Tiempo de gastar - Cada vez más pavos

Alfonso vende pavos y capones envasados en maletines y listos para calentar. De sus hornos salen hasta 60.000 piezas estos días. Hace unos años cuando, se embarcó en la aventura de vender pavos precocinados por Navidad, le tachaban de loco. Hoy, tiene ocho granjas para dar de comer al consumidor español y vende más de diez mil a los americanos. Al tradicional cochinillo y al navideño cordero le ha salido un gran competidor. Cada vez buscamos carnes más magras y la moda de lo sano ha llegado también a la mesa por Navidad.