Comando Actualidad - Virgen Extra - Arahal

Con 20.000 vecinos y 50 millones de toneladas al año, Arahal se ha convertido en el epicentro mundial de la aceituna de mesa. Aliñá con sal gorda, pimiento choricero o romero, uno de los primeros en venderla fuera de esta localidad sevillana fue el padre de María José. Ella ha heredado el oficio y lleva 20 años pateándose las calles. Los bares de Sevilla son sus principales clientes y sus barras, el escaparate que pone de aperitivo, la aceituna verdial o manzanilla. Manolo, su marido, aliña media tonelada de aceitunas al día. Ser aliñador en Arahal es sinónimo de tener empleo. Cuando la aceituna de mesa no paga el jornal, los vecinos han dado con la clave: elaborar aceite con ella.