Al pan, pan - Avance

En España hay más de 300 variedades distintas de pan. Muchas de ellas están a punto de desaparecer. Los reporteros de Comando Actualidad recorren España en busca de panes de pueblo. Hogazas, panetes, molletes, pan cateto, de cuatro cuartos, de cuatro veras, pan candeal. Nos mostrarán cómo se elaboran los más antiguos y, también, los más modernos.

Los españoles comemos menos pan que nunca: 34 kilos por persona y año y, sin embargo, abren más panaderías. La ley que regula el pan tiene más de 30 años. ¿Es pan todo lo que comemos? ¿Sabemos distinguir el pan de verdad?