Víctor Arginzóniz, el "rey de las brasas"

Víctor Arginzóniz, al que llaman “rey de las brasas” o “mago del fuego”. Ha llevado a lo más alto lo que él llama “cocina primitiva”: buen producto y fuego. Sin más. Japoneses, nórdicos, americanos… recorren miles de kilómetros para probar sus chuletones, angulas y besugos.