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No recomendado para menores de 7 años Comando al sol - Bienvenidos al Norte - ver ahora
Transcripción completa

Estas vistas son de pájaro.

Vaya tela.

Muy rápido caminas, ¿no?

Cuanto más rápido caminas, menos movimiento tiene la cinta.

Da vértigo mirarlo solo, ¿eh?

¡Uy! Ahí...

¡Uy!

¡Bien!

Me quedo sin remos y me cago, ¿sabes?

Millones de personas de hasta 160 países

se asoman en directo al acontecimiento más espectacular.

Los mejores clavadistas del mundo

se dejan caer sobre la ría en Bilbao.

Es canario y es mi hijo.

¡El primero!

Está en primera posición.

Nos subimos al tren de los faros

para conocer la Galicia más misteriosa.

Es la Galicia céltica, la Galicia mágica,

la Galicia de... De las "meigas".

Estos cabos eran sagrados.

Una lanzadera hacia el más allá.

San Andrés de Teixido. San Andrés de Teixido.

Magia.

Si a San Andrés no vienes de vivo, vienes de muerto.

Viene gente de todo el mundo. Un señor decía:

"Soy de Macedonia".

-Lo llamamos ostra japonesa.

¿En Japón son iguales? Yo qué sé.

Hala, qué grande, ¿no?

Son buenísimas.

Cantabria es un paraíso de las cuevas.

El Soplao está considerada una Capilla Sixtina subterránea.

Marcos, esto se estrecha, ¿eh?

Echadle una ojeada a ver qué os parece.

Qué formaciones. Qué pasada.

Esto son formaciones excéntricas.

Las famosas excéntricas.

Me han dicho que es albarquero. Sí.

Un 40 es un 26.

¿Por cuánto las vendes?

Por 100 euros. Estos se venden...

Parece el año del boom de la burbuja inmobiliaria.

Bienvenidos al norte.

Hoy en "Comando al sol".

Oye, son más cómodas de lo que parece, ¿eh?

¿Te imaginas por Madrid con esto?

Llamarías un poquito la atención.

Donde nos llevó la imaginación,

donde con los ojos cerrados

se divisan infinitos campos.

Donde se creó la primera luz,

junto a la semilla del cielo azul,

volveré a ese lugar donde nací.

De sol, espiga y deseo

son sus manos en mi pelo.

De nieve, huracán y abismos

el sitio de mi recreo.

(MEGAFONÍA) Sitúense en la cabecera.

Hacia la máquina está acondicionado.

Joaquín, eres guía turístico. Efectivamente.

Y nos vas a llevar por el tren de los faros.

Una ruta espectacular.

La parte de la Galicia más misteriosa, más mágica

la que vamos a conocer. Sí.

Es la Galicia céltica, la Galicia mágica,

la Galicia de... De las "meigas".

"Meigas", "bruxas", "conxuros"...

San Andrés es el santuario de peregrinación

más visitado de Galicia.

Superado por Santiago de Compostela.

Aquello es magia pura.

A las 10:15 llegaremos a Ponte de Mera,

y allí estará el autobús esperándonos para hacer el...

Para empezar la ruta propiamente dicha.

Hasta las 10:15 estaremos en este tren.

Tenemos aseo.

En la primera y segunda parada no tendremos aseo.

Hasta las 11:30 en San Andrés de Teixido.

Para que el tema hidráulico lo administren ustedes.

Y nada más.

Joaquín, ¿cuántas rutas hay por Galicia en tren?

Este año, concretamente, hay 12.

Desde vinos, pazos y jardines,

la lamprea, los faros, obviamente como estamos aquí,

el Lugo romano, el Orense termal...

Desde el punto de vista paisajístico, es el único semanal.

Los demás son quincenales o mensuales.

El único semanal es el de los faros.

Es el que más demanda tiene. ¿Más demanda?

Es más pequeñito.

Los otros trenes suelen tener 50 plazas.

Aquí solo somos 30 porque vamos a cabo Ortegal.

Cabo Ortegal es un cabo espectacular y no entra un autobús grande.

¿Qué cuesta un billete en este tren?

Pues todos cuestan lo mismo. 40 euros.

Vamos a visitar San Andrés de Teixido,

cabo Ortegal y Vixía Herbeira; la cantera de Vixía Herbeira.

Después iremos hasta Barqueiro y retomaremos el tren.

(Gaita)

Joaquín, este es el primer faro de la ruta.

Exactamente. Cabo de Ortegal.

Exactamente.

Un faro fundamental dado el lugar geográfico.

En la esquina de la península es fundamental.

Esta zona es impresionante.

Era tierra de culto de los celtas. Exactamente.

Eran lugares sagrados.

Una lanzadera hacia el más allá.

Cuando uno moría, para ir al otro mundo,

una isla maravillosa al otro lado del mar,

estos eran los lugares de salida.

Este lo mencionaba Ptolomeo. Lo llamaba Trileuco.

Los tres blancos era fundamental para la navegación

porque permitía...

Sabía que uno que viniera del sur de Europa

desde aquí podía cambiar de rumbo.

Hacia el norte, las islas británicas o hacia el este, hacia Francia.

Al fondo tenemos el extremo norte de la península ibérica.

Es Estaca de Bares.

Ese es uno de los siguientes puntos. Exactamente.

Aquí vamos a parar diez minutos, ¿de acuerdo?

Son las 13:50. A las 14:00, por favor...

Allí pueden ver el faro de Estaca de Bares.

Es de los pocos faros donde sigue habiendo un farero.

Aquí estamos en el extremo norte de la península ibérica.

Más al norte en España no se puede ir.

Tenemos la punta de Estaca de Bares.

Lo que tenemos a la derecha es el mar Cantábrico.

A la izquierda, el océano Atlántico.

Ven que hay una raya roja que los separa perfectamente.

A veces, cuando digo esto, hay gente que busca la raya.

Se lo puedo asegurar.

Aquí hubo un hundimiento hace unos cuantos años.

Exactamente.

El Gut Golz fue localizado durante la Segunda Guerra Mundial

por aviones británicos.

Fue hundido aquí.

Los náufragos fueron ayudados

por la población de Barqueiro y Bares.

Acabaron echando raíces aquí

los descendientes de los marineros del Gut Golz.

A las 14 horas alcanzó el punto más septentrional

de la península ibérica.

Eso para vosotros. De recuerdo.

-Muchas gracias. -De nada.

Le das un diploma por haber llegado a este punto

que es el punto más al norte. Exactamente.

Con las coordenadas y todo.

Uno para "Comando al sol". Por supuesto.

El que venga aquí contigo tiene diploma garantizado.

Seguro. Eso siempre.

¿Cómo vais?

Muy bien. Estupendamente. ¿Sí?

Encantadas de estar aquí. ¿De dónde sois?

Somos de Melide, La Coruña.

Y de Arzúa. Y de Arzúa.

¿Qué viene buscando un turista a esta zona?

Viene a encontrar naturaleza en estado vivo.

Salvaje. Salvaje, agreste en su extensión.

Ya quedan pocas zonas así.

-Desde ningún otro lugar del continente

podemos ver desde más arriba.

620 metros de caída. Más de medio kilómetro.

Exactamente.

Madre mía. Esa playa que tenemos ahí,

esa playa que solo se ve marea baja,

es Teixidelo.

La única playa del mundo de arena negra no volcánica.

Es justo lo que tenemos ahí.

Aquellos islotes rocosos es la barca del santo de san Andrés.

Aquella roca que parece una barca invertida.

A "illas" Gabeiras se dice que llegó el apóstol en la barca.

Viene agarrándose, ¿eh?

Viene preparada.

Las rodillas ya no aguantan.

Es que la subida no es para menos. Y ya venimos de allí abajo.

¿De dónde viene? De la capilla de san Andrés.

¿De San Andrés? ¿Viene caminando? NO.

Venimos en coche.

No está en el grupo del autobús. No.

Ha venido la familia.

¿De dónde vienen? De Vigo.

¿De Vigo? De Vigo y Pontevedra.

¿Había subido a esta zona? No. Nunca.

Hay que venir a hacer una rutilla, ¿no?

Tenía ganas de venir.

De conocer la propia tierra, ¿no? Claro.

Estamos aquí en Galicia y no conocemos nada.

Vamos subiendo.

San Andrés de Teixido. San Andrés de Teixido.

Magia por los cuatro costados.

-La primera vez que vine me cobrar cinco pesetas

por dormir en la paja.

Cinco pesetas.

Hace años, ¿eh?

Pues yo tengo 68.

Debía de tener diez años, venía con mi madre.

¿Y venía de peregrinación?

Es tierra de peregrinación. Sí.

Por el camino antiguo que viene desde Cedeira.

Esta es la puerta mágica de Galicia.

La puerta al misterio.

La entrada. Esto es la puerta al más allá.

Si a San Andrés no vienes de vivo,

vienes de muerto.

Aquí no venía nadie a visitarlo por lo periférico del lugar,

entonces se quejó a Jesús y dijo:

"No viene nadie. ¿Podrías hacer algo?".

Y dijo: "A partir de ahora, vendrán todos. Vivos o muertos".

Estamos obligados a venir aquí sí o sí.

Me han dicho que tengo que tener cuidado

con cualquier animal que pueda pisar o que pueda encontrar.

Exactamente. ¿Por qué?

El que no haya podido venir en vida tiene una solución:

reencarnarse y hacer la peregrinación muerto.

Por eso, siempre avisamos de que cualquier insecto, grillo...

Que lo dejemos estar. Probablemente está peregrinando.

Ese es el santuario

con su característico color blanco y manchas negras.

Esa pequeña puerta que tenemos ahí es el único resto medieval.

Si cruzas el océano, ahí nos encontramos...

En 800 kilómetros en línea recta tenemos Irlanda.

Territorio céltico de primer nivel.

¿Vienen muchos irlandeses aquí?

Hay mucho turismo. Sí, sí.

Irlandés, británico, escocés...

Esto que vemos aquí son los exvotos.

Es decir, la gente viene ofreciéndose a san Andrés.

Exactamente.

Y deja en forma de cera la parte que viene a ofrecer.

La petición que haga.

Sea una zona parcial o una zona total.

Exactamente.

La zona parcial da un poco de mal rollo, ¿sabes?

Incluso...

Los animales. Animales.

O para la cosecha. O ayudas.

Exactamente. También. Justo.

Vamos a entrar en la cripta.

Aquí es donde se hacen las ofrendas. Exactamente.

Es el lugar para contener los cirios encendidos.

La ofrendas se hacen en la iglesia,

pero por seguridad es aquí. Más adecuado.

Fotografías, exvotos en cera...

¿Es usted devota de san Andrés?

Sí.

¿Sí? ¿Por qué le gusta este santo?

Porque a mí me hizo una cosa

que tenía ya pedida.

"É milagreiro".

¿Sí?

Sí. Lo que pasa que está lejos.

Mucha cosa. ¿Queda lejos san Andrés?

El que algo quiere algo le cuesta. Sí, sí, sí.

-Dice la tradición, que el que eche una miga de pan,

si la miga de pan flota, nos concederá lo que hayamos pedido.

¿Flota?

Todo va bien.

Todo va bien, hoy san Andrés está receptivo.

Hoy está receptivo.

-Vale, vale.

¿Flota? Flota.

Jorge, eres artesano y estás cocinando san Andreses.

Sí. Pero estos no son para comer.

No.

A ver.

No deja de ser harina y agua.

Son materiales comestibles, pero, bueno, su función no es esa.

Estos son los amuletos que hay en San Andrés de Teixido

y que tienen años de antigüedad.

No es algo que hayáis inventado para el turismo.

Que va. Esto se remonta, que se sepa, al 1800 y poco.

Sí fueron cambiando desde entonces.

Son diferentes. Más modernas.

¿Qué tiene san Andrés

que genera a lo largo de esta tierra esa esencia mágica y misteriosa?

Será una mezcla un poquitín de todo.

Yo entiendo que en tiempos ya de celtas

ya era san Andrés el fin del mundo,

la puerta entre la vida terrenal... Y la muerte.

Y la muerte.

Y un poquito juntado con estas vistas

tan maravillosas y tan espectaculares...

Será que tratamos también bien a la gente.

Serán los percebes, serán...

Se mezcla un poco todo.

Gastronomía, vistas. Eh... Misterio.

Exacto.

Con todo eso habéis sabido jugar y atraer aquí muchísimo turismo,

porque en invierno aquí viven unas 50 personas.

¿Y un día bueno de verano cuánta gente llega al pueblo?

Uf, no sé.

Quizá, en épocas buenas, pueden pasar miles de personas

en un día.

Las figuritas llevan su significado.

Amor, la flor. La barquita, viajes.

El san Andrés, la salud.

Alimento, la sardina. Trabajo, que es la escalera.

La mano, estudios o aprendizaje.

La corona, protección. La paloma, paz.

Un manojito de hierba de enamorar para cada uno.

Les va a dar...

Como una de las figuritas es la flor,

pues así haces el regalito completo.

-Gracias. -Gracias a ti, hombre.

-Buen día. -Igualmente. Chao.

Aquí viven del turismo, ¿no? Exactamente. Exactamente.

Todo lo que ves, los típicos "souvenirs"...

Los bares. Los lugares de comida.

Aquí es una zona famosa por sus buenos percebes

y cualquier producto.

Aquí en San Andrés no hay problema ninguno.

Hola. Hola.

Rebeca, venimos a ver los percebes típicos

de esta zona de San Andrés de Teixido.

¿Cuántas raciones de percebe haces en San Andrés al día?

Al día, en temporada alta, pues no te puedo...

Pero, mínimo, 200 raciones o 300 raciones se pueden sacar.

En verano, supongo. Sí.

En invierno... 20 o 30 kilos diarios.

¿Cuánto tiempo lleváis al frente de este negocio?

Tres años hizo.

El 1 de abril hizo tres años.

Esos son los chopos que haces, Rebeca.

En salsa de almendra.

En salsa de almendra.

¿E ideasteis la receta para poder competir

con los demás negocios y atraer al turismo?

Sí.

¿Y tienen éxito?

Tienen mucho éxito.

Sacamos alrededor de 50 kilos a la semana.

Pero la cantidad de gente que se pasa,

las nuevas culturas que conoces...

Viene gente de todo el mundo.

Un señor decía:

"Soy de Macedonia".

La primera vez que lo dijo

tuve que pensar dónde lo ubicaba. Dónde estaba.

Me llamó un poco la atención.

Te voy a decir una cosa.

Cuando abrí el local,

yo solamente le pedía... Al santo le dije:

"Si es verdad que existes, solo te pido una cosa".

Trabajo.

"Te voy a pedir que mi local me dé para dar de comer a mi hijo

y mantener la familia".

-Rebe, uno de percebes.

Ahí va, chicos.

-Esto por ahí. -Muchas gracias.

¿Cómo están?

Buenísimos. (RÍE)

Muy ricos. Muy ricos. (RÍE)

Oye, son percebes de la ría, ¿eh?

¿Qué tienen estos percebes que los hacen así tan sabrosos?

Eh... Pues no sé.

Debe ser la costa en sí,

que le da a esa gente el mar.

Ya sabes, bravo que está.

-De todas maneras, no hay cosa mejor que probarlo.

A ver.

Me habéis dado uno grande. Haz una cosa para no mojarte.

Es verdad. Para que no salpique es hacia abajo.

Hay que abrirlo, ¿no?

Ahora sí.

Date cuenta que... Ahora sí.

Por ejemplo, soy hija de un marinero.

Mmmm. En otros sitios comen pipas...

Jo, sabe súper a mar, ¿eh?

Modesta, esto son ostras de la ría de O Barqueiro.

¿Qué tienen estas ostras que las hacen diferentes?

Pues dicen que el sabor, la textura y...

Todo el mundo que las prueba dice que son muy ricas.

La llamamos ostra japonesa. Ostra japonesa.

¿En Japón son iguales? Yo qué sé.

Se dice así.

Pero esto pesa además...

Esto pesa 300 gramos por lo menos. Esa pesa 400 y algo.

¿Esta pesa 400 y algo? Sí.

Es grande.

Si la separo...

¿No ves? Esta nos vale para esta compradora.

Pero esta ya no. Es grande.

¿Para qué se utilizan estas ostras?

¿Se comen en crudo todas?

Las pequeñas en crudo,

pero las grandes cocinadas.

¿Esto se podría comer así mismo como está sacada de aquí?

No.

Cualquier marisco tiene que ir a depuradora.

Eso es por ley.

-Buenos días. -¿Qué tal el marisco hoy?

-Bien, bien.

-¿Bien? -Sí.

-Yo necesitaba unas ostras para una empanada.

Para...

Ya me las mandáis a depurar o algo para hacer una empanada, ¿eh?

-Bueno, si las necesitas para ahora, tenemos unas pocas en la cámara.

Eras mariscadora y estás jubilada, ¿no?

Me jubilé este año.

¿Qué tiene que la hace tan especial?

Bueno, para nosotros, es una cosa habitual

que la comemos y no le damos más importancia.

Pero sí.

Los que vienen de fuera, desde luego, dicen que es...

Tiene un sabor diferente.

La verdad, esta ría es preciosa. Es muy bonita.

¿Y qué sueles cocinar con eso?

Pues eso se hace de muchas maneras, mujer.

Al horno. Gratinadas están buenísimas.

Eh...

¿Cómo le llaman?

Rebozadas.

Están buenísimas.

Se comen de cualquier manera.

Para que no te cortes, haces así.

Esto tiene que estar hacia uno, hcia el lado de uno,

porque aquí tiene el nervio que agarra la cáscara.

¿Ves?

Ahora la has levantado. Sí, sí.

Mira.

¿Ves?

Y aquí te sale la... A ver.

Aquí te sale la ostra.

Hala, qué grande, ¿no?

Son buenísimas.

Vamos a ver.

Ahora...

¿Son todas estas ostras las que necesitas para una empanada?

Me van a sobrar.

Me van a sobrar.

Y están cocidas, ¿no?

Están abiertas al vapor. Cuesta mucho menos trabajo.

¿Sabes? Las abro al vapor. Se quedan más blandas también.

Efectivamente.

Ahí.

Si lleva también mucha mucha, no es bueno, ¿eh?

¿Porque harta o qué?

Es que la ostra harta mucho.

Mucho.

Entonces, para darle un toque diferente,

le vamos a echar unas pocas de algas.

A ver, niñas, ¿eh?

Yo estoy esperando por vosotras para comer.

-Ya huele.

-¿A que sí?

A ver.

-Qué pintaza. -¿A que sí?

Aquí está.

Me parece que está buena, ¿eh?

¡Eso no!

-Maleducada. -Maleducada.

-No se puede trabajar sin comer.

Buenísima.

El "highline", un deporte no apto para los que sufren vértigo

se ha puesto de moda en España.

Y el verano es la mejor época para entrenarse

o para asistir a competiciones internacionales

porque más allá de los Pirineos

estos equilibristas del abismo hacen su agosto.

Aquí.

Hola. ¿Cómo estás?

Alejandro. Hola. ¿Qué tal?

¿Qué tal? Encantada. Encantado.

Bueno, te pillamos de faena. Estamos haciendo una faena.

Estamos tapando unas paredes que les entran agua.

¿Este es el despacho que tienes? Sí.

Cada día, más o menos, es un despacho nuevo.

Te vemos así un poco vestido de obra de esta faena.

Sí.

Pero has batido el récord del mundo en "highline".

No. Bueno, en "waterline".

Hay tres modalidades.

Altura, que es "highline";

"waterline", que es encima del agua;

y "longline", encima del suelo.

Yo he batido un récord mundial,

lo batí hace dos años,

de 386 metros sobre el agua.

Alberto, eres el compañero de Alejandro, ¿no?

¿Impresiona verle? Hombre, sí.

¿Nos vamos a asustar?

Hombre, un poquito.

Montarlo solamente, que lo vi alguna vez allí...

No veas.

¿Siempre trabajando así en vertical?

Sí. Siempre. ¿Desde qué edad?

Desde hace un añito solamente.

Ah, bueno.

¿Cuánto tiempo llevas? Hace medio año o así.

¿Hacéis lo que nadie quiere?

Algo así.

Adonde nadie llega.

-Nos atamos siempre con dos puntos también diferentes.

Esto se llama anticaída. Lo llevamos aquí.

No tiene en ningún momento tensión,

pero si en algún caso se rompiera una de las cuerdas,

quedaríamos colgados de esta.

Es el cinturón de seguridad esto. Sí.

El casco.

Y así media mañana.

Así toda la mañana.

Si no es pintando, es tapando grietas.

Si no es tapando grietas, es limpiando cristales.

Nos va a salir una faena,

que lo más seguro es colgarnos en el faro

para pintarlo entero.

¿Está bien pagado este trabajo?

Bueno, no está mal pagado.

Imposible vivir de la altura llevada al deporte.

De lo que vamos a ver luego.

Bueno, siempre...

Si eres el pionero en algo,

siempre puedes aprovecharte del bum siendo el primero.

Nadie diría que son vacaciones esto para ti, ¿eh?

Cualquier trabajo...

Ningún trabajo son vacaciones.

Pero bueno, depende de cómo te lo tomes.

Alejandro, ¿cuántos años tienes?

Yo tengo 28 años.

28. ¿Y empezaste?

¿Haciendo "slackline"? Sí.

Hace ocho años justamente. A los 20.

Bueno, pues este es mi día a día.

Bueno, Alberto, lo dicho. Vamos para Cala en Porter.

Me cambiaré...

Alejandro, aquí hay una habitación.

Sí. ¿Aquí vives?

Aquí vivo, la verdad. A ver.

¿Podemos pasar? Claro, claro. Adelante.

Hace un año que vivo aquí dentro y lo utilizo para dormir.

Estoy todo el día haciendo actividades fuera.

Eso te permite colgarte... Me permite...

poner la furgoneta donde quiera

y poder estar en el sitio donde quiera

en el momento que quiera.

La verdad que me da la vida esto.

¿Dónde vamos ahora?

Bueno, pues vamos a ir a una zona.

Una zona de Cala en Porter.

Una zona de escalada que se llama Escalofríos,

porque es una pared muy vertical y desplomada.

La parte de abajo son dos cuevas.

Y la imagen desde la línea,

que es lo que busco yo, las imágenes que veo desde encima,

es brutal.

Esto es como Finisterre, pero en el sur.

(RÍE) En Menorca.

En Menorca.

Tenemos paisajes de todos tipos. ¡Guau!

La primera cala que tenemos es Cales Coves.

Y aquí, la siguiente que tenemos, es Cala en Porter.

Es lo bueno de Menorca.

A cada cala que vas encuentras roca diferente,

arena diferente y ambiente diferente de naturaleza.

¿Qué altura puede tener esto?

Desde altura serían 46 metros

y la línea mide 52 metros.

Y hay 70 metros de caída desde aquí hasta el punto...

Sí. Hasta el punto de abajo, recto, son 70 metros.

Todo el día con turistas así, ¿no?

Sí. La verdad es que...

Mientras estáis aquí colgados, van a alucinar

como os vean cruzarlo.

En verano, cualquier cala está llena de barcos.

-Vale.

¡Hola!

Esta es la cinta. No es un cable ni una cuerda.

Es una cinta de tela. Es una eslinga.

Me da la confianza de poder caminar por encima.

Si no tuviera confianza en el material que estoy utilizando,

no me montaría.

Cada cinta aguanta 3000 kilos.

Cada eslinga aguanta 7000 kilos.

¿Estás tensando la cinta ahora?

Aunque la idea es que tampoco quede muy muy rígida.

No, porque cuanta más tensión, a mí me resulta más difícil.

Es más difícil.

¿Qué dices? Hola.

¿Qué tal?

Muy bien. ¿Y vosotros quiénes sois?

Amigos.

¿Sois amigos de Alejandro?

Sí. Ah.

¿Os da vértigo de verle solo?

Un poco sí.

Aquí se sufre.

Bueno, él va seguro, ¿eh?

-Pásame un mosquetón, porfa.

Y a caminar, a disfrutar.

Ahora toca lo que me gusta.

Pero, a la vez, cuando monto, pienso:

"¿Por qué he montado? ¿Por qué he montado?

Porque en verdad me da miedo también".

Siempre está la incertidumbre,

aunque sepa que lo he revisado 20 000 veces.

Estas vistas son de pájaro.

O sea, no hay nadie que haya podido ver las vistas

en que he estado yo.

Por aquí no puede pasar ni un avión, ni helicóptero...

Nos quieres dar envidia, ¿eh? Un poquito.

Si me pusiera de pie y me cayera en el momento,

me podría chocar contra la roca.

Siempre nos separamos lo suficiente

para que no haya ningún peligro de choque contra nada.

Aquí, volando.

Muy rápido caminas, ¿no?

Sí. Intento caminar deprisa.

Si me estoy quieto, estoy creando un movimiento.

Si te das cuenta,

no puedo estar quieto encima de la línea.

Cuanto más rápido caminas, menos movimiento tiene la cinta.

Pero, claro, al principio, tienes que coger el ritmo.

Hay que practicar todo en el suelo para hacerlo en altura.

Vaya tela.

La mano pegadita a la pared, ¿vale?

El paso es un poco estrechito.

Bueno.

¿Vas bien?

Sí, sí. Aquí el truco es no mirar, ¿eh?

(RESOPLA)

Es que da impresión venir andando por aquí, ¿eh?

Madre mía.

No se cansa uno de verlo.

Da vértigo mirarle solo, ¿eh?

¡Uy!

¡Ay!

Va andando hacia atrás.

Es que en la caída es tremenda la altura, ¿no?

Madre mía.

¡Uy! Ahí...

¡Uy!

¡Bien!

(Aplausos)

Me quedo sin remos y me cago, ¿sabes?

No te creemos. No te creemos.

Cuando dices que hay miedo, no te creemos.

Cosa que se hace en el suelo, en altura la cabeza te bloquea.

Quieres hacerlo, quieres, sabes que puedes hacerlo,

pero como que... ¡Ah!

Aunque no lo parezca, me da mucho miedo colgarme.

Aunque sepa que es seguro.

Me lo contaron ayer

las lenguas de doble filo.

Que yo con el otro niño

me quedo tan tranquilo.

Yo me cruzo de brazos, digo que eso me da igual.

Quedé con él. Buena suerte.

Lleva 100 años contenta

porque cualquiera, mi hermano, se hubiera echado a llorar.

Pues yo me cruzo de brazos, digo que eso me da igual.

Ni tu novio ni tu amante.

Soy el que más ha querido

y con eso tengo bastante.

Ahora ya no puedes verme.

Te despiertas todas las noches con lágrimas en los ojos

porque no puedes tenerme.

¡Ole!

(RÍE) Para toda España.

¡Uf!

¡Madre mía!

La verdad es que es una gozada.

En apenas 10 minutos,

va a comenzar la cita más espectacular del verano.

Se espera que congregue en la ría de Bilbao

a más de 60 000 personas.

Van a comenzar los mundiales de clavadistas.

¿Cuál va a ser vuestro cometido?

Estamos abajo en el agua asegurando que la entrada es buena,

que en el agua están bien, están conscientes,

no han tenido problema, no han entrado en "shock"...

-Ellos van muy al límite.

Buscan la perfección. El diez.

Entonces, se arriesgan.

Si entran un poco hacia delante,

el agua les puede dejar KO del golpe en la mandíbula.

Llevan protección bucal muchos de ellos

para, en caso de impacto, no reventarse los dientes.

Alejandro, ¿vas a cruzar la ría de Bilbao?

Debajo del puente donde se arrojan los clavadistas.

Y, aparte, está el aliciente de pasar con una "pizza" en la mano.

¿Con una "pizza"?

Está el aliciente de que tiene que llegar bien.

Este es uno de los eventos que haces en verano

que haces tu agosto, ¿no?

En época estival...

Me van saliendo algunos eventillos. ¿Sí?

Actividades para niños...

(Aplausos)

(Ovación)

Martina, allí está su hijo. Sí.

Carlos Gimeno.

Está saludando al único español que tenemos compitiendo.

El único. En este mundial de clavados.

El primer español. El primer español.

Es canario y es mi hijo.

Pues con mucho nervio.

Se me pone el corazón que se va a salir.

No lo puedo evitar.

Ahora lo está haciendo muy bien. ¿Sí?

¿Está séptimo? Séptimo lugar.

De 14.

Está en la mitad de... En la mitad.

Oye, ¿cómo se lleva eso de que tu hijo se arroje al vacío

casi a 30 metros de altura?

La velocidad puede ser de 90 kilómetros.

Sí.

¿Esto cómo se aguanta?

Mal.

Es muy duro.

Al principio, nos ha costado.

Nos cuesta.

Como te habitúas a verlo,

nos manda los vídeos, sabemos que sale bien...

28 añitos. Sí.

Casi nada, ¿eh?

Bueno, pues su madre, sus tíos, el entrenador...

Sí. El entrenador personal, Álvaro. Bueno.

Todo...

Todo el apoyo del mundo. Todo el apoyo del mundo.

(Aplausos)

Bien, ¿no? Muy bien. Muy bien.

Bien.

(MEGAFONÍA) Por favor, concentración.

En serio, chicas y chicos, que no me lo creo.

Esto está siendo impresionante.

Solo puede pasar aquí, en Bilbao.

Impresionante.

Última ronda de la segunda parada internacional.

en esta edición 2018.

Entrégala a tiempo por encima al jurado.

(Ovación)

Es el último salto.

(Ovación)

Vamos a repetir el salto. Mira, mira.

Tres.

Tres.

Ha dado tres volteretas y cae de pie.

Cae rompiendo... Sí.

(Ovación)

¡Qué bueno!

¡El primero! Qué bueno.

Está en primera posición.

Mira cómo viene.

Se ha quitado un peso de encima.

Cómo respira. Claro.

Sí, sí.

Bárbaro.

Saluda.

¿Cómo estás?

-¿Cómo estás? -Muy bien.

-Nerviosa. -Ahora sí.

Ahora he empezado más en el modo competición.

Carlos, enhorabuena, ¿eh? Gracias.

Te has quedado en primera posición de momento.

¿Contento? Sí, sí. Contento.

¿Satisfecho? Sí.

El otro salto no fue tan bien.

Pero con este salto, la verdad es que...

¿Te has quedado a gusto? Claro.

A ver si subimos en la tabla. A ver.

Espectacular. Sí.

Muy contento, la verdad.

Enhorabuena. Gracias.

A ver si te mantienes en primera. Gracias.

Hasta luego.

Cantabria es un paraíso de las cuevas.

Solo en esta comunidad hay unas 4000 naturales.

La de El Soplao está considerada una Capilla Sixtina subterránea.

Entre otras cosas,

por algo que se conoce como excéntricas.

Vamos a buscarlas

y a descubrir los secretos de esta comarca cántabra.

Buenos días. Buenos días.

-Buenos días.

Con vosotros vamos a ver las cuevas.

Bajaremos por el túnel y nos encontraremos una galería

que se denomina La Isidra.

Es una galería de transporte minero

y a través de ella

es por donde los mineros van a encontrar la cueva El Soplao.

¿De dónde venís?

De Extremadura. De Extremadura.

Alicante. Alicante.

Sevilla.

Estas cuevas se descubrieron en el año 1908,

pero no se abrieron al público, en visitas,

hasta el 2005.

Tienes que tener en cuenta que hay más de 22 kilómetros de cueva

en esta montaña.

Vamos a estar a 11,5 grados,

con un porcentaje muy elevado de humedad, ¿vale?

De un 93 y un 94 por ciento.

Esto lo descubrieron en 1908.

¿Cómo puede ser que no se abra hasta 2005?

Para ellos serían simplemente unas piedras bonitas.

No lo querían, igual, tampoco dar a conocer.

No fuese a ser que se le diese valor geológico

y les cerrasen un poco el negocio. Ah, claro.

¿Qué es esto?

Son formaciones excéntricas. ¿Las famosas excéntricas?

Las famosas excéntricas de El Soplao.

Es muy llamativa

porque, aparte de que las hay en mucha cantidad,

están bastante cerca.

Lo cual hace que te asombre un poco más de lo normal.

Son una forma más caprichosa que las estalactitas o estalagmitas.

Sí. Más enrevesadas. Por decir una palabra.

Madre mía. Qué formaciones. Qué pasada.

Qué bonito, ¿eh?

A mí me pasó un poco lo que le pasa a todo el mundo.

Al final, todo el mundo piensa

que una cueva es esta forma, digamos, de herradura.

Y cuando accedes por la galería principal

y ves esa pedazo de sala,

que son prácticamente 500 metros, superamplio y tal,

la verdad es que, en una montaña, el choque fue...

Eso ya para empezar.

La caliza es una roca sedimentaria.

Quiere decir que se forma por sedimentación,

por acumulación. ¿De qué?

De restos de animales marinos, coralinos, conchas de moluscos...

Van muriendo y van cayendo al fondo.

Hoy en día, se está formando roca caliza.

Bueno, esta roca caliza se formó hace 100 o 120 millones de años.

Ahora tenéis que tener cuidado con los techos, ¿eh?

Marcos, ¿cuánto tiempo llevas tú siendo guía en estas cuevas?

Hice hace 5 días 11 años.

Cada día que miras a un sitio ves una cosa nueva.

Hay algo especial

que si no lo ves "in situ"

no lo puedes apreciar en foto por bonita que sea.

Lo que me emociona es el tema de la mina.

Aunque se ve muy poco de mina,

conozco muchos mineros que trabajaron aquí.

La cueva sigue dando de comer de otra forma, ¿no?

Sí, sí. Claro.

De hecho, ahora en verano, trabajaremos casi 50 personas aquí.

Más lo que generan los restaurantes. Sí, sí. Claro.

Y las casas rurales y todo, ¿no? Sí, sí.

En verano, pues 100 000 personas en los 3 meses de verano.

Por poner algo. Que serán más.

En todo el año, 200 000 personas se tiene que notar.

En unos valles en los que los ayuntamientos...

El que más habitantes tiene será 1000.

Marcos, esto se estrecha, ¿eh?

Se va estrechando un poco.

Aquí el agua tuvo una resistencia más fuerte.

Muchas veces hay que venir en botas altas.

¿Cuando llueve mucho esto es un río?

Tiene que llover mucho y lluvias muy fuertes.

Cuanto más estrechas son las galerías,

parece que más predominan las famosas excéntricas.

La gente no puede llevarse ninguna excéntrica, ¿no?

Claro. La tentación es enorme porque hay algunas formaciones rotas.

Lo que ocurre con la arcilla es que al depositarse

en las formaciones

no deja filtrar la gota de agua con tanta facilidad.

Entonces, entre comillas, podrían estar muertas esas, ¿vale?

Al contrario, si os fijáis en estas, tienen la gota colgando,

están continuamente creciendo,

tienen una actividad brutal.

-¿La estalactita y la estalagmita se unen?

-Sí.

-¿Eso tiene algún nombre particular? -Columna.

Recuerda a Altamira.

Parecidos razonables.

-La torre de Pisa.

-A la torre de Pisa.

Un espárrago.

-Un tronco de... -Palmera.

-Así se llaman. De tronco de palmera.

-Una sirena, ¿no? -Sí.

-Con los pelitos a un lado, la oreja y el ojo de perfil,

y la mandíbula de un dinosaurio.

El muñeco Michelin con los brazos levantados.

(RÍEN A LA VEZ)

-Pidiendo auxilio.

Echadle una ojeada a la sala a ver qué os parece.

¿Conocíais este tipo de formaciones?

Esta sala se llama El bosque.

A los primeros que llegaron aquí

les debió de recordar a árboles con caminos

y le dieron ese nombre.

Un bosque un poco tétrico, como podéis ver.

Un poco de Tim Burton.

A mí me recuerda también un poco a un fondo marino.

¿Alguien sabe cómo se llaman?

El nombre es el de banderas.

Banderas en el norte, cortinas en el sur.

¿A qué os recuerda?

-A aletas de tiburón.

-A aletas de tiburón.

O medusas también.

O alas de ángel.

O tocinos, bacaladas...

Evidentemente, hay una gota.

Gota que va a terminar por caer.

Entonces, nos vamos a encontrar una estalagmita debajo.

Tronco de palmera.

Veis que dibuja un relieve.

Eso se debe a que el goteo no es exacto.

Tendrías que entrar millones de veces para poderlo ver todo.

Dicen que se ve una cueva cuando se entra

y otra cueva cuando volvemos a salir.

¿Cuántas horas cuesta hacer un cocido como este?

Tres horas.

¿Esto qué es? Alubia verdina

con almejas y langostinos.

¿Alubia verdina? Es típico.

Entre Cantabria y Asturias.

Y otro de los platos típicos es esto.

Son garbanzos con setas.

Garbanzos con setas.

¿Cuántos años lleváis aquí como restaurante?

Una vida entera.

El cabrito es el plato más pedido aquí.

El cabrito.

La cueva se abrió en 2005. Sí.

¿Cambió mucho que se abriera la cueva?

En principio, parecía que no iba a ser tanto.

Ahora notamos que es el 80 por ciento de nuestra clientela

de verano y de la cueva.

¿Por cuánto sale esto? 15 euros.

Muy bien.

Voy a servir esto. Se enfría eso.

Bueno, estos son los espárragos rellenos

de gambas y de espinacas.

Ahora los pasamos a la sartén.

Toma, pásame una gamba.

Las salsas se pasan en un momentín.

Y ahí van los espárragos rellenos en salsa.

Ahí tienes.

¿De dónde venís vosotros?

Pues yo de Granada y él de Málaga.

-Hemos estado en Santillana del Mar... Eh...

Hemos visto la zona, hemos estado en Santander también.

Y las cuevas de El Soplao.

Vengo de Málaga, y había visto las de Nerja.

Claro. Claro.

Son muy chulas y me han encantado también.

¿Merece la pena cruzar el país para venir?

Claro que sí.

O sea, nada más que los paisajes son espectaculares.

Van los ríos llenos de agua.

En el sur algunos ríos no llevan agua.

No hablo más, que se va a enfriar.

-Perfecto. Muy bien. -Vale.

Tiene buena pinta.

Hilario, me han dicho que es usted albarquero.

Sí. Hago albarcas.

¿Queda gente que haga esto?

Muy pocos.

¿Así se hace? ¿A hachazo limpio?

Sí, sí, sí.

¿A ti quién te ha enseñado?

Mi padre, mis abuelos...

Un 98 por ciento de los hombres que había

sabían hacerlas todos.

Estás perfilando la forma. Sí.

¿Lo ves?

¿Disfrutas haciéndolas o no? Muchísimo.

¿A pesar del trabajo que tienen? Sí, sí.

¿Cuánto tardas en hacer unas? Puf.

Pues treinta y tantas horas.

¿Esto es tu taller, Hilario? Sí.

¿Hay gente que las sigue usando?

Sí hay alguno que todavía las utiliza de diario.

Pueden ser dos en toda la zona.

Se venden ahora mucho por...

Relacionado con el "fonclor" de aquí de Cantabria.

¿Con el qué?

Con el... Con el folclore.

Vas limando el tronco hasta que va cogiendo forma.

Sí. ¿Cómo controlas las tallas y eso?

Muy bien. Un 40 es un 26 por dentro.

Un 41 es un 26,5.

Todos los números van así.

¿Qué estás haciendo? ¿El hueco del pie?

Sí.

Me encanta hacer esto.

La verdad es que lo vivo.

Hace 12 años justos que me prejubilé.

Vendí las vacas

y, entonces, había que dedicarse a algo.

Yo me dedique a hacer albarcas que era lo que me gustaba.

La utilidad de estas albarcas era para la humedad, el barro...

Sí, sí, sí.

El agua. El agua.

Luego llegas a casa, una casa rural de estas del pueblo,

te las dejas en la puerta,

te descalzas en el portal y entras con los escarpines.

Ni metes barro ni metes suciedad ni nada.

Las albarcas se venden...

Parece como el año del bum de la burbuja inmobiliaria.

Se venden, pero bueno...

Qué precisión. Está muy bien hecho.

Mira, estas son de hombre.

De las que había aquí siempre.

Luego hay estas que son de la zona de Reinosa.

¿Cualquier dibujo eres capaz?

Sí. Mira estas qué preciosas son.

Qué guapas.

De raíz de nogal.

¿No ves qué vetas?

¿Y por cuánto las vendes?

Por 100 euros.

Visto el trabajo, me parecen baratas.

Me molesta que hay personas que dicen que son carísimas.

Digo: "No".

Que digas: "No las puedo pagar", es una cosa.

Pero carísimas, no.

Por primera vez en mi vida me voy a probar unas albarcas.

Primero te pones los escarpines.

Yo recuerdo cuando no había esto

y las metían con hierba.

Date una vuelta por ahí.

Son más cómodas de lo que parece.

Sí, hombre. Con esto no se cansa.

Me las llevo.

¿Te imaginas por Madrid con esto?

Llamarías un poquito la atención.

En esta comarca se hacía hierro gracias a la fuerza del agua.

Con las fundiciones este trabajo desapareció,

pero, hoy en día, en lugares como este,

todavía es posible ver cómo funciona una ferrería.

Estamos en una ferrería del siglo...

XVIII.

¿Y sigue funcionando?

Bueno, sí.

No hacemos tochos como entonces,

pero enseñamos a la gente

cómo la fuerza del agua movía los ingenios hidráulicos

para hacer la obtención de hierro.

Ahora estoy metiendo el hierro para que se caliente.

Tiene que salir al rojo vivo

para luego poder golpearle.

¿Esta casa en la que estamos de qué año es?

1752.

Se conserva bastante bien.

Se ha hecho una intervención bastante importante

y las máquinas también se han hecho siguiendo un poco el material,

el tamaño, los apoyos como serían en aquella época.

¿Qué son los ferrones? Trabajadores de la ferrería.

El jefe traía su equipo y marcaba los acuerdos con el dueño.

Los ferrones venían casi siempre desde el País Vasco

a hacer ese trabajo.

Descansaban el domingo y vivían dentro del edificio.

Esta es la habitación del jefe. Sí.

Tampoco era muy lujosa.

Era muy lujosa comparada con donde dormían.

Eso quería preguntar.

Los ferrones dormían arriba y tenían sus camastros

y al mismo tiempo vigilaban el proceso del horno.

Es el único sitio en toda Cantabria

donde ver cómo se hacía el hierro. Efectivamente.

Bienvenidos a la zona de trabajo de los ferrones.

El hierro que hay en el mineral se va calentando

y va cayendo al fondo del horno.

y forma una masa pastosa de hierro y escorias

que se llama goa.

Esta ya está fría, solidificada,

e incluso la empezaron a golpear.

Yo me voy a proteger un poquito.

Ahora donde voy a meter el hierro es en el agua.

Aquí los ferrones metían las herramientas.

Es la parte más peligrosa del proceso.

-¿Qué hacían con el hierro?

-Lo vendían a los artesanos

para hacer todo tipo de herramientas o utensilios,

a las fábricas de anclas, a las fábricas de clavos...

Un barco en aquella época llevaba 20 000 clavos.

Aquí están empezando a hacer las famosas corbatas.

Corbatas de Unquera.

Son muy típicas de esta zona.

Es un dulce que se elabora con hojaldre

y almendra y azúcar.

Ya lleva más de medio siglo de antigüedad.

Sin estar nosotros en este mundo

ya estaban los abuelos y familias en el pueblo de Unquera

que se dedicaban a la corbata.

¿Meten la masa en esta máquina para qué?

Para darle forma y para poder laminar el hojaldre

en las máquinas.

Antes, hacíamos... El machacado se hacía a mano.

Ya vais viendo cómo tienen distintas capas.

Ahora se van a duplicar más las capas en el proceso.

Aunque con máquinas se precisa menos,

aquí hay mucha gente. Sí.

Hay una producción muy extensa y hacemos productos distintos.

Casi configuramos 30 personas. ¿30 personas?

Justo hay una cafetería y un restaurante.

Restaurante, cafetería y un poco de hospedaje.

El siguiente ingrediente a añadir es la glasa real.

Clara de huevo y azúcar glas.

Aparte del aspecto bonito de la corbata que vamos a ver,

hace de pegamento hacia la almendra que vamos a añadir.

Tiene nombre de corbata por la forma que es.

Es un trozo de tela con el nudo a modo de corbata.

¿Cuántas se hacen en un día de buena producción?

Una media de 400 o 500 docenas.

Aquí vemos parte de la producción.

La palmera gigante.

Esto es un espectáculo.

La palmera gigante va siendo...

Le va comiendo terreno a la corbata.

¿En referencia con mi mano cómo son?

Dos palmas de la mano.

¿Cuánto valen?

3,50 euros.

¿Las corbatas cuánto valen?

La vendemos a cuatro euros.

Y a 4,5 si está bañada en chocolate.

¿Hay gente que viene a comprar

y que se queda en el restaurante?

Sí.

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Comando al sol - Bienvenidos al Norte

03 sep 2018

Nos subimos al tren de los faros para despedir el verano en la Galicia mágica. Aguantaremos la respiración colgados de una cuerda para atravesar la ría de Bilbao y saltaremos entre acantilados de vértigo en Menorca. Acabamos nuestro veraneo descubriendo los tesoros ocultos de Cantabria.

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