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Para todos los públicos Como aqui en ningun sitio - 26/02/2017
Transcripción completa

Cocineros de todo el mundo participarán

en el concurso internacional de paella valenciana de Sueca,

con su toque especial a la receta tradicional

En el Maestrazgo de Teruel la escuela museo de Tronchón

recrea la enseñanza en el mundo rural

durante la época franquista.

Las verduras llegan a la pasarela en la Rioja

con el único desfile del mundo compuesto con diseños vegetales

La ruta pequeña del vino de Yecla se abre un hueco en el enoturismo

y lleva a los visitantes hasta las cepas y los viñedos

que impulsaron los romanos.

Con sus ramblas y amplias avenidas Barcelona es la ciudad europea

más apetecida para los amantes del turismo en patines.

La paella valenciana es un plato universal,

y en cada país le dan un toque especial.

La receta tradicional de Sueca y su concurso

atrae a cocineros de todo el mundo.

Manuel está orgulloso de representar a New Jersey.

Hay más de 100 restaurantes españoles y portugueses,

allí tú vas y te comes tremendas paellas.

Hasta en Australia ya la conocen.

Ahora piden la paella valenciana con conejo y antes no.

Una receta que sobrevive tanto tiempo,

tiene que ser una de las recetas que predomine

en todo el ámbito de Valencia.

Aquí las paellas se han de hacer a leña

y eso estresa hasta al jefe de cocina

del Congreso de los Diputados.

También hay días de mucho estrés en las Cortes, si.

Durante la elaboración

hay momentos con diferentes puntos de vista.

Que molts u fan axins axins... jo a boleo.

La paella en sí es un conjunto de circunstancias...

Pero vamos a ver el sabor por supuesto es lo más importante,

el sabor y el punto de cocción son las más importantes

dentro de la paella.

Y lo más complicado sin duda.

Que lo más difícil es sacar el punto de socarrat,

para mí lo más difícil, el gas lo tienes controlado.

Ganar en Sueca es la máxima aspiración

de un cocinero dedicado a las paellas.

Bueno esto es importantísimo, ser el mejor arrocero del mundo

en un restaurante le supone de haberle tocado la lotería.

Respeto a la profesión de cocinero a la custodia del saber,

de la cocina, del conocimiento y a esta popularización espectacular

que se plasma en Sueca.

Y en esta edición le ha tocado la lotería a "Casa Pepe Sanchis"

un restaurante de Córdoba.

Cada dos años, el cante, el toque y el baile ponen su mucho genio

sobre las tablas en la Bienal:

el mayor de todos los eventos flamencos.

Cita ineludible y punto de encuentro

con un arte capaz de emocionar a gente del mundo entero,

con una música vinculada desde siempre a Andalucía.

Dar a conocer la ciudad es otro de los retos de la bienal,

de ahí el llevar las actuaciones

a recintos tan simbólicos como el Alcázar,

el teatro de la Maestranza y el Lope de Vega

o a espacios tan singulares como el hotel Triana,

uno de los lugares más queridos por los flamencos.

En Tronchón, en el Maestrazgo de Teruel,

hace ochenta septiembres, se escuchaba un bullicio

que iluminaba un pueblo de 700 vecinos, ochenta niños.

Ellos en un aula, ellas en otra.

Mandaba callar el maestro,

empezaba una clase de pocos libros,

sí de problemas que aprendían a resolver aquí

y que ayudarían en casa.

Calentaban los fríos inviernos con leña

que cada niño llevaba a la escuela,

junto con cuadernos en diminutos maletines.

Eran tiempos de tinta y pluma.

Desempolva Tronchón lo que acumulaba en almacenes,

pupitres que costaron 25 pesetas.

Mapas sí que hay antiguos en otras escuelas,

pero una colección como estos dos mapamundis

que son de finales del XIX, eso es excepcional.

Aprendieron sobre la hulla y el zinc

con colecciones de los años 20.

Quedan dos niños en un pueblo de 68 vecinos que gana en soledad

a pesar de que su fama...

llegó a la tinta del mismísimo Quijote, por sus conocidos quesos.

Todo es ya pasado y la vieja escuela

se ha convertido en un museo.

En 1974 Vostell llegó por primera vez a los Barruecos

y los declaró obra de arte de la naturaleza.

Dos años después el artista alemán inauguraba su primera obra

en este entorno: el coche hormigonado.

Asistimos, algunos, el día 30 de octubre del año 1976 a esto,

al desencofrado de V.O.A.E.X el viaje de hormigón

por la alta Extremadura, de ese coche que es la pieza fundacional

y también un poco el emblema de este museo.

Y es precisamente esta pieza la protagonista de la exposición

organizada para celebrar ese 40 aniversario.

Fotos tomadas por el propio hijo de Vostell.

Son fotografías que hizo su hijo David Vostell

y es toda una gran colección de la realización

y del momento de la inauguración de la pieza en los Barruecos.

Diarios, cartas personales y bocetos previos

a la elaboración de la obra completan la exposición

que podrá verse hasta marzo del próximo año.

Medio siglo tienen estas cepas de secano de los campos de Yecla.

Punto clave del enoturismo naciente

en el Altiplano de la Región de Murcia.

Aquí los romanos ya cultivaban caldos

y ahora su Ruta del Vino permite conocer la clave del azúcar.

Tiene 13 grados ahora después lo veréis y ahora muy importante,

lo más importante, probar la uva, vamos probarla,

coger un grano y probarla

una o dos.

Si se hace en la segunda semana de septiembre

coincide con el inicio de la cosecha de los diez tipos de uvas,

que se miman por la Denominación de Origen

para producir seis millones de botellas al año,

con base monastrell.

Y a primeros de diciembre coincide con la fiesta de los Arcabuceros.

Vinos cuya exquisitez quiere, el Consejo Regulador,

compartir con el resto de España.

Por ello el Eno-turista 2016 es Sergio Sauca,

presentador de ésta casa

y aficionado a la cultura vitivinícola

que agradece a Radio 1 poderla difundir.

Al programa de R.N.E. ¡No es un día cualquiera!

me enorgullece mucho estar aquí, siendo de Madrid

y siendo la primera persona no de Yecla en hacerlo.

Distinción que recorre el camino del campo a la bodega

para apreciar más, si cabe, el jugo de la viña y de la vida.

¡Va por ustedes y salud!

Como cada viernes su plan es salir a patinar.

El pelotón es fácil de ver,

a menudo se juntan más de cuatrocientos.

La ruta de hoy son 20 Km en dos horas casi sin pausa.

Recorren el paseo de Gracia, la catedral y el Camp Nou,

un trazado perfecto para turistas.

La idea es de vacaciones con patines,

venimos un grupo de argentinos.

Yo voy a conocer muchas ciudades del mundo en los patines.

Vengo de Madrid, con unos compañeros de Madrid

para practicar aquí en Barcelona

y pasar el fin de semana en patines.

Pero la gran mayoría son patinadores locales,

fieles a estas salidas nocturnas.

Un viernes sin ruta es como una semana que le falta algo.

Para evitar accidentes en cada cruce y en cada semáforo

la organización se encarga de parar el tráfico.

Siempre estamos cuidando el grupo, cuidando la dinámica,

las velocidades, que estamos tratando que sea un lugar

para divertirse y pasarlo bien.

¡Y no hay duda de que lo consiguen!

Jesús de Monasterio fue un gran violinista,

un gran compositor y un pedagogo entregado e innovador,

que con su trabajo se convirtió en un pilar de la música española.

La influencia de este cántabro nacido en Potes

no ha tenido parangón en nuestro país.

Con el tiempo Jesús de Monasterio se convierte

en una referencia del clasicismo que daba conciertos en Bruselas,

Londres, París o Berlín.

Es uno de los creadores del movimiento musical

que bebía en las raíces populares,

un compositor de un romanticismo puro de rango internacional.

Desarrollaba esa labor de investigación

a través de los manuscritos que el traía de Madrid,

de tratadistas españoles de los siglos XVI y XVII

y algunos extranjeros también.

Y los transcribía por primera vez haciendo un servicio fundamental

a la musicología de España,

porque todavía sus transcripciones están vigentes.

Jesús de Monasterio murió en esta casa.

Durante los años de ruina del palacete

desaparecieron documentos de trabajo

y valiosos libros de la biblioteca familiar.

Ahora que se convertirá en museo, se intentará recuperarlos.

En menos de un mes de excavación,

los arqueólogos han encontrado restos de un palacio visigodo

de aristócratas del siglo sexto y cuarenta tumbas.

Este yacimiento arqueológico de los Hitos,

próximo al pueblo toledano de Arisgotas,

se conocía desde el siglo XVI.

Creían que se trataba de una basílica

pero las nuevas investigaciones constatan

que es un recinto palaciego de dos alturas,

con un panteón funerario en el espacio inferior.

En toda Europa occidental en el siglo VI,

el único espacio donde se construyen edificios abovedados

y de dos plantas es en la España visigoda,

ni en Francia, ni Italia, ni por supuesto Reino Unido o Alemania,

que todas las construcciones son de madera.

El resto de lo que sería la cultura del mundo romano

se conserva en este espacio.

Por ahora se han encontrado unas cuarenta tumbas en el yacimiento,

la mayoría están en la planta baja del recinto palaciego

y la más principal de ella es esta de alabastro

y el resto son de granito:

Alabastro duro de la cuenca dendrítica del Tajo

es el material del sarcófago principal.

El granito se ha trabajado en canteras próximas

a los Montes de Toledo.

Las fuentes apuntan a que el palacio podría ser lugar de recreo

de una familia principal de la aristocracia toledana.

Citan a la familia de Julián de Toledo,

que poseía un latifundio en Dibensis Vilula.

A final de año dejarán preparado el espacio para una visita libre

que dinamizará el turismo.

Es el único desfile

de moda de trajes confeccionados con verduras.

Desde el año dos mil trece, un derroche de ingenio y color...

que impresiona por la belleza, laboriosidad y complejidad lograda

por alumnos y profesores

de la Escuela Superior de Diseño de La Rioja.

Lejos de las pasarelas ahora su recuerdo permanece

en forma de exposición.

Los exquisitos trajes se pueden contemplar en esta exposición

que a todos sorprende por su rigor, profesionalidad y calidad.

Pues con alubias, pimiento seco, las pepitas,

intentamos aprovechar al máximo todo el producto que llega al aula

y como podéis ver es una joya.

Pesa muchísimo, pero la niña que lo llevó,

lo defendió muy bien en la pasarela.

Este vestido lleva peladuras de cebolla, de ajo,

guindillas, lombardas que aún resiste,

que es el producto más fresco de todo el vestido

y buena para rellenar todo esto son muchas horas,

paciencia e ilusión.

El esplendor mostrado a través de cada desfile.

Se inspira en los mejores modistos nacionales e internacionales

como Balenciaga, Chanel, Elie Saab o Alexander Mc Queen.

Los trajes, que forman parte

de los fondos del Museo de la Verdura de Calahorra,

único en España, han sido tratados

para que puedan perdurar en el tiempo.

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