

Ah, qué buena idea.

Antiguamente esto era la cartera de los niños para ir al colegio.

Ah, vale.

Porque tiene forma de libro.

Pero el uso era doble: cuando salían de la escuela en invierno,

las calles no estaban despejadas de nieve,

había nieve por todos lados.

Cuando salían del colegio, lo utilizaban de trineo,

se deslizaban con esto.

Cuando llegaban a casa, si sus padres veían nieve dentro, sabían...

Que se iban a ir calentitos a la cama.

¿Podéis enseñarme a trabajar la madera?

No quiero estropearos las planchas.

Vamos allá, vas a esculpir un sol.

¿Te doy la mano y lo hacemos juntos? Así.

Parece una madera muy blanda.

Es blanda, sí, pero sobre todo muy fina.

Parece que estemos cortando mantequilla,

es una sensación curiosa, es muy blandita.

¿Os pasa que uno empiece una escultura y que la termine otro?

En principio, el que la empieza, la termina,

porque tenemos nuestras manías.

Se nota cuando va a soltarse.

Se oye, ¿ves? Se nota, se oye.

Ah sí, está casi fuera.

¿Ves?, ya empieza a levantarse. Sí, sí.

Así, y ahora la coges con la mano.

Oh, ya está. Ya está fuera.

Ah, sí, ya está.

Bien, ¿no? No se te da nada mal.

Yo solo he puesto mi mano sobre la tuya.

Está hecho a mano, se ve que no es tan regular como a máquina,

y eso es lo bonito.

Claro, si se hace con una máquina no tiene el mismo caché.

Estoy totalmente de acuerdo.

¿Quieres hacer un florón?

Me hubiera quedado en el taller,

pero tengo que ir al otro lado del valle.

Y para eso tengo que coger un taxi un poco especial...

inventado en la prehistoria:

el skijoring.

Así, para ir a la izquierda, levanta la palanca izquierda.

Para ir a la derecha,

baja la palanca derecha y sube la palanca izquierda.

Y así se pone en marcha.

Arre, arre.

Sí, ¡muy bien!

Si me dicen que un día esquiaría tan relajada

no me lo hubiera creído.

¿Aún no estamos en el bosque? No.

¿Estamos en el camino? Sí, despacio.

A este lado, Jean-Yves me espera para dar de comer a sus vacas,

que dan la leche del famoso queso Tome del Queyras.

Hola. Hola.

¿Eres Jean-Yves? Sí.

Soy Sophie.

¿Lo ato aquí? Aquí, sí.

Pongo no puede entrar.

Siéntate, quieto.

Al parecer, las vacas tienen miedo de los dálmatas.

¿Estamos en el establo?

¿Cuántas vacas hay? Hay 33 vacas.

¿33? ¿Y es todo tu rebaño o hay más en otro sitio?

No, aquí está todo. Ajá.

Aquí solo tenemos lecheras,

por la mañana ponemos el heno.

Es una bala de heno enorme, es muy grande, ¿empujamos?

Empujamos y vamos dejando caer el heno.

Suelta la bala si... La suelto...

Va más rápido que tú.

Un momento, que se está ladeando.

Si no, nos quedaremos atascados.

Es un método de distribución curioso.

Algunas se están impacientando, no va todo lo rápido que quieren.

Así, hasta el final.

¿Cuánto come una vaca al día? No me hago una idea.

Una vaca come más o menos

unos 12 kilos de heno en una sentada.

Y 33 vacas no son muchas, ¿no?

¿Vive con lo que le dan estas vacas?

Pues por eso hacemos el queso aquí.

Ah, vale. No vendemos la leche a la lechería.

Ya entiendo, toda la leche que sacáis es para el queso, ¿no?

La transformamos en queso.

¿Qué más hacemos después de darles de comer?

¿Las dejamos tranquilas? ¿Comen?

Vamos a acercarles el heno, ahora mismo no están comiendo.

Coge la horca y empuja el heno hacia...

Hacia los animales. No se me da muy bien esto.

Mejor si lo hacemos juntos.

No pasa nada, chocará contra el borde.

Así, eso es.

¿Y están atadas ahí en su cosa?

Sí, sí, están atadas porque tienen cuernos

y no podemos dejar a las vacas con cuernos libres,

si no, se hacen daño entre ellas.

¿No se quieren?

No es que no se quieran, es como los humanos,

algunas tienen afinidades y otras no se pueden ni ver.

Vamos a dar la vuelta, vamos a poner en el otro lado.

¿Y qué hace que se reproduzcan?

Ah, tienen que parir al menos una vez al año

para mantener la leche.

El ciclo de la vaca cuando pare...

durante 14 días dejamos la leche para el ternero,

pero la ordeñamos y se la damos con biberón.

¿Por qué no puede mamar directamente?

Si dejamos que mame, la vaca le coge cariño al ternero

y luego no quiere dar leche a la máquina.

Ah, claro.

Para facilitar las cosas,

le sacamos la leche y se la damos al ternero con el biberón.

Ya entiendo, qué gracia, cuando era pequeña mi familia

tenía rebaños de vacas como el tuyo de grandes

y por entonces ordeñaban a mano.

Nosotros a mano... con 33 vacas ya tenemos suficiente.

Es suficiente, sí.

La vaca lechera es cosa de todos los días,

hay que pasar dos veces al día, por eso cada vezhay menos criadores.

¿Y cómo te las apañas con las vacaciones, te sustituye alguien?

Tengo miedo de que me entre morriña si me voy.

Ah. Si las vacas han comido, habrá que dar de comer a los ternernos.

Nos está esperando un ternerito. Pues vamos.

Voy a preparar el biberón.

Hacen bastante ruido las vacas cuando comen.

Escucho cómo comen por todos lados.

Y hay un olor... digamos que potente.

Un montón de animales en un espacio cerrado, huele.

Bueno, aquí está el peque. ¿Cómo se llama?

Se llama Golondrina.

Golondrina, ah, es una hembra.

Golondrina, hola, ¿dónde estás?

Ah, ya estás comiendo, ah no, estás aquí.

Ah, la nariz, hola, no me comas los dedos.

¿Puedo sujetarla?

¿Cuánto bebe, un litro? Venga.

Bebe un litro, sí.

Esto parece una botella de champán. Eso es.

Ah, vaya festival.

Y cuando los alimentas así, ¿les coges cariño?

Se acabó el biberón. Se acabó el bibe, sí, sí.

La verdad es que las vacas más viejas,

las que hemos tenido durante años,

cuando se van, siempre te da como...

Pero a los pequeños así no les coges cariño.

Hay que estar bien curtido.

Con las que te dan coces cada vez que las ordeñas,

pues a esas el día que se van, adiós muy buenas.

¿Qué más hay que hacer?

Ya hemos terminado hoy.

Bueno, ciao Golondrina, a ver si nos haces buenos quesos.

No puedo irme de la granja

sin probar estos maravillosos quesos:

tome, azul, una delicia.

Hay que recuperar fuerzas antes de volver a subir.

Pongo va a estar contento:

vamos a ver a otros perros, que también trabajan duro.

Esta parte del Queyras salvaje

es el lugar ideal para criar perros de trineo.

Un medio de transporte

creado por los esquimales hace 1.000 años.

Sí, sí, tranquilos.

Nunca he estado con perros de trineo, es una novedad para mí,

no sé si va a funcionar como con Pongo,

pero ya veremos.

(Ladridos)

Venga, adelante.

Con John, imitaré los gestos seculares

de esos habitantes del Ártico.

Uy, tranquilidad.

Hola, Sophie. Hola, John.

Vaya recibimiento.

Hola. ¿Qué tal?

Bien, bien.

Están ladrando para recibir a tu perro.

Se alegran de verlo. El mío está aterrorizado.

Está achantado, así que lo separaremos un poco al principio

y luego ya iremos viendo.

No se hace el chulito.

¿Qué hacemos con él?

Eh, tranquilos, es un amigo.

Te ayudo, así.

Hasta luego.

¿Vamos a por los perros? Vamos a por ellos.

Pero primero hay que equiparlos.

Ven aquí, peluchón.

(Ladridos)

Venga, bonita, venga.

Así, bien.

Si quieres probar con otro...

Dame la pata, dobla, venga,

venga, así, una.

Muy bien. Venga, la otra.

¿Cómo lo llevas? Seguro que me he equivocado.

Es más complicado que con Pongo.

No está nada mal... Este se mueve mucho.

¿Estás bien agarrada?

Me da un poco de cosa, oh, ah no, vamos.

Te ayudaré un poco al principio.

Vamos, ups, ¿estás bien?

Perdón.

A la izquierda, pégate a la izquierda, vale.

Venga, venga, vamos.

¿Desde cuándo eres musher? ¿Siempre has tenido perros?

Hace 12 años que me dedico a esto, con mis propios perros.

¡12 años! ¿Y qué es lo que te gusta?

El entono, estar en plena naturaleza

y también trabajar con los perros.

Pero las condiciones de trabajo son un poco complicadas con el frío.

Cuando estás en medio de una tormenta con los perros y no ves nada,

son los perros los que te guían.

Ah, de eso algo sé, no ver nada y seguir al perro.

Eso es, por eso te lo comento,

dependemos totalmente de los animales.

Intervine en un rescate, en una avalancha,

con un hombre atrapado.

El helicóptero no podía subir,

las motos de nieve no podían subir,

pero los perros sí que podían llegar

a pesar de la tormenta, de la niebla.

Ellos siguen adelante en cualquier circunstancia,

siempre puedes contar con ellos.

Es fantástico, es realmente fantástico.

¡Venga!

A la izquierda.

No es muy estable, sobre todo en las bajadas,

pero aún no me he caído, cosa rara.

Es muy divertido porque la relación con los perros es diferente.

Como no se me da mal guiar el trineo,

John ha tenido una idea un tanto descabellada...

¡poner a Pongo manos a la obra!

Ok, ok, ok.

Inclínate un poco hacia mí.

Vamos a ponerlos por parejas.

Vas a hacer algo que no has hecho nunca.

Venga Pongo, vas a estar un poquito más adelante,

y tendrás un montón de amigos para ayudarte.

Eso es.

Pongo, venga.

Venga, empuja un poco con el pie para empezar.

Ok, elfi, elfi, elfi.

¡Venga, Pongo, tira!

Ah, se ha liado, espera, frena.

Lo conseguiremos.

¿Qué ha hecho? ¿Se ha liado?

Lo conseguiremos, en cuanto empiecen a andar irá bien,

tiene que entenderlo y ya, es normal.

Lleva su tiempo, ¿no?

Oh, no, esta seguro que va bien.

Eso es, avanza, bien, ¡Elfi!

Vamos, vamos, vamos, venga.

Venga Pongo, que tú puedes, eres el más fuerte.

Eres el mejor, venga, Pongo.

Philou, muy bien.

Muy bien, Pongo.

Me emociona que Pongo haya aceptado prestarse al juego,

seguro que no entiende la mitad de lo que pasa

y seguro que le cuesta físicamente, porque el trineo pesa lo suyo.

Piú, piú, venga, venga.

¡Muy bien!

Muy bien, muy bien estos perros.

De este viaje a los Altos Alpes recordaré...

el silencio de la montaña,

la historia del Queyras

que renace en las esculturas de Claude y Pierre,

y, por supuesto, la reconversión de Pongo,

de perro guía a perro de trineo.

Con mis ojos - Queyras

18 ene 2015

Queyras es una región de los Altos Alpes franceses en la que el tiempo parece haberse detenido. Las montañas del Queyras son inaccesibles durante el invierno y la mejor opción para desplazarse son las raquetas de nieve.

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