El título de mejor tapa de Burgos

A Isaac los fogones le han sacado de las listas del INEM. Era obrero en paro, estudió cocina y en menos de un año su tortilla ha ganado un concurso gastronómico y ha conseguido el título de mejor tapa de Burgos. Fernando, profesor de una escuela de cocina en esta ciudad, asegura que en este boom de la gastronomía no todo es freír un huevo. Hay que fregar, hay que estudiar, hay que aprender y sólo la mitad de sus alumnos consigue el título.